وصفات جديدة

قلب الربيع

قلب الربيع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد صنعت هذه الحلوى بمناسبة تحدي الشوكولاتة على مدونة Miha :) سأصنع المزيد حتى أقرر واحدة! :)))

  • للتعبئة البيضاء بنقاط سوداء:
  • 3 بياض بيض
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 1/2 بيكنج بودر
  • 1 قنينة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة جوز هند
  • 4 مربعات من الشوكولاتة الداكنة مع 80٪ كاكاو
  • نقطة. قمة سوداء:
  • 400 جرام طحين
  • 1 كوب زيت
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 كوب حليب
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 3 ملاعق كبيرة بودرة شوكولاتة من مطحنة شوكولاتة كوتاني
  • للزينة النهائية:
  • 2 شوكولاتة بالحليب ، 1 ملعقة صغيرة زبدة ، أقلام زينة ملونة من دكتور أوتكر

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة قلب الربيع:

قم أولاً بإعداد الجزء العلوي من الكاكاو الأساسي الذي يوضع في صينية القلب ويُخبز في الفرن على نار متوسطة لمدة 6 دقائق تقريبًا.

ثم نحضر خليط الكيك الأبيض من بياض البيض مع جوز الهند وقطع الشوكولاتة الداكنة. يخفق بياض البيض مع السكر والفانيليا بواسطة خلاط يدوي من الفوم الصلب متصل بالوعاء. ثم نضيف الدقيق مع البيكنج باودر. أضف ملعقة كبيرة من جوز الهند وقطع الشوكولاتة الداكنة. يُسكب فوق الجزء العلوي نصف مخبوز ويُعاد وضعه في الفرن. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه ليبرد وزينه بالشوكولاتة المذابة في حمام مع القليل من الزبدة. ثم ، عندما يبرد ، قم بتزيينه بأقلام الرصاص الملونة كما يحلو لك.


اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة ل صحتك!

لماذا GoostoMix

GoostoMix عبارة عن منصة تقدم وتوصي بسلسلة من الأجهزة المفيدة في مطبخ الرجل العصري ، النشط والمهتم بالصحة والتغذية. نحن نقدم نصائح لنظام غذائي متوازن ، وصفات سهلة المتابعة ومعلومات عن المكونات التي يمكن استخدامها لجلب المذاق والعناصر الغذائية إلى القائمة اليومية.


وصفات الربيع

يبحث وصفات الربيع بالفواكه والخضروات الموسمية؟ اعثر على مجموعة متنوعة من الأفكار لتحضير وجبات مليئة بالفيتامينات للأطفال والعائلات ، في وصفات الربيع التي يقدمها Qbebe.

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

حسب الموسم -

المكون الرئيسي +

وقت التحضير +

حسب الأصل +

  • رومانيستي (113)
  • إيطالية (168)
  • اليونانية (19)
  • الأمريكية (39)
  • بلغاريا (2)
  • فرنسية (26)
  • الصينية (19)
  • هندي (22)
  • تركية (17)
  • المكسيكية (12)
  • إسبانية (8)
  • المجرية (2)

بعد المناسبة +

بعد وقت الوجبة +

ميزات أخرى +

الأطباق المقرمشة والحارة واللذيذة هي كل ما يناسب ذوق الكبار والصغار. من المقال.

لا تحتاج الكيكة الذكية إلى أي مقدمة ، كما نعلم ، لأننا جميعًا على دراية بالطعم الرائع والسهولة.

بالنسبة لأولئك منا الذين لم يكونوا على دراية بهذا المفهوم ، فإن الرامين هو طعام ياباني تقليدي ، أكثر من نوع ما.

صيام عيد الفصح طويل وشاق ، وإذا كنت تجرؤ على الاحتفاظ بكل شيء ، فعليك أن تكون حريصًا على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.

يحب الأطفال البطاطس ، ودعنا نواجه الأمر ، يحبها الكبار. إذا كنت بحاجة إلى مصدر إلهام لطهي البطاطس ، فنحن نفعل ذلك.

أحد ملحقات المطبخ التي لا يجب أن تفوتك بمجرد إنجاب طفل هو جهاز الطهي.

يعتبر الخلاط من أكثر أدوات المطبخ فائدة ، وعندما يكون لديك أطفال فإن وجوده يكون أكثر أهمية. وبالتالي.

إيداماس من الأطعمة الموصى بها للأطفال ، لأنها مليئة بالمعادن (الحديد ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الزنك.

