وصفات جديدة

البطاطس المحشوة بالكريمة

البطاطس المحشوة بالكريمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بطاطس سكالوب لذيذة ، بطاطس مقطعة شرائح رقيقة مخبوزة بالزبدة ولحم الخنزير المقدد والبصل والثوم المعمر والبقدونس والغرويير والبارميزان والقشدة. محلية الصنع دائما أفضل.

ائتمان التصوير: إليز باور

كيفية صنع البطاطس المحلاة

هناك العديد من الطرق لتحضير البطاطس المقلية اللذيذة في المنزل. بالنسبة لهذا الإصدار ، استشرت عدة كتب - Kitchen Sense واثنان من James Beards و Joy of Cooking. هذه بطاطس سكالوب سهلة: تقوم أساسًا بطبقة شرائح رفيعة من البطاطس مع أي عدد من الإضافات - الجبن ، البصل ، البقدونس - أضف الحليب أو الكريمة ، واخبزها. تمتص البطاطس السائل أثناء طهيها ، ويذوب الجبن ، ويصبح الجزء العلوي بنيًا ، وها هي البطاطا المقلية الكريمية.

نصيحة للبطاطا المطبوخة بشكل مثالي

نصيحة سريعة لكيفية صنع البطاطس المحلاة: استخدم طبق خزفي مسطح. لقد انتهى الأمر بالطريقة التي استخدمتها هنا في تكديس البطاطس بدرجة كبيرة جدًا واضطررت إلى إضافة نصف ساعة أو نحو ذلك إلى وقت الطهي. ما لا تريده هو أن تصبح البطاطس المقلية مقرمشة من الأعلى وبطاطس غير مطبوخة بدرجة كافية من الداخل. إذا كنت بحاجة إلى وقت طهي أسرع ، توصي Joy of Cooking بغلي البطاطس جزئيًا أولاً لبضع دقائق.

وصفة البطاطس المقلية بالكريمة

ستحتاج إلى شريحتين من لحم الخنزير المقدد المطبوخ لهذه الوصفة ، لذا ابدأ في طهي لحم الخنزير المقدد ثم قم بإعداد المكونات الأخرى.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 رطل (حوالي 4 حبات متوسطة الحجم) بطاطس روسيت مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
  • 1 بصلة كبيرة صفراء أو بيضاء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم (اختياري)
  • 2 شريحة سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مطبوخة ومقطعة
  • 2 1/2 كوب جبن سويسري أو جرويير مبشور (حوالي 8 أونصات)
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (حوالي 2 أونصة)
  • 2 1/2 أكواب إلى 3 أكواب نصف ونصف (نصف حليب ونصف دسم)
  • ملح وفلفل

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خزفي كبير مع 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة. إذا كنت تستخدم طبقًا خزفيًا بحجم 9 × 13 تقريبًا (أكبر من الموضح في الصورة) ، فستتوفر مساحة سطح أكبر ، وسيتحول المزيد من البطاطس إلى اللون البني ، وسيكون وقت الطهي أسرع.

2 طبق كسرولة مع شرائح البطاطس والجبن ولحم الخنزير المقدد والبقدونس والثوم المعمر وجبن البارميزان: ضعي ثلث شرائح البطاطس في قاع الطاجن. يرش بالملح والفلفل. ضع طبقة من نصف شرائح البصل ونصف كوب من الجبن السويسري. ضعي طبقة من نصف لحم الخنزير المقدد ونصف البقدونس والثوم المعمر. رشي القليل من جبن البارميزان.

كرر ذلك عن طريق وضع ثلث شرائح البطاطس على شكل طبقات ، ورش الملح والفلفل مرة أخرى. ضعي طبقة من البصل المقطّع المتبقي مع نصف كوب من الجبن السويسري والباقي من لحم الخنزير المقدد والبقدونس والثوم المعمر. رشي القليل من جبن البارميزان.

3 ضعي شرائح البطاطس المتبقية على الكسرولة. أضف النصف والنصف. قطّعي البطاطس بالكمية المتبقية من 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

4 في منتصف الخَبز ، يُغطى بالجبن المتبقي: غطي الكسرولة بورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 350 فهرنهايت في الفرن لمدة ساعة. بعد ساعة ، أخرجيها من الفرن ، أخرجي ورق القصدير ورشيها على ما تبقى من جبنة البارميزان والسويسري.

