وصفات جديدة

كعكة بانديسبان

كعكة بانديسبان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لدي الوصفة من الحادة ، لقد ضاعفت المكونات ، شكرًا على الوصفة التي كنت على حق ، نعم إدمانها

  • 8 بيضات
  • 2 كلاب طحين
  • 2 كلاب سكر
  • 8 ملاعق كبيرة زيت
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • قليل من الملح
  • خلاصة الفانيلا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة Pandispan Cake:

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف الصفار ويخلط حتى يصبح رغوة لامعة.

ثم يضاف الصفار ويخلط بخفة بعد كل واحد ، ثم يضاف الجوهر ، وينخل الدقيق ويخلط برفق وفي النهاية الزيت.

نسكب النصف في المقلاة مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق فقط في الأسفل وليس على الجانب ، في النصف الآخر نضيف الكاكاو ويخلط

نأخذها بملعقة ونضعها فوق الملعقة البيضاء ونرمرها بالشوكة.

صنعت التزيين من 100 جرام شوكولاتة و 6 ملاعق كبيرة حليب ،


كيك نوتيلا و بانديسبان رقيق

من لا يحب نوتيلا؟ بالطبع كانت جيدة. يمكنك معايرة كل شيء بكمية أقل ، 6 بيضات ، بشرط أن تكون صينية موقد صغيرة ، حوالي 30 × 22 ، أو 25 × 25 سم بدلاً من 30 × 30 سم حسب الحاجة لثمانية بيضات. انتبه للإشارات المتعلقة بالدرج أدناه!


أبعاد الصينية: 30 × 30 سم
كن حذرًا عند خبز ورقة / صفائح البانديسبان ، عند صب التركيبة الخام بسمك لا يقل عن 2 أو 2.5 سم أو أعلى ، وإلا فسوف تحترق في غضون 15 دقيقة. اضبط الكميات إذا لزم الأمر ، المرتبطة بقوة النيران!
30 × 30 سم = 900 سم مربع (0.03 م 2). لذلك إما قم بمعايرة الكميات الموجودة على المنضدة (بقاعدة بسيطة 3) لحجم درجك ، أو ارتجل محددًا من الورق المقوى تقوم بلفه في ورق الخبز ، في حالة عدم وجود صينية أصغر في المنزل. مثال: يبلغ حجم الدرج 40 × 40 سم = 1600 سم مربع (0.16 متر مربع) ، لذلك حدد المساحة الداخلية بحجم 40 × 22 سم = 900 سم مربع كما كتبت أعلاه. & # 8230 والأمثلة يمكن أن تستمر. بغض النظر عن شكل الدرج ، يتناسب مع سطح 900 متر مربع.

وقت التحضير ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي 26 دقيقة

أجزاء 36 من 4-5 سم

مكونات

TABLE - المكون (ورقة pandispan)

كريم - مكون

شراب - مكون

  • 2/3 لتر ماء (سينخفض ​​إلى 1/2 لتر)
  • عصير ليمونة
  • 2 لتر سكر
  • 2 جرام عسل
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

زخرفة

تحضير
لف الصينية بورق الخبز واتركها تنتظر.
يسخن الفرن الأولي إلى الحد الأدنى & # 8230 130 درجة.
عداد أعلى
1. افصل بياض البيض عن 8 بيضات مع الصفار واضربهم بالخلاط مع رشة ملح حتى يتماسكوا.
2. أضيفي السكر واخفقيهم حتى لا يسقطوا إذا قلبت الوعاء. يدوم أقل إذا كان السكر مسحوقًا.
3. امزج الصفار (افركه باليد بملعقة خشبية) لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزج ، ثم اسكبه فوق بياض البيض.

وقم بتجانسها باستخدام ملعقة (أو الفقرة الهدف) مع حركات من أسفل إلى أعلى بحيث لا يفقد بياض البيض الكثير من الهواء.
4. اخلطي الدقيق بالملعقة / التل في خليط البيض.

