وصفات جديدة

أفضل ما في نيو أورلينز # 1

أفضل ما في نيو أورلينز # 1


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في كل يوم خلال شهر آب (أغسطس) ، نسلط الضوء على مطعم واحد من تصنيفنا الأخير لأفضل 31 مطعمًا في نيو أورلينز. يحتل مطعم Commander's Palace اليوم المرتبة الأولى على قائمتنا.

جزء من تاريخ تناول الطعام في نيو أورلينز - تم افتتاحه في عام 1880 - لطالما كان معلم الطهي هذا يجمع الأوسمة لكل شيء بدءًا من خدمته إلى قائمة النبيذ ومأكولاته "الكريولية الراقية". يمكن الإشارة إلى أن اثنين من خريجيها هما بول برودوم وإيمريل لاغاس ، ولكن مع الشيف توري ماكفيل في الأفران لأكثر من عقد من الزمان ، لا يزال قصر كوماندرز يسير بقوة. تعال جائعًا وجاهزًا لأطباق مثل فطائر فوا جرا وجوز البقان المحلى مع فطائر فوا جرا المقهى أو بالحليب أو ساتسوما وسمان جراند مارنييه المطلي مع بصل فيداليا المطهو ​​ببطء.

متعلق ب

هنا ترتيبنا الكامل:
رقم 31. ماوريباس فاين فودز
# 30. بوشيري
# 29. الأم
رقم 28. لوك
رقم 27. المفصل
# 26. ديكي برينان ستيك هاوس
# 25. ماهوني
رقم 24. ميلا
رقم 23. بقالة لا بيتيت
رقم 22. Gautreau's
رقم 21. مغناج
# 20. مخبز باركواي
# 19. كلانسي
# 18. دوكي تشيس
# 17. دراغو
# 16. اميريل
#15. ريد فيش جريل
# 14. جاك إيمو
# 13. بايونا
رقم 12. كاميليا جريل
رقم 11. دوميليس
# 10. منزل ويلي ماي سكوتش
# 9. SoBou
# 8. جذر
# 7. أعشاب
# 6. دومينيكا
# 5. كوتشون
# 4. بيتش
# 3. شهر اغسطس
# 2. غالاتوير
# 1. قصر القائد


49 أفضل الأماكن لتناول الطعام في قائمة دلو الطعام في نيو أورلينز

يا بلدي ، فطيرة جراد البحر. نيو أورلينز هي مدينة تدق على طبلها العظيم. قائمة أفضل الأماكن لتناول الطعام في نيو أورلينز تحتفل بالموسيقى. هل سمعت للتو "من دات؟

N’awlins هي أرض lagniappe ، وستجدها أولاً وقبل كل شيء في الطعام. بوبويز ، الروم ، المحار ، البيجنيت ، جراد البحر ، السازراك ، البن الهندباء ، حلوى البرالين ، جبنة الكريول ، تشوشون دي لات ...

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، حيث نتلقى عمولة صغيرة على مبيعات المنتجات المرتبطة دون أي تكلفة إضافية عليك. جميع الآراء هي دائما خاصة بنا. اقرأ إفصاحنا الكامل لمزيد من المعلومات. شكرًا لك على دعم العلامات التجارية التي تجعل المغامر المحلي ممكنًا.

تاريخ التحديث الأخير: 16 يونيو 2020


عروض المطاعم الخاصة

اختر أيًا من عروض مطعم نيو أورلينز الخاصة أدناه.

مطعم ترام كار
بوفيه غداء بقيمة 10 دولارات أمريكية خلال أيام الأسبوع | الاثنين - الكلاسيكية الأمريكية | الثلاثاء - الإقناع الآسيوي | الأربعاء - إيطالي | ثور - الكاريبي / لاتيني | الجمعة - وسائل الراحة الجنوبية | يقدم من 11 صباحًا إلى 2 مساءً من الإثنين إلى الجمعة

كافيه بيجنيت
اطبع إما قسيمة لـ "Free Cafe Au Lait مع أي عملية شراء أو اشترِ One Daiquiri واحصل على خصم 1/2" في عروض LIVE Jazz الشهيرة في Cafe Beignet & # 39s.

