وصفات جديدة

أفضل ما في نيو أورلينز # 19: Clancy’s

أفضل ما في نيو أورلينز # 19: Clancy’s


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Clancy’s هو أحد أفضل المطاعم في نيو أورلينز

في كل يوم خلال شهر آب (أغسطس) ، نسلط الضوء على مطعم واحد من تصنيفنا الأخير لأفضل 31 مطعمًا في نيو أورلينز. مطعم اليوم ، Clancy's ، هو رقم 11 على قائمتنا.

منذ بداية القرن الماضي ، كانت المساحة الموجودة على ركن البشارة وويبستر إما مطعمًا أو بارًا أو كليهما ، ومنذ الأربعينيات أصبحت المنزل كلانسي. كان في الأصل مطعمًا نموذجيًا للبوي وحفرة ري محلية ، وقد خضع لعملية تحول في عام 1983 عندما تم بيعه لمالكين جدد من خارج العائلة الأصلية. باعتبارها واحدة من أولى مطاعم الكريول الصغيرة في المدينة ، أحدثت Clancy’s ثورة في مشهد تناول الطعام في نيو أورلينز من خلال قائمة تضم الخبز الحلو مع مارسالا والفطر وجراد البحر وحساء الذرة وسلطة كارونديليت بلحم السلطعون ولحم العجل المقلي مع المحار المقلي وصلصة هولانديز الكريستالية.


أين تجد السلطات الأكثر إرضاءً في نيو أورلينز

معظمها مصنوع من الخس ، والذي يتكون في الغالب من الماء ، والسلطات تنعش بالفطرة ، وهي وجبة مرضية بشكل متعجرف على الرغم من كميات صلصة الجبن الأزرق وقطع لحم الخنزير المقدد فوق هذا الإسفين المفضل. يمكن للسلطات أن تكون حرباء الوجبات ، عن طريق الاختيار الخفيفة والهادئة ، ولكنها أيضًا قادرة على تضمين كمية كبيرة من المأكولات البحرية المسلوقة ، وشرائح لحم الخاصرة ، أو حتى نثر المحار المقلي. هذه هي الطريقة التي نلف بها في نيو أورلينز: حتى السلطة تلتصق بالأضلاع.

إنه الطبق الذي يكون مذاقه أفضل دائمًا عندما يقوم شخص آخر بتقطيعه ، وفي هذه الجولة ، نركز على السلطات الشهية بما يكفي لإعداد وجبة منها. المكافأة - تنتقل هذه السلطات جيدًا ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستلام أو التسليم.

هل افتقدنا سلطة كبيرة؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه أو من خلال خط التلميح.


يظل Commander’s Palace تجربة طعام ذات معايير ذهبية في نيو أورلينز - لكنها لا تأخذ نفسها على محمل الجد. وهذا هو السبب في أن دان ديفيس ، الساقي الذي يشرف على القائمة الرائعة المكونة من 2600 زجاجة ، يطلق على نفسه اسم "رجل النبيذ" ، ويضع متعة الأكل والشرب دائمًا في مقدمة تجارب رواد المطعم. ديفيس بارع بشكل خاص في ترجمة أسئلة الضيوف إلى زجاجة نبيذ مثالية لأي مناسبة.

دائمًا ما يكون Herbsaint ممتازًا ، فهو الرائد في Link Restaurant Group ومعرض الطهي لشيف المطبخ David Rouse ، الذي كان سابقًا في Cochon. تحتفل القائمة الحائزة على جوائز بنباتات العالم الجديد والقديم المصممة لتتناسب بشكل جيد مع المأكولات الفرنسية الجنوبية الموسمية للشيف روس. سيقدر شاردو البيض مجموعة متنوعة من شاردونيه وخيار نصف الزجاجة دائمًا ما يكون مكافأة.


تعليقات

أحب هذه القائمة ، شكرا لك

أحب هذه القائمة ، شكرا لك على نشرها. من الجيد دائمًا رؤية قائمة "المفضلة" لشخص ما ، ويبدو هذا جيدًا جدًا. سيكون مصدرًا رائعًا في المرة القادمة التي أزور فيها NOLA. شكرا لك مرة أخرى!

& # 039 سنبقيها محدثة دعونا

سنبقيها محدثة ، وأخبرنا أين تأكل عند زيارتك.

