وصفات جديدة

وصفة شوربة الدجاج الفيتنامية بالكاري

وصفة شوربة الدجاج الفيتنامية بالكاري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • حساء الدجاج

هذا الحساء مرحب به خلال ليالي الشتاء الباردة. إنه عطري ، حار قليلاً ولذيذ حقًا. إذا كنت تحب الحساء أكثر سمكًا ، قلل كمية مرق الدجاج والماء بمقدار النصف.

صنع هذا 48 شخصا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 (1.35 كجم) دجاجة كاملة منزوعة الجلد ومقطعة إلى قطع
  • 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • قطعة واحدة (3 سم) من الزنجبيل الطازج ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ساق عشب ليمون ، مقطع إلى قطع 5 سم
  • 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع 2.5 سم
  • 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح قطرية
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 1 لتر ماء
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 2 ورق ليمون كافير
  • 1 ورقة الغار
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
  • 8 حبات بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 (400 مل) من حليب جوز الهند
  • 1 حزمة كزبرة طازجة

طريقةالتحضير: ٣٠ دقيقة ›طبخ: ساعتان› جاهز في: ساعتان و ٣٠ دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُطهى الدجاج والبصل في الزيت حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ؛ يُرفع البصل والدجاج من القدر ويوضع جانباً.
  2. يُقلى الكراث في وعاء لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل وعشب الليمون ومسحوق الكاري. استمري في الطهي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفلفل والجزر. يُعاد الدجاج والبصل إلى القدر ويقلب في مرقة الدجاج والماء وصلصة السمك. يتبل بأوراق الليمون الكفيري وورق الغار والفلفل المسحوق.
  3. يُغلى المزيج ويُقدم البطاطس. يُعاد إلى الغليان ويُسكب في حليب جوز الهند. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 إلى 60 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس والدجاج. زين كل طبق بغصن من الكزبرة الطازجة.

أوراق الليمون الكفيري

يمكن العثور على المتاجر الآسيوية المتخصصة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(51)

المراجعات باللغة الإنجليزية (41)

بواسطة LuvLychee

كان هذا جيدا جدا. أنا فيتنامي وكنت أتوق إلى كاري أمي منذ أن ابتعدت عن المنزل. وغني عن القول ، كان هذا مثل أمي [لا تخبرها أنني قلت ذلك]! بعض الإضافات والبدائل التي أجريتها على الوصفة: بدلاً من أوراق الليمون ، استخدمت الريحان الطازج - يُحدث فرقًا كبيرًا. لا توجد سيقان من عشب الليمون ، لكنني قمت بتقطيع عشب الليمون ، وأضيف حوالي ملعقة كبيرة. بالنسبة للمراجع الذي تساءل عن سبب عدم تمكنه من أكل عشبة الليمون - هذا لأنه لا يُفترض أن تؤكل السيقان. إنه موجود للنكهة ، تمامًا مثل أوراق الغار. عندما يتم تقطيعه جيدًا ، لا يكون عشب الليمون قاسيًا كما لو كنت تمضغ كل الأشياء الجيدة الأخرى. تمت إضافة المزيد من رقائق الفلفل الأحمر أيضًا للحصول على ركلة إضافية. اتضح أن كل شيء رائعًا لدرجة أنني أحضرت البعض للعمل مع أحد الأصدقاء وأحبها أيضًا. شكرا بيلي! -22 أغسطس 2005

بواسطة Mai TLP

في فيتنام ، لا يضع الناس الفلفل الحلو (أو ما يسمى بالفلفل الحلو أو فلفل دا لات في الفيتنامية) والجزر والزنجبيل في الكاري. ومع ذلك ، يمكنك تخصيص الطبق وإضافة العديد من الخضار كما تريد ولكن هذا سيجعلها تبدو أشبه بأطباق الكاري في البلدان الأخرى. -14 ديسمبر 2005

بواسطة WSBLEND

هذا رائع!!!!!!!!!! لقد قللت من رقائق الفلفل الأحمر (مثل 1/2 ملعقة صغيرة) ... رائحة صلصة السمك كريهة في الزجاجة ، لكنها لا تجعل طعم الحساء مريبًا على الإطلاق ... الكزبرة هي لمسة مثالية في النهاية. تم إعادة تسخين ممتاز في اليومين المقبلين أيضًا .3-23-07 تحديث ... لا تستبدل حليب جوز الهند الخفيف بالحليب العادي .... yuck .... يجعله رقيقًا جدًا! -22 يونيو 2005


    • 2 فص ثوم مفروم
    • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
    • 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
    • 3 أكواب مرق دجاج
    • علبتان سعة 14 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى *
    • 1 كوب ماء
    • 2 سيقان من عشب الليمون * ، الأوراق الخارجية مهملة ، الأطراف مشذبة ، 5 بوصات من السيقان السفلية مفرومة
    • عشر شرائح بسمك 1/8 بوصة من الزنجبيل الطازج المقشر
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 صدر دجاج كامل مع الجلد والعظام (حوالي 1 رطل)
    • 1/2 رطل نودلز أرز مجففة * (أرز شعيرية)
    • 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
    • 6 ملاعق طعام من صلصة السمك الآسيوية مثل nuoc مام *
    • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة
    • زيت الفلفل الحار الآسيوي * حسب الرغبة
    • * متوفر في الأسواق الآسيوية وبعض أسواق المنتجات المتخصصة
    1. في قدر ثقيل ، يُطهى الثوم في الزيت النباتي على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك حتى تفوح رائحته ، يُضاف مسحوق الكاري ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة 30 ثانية. يُضاف المرق وحليب جوز الهند والماء وعشب الليمون والزنجبيل وحبوب الفلفل ويُغلى المزيج. يُضاف الدجاج ويُسلق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. انقلي الدجاج بملعقة مثقوبة إلى وعاء واتركيها تبرد مع الاحتفاظ بمزيج السلق الدافئ.
    2. أثناء تبريد الدجاج ، نقع النودلز في ماء دافئ لتغطيتها لمدة 5 دقائق في وعاء كبير ، ثم صفيها ، وفي قدر كبير من الماء المغلي المملح اطهيه لمدة 5 دقائق. صفي النودلز في مصفاة واشطفها بالماء البارد وصفيها جيدًا.
    3. تخلصي من الجلد والعظام من الدجاج ، افرمي اللحم وقلبي مع خليط السلق مع عصير الليمون وصلصة السمك. يُطهى الحساء على نار معتدلة مع التحريك حتى يصبح ساخنًا ، قسّم المعكرونة بين 6 إلى 8 أوعية ، ثم اغسل الحساء فوقها. رشي الشوربة بالكزبرة ورشي عليها زيت الفلفل الحار.

