وصفات جديدة

وصفة الدجاج المشوي بالثوم

وصفة الدجاج المشوي بالثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع أي قطعة دجاج ، سواء أكانت مقشرة أم منزوعة الجلد. أنا أفضل أن يكون الجلد على الجلد ، حيث أن الجلد ينضج تمامًا تحت الشواية ويساعد في الحفاظ على الدجاج طريًا.

1584 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 115 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 6 أفخاذ دجاج مخلية من الجلد
  • البقدونس المجفف حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. سخن الشواية. دهن مقلاة الشواء بقليل من الدهن.
  2. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي الزبدة والثوم وصلصة الصويا والفلفل والبقدونس معًا. يُطهى لمدة دقيقتين في الميكروويف أو حتى تذوب الزبدة.
  3. رتبي الدجاج في مقلاة الشواء وغطيها بخليط الزبدة ، واحتفظي ببعض من الخليط لتتحميه.
  4. يُشوى الدجاج لمدة 20 دقيقة ، حتى تنساب العصائر صافية ، مع التقليب بين الحين والآخر وتغطيتها بمزيج الزبدة المتبقي. يرش البقدونس للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1994)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1474)

أضفت 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ومكعب دجاج أوكسو على الخليط ، تمت إضافة الكزبرة بالصدفة معتقدة أنها فلفل أسود لكنها عملت بشكل رائع - 29 ديسمبر 2011

لطيف وسهل وجعل طعم الدجاج لذيذًا حقًا. - 10 فبراير 2014

بواسطة LindaK.

هذه واحدة من مفضلاتنا الجديدة. بدلاً من شويها ، أخبزها في 375 لمدة 45 دقيقة ، مع التقليب كل 15 دقيقة أو نحو ذلك. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى التعامل مع التدخين! يمنحك هذا الوقت لتحضير الأرز أو النودلز وستحصل على وجبة رائعة جاهزة في أقل من ساعة. لذيذ !! - 20 أكتوبر 2006


دجاج مشوي بالثوم

يقدم الشيف Jos & Catrim & aacuten of La Granja في إيبيزا ، إسبانيا ، هذه الدجاجات المشوية الكاملة البسيطة في الصيف عندما يكون هو و rsquos ترفيهًا للجمهور. بدلاً من spatchcocking ، وهي عملية تتضمن تقسيم دجاجة كاملة على طول العمود الفقري لجعلها مستوية ، يقوم بتقسيم الدجاج من خلال الثدي. تساعد هذه العملية المعكوسة الطائر على الطهي بسرعة أكبر وبشكل متساو ، مما يمنحك لحمًا خفيفًا وغامقًا وعصيرًا مطبوخًا بشكل مثالي. عرض الشرائح: المزيد من وصفات الدجاج المشوي


  • 1 كوب خل جوز الهند (انظر النصيحة) أو خل عصير التفاح
  • نصف كوب عصير كالامانسي (انظر النصيحة) أو عصير ليمون
  • نصف كوب ماء سائل بنكهة الليمون الحامض
  • كوب ليمون طازج مفروم
  • نصف كوب سكر بني فاتح
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 أرطال قطع دجاج بالعظم
  • كوب زيت أتويت (انظر النصيحة)
  • 6 ملاعق كبيرة من خل جوز الهند (انظر النصيحة) أو خل التفاح
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل تايلاندي مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة كراث مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون

لتحضير الدجاج: اخفقي 1 كوب من الخل ، وعصير الكالاماني (أو الليمون) ، وعصير الليمون ، وعشب الليمون ، والسكر البني ، وملعقتين كبيرتين من الثوم ، والزنجبيل ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. احتفظ بنصف كوب من ماء مالح للتتبيل. أضيفي الدجاج إلى الوعاء ودلكي التتبيلة فيه. غطي الدجاج والتتبيلة المحفوظة وضعيها في الثلاجة بشكل منفصل لمدة 8 ساعات.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، قم بتسخين نصف الشواية إلى متوسطة - عالية واترك النصف الآخر بدون تسخين. اخفقي زيت أتسويت في ماء مالح التحميص المحفوظ.