مطبخ وثقافة لويزيانا

أسافر إلى نولا كل سنتين

أسافر إلى NOLA كل شهرين للعمل من FL وأحب العديد من المطاعم التي أدرجتها. لقد تلقيت نظرة خاطفة حقًا على اهتمامي للتحقق من بعض الأشخاص الذين لم أزورهم مطلقًا. لا أستطيع الانتظار حتى أعود الشهر المقبل. شكرا.

في الأعمال المركزية

في منطقة المستودعات التجارية المركزية ، يبدو أن الرابط الخاص بـ Grand Isle ثابت على الرابط الخاص بـ Rouses ، الذي يسبقه. يبدو أنني قد أكون هناك من أجل Roadfood Show ، بعد كل شيء ، وكنت أخطط لزيارة Grand Isle. يبدو أن زيارة مطعم يحمل نفس الاسم قد تكون زائدة عن الحاجة قليلاً ، لكنني اعتقدت أنني سأفحصها على أي حال! أقدر حقًا القائمة وسأحرص على زيارة بعضها ، لكني بحاجة إلى الحصول على في المنطقة المحيطة أيضًا! مع أسبوعين من تناول الطعام الذي يبدأ وينتهي في ممفيس ويتضمن جولة ضخمة من وسط إلى جنوب لويزيانا ، قد أرغب في إحضار طبيب القلب الخاص بي. :: قهقهة :: GOD. أحب تناول الطعام في الجنوب ، وخاصة جنوب لويزيانا!

هذا رائع!! بالرغم ان

هذا رائع!! على الرغم من أن زوجي نشأ في مورغان سيتي ونيو أورلينز ، إلا أننا لم نعيش "جنوبًا" لسنوات عديدة وهذه طريقة رائعة بالنسبة لنا لمواكبة أفضل الأماكن الحالية لتناول الطعام جنبًا إلى جنب مع مفضلاتنا القديمة عندما نحصل على للزيارة. سنكون في منتصف الربيع ونحضر معنا أقارب وأصدقاء من الساحل الشرقي. لا أطيق الانتظار لتعريفهم بمطبخنا الرائع وثقافتنا. شكرا لك مرة أخرى.

أهه. تم إصلاحه الآن

أهه. تم إصلاحه ، الآن تمت إضافة مكان آخر إلى قائمة "إيوانا نأكل هنا". شكرا لك طبيب القلب شكرا لك مرتين!

عاش في نولا 15 سنة و

عاش في نولا 15 عامًا وتخرج من جامعة lsu، baton rouge. قضى العديد من الليالي في وقت متأخر من الليل في cieallma grill ، والعديد من العشاء العائلي في القائد. يمكنك قضاء عام قوي في تناول الطعام بالخارج كل يوم وما زلت لا تحصل على جميع الأطعمة الرائعة التي تجدها المدينة والناس. سعيد لأنك استمتعت!

لا تنسَ أمر

لا تنسى أطباق برشلونة الرائعة والأصيلة في شارع دبلن في ريفر بيند. يضيف الشيف والمالك Xavier Laurentino لمساته الخاصة إلى وصفات عائلة برشلونة / الكاتالونية وأشعر دائمًا أنني أتناول الطعام في برشلونة عندما أتناول الطعام في مطعمه.


أين تأكل في نيو أورلينز ، لويزيانا

نيو أورلينز هي مكة المكرمة للكريول والكاجون ومأكولات راقية أخرى. في زيارة حديثة من فيلادلفيا مع طفلين في سن الكلية ، تناولنا الطعام في العديد من الأماكن الرائعة. هؤلاء قليلون. كلها باهظة الثمن ولكنها تستحق ذلك ، وتتطلب حجوزات.

حي ابتاون

شعرنا وكأننا الوحيدون من أصل الأبراج في كلانسي ورسكووس، يقع في منزل تم تحويله في حي أبتاون السكني. تخطي الخبز لتوفير مساحة للأطعمة والمقبلات الأنيقة المستوحاة من الكريول ، مثل أفضل أنواع gnocchi I & rsquove التي تذوقها.

