وصفات جديدة

تغذية أكلة صعب الإرضاء

تغذية أكلة صعب الإرضاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيطور جميع الأطفال عادات غذائية معينة ويحبون الطعام ويكرهونه أثناء نموهم ، لكن معظم الآباء يخشون أن تكون مرحلة الأكل صعبة الإرضاء حقًا. في الطقس الحار على وجه الخصوص ، يصعب إقناع الأطفال بتناول الكثير من أي شيء على الإطلاق ، لذلك من الأفضل التمسك بالأطعمة التي تؤكل على شكل أصابع وأطعمة النزهات والوجبات الصغيرة. ولكن بعد يوم طويل من اللعب والجري ، حتى الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في تناول الطعام يحتاجون إلى إعادة شحن طاقتهم بشيء مغذي وملء. الوصفات البسيطة التي يمكن تكييفها بسهولة هي الطريق إلى الأمام عندما يتعلق الأمر بإطعام الأطفال الذين يصعب إرضائهم. هنا بعض الامور المفضلة لدي.

هناك الكثير الذي يمكنك فعله باستخدام طبق بسيط من المعكرونة - ما عليك سوى البدء بصلصة أساسية ولذيذة مثل أسرع صلصة طماطم في Jamie ، ثم مزجها. سواء كان لحم الخنزير المقدد المقرمش ، أو التونة ، أو الذرة الحلوة ، أو البازلاء ، أو أي شيء غريب ، اخلطه في أي شيء تعرفه يحبه. بدلاً من ذلك ، شجعهم على إضافة الإضافات التي يحبونها في الصلصة. إذا كانت صعبة الإرضاء حقًا ، يمكن مزج الخضار في صلصة المعكرونة دون أن يلاحظوا ذلك!

كلا أطفالي من كبار المعجبين بالبيض ، خاصةً المخفوق على الخبز المحمص بالزبدة. إذا تناولنا الحبوب أو الفاكهة على الإفطار ، فسنوفر البيض لتناول طعام الغداء أو العشاء. من السهل حقًا تخصيص عجة البيض والفريتاتا - حتى في أنصاف مختلفة إذا كان لديك أكثر من فم صعب لإطعامها. كما أنها متعددة الاستخدامات حقًا ، لذا يمكنك تقديمها مع جميع أنواع الجوانب المختلفة - مثل سلطة كول سلو أو خضروات مقرمشة باردة إذا كانت وجبة انتقائية.

من السهل صنع كرات اللحم والبرغر وكعك السمك المصنوعة منزليًا ، ويمكنك حتى عمل دفعة كبيرة وتجميد بعضها للحصول على حل سريع في يوم آخر. سيستمتع الأطفال بمساعدتك في صنعها بأنفسهم كعك السمك في أمريكا الجنوبية وهناك بعض النكهات الجديدة الرائعة التي قد تفتح أعين الأطفال على شيء جديد. غالبًا ما يفاجئني الأطفال بأذواقهم ، خاصةً عندما يطلبون رشة من صلصة ورشيسترشاير للطبق أو يمسكون بزيتون منزوع النوى من الثلاجة لقضمه!

اجعل الأطفال يشاركون في إعداد الحلويات الخاصة بهم أيضًا. سيحبون صنعها كب كيك التوفي اللزج مغطى بالشوكولاتة - خاصة عند تقديمه مع كمية كبيرة من الفراولة الصيفية على الجانب!

رن بيهان كاتبة طعام وأم لطفلين - اكتشف المزيد على www.renbehan.com


إطعام آكلى لحوم البشر صعب الإرضاء

بعد ذلك من خيط نزهة عشاء الشاطئ الخاص بي في وقت سابق اليوم ، اعتقدت أنني سأبحث عن أفكار من الجماهير حول ما الذي يجب فعله لإطعام 6 سنوات من بلدي؟!

لقد كانت دائمًا منزعجة ، بينما سيأكل شقيقها البالغ من العمر 8 سنوات أي شيء ، لذلك لا أعتقد أنه والدتي. ستذهب في الأشياء وتوقفها أيضًا ، على سبيل المثال البيض خارج حاليا. لذلك ، سوف تأكل بشكل موثوق:
معكرونة
جبنه. كل أنواع الجبن (باستثناء الجبن الطري)
خيار و طماطم كرزية
بروكلي
جزر معلب
النقانق
سباغيتي بولونيز ومعظم أطباق اللحم المفروم
البطاطس المهروسة (لكن ليس البطاطس بأي شكل آخر)
جامون
لفائف (لكن ليس الخبز)
لحم خنزير
الزبادي
الكمثرى والفاكهة اللينة
أي شيء مالح - زيتون ، نبات الكبر ، إلخ
خبز الدجاج
بيتزا
أرز الريزوتو (لكن ليس الأرز العادي)

يبدو أنه قد تم تدوين كمية لا بأس بها ولكن التخطيط للوجبات هو لعنة حياتي لأنني أيضًا خالي من الغلوتين واللاكتوز ، ولا يمكنني تناول البصل أو الثوم. يساعد! نرحب بأي أفكار

تبه ، لا أعتقد أنها من الصعب إطعامها أعتقد أنه من الصعب التفكير في الأشياء التي من شأنها أن تعمل خالية من الغلوتين واللاكتوز والتي لا تحتوي على البصل أو الثوم!
من المفترض أنه إذا أكلت اللحم المفروم والجبن واللفائف ، فستكون على ما يرام مع الإنتشلادا. لكنها ستكون أسوأ كابوس لك!
يمكن أن تعمل جبنة معكرونة البروكلي هذه (مع حذف القرنبيط) www.waitrose.com/home/recipes/recipe_directory/m/macaroni_cheese_with_cauliflower_and_broccoli.html
الدجاج ولحم الخنزير المقدد (استخدم لحم الخنزير) فطيرة الكوخ realfood.tesco.com/recipes/chicken-bacon-and-leek-cottage-pie.html
إذا كانت تحب البيتزا ، جرب فطائر المعجنات هذه www.bbcgoodfood.com/recipes/cheese-tomato-pesto-tart

ها! أعلم أنني كابوس أطعمه! إنها لا تحب خلط الأشياء أو الأشياء البذيئة ، لذا فإن الانتشلادا لم تسقط جيدًا بشكل مزعج. إنه يطعمها في الصيف الذي أعاني من أجله لأن معظم الوجبات التي ستأكلها بشكل موثوق هي تدفئة شتوية مثل فطيرة الكوخ!


صلصة طماطم غنية بالخضار المخفية

صلصة الطماطم متعددة الاستخدامات سهلة للغاية والمكونات سهلة في الجيب. أقوم بإعدادها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، إما كما هي ، أو فوق المعكرونة ، أو إضافتها إلى اللحم المفروم المطهو ​​ببطء للحصول على معكرونة بولونيز رائعة. يمكنك حتى استخدامها كأساس لصلصة الطماطم لبريد الطماطم (مرق طماطم لحم الضأن المطهو ​​ببطء)! Plus [& hellip]

اجتماعي

مرحبًا ، أنا أوليف. أنا مبدع ، مهووس بالداكس ، روح روحية وعاطفية ، وأمي لأغلى ابنتي.

شكرًا لزيارتكم وأخذ الوقت الكافي للاستمتاع بإلقاء نظرة خاطفة على حياتي العادية تمامًا ، بهدف الكمال والسعادة بشكل طبيعي.

إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك هنا ، أقترح عليك أن تبدأ في "نبذة عني" للحصول على فكرة أفضل عن الفوضى الجميلة التي توشك على مواجهتها :)


أدر العجلة لـ ST اقرأ واربح الآن.

يقول سوبرامانيان كاليانكومار ، 35 عامًا ، إن الحصول على طفل صغير مفعم بالحيوية مثل طفله الوحيد ، ثامايانثي ، للجلوس لتناول الطعام هو تحدٍ آخر بحد ذاته.

يقول مهندس البرمجيات في مؤسسة تعليمية: "يستغرق تناول الطعام حوالي 30 دقيقة. إنها تريد اللعب".

وهو أيضًا أحد منظمي مهرجان اللغة التاميل الذي يستمر حتى نهاية الشهر.

غالبًا ما يجد هو وزوجته موثاليابان سودارموشي ، 25 عامًا ، نفسيهما يحتفظان بابنتهما البالغة من العمر 21 شهرًا أثناء تناول الوجبات من خلال تشغيل الموسيقى أو اصطحابها إلى خارج شقتهما لفترة من الوقت.

للتكيف مع ذوق ابنتهما ، تستخدم السيدة سودارموزهي ، ربة منزل ، ملح أقل وتوابل أقل في كاري السمك.