للحصول على قائمة فريدة لعيد الفصح ، استخدم بعض الوصفات العالمية بكل ثقة. & Icircn في المقالة أدناه.

إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك بكعكة مميزة جدًا ، فانتقل إلى واحدة من الجزر. أسرار النجاح سوف.

الجبن الحلو سهل الهضم ومتعدد الاستعمالات للغاية ، كما أنه مناسب لإضافته إلى الأطباق المالحة.


علاج البروتين

لـ & # 8222 المشجعين & # 8221 لياقة بدنية

• 1 كجم أقل في اليوم. إنه النظام من النوع & # 8222 Formula 1 & # 8221 لمحبي اللياقة البدنية. حرق الدهون بالبروتين والتمارين الرياضية •

إنه علاج سريع لعشاق الرياضة والتمارين الرياضية ، ويسمى أيضًا علاج & # 8222 Schwarzi & # 8221 (Arnold Schwarzenegger). المبدأ: حرق الدهون الحيوية. لهذا: اشرب مزيجًا من البروتين كل 4 ساعات (موجود في الصيدلية) ، وتناول الكثير من الخضار والفواكه & # 8222 تنغمس & # 8221 في كليتيك بـ 3 لترات من الماء يوميًا. وإذا تحركت ، ستخسر 1 كجم يوميًا. المثالي: رياضة مشي النورديك ، أي المشي بوتيرة سريعة ، حيث يحفز 90٪ من العضلات على حرق الدهون.


ما هي الخصائص التي تمتلكها الفطائر

وطي أو وطي البرية (الالوان الثلاثة البنفسجي) ينتمي إلى نفس العائلة (Violaceae) مع البنفسج أو المحاور.

كلاهما صالح للأكل ويمكن دمجهما في وصفات مختلفة أو يمكن تحويلهما إلى علاجات علاجية مختلفة.

يتمتع Pansy بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات والمسكنات والملينات والمنقية ومدر للبول.

يتم تضمينها في مضادات السعال ، منشط ، الكولاجين والمستحضرات الجلدية.

الزنابق & # 8211 مفيد في أمراض الجهاز التنفسي والجلد

في الطب التقليدي ، يتم استخدامها في الأمراض الخارجية ، مثل الحكة أو القرحة أو الأكزيما أو الصدفية أو الجرب.

لديهم خصائص مضادة للألم (تمنع الإحساس بالألم). تقليل الألم والالتهابات في حروق الشمس.

تشير الدراسات أيضًا إلى استخدامها في أمراض الجهاز التنفسي ، مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد.

لديهم خصائص مضادة للسرطان

أفادت الدراسات الدوائية عن وجود كميات كبيرة من مضادات الأكسدة في الزنابق ، مثل:

  • مركبات الفلافونويد
  • الصمغ
  • الصابونين
  • مركبات الفينول (كايمبفيرول ، لوتولين ، كيرسيتين ، كمان ، روتين)

يمنع Luteolin و kaempferol و resveratrol تكاثر الخلايا السرطانية ويؤدي إلى موتها.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن هذه الأزهار الهشة تحتوي على مركبات ذات أنشطة سامة للخلايا.

تحارب فيولا ثلاثية الألوان السرطان من خلال عدة آليات: فهي تقلل من تكاثر الخلايا السرطانية ، وتحث على موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا المبرمج) وتثبط تكوين الأوعية الدموية (تكوين أوعية دموية جديدة).

يوصي المحتوى الغني بمضادات الأكسدة بزهور الزنابق في حالات نقص التروية الدماغية والأمراض التنكسية العصبية ، نظرًا لتأثيراتها الواقية من الأعصاب.

تحتوي الزهريات على ببتيدات سيكلوببتيدات - وهي مواد تمنع تكاثر الخلايا الليمفاوية المنشطة. هذا يجعلها مفيدة في الأمراض المرتبطة بفرط نشاط جهاز المناعة.

في أي ظروف يمكن استخدام الفانوس

يوصي الدكتور مارك بوسكيه بالزهور في الحالات التالية:

  • سعفة
  • قشور الحليب
  • الهربس
  • حب الشباب
  • الأكزيما
  • قشعريرة
  • صدفية
  • بواسير
  • الروماتيزم
  • التهاب المفاصل
  • تصلب الشرايين

علاج الربيع مع الشاي وطي

نظرًا لتأثيره المنقي ، فإن الزنابق مفيدة في علاجات إزالة السموم في الربيع.