كان زوجي & rsquos البط المدخن مثاليًا. كان ابني & rsquos البطاطس المهروسة أكثر كريمة كان لديه & rsquos. لقد أحب سمك الفيليه الخاص به ، لكن كان عليه أن يأخذ نصيحة النادل ورسكووس بحذف الجبن الأزرق القوي.

الطاولة المجاورة لنا ، النظاميين في Clancy & rsquos ، استمتعوا بأطباق لحم العجل الخاصة. تارت ليمون آيس بوكس ​​، حلوى جنوبية كلاسيكية مجمدة ، كانت جديدة بالنسبة لي & ndash ولذيذة. يقع Clancy & rsquos ، وهو مطعم محلي مفضل ، خارج المنطقة السياحية وقد طلبوا بشكل مفيد سيارة أجرة من أجل عودتنا إلى فندق الحي الفرنسي.

منطقة المستودعات

Emeril Lagasse الآن هو طاهي مشهور وأيقونة طعام. لكنه بدأ في عام 1990 مع Emeril & rsquos New Orleans، وهو مستودع تم تحويله أنيق ولكنه متواضع يقدم إصدارات أخف من أطباق نيو أورلينز الكلاسيكية.

لقد مضغنا بسكويت إكليل الجبل وخبز الذرة قبل طلب الجمبري المشوي المميز وسمك السلمون المرقط المشوي وسمك السلمون. لم يكن لدي مساحة للحلوى ولكن ابني خنق على فطيرة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة المفككة. مشينا إلى Emeril & rsquos من الحي الفرنسي ، على بعد حوالي ميل واحد.

الحي الفرنسي

يوجد الكثير من المطاعم الرائعة في الحي الفرنسي ، المركز السياحي لنيو أورلينز. في إجازة الأكل الرائع ، بايونا ربما كان المفضل لدينا. الشيف / المالك سوزان سبايسر مستوحى من نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​والأفريقية ، ويشجع الجو الهادئ الراقي على المحادثة.

أنا أضمن أن حياتك ستتحسن من خلال حساء الثوم المحمص. كانت ابنتي وسمك السلمون rsquos مع مخلل الملفوف اللذيذ لذيذًا وكان ابني & rsquos فرم لحم الخنزير المشوي مثاليًا. كانت الحلويات الإبداعية لذيذة ، إذا كانت ثمينة بعض الشيء.

كان الجو باردًا جدًا لتناول الطعام في ساحة الفناء الجميلة محكمة الشقيقتين، وهي مؤسسة مملوكة لعائلة في نيو أورلينز ، حيث أخبرنا النادل أنه & rsquos كان يصنع سلطة سيزر بجانب المائدة لمدة 37 عامًا. يشتهر المطعم بوجبة فطور وغداء الجاز. كان لدينا عشاء كلاسيكي في لويزيانا: الجمبري والحصى وسمك السلور المقلي بالذرة.

أحب ابني آكل اللحوم في ملك السمك. بينما كان مرتفعًا عند سيلفان، هذا المطعم الفرنسي كان يتمتع بأجواء غير تقليدية وأسماك مشوية جيدة. كنا محظوظين بالحصول على طاولة غداء دون حجز في Mr. B & rsquos Bistro، مطعم غير رسمي مملوك لنفس عائلة الموقر برينان ورسكووس. كان زوجي & rsquos rosemary Chicken في Mr. B & rsquos رطبًا وكان السمك المشوي الخاص بي وجبة غداء خفيفة لذيذة.

منطقة الحديقة

أخبرنا أحد السكان المحليين بالطعام الكريولي المعاصر أتشافلايا، مطعم جميل متجدد الهواء يقع في حي جاردن ديستريكت السكني. استمتع زوجي بالدجاج المقلي والبسكويت ، وحصلت أنا وابنتي على بيض أتشافالايا: بيض مسلوق ، طماطم خضراء مقلية ، سلطعون جامبو مقطوع ، وهولانديز. رائع! كان هذا الغداء اللذيذ طريقة جيدة لاختتام جولتنا سيرًا على الأقدام في القصور والمقبرة في منطقة جاردن ديستريكت.

