وصفات جديدة

وصفة لحم الخنزير المفروم بصلصة الطماطم

وصفة لحم الخنزير المفروم بصلصة الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • صلصة اللحم

طبق لحم خنزير لذيذ ولذيذ. قدميها مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس أو أي شيء تفضله.


كيبيك، كندا

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 4-6 حصص

  • نقيع
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة أو 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين ذرة ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 450 جرام لحم خنزير مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت الفول السوداني
  • 1 جزرة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 عود كرفس ، مقطع مكعبات
  • صلصة
  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1/3 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام زيت الفول السوداني
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات
  • 150 مل ماء

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 20 دقيقة التتبيل ›الاستعداد في: 55 دقيقة

  1. اصنع التتبيلة عن طريق خلط السكر والملح وصلصة الصويا وطين دقيق الذرة معًا. يُمزج اللحم المفروم ويُترك لمدة 20 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، اسلقي الجزر في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. نضيف الكرفس والسلق لمدة 1 دقيقة. استنزاف جيدا.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي كاتشب الطماطم مع 150 مل من السكر والملح لعمل الصلصة. اجلس جانبا.
  4. سخني مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلب لحم الخنزير حتى ينضج جيدًا ، لمدة 4-5 دقائق. اجلس جانبا.
  5. في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار عالية. يقلب الثوم حتى تفوح رائحته ، 2-3 دقائق. يُضاف البصل مع 1 ملعقة صغيرة ملح ، ويُطهى حتى يصبح طرياً ، 3-4 دقائق. يضاف الجزر والكرفس ويقلب جيدا. أضف لحم الخنزير والطماطم والماء. يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. يقلب في الصلصة ويقدم.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كنا نظن أن هذا كان ممتعًا للغاية ولكنه لطيف بعض الشيء. بين اثنين منا أكلنا نصفًا فقط ، لذلك عندما أعيد تسخينه ، سأضيف شيئًا (لا أعرف ماذا بعد!) لمنحه القليل من الركلة. - 01 يوليو 2013


لحم الخنزير المفروم بصلصة الطماطم الوصفة - الوصفات

* مكونات الوصفة التايلاندية *

* 100 جرام كراث مقطع

* 50 جرام من الفلفل الحار المجفف المفروم

* 25 جرام ليمون مفروم

* 1 ملعقة صغيرة صلصة فول الصويا المملحة

* 30 جرام أوراق كزبرة (للتزيين)

* خضروات طازجة (خيار ، جزر ، ملفوف ، فاصوليا ، إلخ)

تحضير الطعام التايلاندي

1. في محضر الطعام ، أضيفي الكراث ، ومعجون الروبيان ، والثوم (20 جرام) ، وصلصة الفاصوليا الصفراء ، والفلفل الحار ، وعشب الليمون ، ونصف كوب ماء. تُخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا (معجون ناعم).

2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يضاف الثوم ويقلب حتى الغولن. ثم يضاف المعجون ويقلب حتى يصبح عطريا.

3. يضاف لحم الخنزير ويقلب حتى ينضج جيداً. أضف الطماطم والماء والملح والسكر.

4. استمر في التقليب حتى يغلي الخليط. اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

5. انقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه من الأعلى بأوراق الكزبرة. يقدم مع الخضار الطازجة والأرز المطهو ​​على البخار (أو الأرز اللزج).


صلصة الطماطم أو المارينارا:

هذه وصفة نموذجية إلى حد ما للطماطم أو صلصة المارينارا. وبما أن صلصة المارينارا هي في الواقع صلصة طماطم ، فقد تساءلت دائمًا عن سبب تسميتها بالمارينارا في الولايات المتحدة. يجعلني Marinara أعتقد أنه يجب أن تكون هناك أسماك متورطة ، وهي ليست & rsquot & hellip

حسنًا ، لقد بحثت في Google عن ذلك واكتشفت أنني كنت دائمًا أصنع صلصة المارينارا دون أن أعرف ذلك.

يوجد فرق بين صلصة طماطم بسيطة: طماطم + ملح + فلفل وصلصة مارينارا: طماطم + زيت زيتون + ثوم + فلفل حار + ملح + فلفل + ريحان. الشيء الوحيد الذي قد أستخدمه أو لا أستخدمه هو الريحان ، اعتمادًا على ما إذا كان طازجًا أم لا ، الريحان المجفف ليس خيارًا أبدًا.