مطعم السوق الفرنسي
اشترِ 1 دزينة من المحار المشوي على الفحم ، واحصل على دستة أخرى مجانًا حتى 1 مارس 2019. إذا كنت تحب الطعام المجاني ، فما عليك سوى اتباع الرابط أدناه والحصول على قسيمتك قبل فوات الأوان.

متجر جامبو
اطبع كوبون للحصول على حلوى مجانية عند شراء مقبلتين أو احصل على البامبو الحائز على جائزة يتم توصيله مباشرة إلى الباب. استخدم رمز القسيمة G2U32X317MUJ لتلقي 10.00 دولارات من الطلب عبر الإنترنت بالكامل أو G974W49QIS لتلقي 6 كعكات كريول كراب مجانية.

مدرسة نيو اورليانز للطبخ
استخدم رمز القسيمة cajuncooking للحصول على 3 دولارات كخصم من دروس الطبخ الممتعة والغداء الاحتفالي.

مطبخ العجوز نيو اورليانز
اطبع الكوبون بخصم 10٪ عند شراء طبق دخول.

بورتر ولوك
Wine Down أيام الأربعاء: احصل على نصف جميع أنواع النبيذ من الزجاج أو الزجاجة كل يوم أربعاء.

رالف في الحديقة
انضم إلينا في Happy Hour من الثلاثاء إلى الخميس من 5 إلى 7 مساءً في البار لجميع Dips & Snacks 5 دولارات و 5 دولارات مميزة من النبيذ من الزجاج و 3 دولارات من البيرة الحرفية

Steamboat Natchez
اطبع قسيمة خصم على رحلة غداء الجاز أو رحلة العشاء البحرية.

سويس Generis
اطبع قسيمة حلوى مجانية عند شراء طبق مقبلات.

حزب 6 أو أكثر؟

هل ما زلت بحاجة إلى مطعم نيو أورلينز لمجموعتك؟ أرسل لنا التفاصيل وستتواصل المطاعم معك مباشرة!

أحدث الأخبار

أظهر لأمي أنها القنبلة في عيد الأم

هل تعرف ما تحبه والدتك بقدر ما تحبك؟ غداء أو غداء أو عشاء في NOLA اضغط عليها وهي & rsquoll تعترف بالسبب الرئيسي & hellip

الخريطة التفاعلية

اعرض خريطتنا التفاعلية للعثور على المطاعم المحلية في جميع أنحاء منطقة نيو أورلينز الكبرى. & raquo اعرف المزيد


أشياء أخرى للقيام بها في نيو أورلينز

الآن بعد أن عرفت كيف تقضي يومًا ممطرًا ، يمكنك البدء في التخطيط لبقية رحلتك.

اقرأ دليل السفر إلى نيو أورلينز أولاً. إنه يحتوي على كل ما تحتاج إلى معرفته للتخطيط لرحلتك. بعد ذلك ، تحقق من بعض الأشياء المفضلة لدي في NOLA:

  • قم بجولة في مدينة الموتى. تشتهر نيو أورلينز بمقابرها الجميلة. انطلق في جولة سيرًا على الأقدام مع مرشد ذاتي لمفضلتي ، لافاييت رقم 1 في منطقة جاردن ديستريكت.
  • معجب بالهندسة المعمارية الفريدة. عند الحديث عن Garden District ، لا يمكنك زيارة NOLA دون مشاهدة منازلها الرائعة. جولة سيرًا على الأقدام في منطقة جاردن هي أفضل طريقة لاستيعابهم جميعًا.
  • الهروب من السياح. انها ابدا ليس سائح في نيو اورليانز. بحاجة إلى استراحة من جميع الناس؟ استقل العبارة عبر النهر إلى نقطة الجزائر العاصمة الهادئة والساحرة.
  • تعامل مع الطقس المجنون. تشتهر نيو أورلينز بطقسها السيئ. إليك كيف يمكنك التغلب على الحر في الصيف.
  • خذ قليل للأكل. إذا كنت تسافر مع شخص نباتي ، فقد تكون هذه مدينة صعبة. تحقق من المطاعم المفضلة للنباتيين في نيو أورلينز والتي ستسعد مجموعتك بأكملها (نباتي أم لا!)
  • وفر باك. يمكن أن تصبح NOLA باهظة الثمن ، ولكن ليس كل نشاط يجب أن يكون باهظ الثمن. إليك الأشياء المجانية المفضلة لدي في نيو أورلينز.

