وصفات جديدة

أفضل وصفة كعكة باوند

أفضل وصفة كعكة باوند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة إسفنجية
  • كعكة الباوند

إنها كعكة إسفنجية لذيذة للغاية وغنية وكثيفة ومليئة بالزبد. في كلتا الحالتين ، إنه رائع.

1014 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1 كعكة أنبوبية مقاس 26 سم

  • 225 جرام جبنة كريمية
  • 340 جرام زبدة
  • 600 جرام سكر ناعم
  • 6 بيضات
  • 375 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 2 1/2. يُدهن قالب كيك بقطر 26 سم ويُدهن بالطحين.
  2. في وعاء كبير ، كريمة الزبدة والجبن حتى تصبح ناعمة. يضاف السكر تدريجيا ويضرب حتى يصبح رقيق.
  3. أضيفي بيضتين في كل مرة ، واخفقي جيدًا مع كل إضافة. يضاف الدقيق كله دفعة واحدة ويخلط مع الفانيليا.
  4. تصب في علبة جاهزة. اخبزيها في فرن مسخن لمدة ساعة و 20 دقيقة. تحقق من النضج بعد ساعة واحدة. سيخرج السيخ الذي يتم إدخاله في وسط الكعكة نظيفًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1398)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1095)

بواسطة BARB MAXWELL

لقد كنت أصنع كعكة الباوند هذه لسنوات ، مع تغييرات صغيرة فقط. قم بزيادة الفانيليا إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة أو 2 ملعقة صغيرة (حسب تفضيلاتك) أنا أستخدم 2. ابدأ بزبدة درجة حرارة الغرفة والجبن والبيض (الزبدة الحقيقية) مما يجعل الخلط أسهل والحصول على نتيجة كريمية أكثر ، واستخدام دقيق الكيك ( كوب للكوب) يمنحه ملمسًا من النوع المخملي. أقوم أيضًا بإضافة البيض واحدًا تلو الآخر وتأكد من خلط كل واحدة تمامًا قبل إضافة البيض التالي. ويعتمد وقت الخبز حقًا على مدى صحة درجة حرارة الفرن. في بعض الأحيان قد يستغرق خبز هذه الكعكة ساعتين إذا كان فرنك أقل من 325 ، ولكن الخبز على درجة حرارة أعلى سوف يطهى الخارج ، ولكن ليس الداخل. صعب؟ نعم فعلا. يستحق كل هذا الجهد؟ نعم بالتأكيد! كن صبورًا مع الخلط ، وستحصل على أفضل كعكة باوند ستأكلها على الإطلاق. إنه يقف بمفرده ، أو يمكنك أن تتصدره بما تريد. ببساطة هو الأفضل لتحلية مريحة على الموضة القديمة. -06 أبريل 2004

بواسطة Melanie C.

رائع! لقد صنعت هذه الكعكة (مع تعديلين فقط) لعيد ميلاد مديري بالأمس ، والتهمها الجميع وطلب الوصفة. في الواقع ، كادت إحدى النساء أن تبكي عندما تناولت اللقمة الأولى - قالت إنها تذوق تمامًا مثل كعكة والدتها الباوند منذ عقود مضت! التغييرات الوحيدة التي أجريتها كانت خفض السكر إلى كوبين ونصف ، وإضافة بعض مستخلص اللوز جنبا إلى جنب مع الفانيليا ، أيضا ، مجرد ملاحظة ، ولكن دقيق كعكة البجعة هو الدقيق الوحيد الذي سأستخدمه في كعكة الباوند. إنه يعطي الكعكة فتاتًا ناعمًا جدًا دون الحاجة إلى غربلتها. تعليق آخر: لأولئك الأشخاص الذين لديهم عجين غير مطبوخ في كعكاتهم النهائية ، تأكد من أن الزبدة والجبن في درجة حرارة الغرفة الحقيقية. خلاف ذلك ، لا تختلط جبنة الكريمة ولا تُخبز أبدًا ، بغض النظر عن المدة التي تتركها في الفرن ، إذا احترقت قشرتك قبل طهي الكعكة تمامًا ، فإما أن الفرن كان ساخنًا جدًا أو فرنك لا يعمل. ر تدوير الهواء الساخن (فرن الحمل الحراري). استخدم مقياس حرارة لمعرفة درجة حرارة الفرن بالضبط ، وقم بتدوير الكعكة كل 20-25 دقيقة إذا كان فرنًا قديمًا. - 20 أبريل 2008