ويسمى مارينارا لأنه ، على ما يبدو (أسطورة على الأرجح) ، اخترع البحارة العائدون من أمريكا مع الطماطم المكتشفة حديثًا الصلصة.

كرات لحم الخنزير:

  • هذه أيضًا وصفة نموذجية لصنع كرات اللحم ، على غرار كرات لحم الخنزير ولحم البقر أو كفتة اللحم البقري التركية.
  • الشيء الوحيد الذي قد يكون مختلفًا عن المعتاد هو حقيقة أنه سيتعين عليك طهي البصل المفروم قليلاً قبل إضافته إلى خليط اللحم المفروم.
  • لا أفعل ذلك دائمًا ، لكن هذا أمر موصى به بالفعل ، فهو يساعد في تجنب قطع البصل الكبيرة غير المطبوخة في فمك. إذا كنت متأكدًا من أنك قطعت البصل جيدًا قدر الإمكان ، فيمكنك استبعاد هذه الخطوة الإضافية.

تقلى كرات اللحم:

  • تقلى كرات اللحم على دفعات في مقلاة ساخنة من الحديد الزهر أو غير لاصقة. أضف المزيد من الزيت بين الدُفعات ، إذا لزم الأمر.
  • تكون كرات لحم الخنزير مسطحة وصغيرة ، لذا لن تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة.
  • اطهيه على نار متوسطة منخفضة ولمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى يتحول لونه إلى البني من الخارج.
  • تحقق من إحداها للتأكد من طهيها بالكامل.
  • ضعي كرات لحم الخنزير في الصلصة الحارة وقلبيها جيدًا لتغطي كرات اللحم بالصلصة.


لحم الخنزير الإيطالي تندرلوين براسيول

اللحوم والحشوة:

1 (2 باوند) عبوة لحم الخنزير المتن

2 كوب فتات خبز محمص منزلي

ربع كوب جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور حديثًا

كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم ناعماً

كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة ناعماً

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

نصف كوب جزر مفروم ناعم

3 فصوص ثوم مبشورة ناعماً

½ ملعقة صغيرة من كل ملح وفلفل أو حسب الرغبة

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية

1 ملعقة صغيرة من كل ملح وفلفل أو أكثر إذا لزم الأمر حسب الرغبة

2 عبوة (28 أونصة) من Cento San Marzano مقشرة طماطم كاملة ، مطحونة بيديك لتفتيت الطماطم

ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطعة إلى شرائح رفيعة بالإضافة إلى المزيد للتقديم

1 رطل من الباستا المجففة أو الطازجة المطبوخة

جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور حديثًا

أخرج لحم الخنزير من العبوة وجفف لحم المتن بمنشفة ورقية. ضعي لحم المتن على لوح تقطيع كبير وقطعيه إلى أربع قطع متساوية. قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، وباستخدام الجانب المسطح لمطرقة اللحم ، قم بضرب كل قطعة من اللحم بسمك بوصة. سيكون لديك ثمانية شرحات رفيعة.

في وعاء كبير ، اخلطي فتات الخبز والجبن والبقدونس والريحان وزيت الزيتون والجزر والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل. هذا هو حشو الخاص بك.

مرة أخرى على لوح التقطيع ، ضع كمية وفيرة من الحشوة المحضرة في منتصف كل قطعة من اللحم المطحون. لف اللحم مع دس الجوانب. لا تقلق إذا سقط بعض الحشو. اربط كل لفة بخيوط جزارين لتأمين الحشوة.

انشر الدقيق على طبق ، واغمس كل لفة مربوطة قليلاً في الدقيق وضعها على طبق بجانب الموقد.

في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، سخني زيت الكانولا حتى يلمع. احرق اللفائف بالتساوي في كل مكان لعمل قشرة بنية فاتحة باستخدام ملقط للقلب. سيستمرون في الطهي في الصلصة. توضع جانباً على الطبق بينما تصنع الصلصة.