    كا ري جا (كاري دجاج فيتنامي)

    فيتنامي هو بسهولة أحد أكثر الأطعمة التي يطلبها الناس أن أنشر وصفات لها. بالطبع هو أحد المأكولات المفضلة لدي ولكن في الواقع لتحديد القياسات في فيتنامي الأطباق صعبة حقًا. مثل أمي وخالاتنا ، أرمي قليلاً من نوع ما هذه واثنين من شرطات أخرى من الذي - التي حتى تعجبني نتائج النكهة.

    لذا يرجى تحمل معي وأنا أحاول مشاركة المزيد من الأطباق الشهية فيتنامي أطباق هذا العام وتعلم أنه يمكنك دائمًا ضبط الكميات (المزيد من الحرارة ، أقل nước mắm & # 8230) لمحتوى قلوبكم.

    كا ري جا هي النسخة الفيتنامية من يخنة الدجاج بالكاري وأنا أحبه. إنه شهي ورائع بشكل لا يصدق وتتحسن النكهات بمرور الوقت. الغني كا ري جا يمكن تقديمه مع أرز الياسمين أو فوق نودلز الأرز. ومع ذلك ، فإن مرافقة الكربوهيدرات المفضلة لدي هي مع الرغيف الفرنسي المحمص والمقرمش بحيث يمكنك غمس القطع في الصلصة والتهامها.

    أنا نوعا ما أفكر في كا ري جا مثل فيتنامي نهج الاندماج حيث أن الكثير من المكونات تسحب من ثقافات مختلفة. بهارات الكاري نفسها من جنوب الهند & # 8211 the فيتنامي أطلق عليه & # 8220كا ري Ấn Độ& # 8220. أحب استخدام مزيج كاري Madras & # 8211a في الواقع ، لكن مسحوق الكاري Madras سيفي بالغرض أيضًا. أما بالنسبة لحليب جوز الهند والليمون الكفيري & # 8211 ، فأنا أعتقد أنها نكهات تايلندية كلاسيكية. وبالطبع يأتي الباغيت من التأثير الفرنسي الثقيل للغاية في فيت نام.

    كا ري جا ليس من الصعب صنعه ولكن مثل العديد من الأطباق الأخرى التي لا تنسى ، فإن الأمر يستغرق بعض الوقت لتجميع النكهات. وثق بي ، إنه & # 8217s يستحق تمامًا الخطوات القليلة الإضافية.

    ابدأ بأخذ دجاجة (إنه دجاج بالكاري بعد كل شيء) وقسمها إلى 8 قطع. بالطبع يمكنك استخدام أي قطع تفضلها ، لكنني أقترح ترك الجلد والعظام لمزيد من النكهة. Mo & # 8217 Flavor ، Mo & # 8217 أفضل!

    يُمزج الدجاج في بعض معجون الكاري وبعض المواد العطرية الأخرى & # 8211 ثم اتركه يتبل لعدة ساعات.

    بعد أن يحصل الدجاج على متسع من الوقت لينقع في جميع النكهات اللذيذة ، احمر اللحم قليلًا على كلا الجانبين.

    الخير البني = نكهة رائعة

    نصيحة: قبل تحمير الدجاج ، امسح بعض المكونات العطرية لأنها يمكن أن تحترق من الحرارة العالية في القدر.

    الثوم المحترق / الزنجبيل = بدون نكهة بوينو

    أخرجي الدجاج بعد أن يصبح لونه بنيًا وقلي بعض الأشياء الجيدة الأخرى. أنا & # 8217m أقول لك ، كا ري جا حفلة عطرية!

    ثم أضيفي القليل من الدمى من عجينة الكاري في مدراس واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين. ستطلق الحرارة الزيوت الطبيعية من البهارات التي ستضيف سحرًا إلى الصلصة.

    في مرحلة ما تريد & # 8217ll أيضًا تحطيم بعض سيقان عشبة الليمون. ولكن أسدي لي معروفًا وكن حذرًا أثناء قيامك & # 8217re بالقرصنة.

    يدخل حليب جوز الهند ومرق الدجاج وعشب الليمون المخفوق وأوراق الليمون الكفيري وبضع شرطات من الذهب السائل الفيتنامي (صلصة السمك) & # 8230 & # 8230 ..

    ثم التتر والجزر والدجاج & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230

    وبعد ذلك بحوالي ساعة ستكون مستعدًا للحصول على بعض الصدق مع الخير كا ري جا! يجب أن يكون الدجاج طريًا ومغلفًا بصلصة الكاري اللذيذة التي تفوح برائحة لا تصدق من عشبة الليمون والزنجبيل والكفير.

    إذا وجدت نفسك مع بقايا الطعام ، خذ التورتيلا وضع القليل من أرز بسمتي في المنتصف. أعلى الأرز مع كا ري جا ، بضع ملاعق من الصلصة وأنت & # 8217 لديك مجنون كا ري جا لف! كما أنه يتجمد جيدًا.

    ومع ذلك الأصدقاء الأعزاء & # 8211 Ăn نجون!