بواسطة JOSIE

لا أعطي تصنيف 5 نجوم كثيرًا ما لم تكن الوصفة حقًا "الأفضل". هذه كعكة الباوند تستحق كل النجوم الخمسة !! من المحتمل أن تكون هذه أفضل كعكة باوند صنعتها على الإطلاق ... لكنني قمت بتعديلها قليلاً. لقد استخدمت 1-1 / 4 أكواب من الزبدة و 1/4 كوب من اللبن. اللبن هو مكون سري بالنسبة لي أحب استخدامه بدلاً من الحليب العادي المطلوب في الوصفة. يجعل الكعك والكعك والخبز رطبًا جدًا. هذه الوصفة لم تستدعي أي سائل ، لكني أضفت القليل من أجل تلك "الرطوبة". أضفت أيضًا ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون إلى الخليط مع الفانيليا. كانت نكهة الليمون خفيفة جدًا ، لكنها أعطتها شيئًا مميزًا. الوصفة المثالية !! شكرا جزيلا Nanci.-03 أبريل 2003


كعكة الفانيليا الخالية من الغلوتين

كعكة الفانيليا القديمة لا تفقد بريقها أبدًا. مع قشرتها البنية العميقة ، والداخلية الذهبية ، ونكهة الفانيليا الرائعة ، إنها القاعدة المثالية للتوت ، والآيس كريم. أو ببساطة للاستمتاع بكل شيء بمفرده.

نحن نعلم أنك ستحب هذه النسخة الخالية من الغلوتين من وصفة كعكة جولدن فانيلا باوند ، وهي المفضلة منذ فترة طويلة هنا على موقعنا. يؤدي استبدال مقياس الطحين الخالي من الغلوتين إلى الدقيق الأصلي إلى الحصول على كعكة لذيذة وحبيبات دقيقة من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا مع الأصدقاء والعائلة باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يتمتع!

مكونات

  • 12 ملعقة كبيرة (170 جم) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة (65 درجة فهرنهايت على الأقل)
  • 3 أونصات (85 جم) جبنة كريمية في درجة حرارة الغرفة
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح (1/2 ملعقة صغيرة إذا كنت تستخدم زبدة مملحة)
  • 1 1/2 كوب (298 جم) سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا *
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز *
  • 5 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة (43 جم) حليب
  • 1 3/4 كوب + ملعقتان كبيرتان (220 جم) مقياس خالٍ من الغلوتين لقياس الطحين

* استبدل 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون + 1/4 ملعقة صغيرة من زيت الليمون أو 1/8 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia لمستخلصات الفانيليا واللوز.

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 2 3/4 بوصة أو صينية رغيف شاي مقاس 12 × 4 × 4 بوصة. لتجنب الفائض ، تأكد من استخدام المقلاة ذات الحجم الصحيح!

لعمل الكيك: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الزبدة والجبن الكريمي والملح والسكر ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز مع الخفق حتى تمتزج جيدًا.

أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، واضرب جيدًا بعد كل إضافة ، وقد يبدو المزيج متخثرًا / محببًا قليلاً. بعد إضافة البيضة النهائية ، اخفق بسرعة عالية لمدة 3 دقائق ، ثم قلّب الحليب.

يرش الدقيق بالتدريج مع الخلاط يعمل بسرعة منخفضة. امزج حتى يتجانس. سيكون الخليط ناعمًا وسميكًا ، لكن لا يزال قابلاً للكسر. يُسكب المزيج ويُكشط في المقلاة المُعدّة.

