وصفات جديدة

5-مكونات الشاي محلية الصنع

5-مكونات الشاي محلية الصنع



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكافيين (خاصة في الصباح) إلى الانهيار في وقت لاحق من اليوم. تعمل القهوة أيضًا على تجفيف الجسم ، مما قد يؤدي إلى الصداع والخمول والتهيج.

الصورة ليانا ليس

يأتي الشاي في مجموعة متنوعة من النكهات ، يحتوي على كافيين أو منزوع الكافيين ولديه خيارات تخمير مختلفة بناءً على نوع الشاي وشكله. لتبسيط الأمر ، أستخدم أكياس الشاي المشتراة من المتجر. يعد تعبئة الشاي الخاص بك في أكياس من الخيارات الأخرى. الخيارات لا حصر لها ولكن النتائج يمكن تكييفها لأي ذوق.

لذلك ، دعونا ننقع!

ربما يكون الشاي الأسود هو الشاي الأكثر شيوعًا وأيضًا الأكثر استخدامًا لصنع الشاي المثلج. الشاي الأخضر خيار آخر للاستمتاع به ، ساخنًا أو باردًا ، وغني بمضادات الأكسدة.

الصورة ليانا ليس

بالنسبة للخيارات العشبية والخالية من الكافيين: يتوفر النعناع والنعناع والبابونج والزنجبيل والمريمية والكركديه وعدد كبير من الأصناف الأخرى.

هناك عدد من التركيبات التي يمكن إنشاؤها باستخدام الشاي. أحد الأشياء المفضلة لدي هو مزيج من الشاي الأسود والنعناع (4 أكياس شاي من كل شاي) يُنقع معًا في إبريق ويُسكب فوق كوب طويل من الثلج. إنه خفيف بما يكفي لشربه ساخنًا ومنعشًا بما يكفي ليوم دافئ.

مفضل شخصي آخر هو شاي الكركديه المحلى. يحتوي على ملاحظات فاكهية خفيفة ، وفي رأيي ، مثلج بشكل أفضل. محلى أم لا ، فنجان الحب هذا لا يحتاج إلى تفكير وجاهز في دقائق. احصل على بعض أكياس الشاي ، احصل على إبريق ، أضف الثلج وفويلا! ضع على كوبك بضع شرائح من الليمون ، أو أضف بعض أوراق النعناع للنكهة.

تتوفر معظم المكونات اللازمة لصنع الشاي المخمر محلي الصنع في أي محل بقالة. ليست هناك حاجة إلى أصناف فاخرة ، ذات أوراق فضفاضة ، مزدوجة المخبوزات للحصول على فنجان شاي سريع ومنعش. قد تشمل الإضافات والمكملات: العسل والليمون والزنجبيل والنعناع والسكر الصخري.

في المرة القادمة التي يصرخ فيها جسمك بالقهوة المثلجة للحصول على دفعة قوية ، قم بترويض الرغبة بشرب الشاي المخمر محلي الصنع بدلاً من ذلك. سيوفر لك عددًا لا يحصى من الدولارات والسعرات الحرارية وراحة البال.

نصيحة: اعتمادًا على مدى قوتك في الشاي ، اضبط وفقًا لكمية الشاي بدلاً من وقت النقع الأطول. يمكن لبعض أنواع الشاي أن تتحول إلى مرارة إذا تم تخميرها لفترة أطول من اللازم. هذا موقع مفيد لتخمير الشاي المخبأ.

شاهد المنشور الأصلي ، 5-Ingredient Homemade Teas ، في جامعة Spoon.

تحقق من المزيد من الأشياء الجيدة من Spoon University هنا:

  • 12 طريقة لتناول زبدة البسكويت
  • Ultimate Chipotle Menu Hacks. في نهاية المطاف مأجورون القائمة شيبوتلي
  • وصفة ساندويتش Copycat Chick-Fil-A
  • العلم وراء الرغبة الشديدة في تناول الطعام
  • كيف تصنع دقيق اللوز بنفسك

شاي عشبي محلي الصنع

الأعشاب هي نباتات يتم تقييمها لصفاتها الطبية أو العطرية أو اللذيذة. الكثير منها لذيذ أيضًا. الشاي الطازج المصنوع من الأعشاب الطازجة يلتقط ما بين 50 و 90 بالمائة من المكونات الفعالة للنبات. (ستحتاج الجذور إلى مستخلص كحولي ، لذا اتركها بالخارج). قد يكون الكثير مما يمكنك استخدامه في الشاي ينمو بالفعل في حديقتك ، وما هو غير موجود يمكنك بسهولة زراعته أو شرائه. نظرًا لأنك تشرب بعينيك وأنفك وكذلك بالحنك ، فأنت تريد أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات: الخضر والأزهار والأعشاب.

كيف سيكون طعم هذا الشاي؟ جذابة ومعقدة و [مدش] ومختلفة في كل مرة لأن المكونات تتغير مع المواسم. إذا كنت تحب الشاي الأخضر بالفعل ، فسوف تكون سعيدًا بالنكهة الناعمة والغنية لشاي حديقتك.

تعتبر أعشاب المطبخ للشاي الخاص بك و [مدش] مثل الريحان والزعتر وإكليل الجبل والنعناع والأوريجانو و [مدش] متعة في النمو (على الرغم من أنه يمكنك شرائها في محلات السوبر ماركت على مدار العام). إنها تزدهر في كل مكان ، حتى في التربة الفقيرة ، وتحتاج إلى القليل من الري. كثيرون لا يحتاجون إلى أن ينمووا تحت أشعة الشمس الساطعة. يمكنك حتى زراعة مجموعة متنوعة من أعشاب المطبخ في أواني صغيرة على حافة النافذة المشرقة. هناك يحتاجون إلى مزيد من الاهتمام ، لأنهم لا يحبون الإفراط أو نقص المياه.

لا تخف من تجربة المجموعات وتجربتها. ومع ذلك ، لا تستخدم أي نباتات تم رشها بالمبيدات ، ولا تحصد أبدًا أي شيء تجده ينمو على جانب الطريق. احرص على تجنب الخضر السامة ، مثل أوراق الطماطم أو نباتات البطاطس.

يكمن جمال شاي حديقتك في أنه يمكنك تغييره عن طريق تغيير مزيج أعشاب المطبخ ونباتات الزينة والأعشاب الضارة التي تختارها. بغض النظر عن الوصفة ، ستشعر بالرضا ، حرفيًا ، بعد شرب ما صنعته.

يعتبر الشاي المصنوع من حديقتك خروجًا مفاجئًا عن تلك المصنوعة من أكياس الشاي الجاهزة. كن مستعدًا لمزيج جديد وحيوي وغير مألوف من الأذواق.

مزيج صحي يجعل الشاي الصحي

للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات:

  • خضروات صحية للحصول على نكهة كاملة القوام ، يمكنك محاولة نقع مزيج من أوراق الهندباء والجرجير والبقدونس وأوراق البتولا.
  • أزهار جميلة ضع في اعتبارك استخدام مزيج ملون من بتلات الورد وأزهار الهندباء والزهور والبنفسج للحصول على مذاق ومظهر جيد.
  • عطور نوبل يُمزج الثوم المعمر والزعتر وإكليل الجبل والمردقوش والربينا والأوريجانو والنعناع مع الزهور مثل أزهار الليمون والأرجواني.

يمكن إعطاء العلاجات العشبية و [مدش] والتمتع بها و [مدش] بعدة طرق ، ولكن عندما يتم سكب الماء المغلي على الأعشاب ، يتم تكسير المركبات العضوية القابلة للذوبان في النباتات بسهولة. العطور الناتجة هي مؤشر على الصفات العلاجية الكامنة في الأعشاب.