5 أعد إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية. عند الانتهاء ، يجب أن تكون البطاطس طرية ، ولكن ليست طرية ، ويجب امتصاص السائل في الغالب.

للحصول على وقت طهي أسرع ، يمكنك أولاً سلق شرائح البطاطس سلقًا سلقًا لمدة 8 دقائق في ماء مغلي ، ثم تربيتهم حتى يجفوا ، ثم وضع طبقة في وعاء خزفي. اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا مغطاة و 15 إلى 25 دقيقة بدون غطاء ، أو حتى تنضج البطاطس ويتم امتصاص السائل في الغالب. إجمالي وقت الطهي بالفرن هو 35 إلى 45 دقيقة.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


ملخص الوصفة

  • 1 فص ثوم مهروس ومقشر قليلاً
  • زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، للقلي
  • 4 باوند بطاطس يوكون جولد (8 متوسط)
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المعبأة قليلاً
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 6 أونصات من Gruyere ، مبشورة خشنة (2 1/4 كوب)

يسخن الفرن على 375 درجة. افركي قاع وجوانب طبق خبز سعة 3 لتر مع ثوم احتياطي. يُدهن المقلاة بالزبدة بسخاء. قشري البطاطس ثم قطعيها إلى دوائر بسمك 1/8 بوصة.

انقل البطاطس والثوم إلى قدر كبير مع الكريمة والحليب والزعتر وملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل وجوزة الطيب. اجلبه ليغلي على ارتفاع. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة. اتركه يبرد قليلاً ، حوالي 10 دقائق.

يُسكب ثلث مزيج البطاطس في الطبق المُجهز. يرش بثلث الجبن. كرر الطبقات مرتين أخريين. قم بتغطية الطبق برقائق مُبطنة بالرق.

اخبزي البطاطس حتى تنضج بعد ثقبها بسكين ، لمدة 35 إلى 40 دقيقة. أزل ورق القصدير وأدر الفرن للشواء. اشوي البطاطس حتى تصبح فقاعات وتحمر في بعض الأماكن ، من 3 إلى 5 دقائق. اتركها تبرد قبل 15 دقيقة من التقديم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 كوب كريمة خفق ، نصف ونصف ، أو كريمة خفيفة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 رطل من البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/8 بوصة
  • قطع الثوم المعمر الطازج (اختياري)

في قدر صغير ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. يضاف الدقيق والملح والفلفل ويقلب. أضف كريمة الخفق مرة واحدة. يُطهى ويُحرّك على نار متوسطة حتى يتكاثف ويغلي. أضيفي جبنة البارميزان مع التقليب (سيكون المزيج سميكًا).

رتبي نصف حبات البطاطس في شرائح متداخلة على طول قاع طبق خزفي أو طبق خبز مدهون بالزبدة بسعة 2 لتر. انشر نصف الصلصة فوق البطاطس. كرر طبقات البطاطس والصلصة.

اخبزيها ، مغطاة ، في فرن 325 درجة لمدة 40 دقيقة. انزع الغطاء واخبزيه لمدة 25 إلى 35 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الحواف بنية اللون وتنضج البطاطس عند ثقبها بالسكين. إذا رغبت في ذلك ، قم برش الثوم المعمر المقطع قبل التقديم.


من أجل حب الكريمة الثقيلة: 5 وصفات بطاطس سكالوب تنغمس فيها

البطاطا المهروسة والمخبوزة والمقلية والمحمصة تحظى بقدر كبير من الحب ، ولكن في أعيننا ، البطل المجهول من نوع البطاطا الجانبي هو طبق خزفي من البطاطا المحلاة المتحللة ، ساخنة وطازجة من الفرن. قم بتحميل أكثر وصفات البطاطس المقلية بالجبن والأكثر دسمًا ، من الكلاسيكية إلى غير التقليدية.