أخرجي الدجاج من التتبيلة (تخلصي من التتبيلة). يُطهى الدجاج على الجزء غير المُسخن من الشواية لمدة 20 دقيقة. اقلبه واطهيه ، وغالبًا باستخدام ماء مالح محفوظ ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا دون لمس سجلات العظام 165 درجة فهرنهايت ، 10 إلى 15 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، تحضير الصلصة: اخفقي الخل والفلفل الحار والثوم والكراث والملح والفلفل في وعاء صغير. قدمي الدجاج مع الصلصة.

مصنوع من رحيق الزهور من شجرة جوز الهند ، خل جوز الهند خفيف ، مع مذاق جوز الهند الحلو قليلاً. إنه عنصر أساسي في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا وأجزاء من الهند. استخدمه في التتبيلات والتتبيلات أو لعمل مخلل الخضار.

يعتبر الكالامانسي ، وهو من الأقارب الحامضة والزهرية من برتقال ذهبي ، من الحمضيات السائدة المستخدمة في الطبخ الفلبيني. ابحث عن العصير المعبأ أو المجمد. يمكن استبدال عصير الليمون أو الليمون.

يُطلق عليه أيضًا زيت annatto أو زيت أشيوت ، ويضيف زيت atsuete اللون الأحمر ونكهة الجوز إلى الوصفات. لصنع بنفسك ، انقع 2 ملعقة كبيرة. بذور annatto في 1/4 كوب من زيت الكانولا الساخن أو زيت جوز الهند لمدة 30 دقيقة. صفي وتخلص من البذور.


الاتجاهات

في وعاء صغير ، يُمزج السازون والثوم والكزبرة وزيت الزيتون والأدوبو والأوريجانو والكمون ورقائق الفلفل الحار حتى تمتزج جيدًا.

جفف الدجاج بالمناشف الورقية. افركي خليط التوابل في جميع أنحاء الدجاج وانقله إلى وعاء غير متفاعل أو كيس كبير بسحاب. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو حتى 48 ساعة. ضعي الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من الشوي.

تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي جانب جلد الدجاج لأسفل على نار مباشرة. يُطهى حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا داكنًا وهشًا ، من 15 إلى 17 دقيقة. اقلب الدجاج بحذر إلى منطقة الشواء على حرارة غير مباشرة. اشوي الدجاج حتى ينضج تمامًا (مقياس حرارة القراءة الفورية يسجل 165 درجة فهرنهايت عند إدخاله في الفخذ دون لمس العظام) ، حوالي 45 دقيقة أخرى. انقل الدجاج إلى طبق. دعها ترتاح 15-30 دقيقة. نحت وخدم.


أسياخ الدجاج المشوي بالليمون والثوم

غالبًا ما أجد صعوبة في إيجاد الوقت للجلوس وتقطيع اللحوم قبل طرحها ، خاصة اللحوم مثل الدجاج. مع الدجاج المتبل ، أخرج الدجاج من الثلاجة قبل ساعة من الشوي وأتركه جانبًا.

أتبل الدجاج طوال الليل في الثلاجة. في نهاية اليوم ، أسكب بعض صلصة الصويا والعسل على الدجاج حتى يتم امتصاص التتبيلة بالكامل.

الآن إلى الوصفة الفعلية. إذا كان لديك شواية كهربائية ، فتأكد من استخدام حرارة متوسطة وتحمير جانبي الدجاج على الجانبين. أنت أيضًا تريد التأكد من أن قطع الدجاج مشوية بشكل متساوٍ وطعمها رائع!

