وصفات جديدة

وصفة الباذنجان المخبوز بالثوم والجبن

وصفة الباذنجان المخبوز بالثوم والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

كل فرد في عائلتي من دعاة الأكل الصحي ، ونتيجة لذلك يجب أن أبذل عناية كبيرة في اختيار المكونات والوصفات. هذه الوصفة لا تستخدم الزيت مما يجعلها أخف وزنا.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 باذنجان
  • 1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 150 جرام جبن مبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. قطّع الباذنجان إلى شرائح. رتبيها على صينية خبز وضعيها تحت الشواية. اشوي لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبها واشويها لمدة 5 دقائق أخرى. لا تقلق إذا بدت جافة قليلاً ، فسوف تمتص الدهون من الجبن وستتحول بشكل صحيح.
  2. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. رتبي نصف حبة الباذنجان في طبقة واحدة في طبق للخبز ورشيها بالكزبرة والثوم ونصف كمية الجبن. ثم يضاف النصف الآخر من الباذنجان ويرش بالجبن مرة أخرى.
  4. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويصبح فقاعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

سهل ، مغذي ، نباتي صعب الإرضاء لا قمح ، لا يوجد صديق لحم قال إنه "لذيذ حقًا" وهو أفضل تعليق له على الطعام! لقد استبدلت الكوسة المبشورة بالكزبرة وكانت رائعة ، سأقوم بعمل هذا مرة أخرى ولكن باتباع الوصفة بالضبط ! -14 أبريل 2018


ملخص الوصفة

  • 1 باذنجان مقطع إلى شرائح 1/2 بوصة
  • 2 ملاعق زيت زيتون أو حسب الحاجة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 حبة طماطم صغيرة مفرومة
  • 1 عبوة (10 أونصات) من أوراق السبانخ الطازجة
  • نصف كوب جبن ريكوتا
  • كوب جبن موزاريلا مبشور ، مقسم
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور ، مقسم
  • نصف كوب صلصة طماطم
  • 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني شرائح الباذنجان بزيت الزيتون على الجانبين وضعيها على صينية خبز. يرش مسحوق الثوم فوقها. اخبزيها لمدة 10 دقائق.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف البصل والثوم والطماطم والسبانخ. يُطهى ويُحرَّك لبضع دقائق حتى تفوح رائحته وتُطلق الطماطم عصيرها. في وعاء متوسط ​​، اخلطي نصف كوب من جبنة الريكوتا ونصف كوب من جبنة الموزاريلا ونصف كوب من جبن البارميزان. اجلس جانبا.

ضعي شرائح الباذنجان في طبق خبز مدهون مقاس 9x13 بوصة. ضعي فوقها خليط السبانخ. يُسكب مزيج الجبن فوق السبانخ ، ويُوزع في طبقة رقيقة. تُسكب صلصة السباغيتي فوق طبقة الجبن. نرش باقي جبنة الموتزاريلا وجبنة البارميزان فوقها. يرش بالتوابل الايطالية.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى تسخينها بالكامل ، ومن السهل ثقب الباذنجان بالشوكة.


وصفة المجتمع: الباذنجان المخبوز بالجبن ولحم الخنزير والثوم

تم تحميل وصفة المجتمع هذه من قبل المستخدم aninha.

لوصفات Sorted® الرسمية من فضلك انقر هنا.

كان لدي بعض زبدة الثوم المتبقية من خبز الثوم. قد حدث هذا!


كيفية تحضير مكرونة الباذنجان؟

لتحضير المعكرونة بالباذنجان ، أولاً ، لفت انتباهك إلى البصل والثوم ، ثم قشرهما وقطعيهما إلى شرائح رفيعة. الكمية التي تمنحك طعمًا متوازنًا تمامًا معرّف 50/50 للثوم والبصل.

ثم خذ مقلاة كبيرة ، واسكب بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المفضل لديك ، واتركها على النار. ثم أضيفي البصل المفروم والثوم. اطهيه على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح المزيج شفافًا. ومع ذلك ، حتى يحدث ذلك ، قم بإعداد الباذنجان.