    كا ري جا (كاري دجاج فيتنامي)
    يخدم 4-5

    مكونات:

    1 دجاجة كاملة (4-5 أرطال) ، مقسمة إلى 8 قطع
    4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، منقسم
    2 ملاعق كبيرة كراث ، مفروم
    2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ، منقسم
    1 ملعقة كبيرة ليمون مفروم ناعماً
    1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعماً
    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة سكر
    3 ملاعق كبيرة صلصة السمك ، منقسم (* أكثر حسب الذوق)
    5 ملاعق كبيرة معجون كاري مدراس ، منقسم
    1 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
    1 بوصة ثوم طازج ، مقطع إلى أعواد ثقاب رفيعة
    2 حبة فلفل أحمر تايلندي كامل ، مفروم (* حسب الرغبة)
    يمكن 1 13.5 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى
    3 أكواب مرق دجاج
    2 سيقان ليمون
    6-8 أوراق ليمون كافير طازجة (يمكن استبدال 2-3 أوراق غار إذا لزم الأمر)
    1 رطل بطاطس مقشرة ، مغسولة ومقطعة إلى قطع كبيرة
    3-4 جزر مقشرة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع بحجم 2-3 إنش
    1 كوب أوراق كزبرة طازجة
    باغيت محمص

    في وعاء كبير ، أضيفي قطع الدجاج ، 2 ملعقة طعام زيت نباتي ، كراث ، ثوم مفروم ، ليمون مفروم ، زنجبيل مفروم ، فلفل أسود ، سكر ، 1 ملعقة طعام صوص سمك ، و 2 ملعقة كبيرة معجون كاري. غطي الدجاج جيدًا وغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي. ضع الدجاج في الثلاجة واتركه ينقع لمدة 6-8 ساعات.

    في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت المتبقي إلى متوسط. قم بإزالة الكراث الكبير / الثوم / الزنجبيل من الدجاج (لمنعه من الاحتراق) وعلى دفعات ، قم بتحمير الدجاج قليلاً على كلا الجانبين & # 8212 حوالي 5-6 دقائق. ضع الدجاج المحمر في طبق كبير.

    بمجرد أن يصبح كل الدجاج بنيًا ، تخلصي من كل الدجاج باستثناء ملعقة كبيرة من الزيت / الشحوم من القدر. نضيف البصل المقطع ويطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يلين. يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلى لمدة دقيقة قبل إضافة معجون الكاري المتبقي. اطهي لمدة 30-40 ثانية إضافية للسماح للعطريات والتوابل بإفراز زيوتها وإخراج نكهاتها.

    يُسكب في حليب جوز الهند ومرق الدجاج. خذ الجزء الخلفي من السكين واسحق سيقان الليمون عدة مرات لكدم السيقان وإطلاق زيوتها. أضيفي الكدمات وعشب الليمون وأوراق الكفير وصلصة السمك المتبقية إلى القدر. نضع البطاطس والجزر في القدر ونضيف الدجاج. يجب غمر العناصر في الغالب في السوائل.

    اغلي السوائل ثم قللها على نار هادئة. يُطهى الكاري ، مغطى جزئيًا ، على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة. بمجرد أن تنضج ، يجب أن يكون الدجاج طريًا جدًا وأن تقل الصلصة بنحو. تذوقه واضبطه مع صلصة السمك الإضافية والفلفل الأسود حسب الحاجة.

    يُزين بأوراق الكزبرة الطازجة ويقدم ساخناً مع الباجيت المحمص (أو الأرز ، النودلز ، إلخ).


    كاري الدجاج الفيتنامي (Cà Ri Gà)

    كل بلد لديه طبق الكاري الخاص به ، لكنني ، الفيتنامية الكاملة ، لست متحيزًا على الاطلاق عندما أقول أن الكاري الفيتنامي هو الأفضل. إنه ليس لاذعًا جدًا في التوابل. إنه ليس عطريًا جدًا لدرجة أنه يغلب عليه وليس سميكًا جدًا. إنه ببساطة وعاء دافئ ولذيذ من الدجاج الطري في الكاري الغني المطهي بالبطاطس. تُقدم مع أرز أبيض مطهو على البخار أو كصلصة غمس للخبز المحمص ، إنها الوجبة المثالية لأيام الشتاء الباردة.

    كاري الدجاج الفيتنامي (ca ri ga) مزيج رائع من الكاري الأصفر الحار ، وعشب الليمون ، والثوم ، والبصل ، وكلها مطهية بالخضروات الجذرية في مرق الدجاج وحليب جوز الهند الغني.

    كاري الدجاج الفيتنامي (Ca Ri Ga) مزين بأوراق الليمون الكاملة

    يتخذ بعض الأشخاص الخطوة الإضافية المتمثلة في قلي البطاطس قبل إضافتها إلى الحساء. هذا هو حرق الخارج لمنعهم من التفكك في الكاري. أحب أن أبقي هذا بسيطًا وليس متسخًا في مقلاة أخرى ، لذا أتخطى خطوة القلي تمامًا. لمنع البطاطس من الطهي المفرط والتفتت ، ما عليك سوى إضافتها إلى الحساء في نهاية الطهي.

    أيضا ، أضف حليب جوز الهند في نهاية الطهي للحفاظ على ثرائه ونكهته ورائحته.

    للحصول على أفضل نكهة من الطبق ، استخدم أفخاذ الدجاج. لمزيد من النكهة ، استخدمي أفخاذ الدجاج المغطاة بالعظم والجلد.

    كاري الدجاج الفيتنامي (Ca Ri Ga) مزين بشرائط رفيعة من أوراق الليمون


    كاري الدجاج الفيتنامي (Cà Ri Gà)

    كاري الدجاج الفيتنامي (أو cà ri gà) عبارة عن يخنة بسيطة ذات نكهة رائعة ويتم طهيها بسرعة فائقة. كما أنها تعمل بشكل جيد مع أفخاذ البط ولكنها تتطلب وقت طهي أطول.