نباتات آمنة للأكل والشرب

أزهار صالحة للأكل (وصالحة للشرب)

Alliums (أزهار وبراعم صغيرة) ، بلسم النحل ، قرنفل ، أزهار الكركديه ، هولي هوك ، أزهار زهر العسل (التوت شديدة السمية) ، قفزات جوني (أزهار وأوراق) ، خزامي (أزهار وأوراق) ، نباتات نباتية (أزهار ، البراعم ، الأوراق ، البذرة) ، الزنابق (الزهور والأوراق) ، الورود (البتلات ، الأوراق ، الوركين) ، البنفسج (الزهور والأوراق).

أعشاب المطبخ الصالحة للأكل (والشرب)

ريحان ، زهور البابونج ، الثوم المعمر ، الشبت ، بلسم الليمون ، البردقوش ، النعناع ، الزعتر ، البقدونس ، النعناع والنعناع الأخرى ، إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر ، لويزة.

أغصان وأشجار صالحة للأكل (صالحة للشرب)

أوراق البتولا (خاصة عندما تكون صغيرة) ، أوراق العليق ، أزهار الحمضيات (الليمون ، البرتقال ، الجريب فروت ، إلخ) ، أزهار البلسان والتوت الناضج (الأوراق والتوت غير الناضج سامة) ، الغردينيا ، أزهار الكركديه ، أزهار زهر العسل ، إبر الصنوبر ( أبيض وأسود) ، أوراق التوت.

الأعشاب الصالحة للأكل (والشرب)

عشبة الشيك ، الهندباء (زهور وبراعم) ، الهندباء (أزهار وأوراق) ، غولدنرود ، الملك الجيد هنري ، كودزو ، أرباع الحمل ، لسان الحمل (أو خطى الرجل الأبيض ، كما أطلق عليها الأمريكيون الأصليون) ، الرجلة ، نبات القراص اللاذع.

نقع شاي الأعشاب

ضعي حفنة دهنية من النباتات التي جمعتها في إناء كبير أو معصرة قهوة نظيفة متلألئة خالية من جميع الزيوت ، وصبي عليها الماء المغلي. ضع في اعتبارك استخدام نباتات الهندباء الخضراء والزهور لحوالي نصف حفنة (مما ينتج عنه طعم مر قليلاً ، ولكنه رائع للهضم أو استخدام أوراق التوت أو التوت بكميات كبيرة للحصول على مذاق أكثر حلاوة). قسّم باقي الشاي بالتساوي بين النباتات المدرجة في الفئات أعلاه دون أن يسيطر أي عنصر واحد.

استخدم وعاء زجاجي يسمح لك برؤية الجمال الأخضر لأعشابك. دعهم ينقعون لبضع دقائق. احتفظي بها دافئة واستمتعي بالشاي طوال اليوم. توجد نكهة كافية متبقية في النباتات لنقع إضافي واحد على الأقل.


شاي عشبي محلي الصنع

الأعشاب هي نباتات يتم تقييمها لصفاتها الطبية أو العطرية أو المالحة. الكثير منها لذيذ أيضًا. الشاي الطازج المصنوع من الأعشاب الطازجة يلتقط ما بين 50 و 90 بالمائة من المكونات الفعالة للنبات. (ستحتاج الجذور إلى مستخلص كحولي ، لذا اتركها بالخارج). قد يكون الكثير مما يمكنك استخدامه في الشاي ينمو بالفعل في حديقتك ، وما هو غير موجود يمكنك بسهولة زراعته أو شرائه. نظرًا لأنك تشرب بعينيك وأنفك وكذلك بالحنك ، فأنت تريد أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات: الخضر والأزهار والأعشاب.

كيف سيكون طعم هذا الشاي؟ جذابة ومعقدة و [مدش] ومختلفة في كل مرة لأن المكونات تتغير مع المواسم. إذا كنت تحب الشاي الأخضر بالفعل ، فسوف تكون سعيدًا بالنكهة الناعمة والغنية لشاي حديقتك.

تعتبر أعشاب المطبخ للشاي الخاص بك و [مدش] مثل الريحان والزعتر وإكليل الجبل والنعناع والأوريجانو و [مدش] متعة في النمو (على الرغم من أنه يمكنك شرائها في محلات السوبر ماركت على مدار العام). إنها تزدهر في كل مكان ، حتى في التربة الفقيرة ، وتحتاج إلى القليل من الري. لا يحتاج الكثير منهم إلى النمو في الشمس الكاملة. يمكنك حتى زراعة مجموعة متنوعة من أعشاب المطبخ في أواني صغيرة على حافة النافذة المشرقة. هناك يحتاجون إلى مزيد من الاهتمام ، لأنهم لا يحبون الإفراط أو نقص المياه.

لا تخف من تجربة المجموعات وتجربتها. ومع ذلك ، لا تستخدم أي نباتات تم رشها بالمبيدات ، ولا تحصد أبدًا أي شيء تجده ينمو على جانب الطريق. احرص على تجنب الخضر السامة ، مثل أوراق الطماطم أو نباتات البطاطس.

يكمن جمال شاي حديقتك في أنه يمكنك تغييره عن طريق تغيير مزيج أعشاب المطبخ ونباتات الزينة والأعشاب الضارة التي تختارها. بغض النظر عن الوصفة ، ستشعر بالرضا ، حرفيًا ، بعد شرب ما صنعته.

يعتبر الشاي المصنوع من حديقتك خروجًا مفاجئًا عن تلك المصنوعة من أكياس الشاي الجاهزة. كن مستعدًا لمزيج جديد وحيوي وغير مألوف من الأذواق.

مزيج صحي يجعل الشاي الصحي

للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات:

  • خضروات صحية للحصول على نكهة كاملة القوام ، يمكنك محاولة نقع مزيج من أوراق الهندباء والجرجير والبقدونس وأوراق البتولا.
  • أزهار جميلة ضع في اعتبارك استخدام مزيج ملون من بتلات الورد وأزهار الهندباء والزهور والبنفسج للحصول على مذاق ومظهر جيد.
  • عطور نوبل يُمزج الثوم المعمر والزعتر وإكليل الجبل والمردقوش والربينا والأوريجانو والنعناع مع الزهور مثل أزهار الليمون والأرجواني.

يمكن إعطاء العلاجات العشبية و [مدش] والاستمتاع بها و [مدش] بعدة طرق ، ولكن عندما يتم سكب الماء المغلي على الأعشاب ، يتم تكسير المركبات العضوية القابلة للذوبان في النباتات بسهولة. العطور الناتجة هي مؤشر على الصفات العلاجية الكامنة في الأعشاب.

نباتات آمنة للأكل والشرب

زهور صالحة للأكل (وصالحة للشرب)

Alliums (أزهار وبراعم صغيرة) ، بلسم النحل ، قرنفل ، أزهار الكركديه ، هولي هوك ، أزهار زهر العسل (التوت شديدة السمية) ، قفزات جوني (أزهار وأوراق) ، خزامي (أزهار وأوراق) ، نباتات نباتية (أزهار ، البراعم ، الأوراق ، البذرة) ، الزنابق (الزهور والأوراق) ، الورود (البتلات ، الأوراق ، الوركين) ، البنفسج (الزهور والأوراق).

أعشاب المطبخ الصالحة للأكل (والشرب)

ريحان ، زهور البابونج ، الثوم المعمر ، الشبت ، بلسم الليمون ، البردقوش ، النعناع ، الزعتر ، البقدونس ، النعناع والنعناع الأخرى ، إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر ، لويزة.