أعتبر خطوة أخرى إلى الأمام

6 طرق لتزيين كعكة الباوند

لتتصدر: يُمزج السكر والفانيليا والماء. قلبي حتى يصبح الخليط شرابًا. في البداية سيبدو قاسيًا جدًا ، لكنه سيصبح "قابلاً للرذاذ" أثناء التقليب. ضع الطبقة العلوية جانباً.

ضع وعاء العجين على صينية الخبز ، لتسهيل التعامل معه وكإجراء احترازي ضد التدفق الزائد المحتمل (والذي لا يجب أن يحدث إذا كنت تستخدم صينية الحجم الصحيحة). اخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة (لأي حجم).

أخرجي الكيك من الفرن وادهنيه بخليط السكر. أعد الكعكة إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية. اخبزيها حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، أو يتم إدخال مقياس حرارة رقمي في سجلات المركز بين 205 درجة فهرنهايت إلى 210 درجة فهرنهايت. (قد يظل الجزء العلوي 1/4 بوصة أو نحو ذلك من القشرة العلوية رطبًا ولزجًا ، لكن لا ينبغي أن يكون مثل الخليط. قد تحتوي الكعكة النهائية على بعض الخطوط الرطبة بالقرب من الجزء العلوي وهذا أمر جيد.)

أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على الرف.

بعد 5 دقائق قم بفك حواف الكيك وإخراجها من المقلاة لتبرد تمامًا على الرف.

يُقطّع إلى شرائح سميكة ويُقدّم ساخناً مع الآيس كريم والتوت أو صلصة الفدج الساخنة أو صلصة الكراميل. بدلاً من ذلك ، قم بدهن شرائح سميكة من الكعكة بقليل من الزبدة بسماكة 1 بوصة ، وقم بتحميص كلا الجانبين على موقد مسطح أو صاج كهربائي أو على شواية خارجية نظيفة (كلاهما على نار منخفضة) حتى يصبح مقرمشًا قليلًا. قدمه على الفور ، مغطى بالآيس كريم و زينة من اختيارك.

معلومات التخزين: يُحفظ ملفوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين ، ويُغلف جيدًا ويُجمد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

ستجد أن إحضار الزبدة والجبن الكريمي إلى درجة حرارة الغرفة يجعل من السهل التغلب عليها دون تكوين كتل. ويساعد البيض بدرجة حرارة الغرفة في الحفاظ على الخليط خاليًا من التكتلات أيضًا. يستغرق وصول هذه المكونات إلى درجة حرارة الغرفة حوالي 2 إلى 3 ساعات ، لذا خطط مسبقًا.

للحصول على مظهر مختلف ، اخبزي الكيك في أنبوبة 9 أكواب أو صينية بوندت. ستحتاج إلى خبزها لفترة أقصر من الوقت الذي تحتاجه في صينية الخبز ، لذا ابدأ في التحقق من نضجها بعد حوالي 45 دقيقة في الفرن.

انتبه: يمكن أن تكون بعض مكونات الخبز الخاصة بك مصدرًا خفيًا للغلوتين. تعرف على المزيد في منشور المدونة الخاص بنا: للخبز الخالي من الغلوتين ، فكر في ما هو أبعد من الدقيق فقط. للحصول على معلومات إضافية حول المنتجات التي تنتجها King Arthur ، اقرأ التفاصيل الكاملة لبرنامج مسببات الحساسية ، بما في ذلك ممارسات الوقاية من الاتصال.


كعكة الباوند الكلاسيكية مع 4 مكونات فقط!

باوند كيك هي إحدى وصفات الكيك القديمة التي ستظل موجودة دائمًا على طاولة الحلوى. لقد صنعت جميع أنواع الاختلافات على كعكة الباوند مثل كعكة المليون دولار التي تتضمن (من بين أشياء أخرى) اللبن لتطرية الفتات ، وبالطبع كعكة كنتاكي بالزبدة التي يجب أن تصنعها!