انظر ، لا يتطلب الأمر علمًا صاروخيًا لمعرفة سبب وصول Tyler Florence's Scalloped Potato Gratin (في الصورة أعلاه) إلى الأرض مع أكثر من 500 تقييم. الأمر كله يتعلق بأسلوبه ، حيث تنتقل شرائح البطاطس الرقيقة من النيئة إلى الطرية واللذيذة عند خبزها في طبق خزفي مع الكريمة الثقيلة المليئة بالزعتر وجوزة الطيب. في النهاية ، يكون الجزء الداخلي من الطبق طريًا بينما يحصل الجزء العلوي على هذا التأثير الهش تمامًا الذي سيجعلك تصل لثوانٍ.

ReeDrummond_ScallopedPotatoesandHam_H

اسم الشيف: Ree Drummond اسم الوصفة الكاملة: البطاطس المحشوة بالصدف وصفة لحم الخنزير: بطاطس Ree Drummond's Scalloped and Ham كما يظهر في وصفة The Pioneer Woman FNK: المشروع: Foodnetwork.com ، العودة إلى المدرسة / ساندويتش سنترال / عشاء وفيلم / جوانب اسم العرض: The Pioneer Woman Food Network / Cooking Channel: Food Network

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

رينيه كوميت ، 2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

للحصول على طبق حقيقي ملتصق بأضلاعك ، احفر في البطاطس المحشوة بالصدفة ولحم الخنزير من The Pioneer Woman. كانت تضع شرائح بطاطس رقيقة مع مكعبات لحم الخنزير ، وجبن مونتيري جاك ، وبطانية من صلصة الكريمة السميكة والفاتنة. تترك ري دروموند قشر البطاطس من أجل الكسل التام ، وتذهب إلى البطاطس متوسطة الحجم.


نصائح لأفضل بطاطس

هذه الوصفة سهلة للغاية ، وتجتمع في حوالي 30 دقيقة. ولكن هناك بعض الطرق لجعلها خالية من الخداع!

  • عند تقطيع البطاطس إلى شرائح ، تأكد من إبقائها رقيقة نسبيًا. ستحتاج البطاطس السميكة إلى وقت أطول حتى تنضج عندما توضع في الطبق.
  • قطع البصل رقيقًا أيضًا حتى يصبح طريًا بدرجة كافية أثناء وقت الخبز.
  • طريقة رائعة للحصول على شرائح رفيعة موحدة هي استخدام مندولين. إنها غير مكلفة ويمكن استخدامها لجميع أنواع التقطيع بشفرة قابلة للتعديل.
  • لتقليل وقت الطهي ، جرب تسخين شرائح البطاطس في الميكروويف لمدة خمس دقائق قبل وضعها في طبقات في الطبق. أضف لمسة من الماء إلى الوعاء وتأكد من تغطيته بغشاء تغليف.
  • يمكنك أيضًا محاولة غليها. فقط تأكد من تصريفها جيدًا.
  • كما ذكرنا ، يوكون جولد هو خياري الأفضل عندما يتعلق الأمر بهذا الطبق. إنها تطبخ بشكل مثالي وتحافظ على شكلها ، في حين أن البطاطس الأخرى ستتحول إلى هريسة.
  • هناك خيار آخر وهو استخدام البطاطس الحمراء لأنها أقل نشوية من الأنواع الأخرى.
  • افركي الطبق بفص ثوم قبل دهنه لإضفاء نكهة خفيفة.
  • ادهن الطبق بالزبدة قبل إضافة البطاطس حتى لا تلتصق.
  • للحصول على سطح بني جميل ومقرمش ، اشوي الطبق لبضع دقائق عندما ينتهي وقت الطهي.

نعم! يمكن تحضير وصفة البطاطس المقلية الكريمية قبل يوم واحد أو حتى قبل ذلك بقليل من اليوم. اجعلها في المقدمة ، اتركها تمامًا ثم ضعها في الثلاجة. عندما تكون جاهزًا لتسخينها ، اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم أعد تسخينها ، مكشوفة على 325 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

أضف بعض قطع لحم الخنزير إلى مكعبات لجعل هذه الوصفة خيارًا للطبق الرئيسي! أيضا وصفة رائعة لاستخدامها مع أي بقايا من قطع الضلع الرئيسية! قلبي اللحم المفروم أو اللحم البقري في الوقت الذي تضع فيه البطاطس في طبق الخبز قبل سكب الحليب فوقها.

