وصفات جديدة

شنيتزل الدجاج مع لحم الخنزير والفطر

شنيتزل الدجاج مع لحم الخنزير والفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فعلت شيئًا مشابهًا وأعجبني حقًا ، لقد أجريت اليوم بعض التغييرات والإضافات ... إنه خير ... إنه نوع من الحبل الأزرق

  • 2 قطعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • الفطر المعلب
  • 4 شرائح جبنة ذائبة
  • شريحتان من لحم الخنزير المضغوط
  • بيض
  • طحين
  • بسكويت
  • ملح
  • فلفل
  • المسواك

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفة شنيتزل الدجاج مع لحم الخنزير والفطر:

نقطع صدور الدجاج إلى قسمين ونصنع جيوبًا كل أربع قطع.

على شريحة من الجبن المذاب نضع الفطر المفروم ناعماً ونصف شريحة من لحم الخنزير المضغوط وضعناها في المنتصف على صدر الدجاج ونحاول مع اثنين من أعواد الأسنان ألا تتفتت.

يخفق البيض بالملح والفلفل ، ويخلط الطحين مع فتات الخبز. نضع قطع اللحم في خليط الدقيق وفتات الخبز ، ويمر عبر البيض ، ثم عبر فتات الخبز ومرة ​​أخرى عبر البيض. يقلى بالزيت الساخن ، على نار خفيفة ويقلب على كلتا الفتيات وحتى على الجانبين حتى يتحول لونهما إلى اللون البني بشكل جيد.


فطر محشي بالدجاج ولحم الخنزير

افصل أغطية الفطر عن السيقان. ضع أطراف السيقان جانبًا واقطعها لاحقًا.

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. يقلى البصل والثوم لمدة 5 دقائق.

أضف سيقان الفطر المقطعة واستمر لمدة 15 دقيقة مع التحريك المتكرر حتى ينضج الفطر ويتبخر السائل.

انقلي المزيج إلى وعاء كبير واتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. أضيفي الدجاج ولحم الخنزير والبقدونس والخردل والملح والمردقوش واخلطيهم جيدًا.

في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. في وعاء كبير ، قم بلف أغطية الفطر على باقي الزيت.

ضع القبعات على صينية الخبز بحيث يكون الجانب المقعر لأسفل. اخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج لكنها تحتفظ بشكلها.

أخرجها من الفرن ، وأدرها واتركها لتبرد ، ولا تطفئ النار.

املأ القبعات بمزيج الفطر والدجاج. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الدجاج. يقدم ساخنا.


تاجلياتيل مع الفطر والدجاج

تاجلياتيل مع الفطر وصدر الدجاج & # 8211 غداء دسم ، دافئ وجيد جدا ، مناسب للعائلة وعندما يكون لديك ضيوف.

30 دقيقة وكل شيء جاهز ، إذا كان لديك كل شيء في متناول اليد!

المكونات 5-6 أشخاص

  • 400 جرام تاجلياتيل & # 8211 يمكنك استخدام نوع آخر من المعكرونة
  • صدر دجاج (أو نصف ونصف)
  • وعاء من الفطر الكامل أو الصغير أو المقطّع & # 8211 يمكنك أيضًا استخدام فطر الفطر الطازج
  • بصلة بيضاء
  • 3 فصوص ثوم
  • 400 مل كريم للطبخ & # 8211 25 أو 32٪ دهن
  • 300 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • القليل من البقدونس الأخضر المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 40 جرام زبدة
  • ملح
  • فلفل

تحضير تاغلياتيل مع الفطر وصدور الدجاج

تحضير جميع المكونات على طاولة العمل.

ضعي الماء في قدر حتى يغلي ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.

عندما يغلي الماء ، أضيفي المعكرونة واغليها حسب التعليمات المدونة على الكيس.

تحضير مقلاة كبيرة ومقلاة وتسخين الزيت.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونرش الملح ونغمسها في المقلاة الساخنة.

