وصفات جديدة

روليد لحم

روليد لحم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أعددت اللحم المفروم لكرات اللحم ... مثل هنا // وصفات / chiftele-piftele-14178.html واتركها تبرد لمدة نصف ساعة.

نصنع عجة من 3 بيضات ، مذاب النشا بقليل من المياه المعدنية والملح والفلفل والبقدونس الأخضر ،

ضعيها في مقلاة على نار خفيفة مع تغطية الغطاء. عندما تنضج تحتها ، ضعي طبقًا فوق المقلاة ، اقلبيها ، ثم ادفعها في المقلاة مع الجانب غير المطبوخ لأسفل. اتركيها على النار لفترة من الوقت وأخرجه على طبق.

ننشر رقائق الطعام التي نبللها بالماء أو الزيت ، نضع اللحم المفروم الذي نمده بيد مبللة بحيث نحصل على ورقة بعرض شكل الكيك نخبز بها اللفة. نرش السمسم فوق اللحم ونضع الأومليت وبمساعدة ورق القصدير بإحكام قدر الإمكان.

نضع اللفافة على شكل كعكة مبطنة بالسمن وفتات الخبز ، نرش السمسم وفتات الخبز في الأعلى ونضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا ، على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة (يعتمد الوقت على كل فرن. .. إذا اجتاز اختبار المسواك فلا بأس)

قدميها مع أي مقبلات تريدها.

أنا حقًا أحب الخبز المحمص والخبز بالزبدة.

شهية طيبة!!!



لفة لحم الخنزير والخضروات

بالإضافة إلى شرائح اللحم وكرات اللحم ، تعد لفائف لحم الخنزير والخضروات أيضًا واحدة من أكثر الأطباق شعبية في قائمة العطلات. إذن ها هي الوصفة!

مكونات

قطعة كبيرة من فخذ الخنزير
ملح فلفل
1 كيلو لحم خنزير مفروم لكن أضعف (يمكننا خلطه مع اللحم المفروم)
1 بصلة
3 جزر
1 أو
2 و acircşii دي كايزر
كرفس ، مبيض ، جزر
1 كوب نبيذ أبيض أو 1 كوب شوربة خضروات

طريقة التحضير

ملح وفلفل قطعة كبيرة من فخذ الخنزير. قص بالطول بحيث تتكون قطعة أكبر ، مثل الصفيحة.

نتركها جانباً ثم نحضر حشوة الرول.

خذ 1 كجم من لحم الخنزير المفروم قليل الدهن. إذا أردت ، يمكنك مزجها مع اللحم المفروم.

يُضاف مزيج البصل مع 1 بصل نيء ، مفروم ناعماً ، ملح ، فلفل ، 1 جزرة نيئة ، مبشور و 1 بيضة ، مخفوق جيداً ومثلج قبل التقديم.

تخلط هذه التركيبة جيدا. عندما تصبح جاهزة ، قم بفك فخذ الخنزير وأضف الحشوة أعلاه إلى السطح بالكامل. ضعي 2 جزر كاملة في الوسط مطبوخة مسبقًا و 2 قطعة كايزر.

عندما يكون جاهزًا ، قم بلفه ، وشده جيدًا ، ثم ضع الأطراف بالداخل مثل الكعكة واربطها بخيط.

ضع اللفافة في صينية مقاومة للحرارة ، وبجانبها ، أضف جزرة نيئة ، وكرفس ، وخضر ، واسكب كوبًا واحدًا من النبيذ الأبيض أو كوبًا من حساء الخضار.


لفة لحم البيكون المدخن & # 8211 عطرة ، كثير العصارة ولذيذة جدا

هل تدعو أصدقاءك لتناول العشاء في عطلة نهاية الأسبوع؟ فاجئهم بطبق خاص. لفة لحم الخنزير المقدد المدخن عطرية وعصرية ولذيذة للغاية. يمكنك العثور على الوصفة في الصفوف أدناه. جربها واستمتع بالنتيجة!

المكونات الضرورية:

  • 1 كغم من لحم الخنزير
  • 1 بصلة ، 1 فلفل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 4 فصوص ثوم
  • علبة فاصوليا حمراء ونصف علبة ذرة
  • 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 300 جرام لحم مقدد مدخن
  • فلفل أسود مطحون ، بابريكا ، زيت دوار الشمس (للقلي)

طريقة التحضير:

نضع لحم الخنزير في مفرمة لحم. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعي القليل من زيت عباد الشمس في مقلاة.

سخني البصل ثم اتركيه يبرد قليلًا. أضف البصل المبرد إلى وعاء اللحم. يضاف البيض والثوم المطحون والملح والفلفل والفلفل الحلو.