مكونات

  • كوب من خليط توابل السلطة (أحب توابل الكورنيش)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقتين زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • نصف كوب فلفل مطحون طازج
  • ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة. نتبّل جانبي الدجاج بالملح والفلفل. توضع قطع الدجاج في المقلاة وتُطهى لمدّة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى تحمرّ من الجهتين. يجب أن تكون قادرًا على شم رائحة الدجاج أثناء الطهي. يُرفع عن النار ويوضع في طبق.

في وعاء صغير ، اخلطي بهارات السلطة ووزعيها على جانبي الدجاج. رشي كلتا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نضع الدجاج على صينية خبز ونتبل بالملح والفلفل. شوي لمدة 10-12 دقيقة لكل جانب أو حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الفاتح. نخرجها من الفرن ونكررها مع الدجاج المتبقي. قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.

يمكن أن تساعد الوجبات منخفضة الكربوهيدرات والصديقة للكيتو في إدارة مرض السكري وعسر الهضم والعديد من الحالات الأخرى.

بفضل الإنترنت ومنشورات الطعام الدورية ، أصبحنا نعرف الآن ماذا نأكل ، وكم عدد الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي نتناولها ، ومتى نأكلها. هناك أيضًا العديد من الوصفات المتاحة لجميع أنواع الطعام.

لكن لا يزال من المهم فهم الفرق بين Keto و Whole 30 وأي نظام غذائي آخر.

إيجاد النظام الغذائي الصحيح

إذا جربت أيًا من هذه الحميات ، فاعلم أن لكل منها مزاياها وعيوبها. يركزون جميعًا على تناول الطعام وممارسة الرياضة في الصباح ، خلال عطلات نهاية الأسبوع ، في وقت مبكر من النهار ، ولكن ليس في وقت متأخر من الليل.

كيتو هو النظام الغذائي الأكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يتبعون نموذج الكيتون ويتبعون نظامًا غذائيًا عالي الدهون ومتوسط ​​البروتين ونظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للغاية.

الجامع 30 هو نظام غذائي صعب آخر يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغني بالبروتين ودهون صحية.

المفتاح هنا هو أن الأشخاص المختلفين يستجيبون جيدًا لأنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية. بالنسبة لبعض الناس ، فإن طعام الكيتو يسيل اللعاب ، ومن المستحيل التوقف عن تناوله ، ولا يسبب ضجة.

من ناحية أخرى ، بغض النظر عن مدى صعوبة تناول البروكلي الأصفر العادي & # 8216Dad & # 8217s ، بالنسبة لبعض & # 8216 عادي & # 8217 الأشخاص ، فقد يتسبب ذلك في مزيد من المتاعب.

قد تعمل الأطعمة المهروسة في وعاء أو على طبق في فمك مع الجميع ، لكن بعض الناس يحبون حقًا تناول الطعام.

شراء المكونات الطبيعية كلما استطعت. أنت تعرف من أين أتى اللحم البقري - من مزارع محلي إن أمكن. في الوقت الحاضر ، هذا أيضًا أقل تكلفة. أتفهم أنه يجب أن تكون مهتمًا بتأثيرات المكونات الاصطناعية ، لكن العلم يوضح مدى الضرر الذي يمكن أن تحدثه تأثيرات مثل هذه المكونات.

تأتي تتبيلة السلطة والتوابل الأخرى أيضًا في المنتجات الطبيعية. أنا أستخدم الكثير منها بنفسي لأنها & # 8217re طبيعية تمامًا ولا تتطلب السكر أو المواد الحافظة.

هم & # 8217 ليست منخفضة السعرات الحرارية ولن تجعلك سمينا.

مجرد طهي وجبات الطعام الخاصة بك يجعل الأشخاص المستقرين يتحركون أكثر ويفقدون الوزن. امرأة تطرق الباب تتحرك أكثر عندما يكون لديها بعض الطعام أمامها. على الرغم من أنك & # 8217 تجلس وتطبخ ، فإنك & # 8217 تحرّك جسمك قليلاً.

من الرائع الدخول في حالة من التدفق عندما & # 8217 في المطبخ ، لكن من فضلك ، لا تنسى تناول الطعام!

الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية أثناء لعب أطفالك ليس ضروريًا. أو ليس لبعض الرجال الذين يرغبون في المنافسة على الشاطئ.

هناك العديد من وصفات الكيتو اللذيذة على الإنترنت. إذا لم تكن قد جربتها بعد ، فقد حان الوقت للقيام بذلك!


  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة (حوالي 4 ملاعق صغيرة 20 جرام)
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 دجاجة كاملة ، 3 1/2 إلى 4 أرطال (1.6 إلى 1.8 كجم)

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر ليمونة في وعاء كبير باستخدام مبشرة الليمون أو مبشرة Microplane. قسّمي ليمونة واحدة إلى نصفين واضغطي 3 ملاعق كبيرة من العصير في وعاء. أضف الثوم والأوريغانو. الخفق باستمرار ، ثم قم برشه ببطء في زيت الزيتون لتشكيل صلصة الخل المستحلب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

جفف الدجاج بالمناشف الورقية ثم ضع الدجاج على لوح تقطيع كبير بحيث يكون صدر الصدر لأسفل. باستخدام مقصات المطبخ الحادة ، قم بإزالة العمود الفقري عن طريق القطع على جانبيها. اقلب الدجاج وافرده. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، مرري سيخًا خشبيًا أو معدنيًا بشكل أفقي خلال الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، ثم مر عبر نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على سطح الدجاج بالكامل ، وافركيها في كل زاوية وركن.

ضوء 1 مدخنة مليئة بالفحم. عندما يضيء الفحم بالكامل ويغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم ورتبه على جانب واحد من شبكة الفحم. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطية الشواية ، واتركها لتسخن لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على أعلى إعداد للحرارة ، وقم بتغطيته ، وسخنه مسبقًا لمدة 10 دقائق. شبكة الشوي النظيفة والزيتية.

ضعي الدجاج ، بحيث يكون الجلد متجهًا للأعلى ، على الجانب البارد من الشواية مع توجيه الأرجل نحو الجانب الأكثر سخونة. قم بتغطية الشواية بفتحات تهوية على الغطاء مفتوح ومحاذاة فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم. اطبخي حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من سجلات الثدي 120 درجة فهرنهايت (49 درجة مئوية) ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج بحذر وضعه على الجانب الأكثر سخونة من الشواية ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، مع توجيه الصدور نحو الجانب الأكثر برودة. في حالة استخدام شواية غاز ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة عريضة صلبة لضمان اتصال جيد بين الطيور والشواية. غطيه واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من سجلات الثدي من 145 إلى 150 درجة فهرنهايت (63 إلى 66 درجة مئوية) ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا هدد الدجاج بالحرق قبل الوصول إلى درجة الحرارة ، انزلق بحذر إلى الجانب البارد من الشواية ، وقم بتغطيته واستمر في الطهي حتى ينضج. لا تترك الغطاء مغلقًا لفترة أطول مما يتطلبه فحص درجة الحرارة.

انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويوضع على الجانب الأكثر سخونة من الشواية ، ويُقطع جانبًا لأسفل. يُشوى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 5 دقائق. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم على الفور مع أنصاف ليمون مشوي.


دجاج مشوي بالكمون والليمون والثوم

ادوات

مكونات

  • 2-3 & # 32 رطل & # 32 قطعة دجاج على العظم
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح كوشير
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 كمون مطحون
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح ثوم
  • 3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 عصير ليمون طازج
  • 21 & # 32 أوقية & # 32 بوش & # x27s تكساس رانشيرو جريلان & # x27 الفاصوليا

تعليمات

تغذية

تأكد من إطلاعك على الهبة على Hoosier Homemade و Cookin Canuck!

أتمنى لك يومًا سعيدًا ، تعال قريبًا!