بني خفيف من جميع الجوانب & # 8211 يستغرق 5-6 دقائق.

يُسكب في وعاء ويُسكب الزبدة في المقلاة ، ثم البصل المفروم جيدًا والفطر. يقلب باستمرار ، مع تحمير الفطر والبصل قليلاً لمدة 6 دقائق.

ثم نضيف الثوم ونخلط قليلاً ثم نضيف الدجاج ونسكب الكريمة والحليب ونخلط بلطف. اغلي لمدة دقيقة ، ثم ضعي المعكرونة.

أضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي الآن جبن البارميزان والبقدونس ، واخلطيهم برفق حتى تأخذ الصلصة القوام الصحيح ، اضبطي طعم الملح والفلفل ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وأطفئي النار.

انتظر من 8 إلى 10 دقائق حتى تصادق النكهات ، ثم قدمها مع أحبائك!


دجاج بالفطر والقشدة الحامضة

عندما تكون في عجلة من أمرك وأنت جائع بالطبع ، فإن الوصفات البسيطة هي الأكثر فائدة. سيكون الخيار هو هذا الطعام الخفيف مع الدجاج والفطر. يتم ذلك في حوالي 20 دقيقة ، وإذا قمت أيضًا بإعداد عصيدة من دقيق الذرة بجانبها ، فستأكل جيدًا :).

يمكن تكييف الوصفة اعتمادًا على نوع اللحم الذي تستخدمه ، ولكن الأسرع يتم طهيه مع الدجاج.

  • 1 قطعة صدر دجاج
  • 1 بصلة صغيرة
  • 200 جرام كريمة حامضة
  • 400 جرام فطر (كنت أستخدم الفطر البني في العرض)
  • ملح ، فلفل أبيض ، زيت

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات ونقليها في القليل من الزيت أو الزبدة. يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُمزج ويُضاف شرائح الفطر.

دعها تقلى قليلاً وتضاف الكريمة. غطيها بغطاء واتركيها تطهى على نار خفيفة. يستغرق حوالي 20 دقيقة. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل.

تقدم مع البطاطس المهروسة أو عصيدة من دقيق الذرة.

ملاحظات: البديل الآخر لهذه الوصفة الجيدة هو تحضير الثدي بشكل منفصل. يتبل بالملح والفلفل ويقلى في القليل من الزيت. نقطع الفطر إلى شرائح وسخنيها في القليل من الزيت أو الزبدة. عندما ينخفض ​​السائل تمامًا ويبدأ في القلي ، أضف 50 مل من النبيذ الأبيض. دعها تتبخر ثم تتبل بالملح والفلفل. نضيف الفطر إلى صدور الدجاج الجاهزة ثم نضيف صلصة الكريمة الحامضة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سيولاما الفطر مع الدجاج و عصيدة من دقيق الذرة المنكهة

سيولاما الفطر مع الدجاج و عصيدة من دقيق الذرة المنكهة، هي إحدى مجموعاتي المفضلة.

في المنطقة التي نشأت فيها ، كان ciulamaua طعامًا شائعًا جدًا.

يتم تحضيره بمكونات مختلفة ، مثل: الدجاج ، والفطر ، والكوسا ، والقراص ، إلخ.

أو حتى الجمع بين بعض هذه المكونات.

لا تستخدم القشطة للتكثيف كما رأينا في مناطق أخرى ولكن الحليب بالدقيق نوع من صلصة البشاميل إذا جاز التعبير.

إنه يأتي جيدًا ، مع طعم حلو حار ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.

أنا تكييف هذا سيولاما الفطر مع الدجاج و عصيدة من دقيق الذرة المنكهة، أيامنا وطبعًا ذوقنا.

وأنا أعددت الرجل في مقلاة ووك ستون ريجيس بتأثير الحجر الساخن، التي لم أعد أشترك معها في المطبخ والتي وصفتها هنا.


