وصفات جديدة

بودنغ الخبز الشوكولاته

بودنغ الخبز الشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بودنغ الخبز مغطى بشوكولاتة دافئة غنية ولذيذة. مثالية لتحلية عيد الحب أو لمجرد ذلك.المزيد +أقل-

1

رغيف الخبز الأبيض البائت أو الرغيف الفرنسي ، مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة

1 1/2

أكواب رقائق شوكولاتة نصف حلوة (حوالي نصف كيس 12 أونصة)

1/2

كوب كاكاو غير محلى بالطريقة الهولندية

2

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

إخفاء الصور

  • 1

    في قدر كبير على نار خفيفة ، اخفقي الحليب مع نصف ونصف والبيض والسكر حتى يسخن.

  • 2

    أضيفي رقائق الشوكولاتة والكاكاو غير المحلى واخلطي حتى تذوب.

  • 3

    أطفئي النار وأضيفي الملح وخلاصة الفانيليا.

  • 4

    ضعي مكعبات الخبز في طبق خزفي مقاس 13 × 9 بوصة مدهون بقليل من الدهن وصب خليط الشوكولاتة بالتساوي فوق الخبز. تأكد من تغطية جميع قطع الخبز بالخليط.

  • 5

    غطي الطبق بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة حتى يمتص الخليط الخبز القديم.

  • 6

    في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

  • 7

    تُخبز بودنغ الخبز ، مكشوفًا ، حوالي 35-40 دقيقة أو حتى يسخن. أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور ، ويفضل أن يكون مع القليل من الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • ألست متأكدًا مما ستحصل عليه من أجل حبيبتك في عيد الحب هذا؟ اتبع القول المأثور القديم: الطريق إلى قلب الرجل (أو المرأة) يمر عبر معدته ، فبدلاً من شراء علبة شوكولاتة مملة على شكل قلب من المتجر هذا العام ، فاجئ حبيبك بهذه الحلوى المصنوعة منزليًا من خبز الشوكولاتة. وصفة. أراهن أنه سيحبها - وأفضل جزء؟ هناك الكثير لكلا منكما لمشاركتهما ، فعندما أفكر في بودنغ الخبز ، عادة ما أتخيل حلوى بالفواكه أو بنكهة القرفة. نسخة الشوكولاتة هذه لا مثيل لها من قبل. إنه فدج بعض الشيء ، كثيف بعض الشيء ورطب ، وكله لذيذ. الكاكاو بالطريقة الهولندية الممزوجة برقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، مذاب ومسكب فوق قطع من الخبز اللذيذ ، يتذوق طعمه مثل الموس عندما يخرج من الفرن كله دافئًا وإسفنجيًا. ولا يستغرق الأمر سوى حوالي ساعة من وقتك حتى تتمكن من قضاء بقية الوقت في الاستعداد لموعدك. على الرغم من أنني قمت بإعداد وصفتي باستخدام رغيف من الخبز الأبيض العادي القديم ، إلا أنه يمكنك استخدام أي نوع تقريبًا من الخبز الأبيض ، من الرغيف الفرنسي لبريوش. فقط تأكد من أنها قديمة أو قديمة ، أو على الأقل اترك مكعبات الخبز في الخارج بين عشية وضحاها لكي "لا معنى لها". هذا يضمن أن بودنغ الخبز لا يتحول إلى هريسة عند خبزه. ضع القليل من الكريمة المخفوقة محليًا أو ملعقة من آيس كريم حبوب الفانيليا فوق هذه الحلوى اللذيذة ، وهو يشبه تقريبًا مثلجات فدج ساخنة للبالغين. سيجعل الوقت الذي تقضيه مع شريكك المهم (أو أصدقائك ، اعتمادًا على خطط V-Day) أكثر حلاوة.

وصفات الصيف التي تسلط الضوء على الخيار

عند التفكير في الخضروات الصيفية ، من المحتمل أن يكون القرع والكوسة على رأس القائمة. لكن الخيار وفير أيضًا ونعتقد أنه يستحق نفس الضوء. على الرغم من أنها فاكهة من الناحية الفنية ، إلا أن الكثيرين يعتبرونها للطبخ وتعاملهم مثل الخضار. من سلطة الخيار والطماطم والبصل الكلاسيكية إلى [& هيليب]

30 وصفة عنبية لجعل هذا الصيف

الكعك والخبز والفطيرة ، يا إلهي! نحن بالتأكيد نحب موسم العنبية. كل قضمة من هذه الوصفات تفيض بالنكهة وتذوب في فمك. من خبز التوت بالليمون إلى فطائر الريحان والتوت إلى الخبز المحمص الفرنسي بجبن التوت الأزرق ، سوف تطلب منك براعم التذوق إعداد وصفات التوت هذه في أسرع وقت ممكن!

