وصفات جديدة

وصفة الكوسة المحشية بالتونة والطماطم

وصفة الكوسة المحشية بالتونة والطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

طريقة رائعة لاستخدام الكوسة أو الكوسة. تتناسب التونة بشكل مدهش مع الكوسة وتصبح الطبقة العلوية لذيذة ومقرمشة أثناء خبزها.

35 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 حبة كوسة ، نهايات مشذبة
  • 2 علب تونة (185 جم) مصفاة ومقشرة
  • 1/4 بصلة مفرومة ناعماً أو مبشورة
  • 1 طماطم مفرومة ناعماً
  • 110 جرام فتات الخبز
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. املئي قدرًا كبيرًا بالماء المملح ، وضعي الكوسة في القدر ، واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج. تُرفع الكوسة وتُقطع إلى نصفين وتُترك لتبرد. يُستخرج اللب من أنصاف الكوسة ، مع ترك قشرة 1 سم. ضعي اللحم المفروم جانبًا في وعاء.
  2. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية خبز كبيرة بقليل من الزيت.
  3. ضعي الكوسة في وعاء واهرسيها جيدًا. يُمزج التونة والبصل والطماطم وفتات الخبز والبيض والملح والفلفل الأسود. تحشي قشور الكوسة بقليل من خليط التونة. رشي حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على كل نصف كوسة محشي.
  4. تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً ، من 20 إلى 25 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(24)

المراجعات باللغة الإنجليزية (19)

بواسطة SCOTTGIRLS

حاول صنعه مع 1 كوسة كبيرة. لأي شخص يفعل ذلك في المستقبل ... قشر الكوسة قبل حشوها وخبزها! بمجرد نزع الجلد ، كان لذيذًا! -04 نوفمبر 2010

بواسطة RUTHIE923

كان هذا لذيذًا جدًا وسهلًا. لقد قمت بهرس لب الكوسة في محضر الطعام - أسهل من الهرس على ما أعتقد. أيضًا ، استخدمت الكينوا بدلاً من الدقيق ، ثم أضفت القليل من طحين اللوز لأن الحشو بدا رقيقًا جدًا. كان الملمس رائعًا. طريقة رائعة لاستخدام الكوسة كطبق رئيسي. لقد كان لطيفًا بعض الشيء - أعتقد أنني قمت بتخفيض الملوحة عليه. محسّن بمزيد من الملح وقليل من الصلصة الحارة على الجانب! -15 أكتوبر 2010


  • 2 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى نصفين بالطول وإزالة البذور
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون من Sainsbury & # 39s
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 بصلة حمراء مقشرة ومفرومة
  • 250 جرام أرز بسمتي في الميكروويف ، مطبوخ حسب تعليمات العبوة
  • حفنة من الأعشاب الطازجة ، مغسولة ومقطعة (بقدونس و / أو ريحان و / أو كزبرة)
  • 200 جرام ستيك تونة في مياه الينابيع من Sainsbury & # 39s ، مصفاة
  • 198 جرام من الذرة الحلوة الطبيعية من Sainsbury & # 39s ، مصفاة
  • القليل من عصير الليمون
  • 100 جرام جبن موزاريلا مبشور من سينسبري & # 39s
  • 120 جرام كيس بيسترو من Sainsbury & # 39s ، للتقديم

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية ، مروحة 170 درجة مئوية ، علامة الغاز 5. ادهن أنصاف الفلفل بقليل من الزيت ، ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُضاف الزيت المتبقي إلى مقلاة على نار متوسطة. يضاف الثوم والبصل ويقلى لمدة 5 دقائق.

أضيفي الأرز والأعشاب ، ثم أضيفي التونة والذرة الحلوة وعصير الليمون.

عندما تصبح جاهزًا ، املأ أنصاف الفلفل بأكبر قدر ممكن من خليط الأرز ، مع تربيتهم.

اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها من الفرن وضعي فوقها جبنة الموزاريلا.

اخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية ، أو حتى ينضج الفلفل ويذوب الجبن. تقدم مع سلطة البيسترو.


قطعي الكوسة إلى نصفين. بملعقة معدنية ، يُسكب اللحم بعناية ويُترك جانباً.

ادهن الأجزاء الداخلية بزيت الزيتون (أو استخدم رذاذ الطهي) واطبخها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.

أثناء طهي الكوسة ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في قدر. بمجرد تسخينها ، أضف مكعبات الكراث والثوم. يُترك ليلين ثم يُضاف التونة ولحم الكوسة ومكعبات الفلفل.

