وصفات جديدة

الجانب النباتي الشكر

الجانب النباتي الشكر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الجانبين حقا جعل عشاء عيد الشكر. تنتشر الأطباق الجانبية عبر مائدة العشاء (وأطباق الجميع) ، وتمنح الجميع عددًا كبيرًا من الخيارات للاستمتاع بأطعمتهم المفضلة في العطلة. بدءًا من الحبوب سريعة الطهي إلى السلطات الموسمية ، تحتوي هذه المجموعة من وصفات الأطباق الجانبية النباتية لعيد الشكر على مجموعة متنوعة بما يكفي لتناسب الجميع. اجعلها تقليدية مع أطباق مملوءة بالمريمية أو التوت البري ، أو كن مغامرًا بزيت البصل الأخضر والميسو.

قرع البلوط المحمص بالزنجبيل والتشيلي

لا يظهر الزنجبيل الطازج ، والفلفل الأحمر الحار ، والرمان عادة على طاولة عيد الشكر ، لكننا نحب الطريقة التي يحولون بها القرع المحمص ببساطة إلى طبق يتميز بحرارة خفيفة وملوثات عضوية ثابتة من الألوان. اترك الصينية في الفرن أثناء التسخين المسبق لبدء التحمير ، مما يوفر وقت التحميص في الفرن.

سلطة شمر وبرتقال بالدم

هذه السلطة هي وليمة للعيون ، وإراحة ترحيبية من درجات اللون البني والذهبي على طاولة عيد الشكر. يوازن برتقال الدم الحلو الحامض وخل العسل بالعسل الحافة المرة للنبات الهندي والراديكيو (يمكنك أيضًا استخدام قلوب الخس الروماني الأكثر اعتدالًا). إذا لم تتمكن من العثور على برتقال دم ، فجرّب الجريب فروت الأحمر الياقوتي أو برتقال كارا كارا الوردي الجميل.

الجزر المحمص بالأعشاب

الجانب البسيط للجزر المحمص بشكل مثالي هو الراحة التي تحتاجها طاولة عيد الشكر المزدحمة - القليل من راحة الحنك (وسهولة الطهي) التي لا تزال تبدو أنيقة. حلو ، متماسك قليلاً ، ومُقَوَّى بالبقدونس الطازج والكزبرة ، سيكون هذا الجزر مناسبًا هنا وطوال الموسم.

سلطة ملفوف مع صلصة خل ميسو

الملفوف الطازج هو كل شيء عن القرمشة. كلما زادت الملمس ، كان ذلك أفضل. يمكن لملفوف نابا أن يمتص صلصة الخل الجريئة دون أن يفقد قضمته الهشة. يضيف الجزر والبصل الأحمر وفجل الديكون مزيدًا من القرمشة إلى السلطة. معجون الميسو الأحمر هو معجون فول الصويا الذي يتخمر لفترة أطول من الميسو الأصفر أو الأبيض ، مما يمنحه نكهة أومامي العميقة. قلبي حتى يذوب المعجون تمامًا في خليط الخل قبل تقليب السلطة.

قرع الجوز المحمص مع الجوز اللزج

يكمل دبس السكر حلاوة قرع الجوز المحمص ويمنح الشرائح مظهرًا برونزيًا عميقًا. نضيف خل التفاح للتوازن ونقلب الجوز للحصول على طبقة لزجة تشبه حلوى اللوز. من الأفضل تقديم الطبق دافئًا ، عندما يكون مزيج دبس السكر لا يزال لزجًا. يمكنك تحميص القرع مسبقًا وإعادة تسخين الشرائح أثناء إعداد الطبقة العلوية. حيلة سريعة لتنظيف قدر لزج: املأه بالماء واتركه حتى يغلي ، اترك أي بقايا تذوب ، ثم صفيها.

كابوتشا محمص وسلطة كالي

عادة ما تكون مزدحمة بأطباق الكاسرول القائمة على حساء الكريمة أو المعكرونة المخفوقة بالجبن ، فإن جوانب عيد الشكر ليست دائمًا منطقة صديقة للنباتيين. لكن هذه الوصفات النباتية تعتمد على النكهات الموسمية لعمل انتشار يمكن لأي شخص الاستمتاع به.

القرع كوبوتشا ، المعروف أيضًا باسم القرع الياباني ، هو ابن عم اليقطين الحلو. اللحم البرتقالي النابض بالحياة لهذا القرع الشتوي طري وغني بنكهة تشبه البطاطا الحلوة. في حين أن القشرة صلبة جدًا عندما تكون نيئة ، فإنها تصبح طرية جدًا عند طهيها ، مما يجعل التقشير اختياريًا. إنه لأمر رائع هنا ، مرتديًا زيت الزيتون وبذور الكزبرة والفلفل والملح.

مخلل بصل سلو

يصنع الكرنب السريع جانبًا منعشًا يتزاوج مع مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. نسختنا محلية الصنع تحافظ على الملفوف هشًا. نستخدم العسل لتحلية عسلنا.

جزر ولفت محمص بالمريمية

قم بلف الخضروات في كيس من ورق القصدير بحيث يتم طهيها بالبخار بلطف ويسهل قلبها دفعة واحدة. ضع الكيس على أرضية الفرن مباشرة حتى تنضج الخضار بسرعة.