15 وصفة من الهلبوت اللذيذة

سمك الهلبوت من الأسماك التي يسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي. غنية بالمعادن والمغذيات ، هذه السمكة النقية المذاق هي خيار عشاء صحي ولذيذ. نصف فيليه من سمك الهلبوت يوفر أكثر من ثلث جرعتك اليومية من الفيتامينات والمعادن! تحقق من وصفات سمك الهلبوت اللذيذة التي تنتمي إلى نظامك الغذائي الصيفي.


وصفة بودنغ خبز الشطرنج بالشوكولاتة

هذه بودنغ خبز الشطرنج بالشوكولاتة سوف تهز جواربك بالتأكيد. إنه ثري و منحط، تمامًا مثل أ فطيرة الشطرنج بالشوكولاتة. لكنها أ طعام مريح، تماما مثل بودنغ الخبز يجب ان يكون.

من المحتمل جدا أن يكون هذا واحد من بلدي الوصفات المفضلة أبدا. أعلم أنني كنت أقول ذلك كثيرًا مؤخرًا. ولكن كيف يمكنني أن أساعد نفسي عندما يكون لدي الكثير من الشوكولاتة اللزجة التي تحدق في وجهي هذه الأيام ؟؟

وفي الحقيقة ، هذان العاملان المؤهلان للحلويات المفضلة لدي: شوكولاتة. ولزج. أو أويأيهما تفضله هناك. تحصل على الانجراف.

أنا أيضا أحب الحلويات مما يمكن أن يتضاعف وجبة افطار. أعني ، أنا لا أقول لك يجب تناول هذا على الإفطار. لكن & # 8230 بودنغ الخبز يكون طعام الإفطار ، أليس كذلك؟

أم أنني فقط اختلق ذلك؟

مفهوم الوصفة بسيط للغاية ، وأراهن أن لديك جميع المكونات الموجودة بالفعل! تُخفق حشوة فطيرة الشطرنج بالشوكولاتة وتُسكب فوق نصف رغيف من قطع الخبز تقريبًا. أضف حفنة من رقائق الشوكولاتة ، وفويلا! اخبز ثم اشياء في وجهك. ستات.

هل تذكرك هذه الوصفة بحلوى خبز حديثة أخرى؟ تحقق من بودنغ خبز الشطرنج بالليمون أيضًا!


فيديو: أفضل وصفة للخبز باللبن

كيفية عمل وصفة حلوى خبز الشوكولاتة سهلة

هنا & rsquos صورنا خطوة بخطوة للمساعدة في إرشادك خلال الوصفة. اطبع الوصفة الكاملة في مربع الوصفة أدناه. يمكنك ضبط مستوى الحلاوة عن طريق إضافة القليل من صلصات الشوكولاتة. أو لكل عشاق الشوكولاتة الداكنة ، استخدم الشوكولاتة الداكنة لمزيد من نكهة الشوكولاتة! هذا رائع للإفطار ويقدم مع الحليب أو القهوة!


مطعم كولومبيا: وصفة # 2 & # 8211 بودنغ خبز الشوكولاتة البيضاء

بودنغ الخبز & # 8230 هذه الكلمات كانت تجعلني أشعر بالاشمئزاز والرعشة من الرعب. إن فكرة الخبز المبلل لا تبدو بشكل عام فاتحة للشهية للحلوى & # 8230 أو على الإطلاق لهذه المسألة. وإذا أضفت فواكه مجففة عشوائية كما هي تقليدية ، فإنها في رأيي تندرج في نفس فئة كعكة الفاكهة التي يبلغ عمرها ثلاثة أسابيع. إيك!

ومع ذلك ، عندما ذهبت أنا وزوجي في رحلة شهر العسل ، تغير رأيي جذريًا من خلال الحلوى لدينا في إحدى الليالي & # 8211 & # 8220Bitter and Blanc Bread Pudding & # 8221. بمعنى آخر ، بودنغ الشوكولاتة الداكنة وخبز الشوكولاتة البيضاء. أوه & # 8230 بلدي & # 8230 الخير! كان لا يصدق! لا شيء مثل النسخ التقليدية التي كانت لدي في الماضي. ومنذ ذلك الحين ، كنت أبحث عن وصفة ترقى إلى مستوى هذه الرحلة البحرية الشهية.