إنه المفضل لدى Thamayanthi ، التي كانت تأكل الأطعمة الحارة منذ أن كان عمرها أكثر من عام بقليل.

يقول السيد كاليانكومار: "بالنسبة للأطعمة الأخرى ، مثل الضال والأرز ، عليك أن تطاردها لتتناوله. لست مضطرًا لتناول هذا الطبق".


كاري السمك. صورة ST: FELINE LIM

مكونات عجينة الماسالا
1 كوب جوز هند مبشور طازج
2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كركم

لتحضير الكاري
1/4 كوب زيت عباد الشمس
2 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
حفنة من أوراق الكاري
1 بصلة مفرومة
1 طماطم مفرومة
1 تمر هندي بحجم ليمونة صغيرة
ملح للتذوق
500 غ بومفريت بيضاء ، منظّفة ومقطعة إلى قطع صغيرة
1 مانجو خضراء مقطعة إلى 4 إلى 6 قطع

طريقة
1. تحضير معجون الماسالا: امزج المكونات مع كمية صغيرة من الماء واخلطها في الخلاط حتى تصبح عجينة ناعمة.
2. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. أضف بذور الحلبة وأوراق الكاري. تقلى لمدة دقيقة.
3. يضاف البصل والطماطم. تقلى حتى تصبح ذهبية قليلا.
4. يقلب جيداً ، يضاف معجون الماسالا ويخلط جيداً لمدة دقيقة.
5. يضاف عصير التمر الهندي وبعض الماء لعمل الكاري ثم يضاف الملح ويخلط جيداً لمدة دقيقتين.
6. أضف السمك واتركه يغلي لمدة خمس إلى 10 دقائق.
7. أضيفي المانجو الخضراء واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق.
8. يُزين بأوراق الكاري ويُقدّم. يقدم أربعة

إعطاء المزيد من النقاط لتناول الطعام الصحي


شان وي وزوجته أرتيكا سليمان مع ابنيهما روان (أقصى اليسار) وكياران. الصورة: مجاملة من شان وي

كان على المذيع الإذاعي شان وي ، 35 عامًا ، أن يكون مبدعًا لتشجيع ابنه الأكبر سياران على تناول الطعام.

يقول One FM 91.3 DJ إن الطفل البالغ من العمر 4 سنوات كان "يأكل صعبًا" ، مع القليل من الاهتمام بالطعام ، في حين أن ابنه الأصغر روان ، البالغ من العمر 21/2 ، ليس صعب الإرضاء.

وقد حاول وي ، المتزوج من منظمة حفلات الزفاف أرتيكا سليمان ، 35 عامًا ، استخدام "نظام النقاط" لمناشدة الجانب التنافسي لكياران لحمله على تناول طعام صحي.

كان الطفل ، الذي كان يبلغ من العمر عامين ، يحصل على نقطة واحدة فقط إذا أكل البطاطس المقلية ، و 20 نقطة لكرات اللحم و 50 نقطة للبروكلي.

نجح هذا التكتيك في علاج.

يمكن العثور على هذه النصائح وغيرها من نصائح الأبوة والأمومة في كتاب وي الأول ، 99 قواعد للآباء الجدد.

نشرته صحيفة ستريتس تايمز برس ، ومن المقرر إطلاقه في المكتبات الشهر المقبل.

سياران هو أفضل آكلى لحوم البشر هذه الأيام ويصبح أكثر استرخاءً بشأن ما يأكله أبناؤه ، مقارنة بالسنوات الأولى ، عندما اشترى المزيد من الطعام العضوي. ومع ذلك ، لا يزال أطفاله لم يتناولوا المشروبات الغازية ، والحلوى في حدها الأدنى.

بينما تقوم زوجته ومساعدهم المنزلي بالطهي أكثر مما يفعل ، يقول وي إن إحدى وصفاتهم المفضلة ، سمك السلمون المزجج ، تأتي عن طريق الطاهي الشهير نيجيلا لوسون.

يقول: "الأطفال بشكل عام جيدون جدًا في تناول الأرز والسمك وهذا يجعلني أشعر بصحة أفضل. وإلا فإنني أحب البطاطس المقلية والبرغر بالجبن والبيتزا".

سمك السلمون المزجج ميرين (من نيجيلا إكسبرس)


سالمون ميرين جليزد (من نيجلا اكسبرس). الصورة: مجاملة من شان وي

مكونات
60 مل ميرين (نبيذ أرز حلو ياباني)
50 جرام سكر بني فاتح
60 مل صلصة الصويا
500 جرام سلمون (4 × 125 جرام ، مقطعة من الجزء السميك ، ضيقة جدًا ولكنها سميكة وليست عريضة ومسطحة)
2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أرز
1 إلى 2 بصل أخضر (مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
أرز أو نودلز للتقديم
زنجبيل سوشي (اختياري)

طريقة
1. اخلطي المرين والسكر البني وصلصة الصويا في طبق ضحل وانقع أربع قطع من السلمون فيه لمدة ثلاث دقائق على جانب ودقيقتين على الجانب الآخر. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على الموقد.
2. اطهي السلمون في المقلاة الساخنة الجافة لمدة دقيقتين ، ثم اقلبها ، ثم أضف التتبيلة واتركها على النار لمدة دقيقتين أخريين.
3. انقل السلمون إلى طبق ، وأضف خل نبيذ الأرز إلى المقلاة الساخنة ودفئه.
4. يُسكب المزيج فوق السلمون ويُسكب فوقها شرائح البصل الأخضر.
5. يقدم مع الأرز أو النودلز حسب الرغبة. ضع في اعتبارك تقديم بعض السوشي بالزنجبيل أيضًا.

هرس الخضار بأطعمة أخرى


الممثلة ايمي تشينغ مع زوجها ر.شاندران وابنيهما جوشوا (الثاني من اليسار) وجيفان. الصورة: بإذن من إيمي تشنغ

خلط الخضار مع الأطعمة الأخرى هو الطريقة التي تقاوم بها الممثلة آمي تشينغ حرب ابنها جيفان البالغ من العمر ثماني سنوات ضد الخضر.

تقول: "بعد أن ذهب إلى الصف الأول الابتدائي ، لم يرغب في رؤية أي شيء أخضر أو ​​برتقالي على طبقه ، أو أي شيء به ألياف".

لقد تكيفت عن طريق هرس أجزاء صغيرة من الجزر أو غيرها من الخضار - "ليس بما يكفي لإبعاده" - في الأرز.

فنان Fly Entertainment ، 47 عامًا ، هو المدير الإبداعي لـ Act 3 Theatrics.

مؤسسها ومديرها هو زوجها R. Chandran البالغ من العمر 61 عامًا.

تستخدم تشينغ ، التي لديها أيضًا ابن يبلغ من العمر 20 عامًا ، جوشوا ، نفس التقنية في لوح Palak الخاص بها في Jivan ، وهو مصنوع من الفلفل الأخضر المقشور بحيث يكون أقل حارة.

يحب الطالب الابتدائي 3 الطبق الممزوج بالأرز واللبن ، مع البابادوم المسحوق في الأعلى.

PALAK PANEER لمدة ثمانية أعوام


بالاك بانير. الصورة: بإذن من إيمي تشنغ

مكونات
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
1 إلى 2 ملعقة صغيرة بذور كمون
2 حبات هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/4 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 بصلة بيضاء كبيرة مقطعة مكعبات
2 فلفل أخضر كبير ، منزوع البذور
2 طماطم مقطعة أرباع
3 عبوات سبانخ مغسولة ومصفاة ومفرومة بشكل خشن
2 كوب بانير
2 ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو حسب الرغبة
زبادي يوناني
أرز بسمتي أو شباتي و بابادوم للتقديم

طريقة
1. سخني زيت جوز الهند في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي بذور الخردل. دعهم يبرزون ، والذي يستغرق حوالي دقيقة في الزيت الساخن ، ثم أضف البهارات الأخرى.
2. اقلي البهارات حتى تفوح رائحتها بحوالي دقيقتين على نار معتدلة.
3. يضاف الزنجبيل والبصل والفلفل الأخضر ويقلى حتى تفوح رائحته ويصبح البصل شبه شفاف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
4. أضيفي الطماطم واقليها حتى تنضج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
5. يضاف السبانخ ويقلب ويغطى. اتركيه من 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج ويبدأ في إطلاق السائل.
6. أطفئ النار. اتركي السائل في المقلاة واخرجي الهيل. تُمزج الخضار المطبوخة في الخلاط حتى تصبح عجينة ناعمة.
7. اسكب السبانخ مرة أخرى في المقلاة ، وأشعل اللهب وحركه حتى يمتزج السائل مع الهريس.
8. أضيفي البانير بسرعة وحرّكي وغطّي. طهي لمدة 15 دقيقة.
9. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة في الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي ويقلب. عندما يصبح البانير طريًا ، يُسكب الطبق في وعاء التقديم ويُغطى بقطعة من اللبن الزبادي اليوناني. تناول الطعام مع أرز بسمتي أو جباتي والكثير من بابادام.