سلطة كالي وجيكاما وبرتقال

تميل صواني الخضار اللطيفة إلى خسارة المعالجات السكرية ؛ يقدم هذا الطبق بدلا من ذلك. تنبثق هذه السلطة مع اللون والملمس من الحمضيات العصير والأفوكادو الكريمي والجيكاما المقرمشة. يناسب الكرنب الغامق الوعر الحالة المزاجية ، ولكن يمكنك استبدال أي خس تريده. نحن نحب اللون الوردي لبرتقال كارا كارا في السلطة ، لكن السرة العادية أو حتى البرتقال الدموي (بما يتماشى مع المظهر المخيف) سيعمل أيضًا. سيصبح كرنب اللاسيناتو القوي طريًا تمامًا عند ارتدائه ويترك للوقوف في درجة حرارة الغرفة. إن طلاء الأفوكادو بالخلطة أولاً سيحميها من التحول إلى اللون البني أثناء الاستمتاع بالخارج.

سلطة الشمر والراديتشيو مع خل الحمضيات

هناك شيء ما حول نكهة اليانسون الحلو للشمر الطازج والحمضيات اللامعة التي تتماشى جيدًا. تنمو الحمضيات في جميع أنحاء إيطاليا ، من برتقال الدم إلى الجريب فروت والليمون. إنها نكهة سائدة في المطبخ. دع السلطة تقف في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم. هذا يسمح للصلصة باختراق الخضار وتطريتها قليلاً لأزمة أقل عنفًا.

بروكلي محمص مع فستق حلبي ومخلل زبيب ذهبي

جاء هذا الطبق إلينا من المطبخ منذ فترة طويلة ضوء الطبخ صديق ريتش لانداو. قدم لنا لانداو ، رئيس الطهاة ومالك Vedge في فيلادلفيا ، هذه السلطة الخريفية الرائعة ، حيث تصاحب كل قضمة من البروكلي المحمص رشقات زاهية من الزبيب الحلو. بعض أنواع البروكلي ، عادة محملة بالقشدة والجبن ، تستقر على مائدة عيد الشكر. لكن هذا الطبق الخالي من منتجات الألبان ، بنكهاته المتوازنة بشكل جميل ، أخف بكثير - ونباتي.

توت بري وعنب محمص مع إكليل الجبل

يرفع العنب وإكليل الجبل والقرفة من صلصة التوت البري التقليدية بطريقة لذيذة بشكل غير متوقع. ببساطة قم بخلط جميع المكونات في مقلاة جيلي رول ودع الشواء يقوم بسحره. نوصي باستخدام العنب الأسود للحصول على قشرة صلبة ، ولكن يمكنك استبدال العنب الأحمر إذا لزم الأمر.

سلطة التفاح والشمر مع الحنطة المقرمشة

ببساطة ، التفاح والشمر متناسقان معًا - النكهات متكاملة جدًا. نحن نحب الطريقة التي تتشابك بها الشرائح الرقيقة ثم تنقطع بضربات البقدونس اللامعة. قد يبدو زيت الكانولا خيارًا غريبًا ، لكننا أردنا الحفاظ على النكهات نظيفة ومباشرة ؛ يمكنك دائمًا استخدام زيت الزيتون إذا كنت ترغب في أن تثبت صلصة الخل نفسها.

فاصوليا خضراء سويت هيت

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز

نحن نستخدم أوليك سامبال لإضافة نكهة للخضروات الطازجة ، ونقذفها بالفاصوليا الخضراء المقرمشة ونمزجها مع العسل للحصول على طبق نباتي حلو رائع على الطريقة الآسيوية. قدم هذا كجانب أو أحضره إلى طبق الطعام للحصول على مفاجأة لذيذة.

جزر صغير مع تتبيلة الأعشاب والزيتون

ابحث عن جزر صغير مع بعض الأجزاء العلوية الخضراء المرفقة به ؛ احتفظي بها وقطعيها لتقليب الجزر المطهو ​​على البخار. يجب أن يكون الجزر بعرض إبهامك تقريبًا ؛ قم بتقطيع الأكبر إلى النصف حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ. التبخير ألطف من الغليان وأسرع من التحميص. ولأن الجزر أقل كراميلًا ، فإن الأعشاب الطازجة تبرز أكثر.

الليمون والأعشاب والفاصوليا البيضاء وسلطة الكيل

احصل على 7 غرامات من البروتين في هذه السلطة الجانبية السريعة التي تأتي معًا في لمح البصر.

سلطة الكينوا بالفستق والكشمش

الصورة: كريستوفر تستاني

تعتبر الحبوب والمكسرات والفواكه المجففة نموذجية في المجتمع السفارديم - اليهود الذين هاجروا من إسبانيا واليمن والبحر الأبيض المتوسط. (جلب اليهود الأشكناز الخبز والبطاطس من أوروبا الشرقية.) الكينوا هو تطور حديث. الكشمش المجفف أصغر حجمًا وأقل حلاوة من الزبيب ، لكن كلاهما يعمل في هذا الطبق.

قرنبيط محمص ميسو

الصورة: بريان وودكوك. التصميم: كلير سبولين

عزز القرنبيط الخاص بك مع هذا المكون القوي الذي يضفي عمقًا لذيذًا على هذا الطبق.

سلطة براعم بروكسل مع مخلل الجاودار التوت

يحدث شيء جميل إلى حد ما عندما تنقع الحبوب الكاملة (مثل الجاودار أو توت القمح) في محلول ملحي ؛ الروائح المنعشة تجعل المضغ أكثر متعة.

خرشوف مطهو ببطء ، فافاس ، جزر بصلصة الليمون الكريمية مع الشمر

نحن نحب الأرضي شوكي في هذا الطبق - فهي تضيف نكهتها الفريدة وتجعل طعم كل شيء أكثر حلاوة بطريقة ما. يستحلب زيت الزيتون مع سائل التحمير لصنع صلصة حريرية تغلف خضروات الربيع الزاهية بشكل لذيذ. شرائح الليمون الرفيعة ، المتفحمة والمكرملة في مقلاة من الحديد الزهر ، تجعلها مقبلات لطيفة.