لكننا اليوم نتحدث عن الكيك الكلاسيكي الكلاسيكي القديم. هذه وصفة كعكة كانت موجودة منذ أمد بعيد ، وأردت مشاركة النصائح والحيل الخاصة بي حول كيفية خبز كعكة الجنيه محلية الصنع من الصفر & # 8230 لأنني أشعر أننا جميعًا بحاجة إلى معرفة الكلاسيكيات! بمجرد أن تعرف الوصفات الأساسية ، يمكنك بناءها وتكييفها لتناسب أذواقك وإبداعك ، وذلك عندما يحدث السحر الحقيقي!


أفضل 5 وصفات كعكة باوند

قد تضيف الطبقات الشاهقة والديكورات المزخرفة جوًا من الأناقة إلى كعكات المناسبات الخاصة ، ولكن بالنسبة للانغماس اليومي وكذلك لقاءات الصيف الممتعة ، فإن كعكات الباوند المجربة والحقيقية هي حلوى لذيذة. تتميز الوصفات الأكثر تقليدية بما هو أكثر قليلاً من الزبدة والدقيق والسكر ، ولكن يمكن تغطيتها بالكاكاو الغني والحمضيات الطازجة ولبن الزبدة الكريمي. اقرأ أدناه للحصول على أفضل خمسة وصفات للكعك من Food Network ، واحصل على إلهام رائع من Ina Garten و Trisha Yearwood و Alton Brown و Giada De Laurentiis و Food Network Kitchen.

5. كعكة العسل والفانيليا - يضيف ضغط من العسل حلاوة خفية إلى علاج Ina الخالي من الضجة ، المصنوع من دقيق الكيك لضمان منتج نهائي أكثر حساسية.

4. الشوكولاته باوند كيك - كعكة الباوند المليئة بالكاكاو من Trisha هي مفضلة للجمهور ويتم تقديمها بشكل أفضل مع آيس كريم الفانيليا البارد.

3. كعكة اللبن بالزبدة - تأتي كعكة الباوند ألتون البسيطة مع عدد قليل من المكونات ، بما في ذلك اللبن الرائب ، والذي يعد بنتائج رطبة.

2. كعكة الريكوتا والبرتقال مع الفراولة - نكهة البرتقال المعطرة تكمل نكهة اللوز لمشروب أماريتو ليكيور في حلوى جيادا الرائعة ، والتي تحتوي على مغرفة من جبن الريكوتا للثراء. ضع الفراولة المحلاة على الطبق للحصول على لمسة نهائية طازجة.

1. كلاسيك باوند كيك - علاج دفعة كبيرة سهل التحضير ، وصفة Food Network Kitchen لكعكة الباوند (في الصورة أعلاه) تنتج رغيفين ، لذا قدم واحدًا الآن وقم بتجميد الآخر للحصول على حلوى جاهزة في وقت لاحق.


أفضل كعكة باوند على الإطلاق.

إذن هذه أفضل كعكة باوند ستحصل عليها على الإطلاق & # 8230 ليس لدي أي فكرة عن أصول هذه الوصفة باستثناء القول إنها جاءت من جدتي وكانت امرأة جنوبية تعرف طبخها !!

نشأت كعكة الباوند عندما لم يكتب الناس وصفاتهم واحتاجوا إلى نسب سهلة للتذكر. كانت كعكة الباوند رطلًا واحدًا لكل من: الزبدة والسكر والبيض والدقيق. بسيط جدًا .. فقط تلك القدر الكبير من الكعكة ستأخذ عائلة ذات حجم عادي إلى الأبد لتتناولها! لذلك تم تقليص حجم الوصفة إلى أجزاء أصغر وأضيفت المكونات الحديثة (مثل مسحوق الخبز) لجعل الكعكة أفتح.

ضع في اعتبارك أن هذه لا تزال كعكة كبيرة وتحتاج إلى استخدام ما لا يقل عن 12 كوبًا مخددًا أو مقلاة مجمعة لمنع انسكابها. من القواعد الجيدة ألا تملأ المقلاة بأكثر من 2/3 ممتلئة. استخدم الخليط الإضافي في مقلاة الرغيف أو قالب الكب كيك فقط راقب الوقت لأنها ستطهى بشكل أسرع!