هل سبق لك أن علقت في المطر في إجازة؟

حول جيني

جيني هو الكاتب والمصور ومنشئ المحتوى الرئيسي وراء Hello Little Home. إنها تحب تجربة أشياء جديدة (سواء كان ذلك من خلال إعداد وصفات نباتية لذيذة ، أو استكشاف مدينة جديدة ، أو تجربة مشروع DIY ممتع ، أو مشاركة مظهر مكياج جميل) ، وتأمل أن تلهمك لفعل الشيء نفسه! اقرأ المزيد عن جيني هنا.


ديكسي

نجت Dixie حتى يومنا هذا ولكنها لم تعد تنتج في المدينة على الرغم من أن مالكيها حريصون على إحياء المبنى القديم في شارع تولين والبدء في تخمير البيرة في الموقع مرة أخرى. تعرض المبنى لأضرار جسيمة وأعمال نهب أثناء وبعد إعصار كاترينا. تقدم Dixie حاليًا 5 أنواع من البيرة للبيع بما في ذلك المشروب المميز ، Dixie (American Lager) ، والمفضل لدي ، Blackened Voodoo (Munich Dunkel Lager). على الرغم من تخميرها الآن في ولاية ويسكونسن ، إلا أن هذه المسرات تتوافق مع الوصفات الأصلية.


سان جيرمان

يمكنك المشي إلى Saint-Germain في بنغلها الصغير المتواضع في شارع St. Claude Avenue في Bywater ، وقد تعتقد أنك في المكان الخطأ. علامة Sugar Park التي تزين الجزء الأمامي من الناس تعود إلى منطقة الحي التي كانت تعيش في هذا الامتداد الصغير المزدحم من الطريق ، والذي يضم الجيران Reds Chinese و Domino bar. ولكن في الداخل ، ستجد بارًا حلوًا على جانب واحد وغرفة طعام مريحة على الجانب الآخر ، من بنات أفكار درو ديلوتر والطهاة بليك أغويلارد وتري سميث ، الذين تشمل سيرتهم الذاتية أمثال مطعم ميشلان الحاصل على ثلاث نجوم Saison في سان فرانسيسكو و Bayona ، مطعم August و Mopho في نيو أورلينز. هناك تجربتان هنا ، أحدهما يقضم ويشرب النبيذ والكوكتيلات في البار ، مع خيارات محتملة تتراوح بين 10 دولارات و 15 دولارًا لساندويتش دجاج مقلي وسلطة حديقة وكالماري مقلي. قم بالحجز في غرفة الطعام لشيء مميز حقًا ، قائمة طهاة محددة الجائزة تتغير عدة مرات في الشهر وتتضمن خيارًا نباتيًا في عطلة نهاية الأسبوع الثالثة من كل شهر. تمزج القائمة بين النكهات العالمية والتقنية والملمس في أطباق مثل فطر موريل اللذيذ المحشو بودين نوير والاسكالوب الساشيمي في عصير العنب الرقيق. غالبًا ما تحتوي الحلوى على ثلج حلق ياباني على طراز kakigori والذي قد يظهر في عوامة rootbeer جنبًا إلى جنب مع آيس كريم الفانيليا محلي الصنع. تحوم الأسعار في نطاق 100 دولار ، مع أزواج النبيذ 50 دولارًا إضافيًا أو نحو ذلك. ليست رخيصة ولكن يتم تلبية التوقعات وتجاوزها ، مما يجعله رائعًا وطعمه.

تنصح ل أفضل المطاعم لأن: تلتقي المأكولات الأوروبية المبتكرة بالنكهات الآسيوية والكريولية في هذا المطعم الذي يحركه الطهاة في Bywater.

نصيحة خبير بيث: الأربعاء البار فقط مفتوح ، وليس غرفة الطعام ، مما يجعلها ملاذًا هادئًا لتناول المشروبات والوجبات الخفيفة.


مطبخ نيو اورليانز

مثل العديد من الأطباق في الجنوب وصفات البامية محدودة فقط بخيالك. لكن هذه الوصفات البامية تعطيك مكانًا للبدء.

    ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الكانولا

تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتُضاف البامية ، ويُطهى حتى يتوقف الشد ، ويُترك جانباً لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل القاع ، سخني 3/4 كوب من الزيت. باستخدام ملعقة خشبية ، قلبي الدقيق. يُطهى على نار متوسطة إلى متوسطة عالية مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون شوكولاتة الحليب.

يُضاف البصل والفلفل الحلو والكرفس إلى الرو ويُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. أضيفي المرقة الساخنة قليلاً في كل مرة مع التقليب حتى تمتزج بالكامل. أضيفي الطماطم والزعتر وأوراق الغار وصلصة ورشيسترشاير والملح والصلصة الحارة والبامية وحركيها وأضيفي أجسام السلطعون الجامبو المجمدة ومخالبهم الكاملة. يُغلى المزيج ، ويُقلل الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة إلى 1-1 / 2 ، وأحيانًا يتم التخلص من أي رغوة وزيت فائض يتراكم على السطح. لا تسمح للغليان. قم بإزالة السرطانات البامية وأضف أجسام السلطعون النظيفة والمغلية ومخالب السلطعون المحضرة ، في حالة الاستخدام.

قلبي الجمبري مع أولد باي وتوابل الكاجون وأضيفيه إلى وعاء البامية ، واطهيه لمدة 4 دقائق. يُضاف الكابوريا المقطوع ، ويقلب برفق شديد حتى لا يكسر السلطعون كثيرًا ويطهى حتى يسخن تمامًا. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة. قدميها في أوعية فوق أرز ساخن مطبوخ وزيّني كل حصة بالبصل الأخضر إذا رغبت في ذلك. مرر الصلصة الحارة على الطاولة.

ملاحظات الطباخ: في الكل وصفات البامية تذكر هذا. البامبو هو طبق يتحسن فقط مع التحضير المسبق ، لذا اجعله في وقت مبكر إذا أمكن ذلك. تحتاج النكهات حقًا إلى وقت لتستقر وتنضج. إنه دائمًا أفضل في اليوم التالي. تحضير ، اتركه يبرد وقم بإزالة أي زيت متراكم على السطح قبل تخزينه. يمكن أيضًا استبدال 1 رطل من فيليه السمك الأبيض الطازج بـ 1 رطل من الروبيان ، مقطّع إلى قطع ، يتبل مع الروبيان ويضاف في نفس الوقت. بعض الخيارات الجيدة هي النهاش أو الهامور أو سمك السلور. يمكنك بالتأكيد استخدام أكثر من نصف رطل من السلطعون المقطوع - مهما كانت ميزانيتك تسمح بذلك ، وعلى الرغم من كونه جيدًا كوظيفة إضافية لعملات ووصفات أخرى ، تجنب استخدام السلطعون المعلب لسرطان السلطعون - التمسك بسرطان البحر الجامبو الطازج أو المجمد ولحم السلطعون الطازج لهذه الوصفة.

نصيحة: لسهولة انتزاع أي قشرة ، انشر السلطعون على صينية خبز في طبقة واحدة وضعها في فرن 200 درجة لمدة 3 دقائق. ستكون القشرة مرئية وسهلة التحديد.

تقديم الاقتراحات: أضف سلطة خضراء على الجانب والخبز الفرنسي الساخن والطازج. أيضًا أفضل عندما يتم تقديمه كجانب مع بوي من أي نوع. تذكر أن هناك العديد من الوصفات الأخرى للبامبو ، لذا دع خيالك يؤلمك.


نيو أورلينز ، لويزيانا: دليل تناول الطعام في عطلة نهاية الأسبوع

نيو أورليانز هي واحدة من أفضل مدن الطعام في الجنوب ، والتي اختارها محررو حديقة ومسدس. شاهد كل المدن هنا. هل توافق على اختياراتنا؟ تعارض؟ شارك برأيك على Facebook أو Twitter. #SouthernFoodTowns