إخفاء الخضار في الحساء


الفنانة نانديتا موكاند وزوجها أميت جاين مع ابنهما شري وابنتهما إيلين. صورة ST: فينيسا لي

صرحت إيلين جين البالغة من العمر سبع سنوات: "أنا لا أحب كل الخضروات ، باستثناء البازلاء".

ومع ذلك ، فهي تعترف بأنها تحب حساء الخضار من والدتها.

تقول والدتها ، الفنانة متعددة التخصصات نانديتا موكاند ، 41 عامًا ، إن إيلين لم تكن متحمسة لتناول الخضار عندما كانت طفلة صغيرة لأنها كانت تُطهى في طعامها.

تقول: "عندما كبرت ، عندما كانت ترى قطع الخضار ، لم تكن تريدها".

حساء الخضار ، وصفة من والدة موكند ، يستخدم فيه نوعان من الخضار المسلوقان ، ثم مخلوطان ، لذا فإن الخضر غير محسوس.

يستخدم Mukand أيضًا مجموعات مختلفة من الخضار والفواكه - مثل الفليفلة والطماطم ، أو اليقطين والتفاح - لإدخال إيلين إلى نكهات مختلفة.

ستعرض Mukand أعمالها في معرض الفن المعاصر السنوي الذي يركز على الأسرة في متحف سنغافورة للفنون ، Imaginarium: To The Ends Of The Earth ، والذي يفتح في 6 مايو في SAM في 8Q.

سيتم عرض قطعتين من قطعها - واحدة مستوحاة من الأشجار في إيست كوست بارك والأخرى تتكون من 25000 بذرة وقرون -. إنهم يدرسون كيف يتكيف البشر والنباتات والحيوانات مع موائلهم.

"حساء الخضار هو طريقة بسيطة لضمان حصول ابنتي على جرعتها اليومية من الخضروات. كما يستمتع باقي أفراد الأسرة أيضًا بأكوابهم اليومية من الحساء" ، كما يقول موكاند ، وهو متزوج من السيد أميت جين ، وهو ضابط مخاطر يبلغ من العمر 41 عامًا في القطاع المالي. لديهم أيضًا ابن يبلغ من العمر 10 سنوات ، شري.

شوربة الخضار


شوربة خضار. صورة ST: فينيسا لي

مكونات
3 أكواب من الخضار المقطعة (أي نوعين ، مثل البروكلي ، والملفوف ، والجزر ، والقرنبيط ، والسبانخ ، والبازلاء ، والبطاطس ، والبطاطا الحلوة ، والهليون ، والفاصوليا ، والبصل الأخضر)
1 أو 2 من التوابل التالية: ثوم ، مكسرات ، زنجبيل مبشور ، بصل أو أوراق كزبرة
2 كوب ماء ، حليب مرقة دجاج أو سمك (اختياري)
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة
1. اسلقي الخضار في الماء أو المرقة مع واحد أو اثنين من التوابل في وعاء مغطى على نار بطيئة حتى تصبح طرية. إذا بدا الحساء جافًا ، أضف المزيد من الماء أو المرقة.
2. اتركيه ليبرد ثم اخلطه في الخلاط. قد ترغب في تصفية الحساء إذا كانت هناك بذور أو إذا كنت تفضل حساءًا أنحف. للحصول على حساء كريمي ، أضف بعض الحليب.
3. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

يصنع أربعة إلى ستة أكواب لعائلة مكونة من أربعة أفراد

بدء الوجبة بالخضار


السيدة Lin Hui-Yi وزوجها Stefen Chow مع ابنتهما Jiahan وابنها Jiehan. الصورة: مجاملة من ستيفن تشاو

تضمن السيدة لين هوي يي ، 36 عامًا ، أن تأكل ابنتها الخضروات الورقية ببساطة عن طريق وضع وعاء من الخضر أمامها.

يقول المدير السنغافوري لشركة أبحاث السوق في الصين: "إنه نقص في الاختيار. نقول إنها يجب أن تنهي بعضها قبل أن تأكل بقية الوجبة. نحاول التأكد من أنها تأكل على الأقل حفنة".

هي وزوجها ، المصور ومخرج الحركة ستيفن تشاو ، 37 عامًا ، مقيم دائم هنا من ماليزيا ، يقيمان في بكين.

إنهم يقيمون معرضًا هنا بعنوان التكافؤ ، من الأربعاء إلى 14 مايو في Objectifs. يسلط تركيب 1000 صورة لعلب الألمنيوم المعاد تدويرها الضوء على عدم المساواة الاجتماعية.

كانت ابنتهما جياهان ، البالغة من العمر ثلاثة أعوام ، والابن جيهان البالغ من العمر عامًا واحدًا ممتثلة بشكل عام لعادات الأكل الصحية للبالغين.

لكن جيهان ، التي بدأت حديثها مؤخرًا ، تسأل عن رو (اللحوم) أحيانًا عندما تتكون وجباتهم من الخضار والتوفو والأرز فقط.

يحب كلا الطفلين دسم الأفوكادو والبيض في وصفة سلطة السيدة لين ، وهي المفضلة لدى الأسرة.

سلطة الأفوكادو والبيض والدجاج


سلطة الأفوكادو والبيض والدجاج. الصورة: مجاملة من ستيفن تشاو

مكونات لتتبيلة
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
½ ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 فص ثوم مفروم
1 سم زنجبيل مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم فلفل أبيض (اندفاعة)

للسلطة
3 صدور دجاج أنصاف
بذور عباد الشمس (حفنة)
حبات الصنوبر (حفنة)
500 جرام طماطم كرزية
3 خيار ياباني
3 أفوكادو
4 بيضات مسلوقة
نصف ملعقة صغيرة ملح
رقائق الفلفل التايلاندي (اختياري)

طريقة
1. تُمزج مكونات التتبيلة وتنقع الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. سخن الشواية إلى 180 درجة مئوية. حمص بذور عباد الشمس والصنوبر في الشواية.
3. ضع رقائق الألومنيوم على صينية الفرن وادهنها بالزيت. ضعي الدجاج في الصينية واشويه لمدة 10 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج. دعه يقف لمدة خمس دقائق ، ثم يقطع.
4. قطّعي الطماطم الكرزية والخيار والأفوكادو والبيض المسلوق إلى قطع صغيرة الحجم. يُمزج مع الدجاج المشوي في وعاء الخلط. أضيفي بذور عباد الشمس والصنوبر والملح حسب الرغبة وقلبي. أضف رقائق الفلفل التايلاندي فوقها إذا رغبت في ذلك.

احصل على نشرة ST Smart Parenting للحصول على مشورة الخبراء. قم بزيارة الموقع المصغر للمزيد.


إطعام أكلة صاخبة ووجبات # 8211 سيستمتع بها الجميع

إذا كان لديك أكلة صعب الإرضاء ، سواء كانوا & # 8217re اثنين أو 82 ، فإنك & # 8217 ستشعر بالألم. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من صعوبة تناول الطعام ، يجب اختيار وصفاتهم بعناية & # 8211 أوه ، أعتقد أنهم & # 8217 سيعجبهم هذا & # 8211 ثم تجعد الأنف ، والفم ينخفض ​​، والإجابة هي لا. إما هذا أو تقدم شيئًا مثل أصابع السمك ورقائق البطاطس ، فأنت & # 8217d تفضل أن يكون لديك شيء أكثر إثارة ، وهم مبتهجون ويحشوون وجوههم. يبدو أنه لا يوجد ربح.

هناك حجج ، يتم استخدام الرشوة ، لأنك يجب أن تأكل البروكلي أحيانًا ولا تريدهم أن يجوعوا. أنت تهدد بإزالة البودينغ ، لأنه كيف يمكن للطفل الحصول على حلوى البودينغ فقط؟ لكن هناك طريقة أخرى.

كان من الصعب حقًا معرفة كيفية القيام بذلك ، لكننا تركنا الضغط. لدينا & # 8216 اختيار الشاي الخاص بك & # 8217 الوجبات التي غالبا ما تكون على طراز البوفيه. على الأقل ، نحاول إبقاء الأجزاء منفصلة & # 8211 لتقديم المعكرونة والدجاج والصلصة منفصلة ، مع الجبن للبشر في الأعلى على سبيل المثال. يختار ابني ما يريده وغالبًا ما يخدم نفسه بمساعدة ، ولا نحكم على ما يضعه في طبقه. لقد تعلمنا أن نثق به ، والآن بدأ يدرك أن الضغط قد انتهى ، وبدأ يثق بنا ويجرب أشياء جديدة.