أضف حوالي 1/2 إلى ملعقة صغيرة من معجون الطماطم المجفف للنكهة أو للحصول على عصير خيار ملح مخفض من 1/2 ليمونة سيكون رائعًا أيضًا.

بمجرد طهي التونة ، احشو قوارب الكوسة بالحشوة.

اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى في الفرن الساخن وقدميها مع السلطة أو الأرز أو المعكرونة أو الكسكس.

المحصول: 2 حصص صحية أو تغذي 4 أرغفة جائعة


2. بابارديل مع صلصة التونة

سوف تحتاج: 1 × 198 جرام تونة في محلول ملحي

من السهل & # 8217s تحويل معكرونة التونة من كل يوم إلى & # 8216a bit fancy & # 8217. استبدل السباغيتي أو البيني بالبابارديل واصنع صلصة الطماطم الطازجة بزيت الزيتون والأعشاب. قمة مع الأوريجانو والكبر لعشاء يستحق المطعم.


جون ويست هو جزء من مجموعة الاتحاد التايلاندي.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة على موقعنا.

يمكنك معرفة المزيد حول ملفات تعريف الارتباط التي نستخدمها أو إيقاف تشغيلها الإعدادات .

  • نظرة عامة على الخصوصية
  • ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية
  • ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث
  • ملفات تعريف الارتباط لتتبع الأداء وأمبير

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط حتى نتمكن من تزويدك بأفضل تجربة مستخدم ممكنة. يتم تخزين معلومات ملفات تعريف الارتباط في متصفحك وتقوم بوظائف مثل التعرف عليك عند العودة إلى موقعنا ومساعدة فريقنا على فهم أقسام الموقع التي تجدها أكثر إثارة للاهتمام وفائدة.

يجب تمكين ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية في جميع الأوقات حتى نتمكن من حفظ تفضيلاتك لإعدادات ملفات تعريف الارتباط.

إذا قمت بتعطيل ملف تعريف الارتباط هذا ، فلن نتمكن من حفظ تفضيلاتك. هذا يعني أنه في كل مرة تزور فيها هذا الموقع ، ستحتاج إلى تمكين أو تعطيل ملفات تعريف الارتباط مرة أخرى.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط من مواقع الطرف الثالث التالية:

يرجى تمكين ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية أولاً حتى نتمكن من حفظ تفضيلاتك!

يستخدم موقع الويب هذا Google Analytics لجمع معلومات مجهولة المصدر مثل عدد زوار الموقع والصفحات الأكثر شيوعًا.

يساعدنا الاحتفاظ بملف تعريف الارتباط هذا على تحسين موقعنا على الويب.

يرجى تمكين ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية أولاً حتى نتمكن من حفظ تفضيلاتك!


تونو سكوي "سكي" ستيك التونة المشوي مع الكوسة والكبر

هل تبحثين عن وصفة تونة لذيذة مع اختلاف؟ إذا كنت كذلك ، فقد وجدتها! إليكم شريحة لحم التونة المشوية مع الكوسة والكبر لتستمتعوا بها.

إذا سنحت لك الفرصة لزيارة المدينة التي ولدت فيها ، توري ديل جريكو ، فسوف تدرك قريبًا أن كل مطعم في المدينة يقدم هذا الطبق. إن سكان جنوب إيطاليا ، بمن فيهم أنا ، مجنونون تمامًا بالتونة. إذا حاولت ترجمة "tonno scue" scue "إلى الإنجليزية ، فسيكون ذلك" سمك تونة مصنوع بدون مجهود ". السبب في تسميته بهذا هو أن المكونات القليلة المستخدمة يتم تجميعها بشكل عشوائي تمامًا دون تفكير كبير ، ومع ذلك لا يزال الطبق مثاليًا مع النكهات المذهلة. يتم طهيه في أقل من 15 دقيقة ، وهو شيء أقترحه بالتأكيد بعد يوم طويل.

مكونات

  • 100 مل زيت زيتون
  • 4 شرائح تونة (300 جرام لكل منها)
  • 3 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح خشنة
  • 5 ملاعق كبيرة صنوبر
  • 2 حبة كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح خشنة
  • 200 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 5 ملاعق كبيرة من نبات الكبر بالملح ، مغسول
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة
  • 80 جرام زيتون أخضر منزوع النوى نصفين
  • ملح وفلفل

محول الوزن

وجدت في هذا الكتاب

متع عينيك بأجود شرائح لحم التونة المشوية مع الكوسة والكبر! من السهل والممتع إعداد هذا الطبق الرائع. ما عليك سوى اتباع التعليمات أدناه والحصول على النتيجة المثالية.