يقول الدكتور بوسكيت أن مثل هذا العلاج يمكن أن يستغرق 2-3 أسابيع. تدار النباتات على شكل نقيع ، 2 كوب في اليوم ، واحد في الصباح والآخر في المساء ، قبل النوم.

كيفية صنع شاي وطي

يتكون الشاي من ملعقة صغيرة من الزهور المفرومة ناعماً و 1 كوب من الماء المغلي. تحرق ، ثم ينقع لمدة 10 دقائق.

قد يجد الأشخاص المصابون بحب الشباب أنه في البداية ، يحفز شاي الورد الطفح الجلدي ، ولكن بعد ذلك يتم استخدام البثور بالكامل.

الزُهريات للاستخدام الداخلي يجب حصادها من مناطق نظيفة غير ملوثة.

لا تستخدم الزهرات المحفوظة بوعاء والتي تُباع في بائعي الزهور. يمكن رشها أو زراعتها بمواد كيميائية مختلفة.

مصادر المقالة:

1. حميد رضا صادقنية ، تقي غرباني حصاري ، سيد محسن مرتضويان ، سيد هادي موسوي ، زهرة طياراني نجران ، وأحمد غرباني ، فيولا ثلاثية الألوان تحفز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية ويعرض نشاط مضاد لتكوّن الأوعية على غشاء الدجاج المشيمي الحيوي. 2014 2014: 625792: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4163403/
2. سيد هادي موسوي ، بهناز نغيزاد ، سولماز بورغونابادي ، أحمد غرباني ، التأثير الوقائي لمستخلصات فيولا ثلاثية الألوان وفيولا أودوراتا على السمية العصبية التي يسببها الحرمان من الجلوكوز في الدم: دور أنواع الأكسجين التفاعلية ، ابن سينا ​​جي فيتوميد. يوليو - أغسطس 20166 (4): 434-41: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27516984/
3. Silvija Rimkiene ، Ona Ragazinskiene ، Nijole Savickiene ، تراكم المُدخلات البرية (Viola tricolor L.): إمكانية الحفاظ على الأنواع واستخدامها في الطب ، ميديسينا (كاوناس). 200339 (4): 411-6: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12738912/
4. Marc Bosquet، Wild Pansy (Viola tricolor) ، 500 وصفة طبيعية للصحة والجمال ، دار نيكول للنشر ، بوخارست ، 2014 ، ص .196

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


حزم الربيع

لقد عثرت أخيرًا على أوراق الأرز وكانت الفكرة الأولى هي أنني سأتمكن أخيرًا من تطبيق الوصفة الخاصة بحزم الربيع الصينية! على الرغم من وجود بعض الأعمال عليها ، إلا أنها خرجت كما لو كانت في مطعم وتستحق العمل. المزيد من العمل ، وهذا صحيح ، لتحضير المكونات أكثر من التحضير الفعلي للعبوات. دعنا نرى ما يدور حوله ، حسنًا؟ وإذا لم تتمكن من العثور على أوراق دقيق الأرز ولم تتمكن من العثور عليها ، فيمكنك استخدام رقائق فطيرة رقيقة في حالة الضرورة القصوى.

المكونات:
& # 8211 15 ورقة من دقيق الأرز
& # 8211 2 جزر متوسط ​​الحجم ، صر
& # 8211 2 خيوط بصل خضراء مفرومة ناعماً
& # 8211 فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة
& # 8211 4 ملاعق طعام من براعم الفاصوليا
& # 8211 3 أكواب من الكرنب المفروم ناعماً
& # 8211100 جرام نودلز رقيقة مصنوعة من دقيق الأرز
& # 8211 بيضة مخفوقة بالنسبة للعجة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
& # 8211 2 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
& # 8211 زيت نباتي للقلي

في البداية ، قمت بتسخين حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، ثم قمت بتجميد القليل من البصل الأخضر لمدة دقيقة ، ثم أضع باقي الخضروات واحدة تلو الأخرى: الفلفل الحلو ، والجزر ، والملفوف.