أغصان وأشجار صالحة للأكل (صالحة للشرب)

أوراق البتولا (خاصة عندما تكون صغيرة) ، أوراق العليق ، أزهار الحمضيات (الليمون ، البرتقال ، الجريب فروت ، إلخ) ، أزهار البلسان والتوت الناضج (الأوراق والتوت غير الناضج سامة) ، الغردينيا ، أزهار الكركديه ، أزهار زهر العسل ، إبر الصنوبر ( أبيض وأسود) ، أوراق التوت.

الأعشاب الصالحة للأكل (والشرب)

عشبة الشيك ، الهندباء (زهور وبراعم) ، الهندباء (أزهار وأوراق) ، غولدنرود ، الملك الجيد هنري ، كودزو ، أرباع الحمل ، لسان الحمل (أو خطى الرجل الأبيض ، كما أطلق عليها الأمريكيون الأصليون) ، الرجلة ، نبات القراص اللاذع.

نقع شاي الأعشاب

ضعي حفنة دهنية من النباتات التي جمعتها في إناء كبير أو معصرة قهوة نظيفة وخالية من الزيوت ، وصبي عليها الماء المغلي. ضع في اعتبارك استخدام نباتات الهندباء الخضراء والزهور لحوالي نصف حفنة (مما ينتج عنه طعم مر قليلاً ، ولكنه رائع للهضم أو استخدام أوراق التوت أو التوت بكميات كبيرة للحصول على مذاق أكثر حلاوة). قسّم باقي الشاي بالتساوي بين النباتات المدرجة في الفئات أعلاه دون أن يسيطر أي عنصر واحد.

استخدم وعاء زجاجي يسمح لك برؤية الجمال الأخضر لأعشابك. دعهم ينقعون لبضع دقائق. احتفظي بها دافئة واستمتعي بالشاي طوال اليوم. توجد نكهة كافية متبقية في النباتات لنقع إضافي واحد على الأقل.


شاي عشبي محلي الصنع

الأعشاب هي نباتات يتم تقييمها لصفاتها الطبية أو العطرية أو اللذيذة. الكثير منها لذيذ أيضًا. الشاي الطازج المصنوع من الأعشاب الطازجة يلتقط ما بين 50 و 90 بالمائة من المكونات الفعالة للنبات. (ستحتاج الجذور إلى مستخلص كحولي ، لذا اتركها بالخارج). قد يكون الكثير مما يمكنك استخدامه في الشاي ينمو بالفعل في حديقتك ، وما هو غير موجود يمكنك بسهولة زراعته أو شرائه. نظرًا لأنك تشرب بعينيك وأنفك وكذلك بالحنك ، فأنت تريد أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات: الخضر والأزهار والأعشاب.

كيف سيكون طعم هذا الشاي؟ جذابة ومعقدة و [مدش] ومختلفة في كل مرة لأن المكونات تتغير مع المواسم. إذا كنت تحب الشاي الأخضر بالفعل ، فسوف تكون سعيدًا بالنكهة الناعمة والغنية لشاي حديقتك.

تعتبر أعشاب المطبخ للشاي الخاص بك و [مدش] مثل الريحان والزعتر وإكليل الجبل والنعناع والأوريجانو و [مدش] متعة في النمو (على الرغم من أنه يمكنك شرائها في محلات السوبر ماركت على مدار العام). إنها تزدهر في كل مكان ، حتى في التربة الفقيرة ، وتحتاج إلى القليل من الري. كثيرون لا يحتاجون إلى أن ينمووا تحت أشعة الشمس الساطعة. يمكنك حتى زراعة مجموعة متنوعة من أعشاب المطبخ في أواني صغيرة على حافة النافذة المشرقة. هناك يحتاجون إلى مزيد من الاهتمام ، لأنهم لا يحبون الإفراط أو نقص المياه.

لا تخف من تجربة المجموعات وتجربتها. ومع ذلك ، لا تستخدم أي نباتات تم رشها بالمبيدات ، ولا تحصد أبدًا أي شيء تجده ينمو على جانب الطريق. احرص على تجنب الخضر السامة ، مثل أوراق الطماطم أو نباتات البطاطس.

يكمن جمال شاي حديقتك في أنه يمكنك تغييره عن طريق تغيير مزيج أعشاب المطبخ ونباتات الزينة والأعشاب الضارة التي تختارها. بغض النظر عن الوصفة ، ستشعر بالرضا ، حرفيًا ، بعد شرب ما صنعته.

يعتبر الشاي المصنوع من حديقتك خروجًا مفاجئًا عن تلك المصنوعة من أكياس الشاي الجاهزة. كن مستعدًا لمزيج جديد وحيوي وغير مألوف من الأذواق.

مزيج صحي يجعل الشاي الصحي

للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات:

  • خضروات صحية للحصول على نكهة كاملة القوام ، يمكنك محاولة نقع مزيج من أوراق الهندباء والجرجير والبقدونس وأوراق البتولا.
  • أزهار جميلة ضع في اعتبارك استخدام مزيج ملون من بتلات الورد وأزهار الهندباء والزهور والبنفسج للحصول على مذاق ومظهر جيد.
  • عطور نوبل يُمزج الثوم المعمر والزعتر وإكليل الجبل والمردقوش والربينا والأوريجانو والنعناع مع الزهور مثل أزهار الليمون والأرجواني.

يمكن إعطاء العلاجات العشبية و [مدش] والاستمتاع بها و [مدش] بعدة طرق ، ولكن عندما يتم سكب الماء المغلي على الأعشاب ، يتم تكسير المركبات العضوية القابلة للذوبان في النباتات بسهولة. العطور الناتجة هي مؤشر على الصفات العلاجية الكامنة في الأعشاب.

نباتات آمنة للأكل والشرب

زهور صالحة للأكل (وصالحة للشرب)

Alliums (أزهار وبراعم صغيرة) ، بلسم النحل ، قرنفل ، أزهار الكركديه ، هولي هوك ، أزهار زهر العسل (التوت شديدة السمية) ، قفزات جوني (أزهار وأوراق) ، خزامي (أزهار وأوراق) ، نباتات نباتية (أزهار ، البراعم ، الأوراق ، البذرة) ، الزنابق (الزهور والأوراق) ، الورود (البتلات ، الأوراق ، الوركين) ، البنفسج (الزهور والأوراق).

أعشاب المطبخ الصالحة للأكل (والشرب)

ريحان ، زهور البابونج ، الثوم المعمر ، الشبت ، بلسم الليمون ، البردقوش ، النعناع ، الزعتر ، البقدونس ، النعناع والنعناع الأخرى ، إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر ، لويزة.

أغصان وأشجار صالحة للأكل (صالحة للشرب)

أوراق البتولا (خاصة عندما تكون صغيرة) ، أوراق العليق ، أزهار الحمضيات (الليمون ، البرتقال ، الجريب فروت ، إلخ) ، أزهار البلسان والتوت الناضج (الأوراق والتوت غير الناضج سامة) ، الغردينيا ، أزهار الكركديه ، أزهار زهر العسل ، إبر الصنوبر ( أبيض وأسود) ، أوراق التوت.

الأعشاب الصالحة للأكل (والشرب)

عشبة الشيك ، الهندباء (زهور وبراعم) ، الهندباء (أزهار وأوراق) ، غولدنرود ، الملك الجيد هنري ، كودزو ، أرباع الحمل ، لسان الحمل (أو خطى الرجل الأبيض ، كما أطلق عليها الأمريكيون الأصليون) ، الرجلة ، نبات القراص اللاذع.