اخلطي جيدًا ، وفي النهاية أضيفي الفاصوليا المصفى من المحلول الملحي والفلفل الحلو ومعجون الطماطم والذرة المعلبة. حركي برفق حتى لا تسحق الفاصوليا.

ورق حائط طبق خبز مستطيل الشكل (11 × 24 سم) به شرائح لحم مقدد ، بحيث تبرز الأطراف من الصينية. ضعي خليط اللحم في المقلاة واضغطي برفق لأسفل. غطي اللحم بشرائح لحم الخنزير المقدد.ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة واخبزي الرول لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد خبزها ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيها إلى شرائح سميكة. نحن نقدم لفة مع أحبائنا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


رول لحم مقطع

رول لحم مفروم إنه طبق يحظى بتقدير الجميع ، وهو مثالي لتناول غداء يوم الأحد. يمنحك التزيين الحلو والحار مظهرًا جميلًا ، ويوازن الطعم الحلو قليلاً بين طعم لفة اللحم المفروم.

الذ رولاد اللحم يتكون اللحم المفروم من مزيج من اللحم المفروم ولحم البقر المفروم ولحم الخنزير المفروم. المكونات التي تربط التركيبة هي البيض (للحصول على مظهر ناعم وعفن) وفتات الخبز (تمتص السوائل الزائدة).

نصيحة: تخلط المكونات جيدًا ، حوالي 10 دقائق.


جرب وصفة لفائف اللحم

وصفة لفائف اللحم هي مصدر غني بالبروتين الحيواني والمغذيات. إنه أيضًا إعداد يمنحك الكثير من الطاقة ، وهذا هو السبب في أنه مثالي لإبقائنا نشطين طوال اليوم.

تعتبر لفة اللحم رائعة لمن يبحثون عن وصفة مغذية ، بدهون صحية لا ترفع الكولسترول ولا تتطلب القلي.

قد تتساءل عن سبب كونه مصدرًا موصى به للعناصر الغذائية؟ من حيث المبدأ ، بفضل البروتينات الضعيفة الموجودة في اللفة. أيضا ، اللحم المفروم ، وهو المكون الرئيسي ، غني بهذه المواد. إذا كنت تبحث عن وصفة صحية لاكتساب كتلة عضلاتك أو الحفاظ عليها ، فإن وصفة لفائف اللحم تعد خيارًا ممتازًا.

كما ذكرت من قبل ، الوصفة سهلة التحضير. ستقع في حبها قريبًا. ما عليك سوى اتباع الخطوات أدناه واحترام كمية المكونات التي نقترحها حتى لا تبالغ في ذلك. بالطبع ، إذا كنت ترغب في تحضير المزيد من الأجزاء ، يمكنك زيادة الكميات أضعافًا مضاعفة.

بالنسبة للحشية ، يمكنك الاختيار من بين الخضار المشوية ، البطاطا المهروسة اللذيذة أو الجزر ، سلطة مختلطة ، خضروات مطبوخة على البخار ، إلخ. وإذا كنت ترغب في الاستمتاع باللفائف في الغداء ، فننصحك باستخدام عصير فواكه للحلوى.


لفائف فاتحة للشهية من اللحم المفروم ملفوفة في لحم مقدد

لفة المقبلات من اللحم المفروم الملفوفة في لحم الخنزير المقدد مناسبة لكل من الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة ، جنبًا إلى جنب مع هريس أو بطاطا طبيعية.

إنه بسيط وسريع ، ناهيك عن مدى مذاقه ولماذا لا يكون ذو مظهر جيد للغاية حتى أنه حتى أكثر الناس خرقاء في المطبخ يمكنهم تحضيره دون أي عائق!

عادةً ما أفعل ذلك عندما يكون لدي ضيوف ، يبدو جيدًا في المجموعة ويتم تقديره أكثر من أي مقبلات أخرى.

يمكن أيضًا تقديمه ساخناً مع البطاطس المهروسة أو السلطة ، لكن دعونا لا نتحدث طويلاً ونبدأ العمل!

للحصول على العديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

ورق جدران صينية الكيك مع شرائح لحم الخنزير المقدد. ضعي نصف اللحم المفروم في قاع الصينية واضغطي جيداً لملء فجوات الهواء وعمل حفرة نضع فيها البيض المسلوق.

نأتي بالنصف الآخر من اللحم المفروم ، ونضغط عليه جيدًا مرة أخرى ونلفه بحواف لحم الخنزير المقدد المتروكة بالخارج.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة ساعة. في حالة تحولها إلى اللون البني كثيرًا في الأعلى ، يمكننا تغطيتها بورق الألمنيوم ومواصلة الطهي.
نتركها لتهدأ في الصينية التي تم خبزها فيها ، وبعد ذلك نخرجها ونتركها تستنزف. مقطعة إلى شرائح وتقدم. يمكن تقديمه باردًا وساخنًا مع مقبلات من البطاطس أو الأرز وسلطة المخلل ، ولكنه يتناسب تمامًا مع سلطة الملفوف الطازجة!