دجاج بالفطر والبروكلي

وجبة سريعة وصحية ورخيصة الثمن. بهذه الوصفة ستتمكن ، مضمونًا ، من إقناع حتى أكثر أفراد الأسرة نزواتًا بتناول طعام صحي أكثر من المعتاد ، لأنها لذيذة للغاية (السر في الصلصة). مثالي للصغار. مثالي للحظات ما قبل الراتب عندما تريد طهي شيء مليء بالمكونات الرخيصة والقليلة. مثالي للأيام التي تريد فيها الطهي ، لحوالي 6 أشخاص ، في 30 دقيقة فقط. تبدو مثالية ، أليس كذلك؟ لنصنع بعض الدجاج بالفطر والبروكلي في المقلاة بسرعة!

نقطع الدجاج إلى مكعبات ونقلبها بالملح والفلفل في مقلاة كبيرة (أو في مقلاة إن وجدت) حتى تنضج من جميع الجوانب.

أخرج الدجاج من المقلاة. بدلًا من ذلك ، قسي الفطر المقطع مسبقًا. عندما تبدأ في أن تصبح طرية ، أضيفي عناقيد البروكلي واقلي كل شيء حتى يبدأ البروكلي في النعومة. اخرج الخضار.

أضيفي ملعقة صغيرة من زيت السمسم واقلي الثوم والزنجبيل لمدة 1-2 دقيقة. أضيفي باقي مكونات الصلصة مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على صلصة ناعمة. ضع الدجاج والخضروات في المقلاة فوق الصلصة. يقلب بلطف ويطهى لمدة 5 دقائق.


الدجاج شريحة

عندما أصنع شرائح الدجاج أتخلى عن الغداء لأنني أتناولها ساخنة بعد قليها :). أنا أحبهم طازجًا وليس معاد تسخينه. لقد نظرت للتو ورأيت أن هذه الوصفة معروفة لكل من لم أنشرها. إنها وصفة شنيتزل كلاسيكية ، ربما تجربها الفتيات اللواتي يطبخن أقل.

  • 400 جرام صدر دجاج
  • 2 بيض
  • طحين
  • ملح ، فلفل ، بودرة ثوم ، بابريكا اختياري

نقطع الصندوق إلى شرائح ونضربه بمطرقة بين الشقوق بين لوحين بلاستيكيين حتى لا يسحق. يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو ويترك ليبرد مغطى لمدة 15 دقيقة.

يخفق البيض بشكل خفيف ويضاف 2 ملاعق كبيرة من الحليب. مرر شرائح اللحم عبر الدقيق ، ودقيق البيض مرة أخرى ، والبيض واقليهم بالزيت الساخن حتى يصبح لونهم بنيًا جيدًا من جانب ومن الجانب الآخر.

نخرجها على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.

نحن نقدم مختلف أنواع الجرانيت.

سيكون من الجيد استخدام شرائح صدر الدجاج الجاهزة وهي أغلى قليلاً من تلك غير المطهية ، لكن الأمر يستحق ذلك لأن جميع القطع متساوية تقريبًا.

يمكنك وضع 2-3 فصوص من الثوم المهروس في خليط البيض.

للقلي يمكنك استخدام زيت النخيل.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


ماذا نتبّل الدجاج وكيف نصنع قشرة الحلزون؟

لتتبيل الدجاج والرقائق كنت أستخدم التوابل ذات العلامات التجارية كوزمين. أنا أحبها لأنها معبأة في جرعات ، لذا فهي لا تفقد مذاقها وهي سهلة الاستخدام للغاية. لمزيد من النكهة ، أفضل تتبيل الدجاج ورقائق الذرة. بهذه الطريقة نحصل على شنيتزل الدجاج مع رقائق الذرة اللذيذة والعطرية. لأنني لم أرغب في قليها بالزيت ، قمت بطهي الشرائح في الفرن بعد رشها بالزيت على الجانبين. إنها جاهزة بسرعة كبيرة وإذا كنت لا ترغب في طهيها جميعًا ، يمكنك تجميدها وطهيها حسب الحاجة.