ثم أضع براعم الفاصوليا واتركها تطهى معًا قليلاً ، حتى تصبح كل الخضروات طرية. ثم أضفت خليط صلصة الصويا وصلصة المحار والزنجبيل والسكر ، أضفت القليل من الملح والقليل من الفلفل وفي النهاية أضفت نودلز الأرز ، والتي احتفظت بها قبل 5 دقائق في الماء الساخن (إذا لم ينتجوا) ، يمكنك أن تغليهم حتى يصبحوا طريين). أترك خليط الحشوة يبرد تمامًا قبل البدء في "التعبئة" الفعلية لحزم الزنبرك.

ثم أعدت وعاءًا من الماء الساخن وغمست كل ورقة من الأرز في الماء لمدة ثانية. ثم أضع صفيحة الأرز على المنضدة ، ودهنتها في كل مكان بالبيض ، وفي الأسفل أضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة ، على شكل عصا. تركت حوالي 2 سم بين الحشوة والحافة المعطاة بالبيض ، ثم مررت الحافة فوق الحشوة.

قمت بسحب الحشوة والحواف اليمنى واليسرى لإغلاق العبوة ، ثم قمت بلفها بإحكام شديد. أتمنى أن تفهم من الصور الإجراء الذي حصلت من خلاله على 15 حزمة ربيعية رائعة.

في النهاية ، كل ما علينا فعله هو قليها في حمام زيت (ليس دفعة واحدة ، ولكن في 3-4 جولات).

كانت العبوات مقرمشة للغاية من الخارج والحشو فائق الرائحة. الآن ، إذا كنت حقًا كسولًا للغاية لتحضير المكونات ، يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الخضار الصينية المجمدة للحشو ، لكنني أقول إن هذا الخيار ألذ بكثير. على الرحب والسعة!


3 شوربات كريمة الربيع اللذيذة

في بداية كل ربيع ، نرحب بانتعاش الجسم بعد موسم البرد. إن علاج العصير أو ممارسة التمارين الرياضية بانتظام أو اتباع نظام غذائي أكثر توازناً وغنيًا بالعناصر الغذائية ليست سوى بعض الحلول التي تعمل على العجائب.

وبما أننا كنا نصوم لعيد الفصح لبضعة أيام ، فمن المستحسن أن ندرج في النظام الغذائي اليومي شوربة غنية بالفيتامينات ، والتي ستعيد طاقتنا ومزاجنا الجيد. لا تنسَ أن وهن الربيع يطرق الباب ، ولا يجب إهمال الطرق التي يمكنك من خلالها محاربته على الإطلاق.

فيما يلي 3 حساء كريمة الربيع اللذيذة يمكنك تناولها أثناء الصوم الكبير.

شوربة الفطر

المكونات: 1 أفوكادو ، 1 طماطم ، 1 كوب ماء ساخن ، 1 فلفل ، 6-7 فطر ، 1 فص ثوم ، ف عصير جريب فروت ، ريحان مقطع ، ملح حسب الرغبة.

يُمزج في خلاط الأفوكادو مع عصير الجريب فروت والثوم والماء الساخن. ثم نضيف شرائح الفطر والفلفل والطماطم والبصل والملح والريحان. يقلب جيدا. يمكن صنع حساء الكريمة بالخضروات النيئة والنيئة والمطبوخة مسبقًا.

المقادير: نصف كوب من بذور الصنوبر أو اللوز المقشر (يُترك لينقع طوال الليل ثم يُغسل جيدًا) ، 10 حبات طماطم ناضجة ، بقدونس ، قطعة زنجبيل طازج مقطع ، 1 شرائح أفوكادو ، عصير 2 ليمون ، 2 بصل صغير.

تخلط جميع المكونات في الخلاط وتخلط حتى تصبح التركيبة كريمية. تُزين ببعض أوراق البقدونس.

شوربة كريمة القرنبيط

المكونات: 1 قرنبيط (إذا أردت ، يمكنك استخدام القرنبيط) ، 1 جذر كرفس ، 1 جزرة ، 2 فص ثوم ، 1 بصل ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، فلفل حسب الرغبة ، عدد قليل من أوراق البقدونس.

افتحي القرنبيط بالباقات وضعيها في قدر أكبر. قطعي الكرفس والجزر والبصل والثوم وأضيفيهم إلى المقلاة. تتبل حسب الرغبة وتترك على نار هادئة حتى تصبح الخضار طرية.

اتركيه ليبرد قبل الخلط. إذا بدا الحساء كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء الذي تم فيه غلي الخضار. يُزين بالبقدونس.