    & # 8217s الأفضل للاستخدام مسحوق الكاري الفيتنامي وهو ما يعطي هذا الطبق نكهته الفريدة. إذا كان بإمكانك & # 8217t العثور على مسحوق الكاري الفيتنامي في متجر البقالة الآسيوي المحلي الخاص بك ، فيمكنك صنع وصفتك الخاصة من خلال وصفتي هنا التي قضيت أسابيع في البحث واختبار التذوق. يمكنك أيضًا استبدال مسحوق كاري Madras الذي سيعمل ولكنه سيفوز بالمذاق الأصلي.

    • نقع الدجاج
    • يسخن الزيت ويقلب في الثوم
    • دجاج بني
    • إرم في كل شيء آخر (باستثناء حليب جوز الهند)
    • غطي المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
    • أضف حليب جوز الهند واتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى وأنت & # 8217re انتهيت!

    قدميها مع نودلز الأرز ، أو نودلز القمح ، أو مثل والدي ، يمكنك فقط غمس قطع الخبز الفرنسي.

    كانت أمي تصنع حساء الكاري الفيتنامي هذا كثيرًا عندما كنت أكبر. يتجمد الحساء جيدًا جدًا ، لذا عندما تذهب في إجازة بدون والدي (مثل عندما تزورني في دبي لعدة أشهر في كل مرة) ، فإنها ستجعل تسربت وعاء من هذه الأشياء وقم بتجميدها في حاويات بحجم ربع لتر حتى يتمكن والدي من إذابة الجليد عند الحاجة لتناول العشاء.

    ما زلت أتذكر المرة الأولى التي صنعت فيها هذا الكاري لزوجي Scotch & # 8211 والذي ربما كان منذ أكثر من عقد. لقد اتبعت تعليمات أمي & # 8217s وانتهى بي الأمر بـ a تسربت قوية & # 8211 ربما يكفي لإطعام جيش صغير لأشهر!

    على الرغم من أنه كان سكوتش وأنا فقط ، لم أكن قلقًا لأنني اعتقدت أننا سنعمل سريعًا مع الكاري. ومع ذلك ، عندما تذوقه سكوتش ، لم يأكل سوى وعاء صغير ولم يرغب في المزيد. لقد تركت لوحدي لإنهاء كل شيء.

    بحلول اليوم الثالث ، لم أرغب في رؤية الكاري مرة أخرى.

    بالطبع ، كان ذلك في اليوم الذي كنت أتعلم فيه للتو كيفية الطهي وكان سكوتش يتعلم فقط كيفية تقدير الطعام الفيتنامي. نظرًا لكوني معتادًا على المزيد من اليخنات الشهية والكاري الكثيف ، بدا أن الكاري الفيتنامي الخاص بي كان مخففًا جدًا ولطيفًا بالنسبة له.

    في هذه الأيام ، أجعل قوام الكاري في مكان ما بين الحساء والحساء & # 8211 ليس مائيًا جدًا وليس سميكًا جدًا. إذا كان & # 8217s مائيًا جدًا ، فسأضيف القليل من الذرة المذابة في الماء البارد لتكثيفها. يحب سكوتش الآن تناول هذا الكاري وفي اختبار طعم أعمى ، حتى أنه فضل مزيج التوابل الخاص بي على المزيج الذي اشتريته من المتجر!

    أحب أن أضيف الجزر والبطاطس و القلقاس في يخنة الكاري. في دبي ، أشتري قلقاس محلي (عادة ما يتم استيراده من مصر) يحمل اسم & # 8220gulgas & # 8221 في محلات السوبر ماركت هنا. إنه & # 8217s ليس لذيذًا مثل الأشياء التي تم استيرادها & # 8217s من تايلاند ، ولكنه & # 8217s جزء بسيط من السعر ولا يتطلب مني القيادة لمدة 30 دقيقة إلى سوبر ماركت تايلاندي في الكرامة.

    هذا ما يبدو عليه الجلجا عند تقشيره وتنظيفه إلى النصف:

    أقوم بعمل نسخة مبسطة من وصفة أمي & # 8217s عن طريق رمي كل شيء في قدر كبير & # 8211 ربما تفضل أمي أن أزيل الدجاج المحمر ثم أرمي القلقاس والبطاطا إلى اللون البني بشكل منفصل لكنني معجب كبير من الوجبات ذات القدر الواحد وأقل من الأطباق & # 8211 وهذا الإصدار لذيذ تمامًا.

    يُطهى الدجاج في المرق حتى يتساقط من العظم. من الأفضل استخدام أفخاذ الدجاج المكسوة بالجلد والأفخاذ لأن لحم الثدي سوف يجف أثناء عملية الطهي. في حالة استبدال أرجل البط ، تذكر زيادة وقت الطهي حتى يصبح لحم البط طريًا جدًا.

    أجد أن هذا الكاري متعدد الاستخدامات للغاية ويمكنك تخصيصه بدرجة عالية حسب ذوقك. يمكنك تغيير نوع وكمية الخضروات الجذرية في الوصفة حسب تفضيلاتك. وأضف أكثر أو أقل من معجون الطماطم / الصلصة إذا أردت. جعله خاصا بك!

    فقط لا تنسى كل ما هو مهم عصير الليمون قبل التقديم مباشرة ومن الأفضل إضافة البعض أعشاب طازجة مفرومة في النهاية & # 8211 أنا أميل إلى الكزبرة والبصل الأخضر ، كما يرمي والداي الريحان الآسيوي / التايلاندي. في حال كنت ترغب في رفعه بدرجة & # 8211 ، يمكنك إضافة فلفل حار طازج أو ضغط من صلصة سريراتشا.

    أوه ، وسكوتش يسلك الطريق التقليدي ويغمس الخبز الفرنسي في الكاري. أنا؟ أنا أفضل نودلز البيض الطازج أو نودلز الأرز بقياس 1/4 بوصة.


