وصفات جديدة

ميني اماندين

ميني اماندين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قمح: افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع رشة ملح ورغوة صلبة. اخفقي الصفار مع السكر وأضيفيه واحدًا تلو الآخر واخلطي بعد كل منهما: الزيت والماء. يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ثم يوضع في صفار البيض بملعقة. اخلطي نصف بياض البيض مع الصفار ، واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية بحركات خفيفة. نضع الجزء الآخر من بياض البيض ونخلط جيدًا.

شغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ورق حائط صينية بورق الخبز وضعي العجينة. اخبز في 180 درجة مئوية -20-25 دقيقة. نقوم باختباره باستخدام عود أسنان وعندما يخرج نظيفًا نخرجه.

شراب مركز: ضع كل المكونات على النار. من اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، اتركه لمدة 3 دقائق أخرى. أضف الجوهر واتركه ليبرد.

كريم: اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة حتى يذوب جيدًا. ثم أضف الصفار واحدًا تلو الآخر. في النهاية يضاف الكاكاو. امزج حتى تحصل على كريم رغوي.

المجسم: قطع الجزء العلوي المبرد إلى 2. ضعي الأول على الطبق وشربه جيدًا. نحتفظ بثلث الكريم ، ونضع الآخر على العداد الأول. نضع الجزء العلوي الآخر ، القطر ونضع الكريمة المحفوظة والمستوى.

مزخرف: نذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماري مع 5 جرام من الزبدة ، نضعها في كيس ، ونصنع حفرة صغيرة ووزعوها فوق الكيك. يا بارتام.

اخفقي الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا وصنعي كلمة على كل مربع من الكيكة ، ثم قطعي الكرز حسب عدد الحصص وزينيه بالكريمة المخفوقة. دعها تبرد لبضع ساعات لتجمع بين النكهات بشكل أفضل.

من يريد أن يحتفظ بـ 4-5 ملاعق كبيرة من الكريمة من الكيك ويزينها بدلاً من الكريمة المخفوقة والكرز.

لمن يستخدمون كريم كريم:

ضعي 200 مل من الكريمة المخفوقة و 125-150 جم من الشوكولاتة في بان ماري حتى تذوب مع التحريك باستمرار. عندما تذوب كل الشوكولاتة ، اتركها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، ويفضل حتى اليوم التالي.

نخرجها من الثلاجة ونخفق مثل الكريمة المخفوقة حتى تتماسك.


ميني لوز

سكر للشراب: 200 جرام ماء: 500 مل كاكاو للقشدة: 3 ملاعق كبيرة كابتشينو: 2 كيس سكر بودرة للتثليج: 5 ملاعق كبيرة زبدة للتثليج: 50 جرام. حليب البودرة: ملعقة كبيرة كاكاو للتزيين: 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة: 6 ملاعق زبدة أو سمن: 250 غرام. الماء: 30 مل زيت للتزيين: ملعقة كبيرة زيت للوجه: 30 مل كاكاو للوجه: ملعقة واحدة بيض مقلي: 6 بيضات كريمة: 3 صفار مسحوق الخبز: ملعقة صغيرة دقيق: 200 غرام سكر للوجه: 6 ملاعق كبيرة جوهر الروم : القارورة


ميني لوز

Amandina هي واحدة من الكعك الذي نستمتع به بسرور كبير عندما كنا طفلين. في ذلك الوقت كنت أقوم بتقديمه في الحلويات ، والآن أقوم بإعداده في المنزل. لماذا ا ؟ لأنني أعده حسب ذوقي! الشوكولاته ، الروم ، الكثير من الشراب ، هذا هو سحر اللوز الوحيد ، أليس كذلك؟

مكونات

  • 6 بيضات
  • 200 جرام سكر
  • 30 مل ماء
  • 30 مل زيت
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 20 جم كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري)

تحضير

افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف السكر تدريجياً ويفرك بالخلاط حتى تحصل على مرنغ قوي. يضاف الماء وصفار البيض ويفرك بالزيت. عندما نضيف الصفار ، لم نعد نستخدم الخلاط ، بل نستخدم الملعقة.

بعد التجانس ، أضيفي الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر. تخلط بخفة. يُسكب المزيج في صينية مبطنة بورق الخبز ويُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريبًا (نجري اختبار المسواك).
دع سطح العمل يبرد.

