وصفات جديدة

دجاج مشوي بالزبدة

دجاج مشوي بالزبدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه هي الطريقة الأبسط والأكثر مباشرة لتحميص الدجاج

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن ؛ سخن إلى 425 درجة. جفف الدجاج بالمناشف الورقية (لا تشطفه) ثم ضعه على رف داخل قدر التحميص ، بحيث يكون جانب الصدر لأعلى. العمل من نهاية عنق الدجاج ، قم بإرخاء الجلد من الصدور برفق ، ثم العمل من نهاية التجويف ، وفك الجلد بلطف من حول الفخذين والساقين. باستخدام يديك ، ادهن نصف كمية الزبدة تحت الجلد. افرك الزبدة المتبقية في جميع أنحاء الطائر. يتبل الدجاج بالملح. اربطي الأرجل بإحكام مع خيوط المطبخ ونصائح الأجنحة المطوية أسفل الطائر.

  • أضف كوبًا واحدًا من الماء إلى المقلاة وشواء الدجاج ، مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة للحفاظ على بعض السوائل في المقلاة ، حتى يصبح الجلد بنيًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من الفخذين 165 درجة ، 50-60 دقيقة. انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل النحت. تقدم مع عموم العصائر جنبًا إلى جنب.

قسم المراجعات

أفخاذ دجاج بالزبدة والثوم

أفخاذ الدجاج بالزبدة والثوم سهلة التحضير ومذاق رائع مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك. الجلد مقرمش تمامًا والفخذان كثير العصير. سهلة الإعداد في خطة واحدة ، لا حاجة إلى تتبيلها ، ومليئة بالنكهة ، يمكنك إعداد هذه الوصفة لتناول العشاء الليلة في 30 دقيقة فقط!

لا يتطلب الأمر الكثير من المكونات الفاخرة للحصول على وجبة لذيذة. وصفة أفخاذ الدجاج بالزبدة والثوم مصنوعة من مواد أساسية بسيطة في المطبخ.

في بعض الأحيان ، يكون البساطة أفضل ويمكن أن يكون بالضبط ما تحتاجه في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة. صلصة الثوم بالزبدة مذهلة. أستخدم هذه الصلصة كأساس للعديد من الوصفات مثل وصفتي لصدور الدجاج بالزبدة والثوم وصفات قطع لحم الضأن بزبدة الثوم ، لأنها تضيف الكثير من النكهة إلى أي طبق. أفضل جزء هو أن صلصة الزبدة تتناسب مع أي نوع من البروتين أيضًا. أنا أحبها مع السلمون والسلمون المرقط ، كما أنني أستخدم هذه الصلصة كثيرًا لصنع شرائح لحم الخنزير. جيد جدا!

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون لديك بالفعل جميع المكونات التي تحتاجها لإعداد هذا الطبق! هذا يجعل وصفة الدجاج هذه الحل الأمثل عندما لا تتمكن من الوصول إلى متجر البقالة.

أيضًا ، إذا كنت تحب وصفات بسيطة مثل أفخاذ الدجاج بزبدة الثوم ، فيرجى تجربة هذه الوصفات أيضًا: أفخاذ دجاج ديجون المخبوزة بسهولة وأفخاذ الدجاج و مقلاة الفلفل.


دجاج مشوي بالليمون والزبدة

    1) سخني الفرن على 400 درجة. ضع رفًا للفرن في الثلث السفلي من الفرن والآخر في المنتصف.

2) نتبّل جانبي الدجاج جيداً بالملح المتبل والفلفل الأسود ونتركه جانباً.

3) سخني مقلاة مقاومة للفرن على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزيت واتركيها تصبح لطيفة وساخنة ، ثم أضيفي الدجاج ، وجانب الجلد إلى الأسفل واطهيه لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب أو حتى يكوّن لونًا بنيًا ذهبيًا عميقًا جيدًا. . تخلصي من أي زيت من المقلاة.

4) إلى نفس المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب ثم أضيفي الثوم واقليها لمدة دقيقة تقريبًا.

5) أضيفي النبيذ واتركيه ينخفض ​​بمقدار النصف ، وسيستغرق ذلك حوالي 30 ثانية ، أضيفي عصير الليمون ومرق الدجاج وإكليل الجبل واتركي الخليط حتى يغلي.