5. للحصول على أسطح متساوية قدر الإمكان ، قسّم التركيبة إلى جزأين متساويين من البداية واخبزهم بدورهم على حوالي 170 درجة ، اعتمادًا على سرعة فرنك وسماكة التكوين. ابحث من خلال النافذة عن شكلها بعد 10 دقائق ، وبعد 15 ، تحقق من كل 5 دقائق

& # 8230 أو خبز مرة واحدة في صينية كبيرة ثم قطع 2 على طول المحور الأوسط (خط المحور الصغير).
6. اخبزيها في الفرن لمدة 15-25 دقيقة في أفران كهربائية حديثة ، حتى تحمر قليلاً ، لكن بشرط ألا تظهر عليها علامات الاحتراق (يمكنك أن ترى في الزوايا والحواف ما يخبز النعل). يستغرق الأمر وقتًا أطول لأفران الغاز الكلاسيكية ، وسيتم الخبز عند حوالي 3.5.
7. اتركيها لتبرد ، ثم قطعيها إلى 2 (ليس بالارتفاع. لكن بالعرض) إذا قمتِ بخبز الجزء العلوي بالكامل مرة واحدة. الفكرة هي الحصول على ورقتين.

شراب مركز
1. اغلي الماء مع السكر.
2. أضف عصير الليمون.
3. يغلي على نار متوسطة حتى ينخفض ​​إلى 1/2 لتر أو أقل إذا كنت تريد شراب السكر.
4. أطفئي النار وأضيفي سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا.
5. قم بالتحلية بالعسل إذا لزم الأمر ، فقط بعد التبريد الجزئي للشراب. كن دافئًا.
بعد أن يبرد تمامًا ، أضف الأسطح.

كريم
1. افركي الزبدة بالخلاط.
2. نضيف كل النوتيلا ونتابعها حتى تصبح ناعمة.

3. ضعي الملعقة بالملعقة فوق أحد أسطح الشراب ، مستوي وضعي الشراب الآخر فوقها.

زخرفة
4. مسحوق السكر البودرة

أو فواكه زخرفية شبيهة بالكاكاو أو التوت ، توت صغير ، توضع على كل جزء عند تقديمها في طبق ، فوق طبقة الكاكاو.

عيشها!




كعكة هلال بانديسبان الرقيقة باللوز من سيمونا كالاس

هذه الكعكة هي من بين أول ما أتذكره ، صنعته والدتي ، من بين أول ما أعددته لأولادي ، وأيضًا من بين أول ما يتبادر إلى الذهن عندما أحتاج إلى حلوى بسيطة وسريعة ، مع المكونات التي أنا دائما في المنزل.

تختلف الوصفة التي أقترحها عليك قليلاً عن الوصفة الأصلية التي حصلت عليها من والدتي. استبدلت بعضاً من دقيق القمح بدقيق اللوز ، وخفقت البيض كاملاً بالسكر. دلكت أمي رغوة الزبدة مع السكر ، ثم تمزج الصفار وبقية المكونات وخفق بياض البيض مع رشة ملح وتضاف في النهاية بعد الدقيق. حسنًا ، لقد وجدت أنك لست بحاجة إلى الكثير من العمل. لقد ضربت البيض كله بالسكر ، وكيكتي رقيق للغاية ورائع.

حقيقة أنني أضفت دقيق اللوز إلى التركيبة ، بالطبع ، ساهمت في الحصول على قوام ونكهة خاصة. يمكنك استبدال طحين اللوز بدقيق البندق أو الجوز (الجوز المطحون ناعماً جداً) ، وسوف تحصل على نفس الطبقة الرقيقة والناعمة مع الروائح المحددة للجوز المستخدم. لقد فضلت أن يكون لونه أبيض / أصفر ، ليبدو أشبه بهلال ، لكن الجميع يفعل ما يحلو لهم.