لقد جمعت هنا بعضًا من أفكاري المفضلة للأكل المتعجرف والوصفات وإلهام الوجبات. على الرغم من أنني عندما أقول وصفات ، فقد تم تصميمها في الغالب بحيث يمكن دمج أكلة طعامك المتعجرف & # 8217 الأطعمة الآمنة. هذه أفكار أو إرشادات فقط ، لذا يمكنك تكييفها مع احتياجات وتفضيلات عائلتك.

تاكو

لا أقصد قشور التاكو المقرمشة التي يمكنك شراؤها & # 8211 ولكن بدلاً من ذلك ، تنتشر وجبة مع عدد من الأطباق المكسيكية المختلفة ، حيث يقوم الجميع بتكديس ما يريدون في خبز التورتيلا. المفضل لدى ابني هو التورتيلا مع الكريمة الحامضة ، ولا شيء آخر & # 8230 هو وجبة رائعة إذا كان عليك إطعام كل من أكلة اللحوم والنباتيين لأنه من السهل دمج أطباق الفاصوليا وأطباق اللحوم.

تشمل بعض مفضلاتنا ما يلي:

    . يمكنك تجربة نسخة مفككة إذا لم يحب الجميع جميع المكونات ، كما في الصورة أدناه.
  • جبنه. وفر مبشرة وسكين حتى يتمكن رواد المطعم من اختيار طريقة تقديمها.
  • الكريمة الحامضة. يم!
  • الفول مقلي. عادةً ما أصنعها بنفسي ولكن يمكنك شرائها في علبة إذا كنت تفضل ذلك. . انقر للحصول على وصفتي - يمكنك تحضيرها بنكهة الليمون والبابريكا أو سادة & # 8211 أو نصف ونصف
  • هريس البطاطا الحلوة. فقط اخبزيها في الميكروويف ثم اخرجيها وهرسيها
  • ذرة حلوه. مباشرة من القصدير ، إذا كنت لا تريد تجربة ذرة الشارع المكسيكي الفاخرة! & # 8211 أحد الفلفل الحار المفضل لطهي الخضار البطيء. نحن لا نفعل هذا كثيرًا في الوقت الحالي ، لكنه يتمتع بشعبية كبيرة
  • اصابع السمك. نعم ، سندويشات التاكو أصابع السمك لذيذة حقًا!
  • يعتبر Rice & # 8211 أرز الميكروويف جيدًا إذا كنت تحتاج فقط إلى كمية صغيرة.

يمكنك بالطبع تضمين الأطعمة الأخرى التي يحبها الأشخاص الذين يأكلون الطعام الخاص بك حقًا & # 8211 سواء أكانوا مكسيكيين بشكل طبيعي أم لا.

المزة

المزة ليست فقط للأعياد اليونانية تحت الشمس! إذا لم تكن على دراية بالمصطلح & # 8217s ، فهي وجبة من شرق البحر الأبيض المتوسط ​​تتكون من الكثير من الأطباق الأصغر ، بما في ذلك الحمص المفضل وخبز البيتا والتزاتزيكي. إنها & # 8217s بطبيعة الحال وجبة على طراز البوفيه ، لذا من السهل إعداد مجموعة مختارة من الأطباق التي يمكن للجميع الاختيار من بينها. مرة أخرى ، مع وجود أشياء لذيذة مثل الحمص والفلافل في شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، تعد وجبة سهلة إذا كنت تقدم الطعام لمن يتناولون اللحوم والنباتيون.

لدي ذكريات جميلة عن تجربة أطعمة جديدة في إجازة في قبرص عندما كنت في السادسة أو السابعة من عمري. الآن ، ومع ذلك ، تعني Mezze مشاهدة آكلي من الصعب إرضاءه وهو يرش عصير الليمون بسعادة على الحمص وجبنة الفيتا. لقد قرأت للتو عن الوجبة هنا على ويكيبيديا ، وهناك تنوع كبير في الممارسات والأطباق المفضلة. في منزلنا ، نقوم بإعداد وجبة وصفناها باسم المزة وهي ببساطة مجموعة مختارة من الأطباق المستوحاة من شرق البحر الأبيض المتوسط ​​والتي يتم تجميعها معًا لإعداد وجبة. يشكل البيتا و / أو الكسكس العمود الفقري ، ولكن إذا أردت استخدام قمح البرغل ، أو نوع آخر من الخبز أو الأرز ، فلا بأس بذلك. هدفنا هنا ليس الأصالة ، ولكنه وجبة لذيذة مستوحاة من المزة يمكن للجميع الاستمتاع بها.

إذا كان لديك أحد هؤلاء الأطفال (أو البالغين ، في هذا الشأن) الذي سيأكل بسعادة أكوامًا من أعواد الخضار أو العنب والحمص ولكنه يعاني مع & # 8216 وجبة مناسبة & # 8217 ، فهذه الفكرة هي متعة & # 8211 أنت & # 8217re يحول الحمص إلى نجم العرض. هذا مرن حقًا حتى تتمكن من إضافة أي طعام يصعب إرضاءه وأطعمة آمنة # 8217 & # 8211 تلك التي يأكلونها بشكل موثوق & # 8211. إنها أيضًا وجبة جيدة أخرى للتقديم عند وجود كل من أكلة اللحوم والنباتيين. غالبًا ما نقدمه مع الفلافل ، ولكن في هذه المناسبة تم تصويره من لحم الضأن ، منقوع ومخبوز في الفرن (الكباب الذي تمت مضايقته & # 8217s). إذا كنت & # 8217 قد حصلت على جولة حول الشركة ، فلماذا لا تفعل كلا الأمرين؟

يمكن أن تأتي هذه الوجبة معًا بسرعة كبيرة ، وأن تكون مستعدًا مسبقًا. الحمص والفلافل المشتراة من المتجر لذيذة تمامًا ، على الرغم من أنك ستستمتع بصنعها بنفسك. حتى أنني كتبت كتابًا عن كيفية تحضير الحمص مرة واحدة. هنا & # 8217s بعض الأفكار المكونة لوجبة Mezze:

  • فلافل
  • حمص (مصنوع في المنزل أو تم شراؤه من المتجر)
  • خبز مسطح أو خبز بيتا
  • تأتي السلطة & # 8211 الخيار والطماطم كثيرًا في سلطات شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، لكن استخدم ما ستأكله أسرتك
  • كسكس
  • برغل قمح
  • تزاتزيكي & # 8211 أو إذا كان آكلك صعب الإرضاء يفضل ، أو أن الوقت قصير ، فقط زبادي طبيعي أو يوناني
  • جبنة فيتا
  • جبنة حلومي مشوية أو مقلية
  • باذنجان مطهي / باذنجان وطماطم. ليس تقليديا ولكن الباذنجان هو المفضل في هذه المنطقة ، وأجد أن الطبخ أسهل طريقة للتعامل مع المرارة
  • أسافين الليمون
  • لحم الضأن المشوي و / أو المتبل أو اللحم المفضل لديك
  • زيتون
  • أصابع الخبز
  • خضار البحر الأبيض المتوسط ​​المشوية أو المحمصة

تحتوي مقالة ويكيبيديا أعلاه على المزيد من الأفكار ، وتحتوي مدونة أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​على بعض النصائح الإبداعية الرائعة في هذه المقالة. حتى تتمكن من الاستمتاع بمذاق البحر الأبيض المتوسط ​​، وسوف تمتلئ صغارك بالحمص واللبن.

سلطة مفككة

يبدو وكأنه شيء من مطعم فاخر ، أليس كذلك & # 8217t؟ كل ما أعنيه هنا هو سلطة حيث يتم تقديم جميع الأشياء المختلفة في أطباق منفصلة بدلاً من خلطها معًا. تشبه إلى حد ما صلصة السالسا الموضحة أعلاه ، مع الفلفل والكزبرة / الكزبرة والبصل كلها منفصلة ، إلا أنه يمكنك إعداد وجبة منها. والسماء & # 8217s هي الحد الأقصى مع هذا العنصر & # 8211 أي مكون مطبوخ أو خام يتمتع به أي شخص في عائلتك. لم يكن لدي قط سلطة دجاج ناجت ، ولكن إذا كان هذا هو ما يبحث عنه آكلوك ، فلماذا لا؟ أقوم بإقرانها مع البطاطس الجديدة ، والطماطم الكرزية ، وبعض شرائح التفاح الهش & # 8230 بدلاً من إقناع الجميع بتناول نفس الأطعمة ، دع من يصعب إرضاؤهم الحصول على القليل مما يشعرون بالراحة معه ، ووضع شيئًا تتخيله الجدول أيضا. قدم للجميع جميع الأطعمة ، واسترخي.