حسنًا ، في رحلتنا إلى مطعم The Columbia Restaurant في St. Augustine ، بفلوريدا ، اكتشفت هذه الوصفة بودنغ الخبز بالشوكولاتة البيضاء. هذه الوصفة مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء في الطبق الفعلي وتعلوها الشوكولاتة الداكنة الحلقية لصنع شوكولاتة غنية ودسمة تذوب في فمك. قد تكون هذه على محمل الجد وصفة الحلوى المفضلة لدي. إنها & # 8217s جيدة جدًا!

تستغرق هذه الوصفة بعض الوقت ، ولكن من الجيد أن تقدمها ثم تسخينها / هش قبل التقديم مباشرة. (في الواقع ، هذه هي الطريقة الموصى بها للقيام بذلك.) لذلك ، إذا كنت تعلم مسبقًا أنك تقيم حفل عشاء ، فجرب هذا العلاج المغري لإبهار ذوقك وضيوفك.

مكونات

  • 6 أكواب كريمة ثقيلة
  • 2 كوب حليب
  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب فانيليا
  • 28 أوقية شوكولاتة بيضاء (حوالي 3 1/2 أكواب) ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 4 بيضات
  • 2 كوب من صفار البيض (حوالي 12 بيضة)
  • 18 أوقية خبز مقرمش ، قديم (بعمر 1-2 يوم)
  • صلصة رم شوكولاتة بيضاء (انظر الوصفة أدناه)
  • نشارة الشوكولاتة الداكنة & # 8211 بقدر ما تريد
  • توت متنوع للتزيين (اختياري)
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 8 أونصات شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1/4 كوب رم باكاردي فاتح

يُغلى الكريم في مقلاة صغيرة. ارفعي النار وأضيفي الشوكولاتة البيضاء. يقلب حتى يصبح ناعمًا وذابًا. يضاف الروم ويقلب. احتفظي بالدفء حتى الاستعداد للخدمة.

الاتجاهات

  • سخني الكريمة والحليب والسكر والفانيليا على نار متوسطة في قدر كبيرة. عندما تكون ساخنة ، تُرفع عن النار وتُضاف 2 1/2 كوب من الشوكولاتة البيضاء. يقلب حتى يذوب.
  • يُمزج البيض والصفار في وعاء كبير. أضيفي خليط الكريما ببطء إلى البيض واخفقي باستمرار أثناء السكب.
  • نقطع الخبز إلى شرائح نصف بوصة ويوضع في وعاء كبير. يُسكب المزيج فوق الخبز. اضغط على الخبز لامتصاص المزيج والسماح للخبز بأن يصبح طينًا. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة.
  • يُضاف الكوب المتبقي من الشوكولاتة البيضاء ، ويُحرَّك (لكن لا تدع الشوكولاتة تذوب).
  • يُسكب المزيج بالتساوي في صينية خبز مقاس 10 & # 8243 × 12 & # 8243 ويُغطى بورق الألمنيوم.
  • اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة ساعة. أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز لمدة ساعة إضافية حتى يتماسك ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • نخرجه من الفرن ويبرد قبل التقطيع.
  • (إذا كان التقديم لاحقًا & # 8230. قطّعي بودنغ الخبز إلى أجزاء فردية وضعيها على صينية بسكويت. اخبزي في 350 درجة حتى يصبح مقرمشًا ويسخن خلال & # 8211 حوالي 5-10 دقائق.)
  • فوقها صلصة شوكولاتة بيضاء رم. تُزين بالشوكولاتة الداكنة والفاكهة الطازجة حسب الرغبة. قدميها على الفور.