هنا هو ما سوف تحتاج إليها:

3 أكواب سكر
1 كوب زبدة
1/2 كوب كريسكو (أو أضف 1/2 كوب زبدة إضافية)
6 بيضات ، درجة حرارة الغرفة
1 كوب حليب (أستخدم حليب كامل الدسم)
3 أكواب طحين
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة فانيليا (أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا و 1 ملعقة صغيرة طبخ شيري)

لذلك دعونا نبدأ! أولاً ، سخني الفرن مسبقًا على 325 درجة وضعي البيض والزبدة على المنضدة حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة. عندما أعلم أنني أصنع الكعكة في ذلك اليوم ، أضع البيض والزبدة في وقت الإفطار. إنه أسهل بكثير ويصنع كعكة أخف عندما يمكنك حقًا دهن الزبدة والسكر معًا ويكون الأمر أسهل كثيرًا عندما يكونان طريين.

ابدأ بالزبدة والكريسكو والسكر في الخلاط. أستخدم خلاطًا قائمًا ولكن اليد التي تمسك باليد ستعمل بشكل جيد. تحتاج إلى التغلب عليهم على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3-5 دقائق للوصول بهم إلى حيث يتم تحطيمهم. أوقف الخلاط مرة واحدة على الأقل لكشط الوعاء بالملعقة ، وذلك لخلط أي كتل منسية.

أثناء الخلط ، ضعي المكونات الجافة المتبقية (الطحين ، الملح ، البيكينج باودر) في وعاء واخلطيهم معًا ، اتركيهم جانبًا.

إذا كان لا يزال لديك بضع دقائق ، قم بدهن صينية الخبز ودقيقها (أنا أستخدم صينية 12 كوبًا مخددًا في هذه الصور). أحب استخدام أغلفة الزبدة لدهن المقلاة. أقوم بإضافة وسادة صغيرة من الزبدة ، حسب الضرورة لتغطية المقلاة بأكملها. بعد ذلك ، رشي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الدقيق في المقلاة ورجيها للتأكد من أن كل الزبدة مغطاة.

بعد دهن الزبدة والسكر ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر وتأكدي من خلطهما جيدًا بين كل بيضة (حوالي 30-45 ثانية). في هذه الوصفة ، استخدمت 7 بيضات متوسطة بدلاً من 6 بيضات كبيرة ، استخدم حكمك ، هكذا فعلت نانا!

بمجرد خلط البيض كله ، أضيفي ربع خليط الدقيق الجاف واتركيه يمتزج ، متبوعًا بربع الحليب واتركيه يمتزج تمامًا. استمر في الإضافة حتى يختلط الدقيق والحليب ، وعادة ما أعطيها 30 ثانية بين الإضافات. توقف واكشط الوعاء مرة أخرى باستخدام ملعقة.

عندما تقوم بخلط الخليط مرة أخيرة ، أضف الفانيليا. اسمح لها بالدمج لمدة دقيقة واحدة على الأقل. اكشط باستخدام الملعقة للمرة الأخيرة واسكبها الآن في مقلاة مدهونة بالدقيق.

اخبز في 325 لمدة ساعة و 20 دقيقة (80 دقيقة). أتحقق من حسابي بعد 70 دقيقة وأضبط الوقت حسب الضرورة. عندما تنضج ، ستصبح الكعكة ذهبية اللون من الأعلى وقد تحتوي على بعض التشققات في السطح ، وستبتعد قليلاً عن حواف المقلاة.

هناك طريقة أخرى جيدة للتحقق مما إذا كان قد تم ذلك وهي إدخال عود أسنان في المركز ، ويتم ذلك عندما يخرج عود الأسنان نظيفًا بدون خليط لزج عليه.

هل لديك وصفة عائلية مفضلة؟ شاركه أو رابط له!