شراب مركز:

مكونات

  • 500 مل من الماء
  • 250 جرام سكر
  • 3 مغلفات شوكولاتة / كراميل مغطاة
  • 1 زجاجة خالية من الروم

تحضير

اغلي كل شيء ماعدا الروم الذي يوضع عند إطفاء النار. بعد الغليان ، اغلي لمدة 5 دقائق. لتهدأ

كريم

مكونات

تحضير

قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها على النار مع الكريمة الحامضة. لا تغلي (يكفي فقط لإذابة الشوكولاتة). ضعيها في الفريزر في وعاء مغطى لمدة ساعتين (للحصول على قوام كريمي وليس سائل).
انزع الوعاء وافركه بالخلاط حتى يتحول إلى كريمة منفوشة.

المجسم

نقطع الجزء العلوي إلى قطعتين ، قم بشرب الجزء العلوي الأول مع نصف كمية الشراب ، ضعي الكريمة ، والجزء الثاني من الجزء العلوي وشراب مع بقية القطر.


اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين تقريبًا.

قسّمها وزجها بكريمة الشوكولاتة أو الفوندان. فضلت أقراص الفوندان لأنها وصفة اللوز الأصلية.

تدفق

مكونات

تحضير

نضع وعاء في البرد. في وعاء آخر نضع الماء ونسكب السكر برفق في المنتصف حتى لا يصل إلى حافة الوعاء. اتركه يغلي لمدة تقريبية. 15 دقيقة. إذا بدأت في الالتصاق بجدران الوعاء ، فقم بتنظيفها بفرشاة مبللة بالماء البارد.
ضعي الماء البارد في كوب ورشي شراب السكر. إذا تراكمت على شكل كرة في قاع الزجاج ، فهذا يعني أنها جاهزة. نضيف العسل.

أخرج الوعاء من البرد واسكب فيه شراب السكر. اضرب بالخلاط حتى يبدأ في التكاثف ويتحول إلى اللون الأبيض. عندما نستخدمها نضعها في حمام البخار ونخلطها حتى تصبح سائلة. أضف 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو. يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من الماء للمساعدة في تنعيم الفوندان. أثناء الاستخدام ، احتفظ بالوعاء في حمام البخار ، وإلا فإنه سيتصلب بسرعة. صب كريمة الفوندان فوق كل لوز واتركها تقطر بسهولة على الحواف.


إذا كنت تحب الوصفات التي شرحتها ، فانتقل إلى صفحتي على Facebook ، Alina & # 8217s Cuisine ، وامنحني إعجابًا. شكرا لك!

[photo title = & # 8221 هل جربت هذه الوصفة؟ & # 8221]

هل أحببتها؟ شارك النتيجة معنا. أدخل هنا وقم بتحميل صورتك. لا تقلق إذا لم تكن محترفة ، فنحن لسنا كذلك. ستجد بعد ذلك صورتك في هذه الصفحة. شكرا لك!


كمثرى صغيرة ، لوز ، فطائر زبدة صغيرة

سحق أو اخلط الزبدة الصغيرة واخلطها مع الزبدة المذابة مسبقًا.

الخطوة 4

ضع العجينة على قاع وحواف المقالي غير اللاصقة.

الخطوة الخامسة

الخطوة 6

تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة 7

تُخبز في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

الخطوة 8

الخطوة 9

في وعاء السلطة ، اخفقي الريكوتا والسكر والبيض واللوز المطحون.

الخطوة 10

صب الخليط في القوالب.

الخطوة 11

قشر وقطّع الكمثرى إلى شرائح وضعها على الوجه.

الخطوة 12

قطّع رقائق الشوكولاتة إلى رقائق ورشها فوق التارتليت.

الخطوة 13

الخطوة 14

عندما يخرج من الفرن ، اتركه يبرد ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

انتهى! ماهو رأيك؟

متعطش للوصفات؟

نحدد موعدًا في صندوق البريد الخاص بك!

المزيد من الوصفات

مارميتون ماج
ماذا لو قمت بالاشتراك؟

هذه هي أفضل طريقة حتى لا تفوتك أية مشكلات ، وتوفر المال وتعامل نفسك كل شهرين :) بالإضافة إلى أنه سيكون لديك حق الوصول إلى النسخة الرقمية لقراءتها في كل مكان.