1. سلطة ليوردا

لا تدع الربيع يمر دون أن تقوم بإعداد سلطة ليوردا ، وهي واحدة من الخضروات الشعبية لهذا الموسم. إنه لا يعطي مذاقًا خاصًا للأطباق فحسب ، بل إنه أيضًا صحي للغاية للجسم. اكتشف خصائصه ، وكذلك أسرار الوصفة الناجحة هنا.

2. حساء الكراث

لا ينبغي أن يكون حساء الكراث مفقودًا من قائمتك أيضًا وصفات الربيع. الكلمات الرئيسية هي النكهة والرائحة المغرية والملمس الفريد. يجب أن تنغمس في نفسك مع هذا الطبق اللذيذ! لا تنس أن تضع مكونات الخبز المحمص بجبنة الشيدر في عربة التسوق. للحصول على تجربة طهي ممتعة قدر الإمكان ، يمكنك إعدادها بنفسك. اكتشف هنا ما هي أسرار هذا الإعداد!

3. هريس نبات القراص بالثوم

لا ينبغي أن تكون مستحضرات الطهي التي يكون فيها نبات القراص نجومًا مفقودة في أي ربيع على الطاولة. ماذا عن هريس نبات القراص بنكهة الثوم؟ قد تضيع المزيد من الوقت في عملية غسل الأوراق ، لكنك ستطبخ الوصفة كما تقول. لذيذ. هل جعلتك تتنهد؟ تعلم الوصفة من هنا!

4. سلطة الفجل

الفجل هو بالتأكيد أكثر المكونات شعبية في سلطات الربيع ، لذلك عليك أن تعرف بعض الوصفات التي يكونون فيها النجوم. فيما يلي ثلاث طرق للاستعداد ستسعدك. نكشف عن ثلاثة مكونات مهمة: جبن الماعز والجزر والبيض.

5. حزم الربيع

تجاوز حدود الطهي الخاصة بك وجرب الآخرين وصفات الربيع. نحن نقدم لك طبق بنكهات آسيوية سوف تغزوك من أول محاولة. الصلصة الحارة التي ترافق العبوات هي إلى حد بعيد عنصر تذوق الطعام الذي سيحدث الفرق. هل تريد معرفة المزيد عن هذا الطبق؟ اقرأ هنا جميع المعلومات الضرورية!

6. بطاطس جديدة مع شبت مخبوز

طبخ وصفات الربيع من بداية الموسم حتى نهايته ولن تندم! لا ينبغي أن تكون البطاطس الجديدة مع الشبت مفقودة من قائمتك. من بين عدد قليل من المكونات ، ستحصل على طبق لذيذ ومغذي وعطري. ستجد هنا الإرشادات التي تحتاجها لإعداد هذه الوصفة.

7. دوناتس بزهور الأكاسيا

وصفات الربيع للحلويات لا يمكن أن تكون مفقودة من القائمة. انسَ الكعك الكلاسيكي وحضر بعضًا منه بزهور الأكاسيا - فهذا مفيد فقط للاحتفال بهذا الموسم. انغمس في رائحة هذه الزهور وحضر أفضل حلوى لذيذة! ستجد هنا المعلومات التي تحتاجها للتحضير.


مصدر الصورة: theinternetchef.biz

جرب هذه أيضا وصفات الربيع ولن تندم! ليس فقط أنها لذيذة وسهلة التحضير ، ولكنها ستساعدك أيضًا في الحصول على شخصية تحسد عليها. استلهم من أجمل المواسم وستتألق في المطبخ!


زلابية الربيع مع ليوردا

الربيع قادم! هذه المرة ليس هناك عودة إلى الوراء ، في الشتاء عليه أن يجمع جلودها ويترك القبعة ، لأن الفؤوس قد ازدهرت ، والدفءات ترتفع درجة حرارتها في الشمس ، وظهرت ليوردا من خلال المروج ، & # 8222 ثوم الدب & # 8221 (أليوم أورسينوم) ، مفيد جدا لصحتنا. كتبت عن فوائد الليوردا العام الماضي ، في وصفة بيستو دي ليوردا.