5 بيضات
20 ملاعق كبيرة حليب
10 ملاعق كبيرة زيت
11/2 كوب دقيق
1/2 كوب سكر
1 بيكنج بودر
قشر الليمون
عصير نصف ليمونة
300 جرام جبن
1 كوب سكر
2 بيض
2-3 ملاعق كبيرة طحين
عصير نصف ليمونة
الفانيليا السكر
رشة ملح
ممسوح
2 بيض
1 سكر فانيليا

يُمزج البيض الكامل مع السكر حتى يتضاعف في الحجم ، ويُضاف تدريجياً الزيت والحليب وقشر الليمون والعصير والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ويُمزج. في وعاء ، نخلط الجبن مع البيض المخفوق قليلاً ، نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً.
في صينية مبطنة بورق الخبز ، اسكبي تركيبة البانديسبان وفوقها أضيفي الجبن بملعقة ومستوى.
في الأعلى أضفت بيضتين مخفوقتين مع 1 سكر فانيليا ووضعت في الفرن حتى اجتاز اختبار المسواك.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كيك فيكتوريا بانديسبان

المكونات:

225 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
225 جرام قديمة
4 بيضات
2 ملاعق طعام من بذور الفانيليا
225 جرام طحين
لبن
مربى أو مربى الكرز
كريمة حلوة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم دهن صينية بالزبدة ولفها بورق شمع.
في وعاء ، اخلطي الزبدة والسكر بحذر حتى تتكوّن قوام كريمي. يخفق البيض ويضاف الفانيليا. يرش الدقيق فوق كل هذه المكونات في المطر والتقطير والحليب إذا رأيت ذلك مناسبًا. تحتاج إلى الحصول على عجينة ذات قوام جيد.


نسكب العجينة في المقلاة ونتركها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى نصفين ودلله جيدًا بمربى الكرز أو مربى الفراولة أو قشر التوت أو أي شيء تريده ، بالإضافة إلى طبقة سخية من الكريمة المخفوقة! كعكة بانديسبان سوف ينتصر عليك النصر!


قشر التفاح ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة السيقان.
دهن صينية بانديسبان أو مقلاة بالسمن وغطيها بالسكر الناعم.
نقطع التفاح إلى نصفين ونقطع الأكورديون من الأعلى. بين القطع ، ضعي ملعقة صغيرة من السكر الناعم ومسحوق القرفة. ضع الصينية في الفرن.

خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الباندسبان: اختر بياض البيض (4) واضرب الرغوة ، أضف السكر (4) ، أضف الزيت (4) ، أضف الصفار. يخفق جيدا ويضاف الدقيق بعناية. تخلط برفق حتى لا تترك ، ويوضع كيس من سكر الفانيليا وللحفاظ على كيس من البيكينج باودر.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي المزيج فوق التفاح. اخبزيها مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
بعد أن تجربها (لتخبز) ، قم بإزالتها ، واتركها لتبرد قليلاً ثم اقلبها بعناية على طبق - يجب أن يكون التفاح في الأعلى.

إذا أردنا كعكة ، نختار الصينية المستديرة لبندسبان التفاح ويمكن تغطيتها بالكريمة المخفوقة.


كعكة رومانيتا

  • لكونترتوب (3 ورقات):
  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 12 ملاعق كبيرة ماء
  • 12 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون
  • قشر وعصير ليمون
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • الفانيليا السكر
  • للكراميل:
  • 6 ملاعق كبيرة سكر (2 لكل ورقة)
  • لكريم الفانيليا:
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 لتر حليب
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • ملح
  • قشر وعصير ليمون
  • 3 أكياس من سكر الفانيليا
  • 1 كيس زبدة
  • من اجل للتزيين:
  • شوكولاتة مبشورة