نقع شاي الأعشاب

ضعي حفنة دهنية من النباتات التي جمعتها في إناء كبير أو معصرة قهوة نظيفة وخالية من الزيوت ، وصبي عليها الماء المغلي. ضع في اعتبارك استخدام نباتات الهندباء الخضراء والزهور لحوالي نصف حفنة (مما ينتج عنه طعم مر قليلاً ، ولكنه رائع للهضم أو استخدام أوراق التوت الأسود أو التوت بكميات كبيرة للحصول على مذاق أكثر حلاوة). قسّم باقي الشاي بالتساوي بين النباتات المدرجة في الفئات أعلاه دون أن يسيطر أي عنصر واحد.

استخدم وعاء زجاجي يسمح لك برؤية الجمال الأخضر لأعشابك. دعهم ينقعون لبضع دقائق. احتفظي بها دافئة واستمتعي بالشاي طوال اليوم. توجد نكهة كافية متبقية في النباتات لنقع إضافي واحد على الأقل.


شاي عشبي محلي الصنع

الأعشاب هي نباتات يتم تقييمها لصفاتها الطبية أو العطرية أو اللذيذة. الكثير منها لذيذ أيضًا. الشاي الطازج المصنوع من الأعشاب الطازجة يلتقط ما بين 50 و 90 بالمائة من المكونات الفعالة للنبات. (ستحتاج الجذور إلى مستخلص كحولي ، لذا اتركها بالخارج). قد يكون الكثير مما يمكنك استخدامه في الشاي ينمو بالفعل في حديقتك ، وما هو غير موجود يمكنك بسهولة زراعته أو شرائه. نظرًا لأنك تشرب بعينيك وأنفك وكذلك بالحنك ، فأنت تريد أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات: الخضر والأزهار والأعشاب.

كيف سيكون طعم هذا الشاي؟ جذابة ومعقدة و [مدش] ومختلفة في كل مرة لأن المكونات تتغير مع المواسم. إذا كنت تحب الشاي الأخضر بالفعل ، فسوف تكون سعيدًا بالنكهة الناعمة والغنية لشاي حديقتك.

تعتبر أعشاب المطبخ للشاي الخاص بك و [مدش] مثل الريحان والزعتر وإكليل الجبل والنعناع والأوريجانو و [مدش] متعة في النمو (على الرغم من أنه يمكنك شرائها في محلات السوبر ماركت على مدار العام). إنها تزدهر في كل مكان ، حتى في التربة الفقيرة ، وتحتاج إلى القليل من الري. لا يحتاج الكثير منهم إلى النمو في الشمس الكاملة. يمكنك حتى زراعة مجموعة متنوعة من أعشاب المطبخ في أواني صغيرة على حافة النافذة المشرقة. هناك يحتاجون إلى مزيد من الاهتمام ، لأنهم لا يحبون الإفراط أو نقص المياه.

لا تخف من تجربة المجموعات وتجربتها. ومع ذلك ، لا تستخدم أي نباتات تم رشها بمبيدات الآفات ، ولا تحصد أبدًا أي شيء تجده ينمو على جانب الطريق. احرص على تجنب الخضر السامة ، مثل أوراق الطماطم أو نباتات البطاطس.

يكمن جمال شاي حديقتك في أنه يمكنك تغييره عن طريق تغيير مزيج أعشاب المطبخ ونباتات الزينة والأعشاب الضارة التي تختارها. بغض النظر عن الوصفة ، ستشعر بالرضا ، حرفيًا ، بعد شرب ما صنعته.

يعتبر الشاي المصنوع من حديقتك خروجًا مفاجئًا عن تلك المصنوعة من أكياس الشاي الجاهزة. كن مستعدًا لمزيج جديد وحيوي وغير مألوف من الأذواق.

مزيج صحي يجعل الشاي الصحي

للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات:

  • خضروات صحية للحصول على نكهة كاملة القوام ، يمكنك محاولة نقع مزيج من أوراق الهندباء والجرجير والبقدونس وأوراق البتولا.
  • أزهار جميلة ضع في اعتبارك استخدام مزيج ملون من بتلات الورد وأزهار الهندباء والزهور والبنفسج للحصول على مذاق ومظهر جيد.
  • عطور نوبل يُمزج الثوم المعمر والزعتر وإكليل الجبل والمردقوش والربينا والأوريجانو والنعناع مع الزهور مثل أزهار الليمون والأرجواني.

يمكن إعطاء العلاجات العشبية و [مدش] والاستمتاع بها و [مدش] بعدة طرق ، ولكن عندما يتم سكب الماء المغلي على الأعشاب ، يتم تكسير المركبات العضوية القابلة للذوبان في النباتات بسهولة. العطور الناتجة هي إشارة إلى الصفات العلاجية المتأصلة في الأعشاب.

نباتات آمنة للأكل والشرب

أزهار صالحة للأكل (وصالحة للشرب)

Alliums (أزهار وبراعم صغيرة) ، بلسم النحل ، قرنفل ، أزهار الكركديه ، هولي هوك ، أزهار زهر العسل (التوت شديدة السمية) ، قفزات جوني (أزهار وأوراق) ، خزامي (أزهار وأوراق) ، نباتات نباتية (أزهار ، البراعم ، الأوراق ، البذرة) ، الزنابق (الزهور والأوراق) ، الورود (البتلات ، الأوراق ، الوركين) ، البنفسج (الزهور والأوراق).

أعشاب المطبخ الصالحة للأكل (والشرب)

ريحان ، زهور البابونج ، الثوم المعمر ، الشبت ، بلسم الليمون ، البردقوش ، النعناع ، الزعتر ، البقدونس ، النعناع والنعناع الأخرى ، إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر ، لويزة.

أغصان وأشجار صالحة للأكل (صالحة للشرب)

أوراق البتولا (خاصة عندما تكون صغيرة) ، أوراق العليق ، أزهار الحمضيات (الليمون ، البرتقال ، الجريب فروت ، إلخ) ، أزهار البلسان والتوت الناضج (الأوراق والتوت غير الناضج سامة) ، الغردينيا ، أزهار الكركديه ، أزهار زهر العسل ، إبر الصنوبر ( أبيض وأسود) ، أوراق التوت.

الأعشاب الصالحة للأكل (والشرب)

عشبة الشيك ، الهندباء (زهور وبراعم) ، الهندباء (زهور وأوراق) ، غولدنرود ، الملك الجيد هنري ، كودزو ، أرباع الحمل ، موز الجنة (أو خطى الرجل الأبيض ، كما أطلق عليها الأمريكيون الأصليون) ، الرجلة ، نبات القراص.

نقع شاي الأعشاب

ضعي حفنة دهنية من النباتات التي جمعتها في إناء كبير أو معصرة قهوة نظيفة وخالية من الزيوت ، وصبي عليها الماء المغلي. ضع في اعتبارك استخدام نباتات الهندباء الخضراء والزهور لحوالي نصف حفنة (مما ينتج عنه طعم مر قليلاً ، ولكنه رائع للهضم أو استخدام أوراق التوت أو التوت بكميات كبيرة للحصول على مذاق أكثر حلاوة). قسّم باقي الشاي بالتساوي بين النباتات المدرجة في الفئات أعلاه دون أن يسيطر أي عنصر واحد.

استخدم وعاء زجاجي يسمح لك برؤية الجمال الأخضر لأعشابك. دعهم ينقعون لبضع دقائق. احتفظي بها دافئة واستمتعي بالشاي طوال اليوم. توجد نكهة كافية متبقية في النباتات لنقع إضافي واحد على الأقل.