اغسله جيدًا وأزل الذيل. إذا كنت تحب الباذنجان بدون جلد ، يمكنك استخدام مقشرة وإزالة الجلد الأرجواني الداكن. إذا قبلت الخضار كما هي ، فانتقل إلى الخطوة التالية & # 8211 قم بتقطيعها أولاً إلى شرائح. يجب أن يكون سمك الشرائح في مكان ما حوالي 0.4 بوصة. ثم قطع الشرائح إلى مكعبات من نفس السماكة. في هذه المرحلة ، انقلي المكعبات إلى المقلاة الساخنة واخلطيها. لا تنس أن تضيف الملح والأوريغانو المجفف والفلفل الحار المفروم. أغلق المقلاة بغطاء واتركها تنضج لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.

عندما ينتهي الوقت ، أخرج الغطاء حتى تقضي مكعبات الباذنجان على كل مياه الغطاء النباتي. في هذه المرحلة ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات ، وأنا أتبع نفس شكل القطع حتى تكون النتيجة جميلة ، إلى جانب كونها لذيذة. أضيفي الطماطم إلى الباذنجان فقط عندما تنضج وتنضج.

اتركي كل شيء ينضج لمدة 5 دقائق إضافية ورشي بعض أوراق الريحان الطازجة المفرومة. مرق الباذنجان جاهز ويمكنك إضافة المعكرونة إليه.

تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المغلي ، المملح أيضًا حسب الرغبة. اتبع تعليمات العبوة فيما يتعلق بوقت الغليان ، فهي تختلف حسب نوع المعكرونة. بمجرد أن تنضج ، صفي المعكرونة واسكبيها مباشرة في مقلاة الباذنجان. امزج المعكرونة مع الباذنجان واتركها ترتاح لبضع دقائق مع إضافة أوراق الريحان ، والآن عليك فقط تقديمها.


مكونات

4 الباذنجان
200 مل حليب
150 جرام خبز أبيض عمره يوم
200 جرام بروكيو مفتت أو جبن إيطالي نباتي مبشور ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
1 فص ثوم مفروم ناعما
1 البيض للضرب
قليل من رقائق الفلفل الحار المجففة
50 غ الجوز المفروم ناعماً ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
8 أوراق ريحان مقطعة بالإضافة إلى إضافات للتقديم
1 ملعقة صغيرة أعشاب دي بروفانس (أو مزيج من الزعتر المجفف والأوريغانو)
نكهة ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للطبخ
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
رذاذ من زيت زيتون بكر ممتاز للتقديم

لماذا نحب خبز الباذنجان بصلصة الطماطم:

  • هذه واحدة من المفضلة لدي وصفات صحية. إنها مصنوعة بالكامل تقريبًا من الخضار ولكنها لا تزال قادرة على الشعور بالشبع والرضا تمامًا
  • هذه الطريقة في طهي الباذنجان تجعلهم يتصرفون مثل القليل نكهة الإسفنج يأخذ نكهة الطماطم الغنية اللذيذة
  • كما أنه يجعل بقايا كبيرة التي تصبح أكثر لذة فقط مع ترك النكهات لتتطور

المكونات التي تحتاجها لتحضير خبز الباذنجان هذا:

  • زيت الزيتون
  • بصلة
  • ثوم
  • طماطم مقطعة
  • طماطم كرزية
  • الباذنجان (الباذنجان)

استمر في التمرير للحصول على الوصفة الكاملة للباذنجان المخبوز في صلصة الطماطم & # 8230

المعدات التي تحتاجها لعمل هذه الوصفة & # 8230


وصفة الباذنجان المخبوزة الخالية من الغلوتين (نباتية ، منخفضة FODMAP)

إذن ما هم؟ لقد قمت بتعبئة الباذنجان الخاص بي المليء بالزيتون المفروم ، والطماطم الكرزية ، والكتلة البيضاء اليونانية Violife & # 8217s وغطتها بفتات الخبز الخالية من الغلوتين والثوم المعمر الطازج و حتى أكثر الجبن الخالي من الألبان. مباع؟ هنا & # 8217s وصفة الباذنجان المحشوة والمخبوزة & # 8230

الأشخاص الذين يقولون أن الطعام النباتي يفتقر إلى النكهة لم يجربوا هذه الوصفة قط. لكمة الزيتون المقترنة بكتلة بيضاء يونانية مميزة من Violife & # 8217s هي مطابقة مصنوعة في الجنة.