خطوة بخطوة

  1. سخني 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واطهي التونة على نار متوسطة لمدة دقيقتين على كل جانب. يرفع عن النار.
  2. سخني الزيت المتبقي في مقلاة ثانية واقلي الثوم والصنوبر والكوسة لمدة 3-4 دقائق على نار عالية. تضاف الطماطم الكرزية والكبر والزعتر والزيتون وتتبل بالملح والفلفل. طهي لمدة دقيقة أخرى.
  3. يُسكب مزيج الكوسة فوق التونة ويُعاد المقلاة إلى نار متوسطة. اطهيه لمدة 5 دقائق إضافية بدون غطاء للسماح للسمك بامتصاص النكهات.
  4. للتقديم ، ضعي شرائح التونة في منتصف طبق التقديم واسكبي القليل من خليط الكوسة فوق كل جزء.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ما عليك سوى الجلوس والاستمتاع بشريحة لحم التونة المشوية مع الكوسة والكبر ولا تنسَ الاطلاع على الوصفات الإيطالية الأصيلة الأخرى الرائعة بما في ذلك وصفات المقبلات الرائعة ووصفات المعكرونة الإيطالية ووصفات الحساء الإيطالية وأطباق اللحم البقري الإيطالية والأصيلة. وصفات بيتزا.


  1. ضع فتات الخبز والبيض المخفوق والبصل الأخضر والكزبرة وصلصة الفلفل الحار والجبن المبشور في وعاء نظيف وقلّب باستخدام شوكة حتى تمتزج.
  2. أضف أي مجموعة من الأشكال المدرجة أدناه.
  3. قم بقطع الكوسة بعناية إلى نصفين ثم قم بإزالة البذور المركزية برفق لتشكيل شكل زورق صغير.
  4. املئي المراكز المجوفة بخليط الحشو.
  5. رتبي الكوسة على صينية فرن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى تبدأ الكوسة في النعومة ويبدأ الحشو في التحول إلى اللون البني. تجنب الإفراط في الطهي
  6. يقدم مع السلطة والصلصة الحارة والخبز أو البطاطا المهروسة للحصول على وجبة اقتصادية ومرضية.

يخدم 4

كل حصة (نصفين) تحتوي على: طاقة 880 كج / 210 سعرة حرارية بروتين 15 جم ، دهون 10 جم ، كربوهيدرات 14 جم ، ألياف غذائية 3 جم ، صوديوم 480 مجم.

الاختلافات

  • فطر ولحم مقدد
    2 فطر مسطح و 1 راشر من لحم الخنزير المقدد مكعبات
    يوفر هذا إضافة: 51 كيلو جول / 12 كيلو كالوري ، بروتين 1.75 جم ، دهون 0.6 جم ، كربوهيدرات وألياف لا تذكر ، الصوديوم 128 مجم
  • تونة بالليمون
    3 ملاعق كبيرة تونة معلبة مع 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    وهذا يوفر إضافة إضافية: 93 كيلو جول / 22 كيلو كالوري. بروتين 4 جم ، دهون 0.5 جم ، كربوهيدرات وألياف نيج ، صوديوم 34 ملجم.
  • القرع والحمص والفليفلة
    1/4 كوب قرع مطبوخ ، 1 ملعقة كبيرة حمص و 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم.
    وهذا يوفر طاقة إضافية: 75 كيلو جول / 18 كيلو كالوري ، بروتين 0.4 جم ، دهون 1 جم ، كربوهيدرات 2 جم ، ألياف غذائية 0.2 جم ، صوديوم 10 مجم.

هذه وصفة رائعة للغاية & # 8221 من حيث أنها لا تزال جيدة المذاق إذا تم تحضيرها مسبقًا وتغطيتها وتبريدها ثم إعادة تسخينها في اللحظة الأخيرة.