وصفات طبخ لك

مكونات كونترتوب:
- 200 غرام العمر / السكر
- 6 بيضات
- 20 غرام. الكاكاو / الكاكاو
- 8 ملاعق طحين / 8 ملاعق طحين
- 30 مل. ابا / الماء
- 30 مل. أولي / زيت





ثم اخبزها لمدة 30-35 دقيقة. (حسب الفرن) بالتسخين المناسب
لدي مساعدتي في المطبخ. اسمحوا لي أن أعرف عندما يكون جاهزًا للخبز
سئلت عن الصورة التالية. هذا هو مساعدتي في المطبخ. هي ساعة المطبخ على شكل همبرغر
اخبز لمدة 30-35 دقيقة.



مكونات الشراب: / الشراب:
- 400 مل. ابا / الماء
- 200 غرام العمر / السكر
- 2 كيس شوكولاتة كابتشينو (لم يكن لدي ووضعت كريمة مخفوقة) / كابتشينو
- قارورة واحدة خالية من الروم / الروم

ضعي جميع المكونات في قدر حتى تغلي ، حوالي 5 دقائق. من اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ثم يترك ليبرد ، وبعد ذلك نضيف 1 أمبولة من خلاصة الروم
اغلي جميع المكونات لمدة 5 دقائق ، واتركيها تبرد وأضيفي الروم




ثم اتركيه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل
ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
ثم قم بقصها إلى الحجم المطلوب ، على أي حال كن & # 8221mini & # 8221 واتبع التزجيج
ثم تقطع إلى قطع صغيرة
مكونات كريمة التزيين:
- 1 باشيت جلازورا كراميل / استخدم أي نوع من التزيين (شوكولاتة أو كراميل)
- علبة واحدة من كريمة الشوكولاتة


ميني لوز

إذا أخبرني أحدهم منذ حوالي 5 سنوات أنني سأصنع أماندين ، كنت سأضحك يومين وليلتين ، لأنني اعتقدت دائمًا أنني معقد للقيام بذلك.
لكن بالأمس أخذت قلبي في أسناني ، وارتديت مريلة الحظ (التي بها حمالة صدر وسراويل داخلية) ، وبدأت باللوز.

6 بيضات
200 غرام سكر
30 مل ماء
30 مل زيت
20 غرام كاكاو
8 ملاعق كبيرة طحين
[معرّف المرفقات = 46858]

في وعاء نضع بياض البيض من 6 بيضات

وتخلط جيدا حتى تلتصق بالوعاء

ثم نضيف السكر والماء وصفار البيض المفرك بالزيت ، وابدأ بالخلط بملعقة وليس بالخلاط ، من الأسفل إلى الأعلى ، شفرات شاحبة ، حتى يتجانس بياض البيض.
[معرّف المرفقات = 46861]

بعد خلط بياض البيض ، أضيفي القليل من الطحين الممزوج بالكاكاو واخلطيهم بالخلاط. سيتغير لون الوعاء الموجود في الصور لأن الآخر كان صغيرًا بعض الشيء ، لذا فأنت تؤدي من البداية في وعاء كبير

ستخرج عجينة أرق
[معرّف المرفقات = 46863]

اسكبي العجينة في صينية ليست كبيرة جدًا ، وضعي صينية الخبز في قاعها

ضعه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند 175 درجة ، في الدقائق الخمس الأخيرة ارفع درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة. والآن أعترف لك بطريقي في فحص تكوين الفرن سواء كان مخبوزًا أم لا ، daaaaaaaaaaaaaaar بدون فتح باب الفرن & # 33 لذلك أصفيق بشدة على الموقد وعلى جانب الفرن ومن النخيل ، الفرن يهتز ، ثم أرى على النافذة إذا كانت التركيبة في الدرج تهتز. لم أعد أرفع درجة الحرارة ، بل تركتها في نفس درجة الحرارة طوال الوقت. لذلك بقيت قليلا

لقد قطعت سطح الطاولة في 2 وتركته ليبرد
[معرّف المرفقات = 46870]

نتركه هكذا ونعتني بالشراب

400 مل ماء
200 غرام سكر
2 كيس كابتشينو شوكولاتة
[معرّف المرفقات = 46871]

لم يكن لدي سوى كيس واحد من الكابتشينو مع المنقار ، لذا كان الثاني هو الكابتشينو الكلاسيكي
كل كيس يحتوي على 12.5 غرام
[معرّف المرفقات = 46872]