    إليب

    شوربة كاري الدجاج الفيتنامية: شوربة كاري الدجاج بجوز الهند والليمون | وصفة | كاري الدجاج . : حساء دجاج كاري سريع وبسيط للطهي في المنزل.. طعمها أقرب بكثير إلى الكاري الياباني ، ولكن مع حلاوة خفيفة من حليب جوز الهند الذي يحتوي عليه الكاري التايلاندي. أضف المرق وحليب جوز الهند والبطاطس والجزر. إنه لذيذ للغاية ولذيذ & # 8212 على النقيض من القوام عند تناوله مع الرغيف الفرنسي المقرمش هو الكمال المطلق. وصفة كاري الدجاج الفيتنامي مع تعليمات مفصلة وصور. من السهل نسبيًا صنع الكاري المصنوع منزليًا.

    كاري الدجاج الفيتنامي هو طبق أحبه وأعرفه جيدًا ، لقد كنت أتناول نسخة أمي & # 039 s من هذا الطبق طوال حياتي. ضع في اعتبارك هذه الوصفة الخاصة بكاري الدجاج الفيتنامي وجوز الهند (cà ri gà) ، المتبل بالزنجبيل والثوم وصلصة السمك ومسحوق الكاري. صلصة الكاري حارة قليلاً ولكنها لذيذة ولها طبقات رائعة من النكهة. & # 183 bo kho هو حساء لحم بقري فيتنامي حار ولذيذ يصنع وعاءًا رائعًا من حساء المعكرونة.

    كاري الدجاج الفيتنامي (Cà Ri Gà) - أنا & # 039m لست مربية من www.imnotthenanny.com إنه رفيق مثالي للباجيت والنودلز! يمكنك استخدام أي قطعة تريدها من الدجاج لوصفة الكاري الفيتنامية هذه ، لكن الحصول على قطعة بها عظام يمنح الدجاج بعض الحجم أو الحجم ، لذا لا تتأثر البطاطا والجزر بهذا الأمر. عندما يحل الشتاء ، يحول كاري الدجاج الفيتنامي الخاص بنا تلك الليالي الباردة إلى ذكريات قلبية دافئة: مرحبًا بكم في حب طعامك! إنه & # 039s لذيذ جدًا ولذيذ & # 8212 على النقيض من القوام عند تناوله مع الرغيف الفرنسي المقرمش هو الكمال المطلق. صلصة الكاري حارة قليلاً ولكنها لذيذة طهي الدجاج والبصل في الزيت حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ، وله طبقات رائعة من النكهة.

    كاري الدجاج الفيتنامي حليب جوز الهند الطبق الرئيسي سهل.

    شوربة دجاج كاري سريعة وبسيطة للطهي في المنزل. طعم هذا الكاري مثل الكاري الهندي الذي تحصل عليه من المطاعم. مرحبا بكم في حب طعامك! ضع في اعتبارك هذه الوصفة لكاري الدجاج الفيتنامي وجوز الهند (cà ri gà) ، المتبل بالزنجبيل والثوم وصلصة السمك ومسحوق الكاري. لها طبقات رائعة من النكهة. بمجرد & # 039 تستخدم كل ما تبقى من ديك رومي الشكر في السندويشات والحساء ، لا تتخلص من العظام! سوف يمتص الأرز أو الخبز الكاري ، مما يجعل هذا الطبق واحدًا من. يُطهى الدجاج والبصل في الزيت حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا & # 183 بو خو هو مرق لحم بقري فيتنامي حار ولذيذ يصنع وعاءًا رائعًا من حساء النودلز. وصفتي مختلفة قليلاً عن أمي & # 039 s & # 8212i تفضل الكاري أكثر سمكًا. اصنع وعاءًا مريحًا مليئًا بشوربة الدجاج مع التوابل الفيتنامية الدافئة. 2 سيقان من عشب الليمون (يُفرم حوالي أ. إنه رفيق مثالي للباجيت والنودلز!

    وهو & # 039s مصنوع من أنا لا أعرف ما إذا كنت & # 039 قد صنعت الكاري الهندي في المنزل من قبل ، ولكن لدي. مذاق رائع ومذاق أفضل حتى يخلق ، ويوثق ، ويتحول. كاري الدجاج الفيتنامي هو طبق أحبه وأعرفه جيدًا ، لقد كنت أتناول نسخة أمي & # 039 s من هذا الطبق طوال حياتي. وصفة شوربة الدجاج بالكاري هذه مريحة في وعاء ومثالية تقدم مع خبز نان للحصول على وجبة سهلة وصحية. نودلز شوربات وصلصات ، وصفات.

    وصفة شوربة الدجاج بالكاري الأحمر التايلاندي | مدونة الغذاء. من i.pinimg.com هذا هو أول مقطع فيديو لدينا ، لذا يرجى إخبارنا بكيفية عملنا & # 039! أفخاذ الدجاج الرطبة والعصرية تنضج في الكاري الأصفر الفيتنامي مع الجزر والبطاطس. كاري الدجاج الفيتنامي أرق بكثير من الكاري الياباني أو التايلاندي. قدمي الدجاج الفيتنامي بالكاري مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الخبز الفرنسي. صلصة الكاري حارة قليلاً ولكنها لذيذة. سوف يمتص الأرز أو الخبز الكاري ، مما يجعل هذا الطبق واحدًا من أطباقه. شوربة دجاج بجوز الهند مخبوزة من نيكول. أنا أحب الكاري ، وخاصة الدجاج الفيتنامي بالكاري.

    هذا هو الفيديو الأول لدينا ، لذا يرجى إعلامنا بكيفية عملنا & # 039!