6) أضف الدجاج مرة أخرى إلى الصلصة (جانب الجلد لأعلى) ثم ضعها كلها في الفرن على الرف الأوسط. تحمص لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.

7) نثر البطاطس على صينية خبز في طبقة واحدة ، ثم ضعها في الفرن على الرف السفلي. اشويها جنبًا إلى جنب مع الدجاج مع تقليبها كل 10 دقائق لضمان الطهي المتساوي. بعد عشر دقائق من وضعها ، رشي القليل من إكليل الجبل فوقها (القيام بذلك في هذه المرحلة يساعد إكليل الجبل على الالتصاق بالبطاطس) واستمري في التحميص.

8) أخرجي الدجاج من الفرن ووزعيه فوق بعض البقدونس وقدميه مع البطاطس المحمصة.


لا ، & # 8217s لا حاجة لقلب الدجاج عند الخبز.

إذا لم يكن لديك وعاء من الحديد الزهر & # 8217t ، فلا داعي للقلق. يمكنك استخدام مقلاة عادية لشوي الدجاج وعندما تكون جاهزًا لخبز الصدور ، يمكنك نقلها إلى صينية أو طبق خبز آمن قبل إضافة زبدة الثوم.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب صغير من أغصان الكزبرة
  • 2 كوب أوراق نعناع
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 2 فلفل سيرانو مقطع رقيقًا (مع البذور)
  • 1/2 كوب عصير ليمون طازج
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • الملح كوشير
  • تمت إزالة اثنين من الدجاج 3 1/2 رطل والعمود الفقري ونصائح الجناح

في محضر الطعام ، اخلطي الكزبرة والنعناع والثوم والزنجبيل والفلفل الحار وعصير الليمون وخلطيه حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقلي المزيج إلى وعاء وقلبي الزبدة والكمون والفلفل الأسود والقرنفل وملعقة صغيرة من ملح الكوشر.

ضع جانب صدر الدجاج لأسفل على صينية خبز كبيرة. انتشر مع بعض زبدة الأعشاب. اقلب الدجاج وانثره. قم بفك الجلد عن الصدور والأرجل وافرد القليل من الزبدة على الدجاج تحت الجلد. افركي الزبدة المتبقية على الجزء العلوي من الجلد. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

سخن الفرن إلى 425 درجة. دع الدجاج يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

شوي الدجاج في الثلث العلوي من الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونه بنيًا غنيًا وتصبح العصائر صافية عند ثقب الفخذ. انقل الدجاج إلى لوح نحت واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

صب العصائر في وعاء قياس الزجاج وتخلص من الدهون من على السطح. تقطع الدجاج وتقدم مع عصائر البان.


دجاج مشوي بالزبدة والتفاح

هنا & rsquos كيف يعمل عقلي عندما يتعلق الأمر بالدجاج المشوي:

ترى دجاجة كاملة في ممر اللحوم في محل البقالة:

& ldquoAh ، يجب أن أشتري واحدة من هؤلاء. هم & rsquore أرخص بكثير ، وتحصل على الكثير من بقايا الطعام ويجعل أفضل عشاء يوم الأحد! & rdquo

& ldquoYeah ، لكنهم & rsquore فقط. like.SO.MUCH.WORK. & rdquo & ndash يواصل المشي بجانب الدواجن

* هذا المنشور برعاية Musselman & rsquos Apple Butter. كالعادة ، كل الآراء تخصني

لنفترض أن 25 ٪ من الوقت لا أستمع فيه إلى أن نصف عقلي يخبرني أن دجاجة كاملة تتطلب الكثير من العمل ، وأنا في الواقع أشتري الطائر ، ولم أندم على ذلك أبدًا.

في الواقع ، انتهى بي المطاف بإعداده ، وإدخاله في الفرن وعادة ما أقول شيئًا على غرار & ldquow ما الذي تتحدث عنه؟

هذا لم يكن الكثير من العمل ، استغرق الأمر كل 10 دقائق! & rdquo

بسرعة إلى الأمام 80 دقيقة أو بعد ذلك عندما كنت أتناول الدجاج المذكور وأنا & rsquom all & ldquoI & rsquom أفعل هذا تمامًا كل أسبوع ، إنه جيد جدًا! & rdquo

لم يكن هذا الدجاج المشوي بزبدة التفاح استثناءً.