اصنع الصلصة: في قدر كبير غير تفاعلي أو فرن هولندي ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. نضيف البصل والثوم والأعشاب المجففة والملح والفلفل. اقلي المزيج عن طريق التحريك باستمرار ، حتى يصبح شفافًا ولكن ليس بنيًا ، مع الحرص على عدم حرق قاع القدر. سيضفي الثوم المحروق طعمًا مرًا على الصلصة.

أضيفي الطماطم المقطعة ونصف الريحان الطازج إلى القدر واتركيها على نار هادئة. ضعي لفائف اللحم البني برفق في الصلصة وقلبي لتغطي بالصلصة. اضبطي الحرارة على نار هادئة وقلبيها كل 15 دقيقة.

اترك القدر نصف مغطى أثناء الطهي للسماح بالتكثيف الزائد. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1 إلى 2 ساعة أو حتى ينضج اللحم ويتم تقليل الصلصة وتكثيفها جيدًا. يُضاف الريحان المتبقي عند طهي الصلصة واللحم. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

قم بإزالة اللفائف إلى طبق ثم قم بإزالة الخيط بعناية وتخلص منه بمقص المطبخ. غطي سطح اللفائف بالصلصة. غطيها بورق القصدير للتدفئة أثناء طهي المعكرونة.

قلبي المعكرونة المطبوخة مع الصلصة بقدر ما تريد. قدميها مع البراسيول وقليل من الصلصة في الأعلى. فوق مع رشة من أوراق الريحان الطازجة الممزقة. قدمي جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور على المائدة.


قائمة التسوق:

  • شرائح لحم الخنزير المتن& ndash حوالي 1 بوصة سميكة أو شرائح من كتف لحم الخنزير
  • ثوم& ndash أنا أشجعك على استخدام فصوص الثوم الحقيقية وليس مسحوق الثوم في هذا الطبق
  • زيت نباتي
  • معجون الطماطم& ndash أو طماطم مهروسة
  • زعتر مجفف
  • أوراق الغار

طريقة عمل لحم الخنزير المشوي في صلصة الطماطم بالثوم:

عادة ما يكون قطع لحم الخنزير التقليدي لهذا الطبق هو كتف لحم الخنزير. إذا كنت تفضل قطع لحم خنزير أقل دهنية ، فإن شرائح لحم الخنزير المتن مقطعة إلى شرائح بسمك بوصة واحدة مثالية.

لقد استخدمت لحم المتن لحم الخنزير هذه المرة لأنه متوفر بشكل كبير حيث أعيش وأرخص عندما تشتري القطعة الكاملة وتقطعها بنفسك.

إذا كانت شرائح لحم الخنزير أكثر سمكًا ، فقم بزيادة وقت الخبز. تبلي كل شريحة بالملح والفلفل وضعيها في مقلاة كبيرة بما يكفي لاستيعابهم جميعًا في طبقة واحدة. (لقد استخدمت 9 × 13 بوصة)

الخطوة 1. سخن الفرن.

أثناء تحضير لحم الخنزير وصلصة الطماطم ، يسخن الفرن. سوف فرن ساخن

الخطوة 2. تحضير اللحم.

تبلي كل شريحة بالملح والفلفل وضعيها في مقلاة كبيرة بما يكفي لاستيعابهم جميعًا في طبقة واحدة. (لقد استخدمت مقلاة كبيرة)

تأكد من استخدام صينية شواء كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع شرائح اللحم في طبقة واحدة. تُغطى شرائح اللحم بصلصة الطماطم والثوم أثناء الخبز.

الخطوة 3. اصنع الصلصة ونسكبها فوق اللحم

ابدأ بسحق الثوم. في كوب قياس ، ضعي الثوم المهروس وقليل من الملح واخلطيهم جيدًا.

يضاف الزيت ويقلب باستمرار حتى تحصل على عجينة مستحلب. يُسكب فوق صلصة الطماطم ويُضاف الزعتر المجفف والماء.

يُمزج كل شيء جيدًا وتذوق الملح والفلفل ويُسكب السائل فوق اللحم. أضف القليل من أوراق الغار.

يمكنك استخدام الطماطم المهروسة المعلبة أو معجون الطماطم. الفكرة هي أن يكون لديك سائل كافٍ لتغطية اللحم وما يكفي من الطماطم للحصول على صلصة سميكة نسبيًا لتغليف شرائح لحم الخنزير والرسكوس.

يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. انزع غطاء المقلاة واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

يجب أن يكون اللحم طريًا ومطبوخًا جيدًا. ساعة و 15 دقيقة أكثر من كافية حتى يصبح اللحم طريًا ، من تجربتي الخاصة. قد يجف اللحم لفترة أطول ، وهو أمر مؤسف.

على أي حال ، انظر إلى هذا الجمال ، أليس كذلك؟

ليس لدي شك في أنك ستقع في حب هذا الطبق.

في الأساس ، يستغرق الأمر حوالي 5 دقائق لوضع الوصفة معًا وساعة وخمس عشرة دقيقة لتحميص اللحم.

ثم ، إنه لذيذ للغاية. لطالما قلت أن أبسط المكونات تصنع أفضل طعام.

وأخيرًا ، إنه طبق يبدو جيدًا على الطاولة. يمكنك إعداده للمناسبات الفاخرة ، ولكن يمكنك أيضًا تناوله في أي يوم من أيام الأسبوع لتناول العشاء.

بقايا الطعام جيدة أيضًا. أعتقد أنه في اليوم التالي يكون مذاق هذا الطبق أفضل لأن المكونات تصبح صديقة مع بعضها البعض حقًا. ومع ذلك ، حظا سعيدا على أمل بقايا الطعام!

أثناء وجود اللحم في الفرن ، اسلقي بعض البطاطس واهرسيها. مزيج لحم الخنزير في صلصة الطماطم بالثوم والبطاطا المهروسة إلهي.

أنت أيضا بحاجة إلى بعض الخير خبز ريفي إذا كنت تفضله بدون بطاطس. غمس بعض الخبز الريفي في تلك الصلصة هو كل ما تحتاجه لوجبة مريحة ومرضية.

كوب من النبيذ الأحمر الجاف يكمل الوجبة بشكل جيد ويجعلها مثالية.

هذا طبق جيد لجميع أفراد الأسرة. عادةً ما يحبها الأطفال أيضًا ، خاصةً إذا كنت تقدمه مع البطاطس المهروسة. إنه طعام مريح بالتأكيد.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 كوب بصل مفروم (1 وسط)
  • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 6 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 رطل من لحم الخنزير منزوع العظم ، مقلّم ومقطّع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • رذاذ الطبخ
  • 1 كوب مرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوم
  • 4 أكواب (1 1/2 رطل) من البطاطس المخبوزة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة ، غير مجففة
  • كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)

سخني أولًا 7 مكونات في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى تفوح رائحتها مع التحريك كثيرًا. يُنقل خليط التوابل إلى الخلاط أو معالج الطعام ، ويُضاف البصل والخل والزنجبيل والسكر والثوم إلى دقيقتين أو حتى يمتزج جيدًا.

يُمزج مزيج لحم الخنزير والتوابل في وعاء زجاجي ، ويُقلب حتى يتغطى. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن الهولندي على نار متوسطة. المقلاة معطف مع رذاذ الطبخ. يُضاف نصف مزيج لحم الخنزير ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ لحم الخنزير في التحول إلى اللون البني مع التحريك كثيرًا. انقله إلى وعاء. كرري العملية برذاذ الطهي وبقية لحم الخنزير. أضف المرق إلى المقلاة ، وكشط المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. أضف خليط لحم الخنزير إلى المقلاة. أضيفي البطاطا والملح والطماطم واتركيه حتى يغلي. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج البطاطس ويصبح لحم الخنزير طريًا مع التحريك من حين لآخر. مقبلات مع الكزبرة، إذا رغبت في ذلك.


لحم الخنزير المطحون الفيتنامي بصلصة الطماطم (Thịt Băm Sốt Cà Chua): إرشادات خطوة بخطوة

تستخدم هذه الوصفة المكونات التي من المحتمل أن تكون موجودة بالفعل معك. احتفظ دائمًا بقليل من لحم الخنزير المطحون في الفريزر لأنه أحد أكثر بروتيناتي استخدامًا. يمكنك بسهولة سحق الدجاج المفروم إذا كنت لا تأكل اللحوم الحمراء. إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، فيمكنك استبدال التوفو المفتت أو بديل اللحوم المطحونة من النباتات. فقط قم بتغيير وقت الطهي وفقًا لذلك!