اليوم أتيت أمامك بوصفة جديدة ولذيذة مع leurda وأغتنم الفرصة لأشاركك فكرة خطرت في ذهني بينما كنت أقوم بملء كيسي بأوراق طازجة وخضراء: لقد سمعت مرات عديدة أننا ، الرومانيين ، في الواقع ، لن يكون لدينا فن طهي وطني ، لأن الأطباق القليلة من ذخيرة الطهي التقليدية مأخوذة من الجيران ، وتساءلت ، أثناء قطف الليوردا ، الذي نمت تلقائيًا في غابة في رومانيا ، ما الذي يمكن أن يكون رومانيًا أكثر من طبق محضر بالمكونات المحلية؟ من المحتمل أن تنمو leurda أيضًا في غابات أخرى حول العالم ، ولكن إذا كانت الطبيعة قد منحتها لنا ، فالرومان ، لأنها قدمت لنا العديد من الهدايا الرائعة الأخرى & # 8211 الفطر والتوت واللعبة والطماطم والخضروات الأخرى اللذيذة والحيوانات التي تتغذى بشكل طبيعي & # 8211 ما الذي ينقصنا للاستفادة منها في الأطباق الحديثة ، بذوق وشخصية ، تليق بفن الطهو في الألفية الثالثة؟ أعتقد فقط الرغبة الحقيقية وربما الإلهام.

لذا ، دعنا نعود إلى الزلابية. سيقول البعض أنه يشبه & # 8222gnocchi & # 8221 ، ولا يمكن أن يكون مشابهًا ، لأنه في الإيطالية كلمة & # 8222gnocco & # 8221 لا تعني شيئًا أكثر من & # 8230 galusca. :) لذلك ، لأنه من الصعب للغاية تحديد ما إذا كان الإيطاليون صنعوا & # 8222gnocchi & # 8221 قبل اللغة الإنجليزية & # 8222dumplings & # 8221 ، الألمان & # 8222knödels & # 8221 أو الرومانيين & # 8222galuste & # 8221، I قدم بفخر طبقًا مع الزلابية الخضراء ، الربيع ، والذي أعتبره رومانيًا قدر الإمكان وهو لذيذ وموسمي.

وقت التحضير: 00:30 ساعة
وقت الطبخ: 00:05 ساعة
الوقت الكلي: 00:35 ساعة
عدد الحصص: 6 حصص
درجة الصعوبة: معدل

المكون Galuste Cu Leurda:

  • 250-300 جرام من أوراق اللوردا
  • 400 جرام من البطاطس البيضاء المطحونة بالدقيق
  • 150-200 جرام دقيق (يفضل القمح الصلب)
  • 1 أو
  • ملح وفلفل
  • بالإضافة إلى: دقيق لسطح العمل ، صلصة مفضلة وجبن بارميزان مبشور للتقديم

تحضير الزلابية باللوردا:

يبدأ هذا الطبق بطريقة ممتعة للغاية ، بالمشي في الغابة ، في يوم ربيعي مشمس. وعندما تلاحظ أن الليوردا الرقيقة تتحرك عبر طبقة الأوراق الميتة ، حتى الخنفساء الجشعة عليها ، لا تستعد لها ، التقطها! إنها رائعة في هذه الوصفة ، لكن يمكنك أيضًا تناولها نيئة ، في سلطة ذات مذاق ثوم قوي.

في أي غابة نفضية في رومانيا سوف تكتشف مروج هذا الموسم التي تقع فيها الليوردا كسجادة خضراء خام.

حصاد بدون خوف ، leurda ليست على وشك الانقراض ، تنمو بصيلاتها وتتكاثر في تربة الغابة الدهنية وفي العام المقبل ستظهر أوراق الثوم مرة أخرى.

1. بمجرد إحضار الليوردا إلى المنزل (من السوق أو من الغابة ، اعتمادًا على مدى حظك) ، يتم اختياره وغسله جيدًا وتجفيفه. قم بغلي وعاء به 3-4 لترات من الماء المملح وحضر وعاء من الماء شديد البرودة بشكل منفصل ، ويفضل أن يكون ذلك مع القليل من مكعبات الثلج. عندما يغلي الماء ، يُضاف اللوردا ويُغلى لمدة لا تزيد عن 30 ثانية. يُرفع على الفور بمضربه ويغمر في وعاء به ماء شديد البرودة.

2. اختر البطاطس على قدم المساواة قدر الإمكان (للطهي في نفس الوقت) ، واغسلها واتركها تغلي مع القشر حتى تصبح طرية (حوالي 30 دقيقة). دع البطاطس تبرد ، ثم قشرها واسحقها.

3. صفي الماء واضغطي عليه جيداً ، حتى يصبح طرياً قدر الإمكان ، ثم افرمه بالسكين ناعماً.