شاي عشبي محلي الصنع

الأعشاب هي نباتات يتم تقييمها لصفاتها الطبية أو العطرية أو المالحة. الكثير منها لذيذ أيضًا. الشاي الطازج المصنوع من الأعشاب الطازجة يلتقط ما بين 50 و 90 بالمائة من المكونات الفعالة للنبات. (ستحتاج الجذور إلى مستخلص كحولي ، لذا اتركها بالخارج). قد يكون الكثير مما يمكنك استخدامه في الشاي ينمو بالفعل في حديقتك ، وما هو غير موجود يمكنك بسهولة زراعته أو شرائه. نظرًا لأنك تشرب بعينيك وأنفك وكذلك بالحنك ، فأنت تريد أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات: الخضر والأزهار والأعشاب.

كيف سيكون طعم هذا الشاي؟ جذابة ومعقدة و [مدش] ومختلفة في كل مرة لأن المكونات تتغير مع المواسم. إذا كنت تحب الشاي الأخضر بالفعل ، فسوف تكون سعيدًا بالنكهة الناعمة والغنية لشاي حديقتك.

تعتبر أعشاب المطبخ للشاي الخاص بك و [مدش] مثل الريحان والزعتر وإكليل الجبل والنعناع والأوريجانو و [مدش] متعة في النمو (على الرغم من أنه يمكنك شرائها في محلات السوبر ماركت على مدار العام). إنها تزدهر في كل مكان ، حتى في التربة الفقيرة ، وتحتاج إلى القليل من الري. لا يحتاج الكثير منهم إلى النمو في الشمس الكاملة. يمكنك حتى زراعة مجموعة متنوعة من أعشاب المطبخ في أواني صغيرة على حافة النافذة المشرقة. هناك يحتاجون إلى مزيد من الاهتمام ، لأنهم لا يحبون الإفراط أو نقص المياه.

لا تخف من تجربة المجموعات وتجربتها. ومع ذلك ، لا تستخدم أي نباتات تم رشها بمبيدات الآفات ، ولا تحصد أبدًا أي شيء تجده ينمو على جانب الطريق. احرص على تجنب الخضر السامة ، مثل أوراق الطماطم أو نباتات البطاطس.

يكمن جمال شاي حديقتك في أنه يمكنك تغييره عن طريق تغيير مزيج أعشاب المطبخ ونباتات الزينة والأعشاب الضارة التي تختارها. بغض النظر عن الوصفة ، ستشعر بالرضا ، حرفيًا ، بعد شرب ما صنعته.

يعتبر الشاي المصنوع من حديقتك خروجًا مفاجئًا عن تلك المصنوعة من أكياس الشاي الجاهزة. كن مستعدًا لمزيج جديد وحيوي وغير مألوف من الأذواق.

مزيج صحي يجعل الشاي الصحي

للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات:

  • خضروات صحية للحصول على نكهة كاملة القوام ، يمكنك محاولة نقع مزيج من أوراق الهندباء والجرجير والبقدونس وأوراق البتولا.
  • أزهار جميلة ضع في اعتبارك استخدام مزيج ملون من بتلات الورد وأزهار الهندباء والزهور والبنفسج للحصول على مذاق ومظهر جيد.
  • عطور نوبل يُمزج الثوم المعمر والزعتر وإكليل الجبل والمردقوش والربينا والأوريجانو والنعناع مع الزهور مثل أزهار الليمون والأرجواني.

يمكن إعطاء العلاجات العشبية و [مدش] والتمتع بها و [مدش] بعدة طرق ، ولكن عندما يتم سكب الماء المغلي على الأعشاب ، يتم تكسير المركبات العضوية القابلة للذوبان في النباتات بسهولة. العطور الناتجة هي مؤشر على الصفات العلاجية الكامنة في الأعشاب.

نباتات آمنة للأكل والشرب

زهور صالحة للأكل (وصالحة للشرب)

Alliums (أزهار وبراعم صغيرة) ، بلسم النحل ، قرنفل ، أزهار الكركديه ، هولي هوك ، أزهار زهر العسل (التوت شديدة السمية) ، قفزات جوني (أزهار وأوراق) ، خزامي (أزهار وأوراق) ، نباتات نباتية (أزهار ، البراعم ، الأوراق ، البذرة) ، الزنابق (الزهور والأوراق) ، الورود (البتلات ، الأوراق ، الوركين) ، البنفسج (الزهور والأوراق).

أعشاب المطبخ الصالحة للأكل (والشرب)

ريحان ، زهور البابونج ، الثوم المعمر ، الشبت ، بلسم الليمون ، البردقوش ، النعناع ، الزعتر ، البقدونس ، النعناع والنعناع الأخرى ، إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر ، لويزة.

أغصان وأشجار صالحة للأكل (صالحة للشرب)

أوراق البتولا (خاصة عندما تكون صغيرة) ، أوراق العليق ، أزهار الحمضيات (الليمون ، البرتقال ، الجريب فروت ، إلخ) ، أزهار البلسان والتوت الناضج (الأوراق والتوت غير الناضج سامة) ، الغردينيا ، أزهار الكركديه ، أزهار زهر العسل ، إبر الصنوبر ( أبيض وأسود) ، أوراق التوت.

الأعشاب الصالحة للأكل (والشرب)

عشبة الشيك ، الهندباء (زهور وبراعم) ، الهندباء (زهور وأوراق) ، غولدنرود ، الملك الجيد هنري ، كودزو ، أرباع الحمل ، موز الجنة (أو خطى الرجل الأبيض ، كما أطلق عليها الأمريكيون الأصليون) ، الرجلة ، نبات القراص.

نقع شاي الأعشاب

ضعي حفنة دهنية من النباتات التي جمعتها في إناء كبير أو معصرة قهوة نظيفة وخالية من الزيوت ، وصبي عليها الماء المغلي. ضع في اعتبارك استخدام نباتات الهندباء الخضراء والزهور لحوالي نصف حفنة (مما ينتج عنه طعم مر قليلاً ، ولكنه رائع للهضم أو استخدام أوراق التوت أو التوت بكميات كبيرة للحصول على مذاق أكثر حلاوة). قسّم باقي الشاي بالتساوي بين النباتات المدرجة في الفئات أعلاه دون أن يسيطر أي عنصر واحد.

استخدم وعاء زجاجي يسمح لك برؤية الجمال الأخضر لأعشابك. دعهم ينقعون لبضع دقائق. احتفظي بها دافئة واستمتعي بالشاي طوال اليوم. توجد نكهة كافية متبقية في النباتات لنقع إضافي واحد على الأقل.


شاي عشبي محلي الصنع

الأعشاب هي نباتات يتم تقييمها لصفاتها الطبية أو العطرية أو اللذيذة. الكثير منها لذيذ أيضًا. الشاي الطازج المصنوع من الأعشاب الطازجة يلتقط ما بين 50 و 90 بالمائة من المكونات الفعالة للنبات. (ستحتاج الجذور إلى مستخلص كحولي ، لذا اتركها بالخارج). قد يكون الكثير مما يمكنك استخدامه في الشاي ينمو بالفعل في حديقتك ، وما هو غير موجود يمكنك بسهولة زراعته أو شرائه. نظرًا لأنك تشرب بعينيك وأنفك وكذلك بالحنك ، فأنت تريد أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات: الخضر والأزهار والأعشاب.

كيف سيكون طعم هذا الشاي؟ جذابة ومعقدة و [مدش] ومختلفة في كل مرة لأن المكونات تتغير مع المواسم. إذا كنت تحب الشاي الأخضر بالفعل ، فسوف تكون سعيدًا بالنكهة الناعمة والغنية لشاي حديقتك.