بهذه الطريقة سيكون لديك شنيتزل دجاج مع رقائق الذرة في الفريزر جيد فقط للغداء أو العشاء. أضيفي السلطة ، وزينيها قليلاً وسيسعد الجميع. إذا كنت من محبي الدجاج ، يمكنك أيضًا تجربة الوصفة اجنحه حارة. هذه الوصفة لذيذة وخفيفة للغاية ، يمكنك تحضيرها بأنواع أخرى من اللحوم ويحبها الجميع. يمكنك عمل شرائح من الديك الرومي أو حتى لحم البقر. يمكنك أيضًا قليها في حمام زيت ، لكنها مطبوخة في الفرن فهي أكثر نظامًا غذائيًا وصحة. قدمها مع الصلصة المفضلة لديك ، إلى جانب البطاطس المهروسة أو أي شيء تريده! هم رائعون!


شنيتزل دجاج مع مشروم مقبلات وكسكسي

للحشية
ضعي الفطر والبصل والثوم والفلفل في وعاء مقاوم للحرارة.
يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. يقلب.
يرش بالزيت ويضاف النبيذ و 1 كوب شوربة نباتية / ماء.
ضعيها في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة على 190 درجة أو حتى تنضج الخضار.
نضيف ما تبقى من الحساء / الماء الساخن ، ونضعها في الفرن مرة أخرى ونتركها تغلي.
نطفئ النار ونضيف الكسكس ونخلط ونضعه في الفرن حتى ينضج الكسكس ويمتص الحساء تقريبا.
تطابق طعم الملح والفلفل ، نكهة البقدونس المفروم / الشبت ، يرش الزبدة المقطعة ويخلط.
اتركيه في الفرن حتى يمتص كل السائل.

للقواقع
تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركها تنتظر.
اسلقي الأرز في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة وعندما تنضج (بدون تصريف الماء بالكامل) انقلي الأرز مع باقي السائل في وعاء.
نرش الأرز بالخلاط بشكل عمودي حتى يتحول إلى عجينة متجانسة ، ثم نتركه ليبرد.
يُضاف البيض وقشر الليمون المبشور ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط.
مرر اللحم في الدقيق ، ثم عبر هريس الأرز ، وتأكد من أن كل قطعة ملفوفة في طبقة سميكة ومحاطة بمعجون الأرز.
تُقلى في حمام زيت ساخن ، على نار متوسطة ، حتى ينضج اللحم وتحمر القشرة جيدًا على كلا الجانبين.
قم بإزالته على مناديل ماصة لإزالة الزيت الزائد.
ابق دافىء.


يتم تقطيع لحم العجل (الغطاء ، اللب) إلى شرائح بسمك 1 سم (وليس لها جلود) يتم ضربها بمطرقة اللحم حتى تصل إلى مساحة أكبر مرتين من تلك الموجودة في شنيتزل العادية وبسمك 1/2 سم أو حتى أقل.

الشرائح مناسبة لوجود جانبين أطول ، سيتم طيها إلى نصفين وفي المنتصف سيتم إدخال شريحة لحم خنزير وشريحة من الجبن ، مقطعة بطريقة تدخل بالكامل بين نصفي اللحم. ثم تمرر القواقع من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز وتقلى.

قدميها ساخنة ، وإلا سوف يتصلب الجبن. يمكن تحضير الحلزون الباريسي أيضًا من صدور الدجاج أو الديك الرومي ، حيث يتم ضرب الشرائح قليلاً وترتيبها وقليها بنفس الطريقة. يمكن استبدال لحم الخنزير بشرائح من المخ المسلوق أو المقلي. يستخدم السردين فقط لمن يحبون ذوقه. يتم تقديم شنيتزل مع الليمون والزبدة المنكهة في الأعلى بالإضافة إلى شنيتزل فيينا.


فيديو: English subtitleستيك الدجاج بصلصة الفطر. كيف تجعل الدجاج رطب ولذيذ لا يفوتك (شهر فبراير 2023).