وصفات جديدة

ثيرمومكس ميلونسيلو

ثيرمومكس ميلونسيلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة Thermomix Meloncello بواسطة بتاريخ 25-2017 [محدث في 25-2017]

نموذجي في جنوب إيطاليا ، ميلونسيلو لذيذ للاستمتاع به بارداً! مثالي بعد العشاء ، سوف يذهلك هذا المسكر الدسم أيضًا على سلطة الفواكه والآيس كريم التي ستحضرها إلى الطاولة لضيوفك المحبوبين. من اليوم ، مع إصدار Thermomix السهل جدًا ، يمكنك تحضير زجاجة لذيذة من هذا الكريم (ولكن أيضًا أكثر من زجاجة) لمرافقتك في عشاء صيفي لذيذ!

طريقة

طريقة عمل الميلونسيلو مع Thermomix

قسمي البطيخ إلى نصفين ، انزعي البذور ، وقطعيها إلى شرائح ، وافصلي اللب عن القشرة وقطعيها إلى مكعبات.
ضعي البطيخ في وعاء مع الكحول (انتبه: يجب أن يغطي الكحول البطيخ تمامًا ، أضف المزيد إذا لزم الأمر) ، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيه لمدة أسبوع في مكان بارد وجاف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينقع .

خذ الوعاء للخلف ، صفيه واترك السائل جانبًا.

ضعي المكعبات في الإبريق واخلطيهم لمدة 30 ثانية ، السرعة. 7. يجب أن يكون هريسًا ، إذا لزم الأمر ، يخلط لمدة 30 ثانية أخرى ، السرعة. توربيني. ضعي المزيج جانبًا.
ضعي الحليب والسكر والقشدة والفانيليا في إبريق نظيف واطهي لمدة 5 دقائق. عند 90 درجة (يجب أن ينضج الخليط ويذوب السكر) ، فيل. 3. دعها تبرد.

نضيف البطيخ المخلوط عن طريق تمريره من خلال غربال ويخلط لمدة 30 ثانية ، السرعة. 3.
أضف أيضًا الكحول الذي تركته جانبًا (إذا كنت تريد لونًا أكثر كثافة ، أضف الصبغة أيضًا) واخلطه لمدة 30 ثانية ، فيل. 3.

قم بتصفية الخليط الناتج ، واتركه يرتاح لمدة ساعتين على الأقل ، ثم قم بالتصفية مرة أخرى ، ثم قم بتعبئة الزجاجة وخزنها في الفريزر لمدة أسبوع على الأقل قبل تذوق الميلونسيلو.


ميلونسيلو

معظم وصفاتنا سهلة ، لكن بعضها أكثر تعقيدًا قليلاً من حيث الوقت ومهارات الطهي: يمكنك التعرف عليها من خلال درجة الصعوبة ، متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو الوقت المستغرق لإعداد هذه الوصفة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوصفة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخَبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

أجزاء

يوضح هذا عدد الحصص التي يمكنك تقديمها بهذه الوصفة.

المكونات

  • 1000 غرام من الكحول للمشروبات الكحولية
  • 3 حبات ليمون ، ويفضل أن يكون عضويًا فقط القشر (بدون الجزء الأبيض)
  • 600 غ من لب البطيخ المقطع (5 سم)
  • 800 جرام من الماء
  • 800 غرام من السكر

معلومات مفيدة عن البطيخ

البطيخ هو ثمرةإل كوكوميس ميلو هو نبات عشبي سنوي من القرعيات ، وهي نفس عائلة الكوسة واليقطين. يحتوي النبات الذي ينتج البطيخ على جذع متفرع مرن جدًا أو زاحف أو متسلق ، بأوراق مفصصة كبيرة وأزهار صفراء على شكل جرس تؤدي إلى ظهور ثمار ذات لب أصفر. برتقالي أو أبيض غني بالأملاح وبروفيتامين أ وأيضًا مصدر مهم لفيتامين سي. له قيمة طاقة معتدلة.


وصفة ليكيور ميلونسيلو الكريمية

وصفة ميلونسيلو ليكيور بالكريمة خير مطلق لأولئك الذين يحبون البطيخ الشمام ، فهو لا يقاوم بعد تناول وجبة أو الجهاز الهضمي الطازج والمسكر. قرأت الوصفة على الويب وتم التقاطها على الفور ، وهي سريعة وسهلة وجاهزة لعرضها على الطاولة. المكونات: شمام ، كحول ، لبن ، قشطة ، سكر و فانيليا. دعنا نذهب إلى المطبخ ونرى كيف يتم ذلك.