هناك نوعية مطاعم غالاباغوس في نيو أورلينز ، بمعنى أن ما هو موجود على الطبق قد تطور مع استقلال شديد عن بقية العالم. يمكن قول الشيء نفسه عن مطاعمها الجليلة - Galatoire's ، Commander’s Palace ، Antoine's - بعضًا من أقدم المطاعم في أمريكا والتي لا تزال فريدة من نوعها. ومع ذلك ، في هذه الأيام ، أكدت التأثيرات العالمية طاقة جديدة لتأثير جدير بالثناء: مطعم اللحظة ، شايع ، يعرض الأجرة الإسرائيلية MoPho و Maypop كل منهما يطوي قليلاً من لويزيانا في تفسيراتهما للشرق الأقصى (بعيدًا عن تشالميت) والتاكورياس والتاكو تضيف الشاحنات التوابل الخاصة بهم. إن عمليات الاقتحام مرحب بها - ليس لأنها تقدم التفافًا عن الطرق البالية ، ولكن لأنها خدمت تاريخيًا كسلائف. كل المأكولات المحلية الرائعة - البامية ، والإيتوفي ، والفاصوليا الحمراء والأرز - تضمنت تصادمًا بطيئًا بين الثقافات. قد يكون المطبخ الخارجي اليوم مجرد أسلوب كلاسيكي في الغد. إنها كما كانت وستظل كذلك دائمًا.

إن غرق أسنانك في البيجنيت طريقة جيدة لبدء صباحك ، ولا يزال من الأفضل مع جانب من الاستغلال المتواضع. استأجر دراجة واتجه إلى Esplanade ، أو اقفز في ترام القناة (City Park / Museum line) واركب حتى النهاية. شق طريقك إلى نداء الصباح، بعد الكلاسيكية الجديدة متحف نيو اورليانز للفنون، للمعجنات ذات الوسائد. مقهى دو موند في الحي الفرنسي يزدحم. دعهم يصطفون. يبدو Morning Call أقرب إلى Brigadoon ، إلا أنه يقع وسط أشجار البلوط الحية والطحلب الإسباني بالقرب من بحيرة كسولة.

الصورة: بيتر فرانك إدواردز

بيجنيتس في مورنينغ كول ، في سيتي بارك.

قم بتمديد ساقيك في حديقة منحوتات NOMA التي تبلغ مساحتها خمسة أفدنة ، ثم شق طريقك إلى منزل ويلي ماي سكوتش في حي تريمي. في بعض الأحيان يكون هناك طابور طويل للدخول ، وأحيانًا ... حسنًا ، هناك دائمًا خط. حدد وقت الانتظار. (ذات مرة ، بعد أن وقفت في الطابور لمدة ساعة ، تقدم شخص ما وعرض على هؤلاء في المقدمة مائة دولار للتخلي عن مساحة. لم يفعل أحد.) ولكن ما ينتظر الدجاج - مقلي ، متبل ، بالتأكيد من بين الأفضل سوف تتذوق من أي وقت مضى. أما بالنسبة للجوانب ، فقط قل "زبدة الفول". (يعد "Mac and cheese" بديلاً مقبولاً إذا قمت بإفساد خطك).

الصورة: بيتر فرانك إدواردز

الشيف كومبير لابين نينا كومبتون.

غالبًا ما تكون مفاصل نيو أورلينز الكلاسيكية مظلمة وحميمة ، كما لو أن الضوء المنبعث من النوافذ قد يتسبب في إفساد الأجرة. هذا ليس هو الحال في وجهة العشاء الخاصة بك: كومبير لابين، بقعة مشرقة وحيوية في منطقة الأعمال المركزية مستوحاة من منطقة البحر الكاريبي المشمسة. نينا كومبتون ، مالكة الشيف ، وهي من مواطني سانت لوسيا ، أتت لأول مرة إلى المدينة للتنافس على لعبة برافو كبار الطهاة، ثم قرر البقاء. يجلب كومبتون النكهات الهندية الغربية التي غالبًا ما تكون مخبأة في واجهة مطبخ نيو أورليانز مع أطباق مذهلة مثل وعاء فلفل المأكولات البحرية والماعز بالكاري مع جنوكتشي البطاطا الحلوة.

الصورة: بيتر فرانك إدواردز

وعاء فلفل المأكولات البحرية من كومبير لابين.