نضع جميع مكونات الشراب في قدر حتى يغلي ، ومنذ اللحظة التي يبدأ فيها الغليان نتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى
[معرّف المرفقات = 46873]

وسوف تحصل على شراب قبيح ولكنه جيد
[معرّف المرفقات = 46874]

دع الشراب يبرد واستمر في العناية بالكريم

3 صفار
150 غرام سكر بودرة
1 علبة سمن نباتي (250 جم)
3 ملاعق كبيرة كاكاو
[معرّف المرفق = 46875]

في وعاء ضعي السمن المذاب جزئيًا (يعيش في الميكروويف)
[معرّف المرفقات = 46876]

نخلطها جيدًا حتى نحصل على نوع أضعف من المايونيز
[معرّف المرفقات = 46877]

يضاف السكر البودرة ويخلط حتى يذوب السكر

أضف الصفار والكاكاو
[معرّف المرفقات = 46879]

ونخلط حتى نحصل على هذا الكريم
[معرّف المرفقات = 46880]

والآن & # 33 نضع النصف الأول من سطح الطاولة على صينية ، نضع فوقه ملعقة من الشراب على سطح الطاولة بالكامل ، ثم نضع كل الكريمة (أضعها كلها) ، ثم نضع الكريمة فوقها النصف الآخر من كونترتوب وشراب مرة أخرى.
لا تضع كل الشراب ، إنه كثير جدًا ، لكنك ستفعل ما تريد
ثم نضع الصينية مع القطع العلوي ، المقطعة والمبللة بالقطر في الثلاجة ، لمدة ساعتين على الأقل
غادرت أكثر ، و بين عشية وضحاها ، وواصلت اليوم.

على ورق الخبز (حتى لا تفسد الطاولة) ، قمت بتقطيع الجزء العلوي إلى مستطيلات أصغر (يمكنك قصها بشكل أكبر)

خذ ، لترى
[معرّف المرفقات = 46884]

وركزت الآن على الديكور ، ومن الواضح أن اللوز بدون تثليج لا يمكن أن يكون كذلك ، لذلك اخترت هذا التزيين ، لكن الكراميل وليس الشوكولاتة
[معرّف المرفقات = 46885]

لقد أعددت الجليد وفقًا للتعليمات وقمت بتزجيج ملفات تعريف الارتباط
[معرّف المرفق = 46886]

عادة ما تتوقف الوصفة هنا ، لكن كانت لدي فكرة ، لذلك قمت بإذابة الشوكولاتة المنزلية في حمام ماري (حوالي 75 جرام).
[معرّف المرفق = 46887]

الشوكولاته المذابة أضعها في كيس قطعته قليلاً في الزاوية ، وواصلت التزيين
[معرّف المرفق = 46888]

جاهز مزين ، واذا اجريت شبكية عينك سترى هناك على ورق الخبز ورسالة لك من باقي المنقار
[معرّف المرفقات = 46889]

والآن ، أخيرًا ، الصور النهائية ، ألقي نظرة جيدة ، لأنني قد أكلت بالفعل ما لا يقل عن 7-8 حبات صغيرة من اللوز ، فهي ببساطة فائقة الجودة & # 33 الآن & # 33 الآن & # 39 falfaie من جميع الحلويات ، ليس لدي سبب لدخول الحلويات .. وأنت أيضًا
[معرّف المرفقات = 46890]

والآن صورتان أقرب إليك
[معرّف المرفقات = 46893]

وآخر حبة لوز أكلتها لقد صنعتها & # 33 إذا صنعتها & # 33 إذا أردت ، اجعلها & # 33


وصف

فريق حلويات Deliciile Kronstadt ، من Brașov ، يتفوق في صنع الحلويات الفريدة في التصميم وذوق لا ينسى!

كل يوم ، نقوم بإعداد جميع المكونات الطازجة والحرفية ، عمليًا من الصفر ، جميع المكونات التي تشكل جزءًا من تكوين كل كعكة وكل كعكة: شوكولاتة أو فانيليا ، ورق عجين ، كريمات طازجة أو مسلوقة ، غاناش الشوكولاتة بالكريمة ، حشوات فواكه ، الهلام الفاكهة

نحن نستخدم مكونات صحية وطبيعية ومختارة بعناية ، وكثير منها في فئة المكونات العضوية أو العضوية أو العضوية ، ولهذا السبب لا يمكن تخزين أو تجميد كل حلوى نعدها.