نصائح وتعديلات أمبير

  • لقد قمت بتقطيع الخبز إلى مكعبات في الليلة السابقة لعمل هذا بدلاً من تقطيعه. هذا جعل من أجل مظهر ممتع وكان لا يزال لذيذًا.
  • لقد قمت أيضًا بتخفيض الوصفة إلى النصف لأنني لم أكن أصنعها لحشد ضخم. قم بتقطيع المكونات إلى نصفين واخبزها في مقلاة 13 & # 8243 × 9 & # 8243 وسيكون لديك الكثير لحفل عشاء صغير. (على الرغم من أنني ما زلت أستخدم حوالي 14-16 أونصة من الخبز.)
  • عند صب خليط الكريما الساخن في البيض ، قلبي بشدة أثناء السكب ببطء وإلا سينتهي بك الأمر بالبيض المخفوق. يُعرف هذا بتلطيف البيض. أفضل القيام بذلك باستخدام كوب قياس صغير لاستخراج القليل من السائل الساخن في كل مرة وإضافته تدريجياً أثناء الخفق. تصل درجة حرارة بيضة واحدة ، ثم يمكنك إضافة الباقي بسرعة أكبر.
  • نختار تقديم هذا الحق خارج الفرن من الخبز. لم يتم تقطيعها بسهولة كما لو تم تبريدها تمامًا ، لكنها كانت لا تزال لذيذة.
  • كلما كانت قطع الشوكولاتة البيضاء أصغر ، كلما كانت تذوب أسرع وأسهل. القطع الصغيرة تجعل من السهل صنع الصلصة لتغطيتها. اذهب صغيرة & # 8230 ثق بي.

فيما يلي بعض الصور للعملية والمنتج النهائي:

خبز مقرمش مقطع إلى مكعبات وجاهز للذوبان.

تسخين خليط الكريمة. نعم ، هذه هي الفانيليا قبل أن أخلطها.


بودنغ الخبز الشوكولاته

امنح الخبز القديم حياة جديدة عن طريق تحويله إلى حلوى خبز. إنه طعام كلاسيكي مريح يمكن تحضيره بالخبز الفرنسي أو رغيف إيطالي مقرمش أو حتى خبز شالاه أو خبز البريوش الأكثر رقة. قم بتجربة طبقك المفضل لإضفاء لمسة خاصة على الطبق.

بودنغ خبز الشوكولاتة الغني والمتساهل هذا هو تعريف الانحطاط. تتطلب الوصفة رقائق شوكولاتة شبه حلوة متوفرة بسهولة ، ولكن لا تتردد في استخدام أي من قطع الشوكولاتة المفضلة لديك عالية الجودة أو لقمة في الطبق.

بينما يتم خبز بودنغ الخبز في الفرن ، قم بإعداد صلصة الشوكولاتة الدافئة. شرائط الشوكولاتة السائلة هي تتويج لوصفة بودنغ الخبز بالشوكولاتة. إنه لأمر لا يصدق كيف أن الخفق ببساطة مع الكريمة الدافئة مع المزيد من الشوكولاتة يمكن أن يأخذ طبقًا مذهلاً بالفعل إلى مستوى جديد تمامًا. أقترح تقديم صلصة الشوكولاتة في وعاء قابل للسحب وتمريرها حول الطاولة للسماح للجميع بفرصة إضافة الكمية المناسبة فقط لذوقهم.

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من الألوان للتقديم ، فقدم لضيوفك طبقًا من شرائح الفراولة الطازجة أو التوت لتكمل الحلوى. نظرًا لأن هذه الحلوى غنية ، فإن مقلاة 9 × 13 تكفي لخدمة حشد من 10-12 ضيفًا. إنها الوصفة المثالية السهلة والمثيرة للإعجاب لخبزها في مناسبة خاصة أو تجمع عائلي.


المراجعات

لذيذ وسهل - لقد قدمت حصة واحدة فقط كما في الوصفة ، لكنها تكفي لفردين بسهولة. لقد استبدلت أيضًا الكريم بنصف ونصف ، دون أي تأثير ضار واضح.

مفضل مع أي مجموعة أقوم بهذا. لقد فعلت لعشاء الحلوى الحميمة في وقت متأخر من الليل بالإضافة إلى التجمعات العائلية الضخمة وتدفئة المنزل وهي دائمًا ضربة ناجحة. يومسكي!

كان بودنغ الخبز هذا رائعًا! يمنحه القليل من التوابل شيئًا إضافيًا ويناسبه تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، بعد طهيه & # x27s ، ينضج قليلاً ، لذا & # x27s نفس بودنغ الخبز الرائع مع القليل من شيء إضافي

جيد ، ليس رائعًا. عند زيادة الكمية ، اسهل على الفلفل الحار.