احصل على كأس ليلي جميل في ارنو الفرنسية 75، على بعد نصف بلوك فقط من شارع بوربون ، ومع ذلك فهو عالم منفصل. يرتدي طاقم البار سترات توكسيدو بيضاء المسار الصوتي هو أغنية فرنسية. اطلب مشروب Roffignac الذي يتخذ من الكونياك مقراً له ، والذي سمي على اسم عمدة عشرينيات القرن التاسع عشر - وهو مشروب ضاع أكثر أو أقل قبل أن يتم إحياؤه من قبل رئيس بارمان (والفائز بجائزة جيمس بيرد) كريس هانا. لكن لا تتجه إلى المنزل بعد. قبض على الترام إلى أكثر فضفاضة مقهى Revel & amp Bar، في وسط المدينة. يشتهر مؤرخ الكوكتيل الرئيسي كريس ماكميليان على نطاق واسع
لجلاباته - غالبًا ما يتم تقديمها مع مجموعة من التقاليد المحلية.

يبدأ الفجر بتحدي: تجنب علبة المعجنات في ويلا جين. إنه هناك تمامًا أثناء السير في مخبز ومطعم منطقة الأعمال المركزية ، وهو جزء من عالم John Besh. تمارس العلبة قوة جاذبية قوية ، وتجذب العملاء بالكرواسان والبسكويت تحت إشراف الشيف الموهوب كيلي فيلدز. لكن قاوم (في الوقت الحالي) ، واجلس في مقعدك ، واحصل على فريك جراد البحر اللذيذ مع الروبيان المغطى بالبيض المسلوق.

سيكون المشي لحرق السعرات الحرارية أمرًا جيدًا. خذ دستورية في حديقة الهلال—تتبع هذه المساحة الخضراء الجديدة والحديثة نهر المسيسيبي لمسافة ميل ونصف تقريبًا. بعد ذلك: حان وقت البطل ، إحدى مساهمات نيو أورلينز العظيمة للإنسانية. الموجة الجديدة القاتل بوبويز يملأ الخبز الفرنسي المقرمش بأمثال بطن لحم الخنزير المزجج بالروم وسلطة الليمون ، أو بقايا لحم البقر المطبوخ في البيرة ومغطى بصلصة الفجل. لديك خياران للربع الفرنسي: يقدم Big Killer في شارع Dauphine مجموعة أوسع وأكثر إحساسًا بالعشاء. يمكن العثور على نافذة تناول الطعام في Little Killer في الجزء الخلفي من بار Erin Rose في شارع Conti. كلاهما رائع ، لكن يمكنك فقط طلب قهوة أيرلندية مجمدة في الأخير.

الصورة: بيتر فرانك إدواردز

بوبوي الجمبري الخليجي في Killer Poboys.

تعتبر أسماك الخليج من ملوك الطهي في نيو أورلينز ، وهي حائزة على جائزة جيمس بيرد من دونالد لينك بيش يوفر عرشًا عند حلول الظلام ، تمامًا كما يفعل Cochon الذي يركز على اللحوم مع لحم الخنزير. الشيف Ryan Prewitt يسير في أرضية وسط مع الصيد المحصود بشكل مستدام: ليس بسيطًا جدًا ، وليس فاخرًا جدًا. تحظى الكلاسيكيات مثل سمك التونة المدخن والسمك الأحمر المشوي الكامل بالاحترام الذي تستحقه (اطلب كلاهما إذا كان متاحًا). أصابع السمك) ، مصنوع من سمك السلور وخليط بيرة محلي.

إلى مشروبات ما بعد العشاء. Beachbum Berry's Latitude 29 تجعلك عطلة ممتعة من إجازتك مع كوكتيلات تيكي - تضع Nui Nui الكمية المناسبة من الرياح في أشرعتك. وليس بعيدًا جدًا عن Pêche مخبز بار، حيث يقوم عالم الخلطات جيف شوارتز بتجميع المشروبات مثل لا لويزيان المكسوة بالجاودار. اختم ليلتك بشريحة من الكعكة من Debbie Does Doberge. هل تنوع الزفاف اللوز متوفر؟ إذا كان الجواب نعم ، فأنت تعلم ماذا تفعل.

قد تكون في حالة مزاجية لإنهاء إقامتك بوجبة منخفضة التكلفة - جدد نشاطك في الحي الفرنسي السفلي في كرواسون دور، حيث ترضي عروض الغاليك سواء كنت تبحث عن مالح (كيش لورين) أو حلو (تارتليت فواكه طازجة). توجه إلى طاولة في الفناء - مع ضوءها الخفيف ونافورتها الأثرية ، فهي تشبه نيو أورليانز بأكملها الصغيرة.