نصائح عملية لتناول الطعام في نيو أورلينز

نصيحة: انسَ النظام الغذائي وانغمس مباشرةً في الاستمتاع بتناول الطعام الصحي في نيو أورلينز. استمتع ، وانطلق في هذه المدينة الجميلة التي يمكن المشي فيها. للعمل على هذا الأكل الجيد ، حجزنا جولات سيرًا على الأقدام في الحي الفرنسي ، ومقبرة فوق الأرض ، وتاريخ الفودو في نيو أورلينز ، وقضينا صباحًا يتجول في ويتني بلانتيشن الرائعة ، والتي تحكي قصة العبودية من شخص مستعبد و rsquos المنظور ، وسار كثيرًا في الحي الفرنسي ومنطقة الحديقة.

تلميح الأم: تأكد من إبداء تحفظات مقدمًا. خاصة إذا كنت & rsquore مثلي وربحت & rsquot الانتظار في طوابير.

بينما شعرنا بخيبة أمل لعدم توفر أي تحفظات في شهر اغسطس، كوشون، أو المطعم الإسرائيلي شايع، وكان الخط طويلًا جدًا بالنسبة لنا للمحاولة الأم و rsquos، غطسة محلية مفضلة لتناول الإفطار ، هذه فقط أسباب وجيهة لنا للعودة إلى نيو أورلينز.

تلميح الأم: كان كل مطعم زرناه قادرًا على استيعاب ابنتي المحبة للأسماك وابني آكلة اللحوم.

تشتهر نيو أورلينز أيضًا بطعامها غير الرسمي وندش الكعك الساخن الطازج المسمى beignet ، وشطائر po boy ، و muffaletta ، وهي شطيرة مع شريط الزيتون الذي قدمه المهاجرون الإيطاليون. نصيحتي: لا تنتظر في الطابور للحصول على أي من هذه الأطعمة. يتم تقديمها من قبل الكثير من الأماكن. تمتلئ نيو أورلينز بالعديد من عوامل التشتيت الممتعة لقضاء بعض الوقت في الانتظار في الطابور.

تحذير من الإنذار: نيو أورلينز تحب مكيف الهواء الخاص بها ، حتى في فصل الشتاء. لتجنب الارتعاش أثناء العشاء ، تأكد من إحضار سترة لارتدائها بالداخل.


أفضل الأشياء للقيام بها في نيو أورلينز

1. الحي الفرنسي

ما هذا: حي Crescent City & rsquos الأقدم والأكثر شهرة لديه الكثير لتقدمه أكثر من فجور النيون في شارع بوربون. لكن يجب على الجميع أن يمشي مع بوربون مع فنجان مخمور في متناول اليد مرة واحدة على الأقل في حياته.

لماذا تذهب: الحي الفرنسي ، المعروف أيضًا باسم Vieux Carr & eacute ، كان قلب نيو أورلينز طوال 300 عام من وجوده ، وقد تم بناؤه على ضفاف نهر المسيسيبي على أرض مرتفعة. اليوم ، يرسو شارع بوربون مشهد الحفلات والطعام ، في حين أن الشوارع الأنيقة الأخرى تضم المعارض والمتاجر ونوادي الموسيقى ، لذا تجول في أرجاء المكان واستمتع بكل شيء. تأكد من التوقف عند أحد أقدم مطاعم المدينة ورسكووس هنا ، مثل أنطوان ورسكووس ، حيث اخترع المحار روكفلر. لا تفوت فرصة زيارة قاعة Preservation Hall ، ونادي الجاز الجدير بالثقب في الحائط ، وميدان جاكسون سكوير ، المركز التاريخي للحي الفرنسي الذي سمي على اسم المنتصر في معركة نيو أورلينز (ورئيس الولايات المتحدة لاحقًا) أندرو جاكسون ، حيث يؤدي تمثاله إلى كاتدرائية سانت لويس ، مكان مقدس يصطف مع فناني الشوارع الذين يلعبون كل شيء من ديكسي لاند إلى الفانك والفنانين الذين يتجولون في أعمالهم على الأرصفة.

2. ماريني

ما هذا: الحي النابض بالحياة إلى الشرق من الحي ، حيث تنفجر نوادي الموسيقى في شارع Frenchmen Street طوال الليل. انطقها كما يفعل السكان المحليون: Mer-in-knee.