هذه واحدة من الأشياء المفضلة لدي ، وغالبًا ما نأكلها في عيد الميلاد & # 8211 الماكريل المدخن. لقد قدمناها مع الكريمة الحامضة والثوم المعمر لعشاء متطور للغاية & # 8211 ولكن بالطبع ربح ابني & # 8217t أكل الماكريل المدخن أو الثوم المعمر ، لذلك هنا & # 8217s الانتشار الكامل:

نحن نجمع بين المكونات التي تخيلنا تناولها مع تلك التي يتمتع بها ابني حقًا & # 8211 مثل الجبن والزيتون والطماطم. يمكنك تقديم الكربوهيدرات ، مثل البطاطس ، أو ساخنة بالزبدة ، أو باردة إذا كنت بحاجة إلى تحضير الوجبة مسبقًا. عادةً ما أقوم فقط بطعام بروتين رئيسي واحد & # 8211 فاصوليا ، سمك ، لحم خنزير مطبوخ ، إلخ & # 8211 بالإضافة إلى الجبن ، ولكن اعتمادًا على تفضيلات عائلتك & # 8217s ، يمكنك القيام بذلك على طريقتك الخاصة. . لقد أعددت طبقًا واحدًا من القشدة الحامضة ، وأضيف طبقًا آخر مع الثوم المعمر المفروم.

أنا أستمتع حقًا بالخضروات المحمصة مع السلطات & # 8211 هم & # 8217re حقًا سهلة التحضير مسبقًا ويمكن استخدامها في جميع أنواع الوصفات ، كما وصفت هنا. ومع ذلك ، يمكنك استخدام ما يناسب عائلتك - الذرة الحلوة المعلبة ، والخضروات المجمدة المطبوخة ، وأعواد الجزر ، وأي شيء ستستمتع بتناوله. إنها & # 8217s وجبة سهلة حقًا إعدادها مسبقًا ، ويمكنك إعدادها بسعر رخيص أو شراء الإضافات التي تشتريها من المتجر للحصول على وليمة كسولة. إليك بعض الأفكار الأخرى:

  • بطاطس جديدة مطبوخة
  • المعكرونة المطبوخة
  • الكسكس المحضر
  • الجبن المفضل لديك
  • الزيتون أو غيره من المقبلات الإيطالية مثل الخرشوف
  • الأسماك المعلبة مثل التونة أو السلمون
  • الفول المعلب مثل الحمص أو الفاصوليا
  • اللحوم المقلية أو الدجاج المطبوخ أو لحم الخنزير & # 8211 ربما دجاجتي سهلة التقطيع
  • أوراق السلطة & # 8211 جرجير ، جرجير ، خس أو النوع المفضل لديك
  • أعواد كرفس أو جزر أو خيار & # 8211 طازجة أو باردة
  • سلطة أخرى أو خضروات مطبوخة
  • مقرمشات أو أصابع خبز
  • التغميسات مثل الزبادي والقشدة الحامضة والحمص والكاتشب

يمكنك حقًا تحرير هذا وإضافة ما تحبه أنت أو الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام. يساعد إذا كان هناك كربوهيدرات أو خضروات أو فاكهة وشيء يحتوي على بروتين في تناولهم. ومع ذلك ، لا تستبدل البطاطس بالزبدة التي تريدها بالرقائق. اصنع رقائق البطاطس غدًا ، ضع البسكويت المفضل لديهم على الطاولة وقدم البطاطس.

بوفيه هندي للأكلات السريعة & # 8211 نعم حقًا!

الطعام الهندي ليس حقًا الخيار الواضح لمن يتناولون الطعام صعب الإرضاء ، ولكن يمكنك جعله يعمل. لدينا الكثير جدًا ، من خلال إعداد بوفيه حول طبق أو كاري على الطريقة الهندية ، أخذنا ابني إلى المطاعم الهندية كطفل رضيع وطفل صغير وأحبها ، لكنه الآن يشك في أي شيء حار أو في صلصة . نلتف حول هذا الأمر مع الأطباق الجانبية & # 8211 العمل الإضافي الذي ينطوي عليه الأمر ضئيل للغاية. أجعل الطبق الرئيسي حارًا جدًا حتى أتمكن من مزج الأطباق الأخرى مع الأطباق الخاصة بي وهو ليس طعمًا لطيفًا.

هل أطفالك يحبون الكاري؟ ربما تحب جميعًا الطعام الهندي ولكنك تحبها بمستويات مختلفة من التوابل؟ يمكنك استخدام أسلوب مماثل. قدمي صلصة الفلفل الحار أو الفلفل المسحوق على الجانب ، أو الزبادي لخلطه لجعله أكثر اعتدالًا. خدمة تفضيل شخص واحد & # 8217s مرة واحدة مع أشياء على الجانب لتعديلها ، وقم بتبديلها حول ime التالي. الحياة أقصر من أن تجعل كل فرد وجبة منفصلة.

ولكن كيف تصنع طبقًا جانبيًا هنديًا للأكل صعب الإرضاء ؟؟ أقوم ببساطة بإضافة مكونات المائدة التي توجد غالبًا في الأطباق الهندية ، وهي موجودة في قائمة & # 8217s ابني للأطعمة & # 8216safe & # 8217. لقد قمت مؤخرًا بطهي البازلاء والبانير معًا في مقلاة & # 8211 في المثال أعلاه ، أضفت أيضًا بعض القرنبيط. ابني لا يحب & # 8217t البانير إلى اللون البني لذا قمت بغليها في القليل من الماء. إذا قمت بإضافة توابل ، فقد يكون طبقًا من كتاب طبخ هندي. كما أضع الزبادي على المائدة هذه المرة ، وخيار خبز نان أو أرز. سيختبر ابني أي نوع من أنواع الخبز تقريبًا ، لذا فهو سعيد جدًا بخبز النان ، لكن لا تنزعج من الأصالة. سيذهب خبز الساندويتش القديم البسيط أيضًا ، ويمكن أن تحل التورتيلا محل تشباتي إذا كانت ما تتمتع به عائلتك.

إذا كان آكلك الذي يصعب إرضاءه يحب اللحوم أو الفاصوليا ، فقم بطهيها بسهولة ، ربما باستخدام وصفة الدجاج المبشور السهلة ، أو أضف القليل من التوابل وفقًا لتفضيلاتهم. يمكنك بعد ذلك طهي صلصة الكاري مع الخضار ، وتقليب اللحوم أو الفاصوليا في الصلصة. باختصار ، قم بطهي القليل مما يحبه آكلى الطعام الذي يصعب إرضاءه بشكل منفصل في نسخة عادية ، وإذا كنت ترغب في مزجه مع صلصة هندية حارة أو كومة عليها ، يمكنك ذلك. مرة أخرى ، لا تشعر أنه يتعين عليك الالتزام بكتاب القواعد & # 8211 إذا كانت الكربوهيدرات الوحيدة التي سيأكلها طفلك هي رقائق البطاطس ، وتناول وعاء من الرقائق ، وقليلًا من الأرز أو النان لمن يفضلونها. أجد أن أكياس أرز الميكروويف مفيدة لهذا النوع من المناسبات ، لذلك لا يتعين عليك طهي مقلاة كاملة ممتلئة. ولا تحكم على ما & # 8217s على طبقهم & # 8211 ، الفكرة هي أن يحصل كل شخص على طعام يستمتع به ، وليس أن يحصل الجميع على وجبة متوازنة تمامًا ، أو يأكلون الكاري.

تميز هذا السبريد الخاص بكاري العدس الأخضر المطبوخ بالضغط ، طبق البانير والخضروات الموصوف أعلاه ، الزبادي الطبيعي (اصنع ريتا مناسبة إذا أردت) ، أرز وخبز نان. أصر الصغير على شراب ذهبي مع الزبادي كما لو كان بودنغًا وليس غموسًا ، لكنه تناول وجبة جيدة ، وتناولنا الكاري.

قمة البيتزا الخاصة بك

فكرتي الأخيرة هي فكرة بسيطة حقًا. سواء كنت تستخدم عجينة خاصة بك (نستخدم صانع الخبز الموثوق به) ، أو تشتري قواعد بيتزا أو تصنع بيتزا خبز البيتا ، حدد مجموعة مختارة من الإضافات ودع الجميع يتفوقون عليهم. لا تقتصر على ما يتم تقديمه تقليديًا في البيتزا & # 8211 عندما كنت طالبًا ، وضعنا الفشار والزبيب على البيتزا وكان ذلك جيدًا جدًا. إذا كانت & # 8217s صحية & # 8211 ، على سبيل المثال ، قم بطهي اللحوم قبل وضعها في البيتزا & # 8211 & # 8217s تستحق المحاولة! حتى الطماطم والجبن جاهزة للإمساك بها & # 8211 تخطيها ، أو استبدلها بالصلصة أو الجبن المفضل لديك. بيتزا ابني & # 8217s في الصورة مغطاة بجبن Wensleydale ، الذي يفضله. إذا كان الأشخاص الذين يتناولون الطعام يفضلون صلصة الشواء أو المايونيز أو الجبن الكريمي ، فجرّب ذلك!