جزر كامل محمص

يحيط التحميص في الفرن بالخضروات ذات الحرارة الجافة والساخنة والمتساوية التي تزيد من النكهة والبني والمقرمشات الخارجية ، وتطبخ الديكورات الداخلية للحصول على رقة مثالية.

تقرح بسيط بروكوليني

يتميز Broccolini بنكهة أخف من البروكلي ومذاقها اللذيذ المحمص والمتبل ببساطة بالملح والفلفل وزيت الزيتون.

جزر تبولة

يعتبر الجزر الطازج بمثابة البرغل في هذا الطبق الجانبي الخالي من الغلوتين. يمكنك استخدام خل النبيذ الأبيض بدلًا من عصير الليمون.

Haricots Verts مع الجزر والسمسم

تحتاج verts النحيف إلى القليل من الزخرفة. هنا يتم إلقائهم جرعة جيدة من الجزر وبذور السمسم. بمجرد طهيها ، تنضج النكهة إلى حد كبير. إذا لم تتمكن من العثور على الفاصوليا الخضراء الفرنسية الصغيرة ، فاستبدل الفاصوليا الخضراء العادية وزد وقت الطهي في الماء المغلي إلى خمس دقائق للتأكد من نضجها.

شمر محمص مع فتات خبز الروزماري

بدلًا من الخضروات الجذرية المحمصة أو كرنب بروكسل ، جرب الشمر المحمص. يحتوي الشمر على أوراق عرق السوس التي تنضج في الفرن ، وتصبح حلوة قليلاً. رشة من خل التفاح في النهاية تضيء الطبق.

فاصوليا خضراء مع توت بري مجفف وبندق

كل طبق يحتاج إلى القليل من اللون الأخضر عليه. اسلق الفاصوليا في المقدمة ، واحفظها في الثلاجة للتخلص من مهمة من قائمة إعداد يوم عيد الشكر.

سلطة جزر مبشورة

يُقطع الجزر الخام إلى شرائح جوليان رفيعة ، ثم يُلبس بصلصة ليمون مع قليل من الثوم. قبل التقديم ، يتم رش السلطة مع الثوم المعمر الطازج (وأزهار الثوم المعمر ، إذا كان لديك بعض).

باذنجان مدخن بزيت البصل الأخضر

عندما تقطع الباذنجان ، يبدو جافًا وإسفنجيًا ، ولكن بمجرد تحميصه في سترة من جلده ، يصبح طريًا وغنيًا ، وشبه دهني. أحب هذا التحول غير المتوقع. بالنسبة لي ، إنه رائع تمامًا. اختر الباذنجان الذي يشعر بثقله بالنسبة لحجمه. إذا كنت تفضل عدم الشواء أو التحميص على موقد الموقد ، يمكنك تقطيع الباذنجان إلى النصف بالطول ؛ ضع الجلد ، على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ؛ وتخبز في درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج بشدة ستفقد بعضًا من الفحم ، لكن الطبق سيظل لذيذًا.

سلطة كويك فارو

farro المطبوخ مسبقًا يقدم قاعدة سريعة وشهية للسلطات الجانبية.

شرائط الجزر الأبيض مع ميسو فينجريت

حلوة قليلاً ، ومالحة قليلاً ، وقليلاً من الدفء الدافئ ، ولمسة من التانغ - ما يصنع من سلطة من الدرجة الأولى.


وصفات طبق جانبي للشكر نباتي ونباتي

إذا كان لديك نباتيون أو نباتيون على طاولة عيد الشكر ، فقد تعتقد أن العدد الكبير من الأطباق الجانبية كافٍ لإرضاء. ولكن غالبًا ما تتضمن هذه الوصفات التقليدية للعطلات مكونات مثل مرق الدجاج والزبدة والقشدة. لحسن الحظ ، هناك الكثير من وصفات البطاطا والبطاطا الحلوة ، وأطباق الخضار الجانبية ذات الطابع الخريفي ، وأواني الفاصوليا الخضراء المناسبة لنظام غذائي نباتي أو نباتي ، ولذيذة بما يكفي ليستمتع بها الجميع.


خطة وجبة عيد الشكر النباتية المثالية

ستجد أدناه روابط لكل وصفة قمت بتضمينها في مخطط قائمة عيد الشكر. لقد قمت أيضًا بإنشاء إصدار يمكنك تنزيله أو حفظه على هاتفك أو طباعته لمساعدتك في تحديد الوصفات التي تريدها & # 8220plantsgiving. & # 8221

إذا كنت لا تزال تخطط للحصول على ديك رومي ، فهناك الكثير من الوصفات التي ستناسبه. & # 8217s لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة للقيام بذلك & # 8230 فقط بالطريقة التي تناسبك. استخدم هذا القالب لإنشاء عيد شكر نباتي بالكامل من البداية إلى النهاية ، أو ادمج هذه الوصفات مع المزيد من المفضلات التقليدية للحصول على القليل من التوهج الصحي.

الآن بعد أن & # 8217 شاهدت القائمة ، دع & # 8217 s قسمها إلى دورات + وصفات نباتية لعيد الشكر. هذه هي أشهر وصفاتي النباتية ، لذا ستساعدك على الفوز في أي وليمة عيد الشكر. معظمها من مدونتي أو من كتاب الوصفات الأكثر مبيعًا ، Simple Green Meals.

إذا كنت تستمتع بنشر هذه المدونة ، فيرجى مشاركتها مع الأصدقاء والعائلة! إذا قمت بعمل أي من الوصفات ، فتأكد من تقييمها على صفحات المدونة لمساعدة الآخرين في الحصول على رؤية صادقة حول مدى روعة كل هذه الوصفات حقًا! لا تنسى أن تضع علامة علينا تضمين التغريدة على Facebook و Instagram وكذلك # شوكولاته، حتى نتمكن من إمتاع أعيننا بإبداعات عيد الشكر النباتية الخاصة بك.