أبسط وأسرع من ذلك! لكنني لا أعيقك ، ليس العكس ، لكن لفة بلدي قد خففت ولا يمكنني الانتظار! لذلك أتمنى لكم عمل جيد وشهية طيبة!


  • نقوم بإعداد التزجيج. في قدر ، ضعي 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب ، 3 ملاعق كبيرة من السكر البني و 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح. اغلي المكونات على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة.
  • نطحن الخبز في الخلاط مع فص ثوم ، وملعقتين كبيرتين من الزيت ، وملعقة صغيرة من البابريكا ، وقليل من الملح والقليل من الفلفل. ورق حائط صينية بورق خبز وافرد فتات الخبز. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى يتحول لون الخبز إلى البني قليلاً. أخرج الصينية من الفرن.
  • في هذه الأثناء ، اسلقي 5 بيضات لمدة 10 دقائق ثم قشريها.
  • سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي البصل والفلفل والجزر والكرفس لمدة 2-3 دقائق واتركيها تبرد.
  • في وعاء كبير نضع خليط اللحم المفروم وفتات الخبز والخضروات. يُضاف البيض النيء والحليب والطماطم المبشورة و 2 فص ثوم مهروس والبقدونس والزعتر والريحان والملح والفلفل. اخلط جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

  • دهن مقلاة كبيرة بالزيت ووزع تركيبة اللحم المفروم في طبقة بيضاوية مع ضغطها جيداً باليد. نضع البيض المسلوق في وسط التركيبة ، نلتصق ببعضنا البعض.

  • لفة لفة بعناية ، ورفع جزء من البيضاوي. نرفع الجانب الآخر لتغطية صف البيض. نضغط بأيدينا على جوانب اللفة لإعطائها شكل جميل ونضغط جيداً حتى لا تنفتح عند الخبز. نحن نجمع بشكل جيد للغاية جزأين من الأسطوانة ونشكل سطح البكرة ليكون موحدًا وبنفس السماكة.

نصيحة: إذا لم تقم أبدًا بلف اللحم المفروم وخوفًا من أن ينفتح عند الخبز ، يمكنك تشكيل اللفة على قطعة من ورق الخبز ، وإغلاق نهايات الورقة عن طريق لفها. اخبزي اللفافة في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجي الورق ودهني اللفة بالجليد واحتفظي بها في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى.


  • نقوم بإعداد التزجيج. في قدر ، ضعي 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب ، 3 ملاعق كبيرة من السكر البني و 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح. اغلي المكونات على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة.
  • نطحن الخبز في الخلاط مع فص ثوم ، وملعقتين كبيرتين من الزيت ، وملعقة صغيرة من البابريكا ، وقليل من الملح والقليل من الفلفل. ورق حائط صينية بورق خبز وافرد فتات الخبز. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني قليلاً. أخرج الصينية من الفرن.
  • في هذه الأثناء ، اسلقي 5 بيضات لمدة 10 دقائق ثم قشريها.
  • سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي البصل والفلفل والجزر والكرفس لمدة 2-3 دقائق واتركيها تبرد.
  • في وعاء كبير نضع خليط اللحم المفروم وفتات الخبز والخضروات. يُضاف البيض النيء والحليب والطماطم المبشورة و 2 فص ثوم مهروس والبقدونس والزعتر والريحان والملح والفلفل. اخلط جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

  • دهن مقلاة كبيرة بالزيت ووزع تركيبة اللحم المفروم في طبقة بيضاوية مع ضغطها جيداً باليد. نضع البيض المسلوق في وسط التركيبة ، نلتصق ببعضنا البعض.

  • لفة لفة بعناية ، ورفع جزء من البيضاوي. نرفع الجانب الآخر لتغطية صف البيض. نضغط بأيدينا على جوانب اللفة لإعطائها شكل جميل ونضغط جيداً حتى لا تفتح عند الخبز. نحن نجمع بشكل جيد للغاية جزأين من الأسطوانة ونشكل سطح البكرة ليكون موحدًا وبنفس السماكة.

نصيحة: إذا لم تقم أبدًا بلف اللحم المفروم وكنت تخشى أن ينفتح عند الخبز ، فيمكنك تشكيل اللفة على قطعة من ورق الخبز ، وإغلاق نهايات الورقة عن طريق لفها. اخبزي اللفافة في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجي الورق ودهني اللفافة بالجليد واحتفظي بها في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى.


لفة لحم الخنزير والخضروات

بالإضافة إلى شرائح اللحم وكرات اللحم ، تعد لفائف لحم الخنزير والخضروات أيضًا واحدة من أكثر الأطباق شعبية في قائمة العطلات. إذن ها هي الوصفة!