تعتبر أعشاب المطبخ للشاي الخاص بك و [مدش] مثل الريحان والزعتر وإكليل الجبل والنعناع والأوريجانو و [مدش] متعة في النمو (على الرغم من أنه يمكنك شرائها في محلات السوبر ماركت على مدار العام). إنها تزدهر في كل مكان ، حتى في التربة الفقيرة ، وتحتاج إلى القليل من الري. كثيرون لا يحتاجون إلى أن ينمووا تحت أشعة الشمس الساطعة. يمكنك حتى زراعة مجموعة متنوعة من أعشاب المطبخ في أواني صغيرة على حافة النافذة المشرقة. هناك يحتاجون إلى مزيد من الاهتمام ، لأنهم لا يحبون الإفراط أو نقص المياه.

لا تخف من تجربة المجموعات وتجربتها. ومع ذلك ، لا تستخدم أي نباتات تم رشها بمبيدات الآفات ، ولا تحصد أبدًا أي شيء تجده ينمو على جانب الطريق. احرص على تجنب الخضر السامة ، مثل أوراق الطماطم أو نباتات البطاطس.

يكمن جمال شاي حديقتك في أنه يمكنك تغييره عن طريق تغيير مزيج أعشاب المطبخ ونباتات الزينة والأعشاب الضارة التي تختارها. بغض النظر عن الوصفة ، ستشعر بالرضا ، حرفيًا ، بعد شرب ما صنعته.

يعتبر الشاي المصنوع من حديقتك خروجًا مفاجئًا عن تلك المصنوعة من أكياس الشاي الجاهزة. كن مستعدًا لمزيج جديد وحيوي وغير مألوف من الأذواق.

مزيج صحي يجعل الشاي الصحي

للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن يتكون الشاي الخاص بك من ثلاثة أنواع من المكونات:

  • خضروات صحية للحصول على نكهة كاملة القوام ، يمكنك محاولة نقع مزيج من أوراق الهندباء والجرجير والبقدونس وأوراق البتولا.
  • أزهار جميلة ضع في اعتبارك استخدام مزيج ملون من بتلات الورد وأزهار الهندباء والزهور والبنفسج للحصول على مذاق ومظهر جيد.
  • عطور نوبل يُمزج الثوم المعمر والزعتر وإكليل الجبل والمردقوش والربينا والأوريجانو والنعناع مع الزهور مثل أزهار الليمون والأرجواني.

يمكن إعطاء العلاجات العشبية و [مدش] والاستمتاع بها و [مدش] بعدة طرق ، ولكن عندما يتم سكب الماء المغلي على الأعشاب ، يتم تكسير المركبات العضوية القابلة للذوبان في النباتات بسهولة. العطور الناتجة هي مؤشر على الصفات العلاجية الكامنة في الأعشاب.

نباتات آمنة للأكل والشرب

زهور صالحة للأكل (وصالحة للشرب)

Alliums (أزهار وبراعم صغيرة) ، بلسم النحل ، قرنفل ، أزهار الكركديه ، هولي هوك ، أزهار زهر العسل (التوت شديدة السمية) ، قفزات جوني (أزهار وأوراق) ، لافندر (أزهار وأوراق) ، نباتات نباتية (أزهار ، البراعم ، الأوراق ، البذرة) ، الزنابق (الزهور والأوراق) ، الورود (البتلات ، الأوراق ، الوركين) ، البنفسج (الزهور والأوراق).

أعشاب المطبخ الصالحة للأكل (والشرب)

ريحان ، زهور البابونج ، الثوم المعمر ، الشبت ، بلسم الليمون ، البردقوش ، النعناع ، الزعتر ، البقدونس ، النعناع والنعناع الأخرى ، إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر ، لويزة.

أغصان وأشجار صالحة للأكل (صالحة للشرب)

أوراق البتولا (خاصة عندما تكون صغيرة) ، أوراق العليق ، أزهار الحمضيات (الليمون ، البرتقال ، الجريب فروت ، إلخ) ، أزهار البلسان والتوت الناضج (الأوراق والتوت غير الناضج سامة) ، الغردينيا ، أزهار الكركديه ، أزهار زهر العسل ، إبر الصنوبر ( أبيض وأسود) ، أوراق التوت.

الأعشاب الصالحة للأكل (والشرب)

عشبة الشيك ، الهندباء (زهور وبراعم) ، الهندباء (أزهار وأوراق) ، غولدنرود ، الملك الجيد هنري ، كودزو ، أرباع الحمل ، لسان الحمل (أو خطى الرجل الأبيض ، كما أطلق عليها الأمريكيون الأصليون) ، الرجلة ، نبات القراص اللاذع.

نقع شاي الأعشاب

ضعي حفنة دهنية من النباتات التي جمعتها في إناء كبير أو معصرة قهوة نظيفة وخالية من الزيوت ، وصبي عليها الماء المغلي. ضع في اعتبارك استخدام نباتات الهندباء الخضراء والزهور لحوالي نصف حفنة (مما ينتج عنه طعم مر قليلاً ، ولكنه رائع للهضم أو استخدام أوراق التوت أو التوت بكميات كبيرة للحصول على مذاق أكثر حلاوة). قسّم باقي الشاي بالتساوي بين النباتات المدرجة في الفئات أعلاه دون أن يسيطر أي عنصر واحد.

استخدم وعاء زجاجي يسمح لك برؤية الجمال الأخضر لأعشابك. دعهم ينقعون لبضع دقائق. احتفظي بها دافئة واستمتعي بالشاي طوال اليوم. توجد نكهة كافية متبقية في النباتات لنقع إضافي واحد على الأقل.


شاي عشبي محلي الصنع

الأعشاب هي نباتات يتم تقييمها لصفاتها الطبية أو العطرية أو اللذيذة. الكثير منها لذيذ أيضًا. الشاي الطازج المصنوع من الأعشاب الطازجة يلتقط ما بين 50 و 90 بالمائة من المكونات الفعالة للنبات. (ستحتاج الجذور إلى مستخلص كحولي ، لذا اتركها بالخارج). قد يكون الكثير مما يمكنك استخدامه في الشاي ينمو بالفعل في حديقتك ، وما هو غير موجود يمكنك بسهولة زراعته أو شرائه. Because you drink with your eyes and nose as well as your palate, you want your tea to consist of three kinds of ingredients: greens, blossoms, and herbs.

How will this tea taste? Appealing and complex &mdash and different every time because the ingredients change with the seasons. If you already like green tea, you'll be pleased with the smooth, rich flavor of your garden tea.

Kitchen herbs for your tea &mdash such as basil, thyme, rosemary, mint, and oregano &mdash are a delight to grow (though you can buy them in supermarkets year-round). They thrive everywhere, even in poor soil, and need little watering. Many do not need to be grown in full sun. You can even cultivate a variety of kitchen herbs in small pots on a bright windowsill. There they do require a bit more attention, since they do not like to be over- or under-watered.

Don't be afraid to try out and experiment with combinations. However, do not use any plants that have been sprayed with pesticides, and never harvest anything you find growing along the roadside. Be careful to avoid poisonous greens, such as the leaves of tomato or potato plants.

The beauty of your garden tea is that you can vary it by changing the combination of kitchen herbs, ornamentals, and weeds that you pick. No matter what the recipe, though, you'll feel good, literally, after drinking what you've made.

Teas made from your garden are a surprising departure from those brewed with ready-made tea bags. Be prepared for a fresh, vibrant, unfamiliar mix of tastes.

A healthy mixture makes healthful tea

For the best results, you want your tea to consist of three kinds of ingredients:

  • HEALTHY GREENS For a full-bodied flavor, you might try steeping a combination of dandelion leaves, watercress, parsley, and birch leaves.
  • BEAUTIFUL BLOOMS Consider using a colorful mixture of rose petals, dandelion blossoms, pansies, and violets for good taste and appearance.
  • NOBLE FRAGRANCES Combine chives, thyme, rosemary, marjoram, verbena, oregano, and mint with flowers such as lemon blossoms and lilac.