كعكة المليون دولار

إذا كانت الصورة و rsquos تساوي ألف كلمة ، فإن إحدى هذه الكعكات الباوند تساوي مليون دولار. مقارنة مبالغ فيها؟ لا نعتقد ذلك. كعكة المليون دولار لدينا جيدة جدًا (حقًا) ، تتطلب هذه الوصفة سبعة مكونات فقط ، والتي من المحتمل أن تكون متوفرة لديك بالفعل. أنت تعلم أن لديك بالفعل زبدة وسكر وبيض ودقيق وحليب ومستخلصات اللوز والفانيليا مخزنة وتنتظر في الثلاجة أو المخزن. في انتظار ماذا بالضبط؟ هذه الحلوى. هم & rsquore في انتظار تحويلها إلى كعكة الجنيه محلية الصنع. تجتمع هذه المواد الغذائية الأساسية المشتركة معًا لتقديم أفضل وصفة كعكة باوند و mdashone التي تستحق الهذيان بشأنها. إنها & rsquos غنية وكلاسيكية ومخصصة لصندوق الوصفات المفضل لديك و mdashthe الذي تحتفظ فيه بالوصفات التي تلجأ إليها مرارًا وتكرارًا. هذه الوصفة القديمة تستحق أن تكون واحدة من تلك الوصفة المفضلة التي يعتمد عليها. طعم حكيم ، إنه & rsquos لذيذ وجيد التهوية. من السهل جدًا تحضيره. تأكد أيضًا من الاطلاع على المزيد من وصفات كعكة الباوند المفضلة لدينا للحصول على أفكار حلويات إضافية.


أوقات خبز مختلفة

الوقت خبز: يمكن أن تختلف أوقات الطهي عند الخبز حسب حجم المقلاة والارتفاع والفرن وحتى الطقس. اتبع اقتراح الوصفة وقت الخبز ، لكنك ستعرف متى تنتهي الكعكة عندما تعود إلى الوراء عند الضغط عليها ويخرج سيخ مدرج نظيفًا.

وقت الخبز المقترح لأحجام المقلاة الأخرى:

  • المقلاة 5 & # 2159: 350 فهرنهايت لمدة 50-60 دقيقة
  • صينية رغيف صغيرة: 350 فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة
  • Bundt 350F لمدة 75-90 دقيقة
  • مقلاة صغيرة الحجم: 350 فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة
  • كب كيك: 350 فهرنهايت لمدة 18-20 دقيقة
  • الكب كيك الصغير: 350 فهرنهايت لمدة 11-12 دقيقة


& # xa0best & # xa0pound وصفة كعكة ، ويعرف أيضًا باسم & # xa0Sandkuchen ، & # xa0is هذه. & # xa0My Oma صنعتها ، Mutti صنعتها ، والآن أنا أصنعها! إنها وصفة كعكة & # xa0quick لحالات الطوارئ. & # xa0

Sandkuchen ، المترجمة حرفياً كـ & # xa0Sand Cake ، هي أيضًا واحدة من وصفات الخبز الرائعة & # xa0holiday & # xa0to. لماذا ا؟ لأنها متعة!

وقت التحضير

الوقت خبز

الوقت الكلي

حصص:

مكونات:

  • 1 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب & # xa0 محبب & # xa0 سكر
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ¾ & # xa0cup نشا الذرة
  • 1¼ & # xa0cups طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

تعليمات:

  1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. تحضير & # xa03 "X 10" صينية الخبز بالدهن والدهن.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا.
  4. يضاف البيض مع الخفق جيدا بعد كل واحدة. استمر في الضرب حتى يصبح لونه فاتحًا ورقيقًا. أضف الفانيليا.
  5. اخلطي نشا الذرة والدقيق والبيكنج باودر معًا. يقلب مع خليط الزبدة. يضاف قشر الليمون ويقلب.
  6. يُسكب الخليط في قالب رغيف مدهون ومرشوش بالدقيق ، ويتم تنعيمه.
  7. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى تنقبض عود أسنان خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
  8. ضعي المقلاة على رف سلكي واتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.
  9. اقلب القالب لإزالة الكيك واتركه يبرد على الرف السلكي.
  10. ضعي السكر البودرة في مصفاة واضغطي على الكعكة لتتحول إلى غبار.