كعكة موزاييك بأوراق بانديسبان

نادرًا ما أشعر بالحماسة تجاه الكعكة لأنني جربت العديد من الوصفات ولأنني لا أحب أي نوع من الكعك. أنا أحب أولئك الذين لديهم قشدة ولكن لا أكون حلوًا جدًا ، وأن أكون رقيقًا ولكن لا أسحق عندما تمسكهم في يدك ، ولا أجد صعوبة في التحضير وعدم الانتظار لساعات طويلة حتى تتمكن من تناولها. إذا كان ذلك ممكنا مع الجوز ولكن ليس كثيرا. هيا ، ليس لدي الكثير من الادعاءات ، هناك الكثير من الكعك الذي يلبي كل هذه الشروط ، يمكنك أن تجد الكثير منها على مدونتي كما هو طبيعي ، أليس كذلك؟ :)

كانت كعكة الموزايك غريبة تمامًا عني حتى وقت قريب ، ولا أتذكر تناولها عندما كنت صغيراً ، أعترف على الشبكة أنني رأيتها لكنها لم تجذب انتباهي لأنني لا أحب كعكات الويفر ، الصغار لا يأكلون أي حلوى قذرة. لذلك كان علي أن أرتجل بناءً على وصفة من جارتي ولست آسف ، كونترتوب من التوت البري والجوز ، وهو مزيج ناجح للغاية ، بدون التوت البري كان سيكون حلوًا بشكل مبالغ فيه ، وألواح الويفر - لقد استبدلت مع pandispan رقيق. كريم الفانيليا يكمل الكعكة ببراعة ، لذلك كل ما عليك فعله هو تجربتها وإذا كان لديك وقت ، اكتب لي ما كنت تعتقده :)

كعكة موزاييك بأوراق بانديسبان

الوصفة مخصصة لصينية بحجم 25 & # 21535 ولكن يمكنك صنعها في صينية أكبر قليلاً ، فلا مشكلة إذا كانت أرق.

  • 7 بياض بيض
  • 150 جرام سعال قديم
  • 120 غ طحين أبيض 000
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور
  • 100 جرام توت بري مسكر
  • 50 جرام جوز مقلي قليلاً ثم يسحق
  • 7 صفار
  • 400 مل حليب
  • 1 بودرة الفانيليا
  • 100 جرام من العمر
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا عالية الجودة
  • 250 جرام زبدة مع نسبة دهون لا تقل عن 80٪ في درجة حرارة الغرفة

1. سخني الفرن إلى 170 جم.

نخلط بياض البيض مع القليل من الملح حتى تحصل على رغوة لا تسقط من شفرات الخلاط ثم نضيف السكر ويخلط حتى يذوب. أضيفي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز تدريجيًا واخلطي فوق الرأس حتى تحافظ التركيبة على حجمك.

نضيف التوت البري والجوز المفروم ناعماً ونخلطهم بلطف حتى يتجانسوا في الأعلى.

اسكبي العجينة في الصينية التي أضع فيها ورق الخبز واخبزيها لمدة 35 دقيقة. لمزيد من الأمان ، اختبر باستخدام عود أسنان ، يجب أن يكون سطح العمل بنيًا قليلاً عندما يصبح جاهزًا.

أخرج الصينية من الفرن واترك سطح العمل يبرد ثم افصله عن ورق الخبز وضعه على لوح خشبي أو قاع.

2. بالنسبة لألواح البانديسبان ، اخلطي بياض البيض من 4 بيضات مع قليل من الملح ، ثم أضيفي الصفار تدريجيًا ، واخلطي جيدًا ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك فوق الرأس حتى يتجانس تمامًا. اخبزي الملاءات لمدة 20 دقيقة. لقد صنعت ورقة واحدة في صينية الموقد الكبيرة لأنها بالضبط ضعف حجم صينية الكيك.

إذا قمت بخبز الجزء العلوي في صينية أكبر ، استخدم 6 بيضات و 6 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة من الدقيق لأوراق البانديسبان.

أخرج الصينية من الفرن ، واترك الأوراق تبرد قليلاً ثم اقلبها رأسًا على عقب وقشرها من ورق الخبز (في حالتي ، ورقة واحدة كبيرة قطعتها إلى النصف كما كتبت من قبل). نتركها جانبا حتى نحضر الكريمة.