هذا & # 8217s لم يذكر حتى لحم الباذنجان الناعم الجميل ، والطماطم الكرزية المتساقطة ، وأخيراً ، الثوم المعمر الطازج & # 8211 it & # 8217s تناغم مثالي من النكهات.

بالطبع ، إضافة القليل من كتلة Violife اليونانية البيضاء الإضافية في الأعلى هو التثليج على الكعكة.

(أو المصطلح الأقل استخدامًا & # 8211 الفيتا الخالية من منتجات الألبان على الباذنجان المحشو. أعتقد أنه يمكن أن ينتشر!)

نظرًا لأننا كنا مشترين منتظمين للجبن الخالي من منتجات الألبان لعدة سنوات حتى الآن ، فهناك شيء واحد مهم جدًا نبحث عنه بصرف النظر عن الذوق وقابلية الذوبان # 8211.

(هل هذه كلمة؟ يمكنني فقط & # 8217t أن أتخيل عالِمًا جادًا يقولها بوجه مستقيم)

في الماضي ، اعتدت أنا ومارك النظر بخيبة أمل لأن الجبن النباتي أصبح بالفعل مقرمش بدلا من الذوبان. شعرنا بالغش!

لقد كان بكل بساطة 0/10 على مقياس قابلية الذوبان.

(من الواضح الآن أنه من الواضح أنه شيء سيقوله العالم بكل تأكيد.)

لحسن الحظ ، تمتلك Violife مسمر عامل الذوبان وكل نوع من الجبن اشتريناه منها يذوب مثل الحلم المطلق. حتى أن مارك اعتاد أن يأخذ كيسًا من Violife المبشور معه عندما خرجنا لتناول البيتزا!

(البيتزا الخالية من الجبن جريمة حسب مارك)

لكن نعم & # 8211 أنت & # 8217 ستحصل على قطع جبنة لذيذة رائعة مخبأة داخل الباذنجان المحشو الخاص بك ، وإذا لم تكن قد أكلت بقية الكتلة أثناء إعداد هذه الوصفة (من الصعب جدًا عدم القيام بذلك) ، فستكون قادرًا على الانهيار & # 8217 البعض في القمة أيضًا.

أعلم أن الأمر يبدو سخيفًا ، لكن من دواعي سروري العثور أخيرًا على جبن خالٍ من الألبان يمكن استخدامه مثل الجبن الفعلي! ماذا استطيع قوله؟ يذوب ويتفتت ويذوق طعمه مثل الجبن الحقيقي.

أنا و Mark دائمًا لدينا & # 8216meat مجانًا الاثنين & # 8217 مرة واحدة في الأسبوع (على الرغم من أنه نادرًا ما يحدث يوم الاثنين!) ، لذا فإن هذه الوصفة هي الآن واحدة من وجباتنا التي نختارها في منتصف الأسبوع مدى الحياة.

إليك & # 8217s كيفية صنع وصفة الباذنجان المحشوة والمخبوزة الخالية من الغلوتين!


  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1-2 فص ثوم
  • 400 جرام طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب طماطم
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
  • 60 غ (2 أونصة) زيتون ، مصفى ومقطع
  • 60 جم ​​(2 أونصة) جبنة موتزاريلا نباتية مبشورة
  • حوالي 10 أوراق ريحان
  • ستحتاج أيضًا إلى:
  • صحن غير عميق في الفرن

يقلى البصل لبضع دقائق في 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، يضاف الثوم ويطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم والكاتشب واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف. موسم.