لماذا تذهب: منذ وقت ليس ببعيد ، كان الفرنسيون في Marigny مكانًا للاستراحة للسكان المحليين ، ولكن في هذه الأيام ، يحضر السياح المعروفون للموسيقى الحية المقدمة في The Spotted Cat ، d.b.a. ، النيل الأزرق ، كافيه نيغريل ، سنج هاربور وغيرهم ، مع الفرق الموسيقية التي تعزف حتى الساعة الرابعة صباحًا. تستمر المطاعم في Marigny في تقديم الخدمة في الساعات الأولى أيضًا. و Mardi Gras Day هي تجربة ملحمية على الفرنسيين ، فقط تأكد من أن ترتدي زيًا عند وصولك.

3. المتحف الوطني للحرب العالمية الثانية

ما هذا: هذا المتحف ذو المستوى العالمي هو كنز دفين من معلومات الحرب العالمية الثانية والرؤى ، مع عرض تذكارات لهذا الصراع الرهيب.

لماذا تذهب: تأسس هذا المتحف في الذكرى 56 ل D-Day في عام 2000 ، وقد جذب الزوار من جميع أنحاء العالم للتعرف على الحرب العالمية الثانية من وجهة النظر الأمريكية. يقع المتحف في نيو أورلينز بسبب مساهمة Andrew Higgins في انتصار الحلفاء ، حيث اخترع قوارب Higgins ذات القاع المسطح التي سمحت لتلك القوات باقتحام الشواطئ في نورماندي. تشمل المجموعة تلك القوارب وأكثر من ذلك بكثير ، من الوثائق والزي الرسمي والأسلحة إلى الطائرات القديمة التي تم ترميمها بالكامل. لا تفوّت تجربة المسرح الرباعي الأبعاد المليئة بالمحاكاة لإطلاق النار وانفجارات المدفعية التي يرويها توم هانكس.

4. مهرجان نيو اورليانز للجاز والتراث

ما هذا: روعة ضخمة في الهواء الطلق تتضمن عدة أيام من الموسيقى والفن والطعام.

لماذا تذهب: بمناسبة عامها الثاني والخمسين في عام 2021 ، سيقام مهرجان نولا للجاز السنوي ، والذي يقام عادةً في نهاية الأسبوع الأخير من شهر أبريل وأولى عطلة نهاية الأسبوع من مايو ، في عام 2021 في الفترة من 8 إلى 17 أكتوبر في مضمار سباق أرض المعارض. يتضمن المهرجان عطلتي نهاية أسبوع من البراعة الموسيقية في كل نوع و mdashjazz والبلوز والإنجيل و Cajun zydeco والروك والكانتري والفانك والراب والهيب هوب. يقدم هذا الحدث الكبير أيضًا أفضل طعام احتفالي تذوقته على الإطلاق ، من المأكولات المحلية المفضلة مثل jambalaya و gumbo إلى جراد البحر Monica و po'boys السلطعون و Cafe du Monde beignets. توقع موسيقى عالمية المستوى ، وأزياء غريبة ، وقبعات مزينة ، ومظلات وأعلام. نظرًا لعدم القدرة على التنبؤ بحالة الطقس ، ننصح بتعبئة واقي الشمس والعباءات البلاستيكية والأحذية المطاطية.

5. تينيسي ويليامز / مهرجان نيو اورليانز الأدبي

ما هذا: مهرجان الفنون الأدبية السنوي مكرس جزئياً لتينيسي ويليامز.

لماذا تذهب: في حين أن الترام Desire لم يعد يعمل ، لا يزال بإمكانك توجيه ستيلا الداخلية الخاصة بك وركوب الترام إلى مهرجان تينيسي ويليامز / نيو أورلينز الأدبي السنوي الذي يقام في أماكن مختلفة حول الحي الفرنسي احتفالًا بعيد ميلاده. استعد للعروض الحية والمناقشات الأدبية والقراءات وجولات المشي وحفلات الطهي والمزيد.

6. سيتي بارك

ما هذا: تغطي مساحة 1300 فدان أخضر ، تم تأسيس City Park في عام 1854 وهي مليئة بمناطق الجذب الطبيعية الممتعة والتي من صنع الإنسان.