هذه وصفة جيدة بشكل مثير للدهشة. ومع ذلك ، فمن الضروري استخدام الفلفل الحار ذي النوعية الجيدة. أستخدم مزيجًا منزلي الصنع مشتقًا من حديقتي. لقد جربته باستخدام حريف مستقيم فقط ، كما تقترح الوصفات ، لكنني وجدت أن ذلك كان مرًا. إنه يكفي لشخصين أيضًا.

هذه حلوى غنية بمذاق verrrry - لقد تذوقناها مع وبدون آيس كريم الفانيليا ، و a la mode هو حقًا الطريق للذهاب (إنه يعوض بعضًا من هذا الثراء). صنعت كمية أكبر وعملت بشكل جيد. نكهة ممتازة!

لماذا بحق الجحيم شخص يحسب السعرات الحرارية جرب هذا واحد؟ على أي حال ، على النقيض من ذلك ، أحصل على إجمالي 817 سعرة حرارية (بدون آيس كريم) للوصفة بأكملها بناءً على حاسبة يوم اللياقة. يمكن أن تخدم الوصفة اثنين - 400 سعرة حرارية ليست سيئة للغاية بالنسبة للحلوى الغنية.

لقد صنعت هذا في ثلاث مناسبات الآن وقد تم استقبال المرات الثلاث جيدًا. أجد أنها تصنع كميات كبيرة بشكل جيد وأنا أستخدم علب مافن كبيرة جدًا وتتحول جيدًا. لقد أضفت قليلًا من الفلفل ولكن ليس كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، أضفت صلصة Gran Mariner كطبقة علوية كانت لمسة أكثر أناقة ولكنها غير مطلوبة لأولئك الذين لا يريدون & # x27t النكهة الإضافية أو السعة.

كانت هذه حلوى جيدة وسهلة. إنه غني بما يكفي لدرجة أنني قد أقدم وجبات مصغرة في المرة القادمة.

كلمة تحذير. التقديم ل 1 = 1260 سعرة حرارية !!

كانت هذه الوصفة جيدة جدًا ، خاصة بالنسبة لصحراء سريعة وغير رسمية. لقد صنعت وصفة واحدة في سلطتين 3 / 4cup - جيدة للتقديم 2. سيكون من الأفضل ترك الخبز لفترة أطول مع خليط الشوكولاتة ، لأنني لم يكن منقوعًا تمامًا بعد الخبز. استخدمت 1٪ حليب ولمسة من القشدة الحامضة وزبدة إضافية ، منذ أن نفدت الكريمة الثقيلة. اتضح بشكل جيد وراض أن شغف الشوكولاتة.

هذه حلوى بسيطة ولذيذة. ضاعفت الوصفة وخبوزتها في طبق سوفليه صغير وتصدرت كل حصة ببعض الكريمة المخفوقة الطازجة. مثل كثيرين آخرين ، فزت & # x27t عناء مضاعفته في المرة القادمة - فخدمة واحدة من شأنها أن تغذي اثنين بسهولة.

اعتقدت أن هذا سيكون لذيذًا تمامًا عندما قرأت الوصفة ، لكني لم أكن معجبًا. لم يكن & # x27t سيئًا بأي حال من الأحوال ، لقد كان & # x27t رائعًا.

هذا الطبق لذيذ. لقد صنعناها كحلوى في حفلة كرة قدم وأبدى الجميع إعجابهم بها. فضلنا المزيد من الفلفل في مزيجنا.

صنع زوجي هذا لي في عيد الحب وكان رائعًا. لقد فعلناها مرة أخرى في الليلة الماضية. في المرة القادمة لدي حفل عشاء مستوحى من اللغة اللاتينية ، ستكون هذه هي الحلوى لأنها سهلة ورائعة.

كنت أتوقع أيضًا أن أحبه ، وكان جيدًا ، لكن ليس & quotto يموت من أجله. & quot ؛ أحب مزيج الشيكولاتة-تشيلي ، كان الكايين دقيقًا للغاية. أضع الكريمة المخفوقة في الأعلى ، لكني أعتقد أن الآيس كريم كان سيكون أفضل.

سهل جدا ولذيذ. أحبها الجميع.