اقتراحات التقديم / الاقتران: هذا الزوج جيدًا مع ضلوع Fall of the Bone BBQ ، أو Rack of Lamb أو شرائح لحم الخنزير المقشرة البسيطة من البارميزان. لقد خدمتهم أيضًا في اليوم الثاني عند صنع شطائر Prime Rib من Prime Rib Recipe هنا! (هل ذكرت أن Prime Rib Recipe هي أيضًا 4 مكونات وأسهل وجبة فاخرة ستعدها للشركة؟)


الاتجاهات

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

اخلطي الشرائح في كوب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من كريم التارتار. بالوعة.

ضعي نصف شرائح البطاطس في وعاء من الفخار مدهون بالزبدة.

يُغطى بنصف شرائح البصل والطحين والملح والفلفل.

أضف شرائح البطاطس المتبقية والبصل.

يرش الدقيق المتبقي.

أضف الزبدة والحساء غير المخفف.

غطي المزيج واطهيه لمدة 7 إلى 9 ساعات. (مرتفع: من 3 إلى 4 ساعات).

أضف شرائح الجبن قبل 30 دقيقة من التقديم (يمكن مضاعفة الوصفة لطراز 5 لتر).


الفرق بين غراتان البطاطس والبطاطا المحلاة

إذن ما الفرق بين غراتان البطاطس والبطاطس المقلية؟ يستخدم الكثير منا هذه المصطلحات بالتبادل ، وفي هذه المرحلة لا يوجد تعريف واضح لكل منها ، لذلك عندما ترى أحدهما أو الآخر في عنوان الوصفة ، أو في قائمة المطعم ، قد تحصل على أي نسخة من أطباق البطاطس المقطعة هذه.

من حيث الأصل ، يبدو أن هذه هي الاختلافات بين طواجن البطاطس:

  • تُخبز غراتان البطاطا في صلصة كريمية ويعلوها الجبن أحيانًا يتم تضمين الجبن أيضًا في الصلصة الكريمية. تُصنع البطاطس المحشوة بصلصة كريمية ، لكن لا تحتوي على جبن.
  • قد تحتوي أو لا تحتوي غراتان البطاطس والبطاطس المحشورة على فتات خبز كجزء من الطبقة العلوية.
  • تحتوي غراتان البطاطس على شرائح رقيقة جدًا من البطاطس ، مقطعة بشكل كلاسيكي باستخدام مندولين. غالبًا ما يتم تقطيع البطاطس الصدفيّة بشكل أكثر كثافة.

هذه البطاطس الكريمية المحلاة هي الطريقة المثلى لإكمال أي وجبة عطلة.

سقسقة هذا


وصفات Hy-Vee والأفكار

من الصعب رفض حصة من البطاطس المقلية. هذا ما يجعل هذا طبقًا رائعًا أو طبقًا للوجبات السريعة.

شاهده يتم صنعه بواسطة مؤقت أول على أعتقد أنني أحرق الماء في HSTV.com.

وصفة العلامات

الحصص والمكونات

مكونات

أشياء للاستيلاء عليها

  • 3 لتر صحن خبز ضحل
  • رذاذ الطبخ Hy-Vee غير اللاصق
  • وعاء صغير
  • ورق ألومنيوم

الاتجاهات

يسخن الفرن على 375 درجة. رش طبق خبز ضحل سعة 3 لتر مع رذاذ طهي غير لاصق جانباً.