لماذا تذهب: هناك دائمًا ما يمكنك القيام به في City Park ، من زيارة متحف New Orleans للفنون إلى التوقف في Dueling Oaks القريبة ، حيث قام الرجال ذات مرة بتسوية النزاعات بالمسدسات أو السيوف. لا تفوت فرصة زيارة متحف لويزيانا للأطفال ، وهو أكبر فصل دراسي في العالم يشجع الأطفال على الاستمتاع بالطبيعة واكتشاف كل ما يتعلق بالطعام.

7. متحف نيو اورليانز للفنون

ما هذا: نوما في سيتي بارك جديرة بالملاحظة بشكل خاص لمجموعتها من اللوحات الفرنسية في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين (بما في ذلك أعمال إدغار ديغا ، الذي عاش في مكان قريب في سبعينيات القرن التاسع عشر) وفن واسع من مجموعة الأمريكتين.

لماذا تذهب: بالإضافة إلى المعارض الداخلية ، لن ترغب في تفويت المشي في حديقة Besthoff Sculpture Garden التي تم توسيعها مؤخرًا ، والتي تتميز بقطع تتراوح من جورج رودريغ ورسكووس الأصلي في لويزيانا الكلب أزرق لمزيد من الأعمال المثيرة للتفكير مثل السريالية Ren & eacute Magritte & rsquos أعمال الإسكندر . في أواخر عام 2019 ، تمت إضافة ستة أفدنة أخرى و 27 منحوتة أخرى إلى الحديقة ، بما في ذلك جمجمة عملاقة للفنانة كاثرينا فريتش.

8. متحف نيو اورليانز للجاز

ما هذا: متحف مخصص لموسيقى الجاز ، النوع الموسيقي الذي بدأ في نيو أورلينز.

لماذا تذهب: هنا ، كل شيء يتعلق بالموسيقى التي تميز NOLA. يقع في مبنى Old Mint (وهو أمر مثير للاهتمام في حد ذاته) ، تتغير المعروضات باستمرار ، لأن هذا المتحف يحتوي على أكبر مجموعة من أعمال الجاز في العالم. توقع أن ترى تصوير ريك أوليفييه ، لويس بريما وكيلي سميث جائزة جرامي لعام 1958 عن "ذلك السحر الأسود القديم" ، مجموعات طبول عتيقة من موسيقيين بارزين في نيو أورلينز ، وأكثر من ذلك.

9. شارع المجلة

ما هذا: شارع Magazine في منطقة Lower Garden هو متعة للمتسوقين ، مع البوتيكات الراقية ، والمنتجعات الصحية ، ومحلات الأزياء والمعارض الفنية.

لماذا تذهب: تنتشر في قلب المجلة العشرات من الأماكن الرائعة للتسوق وتناول الطعام والشراب ، ولا يقع في أي مكان بالقرب من الحي الفرنسي ، ولكنه أمر لا بد منه في نولا. ابحث عن حفل Mardi Gras الخاص بك في Uptown Costume ، ثم تألق لتناول العشاء في مطعم قريب. تتراوح خيارات الطعام من دات دوج هوت دوج الذواقة والنقانق إلى الأماكن التي تقدم التاباس والفو وغيرها من الوجبات غير الرسمية وإضافة جائزة جيمس بيرد و ndashwin على قائمة طعام شارع المجلة الخاصة بك.

10. الخنازير من أجل القضية

ما هذا: العبادة السنوية للخنزير ، مع عازمة خيرية.

لماذا تذهب: يُقام مهرجان Hogs for the Cause في الفترة من 4 إلى 5 يونيو في مرفق Plaquemines Parish Government في Belle Chase ، وهو مهرجان لعشاق لحم الخنزير ، ويجمع بين يومين من الشواء والموسيقى ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد. تجد أنت و rsquoll أكثر من 90 فريقًا للشواء يدخنون العاصفة ، ويتنافسون على من يصنع أفضل الأضلاع ، والخنزير الكامل ، وكتف الخنزير ، والصلصة و "لحم الخنزير بورري" ، كل ذلك لمساعدة مستشفيات الأطفال في جميع أنحاء الجنوب. وسواء أكملت ذلك أم لا ، فهناك أيضًا عناصر نباتية في هذا الحدث الذي يركز على لحم الخنزير.

11. ماردي غرا الهنود سوبر الأحد

ما هذا: يوم الأحد الوحيد من كل عام الذي تستعرض فيه جميع قبائل (نوادي) قبائل الهنود ماردي غرا في الشوارع بملابس رسمية كاملة.