ابدأ بتتبيل اللحم المفروم / البروتين الذي تختاره. كما هو الحال دائمًا ، أتبل بمزيج الكأس المقدسة من المكونات: صلصة السمك والثوم وملح الكراث والفلفل. تخلط جيدا وتترك جانبا قبل تقطيع الطماطم والبصل.

ابدأ بتعرق البصل. ثم أضيفي مكعبات الطماطم واطهيها حتى تنضج الطماطم وتفقد شكلها. إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إضافة بعض رقائق شيلي هنا أيضًا. تساعد رقائق التشيلي أيضًا في تكوين لون أحمر عميق في الطبق.

يُضاف اللحم المفروم ويُقسم إلى الصلصة. إذا بدت سميكة قليلاً ، أضف القليل من الماء أو الدجاج أو مرق الخضار (أيًا كان ما لديك). والدي يحب له هذا băm sốt cà chua أرق وأكثر سيولة. أنا أحب بلدي أكثر سمكا قليلا. إذا كنت ترغب في زيادة نكهة الطماطم والحصول على لون أجمل ، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم.

بعد أن يتلاشى كل شيء وتندمج النكهات بشكل جيد ، أطفئي النار وأضيفي حفنة من البصل الأخضر إلى الصلصة.

جمال هذا لحم الخنزير المطحون الفيتنامي في صلصة الطماطم هو أنه متعدد الاستخدامات. إذا لم يكن لدي لحم خنزير مفروم ، فسأستخدم اللحم المفروم. لا أقوم عادةً بإضافة معجون الطماطم ، لكن كان لدي القليل منها وقررت أن تكون نكهة الطماطم أقوى. إذا كنت تحب البصل ، اجعل معظم الصلصة بصل. إذا كنت تحب نكهة الطماطم الطازجة أكثر من نكهة معجون الطماطم ، فقم بشراء المزيد من الطماطم لإضافتها.


ضلوع قطع لحم الخنزير أو أضلاع لحم الخنزير على الطراز الريفي

بالنسبة لهذا الحساء ، فإن القطع المحدد الذي أستخدمه هو أضلاع لحم الخنزير على طراز البلد. هذه في الواقع ليست لحم ضلع ، لكنها مقطوعة من الخاصرة بالقرب من الكتف. أضلاع لحم الخنزير على الطراز الريفي هي قطع لذيذة حقًا من اللحم والتي تعد مشهدًا شائعًا في الطبخ المكسيكي ، وغالبًا ما يتم طهيها في الصلصات الغنية التي يمكن أن تشمل الطماطم الخضراء أو فلفل Guajillo أو فلفل Arbol أو فلفل Morita ، كما في هذه الوصفة. يعيدني الطهي مع لحم الخنزير هذا إلى المطاعم المكسيكية ومطاعم البوب ​​التي تقدم هذه الأطباق الشهية ، غالبًا مع صلصة مختلفة وفقًا لليوم.

لحسن الحظ ، يمكنني إعادة صنع تلك النكهات في المنزل بهذه الوصفة! يمكنك العثور على قطعة لحم الخنزير هذه في محل بقالة محلي أو متجر لاتيني ، وكان على العبوة التي اشتريتها اسم "Country Style Pork Ribs" على الملصق.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل لحم خنزير مطحون قليل الدهن
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 حبات متوسطة الحجم مفرومة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 (8 أونصات) علبة فطر
  • 1 (14.5 أونصة) يمكن شمع الفاصوليا
  • 1 (15 أونصة) علبة بازلاء حلوة
  • 1 فليفلة خضراء مفرومة
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 علبة صلصة طماطم (28 أونصة)
  • مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة
  • جوزة الطيب المطحونة حسب الرغبة
  • البردقوش المجفف حسب الرغبة
  • ملح للتذوق

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة ، واطبخي اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ. نحفظ العصير في المقلاة ونرفع اللحم ونتركه جانباً.

يقلب البصل والثوم في المقلاة ويطهى في عصائر لحم الخنزير على نار متوسطة حتى ينضج. اخلطي الفطر والفاصوليا والبازلاء والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طريًا ويُسخن تمامًا.