الصورة: بيتر فرانك إدواردز

شطيرة الكرنب الخضراء في تركيا والذئب.

بعد جولة أخيرة حول الحي ، استعد للدبابات قبل المغادرة. تركيا والذئب يستكشف الحدود الخارجية للأكل على جانب الطريق. رقائق البطاطس-ساندويتش-بولونيا المقلية؟ نعم من فضلك. يقدم المتجر أيضًا أحد أفضل العناصر النباتية في المدينة: سندويش رائع من الكرنب الأخضر ، مع الجبن السويسري وصلصة الفلفل. بعد مسح آخر قطعة من المايونيز الحار من على شفتيك ، قد تفكر في: حسنًا ، نحن لا نفعل ذلك بشكل طبيعي أكل مثل هذا. والذي يوفر سؤالًا جيدًا للتفكير فيه في طريقك إلى المنزل: لما لا؟


& # 8220 أنت تقول طماطم ، أقول طماطم. & # 8221 أنت تقول تامالي ، أقول هوت تامالي!

عشت في المكسيك لمدة عامين. تيخوانا ، المكسيك ، على وجه الدقة. كان ذلك في عامي 1989 و 1990. لم أتناول الكثير من التاماليس أثناء إقامتي في المكسيك فحسب ، بل ساعدت أيضًا في صنعها في عدة مناسبات.

كان التامال المكسيكي مختلفًا تمامًا عما كنت أعرفه باسم تامالي أثناء نشأته في باتون روج. كان التامال المكسيكي أكثر سمكًا ، مع غلاف دقيق الذرة الكامل ، وكانوا ملفوفين في قشور الذرة ويطهىون على البخار. كانت هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الحشوات: الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر وحتى أنواع مختلفة من حلوى تاماليس التي كانت حلوة.

تبدو دلتا تاماليس الساخنة مشابهة جدًا للمكسيكي. الفرق في التوابل وطريقة الطهي.

عادة ما يتم تغليف التامال الساخن على غرار نيو أورلينز بالورق ، وليس قشور الذرة. وهي عبارة عن لحم بقري مفروم أرق & # 8230 ملفوف في دقيق ذرة جاف وملفوف بورق ومطبوخ في قدر كبير محشو بصلصة الطماطم الحارة. بالمناسبة ، تبدو دقيق الذرة دائمًا وكأنها & # 8217s مجرد لفتة & # 8230 إشارة إلى جذورها المكسيكية ، على الرغم من أن دقيق الذرة يساعد في تثبيت اللحم البقري معًا.

الوصفة أدناه هي تكيفي مع وصفة نُشرت لأول مرة في Times-Picayune في وقت ما في السبعينيات. من المفترض أنه قريب جدًا من وصفة Manuel & # 8217s Hot Tamale الأصلية.


15. بحيرة تشارلز

المصدر: travelview / shutterstock Lake Charles

على بعد ما يزيد قليلاً عن ثلاث ساعات من Big Easy ، تمتلك بحيرة تشارلز كل شيء.

من الطعام اللذيذ والحياة الليلية المفعمة بالحيوية إلى القمار والمساحات الشاسعة من الطبيعة الجميلة ، لا يمكنك أن تخطئ في هذه الرحلة النهارية.

نظرًا لأن المدينة تستضيف عددًا كبيرًا من المهرجانات كل عام ، فمن المحتمل جدًا أن تختبر جزءًا جديدًا تمامًا من ثقافة لويزيانا المحلية.

تقع على حدود بحيرة تشارلز وهي أراض رطبة نقية يمكنك استكشافها ويمكنك أيضًا الذهاب إلى البحيرة والاستمتاع برحلة بالقارب على مياهها.

تعد المدينة أيضًا موطنًا لأكبر متحف ماردي غرا في العالم والذي من المؤكد أنه سيهتم ويذهل أي زائر بالأزياء والعوامات الزاهية المعروضة.


شاهد الفيديو: 48 Hours In New Orleans, LA. ساعة في نيو اورلنز ولاية لويزيانا (شهر نوفمبر 2022).