لقد أحببت حقًا مزيج الشوكولاتة / التشيلي - لكن مثل البعض الآخر ، وجدت أن الوصفة تكفي لشخصين. لكنها كانت سهلة للغاية ورائعة في ليلة باردة مع بعض النبيذ الأحمر. سأجعلها مرة أخرى - ربما مع المزيد من التشيلي ، حتى؟

ضاعفت الوصفة وصنعتها في سلطتين رامكين سعة 8 أونصة. لقد أحببته ، لكن بعد قراءة المراجعات ، كنت أتوقع أن أحبه. أحب صديقي ذلك ، لكننا اتفقنا على أنه لم يكن مذهلاً. من المسلم به أنني أستخدم مزيج الشيكولاتة الحار كثيرًا في حلوياتنا في المنزل ، وبالتالي ربما لم يكن جديدًا ومثيرًا بالنسبة لنا كما يبدو للمراجعين الآخرين. من المحتمل أن & # x27d أحاول مرة أخرى في ليلة شتاء باردة أخرى & # x27s ، مع - بشكل لا يصدق - القليل من الشوكولاتة في المزيج.

نجاحا كبيرا! غنية جدا ، وأحب تلميح من الحارة. تقدم مع كريمة طازجة وحفنة فراولة على الجانب. لقد قمت بزيادة الوصفة بمقدار النصف وخدمتها في 26 أونصة. رامكينز.

إذا كنت تستمتع بالشوكولاتة ، فهذه وصفة رائعة. ومع ذلك ، فهي كبيرة جدًا بالنسبة لخدمة واحدة ، وفي المرة القادمة سأستخدم نصف كوب من الأطباق أو أعد وصفة أكبر في مقلاة واحدة. كما أنني استخدمت حمامًا بالماء الساخن للحصول على أفضل النتائج. بالنسبة للتعليقات المتعلقة بإعطاء تعليمات للوجبات المتعددة ، هل لدينا بالفعل أشخاص يمكنهم & # x27t الضرب في 2 أو 3 أو 4؟

أشعر أن هذه هي الوصفة التي كنت أبحث عنها. يا له من علاج في أمسية باردة. بالتأكيد غنية ولذيذة. يخدم اثنين بسهولة. ولكن في يوم التساهل - يخدم المرء بشكل أفضل. نحتاج إلى المزيد من الوصفات المكونة من جزء واحد مثل هذه!

ضاعفت الوصفة ووجدت أن وجبة واحدة كانت سترضي كلانا. أيضًا ، عندما أقوم بذلك مرة أخرى ، سأضيف المزيد من السكر وقليلًا من الفلفل الحار. لقد أحببت التوابل ، لكنها كانت أكثر من اللازم!

جيد جدًا وسهل جدًا. خدمة واحدة تخدم بسهولة شخصين. رشة من آيس كريم الفانيليا أمر لا بد منه لتحقيق التوازن بين نكهة الشوكولاتة الغنية.

فتاة واحدة و # x27s الجنة! إنه & # x27s تطورًا رائعًا لوصفة كلاسيكية ، ويسعدني & # x27m أن أرى وصفات مصممة لجزء واحد. مزيج الشيكولاتة والتشيلي لذيذ!


بودينج خبز الجناش بالشوكولاتة

سخن الفرن إلى 325 درجة. ضع 2 أونصة من الشوكولاتة الحلوة والمرة في وعاء صغير مقاوم للحرارة. سخني 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة في قدر صغير على نار معتدلة. تُسكب الكريما الدافئة فوق الشوكولاتة المقطعة وتترك لمدة 5 دقائق ، ثم تقلب حتى يصبح غاناش الشوكولاتة ناعمًا. دع غاناش الشوكولاتة يقف في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج.

زبدة طبق خبز 11 × 8 بوصة. في قدر صغير ، ذوبي الزبدة. في وعاء كبير ، اقلب الزبدة المذابة مع مكعبات الحلة. يُوزّع الخبز على صينية خبز في طبقة متساوية ويُحمص لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز بنياً ذهبياً. امسح الوعاء.

في قدر صغير ، اخلطي الكوب المتبقي من الكريمة الثقيلة مع الحليب و 6 ملاعق كبيرة من السكر واتركيه حتى يغلي. ارفعي خليط الكريمة الثقيلة عن النار. أضيفي 3 أونصات المتبقية من الشوكولاتة الحلوة والمرة المفرومة واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم اخفقيها حتى تذوب الشوكولاتة.

في الوعاء المستخدم للخبز ، اخفقي 6 ملاعق كبيرة من السكر مع صفار البيض والكاكاو والفانيليا والملح حتى تتكون عجينة. اخفقي ببطء كريمة الشوكولاتة الدافئة حتى تصبح ناعمة. صفي الكاسترد في وعاء نظيف. يُضاف الخبز المحمص ويُقلب مع كريمة الشوكولاتة الدافئة. اتركه لمدة 10 دقائق ، أو حتى يتم امتصاص معظم كريمة الشوكولاتة.