ملاحظات / تلميحات:

  • & # xa0 استخدم الفانيليا فقط (مع حذف قشر الليمون) ، أو استخدم مستخلص اللوز (المفضل لدي). أو جرب الروم بدلاً من ذلك (اختيار تقليدي). & # xa0
  • غالبًا ما يتم رشه بسكر البودرة قبل التقديم. & # xa0
  • معطف بطبقة من الشوكولاتة كعلاج. & # xa0

ما لم يذكر خلاف ذلك الوصفة والصور والمحتوى © تمامًا مثل Oma | www.quick-german-recipes.com

تريد معلومات غذائية؟

انسخ والصق قائمة المكونات أعلاه وعدد الحصص في عدد السعرات الحرارية & # xa0 لحساب تقريبي.

هل تحتاج إلى مساعدة في إجراء التحويلات؟

اجعل من السهل التحويل بين الأكواب والغرامات ، إلخ. استخدم هذا الموقع لتزويدك بجميع التحويلات المختلفة لأنواع المكونات المختلفة. & # xa0


كيفية صنع كعكة الجبن باوند

اصنعي كعكة الجبن الكريمي بالمكونات التالية: الدقيق ، مسحوق الخبز ، الملح ، الزبدة ، الجبن الكريمي ، السكر ، خلاصة الفانيليا ، مستخلص اللوز والبيض. ثم اتبع التعليمات التالية:

  • اخفقي المكونات الجافة معًا. طحين ، بيكنج بودر ، ملح. اجلس جانبا.
  • يُمزج الزبدة والجبن الكريمي والسكر معًا. اضرب على سرعة متوسطة عالية بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
  • أضف مستخلصات الفانيليا واللوز. امزج حتى يتجانس.
  • أضف البيض واحدًا تلو الآخر. اضرب جيدا بعد كل إضافة. اكشط جوانب الوعاء إذا لزم الأمر.
  • أضف المكونات الجافة. يُسكب مزيج الدقيق بينما يكون الخلاط على درجة حرارة منخفضة. استمر في الخلط حتى يتجانس.
  • تخبز في 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها لمدة ساعة ، ثم ضعي ورق القصدير فوق الرغيف (مثل السقف أو الخيمة المثلثة) واخبزيها لمدة 20 دقيقة أطول.

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة باوند

  1. قم بتسخين الفرن وصينية رغيف الشحوم.
  2. اخفق معا الدقيق ، كل من مسحوق الكاكاو ، صودا الخبز ، مسحوق الخبز والملح.
  3. تذوب القهوة سريعة الذوبان أو مسحوق الإسبريسو في الماء الساخن.
  4. زبدة كريمة و سكر معًا حتى يصبح لونها فاتحًا جدًا ورقيقًا.
  5. أضف البيض تأكد من دمج البيضة بالكامل قبل إضافة البيضة التالية. اكشط الوعاء مع كل بيضة إضافية.
  6. أضف الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا والإسبريسو أو القهوة في الوعاء واخلطيها بسرعة متوسطة إلى منخفضة حتى تمتزج تمامًا.
  7. أضف المكونات الجافة، نصف في كل مرة ، واخلطيهم على أقل إعداد حتى يتجانس.
  8. نقل الخليط إلى صينية الرغيف المعدة و خبز لمدة 55 إلى 65 دقيقة.
  9. تحقق من النضج عن طريق إدخال سيخ أو عود أسنان في الجزء السميك من الكعكة. يجب أن يكون هناك القليل من الفتات الرطبة على السيخ.
  10. لتهدأ في المقلاة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي. اتركه يبرد تمامًا قبل التزجيج واتركه ليبرد على رف سلكي لمدة ساعة قبل التزجيج.