بلدي أفضل 4 وصفات المقبلات عيد الشكر

أحد الأجزاء المفضلة لدي في عيد الشكر هو كل الوجبات الخفيفة التي تحدث أثناء تحضير الطعام. هذه المقبلات النباتية الأربعة هي أطعمة رائعة ، خفيفة الأصابع لمشاركتها مع الأصدقاء والعائلة. يحافظون على رضا الجميع ، حتى مع كل الروائح الجيدة القادمة من المطبخ.

  • أجنحة بافلو القرنبيط :: وصفة
  • سلطة كابريس نباتية :: وصفة
  • فشار القرنبيط :: وصفة من بداية الخريف الطازجة
  • 7 طبقات ديب + شيبس :: الوصفة في الصفحة 106 من Simple Green Meals

أفضل 4 أطباق جانبية لعيد الشكر النباتي

لا شيء يصرخ في الخريف مثل الخضار المحمصة والشوربات الدافئة. قم بإقران أي من هذه الجوانب مع مقبلات عيد الشكر النباتية الخاصة بنا لإنشاء وليمة غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة. أقوم بإعداد وصفة براعم بروكسل السوداء كل عام ، لأنها & # 8217s جيدة.

  • سلطة كالي الخريف :: وصفة
  • شوربة القرع النباتي :: وصفة
  • كرنب بروكسل اسودت :: وصفة
  • شوربة مينستروني :: وصفة

لقد قمت أيضًا بإنشاء عدد قليل من وصفات السلطة الأكثر جمالًا (ولذيذة!). لن يقتصر الأمر على مذاقهم المذهل فحسب ، بل سيعيدون أيضًا مظهر طاولات عيد الشكر إلى الحياة:

  • سلطة الكمثرى مع الرمان :: وصفة
  • سلطة الخريف مع جوز البقان المسكر :: وصفة

مقبلات عيد الشكر

أولاً ، لنتحدث عن مقبلات عيد الشكر الصحية! عادة ، يكون العشاء بالنسبة لنا حوالي 2 أو 3 ، لذلك نحتاج إلى بعض الوجبات الخفيفة أثناء الانتظار. أنت لا تريد أشياء ثقيلة جدًا ، ولكنك تريد أيضًا أن تشعر بالخصوصية. إليك بعض الأشياء الرائعة التي يمكنك تجربتها!

    من Simply Quinoa من Simply Quinoa من Simply Quinoa من Simply Quinoa من Simply Quinoa من iFOODreal


45 جانبًا نباتيًا لعيد الشكر سيحبها حتى محبو اللحوم

هم & rsquoll لا يؤمنون أبدًا أن طاجن البطاطا الحلوة خالٍ من الزبدة.

إنه & rsquos صفر سرًا أن عيد الشكر هو كلاسيكي من أحلام الحيوانات آكلة اللحوم و rsquos. بعد كل شيء ، يدور اليوم إلى حد كبير حول الحفر في ديك رومي ضخم. لذا ، نعم ، إنها عطلة صعبة للتنقل فيها إذا كنت تريد & rsquore نباتيًا.

كنت تريد فكر في ربما تكون الأطباق الجانبية لعيد الشكر رهانًا أكثر أمانًا ، لكن هذا لا شيء أيضًا. عادة ما يتم تعبئة العديد من الكلاسيكيات (مثل الحشو والبطاطا المهروسة وطاجن الفاصوليا الخضراء) بمكونات تعتمد على الحيوانات مثل الزبدة والقشدة واللحوم. ليس بالضبط الوضع المثالي لأكل النبات.

أعدك ، على الرغم من ذلك: لا يتعين عليك تناول عصي الجزر النيئة بينما يغوص الجميع في وجبة ضخمة منحلة في يوم تركيا. يشعر الكثير من عشاق الطعام المتقدمين بالنباتات بالنضال الخاص بك و mdashand ، ونتيجة لذلك ، هناك طن من الوصفات لأطراف عيد الشكر النباتية اللذيذة هناك فقط في انتظار إضافة بعض النكهة إلى يومك.

بمكونات مثل الزبدة النباتية ومرق الخضار ولحم الخنزير المقدد بجوز الهند (نعم ، بايكون!)، تحاكي هذه الوصفات جميع الأذواق والقوام اللذيذ الذي يجعل عشاء عيد الشكر أكبر وليمة في العام. من الجزر المزجج بالأغاف إلى البورتوبيللو المحشو ، وأكثر من ذلك بكثير ، هذه الوصفات اللذيذة جيدة جدًا لدرجة أن حتى آكلي اللحوم سيحبونها. (على محمل الجد ، لا تنموا على الجاموس النباتي ، يا رفاق.)

سواء أكنت تريد & rsquore نباتيًا مجربًا وحقيقيًا أو ترغب فقط في إضافة المزيد من الخيارات النباتية إلى مائدتك ، فإن وصفات عيد الشكر النباتية هذه ستأخذ يوم Tofurkey الخاص بك إلى مستوى جديد تمامًا.


الدليل النهائي لجوانب عيد الشكر النباتية

بالنسبة للبعض ، كل شيء يتعلق بالجوانب في عيد الشكر. لقد قاموا بتجربة الانتقال الطبيعي للنباتيين الذين يرغبون في تجنب أطباق اللحوم الرئيسية ، ولكن العديد من الأطباق الجانبية التي تعتمد على الخضار عادة ما تكون مزينة بالكريمة ولحم الخنزير المقدد والديك الرومي. عند نشأتك على هذه الأطعمة ، أصبحت هذه المكونات الحيوانية تقليدية ، وفكرة حذف كريم حساء الفطر من طاجن الفاصوليا الخضراء أو صنع المرق بدون دهون حيوانية لا يخطر ببالنا ، ولكن حان الوقت للخروج من الصندوق. اتبع هذا الدليل للحفاظ على نكهات عيد الشكر التي تحبها دون الاعتماد على أي مكونات حيوانية.