يُسكب مزيج الخبز في طبق الخبز المُجهز. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي غاناش الشوكولاتة على الوجه. اخبزي بودنغ الخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. اتركي بودنغ خبز الشوكولاتة لمدة 15 دقيقة ، ثم قدميه مع صلصة بورت كاراميل على الجانب.


بودنغ الخبز بالشوكولاتة مع صلصة بوربون

& ldquo يعد بودنغ الخبز أشهر أنواع الحلوى في نيو أورلينز ، وفي معظم الأماكن في الجنوب ، وخاصة في المطاعم. انها & rsquos رائعة و mdashand الاقتصادية و mdashway لتحويل بقايا الخبز. يقدم الخبز الجاف الذي مضى عليه يوم واحد أفضل النتائج ، ولكن إذا كان خبزك طريًا جدًا ، يمكنك دائمًا وضعه في الفرن لبضع دقائق لهشاشه (سيعطي هذا البودنج ملمسًا أكثر بقليل عند طهيه). & rdquo

مكونات

بودنغ الخبز:

صلصة بوربون:

طريقة

لتحضير بودنغ الخبز ، سخني الفرن إلى درجة 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز 9 × 13 بوصة.

افرد الخبز في صينية الخبز. نرش الشوكولاتة البيضاء والداكنة فوق الخبز.

اخفقي البيض والنصف والنصف والسكر والقرفة والفانيليا والزبدة المذابة معًا في وعاء كبير واسكبوا فوق الخبز. يجب أن يبدو الخليط رطبًا إلى حد ما ويجب غمر الخبز قليلًا عند ضغطه بملعقة.

اخبزيها ، مكشوفة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يهتز بودنغ الخبز مثل وعاء من الهلام. إذا كان الوسط يهتز فقط ، فإنه يحتاج إلى مزيد من الوقت ويجب أن يتماسك البودينغ معًا ويهتز كقطعة واحدة. اتركي البودينغ يبرد قليلًا ، ثم قدميه مع القليل من صلصة البوربون (انظر الطريقة أدناه).

لصلصة البوربون ، سخني السكر والزبدة في قدر صغير على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. ضع صفار البيض في وعاء خلط معدني واسكب الزبدة الدافئة ببطء في الوعاء مع الخفق باستمرار. قم بإنهاء الصلصة بالبوربون ، اعتمادًا على مدى قوة النكهة التي تريدها. إذا كنت لا تقدم الصلصة على الفور ، غطها واحتفظ بها دافئة. إذا أصبحت الصلصة ساخنة جدًا أو شديدة البرودة ، فسوف تنكسر إذا حدث ذلك ، وعليك أن تخفق في بيضة أخرى لإصلاحها.


صالة عرض

  • 3 أكواب حليب كامل الدسم
  • 1/2 حبة فانيليا ، مقسمة و بذور كشط
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 رطل من شوكولاتة الحليب ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 6 بيضات كبيرة
  • 6 كرواسون كبير (حوالي 1 باوند) ، مقطّع إلى قطع 1 إنش
  • آيس كريم فانيليا أو قهوة ، للتقديم (اختياري)

سخن الفرن إلى 350 درجة. في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج الحليب كامل الدسم مع حبوب الفانيليا والبذور والملح ويُترك المزيج على نار هادئة. غطّي الحليب واتركيه بعيدًا عن النار لمدة 15 دقيقة. تجاهل حبة الفانيليا. أضيفي نصف كمية شوكولاتة الحليب المفرومة إلى الحليب الدافئ واخفقيها حتى تصبح ناعمة. دع خليط الحليب والشوكولاتة يبرد لمدة 15 دقيقة. اخفقي في البيض.

في طبق للخبز مقاس 9 × 13 بوصة ، اخلطي قطع الكرواسون مع شوكولاتة الحليب المقطعة المتبقية. يُسكب كاسترد الشوكولاتة فوق قطع الكرواسون ويُضغط برفق لغمرها في الكاسترد. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، حتى يرتفع بودنغ الخبز ويتماسك. نترك بودنغ خبز الشوكولاتة يبرد قليلاً ، ثم نقطعه إلى مربعات وقدميه ساخناً مع الآيس كريم.