المزيد من الأفكار للأكل صعب الإرضاء

إذا كنت & # 8217 قد وجدت أفكاري ملهمة وترغب في تجربة بعض الوجبات مثل هذه مع عائلتك ، فراجع طريقة تقسيم المسؤولية في Ellyn Satter & # 8217s واقرأ بعض الأبحاث التي ألهمتها. ساعدني كتاب الأكل اللطيف لسارة أوكويل سميث على فهم عادات الأكل الخاصة بي وكذلك طفلي & # 8217s!

وأخيرًا ، أود أن أشكر أعضاء مجموعة Mealtime Hostages على Facebook على جميع أفكارهم التي ساهمت في كتابة هذا المقال.

إذا كنت & # 8217 قد استمتعت بهذا وترغب في مواكبة وجباتي السريعة المستوحاة من جميع أنحاء العالم والتي يمكن للجميع الاستمتاع بها ، يمكنك متابعتي عبر البريد الإلكتروني هنا أو متابعتي على facebook هنا. إذا كان هناك & # 8217s أي وصفات تريد & # 8217d أن تراها أو أي شيء تكافح لتناوله مع آكلك الذي يصعب إرضاءه ، أرسل لي سطرًا في نموذج الاتصال أو في التعليقات أدناه!


10 أفكار لذيذة ومغذية لطفلك الدارج في تناول الطعام

وإذا كنت تحب هذه & # 8211 انضم إلينا تحدي فقدان الوزن لمدة 28 يومًا للعائلة والأصدقاء سيساعدك ذلك على التمتع بصحة جيدة بالإضافة إلى إبقاء أسرتك سعيدة بالوجبات الصحية

1. الفطائر اللذيذة مع خضار البولونيز

الجميع يحب الفطائر! الفطيرة بحد ذاتها ليست سيئة بالنسبة لك ، إنها طبقات المربى أو السكر أو الآيس كريم أو صلصة الشوكولاتة التي تضاف إليها. حقًا ، يمكن أن تكون الفطائر خيارًا رائعًا لتناول وجبة مع الأطفال الصغار.

لف الفطائر حول بعض شرائح البولونيز اللذيذة محلية الصنع مع الكثير من الخضار المبشورة بالداخل وستحصل على وجبة سهلة ومقاومة للأكل سيحبها الجميع. مع ذلك مانع من الفوضى!

2. قطع الدجاج محلية الصنع

مرة أخرى ، لا تكون قطع الدجاج إلا موقفًا صعبًا عندما (أ) لا تعرف ما الذي حدث فيها ب) لديهم قائمة مكونات لا نهاية لها و ج) مقلية بعمق د) لا تقدم مع أي شيء آخر.

اصنع بنفسك مع بعض قطع صدور الدجاج والبيض والدقيق وفتات الخبز وقليها أو اخبزها باستخدام طبقة خفيفة من رذاذ الزيت لجعلها ذهبية.

قدمها مع فتات أخرى مناسبة للأطفال مثل البازلاء والجزر الصغير وحتى زوجان من الانخفاضات الملونة الجميلة ولديك عشاء دجاج الفائز الفائز!

3. Green eggs and ham

Read the book and serve the meal! You can make the eggs green with beautiful nourishing vegetables such as spinach finely chopped or pureed or even a delicious basil pesto. Herbs such as basil and parsley are jam packed full of nutrition. Squashed peas are another vegetable to include in the eggs, whether scrabbled or made into a frittata-esque meal.

4. Porcupine meatballs

Many kids find meat difficult to eat, especially chew. Meatballs are a perfect and budget friendly way to get your kids to eat meal and get their intake of iron. Bite sized pieces are best. Just let them get messy.

5. Hot potatoes topped with a delicious assortment of veggies, homemade dips or sauces.

Potatoes are often seen as being an unhealthy food because of the way we cook it or where we buy it from. Deep fried from a fast food store. But made lovingly at home, potatoes are packed full of nutrition, especially vitamin C!

Get the kids to wrap them up in foil, pop them in the oven, BBQ or even open fire and then get around to setting up an assortment of healthy toppings. Homemade dips, beans, cheese and veggies. Allowing kids to help themselves is an easier way to get acceptance.

6. Chicken noodles soup

This dish is such a healing dish. If you use wholesome a good quality ingredient which are a little fun, any kid will love to eat this soup. The trick is also in the way they eat it. Don’t be fixated on manners. Let them slurp and play with giant spoons. Laugh and have a good time.

7. Nachos and burritos, healthy style

Again, nachos and Mexican food are often seen as being fattening. But again, you can make it healthy. Choose low fat sour creams or use natural yoghurt, enjoy fresh avocado and beautiful iron filled protein packed kidney beans. Add a little cheese, tomatoes and even some good quality mince and you have a nachos burrito.

Like always, it is the setting in which you eat the meal that it also part of the fussy eating experience. Let the kids and toddlers be involved in the preparation and also let them pick the ingredients they put onto their wrap. Ensure there are healthy options available and there shouldn’t be a problem in what they choose.

8. Risotto balls, packed full of veggies

Make risotto as normal and pack it full of veggies and lovely wholesome ingredients. When the risotto is cooked it should be gooey and sticky. Let it settle for a while and cool down. Then scoop out golf sized little balls and shallow pan fry them. Kids love to eat anything bite sized.

9. Warm tasting plates of bits and bobs around the house

Tasting plates or a kid version of tapas (fancy I know) with just bits and bobs of heated up leftovers is not only a terrific way to be able to clean out the fridge, but give the little ones options to try. Keeping the bits and bobs healthy means you as a parent don’t need to worry or fuss over what they eat. Let them experience the ride. Better yet, eat it under the table.

10. Fish and Chips

Similarly to chicken nuggets, fish and chips get a bad rap because of where we buy it from and how they are cooked. Make it at home with some lightly coated fish bites and bake it in the oven. وسوف يستغرق سوى بضع دقائق.

For the chips, try different colours of vegetables that bake well. Think potato, sweet potato, parsnip, and beetroot even! Roast away (it will take around an hour all up to be yummy and crispy) but the colours are a rainbow of exploration and also a wealth of nutrition.


Feeding Fussy Eaters

This blog post goes out to all of the parents or caregivers of picky eaters, and ones who are raising children in a processed fast food nation. I think that covers just about every parent.

If your child is stuck in a pasta, nugget, boiled rice or potato mash commercial time warp, here are three no-nag ways to ward off an oncoming meal-time battle and have them eating out of your hands.

There’ll be no more shaking of heads and sealing of lips, look forward to saucer eyes and open mouths as kids hoover up these healthy meals like there’s no tomorrow. You can find more recipes in my Supercharged Food for Kids recipe book here.

But first, five tips to help you to encourage your children to eat well.

  1. Don’t be afraid to say no and express your love with healthy foods. A way of nurturing kids is not to give them nuked processed foods full of sugar and bad fats. Show them you care by feeding them foods that will help them grow and develop. They’ll also be able to understand and experience the taste of real food and set up their taste buds for life.
  2. Follow the 80/20 rule. Don’t feed them squeaky clean food all of the time and let them indulge in treats in moderation. They will develop a healthy relationship with food that way and not be the playground health nerd.
  3. Keep a healthy pantry, if you don’t have Tim Tams in the house it’s easier to offer an alternative and say try this ‘zoo poo” rather than yes we have a packet of Tim Tams but we’re not letting you anywhere near it. Pester power will be in full swing if they can see it’s in the pantry and know it’s only a pincer grip away.
  4. Don’t force the issue. If kids don’t want to eat something then let it go and have a healthy backup plan that you know they'll enjoy and can fall back on. Explain how certain foods will make them have strong bones and healthy bodies and why it will benefit them.
  5. Create kid friendly versions of your meals for example if you’re making a delicious pumpkin soup, use the base mash for your little one and then turn it into a soup for you by adding herbs, coconut milk or stock. Talk to your child about the flavours and textures of the food you’re eating and if you can, sit down and eat meals together.

I'd love you to introduce these recipes into your child’s life and let me know what you think in the comments section below.