إذا كنت تبحث عن كعكة تقليدية معينة أو كعكة مصنوعة يدويًا أو قد ترغب في الحصول على حلوى غير عادية من المجموعة ميني كيك بتصميم فريد ومجموعة # 8211 سولو، كن على يقين من أنك ستسعد بالاختيار الذي نقدمه لك! استكشف واختر مفضلاتك!

أسلوب وطعم وطعم ونضارة هذه الأصناف العطرة والجميلة من الحلويات ستجلب لك "الإضافات" التي تريدها!

الطلب: بالنسبة للكعك والكعك والمعجنات والمخابز التي لا تحتوي على مخزون في متجرنا عبر الإنترنت ، سيتم تحضيرها فقط عند الطلب قبل 48 ساعة على الأقل.

التسليم: توصيل مجاني في Brașov للطلبات التي لا تقل عن 200 Lei أو يمكنك استلام المنتجات من الحلويات لدينا.
وقت التسليم: الاثنين-الجمعة: 10.00 & # 8211 16.00 ، السبت: 10.00 & # 8211 13.00.

سنؤكد التسليم / الاستلام عن طريق البريد الإلكتروني أو الهاتف.

الدفع: يمكنك الدفع مقابل الطلب نقدًا عند التسليم أو ببطاقتك المصرفية عند الطلب عبر الإنترنت. بالنسبة للتحويل المصرفي ، يرجى ملاحظة أننا نتلقى الطلب في وقت تأكيد الدفع.


ضعي بياض البيض من 6 بيضات في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى "يتماسك" في الوعاء. ثم نضيف السكر والماء وصفار البيض المفرك بالزيت ، وابدأ بالخلط بملعقة وليس بالخلاط من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس بياض البيض. بعد خلط بياض البيض ، أضيفي القليل من الدقيق الممزوج بالكاكاو واخلطيهم بالخلاط (استخدمي وعاءً كبيرًا). ستخرج عجينة أرق. اسكبي العجينة في صينية ليست كبيرة جدًا ، وضعي صينية الخبز في قاعها. ضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند 175 درجة ، في آخر 5 دقائق ترفع درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة.

لقد قطعت سطح العمل إلى نصفين وتركته ليبرد. نتركه هكذا ونعتني بالشراب.

ضع جميع مكونات الشراب في قدر حتى يغلي ، ومن اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى وستحصل على شراب قبيح ولكنه جيد. دع الشراب يبرد واستمر في العناية بالكريم.

في وعاء نضع السمن المذاب جزئياً. اخلطها جيدًا حتى تحصل على قوام مايونيز أضعف. يضاف السكر البودرة ويخلط حتى يذوب السكر. أضيفي الصفار والكاكاو واخلطي حتى تحصلي على كريمة.

نضع النصف الأول من الجزء العلوي على صينية ، نضع عليها نصف الكريمة بالكامل بملعقة شراب ، ثم نضع الكريمة بالكامل (أضعها كلها) ، ثم نضع النصف الآخر من الأعلى فوقها. كريم ونشراب مرة أخرى. لا تضع كل الشراب ، فهو كثير جدًا ، لكنك تفعل ما يحلو لك.

ثم ضعي الصينية مع القطع العلوية وشرابها وضعيها بالكريمة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (تركت أكثر بين عشية وضحاها). على ورقة الخبز ، قمت بتقطيع الجزء العلوي إلى مستطيلات أصغر (يمكنك قصها بشكل أكبر) وتزيينها.

من الواضح أن اللوز لا يمكن صنعه بدون تثليج ، لذلك اخترت كريمة الكراميل ، وليس كريمة الشوكولاتة.

أعددت الجليد وفقًا للتعليمات وقمت بتزجيج البسكويت.عادةً تتوقف الوصفة هنا ، لكن لدي فكرة ، لذلك قمت بإذابة الشوكولاتة المنزلية في حمام مائي (حوالي 75 جرام). وضعت الشوكولاتة المذابة في كيس قطعته قليلاً في الزاوية وواصلت التزيين.