ماك اند تشيز
التنوعات النباتية من المعكرونة والجبن وفيرة تقريبًا مثل مجموعة أطباق عيد الشكر الجانبية. سواء أكنت تذهب إلى موقد طهي لزج أو تخبز مع جبل من فتات الخبز ، فهناك وصفة نباتية لعائلتك ومعكرونة rsquos بالجبن المفضلة. بدلاً من مجرد استبدال الجبن النباتي المشتراة من المتجر بجبن الألبان ، تشمل وصفاتنا المفضلة صلصة سريعة ولكن منزلية الصنع مصنوعة من الكاجو والخميرة الغذائية أو مزيج من الجزر والبطاطس. كما هو الحال مع جميع الوصفات التي تعدها للضيوف ، قم بإجراء اختبار قبل اليوم الكبير للتأكد من أن الوصفة التي تختارها تناسبك.
جرب هذه الوصفة: ماك والجبن النباتي مع شيتاكي بيكون من الشيف كلوي كوزكاريللي


الفاصوليا الخضراء طاجن
حقيقة ممتعة: اخترعت شركة Campbell Soup هذه المادة الأساسية لعيد الشكر لبيع المزيد من حساء الفطر بالكريمة (صرخ لدوركاس ريلي ، المرأة التي طورت الوصفة نيابة عن الشركة و rsquos). في الواقع ، تم اختراع عدد غير قليل من جوانب عيد الشكر كوسيلة لدفع مبيعات المنتجات (نعم ، طبق بطاطا حلوة!). لتكرار هذا الطبق الكريمي المغطى بالبصل المقلي ، اخلطي صلصة كريمة خالية من الألبان مع حفنة من الكاجو والفطر والكراث والثوم ، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. اخنقي الفاصوليا المطبوخة بصلصة أومامي واخبزيها حتى تصبح مشبعة.
جرب هذه الوصفة: طاجن الفاصوليا الخضراء النباتية من مينيماليست بيكر

بطاطس مهروسة
وبقدر ما تبدو حميدة ، يمكن أن يكون هناك عدد من منتجات الألبان غير المتوقعة في هذه البقع الرقيقة. سواء كانت وصفة عائلتك تعتمد على الحليب أو الزبدة أو القشدة الحامضة أو جبن البارميزان أو مزيج منها ، فهناك مقايضة نباتية واحدة بواحد لجميع هذه المكونات الحيوانية. استخدم الحليب النباتي المفضل لديك ، والزبدة غير المصنوعة من منتجات الألبان (انظر هنا للحصول على قائمة المفضلة لدينا) ، واتبع الكريمة الحامضة لقلبك ، و / أو البارم النباتي المبشور. نصيحة احترافية: ابدأي البطاطس في الماء البارد ، ثم اغليها. افعل هذا ، وستحصل أنت و rsquoll على بطاطس مطبوخة تمامًا في كل مرة.
جرب هذه الوصفة: البطاطس المهروسة بالثوم والروزماري بخطوات صحية

الحلو طاجن البطاطس
من كان أول من فكر في إضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى البطاطا الحلوة ولم يسميها حلوى؟ شركة Angelus Marshmallows. تم تضمين الوصفة في كتيب عام 1917 لتأكيد أعشاب من الفصيلة الخبازية كمكون يومي. في حين أننا & rsquore غير متأكدين من أن أعشاب من الفصيلة الخبازية في اليوم هي أفضل فكرة من الناحية الصحية ، إلا أنها & rsquore سهلة التكرار بفضل منتجات مثل Dandies و Trader Joe & rsquos & rsquo ، أعشاب من الفصيلة الخبازية النباتية عن طريق الخطأ. للحصول على طبق خزفي نباتي ، اهرس البطاطا الحلوة المحمصة مع شراب القيقب والسكر البني واستبدل زبدة الألبان والحليب ببديل نباتي. ضعي أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة Dandies واشويها حتى تصبح ذهبية اللون.
جرب هذه الوصفة: طاجن البطاطا الحلوة النباتي من كاتي المغطاة بالشوكولاتة

مرق
أنت بحاجة للدهون لصنع المرق ، ولسوء الحظ ، يحتوي المرق الذي نشأ عليه معظمنا على دهون حيوانية على شكل زبدة ومرق الديك الرومي. لا يعمل المقايضة بواحد مقابل واحد مع هذا الجانب البذيء ، لكن وصفات مرق نباتي صلبة كثيرة. يستخدم المرق النباتي المفضل لدينا زبدة نباتية ورو دقيق مصنوع من الفطر. ابحث عن وصفة بهذه المكونات ، وقم بعمل دفعة مضاعفة ، لأنه لا يوجد شيء اسمه الكثير من المرق.
جرب هذه الوصفة: مرق نباتي من Hot for Food

صلصة التوت البري
إذا تم القيام به بشكل جيد ، يمكن أن تكون صلصة التوت البري قائمة بذاتها. الصلصة اللاذعة التي تشبه الهلام نباتية بطبيعتها ، ولكن هناك طرق لتحسين الصنف المعلب. اصنع صلصة التوت البري الخاصة بك بسرعة عن طريق غلي التوت البري والماء وقليل من شراب القيقب وقشر البرتقال في وعاء حتى يصبح سميكًا. يمكنك أيضًا إضافة كمثرى أو تفاح مقطّع ناعماً للغاية لتلعب بالطعم والتنوع النسيجي.
جرب هذه الوصفة: صلصة التوت البري الكمثرى من Oh She Glows