ملاحظة & ndash أنا لا أفعل ذلك كل أسبوع لأن عقلي يعود بغباء إلى الوضع أعلاه.

أحتاج أن أتذكر وصفات مثل وصفة دجاجة لعبة الكورنيش السهلة هذه أو وصفة دجاج بيري بيري في تلك المواقف لأن كلتا الوجبتين أسهل مع استمرار الحصول على نفس نتيجة الدجاج المشوي الرائعة!

وصفة دجاج زبدة التفاح هذه تأتي في الواقع من موقع Musselman & rsquos.

أنا و rsquove شراكة معهم لبضع سنوات الآن في إنشاء وصفات باستخدام زبدة التفاح اللذيذة (مثل كعكات زبدة التفاح المقدد).

هذا العام ، قاموا بتجميع كتاب إلكتروني جديد يحتوي على جميع وصفات زبدة التفاح المدهشة التي يمكنك تخيلها.

ستجد أنت و rsquoll كل شيء بدءًا من الإفطار (بما في ذلك دقيق الشوفان بزبدة التفاح والجزر) إلى الأطباق الجانبية إلى المقبلات والحلوى & ndash don & rsquot تفوت زبدة التفاح rugelach! وأطنان من الأفكار حول كيفية استخدام زبدة التفاح I & rsquom تراهن أنك لم تفكر بها أبدًا.

أنا أحب بشكل خاص جميع الاستخدامات اللذيذة لزبدة التفاح لأنها & rsquos شيء لا أنجذبه على الفور عند التفكير في طرق لدمجها.

إنه نوع من شراب القيقب وكيف يمكن استخدامه في الأطباق اللذيذة مثل أفخاذ دجاج القيقب والزنجبيل ودجاج الخردل القيقب بنفس سهولة وصفات الحلويات.

التفكير في زبدة التفاح كعنصر حلو فقط ولكن لا ينصف ذلك & rsquot.

هذا الدجاج المشوي مع زبدة التفاح هو المثال المثالي لكيفية تحويل طبق لذيذ تمامًا.

ممزوجًا بالتوابل مثل الكمون والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار ، تتوازن الحلاوة مع بعض من أشهى قشر الدجاج المحمص المقرمش الذي تأكله على الإطلاق.

ناهيك عن طائر طري ولذيذ بشكل لا يصدق.

حتى أنني قمت بخلط القليل من الصلصة لتقديمها جنبًا إلى جنب مع الوجبة المطلية ، وإذا قمت بذلك ، فأنا أشجعك بشدة على فعل الشيء نفسه ، فلنكن صادقين ، فإن غمس طعامك هو الأفضل.

اذهب واحضر هذا الكتاب الإلكتروني ، وعاء زبدة التفاح وابدأ في العمل!

أوه ، وربما دجاجة كاملة وأنت & rsquore في ذلك أيضا.

وتحقق من 10 طرق لاستخدام زبدة التفاح حتى أكثر الأفكار!

هل تحتاج إلى أفكار لأطباق جانبية للاستمتاع بوصفة الدجاج بزبدة التفاح؟ جرب واحدة من هذه:


  • 120 جرام زبدة - طرية
  • 2 ملعقة صغيرة مارميت
  • 1 دجاج كامل المدى
  • قليل من أغصان الزعتر
  • 1 ليمون شرائح
  • 1 رأس ثوم - نصفين عبر المنتصف
  • رشة من رقائق ملح البحر
  • رشة فلفل

نضع الزبدة في وعاء صغير مع المرميت ونخفق بملعقة خشبية ، ونضع جانباً الآن

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (مروحة)

اجلس الدجاج على لوح

اسحب الجلد للخلف برفق فوق الثديين وافرد زبدة المارميت تحت الجلد على اللحم.

املأ تجويف الدجاج بعيون الزعتر وشرائح الليمون وأنصاف الثوم

ضعي الدجاج في طبق للخبز ، وافركي بقايا زبدة المرميت فوق الدجاجة بأكملها

تبلي الدجاج برش ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة

تحمص لمدة ساعة في الفرن المسخن مسبقًا

بعد ذلك الوقت ، نقع الدجاج في وعاء من العصائر ونشويها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.