4. نضع جميع المكونات في وعاء ونعجن حتى تصبح ناعمة. يتم تعديل كمية الدقيق وفقًا لقدرته على امتصاص سائل أكثر أو أقل ، سيكون من المثالي استخدام دقيق القمح القاسي ولكنه يعمل أيضًا مع الدقيق العادي.

ملحوظة: يمكن إخراج البيضة من التركيبة ، وفي هذه الحالة يتم تقليل كمية الدقيق بمقدار 80-100 جرام.

5. يجب ألا تكون العجينة لزجة ولا لزجة. اقلب العجينة على سطح العمل المطحون بالدقيق ، واقطع القطع التي تكون على شكل أسطوانات بسمك 2 سم تقريبًا ، ثم قطّع القطع التي ، حسب الرغبة ، يمكن ضغطها أو عدم ضغطها بأسنان الشوكة. لقد ضغطت عليهم ، حتى لا يكونوا نوكي مثل الزلابية لدينا: P.

6. أثناء تشكيل الزلابية ، أحضر قدرًا من الماء المملح ليغلي. ضعي الزلابية مرة واحدة في الماء المغلي واخلطيها عدة مرات. انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى وترتفع الزلابية إلى السطح. من تلك اللحظة فصاعدًا ، أبقيهم على النار لمدة دقيقة أخرى ، ثم أفرغهم.

7. يمكن تقديم الزلابية مع أنواع مختلفة من الصلصات ، لقد قمت بخلطها مع 1 ملعقة كبيرة من بيستو ليوردا (والذي كان في الواقع هذا العام نصف ليردا ونصف ريحان) وبضع شرائح من البارميزان. لقد زينت الطبق في 20 ثانية من عدة محاور منتقاة من نفس الفسحة وشريحتين من الفجل. (الفؤوس أزهار صالحة للأكل ، ولكن يجب قطفها من الغابات والأسطح الأخرى بحيث تكون غير ملوثة بالمواد الكيميائية قدر الإمكان).

آمل أن أكون قد أعطيتك القليل من الإلهام مع هذه اللوحة & # 8222spring & # 8221 :). يمكنك أيضًا العثور على مصدر إلهام على موقع bonduelle.ro في وصفة Snails with Lentils. شهية طيبة!


تعتبر الشوربات جزءًا مهمًا من قائمة طعام رومانية محددة ولهذا السبب توجد مجموعة متنوعة من الوصفات بمكونات مختلفة. يتم طهي حساء الدجاج مع لوبودا الأحمر في الربيع ، عندما يتم العثور على لوبودا في المتاجر والأسواق. حساء الدجاج باللوبستر الأحمر الخفيف والمنشط واللذيذ سهل وسريع التحضير.

1. تحضير المكونات

  • اغسل وجزء 3 أفخاذ دجاج لابروفينسيا.
  • نقطع المكعبات ناعما 1 جزرة ، 1 حزمة بصل أخضر ، 1 كرفس صغير ، ½ فلفل أحمر ، ½ فلفل أخضر و 1 جزر أبيض .
  • نظف وقطّع إلى مكعبات 2-3 بطاطس متوسطة .

2. ابدأ الطبخ

  • يضع 3 لترات من الماء في إناء عميق ، ضعي مسحوق من ملح ونضيف أرجل الدجاج. اترك القدر على نار عالية حتى يبدأ في الغليان.
  • قم برغوة الحساء عدة مرات أو حتى لا تتكون رغوة أخرى.
  • اقلي جميع الخضار المقطعة في قدر مع 2 ملاعق كبيرة زيت لمدة 10 دقائق ، أضيفيها إلى قدر الحساء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • يضيف 1 لتر من البرشت ويترك على نار متوسطة حتى الغليان مرة أخرى.
  • تذوق وتطابق مع الملح.

3. الانتهاء من الحساء

  • يضيف 1 ملعقة طعام أرز يقلب ويترك القدر لمدة 8-10 دقائق أخرى على نار متوسطة.
  • أطفئي النار واتركي الحساء لبضع دقائق.
  • شهية كبيرة!

صعوبة التحضير

يتم تحضير حساء الدجاج أحمر الصدر في حوالي 90 دقيقة ودرجة صعوبة منخفضة. أنت بحاجة إلى الأدوات التالية:


فيديو: Rabih Gemayel - Aatban - lyrics Video 2019. ربيع الجميل عتبان (شهر فبراير 2023).