في وعاء صغير ، اخلطي الحساء والمرق والحليب معًا. ضع نصف شرائح البطاطس والبصل ولحم الخنزير ومزيج الشوربة في طبق الخبز. كرر الطبقات تغطي طبق الخبز بورق الألمنيوم.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة. اكشف الغطاء ، واستمر في الخبز لمدة 25 دقيقة إضافية ، مع تغطية البطاطس بالجبن لمدة 5 دقائق من الخبز. اخبزيها حتى تنضج البطاطس ويذوب الجبن. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


بطاطس كريمة بارميزان سكالوب

ستصبح هذه البطاطس المحصنة مفضلة بشكل فوري في منزلك. هم دسم جدا ولذيذ. وستحب جبنة البارميزان بالداخل. يتم خبزها لتتقن البطاطس الطرية وسيحتوي الجزء العلوي على قشرة بارميزان مقرمشة لذيذة. ثم تنقب في الطبقات الدسمة واللذيذة والجبنة.

سواء كنت تقوم بإعدادها لمناسبة خاصة أو عطلة أو أي عشاء عائلي ، فستحبها! إنه & # 8217s مثالي لأي وجبة. هم & # 8217re الراحة والقلبية. سيحب الجميع هذه البطاطس المليئة بالجبن.


بطاطس سكالوب ولحم

هذه إحدى و mdashbut بالتأكيد طريقة أطفالي و rsquo و mdashfavorite لاستخدام ما تبقى من لحم الخنزير.

استفد جيدًا من بقايا طعام عيد الفصح أو لحم الخنزير في عيد الميلاد لتحضير طبق الطعام اللذيذ المريح. مع سلطة على الجانب ، إنها وجبة في حد ذاتها!

بطاطس روسيت أو يوكون جولد ، مغسولة جيدًا

جبن مونتيري جاك المبشور

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة طبق خزفي كبير.
  2. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يصبح شفافًا. يُضاف لحم الخنزير ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يسخن تمامًا. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  3. يُمزج نصفًا ونصفًا مع قشدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ونواة الذرة لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تختفي البرد. اخفقي الطحين والفلفل الأسود حتى يتجانسوا تمامًا. اجلس جانبا. (يمكنك إضافة الملح ، لكن الجبن ولحم الخنزير مالحان ، لذا أضيفي القليل منه).
  4. يُمزج الجبن المبشور. اجلس جانبا.
  5. باستخدام مندولين أو قطاعة ، قطّعي البطاطس إلى شرائح 1/8 بوصة (رفيعة جدًا) ضعوا طبقة من ثلث شرائح البطاطس في طبق خزفي مدهون بالزبدة. يُرش ثلث مزيج لحم الخنزير / البصل ، ثم ثلث كمية الجبن ، ثم يُسكب ثلث مزيج الكريما.
  6. كرر هذا مرتين أخريين ، مع الانتهاء برش الجبن وسكب باقي خليط الكريمة. يُغطى الطبق بورق القصدير ويُخبز لمدة 40 دقيقة. أزيلي ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة إضافية على الأقل ، أو حتى تصبح فقاعات وساخنة.
  7. مقطعة إلى مربعات وتقدم. رش البقدونس المفروم إذا أردت!
  8. (ملاحظة: لتسريع العملية قليلاً ، يمكنك سلق شرائح البطاطس لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل تجميع الكسرولة. فقط صفيها واتركيها تبرد قليلاً قبل التجميع.)

يوم سعيد بعد عيد الفصح! كيف كانت عطلة نهاية الاسبوع؟ هل صبغت بيض عيد الفصح؟ هل اكلت الشوكولا؟ هل اكلت لحم الخنزير؟ ما & rsquos رقم الضمان الاجتماعي الخاص بك؟

فقط أمزح في الجزء الأخير.

لكن بالحديث عن لحم الخنزير في عيد الفصح: هم & rsquore شهي ، آرين & rsquot هم؟ كل من اخترع لحم الخنزير يجب أن يقديس. أعني قداسة. وأنا لا أعني حقًا أنه & rsquos مجرد شخصية في الكلام. إنها & rsquos طريقتي الخاصة لقول هذا: أنا أحب لحم الخنزير.

لكن الشيء الذي يدور حول لحم الخنزير في عيد الفصح هو أنهم يكسبون كميات هائلة. وغالبًا ما يكون لديك عدد كبير من بقايا الطعام.

هذه إحدى و mdashbut بالتأكيد طريقة أطفالي و rsquo و mdashfavorite لاستخدام ما تبقى من لحم الخنزير. (أو أي لحم خنزير ، لهذه المسألة.) يمكنهم تناول هذا الأسبوعي لبقية حياتهم.