Supercharged Breakfast Bar

My breakfast bar is packed with good fats, zinc, dietary fibre and B vitamins and these bars make a quick brekkie, lunch box favourite or after school snack.

  • 1 1/4 cup almond flour or (flax seed meal for nut free)
  • 1/4 teaspoon Celtic Sea Salt
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 cup coconut flakes (unsweetened)
  • 1 1/4 cup mixed nuts or (seeds such as pumpkin and sunflower for nut free)
  • 2 TBS dried blueberries
  • 1/4 كوب زبدة مذابة
  • 1/4 cup rice malt syrup
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • Set oven temperature to 175 degrees Celsius
  • Line a baking dish with baking paper
  • Combine all dry ingredients, almond flour, salt, bicarb soda, coconut flakes, nuts/seeds and blueberries
  • In a large bowl, place melted butter, rice malt syrup and vanilla extract
  • Mix the dry ingredients into wet
  • Press the mixture firmly into the baking dish to prevent crumbling
  • Bake for 15 to 20 minutes
  • Chill to harden up before serving
  • 1 بيضة
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 TBS almond or rice milk
  • 1 TBS olive oil
  • 1 TBS coconut flour
  • 1 TBS flaxseed meal
  • 1/4 cup blanched almond meal
  • 1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • Pinch Celtic Sea Salt
  • 1 TBS mixed herbs chopped fine (optional)
  • Preheat oven to 180 degrees Celsius
  • Place baking paper on a baking tray
  • In a bowl whisk egg and add water, milk and olive oil
  • Add dry ingredients and stir well
  • Pour mixture onto baking paper in 2 medium sized circles about 12 cms across and spread
  • evenly with a palette knife
  • Bake for 20 minutes until golden and crispy around the edge
  • Let cool and with a sharp knife slice along the centre so that a pocket is created
  • Stuff with favourite fillings

Cacao powder is loaded with antioxidants and although sometimes bitter in taste, it can be made sweeter with the addition of a natural sweetener.

  • 4 TBS coconut butter
  • 1/8 ملعقة صغيرة. stevia powder
  • 1 TBS cacao powder
  • 4 TBS almond or rice milk
  • 1/2 cup coconut flakes, unsweetened
  • Melt the coconut butter in a bowl over boiling water
  • Add stevia and cacao and stir until combined
  • Add milk and stir until thickened
  • Place mixture in the fridge for half an hour to harden
  • Remove from fridge and take one TBS at a time and roll into ball
  • Roll in coconut flakes and place on a tray
  • Refrigerate until ready to eat

You can bu my Supercharged Food for Kids Recipe Book here.

2 Responses to “Feeding Fussy Eaters”

Missing Something? I tried the Zoo Poo recipe with powdered xylitol instead of stevia but followed it carefully aside from that. I don’t understand how this set of liquid ingredients thickens to the extent where it can be rolled in the coconut, You can thicken milk-type ingredients over 2-3 hours to make condensed milk but has anyone successfully ever rolled this sort of consistency? I saved my expensive organic ingredients with the addition of crushed, sugar-free Marie biscuits/cookies and almond meal.


8 Tips for Parents of Picky Eaters

1. FOLLOW A CONSISTENT EATING SCHEDULE
It’s no secret that children thrive on consistency and routine, and if you have a picky eater in your household, creating and maintaining a regular eating schedule can be very helpful. A good rule of thumb is to offer 3 meals with snacks in between, ensuring your child is eating every 2-3 hours. If your child refuses the food you are serving, he or she will have to wait until the next snack or meal, but you can rest easy knowing the time between meals and snacks isn’t very long. Enforcing a regular eating pattern will help keep your little one’s blood sugar stable, and will ensure he or she doesn’t feel too full or too hungry at meals, which will [hopefully] make him or her more willing to try new foods.

2. GIVE YOUR CHILD CONTROL
Another great tip for parents of picky eaters is to offer more control. Search for recipes together, create a meal plan, take your child grocery shopping with you, and get him or her involved in the kitchen. By providing your child more control over the foods he or she eats, you will avoid power struggles and have an opportunity to teach him or her healthy eating habits along the way.

3. OFFER CHOICES
By giving your kids a choice over the foods they eat, and refusing to engage and get emotional about it, they will not only feel more in control of their eating, but they may feel more inclined to try new things. The trick is to find a good balance. You want your child to feel as though they have a choice in what they eat, but you still want to ensure they’re eating a healthy and nutritious diet. Instead of giving the option between vegetables and cookies, offer 3 choices within the same food group: carrots, peas, or green beans?

4. APPEAL TO YOUR CHILD’S SENSES
If your child is a picky eater due to sensory issues, use that to your advantage. If he or she prefers crunchy foods over soft textures, focus on finding healthy options that appeal to him or her, like celery, carrot sticks, crisp apples, and granola bars. Still struggling? الحصول على الإبداع! Pop some blueberries, strawberries, and banana slices in the freezer overnight, add Grape-Nuts Cereal to Greek yogurt, try Martha Stewart’s Cornflake-Crusted Baked Chicken recipe…you get the idea.

5. ALWAYS SERVE SOMETHING THEY LIKE
I’ve read a ton of articles and books on picky eating over the years, and one strategy that has been recommended to me countless times is to offer new things at meals, but to always include 1-2 foods you know your little one likes. I have been using this technique for years, and while my daughter doesn’t always agree to try everything on her plate, I often catch her sampling new foods when she doesn’t think I’m looking.

6. DON’T OFFER BRIBES
Many parents use dessert to bribe their children to eat their veggies, but few people realize that this approach can actually backfire. By offering a treat in exchange for 2 bites of broccoli (for example), you’re teaching your child that broccoli is something undesirable, making them less likely to try it again unless a reward is offered to compensate. Bribing kids with dessert also sets the stage for emotional eating down the road, and since a child will almost always eat dessert regardless of how full they are, it also encourages them to overeat.

7. ‘YOU DON’T HAVE TO EAT IT’
Another one of my favorite tips for parents of picky eaters comes from an article I read a few years ago. I don’t know who wrote it or what website or magazine I found it in, but the premise of the article was to reinforce the fact that our job as parents is to provide our kids with 3 healthy meals and 2 healthy snacks each day, and that our child’s job is to eat it. هذا هو & # 8217s. So rather than accommodating different requests and getting angry when your child refuses to eat whatever you’ve put on his or her plate, the author of the article suggested avoiding any conversation about the meal completely. Simply place it in front of your child, and if he or she complains about one or more of the food items on his or her plate, say ‘you don’t have to eat it’ and change the subject. This avoids big emotions and power struggles, and ensures mealtimes aren’t stressful.

8. MAKE MEALS ENJOYABLE
The last of my tips for parents of picky eaters is to ensure meals are a positive and enjoyable experience. This is a time when families are meant to come together and enjoy each other’s company, which is really hard to do when you’re yelling over how many spoonfuls of peas your little one has eaten. Once again, your job as a parent/caregiver is to make 3 meals and 2 snacks, and it’s up to your child to decide whether or not to eat it. Yelling and screaming does nothing but create unnecessary stress and anxiety around food, which can can be especially damaging during the tween and teen years when disordered eating habits tend to surface.


20 Recipes for Picky Eaters (plus tips to make mealtimes easier)

Picky eating is 100% normal. Normal and insanely frustrating, that is! I understand this frustration first-hand, as my youngest is refusing most nutritious foods right now, at least it seems that way some days.

When you go through the effort of making a nutritious, balanced meal, only to have your picky eaters turn up their noses, is defeating to say the least. See–even the pediatric dietitian’s kid can be picky! My professional self knows that he’s still likely getting what he needs nutritionally (and that this too shall pass), and I’m making sure to practice the Division of Responsibility in Feeding and stay the course, but my mom self is like… “f*$% this is hard”! So, I get you.

And I’m not alone–more than half of parents would classify their kids as being picky eaters. As a fellow picky-eating parent and a pediatric registered dietitian, I can say feeding kids is freaking tough. But if you handle typical picky eating in a positive way, it هل pass (I’ve seen this time and time again in my own family as well as with clients in the nutrition counselling practice). Especially when you have a few delicious recipes, and a picky eating strategy to help your child become more courageous at the dinner table.

Are there magical picky eater recipes that my child will actually eat??

If you’re looking for magical unicorn recipes that your picky eater will happily accept 100% of the time, stop. Because you won’t find them. I hate to be the bearer of bad news, but picky eating is normal, random, confusing, and non-sensical sometimes! There’s no silver bullet recipes out there that can be guaranteed to be gobbled up. There are so many reasons why a child may not eat well (or at all)–check out this blog post for the top 10 reasons kid’s won’t eat (and what to do).