للتحقق مما إذا كان الدجاج قد نضج ، أدخل سكينًا صغيرًا حادًا في الجزء السميك من الفخذ. إذا سالت العصائر صافية ، فإن الدجاج ينضج. إذا كانت لا تزال زهرية اللون ، فحمصها لفترة أطول قليلاً

بمجرد الانتهاء من ذلك ، اترك الطائر يرتاح لمدة 10 دقائق ، مغطى بورق القصدير لإبقائه دافئًا ، مما يجعل اللحم أكثر نضارة.

نقطع الدجاج ونقدمها ، نقدمها مع غراتان الكرفس وبعض الخضار المقلية. رشي أي عصائر من مقلاة الدجاج.


وصفات الزبدة اللذيذة الدجاج المشوي والبطاطا في كيس

هذه الدجاج والبطاطا مخبوزة بشكل لذيذ في صلصة زبدة الثوم الكريمية المليئة بالنكهات الرائعة. دجاج بالكريمة بالزبدة والثوم والبطاطس. دجاج مشوي بالزبدة - دجاج مشوي متبل بالأعشاب الطازجة والليمون ، مغطى بالزبدة للحصول على لون بني ذهبي مقرمش الآن ضع الدجاج على ساقه اليسرى في مقلاة شواء أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر. في هذه اللحظة يتم البحث عن العديد من الشركات من حولنا ، أحدهم هو نحن. لقد اعتادوا بالفعل على الاستفادة من الإنترنت على الهاتف الذكي للعثور على معلومات لاستخدامها على سبيل المثال. لذلك أعطي معلومات عن دجاج مشوي مع زبدة وبطاطس في كيس هل يمكننا أن نجعلها مصدر إلهام.

الدجاج متبل بصلصة زبدة التفاح الحلوة ومحمص بالبطاطا والبصل الحار والتفاح الحلو. هذا الدجاج اللذيذ مشوي بزبدة السماق والثوم تحت جلده. املأ تجويف الدجاج بنصف البصل. يمكننا صنع دجاج مشوي وبطاطس بالزبدة النضرة في كيس باستخدام أدوات مكونة من 7 مكونات و 6 خطوات. الخطوة التالية خطوة بخطوة لطهيها.

المكونات والتوابل ش لطهي الدجاج المشوي والزبدة النضرة والبطاطا في كيس

  1. قادرة على توفير 4 صدور دجاج ، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة أو أكثر.
  2. يرجى أيها الأصدقاء تحضير ما يكفي من البطاطس للجميع.
  3. تحتاج إلى تحضير 50-60 جم ​​زبدة.
  4. يحتاج الصديق أيضًا إلى الزعتر.
  5. قادرة على توفير 2-3 فصوص ثوم ، غير مقشر.
  6. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  7. تحتاج إلى تحضير كيس التحميص.

قدمها مع البطاطس المشوية والخضار ، وستحصل على وجبة صحية ومثيرة للإعجاب! بالنسبة لي ، هذه وصفة أساسية إلى حد ما أقوم بها مع بعض الاختلافات الخاصة بي ، مثل تدليك الدجاج بقشر الليمون والزبدة. البطاطس المحمصة رائعة جدًا ، لكن هذه البطاطس المحمصة بالزبدة بالثوم أفضل. يتم تحميص هذه البطاطس المعينة في صلصة زبدة الثوم والليمون مما يجعلها تبرز من الملح وستكون مثالية لإضافتها إلى وعاء الحمص أو مطلية بجانب الدجاج المشوي المفضل لديك.

تعليمات كيفية عمل زبدة الدجاج المشوي والبطاطا في كيس

  1. اسلقي البطاطس واتركيها لتبرد.
  2. قطعي الدجاج لتجهيز كيس الشواء.
  3. تذوب الزبدة في الميكروويف لمدة دقيقة. يضاف الزعتر ويخلط.
  4. يُضاف الدجاج إلى البطاطس ويُضاف الزبدة والثوم ويُمزج جيداً. أضف الملح والفلفل. انقل كل شيء إلى كيس الشواء.
  5. اربط الحقيبة. وخز بالشوكة. تحمص بدرجة 180 لمدة 20-25 دقيقة ، ثم رجها في منتصف الطريق. اتركيه للراحة لمدة 5-10 دقائق.
  6. نقطع الكيس ونعصر الثوم المحمص في كل مكان ونخلط ونقدم :).