3. اخلطي الصفار جيدًا مع بودرة البودنج والسكر وأضيفي الحليب المسخن تدريجيًا. ضعي التركيبة في قدر بقاع سميك ثم ضعيه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف مثل البودينغ.

قم بتغطيته بورق احباط حتى لا يصنع بركة في الأعلى واتركه يبرد جيداً.

عندما يبرد تمامًا ، أضيفي قطعة من الزبدة واخلطي جيدًا بعد كل قطعة. عندما ندمج كل الزبدة ، نضيف جوهر الفانيليا ونخلط قليلاً. نحصل على كريم الفانيليا الفاخر.

4. لوضعها في الأعلى نترك ملعقتين كبيرتين من الكريمة ونبدأ في تجميع الكيك مع صاج بانديسبان ، كريمة ، كونترتوب ، كريمة ، صاج بانديسبان ، القليل من الكريمة ثم الشوكولاته المبشورة أو رقائق جوز الهند.

اتركي الكيك يبرد لمدة 3 ساعات ثم قطّعيه بسكين مرّته مسبقًا بالماء الساخن.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كعكة توسكا خطوة بخطوة & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

كعكة خشنة هي كعكة لذيذة مكونة من قطعة بانديسبان مع بذور الخشخاش وكريمة الفانيليا وطبقة من البسكويت ومثلجات الشوكولاتة. لقد طلبت مني هذه الكعكة مرات عديدة لدرجة أنه كان من المستحيل عدم تحضيرها. لقد عرفت هذه الحلوى لفترة طويلة. لقد رأيته في كل مكان على الإنترنت ، لكن لم يكن لدي الوقت للقيام بذلك في نسخة الفيديو. لا أدري لماذا ترددت لأنها لذيذة جدا ورائحة ، خاصة إذا تم تحضيرها بشكل صحيح.

بالنسبة لوصفة كعكة Tosca ، لم أتناول أيًا من الوصفات من الإنترنت. فضلت تصميم وصفتي الخاصة. بالنسبة للكونترتوب ، قمت بعمل سطح عمل pandispan أضفت فيه بذور الخشخاش. لم أستخدم البيكنج بودر لأنه غير ضروري. سوف ينمو بسبب الهواء الذي ندخله في البيض. بالنسبة لكريم الفانيليا ، فضلت عدم استخدام مسحوق البودنج التجاري ، ولكن صنع الكريم بنفسي. من السهل جدًا صنعه والطعم أفضل بكثير.

بالنسبة لطبقة البسكويت ، استخدمت بسكويت الزبدة البسيط الذي غمرته في قهوة منزوعة الكافيين. بالطبع ، يمكنك نقعها في شراب الماء مع خلاصة السكر والفانيليا أو في عصير كومبوت. أردت أن يكون الجليد لذيذًا ورائعًا ، لذلك صنعت جاناش الشوكولاتة الداكنة. استخدمت الشوكولاتة الداكنة مع 52٪ كاكاو وكريمة مخفوقة. يمكنك أيضًا استخدام شوكولاتة الحليب ، فقط لكل 100 جرام من الشوكولاتة ، استخدم فقط 50 مل من القشدة الحامضة.

بعد تركيب كعكة Tosca ، يجب تبريدها لمدة 6 ساعات على الأقل أو يفضل طوال الليل. بهذه الطريقة سوف تصبح الزبدة من كريمة الفانيليا صلبة وكذلك الغاناش. إذا أردت ، يمكنك تزيينها بالفواكه أو رقائق الشوكولاتة أو حتى الجوز أو اللوز. فضلت ترك كعكة Tosca بدون زخرفة لأنها تبدو رائعة على أي حال. للحصول على كعكة أخرى لذيذة وذات مظهر جميل ، أوصيك بتجربة الكعكة كعكة دانوب ويفز.