نعم. So, what’s a parent to do? Keep reminding yourself that it’s NOT your job to get your kids’ to eat. ثم كرر. Over and over again. It IS your job to provide a variety of nutritious foods, at times and in places that you choose (the WHAT’s, WHEN’s and WHERE’s of feeding). It’s your child’s job to decide لو they eat (at all) and كم الثمن they eat (when they decide to start eating).

Now, on the other (more realistic) hand, if you’re looking for a few recipes that often appeal to kids (even if they’re going through a picky eating phase), and will help your child become a little bit more confident at the table, you’re absolutely in the right spot. Below I’ve included 20 dietitian-approved recipes perfect for little ones who are learning to love a variety of foods, plus tips to help these recipes seem less scary to cautious eaters. Because mealtime should be more fun than frustrating.

A few general tips when serving meals to picky eaters:

When dealing with picky eaters it’s important as parents to remember to focus on the long-term feeding relationship versus the short-term. Often we stress about a particular meal, forcing or bribing (sometimes threatening) them to eat بعض of their dinner, because seriously – they need to eat or they’ll wake up in the middle of the night hungry, right?! Or offering a bedtime snack that is routinely their favourite because they ate ولا شيء and going to bed with ولا شيء in their tummy would mean a 2:00am knock on your bedroom door. Although this is quite possible, and that pressuring your kids to eat their meal NOW will probably result in them eating something, it will not help their long-term feeding relationship or make mealtimes enjoyable. Instead, try a few of these tips to help make mealtime a little less scary:

  • Keep foods separate. Kids can sometimes feel like their favourite food is being contaminated by a new and unfamiliar food.
  • Serve small portions. Too much food can simply be overwhelming… ie. “Mom expects me to eat الكل this!? No way!” Offering less means less pressure and less food wastage.
  • Include a favourite food. All kids have a favourite, whether it’s apple slices at snack time or bread with supper. Having a familiar food available makes the other foods less scary.
  • Keep a meal and snack schedule. Kids generally need about 2-3 hours in-between meals and snacks. Giving your child a snack every time they ask for one is not setting them up to be hungry for their meal. And grazing typically means less overall calories and nutrition! So set a schedule and stick to it!

Breakfast recipes for picky eaters

When picky eating happens, it’s important to maximize nutrition when possible. Kid’s have little tummies and big growth needs. Breakfast tends to be a great nutritional opportunity because chances are they didn’t eat much at supper and are hungry (am I right?), and breakfast foods tend to be less daunting for kids (more neutral-tasting, and less “scary”). So, for picky eaters try these recipes:

    by Sarah Remmer, RD by Sarah Remmer, RD… served with favourite fruit
  • Whole-grain toast with natural peanut butter, favouritefruit, full-fat plain Greek yogurt with a drizzle of honey
  • Oatmeal with toppings of choice. Let your child decide which toppings they want ie. peanut butter, coconut, maple syrup, raisins, etc. and let them do the mixing! by Bucket List Tummy

Top picky eating tips for breakfast success:

  • Make sure there’s enough time in the morning for breakfast: plan ahead as much as possible by making a big batch of oatmeal to reheat, chopping fruit, or setting the table the night before.
  • Serve your child’s favourite fruit alongside something new
  • Let your child top their oatmeal or yogurt with their favourite toppings (set out 3-4 that they can choose from)
  • Give them a structured choice – “would you like peanut butter or jam on your toast”… or “would you like toast or cereal”

Lunch recipes for picky eaters

Ever yell this from the kitchen as your kiddos are running around or busy concentrating on their latest LEGO tower only to be met by groans and whines? Expecting our kids to drop everything and sit quietly and politely at the table gobbling up their lunch is unrealistic. Give your kids (especially those who are picky eaters) plenty of warning time that a meal is about to start. This will help them get the wiggles out and to put their project on pause before starting their meal. A few of my favourite lunch ideas are:

    by Sarah Remmer, RD by Amy Gorin Nutrition by Mamma Knows Nutrition by Nourish Nutrition by Sarah Remmer, RD

Top tips for a lunch success with your picky eater:

  • Let them help out in the kitchen! Kids feel proud and more adventurous when they contribute at mealtime.
    • Add toppings to homemade pizza
    • Help stir the pot of soup
    • Add ingredients to a homemade smoothie
    • carrot sticks and carrot coins
    • red and green apples
    • toast with peanut butter or almond butter

    Dinner recipes for picky eaters

    Mealtime rules and behaviour are important because we want our kids to come to the table and to feel like it is a safe place. Dinner time is the best meal to make a family meal – which means everyone comes to the table – because it’s an opportunity to chat about your day. So ditch the bribing, coaxing, or two-bite rule. These strategies may work in the short-term, but feeding is a long-term relationship. Keep the pressure off of the food, have a conversation and listen to your picky eater. Let them be brave! Here are some great recipes that your child might like to explore:

      by The Domestic Dietitian by Bucket List Tummy… kids LOVE dipping! by Little Eats and Things… try making with half regular pasta and half zucchini noodles. by Sarah Remmer, RD… easy meal to make family-style! by Sarah Remmer, RD… another family-style meal that is super easy to make (and clean up)!

    Top tips for dinner success with your picky eater:

    • Ditch the “picky eating” label all together (especially in conversation where your child can hear you). Labelling your picky eater as a picky eater will only enable the behaviour and decrease their confidence.
    • Keep the conversation fun and the focus off of food. Instead of saying “broccoli is good for you” play a game of iSpy and look for something green!
    • Offer dip! Bring on the condiments!
    • Set a timer. If you’re having trouble getting your child to stay at the table set a timer for 10 minutes. Let them know they don’t have to eat, but it’s important to stay for family time!
    • Serve meals family style!
    • Offer dessert WITH dinner. You’d be surprised!

    Snack recipes for picky eaters

    What kid doesn’t LOVE snacks!? Snacks are important for little kids (and picky eaters) because they’re an opportunity to provide nutrition that might be lacking. For instance, if dinner time tends to be a meltdown meal aim to have a more nutritious snack like veggies and dip, or yogurt and hemp-hearts! Most kids love snack foods, so make them extra nutritious.

      by Dishing out Health by My Cape Cod Kitchen by Sarah Remmer, RD by Laurel Ann Nutrition by Sarah Remmer, RD

    Top tips for successful snacks with picky eaters:

    • Offer 2-3 options at snack time. على سبيل المثال:
      • cheese, crackers and fruit
      • yogurt, fruit and hemp hearts
      • smoothie (multiple ingredients) and a muffin

      Bottom line:

      The best thing you can do to help your picky eater is to take the pressure off!! Stop pressuring your kids to eat their broccoli and stop putting pressure on yourself, because – getting your kids to actually EAT is not your job. Kids are naturally equipped with all the skills they need to grow into happy, healthy and independent eaters. Trust them! Because a successful mealtime isn’t an empty plate. A successful mealtime is one where your child felt confident in their own ability, and safe enough to try!

      This post was written in joint effort by Lesley Langille, RD and Sarah Remmer, RD

      If you’ve got a picky eater on your hands feel free to reach out for some one-to-one counselling with The Centre for Family Nutrition. We are here to help!


      20 Dinner Recipes for Picky Eaters

      We wish we could say we had the answer to solving all of your problems, but we can at least say we have the answer to what to make your picky eaters for dinner!

      لقد حصلنا عليها. There are not enough hours in the day to do everything a mom needs to do. And at the end of the day, no tired mom wants to try and figure out what’s for dinner. Especially if she’s trying to feed to picky eaters!

      If you love these 20 Recipes for Picky Eaters, you will love our perfectly curated menu plans sent straight to you! With our meal plans, dinner planning and ordering your groceries takes less time than heating up a bowl of soup.

      We’ve partnered with Prepear to bring you easy and delicious meals each week. We completely take the thinking out of meal time so you can ENJOY dinnertime with your family rather than dread it!

      All of our recipes are family-friendly and Picky Eater Approved! Trust us, we have the toughest critics.

      I have three, little picky eaters at my house which can make dinnertime a battle! I am always looking for recipes that they will eat without complaining, and these recipes did the trick!

      Here are 20 Recipes for Picky Eaters (that will actually be eaten!):

      Quick and Easy Calzones

      Broccoli Mac n’ Cheese


      شاهد الفيديو: Peuterweetjes: Voedingstips! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Vugal

    أنا متأكد من ذلك تمامًا.

  2. Zulkim

    القضية رائعة

  3. Dull

    برافو ، أعتقد أن هذه جملة رائعة

  4. Uthman

    إذا كنت لا تحب ذلك ، فلا تقرأه!

  5. Ranit

    بالضبط ما هو ضروري.

  6. Vot

    بالمناسبة أهنئ هذا الفكر الممتاز



اكتب رسالة