يعد تحميص دجاجة كاملة في كيس طريقة اقتصادية وبسيطة لتحضير وجبة عشاء الأحد الكلاسيكية. البطاطس المحمصة طبق سهل ولذيذ. يتم تعزيز الطعم بقطعة من الزبدة التي تضيف ثراءً إلى وصفة البطاطس المحمصة. أضيفي البطاطس إلى المقلاة باستخدام ملعقة لقلب البطاطس وغطيها بالتساوي مع الزبدة المذابة. انشر البطاطس في طبقة متساوية و.


دجاج مشوي بزبدة الثوم والأعشاب في فرن هولندي

في كل مرة أصنع فيها دجاجة كاملة ، أتساءل دائمًا لماذا لم أفعل ذلك عاجلاً أو أكثر ، الدجاج رطب ، ورائحة المنزل لذيذة ، والجلد مقرمش جدًا. أحب تحميص الدجاج الخاص بي لأنه من السهل خلط النكهات وتغيير الأشياء (مقارنة بشراء دجاج مشوي مطبوخ مسبقًا) ومن السهل جدًا تحضيره. اليوم ، أنا & # 8217m أشاركك أحد الدجاج المشوي المفضل لدي ، دجاج مشوي بزبدة الثوم والأعشاب.


دجاج مشوي بالزبدة والأعشاب

بالنسبة لي ، عادة ما يتعلق الطهي بهذه العملية. ما أعنيه هو هذا. لا تتعلق هذه الوصفة الخاصة بالنكهات الفعلية التي استخدمتها وأكثر عن العملية التي استخدمتها للانتقال من النقطة أ إلى النقطة ب. لقد صنعت زبدة مركبة. هذا حديث خيالي حقيقي عن خلط الزبدة بالملح والفلفل والثوم والأعشاب. فركته في جميع أنحاء الدجاج. ثم قمت بطهي الدجاج في شيء منخفض الجوانب & # 8211 مثل مقلاة من الحديد الزهر. هذا مهم لأنه يسمح لحرارة الفرن بضرب الدجاج من جميع الزوايا. هذا يعني أنك & # 8217 ستحصل على بشرة مقرمشة للغاية من الخارج مع لحم طري للغاية من الداخل.

دجاج مشوي بالزبدة والأعشاب

دجاج مشوي بالزبدة والأعشاب

-1 قطعة زبدة ، درجة حرارة الغرفة

-4 فص ثوم مفروم

- حوالي نصف كوب أعشاب طازجة مفرومة (استخدمت الزعتر وإكليل الجبل والأوريغانو والمريمية)

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في هذه الأثناء ، جفف الدجاج باستخدام منشفة ورقية. ثم ، في وعاء ، اخلطي الزبدة والملح والفلفل والثوم والأعشاب الطازجة حتى تمتزج جيدًا. انشر الزبدة المركبة في جميع أنحاء الدجاج ، بما في ذلك تحت جلد الدجاج.

تحمص الدجاج لمدة 35-40 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة. ثم أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.


البدائل والنصائح والحيل لنجاح الوصفة

  • تأكد من شراء صدور الدجاج المكسوة بالعظم والجلد. يمكنك أيضًا استخدام أفخاذ الدجاج المكسوة بالعظم والجلد.
  • إذا كنت لا تحب المريمية الطازجة ، فتخطها! الزبدة والملح هو كل التوابل التي تحتاجها.
  • يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للدجاج 165 درجة على مقياس حرارة اللحم.
  • بصرف النظر عن مقياس الحرارة ، هناك طريقة أخرى لمعرفة كيف يتم طهي الدجاج جيدًا ، وهي معرفة لون العصائر. إذا تم تشغيلها بشكل واضح ، فقد تم & # 8217s ، وإذا كانت لا تزال وردية اللون ، فستحتاج إلى طهي المزيد قليلاً.