** الإفصاح: هذا منشور برعاية Bush & rsquos Grillin & rsquo Beans ، لكن الوصفة وكل الأفكار تخصني.


طريقة عمل الدجاج المشوي بالاعشاب

معدات تتبيلة عشب الثوم

إليك طريقة سهلة حقًا لعمل تتبيلة سريعة ومليئة بالثوم لصدور الدجاج دون إحداث فوضى كبيرة أو حتى اتساخ السكين. كل ما تحتاجه هو كيس قابل للإغلاق (يُعرف أيضًا باسم Ziploc) ومطرقة لحم ذات جانب ناعم.

ملاحظة: إذا تم تجميد الدجاج ، فإليك بعض النصائح حول كيفية إذابة الدجاج بأمان.

باوند الثوم والدجاج في الكيس

لا حاجة لفرم الثوم. ما عليك سوى تقشيرها ووضعها في الكيس ثم التخلص من عدوانك عن طريق تحطيمها بطريقة سخيفة بالجانب الأملس لمطرقة اللحم.

ثم افتح الكيس وأضف الدجاج. أخذ الوقت الكافي في الدهن سيجعلها أيضًا تنضج حتى ينضج الدجاج بالتساوي ويجف. أنت & rsquore تبحث عن سمك متساوٍ. (من الناحية المثالية ، سيكون الجانب الدهني رقيقًا مثل الجانب الرفيع).

اصنع ماء مالح

  • ثم ، اصنع تتبيلة لذيذة مع الكثير من الخل.
  • بالنسبة للأعشاب ، تعمل الأعشاب المجففة بشكل أفضل (طازجة فقط تحترق.) للراحة ، أحب استخدام مزيج أعشاب ، مثل التوابل الإيطالية أو Herbes de Provence أو مزيج Shepherd Herb Mix.
  • على عكس المخللات الخفيفة الأخرى ، فإن الحمض الموجود في الخل والملح سوف يشق طريقه إلى اللحم بسرعة.
  • فقط تأكد من عدم ترك الدجاج في التتبيلة لأكثر من ساعتين.


صدور دجاج مشوية بالسمسم و الزنجبيل

إليك وصفة بسيطة ورائعة لصدور الدجاج المشوية بالسمسم والزنجبيل المستوحاة من أفضل المأكولات الصينية. ستحب النكهات الحلوة والمالحة والعطرية لهذا الطبق المتطور الذي يسهل تحضيره. صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد منقوعة في صلصة الصويا وزيت السمسم والثوم وخل نبيذ الأرز والعسل والزنجبيل ، ثم تُشوى بسرعة حتى تصبح طرية وجاهزة للأكل.


ثوم مشوي و دجاج بالأعشاب و خضروات

تتفقد وصفة الخضار والدجاج المشوي بالثوم والأعشاب جميع الصناديق - سريعة وسهلة ولذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات!

عندما أرسل لي Delallo منتج Veggie Marinades الجديد لتجربته ، كنت أعلم أنه سيكون رائعًا لأنني أحب كل شيء يصنعه Delallo (أفضل صلصة بومودورو المبرومة هناك!). أنا & # 8217 لقد كنت أضع التتبيلات الخاصة بهم على كل شيء ، فهي جيدة جدًا! لذلك اشتركت معهم لإنشاء هذه الوصفة باستخدام ماء مالحهم وأحببت مدى سهولة ظهور هذا الطبق. في الأشهر الأكثر برودة ، يمكنك بالطبع عمل هذا على صينية ، لكن لا يزال الصيف في الصيف وأنا أخطط لاستخدام الشواية لأطول فترة ممكنة!

هذا سهل التحضير ، ما عليك سوى نقع الدجاج والخضار لمدة ساعة على الأقل (أو بين عشية وضحاها للحصول على أفضل النتائج!) ثم رميها على الشواية والعشاء جاهز في أقل من 20 دقيقة.


شاهد الفيديو: Lemon u0026 Garlic Juicy Grilled Chicken Breast Recipe - Easy Simple u0026 Fast (شهر فبراير 2023).