    نودلز شوربات وصلصات ، وصفات. سوف يمتص الأرز أو الخبز الكاري ، مما يجعل هذا الطبق واحدًا من. دجاج فيتنامي وخضروات كاري. اترك الخضار الجذرية بالخارج. وصفة كاري الدجاج الفيتنامي مع تعليمات مفصلة وصور. كاري الدجاج الفيتنامي (cà ri gà). أفضل وصفة حساء الدجاج المعكرونة وواحدة أنت & # 039 ستأتي. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُضاف مسحوق الكاري والثوم مع التحريك حتى يغطى الدجاج جيدًا. هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. طعمها أقرب بكثير إلى الكاري الياباني ، ولكن مع حلاوة خفيفة من حليب جوز الهند الذي يحتوي عليه الكاري التايلاندي. بمجرد & # 039 تستخدم كل ما تبقى من ديك رومي الشكر في السندويشات والحساء ، لا تتخلص من العظام! يُرفع البصل والدجاج من القدر ، ويُترك جانباً ، ويُترك الكراث المطهو ​​جانباً لمدة دقيقة ، ثم يُحرّك. كاري الدجاج الفيتنامي حليب جوز الهند الطبق الرئيسي سهل.

    وهو & # 039s مصنوع من أنا لا أعرف ما إذا كنت & # 039 قد صنعت الكاري الهندي في المنزل من قبل ، ولكن لدي. كاري الدجاج الفيتنامي جيد أيضًا مع نودلز الأرز. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُضاف مسحوق الكاري والثوم مع التحريك حتى يغطى الدجاج جيدًا. لا تتردد في تقطيع الحمص أو الفاصوليا البيضاء بدلاً من الدجاج ، لجعل هذا الحساء نباتيًا / نباتيًا. صورة دجاج سريعة خلال أيام الأسبوع من الخبيرة أندريا نغوين!

    هذه وصفة يستخدمها حساء الكاري الأصفر التايلاندي. من i.pinimg.com إنه الرفيق المثالي للباجيت والنودلز! يمكنك استخدام أي قطعة تريدها من الدجاج لوصفة الكاري الفيتنامية هذه ، لكن الحصول على قطعة بها عظام يمنح الدجاج بعض الحجم أو الحجم ، لذا لا تتأثر البطاطا والجزر بهذا الأمر. أصبح الحساء أ. دجاج مشوي ، 1/4 كوب ثوم ، 1/4 ملعقة كبيرة زنجبيل ، 1 بصل مفروم ، كرفس دليلي لكيفية صنع حساء الدجاج الفيتنامي فو المعكرونة. يُرفع البصل والدجاج من القدر ، ويُترك جانباً ، ويُترك الكراث المطهو ​​جانباً لمدة دقيقة ، ثم يُحرّك. إنه & # 039s لذيذ جدًا ولذيذ & # 8212 على النقيض من القوام عند تناوله مع الرغيف الفرنسي المقرمش هو الكمال المطلق. الكاري الفيتنامي ليس معروفًا تمامًا مثل الكاري الهندي والتايلاندي ، ولكنه لذيذ تمامًا. على عكس الكاري الهندي أو التايلاندي ، فإن الكاري الفيتنامي يشبه الحساء.

    كاري الدجاج الفيتنامي (cà ri gà).

    هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. صورة دجاج سريعة خلال أيام الأسبوع من الخبيرة أندريا نغوين! الكاري الفيتنامي ليس معروفًا تمامًا مثل الكاري الهندي والتايلاندي ، ولكنه لذيذ تمامًا. سوف يمتص الأرز أو الخبز الكاري ، مما يجعل هذا الطبق واحدًا من. شوربة كريمة الدجاج ، دجاج مطبوخ ، مرق دجاج ، مسحوق كاري و 1 أخرى. خذ روتين حساء الدجاج المعكرونة في رحلة إلى تايلاند مع عصير الليمون ومعجون الكاري الأحمر والغنى الكريمي لحليب جوز الهند. يرجى إعلامنا في التعليقات إذا كان هناك أي وصفات لك & # 039d. مذاق رائع ومذاق أفضل حتى يخلق ، ويوثق ، ويتحول. كاري الدجاج الفيتنامي (ca ri ga) يحتوي على مزيج رائع من الكاري الأصفر الحار ، وعشب الليمون ، والثوم ، والبصل ، وكلها مطهية بالخضروات الجذرية في كاري الدجاج الفيتنامي الغني (ca ri ga) مزين بأوراق الليمون الكاملة. يتخذ بعض الأشخاص الخطوة الإضافية المتمثلة في قلي البطاطس قبل إضافتها. أصبح الحساء أ. على عكس الكاري الهندي أو التايلاندي ، فإن الكاري الفيتنامي يشبه الحساء. لا يوجد شيء أفضل من غمس قطعة خبز دافئة في المرق الغني!

    كاري الدجاج الفيتنامي أرق بكثير من الكاري الياباني أو التايلاندي. وصفتي مختلفة قليلاً عن أمي & # 039 s & # 8212i تفضل الكاري أكثر سمكًا. شوربة دجاج كاري سريعة وبسيطة للطهي في المنزل. بمجرد & # 039 تستخدم كل ما تبقى من ديك رومي الشكر في السندويشات والحساء ، لا تتخلص من العظام! أفخاذ الدجاج الرطبة والعصرية تنضج في الكاري الأصفر الفيتنامي مع الجزر والبطاطس.

    قدمي الدجاج الفيتنامي بالكاري مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الخبز الفرنسي. الكاري الفيتنامي ليس معروفًا تمامًا مثل الكاري الهندي والتايلاندي ، ولكنه لذيذ تمامًا. 2 سيقان ليمون (اللحم المفروم حول أ. ضع في اعتبارك هذه الوصفة لكاري الدجاج الفيتنامي وجوز الهند (cà ri gà) ، المتبل بالزنجبيل والثوم وصلصة السمك ومسحوق الكاري. يرجى إعلامنا في التعليقات إذا كان هناك أي وصفات لك & # 039d .

    المصدر: www.thespruceeats.com

    تساعد الخضار النيئة الهشة على تبريد الأشياء. حساء كاري الدجاج الفيتنامي اللذيذ مع الشعرية الشعيرية والبطاطا الحلوة والكثير من الأعشاب الطازجة. لها طبقات رائعة من النكهة. تم التحديث الأخير في 18 أكتوبر 2011: من السهل نسبيًا تحضير أطباق الكاري المصنوعة في المنزل و.