ميني لوز - حلوى بنكهات الطفولة

  • أماندينا (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) أماندينا
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • تحضير قمة الكاكاو (Maria Matyiku / Epoch Times) تحضير قمة الكاكاو
  • سطح العمل مقسم إلى 5 شرائح طولية متساوية و 8 شرائح جانبية ، وبالتالي الحصول على 40 حبة لوز صغيرة (Maria Matyiku / Epoch Times) سطح العمل مقسم إلى 5 شرائح طولية متساوية و 8 شرائح جانبية ، وبالتالي الحصول على 40 لوز صغير
  • تحضير الثلج (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) تحضير الجليد
  • بعد أن تبرد كريمة التزيين ، زينيها بالكريمة المخفوقة أو الكريمة المتبقية (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد أن تبرد الكريمة ، زينيها بالكريمة المخفوقة أو الكريمة المتبقية

خليط من النكهات مع شوكولاتة ورم رقيق وشرابمعقد، اللوز كعكة يصعب نسيانها بمجرد أن تتذوقها. إنها واحدة من تلك الحلويات الرمزية ، التي توقظ ذكريات ممتعة من الطفولة وتعيد لحظات لا تُنسى في ذاكرتنا.

المكونات:

لكونترتوب تحتاج:

  • 6 بيضات كبيرة
  • 200 غرام من السكر
  • 40 مل من الماء
  • 40 مل من الزبدة أو الزيت
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 200 غرام دقيق
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 150 جرام سكر فانيليا بودرة
  • 250 غرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 3 ملاعق كبيرة قهوة سائلة (استبدلت 3 صفار بيض في وصفة أمي)

تحضير:

ابدأ بتحضير الجزء العلوي من الكاكاو. للقيام بذلك ، افصل بياض البيض عن الصفار بعناية ، وافرك الصفار بالسكر والزبدة حتى يمتزجا جيدًا ، ثم أضف الماء. يُخفق بياض البيض. عندما تكون الرغوة صلبة ، قم بإضافتها تدريجياً إلى عجينة الصفار ، مع التحريك بملعقة خشبية ، مع حركات من الأعلى إلى الأسفل ، بالتناوب مع إضافة المطر ، من الدقيق الممزوج بالكاكاو والباكينج باودر.

يتم الحصول على تركيبة متجانسة تُسكب في صينية بحجم 33 × 23 × 5 سم ، مدهونة بالدهن ومبطنة جيدًا بالدقيق. ضع الجزء العلوي في الفرن (مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية) ، واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

في غضون ذلك ، تحضير الشراب المستخدم لشراب كونترتوب. في قدر ، ذوبي السكر مع ملعقة كبيرة من الماء. عندما يصبح السكر ذهبيًا ، أطفئه ببقية الماء. عندما يذوب السكر ، ارفعي الشراب عن النار واتركيه جانباً بعد أن يبرد ، أضيفي الروم.

لتحضير كريمة الشوكولاتة ، افركي الزبدة حتى تصبح مثل الكريمة الرقيقة. تخلط مع السكر حتى يذوب ، ثم تضاف واحدة تلو الأخرى والكاكاو المنخل وملعقة صغيرة من القهوة.

أخرجي سطح العمل من الفرن ، وضعيه جانبًا حتى يبرد تمامًا ، ثم قطعيه من المنتصف بالطول. شراب النصف الأول من سطح الطاولة بنصف كمية شراب السكر المحترق ، ثم أضف حوالي ثلثي كريمة الكاكاو. ضع النصف الثاني من الجزء العلوي فوق الكريمة التي تشربها مع باقي القطر. ثم ضعي طبقة رقيقة جدًا من الكريم فوقها ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

قم بإزالة سطح العمل من الثلاجة ، ثم قسمه إلى 5 شرائح طولية متساوية و 8 شرائح جانبية ، وبالتالي الحصول على 40 حبة لوز صغيرة.

لتحضير كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة المنزلية المفرومة إلى قطع ، تضاف الزبدة. بعد ذوبان الشوكولاتة ، ارفعي الوعاء عن النار ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة مع التحريك جيدًا حتى تمتزج الكريمة. تنتشر كريمة التزيين بسخاء على كل قطعة من الكعكة. بعد أن يبرد كريمة التزيين ، زينيها بالكريمة المخفوقة أو الكريمة المتبقية.


فيديو: تارت اللوز وصفة ناجحة و مربحة لمشروع منزلي و البيع للمقاهي (شهر نوفمبر 2022).