نقطع كل باذنجان إلى 8 شرائح رفيعة. اختر أكبر 12 شريحة ، وادهنها على كلا الجانبين بالزيت ، وشوي أو شوي على دفعات حتى يتحول لونها إلى اللون البني. توضع جانبا على ورقة الخبز. اشوي البقية أو اشويها ثم قطعيها وضعيها في وعاء.

أضيفي 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم والزيتون إلى الباذنجان المفروم واخلطيهم جيدًا. ضعي ما يزيد قليلاً عن نصف ما تبقى من صلصة الطماطم في الطبق.

اضبط الفرن على 200 درجة مئوية أو علامة الغاز 6. ضع شرائح الباذنجان على لوح واقسم الحشوة بينهما. نرش نصف كمية الجبن ونصف أوراق الريحان المبشورة. لف كل شريحة. ضعهم في الطبق ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. تُسكب بقية الصلصة فوقها وتُرش على الجبن. اخبز لمدة 20 دقيقة. يرش بأوراق الريحان المقطعة.


باذنجان مخبوز بالكمون وصلصة الزبادي

طبق الباذنجان النباتي المخبوز مع صلصة الكمون واللبن منعش حقًا ومليء بالنكهات الرائعة. نعم ، كنت أحاول التفكير في كلمات مختلفة لوصفها ولكني أعتقد أن المنعشة هي بالضبط الكلمة التي تغطي وتقول كل شيء عن هذا الطبق المتوازن الرائع.

ما المميز في هذا الطبق المخبوز من الباذنجان؟

إنه & # 8217s نعومة الباذنجان المخبوزة ، حمص الحمص ونكهة الكمون الممزوجة بالليمون الطازج والثوم والأعشاب الطازجة والمقرمشة ، مدهشة!

لقد أقمنا حفلة شواء في ذلك اليوم منذ أبريل ، وهو أمر جيد جدًا معنا حتى الآن. هذا الطقس الدافئ حقًا مثالي جدًا للشواء.

لقد كان لحم خروف ، قررنا أن نذهب كل لحم الضأن مع أضلاعه ، قطع لحم الضأن ومكعبات لحم الضأن على أسياخ مع القليل من الكوسة وبعض الفطر المطبوخ في أرز مقلي لذيذ. سوف أضع وصفة الأرز هذه لأنك يجب أن تعرفها حقًا ، ويجب مشاركتها ، إنها جميلة ، لذا ابق على اتصال.

بالطبع ، تم الإعلان عن هذا بالإجماع من قبل جميع المضغين في منزلي ، وهو الكمال البسيط. تشمل المضغون طفلي الصغير (اللذان لم يعدا صغيرين) اللذان التهموا هذه الوجبة في وقت قصير. أستطيع أن أعلن رسميا أن بطوننا كانت سعيدة للغاية.

لقد تأثرت بشكل خاص بابني الذي ليس من محبي الباذنجان على الإطلاق لكنه لم يكن يعلم أن الباذنجان يختبئ في طبقه تحت صلصة الزبادي اللذيذة.

كان علي أن أغطيها وكادت أن أغرق الباذنجان في صلصة الزبادي. عفوًا ، مومياء شقية! لقد نجحت رغم ذلك. أعلن في النهاية أنه لا يمانع في أكل الباذنجان إذا تم صنعه بهذه الطريقة.


نصائح حول الوصفة:

  • إذا كنت تريد المزيد من شرائح الباذنجان المقرمشة والمقرمشة ، فخبزها بسهولة مغطاة بالبيض الممزوج بفتات الخبز.
  • ضع أي نوع من الجبن الذي تفضله. أضف جبن الموزاريلا أو البري أو جبن الماعز بسهولة.
  • اختياريًا ، يمكنك وضع القليل من صلصة الثوم على نكهة الثوم.
  • الباذنجان نبات صحي ، حاول ألا تفرط في خبزه.

هذا طبق سهل ولكنه لذيذ مع ملمس ورائحة ناعمة وحساسة. يعد الباذنجان المطبوخ مع جبنة الفيتا المالحة من أعظم التوليفات. يجرؤ على المحاولة!


شاهد الفيديو: لعشاق الباذنجانتغميسة او مقبلة الباذنجان (ديسمبر 2022).