Herbal remedies can be administered &mdash and enjoyed &mdash in many ways, but when boiling water is poured over herbs, the plants' soluble organic compounds are easily broken down. The resulting fragrances are an indication of the herbs' inherent therapeutic qualities.

Plants that are safe to eat &mdash and drink

EDIBLE (AND DRINKABLE) FLOWERS

Alliums (flowers and young shoots), bee balm, carnations, hibiscus blossoms, hollyhock, honeysuckle flowers (the berries are highly poisonous), Johnny-jump-ups (flowers and leaves), lavender (blossoms and leaves), nasturtiums (flowers, buds, leaves, seedpods), pansies (flowers and leaves), roses (petals, leaves, and rose hips), violets (flowers and leaves).

EDIBLE (AND DRINKABLE) KITCHEN HERBS

Basil, chamomile flowers, chives, dill, lemon balm, marjoram, mint, oregano, parsley, peppermint and other mints, rosemary, sage, thyme, verbena.

EDIBLE (AND DRINKABLE) BUSHES AND TREES

Birch leaves (especially when young), blackberry leaves, citrus blossoms (lemon, orange, grapefruit, etc.), elderberry flowers and ripe berries (the leaves and unripe berries are poisonous), gardenia, hibiscus flowers, honeysuckle flowers, pine needles (white and black), raspberry leaves.

EDIBLE (AND DRINKABLE) WEEDS

Chickweed, chicory (flowers and buds), dandelions (flowers and leaves), goldenrod, good King Henry, kudzu, lamb's quarters, plantain (or white man's footsteps, as the Native Americans called them), purslane, stinging nettle.

Steeping your herb tea

Put a fat handful of the plants you gathered in a big pot or sparkling clean coffee press free of all oils, and pour boiling water over them. Consider using dandelion greens and flowers for about half of the handful (resulting in a slightly bitter taste, but great for digestion or use blackberry or raspberry leaves in bulk for a sweeter taste). Divide the rest of your tea fairly equally among plants listed in the categories above without any single ingredient dominating.

Use a glass pot this allows you to see the green beauty of your herbs. Let them steep for a few minutes. Keep them warm on a warmer and enjoy your tea all day long. There is enough flavor left in the plants for at least one additional steeping.


Homemade Herbal Teas

Herbs are plants that are valued for their medicinal, aromatic, or savory qualities. Many are tasty, too. A fresh tea made from fresh herbs captures between 50 and 90 percent of the effective ingredients of the plant. (Roots would need an alcoholic extract, so leave them out.) Much of what you can use in your tea may already be growing in your garden, and what is not there you can easily plant or purchase. Because you drink with your eyes and nose as well as your palate, you want your tea to consist of three kinds of ingredients: greens, blossoms, and herbs.

How will this tea taste? Appealing and complex &mdash and different every time because the ingredients change with the seasons. If you already like green tea, you'll be pleased with the smooth, rich flavor of your garden tea.

Kitchen herbs for your tea &mdash such as basil, thyme, rosemary, mint, and oregano &mdash are a delight to grow (though you can buy them in supermarkets year-round). They thrive everywhere, even in poor soil, and need little watering. Many do not need to be grown in full sun. You can even cultivate a variety of kitchen herbs in small pots on a bright windowsill. There they do require a bit more attention, since they do not like to be over- or under-watered.

Don't be afraid to try out and experiment with combinations. However, do not use any plants that have been sprayed with pesticides, and never harvest anything you find growing along the roadside. Be careful to avoid poisonous greens, such as the leaves of tomato or potato plants.

The beauty of your garden tea is that you can vary it by changing the combination of kitchen herbs, ornamentals, and weeds that you pick. No matter what the recipe, though, you'll feel good, literally, after drinking what you've made.

Teas made from your garden are a surprising departure from those brewed with ready-made tea bags. Be prepared for a fresh, vibrant, unfamiliar mix of tastes.

A healthy mixture makes healthful tea

For the best results, you want your tea to consist of three kinds of ingredients:

  • HEALTHY GREENS For a full-bodied flavor, you might try steeping a combination of dandelion leaves, watercress, parsley, and birch leaves.
  • BEAUTIFUL BLOOMS Consider using a colorful mixture of rose petals, dandelion blossoms, pansies, and violets for good taste and appearance.
  • NOBLE FRAGRANCES Combine chives, thyme, rosemary, marjoram, verbena, oregano, and mint with flowers such as lemon blossoms and lilac.

Herbal remedies can be administered &mdash and enjoyed &mdash in many ways, but when boiling water is poured over herbs, the plants' soluble organic compounds are easily broken down. The resulting fragrances are an indication of the herbs' inherent therapeutic qualities.

Plants that are safe to eat &mdash and drink

EDIBLE (AND DRINKABLE) FLOWERS

Alliums (flowers and young shoots), bee balm, carnations, hibiscus blossoms, hollyhock, honeysuckle flowers (the berries are highly poisonous), Johnny-jump-ups (flowers and leaves), lavender (blossoms and leaves), nasturtiums (flowers, buds, leaves, seedpods), pansies (flowers and leaves), roses (petals, leaves, and rose hips), violets (flowers and leaves).

EDIBLE (AND DRINKABLE) KITCHEN HERBS

Basil, chamomile flowers, chives, dill, lemon balm, marjoram, mint, oregano, parsley, peppermint and other mints, rosemary, sage, thyme, verbena.

EDIBLE (AND DRINKABLE) BUSHES AND TREES

Birch leaves (especially when young), blackberry leaves, citrus blossoms (lemon, orange, grapefruit, etc.), elderberry flowers and ripe berries (the leaves and unripe berries are poisonous), gardenia, hibiscus flowers, honeysuckle flowers, pine needles (white and black), raspberry leaves.

EDIBLE (AND DRINKABLE) WEEDS

Chickweed, chicory (flowers and buds), dandelions (flowers and leaves), goldenrod, good King Henry, kudzu, lamb's quarters, plantain (or white man's footsteps, as the Native Americans called them), purslane, stinging nettle.

Steeping your herb tea

Put a fat handful of the plants you gathered in a big pot or sparkling clean coffee press free of all oils, and pour boiling water over them. Consider using dandelion greens and flowers for about half of the handful (resulting in a slightly bitter taste, but great for digestion or use blackberry or raspberry leaves in bulk for a sweeter taste). Divide the rest of your tea fairly equally among plants listed in the categories above without any single ingredient dominating.

Use a glass pot this allows you to see the green beauty of your herbs. Let them steep for a few minutes. Keep them warm on a warmer and enjoy your tea all day long. There is enough flavor left in the plants for at least one additional steeping.


Homemade Herbal Teas

Herbs are plants that are valued for their medicinal, aromatic, or savory qualities. Many are tasty, too. A fresh tea made from fresh herbs captures between 50 and 90 percent of the effective ingredients of the plant. (Roots would need an alcoholic extract, so leave them out.) Much of what you can use in your tea may already be growing in your garden, and what is not there you can easily plant or purchase. Because you drink with your eyes and nose as well as your palate, you want your tea to consist of three kinds of ingredients: greens, blossoms, and herbs.

How will this tea taste? Appealing and complex &mdash and different every time because the ingredients change with the seasons. If you already like green tea, you'll be pleased with the smooth, rich flavor of your garden tea.

Kitchen herbs for your tea &mdash such as basil, thyme, rosemary, mint, and oregano &mdash are a delight to grow (though you can buy them in supermarkets year-round). They thrive everywhere, even in poor soil, and need little watering. Many do not need to be grown in full sun. You can even cultivate a variety of kitchen herbs in small pots on a bright windowsill. There they do require a bit more attention, since they do not like to be over- or under-watered.