وصفة ليكيور ميلونسيلو الكريمية

المكونات:

  • نصف شمام
  • 250 مل من الكحول
  • 240 جرام سكر
  • 250 مل من الحليب
  • 140 مل من الكريمة
  • نصف حبة فانيلا
  • نقطع البطيخ إلى أسافين ، ونزيل البذور والقشر ونصنع الكثير من المكعبات.
  • صب l & # 8217acool في وعاء محكم الإغلاق ثم أضف مكعبات البطيخ ، يجب تغطيتها ، إذا لزم الأمر صب المزيد من الكحول ، أضف حبة الفانيليا الكاملة.
  • اتركه ينقع في مكان بارد وجاف لمدة أسبوع ، ورج البرطمان من وقت لآخر.
  • بعد هذا الوقت ، قم بإزالة التوت ، وقم بتصفية البطيخ ، ثم ضع اللب جانبًا وخلطه ، يجب أن تحصل على هريس ناعم ومتجانس.
  • في قدر ، نسكب الحليب والقشدة والسكر ونتركها تنضج لبضع دقائق ، يجب إذابة السكر وتقليبها بملعقة.
  • دعها تبرد تماما.
  • قم بتصفية البطيخ المهروس ثم اخلط كل شيء ، قاعدة الحليب مع عصير البطيخ.
  • زجاجة ، ضعيها في الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة أسبوع على الأقل.
  • قدمها باردة في زجاج مجمد.

لمسة واحدة & # 8217: احتفظي بالزجاجة في الفريزر وقدميها مبردة ، إذا أردت لونًا أكثر كثافة أضف بعض الصبغة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Facebook ، انقر فوق إعجاب في صفحتي

مانيكارتي من غراندما ليلا أفكار الطبخ الهواة ، من مطبخي إلى مطبخكم.


تم بشكل جيد ولكن في رأيي إنه سائل للغاية

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بياناتك.

الاشتراك في النشرة الإخبارية:
  • لن تفوت أي وصفات!
  • محدث دائما !!
  • دائما أفكار جديدة لتقديمها إلى الطاولة.

أدخل بريدك الإلكتروني ليتم تحديثه ،

باستخدام الموقع ، فإنك تقبل استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. مزيد من المعلومات أوافق

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتوفير أفضل تجربة تصفح ممكنة. من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع دون تغيير إعدادات ملفات تعريف الارتباط أو النقر فوق "قبول" ، فإنك تسمح باستخدامها.


وصفات Thermomix ®

- في وعاء (أو في وعاء محكم الغلق) ضعي مكعبات البطيخ ، 100 غرام من السكر ، 1/2 ليمون معصور و 400 مل من الكحول: اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.

- أخرج البرطمان المحكم من الثلاجة ، وأدخل المحتويات في الإبريق ، بسرعة تربو لمدة 3 ثوانٍ أو على أي حال حتى يتحول الخليط إلى عجينة

- نضع المزيج في وعاء محكم ، نضيف قشر الليمون ونتركه لينقع في الشمس لمدة 10/15 يوم

- بعد هذا الوقت ، اسكب 800 غرام من الحليب كامل الدسم ، و 500 غرام من القرع ، وكيس واحد من الفانيليا (أو حبة فانيليا واحدة) و 500 مل من الكريمة في الإبريق "غطاء مغلق" ، 3 دقائق ، السرعة 2 ، 100 درجة (إذا غلي ، نخفض درجة الحرارة إلى 90 درجة)

. نضعها جانبا ونتركها تبرد

- تصفية الكحول الذي تم الحصول عليه (إزالة قشر الليمون) وتجانس اللب في الإبريق "غطاء مغلق" ، من 4 سرعات إلى تربو لمدة 2/3 مرات

- أضف في الكوب "غطاء مغلق" الكريم (بارد الآن) ، 10 ثوانٍ ، السرعة 5

- نسكب المسكرات في الزجاجات لمدة أسبوع

- بعد أسبوع ، قم بتصفية المسكرات بشاش لإزالة اللب الزائد


المكونات

يجب أن يتم بالفعل زرع بذور البطيخ وتقشيره ثم وزنه.

نقطع البطيخ إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في وعاء زجاجي كبير ونغطيها بالكحول (أوصي بأن تكون جميع المكعبات مغطاة بالكحول) ، وتغطيتها بغشاء بلاستيكي ونضعها في النقع لمدة 9 أيام في مكان بارد وجاف. (على الأقل مرتين في اليوم يخلط كل شيء ، يهز الوعاء).

بعد 9 أيام ، يُصفّى البطيخ ويُترك جانباً الكحول المُنكّه الذي تم الحصول عليه.

من ناحية أخرى ، يجب خلط لب البطيخ جيدًا حتى يتحول إلى هريس ناعم ومتجانس.

نضع الحليب مع حبة الفانيليا مقطعة إلى جزأين في قدر كبير وننقله إلى النار ونتركه حتى يغلي ويضاف السكر ويقلب حتى يذوب السكر.

عندما يذوب ، أطفئ النار واتركه يبرد جيدًا.

بمجرد أن يبرد الحليب ، قم بترشيحه ونقله إلى وعاء كبير ، أضف الكريمة واخلطه جيدًا.

أضف البطيخ إلى الحليب الذي ستمر به من خلال مصفاة شبكية دقيقة ، أضف أيضًا الكحول والصبغة (للحصول على لون برتقالي جميل فقط أضف طرف الملعقة ، عليك أن تضبط نفسك ، لكن لا يمكنك أيضًا وضعها ذلك) ، تخلط جيدا.