خبز الذرة
الجدل حول خبز الذرة لا يكمن في أصول نباتية أو حيوانية ، ولكن في المعركة حول الحلاوة. يقسم البعض بإضافة السكر بينما يرفض البعض الآخر أي شيء آخر غير الخبز اللذيذ تمامًا. لحسن الحظ ، يمكن تحويل كلا الخيارين إلى نباتي. الجاني الرئيسي في خبز الذرة هو البيض الذي يمكن تكراره بسهولة عن طريق تبديل بيضة الكتان (ملعقة كبيرة من الكتان المطحون + 3 ملاعق كبيرة من الماء = بيضة واحدة) أو التوفو الحريري (& frac14 كوب = 1 بيضة). إذا كانت وصفة خبز الذرة تستخدم العسل ، فيمكن استبدال شراب القيقب بنسبة واحد إلى واحد. نصيحة احترافية: أضف القليل من نكهة البرتقال إلى الخليط للحصول على ركلة حمضية لطيفة تتزاوج جيدًا مع صلصة التوت البري.
جرب هذه الوصفة: حشو خبز الذرة النباتي من جيسيكا في المطبخ

بطاطس سكالوب
لقد أجرينا & rsquot العمليات الحسابية على هذا ، لكن لدينا شعورًا قويًا بأنه قد يكون هناك المزيد من الكريمة والجبن في البطاطس المكسوة بالصدفة أكثر من البطاطس الفعلية. ومع ذلك ، لا يزال هذا الجانب الفاخر نباتيًا. كرر صلصة الكريمة عن طريق مزج الكاجو المنقوع (والمصفى) مع رشة من الحليب النباتي والثوم والملح والفلفل. استبدل الجبن المصنوع من منتجات الألبان بالجبن النباتي وابدأ في وضع طبقات. نصيحة احترافية: أضف القليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا إلى صلصة الكريمة لإضافة نكهة عميقة إلى هذا الطبق المكون من نوتة واحدة.
جرب هذه الوصفة: البطاطس المقلية النباتية من خلال جعلها خالية من منتجات الألبان

حشو (أو تتبيلة)
الفرق بين الحشو والتتبيلة يعتمد فقط على المكان الذي تعيش فيه. إذا كنت & rsquore من الجنوب أو الغرب الأوسط ، فمن المحتمل أن يكون الملابس لك. ومع ذلك ، قل & ldquodressing & rdquo لشخص ما من أي من الساحل ، ويعتقدون & rsquoll أنك & rsquore تشير إلى السائل الذي يُسكب على السلطة. دع & rsquos يوافقون جميعًا على تسميته شيئًا واحدًا: لذيذ. لتنظيف وصفة الحشو المفضلة لديك ، استبدل مرق الخضار بمرق اللحم واستخدم الحليب النباتي والزبدة واللحوم المشتراة من المتجر. JUST السائل هو البديل المفضل لدينا للبيض المخفوق و mdashit يوفر فقط الالتصاق الصحيح والزغب. بدلًا من طهي حشواتك داخل جثة ، كن مبدعًا واخبزها في قرع فطيرة سكر مجوف أو قرع بلوط. نحن نحب أدوات الخبز الصالحة للأكل!
جرب هذه الوصفة: هل يمكنك حشو سجق التوت البري من نباتي

كرة قدم
أصبحت الحيوانات آكلة اللحوم عادة مزعجة تتمثل في مزاوجة براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد. أثبت مرة واحدة وإلى الأبد أن براعم بروكسل يمكن أن تكون لذيذة بدون لحم الخنزير المقدد من خلال منحها إحراقًا جيدًا وتغليفها بزجاج القيقب الحلو اللزج. يمكنك حتى وضع القليل من جوز الهند أو لحم الخنزير المقدد على الفطر. اجلس وشاهد الحيوانات آكلة اللحوم وهي تفرقع رؤوس الملفوف الصغيرة مثل الحلوى.
جرب هذه الوصفة: براعم بروكسل المحمصة بالقيقب من هابي هيلثي لايف

الذرة مدهون
هناك العديد من الطرق لتكرار قوام هذا الطبق الغني بمنتجات الألبان ، لكن المزيج المفضل لدينا هو حليب جوز الهند والزبدة النباتية. والمثير للدهشة أن طعمه لا يشبه طعم جوز الهند. اتبع الوصفة أدناه لاكتشاف السر!
جرب هذه الوصفة: ذرة نباتية مدهونة لمدة 5 دقائق من إتقانها وطعمها مثل الدجاج

السبانخ مدهون
هنا لدينا خضرة أخرى محبوبة مغموسة بالكريمة. اصنع نفس الملمس الحريري بدون الكوليسترول أو القسوة باستخدام كريم الكاجو محلي الصنع (الوصفة أدناه) أو التوفو الحريري أو كريم جوز الهند. مثل البطاطس المقلية ، فإن القليل من جوزة الطيب المبشورة ترفع هذا الطبق إلى مستوى جودة المطعم.
جرب هذه الوصفة: سبانخ نباتية مع كريمة البسكويت من ريشا النباتية

لفات العشاء
ما لم تصنع عائلتك البريوش أو تقطيع اللفائف بزبدة الألبان أثناء الخبز ، فإن لفة العشاء البيضاء التقليدية نباتية بطريق الخطأ. بالنسبة لحشد الزبدة ، استخدم الزبدة النباتية (الزبدة النباتية على الطراز الأوروبي Miyoko & rsquos مع لمسة من ملح البحر ممتازة في هذا التطبيق) ولن تكون عائلتك أكثر حكمة. قدمي المواسير ساخنة مع المزيد من الزبدة.
جرب هذه الوصفة: لفات عشاء نباتية بسيطة من مينيماليست بيكر

تانيا فلينك هو محرر رقمي في الخضار فضلا عن كاتب وعشاق اللياقة البدنية الذين يعيشون في مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

هل تحب أسلوب الحياة النباتي بقدر ما نحب؟
احصل على أفضل الوصفات النباتية ، والسفر ، ومقابلات المشاهير ، واختيار المنتجات ، وغير ذلك الكثير داخل كل عدد من مجلة VegNews. اكتشف لماذا تعتبر VegNews المجلة النباتية الأولى في العالم من خلال الاشتراك اليوم!