أعد لحم الخنزير إلى المقلاة. اخلطي صلصة الطماطم. يتبل بمسحوق الفلفل الحار وجوزة الطيب والمردقوش والملح. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة للسماح للنكهات بالاندماج.


المزيد من وصفات لحم الخنزير المفروم

يقول جيمي: "تحميص القرع يبرز حلاوته اللذيذة - ستحب مزيج النكهات في هذا الريزوتو الكريمي."

تُقدم مع الطماطم والبصل والكورنيش المقرمش ، هذه اللفائف المصنوعة منزليًا تجمع بين لحم الخنزير المتبل والديك الرومي المفروم لتدور أخف على الوجبات الجاهزة الكلاسيكية.

يقول Jamie Oliver ، "إن السر في الحصول على Bolognese جيدًا هو عمل دفعة كبيرة وطهيها بشكل منخفض وبطيء. تحتوي هذه المجموعة على العدس والخضروات ، وهي سريعة جدًا في التجميع ، مع قيام الموقد بكل العمل الشاق. "

سلطة المعكرونة فائقة السرعة جاهزة في 20 دقيقة فقط. يمتزج لحم الخنزير المتبل المقرمش مع المعكرونة الساخنة والخضروات المقرمشة الملونة للحصول على وجبة سهلة في منتصف الأسبوع وصحية ورخيصة.

تُعد فطيرة رغيف اللحم هذه ، الملفوفة في عجينة الزبدة وتقدم مع صلصة الطماطم الكلاسيكية ، القطعة المركزية المثالية للنزهة وهي لذيذة سواء ساخنة أو باردة.

وصفة لحم الخنزير التايلاندية السريعة هذه جاهزة في 30 دقيقة فقط لعشاء سهل وصحي. أوراق الخس المقرمشة مليئة بالأرز ولحم الخنزير المطبوخ بالنكهات التايلاندية الطازجة من الزنجبيل الناري والفلفل الأحمر وعشب الليمون.

سيحب الأطفال المساعدة في صنع كرات اللحم العملاقة هذه ، المثالية لعيد رأس السنة الصينية. تُطهى كرات اللحم بالزنجبيل الطازج والبصل الأخضر قبل خبزها بطبقة من البرقوق اللزج.

تقدم مع هذه الكوسة الصحية المحشوة في صلصة الطماطم - مثالية للتخزين في الفريزر وجاهزة لوجبة سهلة في منتصف الأسبوع. مليئة بلحم الخنزير المتبل الطري والمحمص في صلصة الطماطم الحلوة ، هذه الكوسة البسيطة ستكون مفضلة جديدة.

اجلب إلى المنزل أشعة الشمس مع هذه البرغر الاستوائية الساخنة. يقدم لحم الخنزير الطري والأناناس العصير ، المغطى بسلطة السلو ، ألذ وجبة هذا الصيف بين اثنين من الكعك.

مع شرائح من القرع والعدس المشوي ، تعتبر وصفة اللازانيا المخففة هذه مثالية عندما تشتهي الإيطالية ، دون الشعور بالذنب. مع صلصة البشاميل الكريمية ومتناثرة مع الريحان الطازج ، سوف تضرب هذه اللازانيا الاسكواش على الفور.

وعاء الأرز المستوحى من كوريا مليء بالخضار الزاهية الألوان ولحم الخنزير المقلي. البيض المقلي أمر لا بد منه ، حيث يعمل الصفار السائل كصلصة تغلف الأرز وتجمع بين نكهات الطبق

من المفضلات في مدينة البندقية ، يتم تناول كرات اللحم المقلية صغيرة الحجم هذه كوجبة خفيفة تقليديًا أو يتم تقديمها كجزء من طبق مشترك

حقق أقصى استفادة من الوجبات العائلية في منتصف الأسبوع مع وصفة البرجر اللذيذة الخالية من الضجة. بنكهة الفلفل الحلو المدخن ويقدم مع صلصة الفلفل الحار وبطاطا البطاطا الحلوة المقرمشة ، هذا البرغر الحار هو فكرة عشاء عائلي رائعة