    المصدر: www.imnotthenanny.com

    يُطهى الدجاج والبصل في الزيت حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا على وجه التحديد ، نسخة أمي و # 039 ثانية منه. أضف المرق وحليب جوز الهند والبطاطس والجزر ، وهو مصنوع من أنا لا أعرف ما إذا كنت & # 039 قد صنعت الكاري الهندي في المنزل من قبل ، لكنني فعلت ذلك. صلصة الكاري حارة قليلاً ولكنها لذيذة

    المصدر: glorioussouprecipes.com

    أصبح الحساء أ. سوف يمتص الأرز أو الخبز الكاري ، مما يجعل هذا الطبق واحدًا من. قدمي الدجاج الفيتنامي بالكاري مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الخبز الفرنسي. على وجه التحديد ، نسخة أمي & # 039 s منه. حساء كاري الدجاج المريح هذا مصنوع من مرق الكاري الكريمي اللذيذ ، ومليء بالدجاج الطري واختيارك من الخضار.

    بمجرد & # 039 تستخدم كل ما تبقى من ديك رومي الشكر في السندويشات والحساء ، لا تتخلص من العظام! لا تتردد في تقطيع الحمص أو الفاصوليا البيضاء بدلاً من الدجاج ، لجعل هذا الحساء نباتيًا / نباتيًا. يرجى إعلامنا في التعليقات إذا كان هناك أي وصفات لك & # 039d. دجاج فيتنامي وخضروات كاري. نسخة مختصرة من حساء المعكرونة الفيتنامي التقليدي.

    كاري الدجاج الفيتنامي جيد أيضًا مع نودلز الأرز. كاري الدجاج الفيتنامي عبارة عن دجاج وبطاطس (وأحيانًا جزر ، بطاطا حلوة و / أو قلقاس) يقدم في مرق مسكر مع كاري 5 ملاعق كبيرة مسحوق كاري مقسم (ملعقتان كبيرتان للفرك وثلاث ملاعق كبيرة. حساء) *. أفخاذ الدجاج الرطبة والعصرية تنضج في الكاري الأصفر الفيتنامي مع الجزر والبطاطس. نودلز شوربات وصلصات ، وصفات. خذ روتين حساء الدجاج المعكرونة في رحلة إلى تايلاند مع عصير الليمون ومعجون الكاري الأحمر والغنى الكريمي لحليب جوز الهند.

    أفخاذ الدجاج الرطبة والعصرية تنضج في الكاري الأصفر الفيتنامي مع الجزر والبطاطس. الخميس ، 29 ديسمبر 2011 | 20 تعليقات. شوربة كريمة الدجاج ، دجاج مطبوخ ، مرق دجاج ، مسحوق كاري و 1 أخرى. أصبح الحساء أ. إنه & # 039s لذيذ جدًا ولذيذ & # 8212 على النقيض من القوام عند تناوله مع الرغيف الفرنسي المقرمش هو الكمال المطلق.

    صلصة الكاري قليلة التوابل لكنها مبهجة. هذا الرابط إلى موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. لا يوجد شيء أفضل من غمس قطعة خبز دافئة في المرق الغني! ضع في اعتبارك هذه الوصفة لكاري الدجاج الفيتنامي وجوز الهند (cà ri gà) ، المتبل بالزنجبيل والثوم وصلصة السمك ومسحوق الكاري. الكاري الفيتنامي ليس معروفًا تمامًا مثل الكاري الهندي والتايلاندي ، ولكنه لذيذ تمامًا.

    يرجى إعلامنا في التعليقات إذا كان هناك أي وصفات لك & # 039d.

    وصفتي مختلفة قليلاً عن أمي & # 039 s & # 8212i تفضل الكاري أكثر سمكًا.

    18 أكتوبر 2011 آخر تحديث:

    يتخذ بعض الأشخاص الخطوة الإضافية المتمثلة في قلي البطاطس قبل إضافتها.

    المصدر: glorioussouprecipes.com

    طعمها أقرب بكثير إلى الكاري الياباني ، ولكن مع حلاوة خفيفة من حليب جوز الهند الذي يحتوي عليه الكاري التايلاندي.

    المصدر: discoveryindochina.com

    وصفتي مختلفة قليلاً عن أمي & # 039 s & # 8212i تفضل الكاري أكثر سمكًا.

    أنا أحب الكاري ، وخاصة الدجاج الفيتنامي بالكاري.

    وصفتي مختلفة قليلاً عن أمي & # 039 s & # 8212i تفضل الكاري أكثر سمكًا.

    على عكس الكاري الهندي أو التايلاندي ، فإن الكاري الفيتنامي يشبه الحساء.

    وصفة شوربة الدجاج بالكاري هذه مريحة في وعاء ومثالية تقدم مع خبز نان للحصول على وجبة سهلة وصحية.

    من السهل نسبيًا تحضير أطباق الكاري المصنوعة منزليًا.

    المصدر: www.diningandcooking.com

    شوربة كريمة الدجاج ، دجاج مطبوخ ، مرق دجاج ، مسحوق كاري و 1 أخرى.

    هناك الكثير من الأشياء التي تحبها في كتاب الطبخ الجديد andrea & # 039s ، وليس.

    يمنح حليب جوز الهند الكاري حلاوة خفيفة وفاخرة.

    شوربة كريمة الدجاج ، دجاج مطبوخ ، مرق دجاج ، مسحوق كاري و 1 أخرى.

    المصدر: images.media-allrecipes.com

    قدمها في وعاء شوربة كبير.

    المصدر: www.imnotthenanny.com

    مجموعة بواسطة zara mcpherson & # 8226 آخر تحديث منذ 6 أسابيع.

    صلصة الكاري حارة قليلاً ولكنها لذيذة

    كاري الدجاج الفيتنامي عبارة عن دجاج وبطاطس (وأحيانًا جزر ، بطاطا حلوة و / أو قلقاس) تقدم في مرق مسكر مع الكاري. حساء) *.