مقايضات سهلة للمكونات لعمل جوانب شكر نباتية ونباتية

الأطباق الجانبية الكلاسيكية ضرورية في أي عيد شكر ، وكذلك الأصدقاء والعائلة. لذا ، إذا كان لديك ضيوف نباتيون أو نباتيون ، فإن هذه الجولة من جوانب عيد الشكر المفضلة # x2014 التي تتطلب فقط بعض مقايضات المكونات البسيطة لإسعاد كل ضيف & # x2014 ستتيح لك الحصول على كل شيء وكل شخص تحبه في مكان واحد طاولة.

& quot لقد صنعت هذا لأول مرة في عيد الشكر هذا وأحبته عائلتي! لقد وجدت أن خبز البطاطا الحلوة ساعدهم في الاحتفاظ بنكهة أفضل من سلقها ، كما يقول MarciJ.

اجعلها نباتية: استبدل الزبدة النباتية بزبدة الألبان ، واستخدم الحليب النباتي (القنب ، الشوفان ، اللوز ، إلخ) بدلاً من حليب الألبان. بدلاً من البيض ، استخدم إما بديل البيض الذي تم شراؤه من المتجر أو أحد الخيارات البديلة للبيض.

فيديو: طاجن البطاطا الحلوة اللذيذ

تأكد من تجفيف الخبز الخاص بك قبل عمل هذه الوصفة حتى تحصل على رطوبة عند إضافة المرق. & # xA0BroncosFan يقول ، & quot أنا جفف الخبز بالهواء لبضعة أيام على أوراق البسكويت بدلاً من بضع ساعات. & quot

اجعلها نباتية: استبدل مرق الخضار بمرق الدجاج.

اجعلها نباتية: استبدل مرق الخضار بمرق الدجاج واستخدم الزبدة النباتية بدلاً من زبدة الألبان.

& quot هذه الوصفة ممتازة ، & quot يقول BMCCOWN. & quot لقد صنعته لعيد الشكر وأحبها الجميع. لقد طهيته في وعاء طبخ لتوفير مساحة على الموقد وعمل رائعًا. & quot

اجعلها نباتية: استبدل الزبدة النباتية بزبدة الألبان واستبدلها بمُحلي نباتي معتمد مثل شراب الأغاف أو شراب القيقب.

& quot لقد صنعت هذا بالأمس لعيد الشكر وقد حققت نجاحًا كبيرًا! كانت المرة الأولى التي أجرب فيها وصفة صلصة جديدة وأخبزها خارج الطائر. خبز العجين المخمر يجعلها لذيذة للغاية والمشمش والجوز هي لمسة رائعة ، كما تقول طباخة المنزل مايك أند أبوس جيرل.

اجعلها نباتية: استبدل مرق الخضار بمرق الدجاج.

اجعلها نباتية: استبدل مرق الخضار بمرق الدجاج ، واستخدم الزبدة النباتية بدلاً من زبدة الألبان ، واستخدم بديلًا نباتيًا للبيض.

& quot أنا وزوجي من عشاق كرنب بروكسل في البداية ، & quot

اجعلها نباتية: هناك بعض البدائل النباتية الرائعة التي تشبه لحم الخنزير المقدد والتي تقدم نكهة رائعة ، وستقوم بهذه الوصفة بعدل. يمكنك العثور عليها غالبًا في علبة باردة مخصصة لبدائل اللحوم والألبان. أو جرب هذه الوصفة لـ Eggplant & quotBacon محلي الصنع. & quot

& quot هذه هي بالفعل أبسط وألذ طريقة لعمل البطاطس المهروسة ، & quot تقول سارة جو. & quot هذه الوصفة تجعل البطاطس أكثر رقة ، وهي جيدة أيضًا مع بضع فصوص من الثوم المحمص. & quot

اجعلها نباتية: استبدل الزبدة النباتية بزبدة الألبان ، واستخدم الحليب النباتي (القنب ، الشوفان ، اللوز ، إلخ) بدلاً من حليب الألبان.

& quot؛ أحب أن أحاول جعل الأشياء قليلة الدسم وصحية ، & quot يقول ديفيد ، & مثل ، لقد استخدمت بيضة واحدة ، ثم بيضة بديلة للأربعة المتبقية. هذا الطبق لا يزال رائعا. & quot

اجعلها نباتية: استخدم مرق الخضار بدلًا من مرق الدجاج.

اجعلها نباتية: استخدم مرق الخضار بدلًا من مرقة الدجاج ، واستخدم بديل البيض النباتي والزبدة النباتية.

& quot أنا أحب هذه الوصفة! يمنحها التحميص والتزجيج المصاحب طعمًا غنيًا ومعقدًا. أتابعها تمامًا كما هي مكتوبة ولا أشعر بخيبة أمل أبدًا. فقط تأكد من نضج القرع البلوط وأنه من الأفضل صنعه في الموسم فقط ، كما تقول جيما.

اجعلها نباتية: استبدل الزبدة النباتية بزبدة الألبان.

