We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- وصفات
- مكونات
- الخضروات
- باذنجان
لقد استخدمت هذا العنوان لأنه بعد طهي الباذنجان بهذه الطريقة ، يمكنك استخدامه في العديد من الأطباق اللذيذة. أحصل على الكثير من الثناء في كل مرة أقدم فيها لهم ، إما كسلطة أو طبق جانبي أو في ساندويتش أو مع إسباجيتي.
أتيكا ، اليونان
شخص واحد صنع هذا
مكوناتالكمية تكفي 8
- 1 كغ من الباذنجان ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم
- ملح خشن
- زيت للقلي
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة أو أكثر حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة خل أو أكثر حسب الذوق
طريقةالإعداد: 35 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الوقت الإضافي: إعداد ساعتان ›الاستعداد: ساعتان و 40 دقيقة
- نرش مكعبات الباذنجان بالملح الخشن ونضعها في مصفاة. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل. اغسل جيدا واتركها حتى تجف.
- اقليها جيدًا لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. يُرفع من المقلاة ويُجفف على ورق المطبخ.
- انقلي المزيج إلى وعاء وتبليه بالملح ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والخل. أستخدم الكثير من مسحوق الفلفل الحار وجرعة كبيرة من مسحوق الثوم والخل. يمكنك تعديلها حسب ذوقك. اخلط جيدًا ، وحاول ألا تهرس الباذنجان. اتركه لمدة ساعة على الأقل. كلما طالت مدة وقوفهم ، كلما حصلوا على ألذ.
المضي قدما
إذا قمت بإعدادهم في اليوم السابق ، فسوف يتذوقون طعمًا أفضل.
تقديم الاقتراحات
يمكن استخدام الباذنجان بعدة طرق: أ) في شطيرة مغطاة بشريحة من جبنة الفيتا) كسلطة مغطاة بالزبادي اليوناني من الكريمة الحامضة (ج) فوق معكرونة مطبوخة ومغطاة بصلصة طماطم غنية ( napolitana) وجبن الفيتا المفتت ، د) فوق شرائح من الخبز المحمص الأبيض مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بمفردها ، أو مغطاة بجبنة الفيتا المفتتة ، د) شرائح اللحم المشوية ، البرغر ، السمك المقلي أو المشوي ، البيض المسلوق ، إلخ. .