اغسل جيدًا ، افرك ، اغتسل ، دلك ، وأظافر ثلاثة أرطال من البطاطس. الروس هي الأفضل ، لكن يوكون جولدز تعمل بهدوء أيضًا.

احصل على بعض من لحم الخنزير في عيد الفصح.

قطعي البصل إلى مكعبات أيضًا. احصل على صرخة جيدة مطهرة أثناء قيامك بذلك.

ثم تناول بضع ملاعق كبيرة من الزبدة. إنه & rsquoll يجعل كل شيء أفضل.

قم بقياس كمية من الكريمة نصف ونصف وثقيلة في إبريق ، ثم قم بتسخينها في الميكروويف (وإلا كيف يمكنك تسخين شيء ما ، ري؟) لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، فقط لتسخينه قليلاً. ثم نضيف 1/4 كوب من الدقيق والهيل

القليل من الملح (لا تخلو من الملح لأن هناك جبن ولحم خنزير في الطبق) و هيليب

ما عليك سوى خفقها معًا حتى يتم دمج كل rsquos معًا.

ابشر بعض الجبن. لقد استخدمت جبن شيدر عادي وأبيض ، لكن الشيدر ومونتيري جاك مزيج رائع.

نذوب الزبدة في مقلاة ، ثم نضيف البصل المفروم والهيلب

قلبه واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين & hellip

ثم رمي مكعبات لحم الخنزير و hellip

وطهيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى حتى يسخن. نرفعها عن النار ونتركها جانبا.

قابل بلدي الوحش Mandoline. (يجب أن يكون عنوان فيلم رعب.) لقد حصلت عليه منذ العصور المظلمة. حسنًا ، التسعينيات على أي حال. إذا كان لديك مندولين ، رائع ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام آلة تقطيع يابانية (تُباع في الكثير من محلات السوبر ماركت هذه الأيام) إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى واحدة. تكمن الفكرة في تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، لذلك إذا لم يكن لديك قطاعة شرائح ، فستحتاج بالتأكيد إلى سكين حاد.

حتى يكون لديك مجموعة من شرائح 1/8 بوصة.

و الأن. ملاحظة. لمساعدة البطاطس على طولها ، يمكنك غمر الشرائح في الماء المغلي لبضع دقائق فقط لبدء عملية الطهي. قم بتصريفها ، ثم المضي قدمًا في عملية التجميع.

و الأن. ملاحظة أخرى. & rsquom كسول جدًا للقيام بذلك معظم الوقت. أنا فقط أحاول خبز الكسرولة لفترة كافية لتخبز البطاطس بمفردها. ولكن إذا كان لديك الوقت ، أو الدافع ، أو الميل ، أو الثبات المعوي ، فاستمر في الغليان أولاً.

عندما تكون جاهزًا لتجميع الكسرولة ، قم بالزبدة في طبق خبز كبير.

ضعي ثلث شرائح البطاطس في المقلاة والهيلب

يليه ثلث مزيج اللحم / البصل ، وثلث كمية الجبن ، وثلث خليط الكريمة.

كرري العملية مع طبقة أخرى من البطاطس ، وطبقة أخرى من لحم الخنزير والهيلب

طبقة أخرى من الجبن ، وثلث آخر من خليط الكريمة.

ننتهي بطبقة نهائية من البطاطس والهيلب

وبقية السائل!

لاحظ أني سهلت على كمية الجبن في هذه الوصفة ، لذلك لا يجب أن تتوقع طبقة سميكة من الجبن في كل مرة. نفس الشيء مع لحم الخنزير و [مدششد] رشاش!

يرش الجزء العلوي بالقليل من الفلفل والهيلب

ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه على حرارة 350 لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، انزع ورق القصدير واخبزه لمدة 20 دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، حتى يصبح لطيفًا ومليئًا بالفقاعات وساخنًا ومثاليًا.


شاهد الفيديو: Родос. Орёл и Решка. Морской сезон-3 rus, eng subs (شهر فبراير 2023).