مكونات

قطعة كبيرة من فخذ الخنزير
ملح فلفل
1 كيلو لحم خنزير مفروم لكن أضعف (يمكننا خلطه مع اللحم المفروم)
1 بصلة
3 جزر
1 أو
2 و & acircşii دي كايزر
كرفس ، مبيض ، جزر
1 كوب نبيذ أبيض أو 1 كوب شوربة خضروات

طريقة التحضير

ملح وفلفل قطعة كبيرة من فخذ الخنزير. قص بالطول بحيث تتكون قطعة أكبر ، مثل الصفيحة.

نتركها جانباً ثم نحضر حشوة الرول.

خذ 1 كجم من لحم الخنزير المفروم قليل الدهن. إذا أردت ، يمكنك مزجها مع اللحم المفروم.

يُضاف مزيج البصل مع 1 بصل نيء ، مفروم ناعماً ، ملح ، فلفل ، 1 جزرة نيئة ، مبشور و 1 بيضة ، مخفوق جيداً ومثلج قبل التقديم.

تخلط هذه التركيبة جيدا. عندما تصبح جاهزة ، قم بفك لف ساق الخنزير وأضف الحشوة أعلاه إلى السطح بالكامل. ضعي 2 جزر كاملة في الوسط مطبوخة مسبقًا و 2 قطعة كايزر.

عندما يكون جاهزًا ، قم بلفه ، وشده جيدًا ، ثم ضع الأطراف بالداخل مثل الكعكة واربطها بخيط.

ضعي اللفافة في صينية مقاومة للحرارة ، وبجانبها أضيفي 1 جزرة نيئة ، 1 كرفس ، خضار ، واسكبي أكثر من 1 كوب من النبيذ الأبيض أو 1 كوب من حساء الخضار.


لفائف لحم الخنزير مع الفطر والجبن & # 8211 طبق جيد للغاية سيبقى في ذاكرتك لفترة طويلة!

نقدم لكم وصفة لفائف لحم الخنزير اللذيذة بالفطر والجبن. على الرغم من أن التحضير يبدو معقدًا للغاية ، فقد توصلنا إلى إثبات أنك مخطئ. من السهل جدًا تحضيرها ، فهي جيدة فقط إذا كنت تحضر لفافة اللحم لأول مرة. سوف تحصل على مقبلات خاصة ، والتي ستكون موضع تقدير على أعلى مستوى من قبل جميع الضيوف. من كمية المكونات المعروضة أدناه ، ستحصل على 10 حصص من البهجة التي لا تقاوم.

مكونات

-1 كجم لحم خنزير (رقبة أو عضلات)

طريقة التحضير

1. اغسل اللحم وبطنه بمنشفة ورقية. قطع اللحم على طول المنتصف. حافظ على مسافة حوالي 1 سم من القاعدة.

2. قطع اللحم من الجوانب بحيث يمكنك فكه مثل صفحات الكتاب.

3. غطي اللحم بغشاء بلاستيكي واقليه. افركيها بالملح والفلفل الأسود المطحون.

4. تحضير الحشوة: نظف ، اغسل وقطع الفطر. إذا لزم الأمر ، قم بغليها أولاً. يقلى الفطر في مقلاة بالزيت الساخن مع البصل المفروم والثوم. اقليهم حتى يصبح لونهم بنيا ذهبيا.

5. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. امزجه مع الفطر. تطابق مع الفلفل الأسود المطحون. رتبي الحشوة على اللحم.

6. لف اللحم حتى يتم تغطية الفطر بالكامل. اربط اللفافة بخيط أو اربطها بأعواد الأسنان.

7. اقلي اللفافة في مقلاة ساخنة مع الزبدة على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رتبي اللفافة على صينية أو في صينية للخبز مدهونة بالزبدة مسبقًا. تُخبز اللفافة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 80-90 دقيقة. إذا كان لون اللفافة بنيًا كثيرًا ، قم بتغطيته بورق الألمنيوم.

8. أخرج الرول من الفرن واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة. انزع الخيط أو أعواد الأسنان وقطّعها إلى شرائح بسمك 1 سم. رتب الشرائح على طبق.


طريقة التحضير

لفائف لحم البقر ولحم الضأن ملفوفة في هريس

يتم فرم اللحم بعد تنظيفه من الدهون والجلود في الآلة مع البصل. بعد، بعدما

رول لحم بقري

يخلط اللحم مع البيض والبصل والخبز المنقوع في اللبن وعصره. أضف الشبت والثوم


فيديو: مطبخ ام وليد تهنئة العيد مع طريقة عمل بولفاف الرائع (شهر نوفمبر 2022).