جهز هذه الوجبة المذهلة في منتصف الأسبوع في نصف ساعة فقط مع وصفتنا السهلة

مع طبق الباساتا الغني والليمون الحار والشمر العطري ، هذا الطبق اللذيذ من لحم الخنزير مليء بالنكهة. يمكنك تحضير هذه الوجبة الشهية في منتصف الأسبوع في أقل من 30 دقيقة - وهي وصفة سهلة يستمتع بها جميع أفراد العائلة

باستخدام العديد من نفس المكونات مثل كرات لحم الخنزير الكلاسيكية ، يتميز هذا البرجر اللذيذ بفطيرة لحم الخنزير الزنجبيل العصير ، والملفوف المقرمش وسلطة الكاجو ، ومايونيز زنجي سريراتشا

يقدم هذا الطبق الصيني المحبوب وجبة رائعة في منتصف الأسبوع - لحم الخنزير المتبل مع الخضار المقلية والأرز ، مغطى بالبيض المقلي

أحضر الديك الرومي قبل تحميصه سيبقي اللحم لذيذًا وطريًا ويمكنك حتى تحضيره في الليلة السابقة ، بالإضافة إلى الحشو. يمتزج كل من الزنجبيل والليمون ولحم الخنزير في هذه الوصفة لإضافة نكهة التوابل اللطيفة.

تم إعداد هذه العائلة المفضلة بشكل خاص بفضل الزعتر الطازج وإكليل الجبل المعطر ومعجون الطماطم الحلو المجفف بالشمس

قم بإضفاء الحيوية على بيض سكوتش الكلاسيكي مع النكهة الرائعة والعميقة للبودنج الأسود ولمسة من الحلاوة من تفاح كوكس الطازج. من المؤكد أن هذه اللمسة اللذيذة في النزهة ستثير إعجابك وسهلة بشكل مدهش

أبهر الضيوف في حفل الشواء القادم الخاص بك مع هذا الاقتران غير العادي من البرجر

من الصعب ألا تحب هذه الوجوه الفظيعة ولكن اللطيفة المغطاة بالضمادات ، والتي يسهل صنعها وطعمها اللذيذ

لفائف النقانق هي نزهة صيفية كلاسيكية لسبب وجيه. هنا يتم إعطاؤهم الصيف ، تويست هيربي. تقدم مع صلصة محلية الصنع ، والتي تمزج الطماطم الكرزية الحلوة مع الريحان الطازج والزيتون الأسود المنعش

من لا يحب الزلابية؟ وصفتنا لفطائر السافوي الملفوف ولحم الخنزير هي بديل ممتاز منخفض الكربوهيدرات يتماشى بشكل رائع مع صلصة الفلفل الحلو. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى قدر بخاري لهذه الوصفة.

لجعل هذا البرغر المحشي منزليًا أكثر خصوصية ، من الجدير قضاء بعض الوقت في صنع صلصة الطماطم الخاصة بك.

قم بإحضار طعم إيطاليا إلى المائدة مع هذا الطبق اللذيذ الدافئ من أنابيب كانيلوني المحشوة والمغلفة بصلصة الطماطم والريحان والمخبوزة مع جبنة الموزاريلا

ابتكر وصفة شهية ومفضلة لدى العائلة مع وصفة خبز المعكرونة هذه من صنع Bruno Loubet

اصنع كرات اللحم السويدية الخاصة بك مع هذا اللذيذ على طبق سكاندي الكلاسيكي. في هذا الإصدار ، يتم تضمين الشبت الطازج وجوزة الطيب والتفاح ، لمزيد من النضارة والحلاوة. يتم إعداد الصلصة الأكثر روعة باستخدام مرق اللحم البقري والقشدة الحامضة. استمتع بالمهروس والخضروات.

يشارك الشيف الشهير كين هوم وصفة لذيذة ، مثالية لمأدبة صينية تقليدية

هذا الطبق المستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​من كرات لحم الخنزير العشبية مع tzatziki هو أمر ممتع. تحتوي كرات اللحم نفسها على عدد قليل من المكونات البسيطة بينما تقدم السلطة اليونانية الهشّة ركلة حامضية تسبب الإدمان.


شاهد الفيديو: Ćufte recept - ćufte u paradajz sosu (ديسمبر 2022).