& quot لقد صنعتها لعيد الشكر ، & quot & quot في اليوم السابق ، قمت بسلق الفول لمدة 5 دقائق ، ثم برده عن طريق شطفه بالماء البارد ووضعه في الثلاجة. في عيد الشكر ، سوت الفاصوليا بالزبدة ثم أضفت الثوم وطهيها حتى الرائحة. سهل للغاية ولذيذ للغاية! & quot نصيحة مكياج رائعة!

اجعلها نباتية: استبدل الزبدة النباتية بزبدة الألبان.

& quot؛ ضربة هائلة على طاولة عطلاتي ، حتى أولئك الذين يكرهون الجزر ذهبوا لثوانٍ ، & quot ؛ تقول طاهية المنزل إليز كرانتز. & quot بسرعة وسهولة ، لماذا تأكل الجزر بأي طريقة أخرى! & quot

اجعلها نباتية: استخدم الزبدة النباتية بدلاً من زبدة الألبان.


6. ملفوف أحمر مطهو مع التفاح و البقان

الخريف هو الوقت الذي تكون فيه الأطباق الجانبية غنية ومريحة. في هذا الملفوف الأحمر المطهو ​​مع التفاح والجوز من غابرييل سانت كلير ، يتم طهي الملفوف الأحمر في عصير التفاح والخل البلسمي ، والنبيذ الأحمر مع لمسة من سكر جوز الهند لمزيد من الحلاوة. يتم تقريب روائح الحلاوة هذه من خلال تفاح جراني سميث اللاذع والجوز المحمص من أجل المذاق والقرمشة. سيكون هذا رائعًا مع تقديم الخضار المشوية.


البقان المحمص والكشمش الحلو هو تغيير لطيف في هذه الوصفة التقليدية للعطلات. استبدل نصف خبز الحبوب الكاملة بخبز الذرة الكامل المفضل لديك ، أو أضف التفاح الطازج المفروم للحصول على لمسة أخرى على هذا الطبق.

مشاهدة الوصفة


وصفات مذهلة لشكر نباتي | مقبلات سهلة وأطباق جانبية

عيد شكر نباتي سعيد (ويعرف أيضًا باسم عيد الشكر) !! وصفات أدناه!

شكراً لمزارع كاليفورنيا على رعايتها لهذا الفيديو. تحقق من جميع منتجاتهم المذهلة هنا: https://www.califiafarms.com/

رابط إلى كتاب الطبخ الخاص بي http://bit.ly/SweetPotatoSoulCookbook

& # x1f34f شوربة جوز الهند والجوز: http://bit.ly/coconutbutternutsquashsoup

& # x1f342 HEARTY VEGAN LENTIL LOAF
(تم نشر الوصفة في الأصل في كتاب الطبخ الخاص بي ، روح البطاطا الحلوة. اطلبها هنا: http://bit.ly/SweetPotatoSoulCookbook)

1 كوب عدس أخضر مجفف ، مفرز ومغسول
3 ملاعق طعام من بذور الكتان المطحونة
2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
1 كوب بصل أصفر مفروم ناعماً
1 كوب كرفس مفروم ناعماً
3 فصوص ثوم مفروم
1 كوب جزر مبشور
10 أونصات فطر صغير ، مفروم (حوالي 2 كوب)
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة بذور شمر
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
1 كوب جوز محمص مفروم ناعماً
1 كوب بقسماط
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة

1. في قدر متوسطة الحجم ، احضر كوبين ونصف من الماء حتى يغلي. يُضاف العدس ، ويُغطّى المقلاة جزئيًا بغطاء ، ويُطهى حتى ينضج ، لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، مع التحريك حتى المنتصف. يُصفّى ويُترك جانباً.

2. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق بذور الكتان مع نصف كوب ماء. ضعه جانبًا حتى يتكاثف لمدة 3 دقائق على الأقل.

3. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. نضيف البصل والكرفس والثوم ويقلى حتى يلين البصل حوالي 3 دقائق. يُضاف الجزر المبشور والفطر ، ويُقلى حتى يبدأ الفطر في النعومة ويتخلص من السائل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الزعتر وبذور الشمر واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.

4. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُترك جانباً.
5. بمجرد أن يصبح الفطر طريًا ، أضيفي الخميرة الغذائية والعدس المطبوخ وخليط الكتان والجوز وفتات الخبز والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار إلى المقلاة. يقلب جيدًا لخلط جميع المكونات. تذوقه مع التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. يجب أن يلتصق الخليط ببعضه البعض ، ولكن إذا لم يحدث ذلك ، ضع كوبًا واحدًا منه في محضر الطعام واخلطه حتى يتحول إلى هريسة سميكة. قلب ذلك مرة أخرى في المقلاة.

6. Scoop the mixture into the prepared loaf pan and press firmly into the pan. Cover tightly with aluminum foil and bake for 30 minutes, or until the top of the loaf feels firm to the touch.

7. Let it cool for 10 to 20 minutes before slicing.

** Glaze I added to the loaf in the video was 3 tbsp of balsamic vinegar, and 3 tablespoons of ketchup. Stir that together and spread over the loaf before it goes into the oven.

🍠 EASY MASHED SWEET POTATOES
3 sweet potatoes
1 teaspoon oil
¼ cup Califia Farms pumpkin spice almondmilk creamer
¼ -½ teaspoon sea salt
Pomegranate seeds for garnish

يسخن الفرن إلى 400 درجة.
Poke holes in the sweet potatoes with a fork. Coat each potato with oil, then set them onto a baking sheet or cast iron skillet.
Roast for about 1 hour, or until the sweet potatoes are super tender.
Once cool enough to handle, scoop the flesh of the potatoes into a bowl. Add the pumpkin spice creamer and salt, and mash. Season with more salt to taste if needed.


شاهد الفيديو: 5 Ingredient Vegan Thanksgiving Tasty (كانون الثاني 2023).