أفضل وصفة كعكة فانيليا باوند

أفضل وصفة كعكة الفانيليا باوند ، البحث عن الأفضل! تحقق هذه الكعكة نكهة رائعة وقوامًا رائعًا من خلال أخذ أفضل ما في الوصفات التقليدية والحديثة.

مكونات

  • 1 رطل زبدة في درجة حرارة الغرفة ، 2 كوب
  • 2 1/4 كوب سكر أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا عالي الجودة
  • 4 بيضات كبيرة جدًا بدرجة حرارة الغرفة ، أو 5 بيضات كبيرة
  • 1 1/2 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض
  • 1 1/2 كوب دقيق كيك منخول
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب حليب مبخر غير مخفف ، استخدميه مباشرة من العلبة

تعليمات

  1. تُخبز هذه الكعكة في فرن يبدأ بالبرودة ، لذا لا داعي لتسخينها مسبقًا. دهن صينية البودرة بالدهن جيدًا ورشها قليلًا بالدقيق. يمكنك أيضًا استخدام مقالي رغيفين قياسيين مدهنين قليلاً ومبطن بورق الزبدة.
  2. في وعاء الخلاط الكهربائي ، دهن الزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا جيدًا لمدة 10-15 دقيقة على الأقل. الهدف هو دمج أكبر قدر ممكن من الهواء في قاعدة الخليط المخبوزة. اكشط جوانب وقاع الوعاء عدة مرات أثناء عملية الدهن.
  3. أضف البيض ، واحدة تلو الأخرى واضرب لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأقل قبل إضافة البيضة التالية.
  4. يُنخل الدقيق وأرضية الكيك والبيكنج باودر معًا.
  5. اطوي المكونات الجافة في خليط الكريما بالتناوب مع الحليب المبخر غير المخفف. ابدأ دائمًا وإنهاء عملية الطي بالمكونات الجافة. كقاعدة عامة ، أقوم بإضافة المكونات الجافة في ثلاث حصص والحليب في حصتين.
  6. اسكبي الخليط بالملعقة في الصينية / الصواني المحضرة وافرد الجزء العلوي بظهر الملعقة لتسويتها.
  7. توضع في فرن بارد وتحول درجة الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت ، تختلف أوقات الخبز حسب حجم قوالب الكيك. استغرقت مقلاة الحزمة الخاصة بي ساعة و 30 دقيقة. يجب فحص قوالب الرغيف بعد ساعة. كما هو الحال دائمًا ، دع المسواك الخشبي أو اختبار السيخ يكون دليلك. أدخل عود أسنان خشبي أو سيخًا في وسط الكعكة وعندما تخرج نظيفة تكون الكيك قد نضجت. راقبها عن كثب وأضف وقتًا إضافيًا فقط على فترات 5 دقائق ، مع التحقق باستخدام عود أسنان نظيف في كل مرة ، حتى لا تفرط في خبز الكعكة.
  8. اتركي الكعكة في المقالي لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
  9. لذيذ يقدم مع الفراولة الناضجة والكريمة المخفوقة طازجة.

معلومات التغذية

أثمر

حجم الوجبة

يتم حساب المعلومات الغذائية المقدمة تلقائيًا بواسطة برنامج طرف ثالث ويقصد بها كدليل إرشادي فقط. الدقة الدقيقة ليست مضمونة. بالنسبة للوصفات التي لا يجوز فيها استخدام جميع المكونات بالكامل ، مثل تلك التي تحتوي على طبقات من اللحوم ، أو مع الصلصات أو الضمادات على سبيل المثال ، من المحتمل أن تكون القيم الغذائية للسعرات الحرارية والأمبير لكل حصة أقل إلى حد ما مما هو مذكور.

هل اعجبتك هذه الوصفة؟

هل تحب "وصفات الطعام الحقيقية لأشخاص حقيقيين"؟ شارك الوصفة على Facebook لإعلام أصدقائك بنا ، وسوف يشكرونك على ذلك.