قم بتصفية كل شيء من خلال منخل شبكي جيد ، واتركه يرتاح لبضع ساعات ثم قم بالتصفية مرة أخرى.

ضع الزجاجات في الثلاجة وخزنها على الفور في الفريزر.

يجب دائمًا الاحتفاظ بمسكرات البطيخ Meloncello & # 8211 في الفريزر.


مكونات الميلونسيلو

خذ البطيخ الذي يجب أن يكون ناضجًا جدًا.

نظفها ، مقطعة إلى قطع صغيرة ووزنها 400 جرام.

ضعه في مرطبان وأضف الكحول. أغلقها واتركها ترتاح في مكان بارد وجاف لمدة 12-15 يومًا.

بعد هذا الوقت ، سخني الحليب مع السكر. بمجرد أن يذوب ، أطفئه واتركه يبرد.

خذ الجرة مع البطيخ

ووضعها في مصفاة شبكية ضيقة. السائل الذي تم الحصول عليه ، أضفه إلى الكحول ، يجب التخلص من اللب.

أضف الحليب المصفى والملون.

تخلط جيدا وتصب في الزجاجات. اتركه يرتاح لمدة 10 أيام في الثلاجة وقدم مشروب البطيخ باردًا جدًا.


وصفات BIMBY

سعر TM6 هو 1،359 يورو. على الرغم من التكلفة العالية ، لا يزال العديد من محبي طباخ الروبوت Theromomix ويتزايدون باستمرار.

وهنا بعد ذلك بالنسبة لأولئك الذين لديهم وصفات Theromomix يوجد منهم بكميات صناعية. إذا كنت تقود إلى الاعتقاد بأنهم موجودون هناك حصريًا وصفات الثرمومكس الحلوة، عند تصفح فئتنا الخاصة ، ستذهلك المفاجأة: كم عدد المسرات التي يمكن صنعها بمساعدة ثمينة من معالج الطعام.
وصفات الدورات الأولى من Thermomix، الأطباق الرئيسية ، ولكن أيضًا الأطباق الجانبية والمقبلات ، من الواضح دون إغفال الطبق الرئيسي: الحلويات. يمكنك أن تكرس نفسك للوصفات التقليدية مثل Genoese ، أحد الكلاسيكيات يوم الأحد مع العائلة: حتى نسخة Thermomix ستجعلك تبكي بكل سرور. ولكن إذا كنت تبحث عن طبق أكثر أناقة ، فلا داعي للقلق: من بين وصفات Thermomix ، ستجد أيضًا ، على سبيل المثال ، أكلة الهليون الشهية أو أرز بيلاف الشرق الأوسط ، لوصفات بلا حدود.

والحدود غير معروفة عندما يمكنك أيضًا المخاطرة بأطباق خاصة بفضل مساعدة أفضل روبوت معروف في المطبخ: طبق ثانٍ مثل رغيف اللحم مع التونة أو الحلوى الإسبانية مثل كريم بروليه. الخير من كل بلد لمذاق لا يعرف حدودًا: يمكن لوصفات Thermomix الخاصة بنا أن تجعل حتى أولئك الذين يُعرفون باسم الانهيار الأرضي في المطبخ يصبحون طهاة رائعين. سر بسيط مع نجاح مضمون.


قطعي ثمرة الكنتالوب والقضاء على البذور الموجودة في الداخل. نقطع البطيخ إلى شرائح ونزيل القشر.

نقطع البطيخ إلى قطع صغيرة ووضعها داخل زجاجة ذات رقبة واسعة أو داخل برطمان.

أستخدم دائمًا الدورق الذي أغلقه بعد ذلك بغشاء لاصق.

أضف الكحول للطعام ، أغلق واترك البطيخ لينقع في الكحول لمدة أسبوع.

بعد أسبوع, ترشيح الكحول بمصفاة ويهرس لب البطيخ بالملعقة. يُرفع اللب ويُترك جانباً الكحول بنكهة البطيخ.

في قدر ضع كريمة خفق ، حليب ، بذور نصف حبة فانيلا (أو بضع قطرات من خلاصة الفانيليا) وها السكر.

ضعي القدر على الموقد واتركيه حتى يذوب السكر تمامًا.

عندما يذوب السكر ، نتركه جانباً ونترك الكريمة وشراب الحليب يبردان.

عندما يكاد يكون الشراب باردًا ، أضفه إلى الكحول وحركه. إذا كنت تريد أن يكون لون الميلونسيلو أكثر كثافة قليلًا ، أضف قليلًا من لون الطعام البرتقالي.

اسكبي الميلونسيلو في زجاجة وضعيها في الفريزر.

بمجرد أن يبرد ، سيكون meloncello جاهزًا للخدمة ، وإذا كان بإمكاني تقديم مكافأة لك ، فمن الأفضل أن تصاحب بعض قطع الشمام في نهاية العشاء & # 128512


فيديو: كيفية إستعمال لأول مرة ترموميكس مع الشرح المبسط باطباق جد سهلة مع فاطمة (شهر نوفمبر 2022).