    المصدر: images.immediate.co.uk

    يمكنك استخدام أي قطعة تريدها من الدجاج لوصفة الكاري الفيتنامية هذه ، ولكن الحصول على قطعة بها عظام يمنح الدجاج بعض الحجم أو الحجم ، لذا لا تتعرض البطاطس والجزر للتخويف.

    المصدر: www.imnotthenanny.com

    شوربة دجاج بجوز الهند مخبوزة من نيكول.

    كاري الدجاج الفيتنامي حليب جوز الهند الطبق الرئيسي سهل.

    هناك أوقات يكون فيها حساء الدجاج الكلاسيكي فقط مناسبًا ، ثم هناك أوقات أخرى تشتهي فيها حساء الدجاج المعكرونة 2.0 & # 8212 هذا للأخير.

    اصنع وعاءًا مريحًا من شوربة الدجاج مع توابل فيتنامية دافئة.

    وهو & # 039s مصنوع من أنا لا أعرف ما إذا كنت & # 039 قد صنعت الكاري الهندي في المنزل من قبل ، ولكن لدي.


    نصائح صنع الدجاج فو

    لم أكن أبالغ حقًا عندما قلت إن Chicken Pho واضح ومباشر. لذلك ليس لدي في الواقع العديد من النصائح لمشاركتها! ولكن هنا عدد قليل:

    Char well & # 8211 احرق البصل والزنجبيل جيدا! حرق ، حبيبي ، حرق & # 8211 أنت يريد تلك النكهة في مرقك!

    لا تستخدم وعاء من الحديد الزهر المينا & # 8211 قد يتطلب منك التفحم فرك القاعدة ، وإذا فركت قدرًا من المينا ، فسوف ينفصل المينا وسيبدأ القدر في الصدأ

    وعاء كبير ضروري & # 8211 6 لتر / كوارت مثالية. إذا كان حجمك أصغر قليلاً ، فلا بأس بذلك ، يمكنك كبح بعض الماء وإضافته بينما يتقلص الدجاج / يتبخر السائل (يقل الماء بنسبة 25٪). أيضًا ، يمكن أن يكون مستوى الماء قريبًا جدًا من القمة لأننا نغلي ببطء شديد ، لذا فإن خطر الانسكاب منخفض جدًا

    يترك على نار خفيفة بلطف & # 8211 هذا هو مفتاح المرق الصافي

    مرق قليلا على المالح الجانب & # 8211 يخفف ملوحة المرق قليلاً بمجرد أن تغرفه فوق المعكرونة (التي يتم طهيها بشكل منفصل بدلاً من المرق). براعم الفاصوليا هي أيضًا خضروات مائية. يعني الجمع بين هذين الأمرين أنه إذا كان مذاق المرق مناسبًا تمامًا عندما يكون على الموقد ، فسيبدو قليل التتبيل بمجرد تقديمه مع المعكرونة وما إلى ذلك. قليلا مالح جدا عندما يكون المرق في القدر ، سيكون مثاليًا بمجرد تقديمه! لقد كنت دقيقًا جدًا في قياسات صلصة السمك والملح في هذه الوصفة و

    تحضير المعكرونة قبل التقديم & # 8211 لذا فهي ساخنة وطازجة ، وكذلك لا تنكسر (تميل نودلز الأرز إلى الانكسار إذا تركت خارج المنزل لفترة طويلة).


    كاري الدجاج الفيتنامي | كريستوفر كيمبالز ميلك ستريت

    في هذه الحلقة ، نلقي نظرة على الكلاسيكيات الإسبانية. شاهد الآن.

    شارك معنا ومع مدربينا من جميع أنحاء العالم في درس طبخ.

    جديد - 125 وصفة بسيطة طوال أيام الأسبوع من أكثر المأكولات الصحية في العالم.

    850+ عنصر يصعب العثور عليه من جميع أنحاء العالم.

    كل شيء شارع الحليب. 12 أسبوعًا مقابل دولار واحد فقط. ابدأ تجربتك هنا.


    كاري الدجاج الفيتنامي بجوز الهند

    Vietnamese curries are not as well known as Indian or Thai curries, but they are just as flavorful and bold in flavor. More of a stew than the curries you might have tried, Vietnamese curries stand out from similar preparations in India or Thailand due to the pronounced coconut flavor and generous use of fish sauce, a common ingredient in many Vietnamese recipes. In our version for cà ri gà, or chicken curry, coconut milk gives the curry a mild sweetness and a luxurious creaminess. Chunks of Russet potatoes, sweet potatoes, and carrots add texture and bulk to make this curry filling and satisfying.

    In Vietnamese cuisine, careful design and balance of flavors and ingredients were already key before it was heavily influenced by the French presence in the country starting in the late 19th century when France took over Vietnam and Cambodia. The French heritage that was left behind after 1954 is clearly seen in today's Vietnam and its mixed culinary traditions. Potatoes, onions, coffee, varied pastries and desserts, broths, and stocks are only a small part of what the French left behind in local kitchens. That's why, when eating curry in Vietnam, the only possible side dish you can think of is a slice, or many, of Vietnamese baguette—instead of rice like in Thailand or flatbread like in India.

    Serve this succulent curry with crusty bread, or if you're lucky enough to get your hands on one, a true Vietnamese baguette.


    Did you make this dish?

    If you made this dish, I would love to see!

    Follow Cooking Therapy on Instagram, snap a photo, and tag and hashtag it with @cooking__therapy and #beccascookingtherapy.

    Stay connected and follow along on Facebook, Pinterest, and Instagram for all my latest recipes.

    Disclaimer: If you purchase anything through a link on this site, I may receive a small commission from the purchase at no extra cost to you. I also only recommend products that I would personally use. Thank you so much for the support!


    شاهد الفيديو: Chiang Mai Noodle Soup - Marions Kitchen (كانون الثاني 2023).