Don't be afraid to try out and experiment with combinations. However, do not use any plants that have been sprayed with pesticides, and never harvest anything you find growing along the roadside. Be careful to avoid poisonous greens, such as the leaves of tomato or potato plants.

The beauty of your garden tea is that you can vary it by changing the combination of kitchen herbs, ornamentals, and weeds that you pick. No matter what the recipe, though, you'll feel good, literally, after drinking what you've made.

Teas made from your garden are a surprising departure from those brewed with ready-made tea bags. Be prepared for a fresh, vibrant, unfamiliar mix of tastes.

A healthy mixture makes healthful tea

For the best results, you want your tea to consist of three kinds of ingredients:

  • HEALTHY GREENS For a full-bodied flavor, you might try steeping a combination of dandelion leaves, watercress, parsley, and birch leaves.
  • BEAUTIFUL BLOOMS Consider using a colorful mixture of rose petals, dandelion blossoms, pansies, and violets for good taste and appearance.
  • NOBLE FRAGRANCES Combine chives, thyme, rosemary, marjoram, verbena, oregano, and mint with flowers such as lemon blossoms and lilac.

Herbal remedies can be administered &mdash and enjoyed &mdash in many ways, but when boiling water is poured over herbs, the plants' soluble organic compounds are easily broken down. The resulting fragrances are an indication of the herbs' inherent therapeutic qualities.

Plants that are safe to eat &mdash and drink

EDIBLE (AND DRINKABLE) FLOWERS

Alliums (flowers and young shoots), bee balm, carnations, hibiscus blossoms, hollyhock, honeysuckle flowers (the berries are highly poisonous), Johnny-jump-ups (flowers and leaves), lavender (blossoms and leaves), nasturtiums (flowers, buds, leaves, seedpods), pansies (flowers and leaves), roses (petals, leaves, and rose hips), violets (flowers and leaves).

EDIBLE (AND DRINKABLE) KITCHEN HERBS

Basil, chamomile flowers, chives, dill, lemon balm, marjoram, mint, oregano, parsley, peppermint and other mints, rosemary, sage, thyme, verbena.

EDIBLE (AND DRINKABLE) BUSHES AND TREES

Birch leaves (especially when young), blackberry leaves, citrus blossoms (lemon, orange, grapefruit, etc.), elderberry flowers and ripe berries (the leaves and unripe berries are poisonous), gardenia, hibiscus flowers, honeysuckle flowers, pine needles (white and black), raspberry leaves.

EDIBLE (AND DRINKABLE) WEEDS

Chickweed, chicory (flowers and buds), dandelions (flowers and leaves), goldenrod, good King Henry, kudzu, lamb's quarters, plantain (or white man's footsteps, as the Native Americans called them), purslane, stinging nettle.

Steeping your herb tea

Put a fat handful of the plants you gathered in a big pot or sparkling clean coffee press free of all oils, and pour boiling water over them. Consider using dandelion greens and flowers for about half of the handful (resulting in a slightly bitter taste, but great for digestion or use blackberry or raspberry leaves in bulk for a sweeter taste). Divide the rest of your tea fairly equally among plants listed in the categories above without any single ingredient dominating.

Use a glass pot this allows you to see the green beauty of your herbs. Let them steep for a few minutes. Keep them warm on a warmer and enjoy your tea all day long. There is enough flavor left in the plants for at least one additional steeping.


Homemade Herbal Teas

Herbs are plants that are valued for their medicinal, aromatic, or savory qualities. Many are tasty, too. A fresh tea made from fresh herbs captures between 50 and 90 percent of the effective ingredients of the plant. (Roots would need an alcoholic extract, so leave them out.) Much of what you can use in your tea may already be growing in your garden, and what is not there you can easily plant or purchase. Because you drink with your eyes and nose as well as your palate, you want your tea to consist of three kinds of ingredients: greens, blossoms, and herbs.

How will this tea taste? Appealing and complex &mdash and different every time because the ingredients change with the seasons. If you already like green tea, you'll be pleased with the smooth, rich flavor of your garden tea.

Kitchen herbs for your tea &mdash such as basil, thyme, rosemary, mint, and oregano &mdash are a delight to grow (though you can buy them in supermarkets year-round). They thrive everywhere, even in poor soil, and need little watering. Many do not need to be grown in full sun. You can even cultivate a variety of kitchen herbs in small pots on a bright windowsill. There they do require a bit more attention, since they do not like to be over- or under-watered.

Don't be afraid to try out and experiment with combinations. However, do not use any plants that have been sprayed with pesticides, and never harvest anything you find growing along the roadside. Be careful to avoid poisonous greens, such as the leaves of tomato or potato plants.

The beauty of your garden tea is that you can vary it by changing the combination of kitchen herbs, ornamentals, and weeds that you pick. No matter what the recipe, though, you'll feel good, literally, after drinking what you've made.

Teas made from your garden are a surprising departure from those brewed with ready-made tea bags. Be prepared for a fresh, vibrant, unfamiliar mix of tastes.

A healthy mixture makes healthful tea

For the best results, you want your tea to consist of three kinds of ingredients:

  • HEALTHY GREENS For a full-bodied flavor, you might try steeping a combination of dandelion leaves, watercress, parsley, and birch leaves.
  • BEAUTIFUL BLOOMS Consider using a colorful mixture of rose petals, dandelion blossoms, pansies, and violets for good taste and appearance.
  • NOBLE FRAGRANCES Combine chives, thyme, rosemary, marjoram, verbena, oregano, and mint with flowers such as lemon blossoms and lilac.

Herbal remedies can be administered &mdash and enjoyed &mdash in many ways, but when boiling water is poured over herbs, the plants' soluble organic compounds are easily broken down. The resulting fragrances are an indication of the herbs' inherent therapeutic qualities.

Plants that are safe to eat &mdash and drink

EDIBLE (AND DRINKABLE) FLOWERS

Alliums (flowers and young shoots), bee balm, carnations, hibiscus blossoms, hollyhock, honeysuckle flowers (the berries are highly poisonous), Johnny-jump-ups (flowers and leaves), lavender (blossoms and leaves), nasturtiums (flowers, buds, leaves, seedpods), pansies (flowers and leaves), roses (petals, leaves, and rose hips), violets (flowers and leaves).

EDIBLE (AND DRINKABLE) KITCHEN HERBS

Basil, chamomile flowers, chives, dill, lemon balm, marjoram, mint, oregano, parsley, peppermint and other mints, rosemary, sage, thyme, verbena.

EDIBLE (AND DRINKABLE) BUSHES AND TREES

Birch leaves (especially when young), blackberry leaves, citrus blossoms (lemon, orange, grapefruit, etc.), elderberry flowers and ripe berries (the leaves and unripe berries are poisonous), gardenia, hibiscus flowers, honeysuckle flowers, pine needles (white and black), raspberry leaves.

EDIBLE (AND DRINKABLE) WEEDS

Chickweed, chicory (flowers and buds), dandelions (flowers and leaves), goldenrod, good King Henry, kudzu, lamb's quarters, plantain (or white man's footsteps, as the Native Americans called them), purslane, stinging nettle.

Steeping your herb tea

Put a fat handful of the plants you gathered in a big pot or sparkling clean coffee press free of all oils, and pour boiling water over them. Consider using dandelion greens and flowers for about half of the handful (resulting in a slightly bitter taste, but great for digestion or use blackberry or raspberry leaves in bulk for a sweeter taste). Divide the rest of your tea fairly equally among plants listed in the categories above without any single ingredient dominating.

Use a glass pot this allows you to see the green beauty of your herbs. Let them steep for a few minutes. Keep them warm on a warmer and enjoy your tea all day long. There is enough flavor left in the plants for at least one additional steeping.