تحضير

اشطف الكوسة وقطع الأطراف. اقطعها من المنتصف بالطول. يُطهى في الماء المغلي حتى يصبح طريًا ، 3-4 دقائق. اجلس جانبا. امزج بيستو الجوز وجبنة الريكوتا والبارميزان معًا. أخرجي اللب من الكوسة بملعقة. احرص على عدم كسر الجلد! أضف القليل من اللحم المفروم إلى الحشوة ، ثم املأ الكوسة. ضعها في صينية للفرن وحشوها بحشوة بيستو الريكوتا وجوزة الطيب. اطحن الفستق الحلبي والمكسرات والصنوبر في مدقة باستخدام مدقة. رشي المكسرات على الكوسة ، ثم اطهيها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. يُشوى لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


نصائح للخدمة

تبدو الكوسة المحشوة أفضل طريقة لتقديمها من طبق الخبز الخاص بهم. تبدو وجبة البحر الأبيض المتوسط ​​الأنيقة في المنزل في ريفي تيرا كوتا طبق & # x2014 أو البورسلين الأبيض. طبق Pyrex رائع أيضًا وسيتحسن إذا وضعته على مائدة التقديم على قش أو حصيرة من الفلين أو مفرش إسباني أو هندي أو فرنسي ، وهو ما يقول & quotI & aposm من أوروبا! & quot

حتى لو لم يكن لديك طبق تقديم رائع ، فلا يزال من الأفضل عدم نقل الكوسا المحشو من طبق الخبز الخاص بهم لأن صلصة الطماطم قد تكثفت تحتها & # x2014 ستفقد الكثير من نقلها إلى طبق آخر.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، يرجى تقييمها! شكرا.


كوسة محشية *

مكونات الحشوة

9 حبة كوسة متوسطة طويلة أو مستديرة
400 جرام لحم ضأن أو لحم مفروم
180 جرام أرز قصير الحبة (استخدمت نصف أرز أربوريو ونصف بسمتي لأن هذا هو ما كان لدي)
2 ملاعق طعام من بيوريه الطماطم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 باقة كبيرة كزبرة طازجة ، أوراق مقطوعة ومفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح البحر (حسب الرغبة)
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

مكونات الصلصة

1 ملعقة طعام زيت زيتون
6 فصوص ثوم
4 ملاعق كبيرة (أو كرتون كامل) بيوريه طماطم
2 × 400 جرام من الطماطم المقطعة (أو 1 كيلو طماطم طازجة مفرومة)
25 جرام زبدة غير مملحة
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
600 مل ماء تقريبًا

1. امزج جميع مكونات الحشوة معًا في وعاء (من الأسهل استخدام يديك للتأكد من امتزاجها جيدًا).

2. اغسل وجفف الكوسة. اقطع طرف الجذع لعمل غطاء واغرف المنتصف تاركًا طبقة رقيقة كجدار. إذا كنت تستخدم الكوسة المستديرة ، فاستخدم قاذف البطيخ ، وإذا كنت تستخدم لفترة طويلة ، استخدم قشرة التفاح. استخدم لب الكوسة لوصفة أخرى (مثل الفطائر أو خبز الكوسة أو الكيك).

3. حشو الكوسة بالحشوة. لا تحزم العبوة بإحكام شديد واترك 5 مم على الأقل بعيدًا عن الجزء العلوي حيث ستتمدد مع طهي الأرز.

4. في مقلاة واسعة بغطاء محكم (الحديد الزهر المطلي بالمينا مثالي) سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وقلبي فصوص الثوم حتى تبدأ في تغيير لونها ولكن لا تتحول إلى اللون البني. أضيفي مهروس الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والزبدة وملح البحر. يقلب حتى يتجانس ويبدأ الصلصة في تكوين فقاعات.

5. ارفعي الكوسة عن النار وضعي الكوسة المحشوة برفق في الصلصة لتحل محل & # 8216lids & # 8217 (لا تضغطي عليها لأسفل ، فهي تحتاج فقط إلى التوازن). ضعها مرة أخرى على النار واتركها تغلي ببطء. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الكوسة تقريبًا (أشطف علب الطماطم بالماء قبل سكبها). اتركيها حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع الغطاء لمدة 45 دقيقة. تحقق في منتصف الطريق تقريبًا من أنه لا يجف وأضف المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر. اختبر أن الكوسة مطبوخة بسكين صغير & # 8211 يجب أن تكون طرية بما يكفي لتثقب بسهولة ولكن ليست طرية.

6. قدميها ساخنة أو دافئة مع الخبز إذا أردت (هذه وجبة من وعاء واحد).

* أستخدم طريقة تعتمد على كيفية طبخ حماتي للخضروات المحشوة ، لكنني أشير إلى وصفات كلوديا رودن وناديا صوالحة & # 8216s كدليل للكميات & # 8211 الذي يمكنه مقاومة كتاب طبخ يسمى ورق العنب المحشي أنقذ حياتي& # 8230 بالتأكيد ليس أنا).


شاهد الفيديو: محشي خضار مشكل وسر الطعم الرائع. محاشي 2021 (شهر نوفمبر 2022).