لماذا تذهب: منذ القرن التاسع عشر ، قامت قبائل ماردي غرا الهندية بتكريم نيو أورلينز بأزيائها الملونة الرائعة والمعقدة والمصنوعة يدويًا من الريش والخرز والترتر وغيرها ، وكل ذلك مع أنماط وتصورات متقنة. يقام الحدث في يوم الأحد الثالث من شهر مارس من كل عام ، ويتميز برقصات وهتافات واستعراضات. تحدد الأزياء نفسها القبيلة العليا كل عام ، وبعد ذلك يحتفل الجميع بحفلات الشواء وحفلات الحظ في الحدائق المختلفة وحتى في الشوارع. إنه عرض مذهل ومذهل.

12. سان فيرمين في نويفا أورليانز (تشغيل الثور)

ما هذا: تكريم NOLA الغريب الخاص بـ Encierro الشهير في Pamplona ، The Running of the Bulls.

لماذا تذهب: تحدث الفوضى كل عام حيث تحتفل سان فيرمين في نويفا أورليانز بنسختها الخاصة من سباق الجري في الثيران. الآلاف من العدائين المسجلين يرتدون قمصان بيضاء وأوشحة حمراء يخلعون لتجنب "الثيران" ، الذين تصادف أن يكونوا متزلجين في فريق التزلج على الجليد ومسلحين بمضارب بلاستيكية ويرتدون قرون الثيران. الهدف من اللعبة هو عدم التعرض للضرب حيث تستمر المباراة من الساعة 6:30 صباحًا حتى 11:30 صباحًا. بعد ذلك ، تتولى حفلة ضخمة في الهواء الطلق تُعرف باسم La Fiesta de Pantalones ، حيث يتم ارتداء السراويل البيضاء.

13. نيو اورليانز القديسين

ما هذا: فريق كرة القدم New Orleans Saints NFL هو شغف المدينة طوال أشهر الخريف والشتاء.

لماذا تذهب: إن المشاركة في لعبة كرة القدم Saints NFL في Mercedes-Benz Superdome هي تجربة سريالية ، مع وجود مشجعين محليين متحمسين مزينين بأزياء الفريق و mdash بما في ذلك الأزياء التي لا تصدق محلية الصنع و mdashand رفع السقف خارج المكان. تعد حفلات الباب الخلفي قبل المباراة أسطورية ، حيث يقوم الطهاة الهواة بطهي كلاسيكيات الكاجون والكريول. لا يوجد تذكرة للعبة؟ ثم توجه إلى Finn McCool's أو Bulldog أو أي بار آخر به جهاز تلفزيون في المدينة للجميع (ونعني كل واحد ) من مشجعي Saints في NOLA.

14. كافيه دو موند

ما هذا: يقدم هذا الحي الفرنسي منذ عام 1862 أفضل أزواج من الكعك والقهوة في الكون المعروف.

لماذا تذهب: لا يمكنك & mdashwe تكرار & [مدش] لا تستطيع قم بزيارة نيو أورلينز دون تجربة المزيج الأكثر بهجة من المقاهي والحليب بالحليب والبيجنيتس في هذا المقهى الشهير في الهواء الطلق في الحي الفرنسي. الملمس الناعم للبيجنيت الساخن ، الذي ينسكب مع السكر البودرة (دون ارتداء الأسود) لا يضاهى ، لا سيما بجانب قهوة الهندباء المميزة في المقهى ورسكووس. إنها لعبة NOLA الكلاسيكية ، فقط لا تضع ذراعيك على الطاولة ، أو ستلتزم بها.

15. YLC أربعاء في الميدان

ما هذا: سلسلة حفلات موسيقية حية لمدة عشرة أسابيع.

لماذا تذهب: تستقطب الحفلات الموسيقية المجانية في ساحة لافاييت في منطقة الأعمال المركزية السكان المحليين كل يوم أربعاء ، حيث تحافظ المفضلة مثل Tab Benoit و Galactic و Big Sam's Funky Nation و Marcia Ball على استمرار الجماهير من الساعة 5-8 مساءً ليلاً. لا توجد رسوم دخول ويسمح بدخول الكراسي القابلة للطي في المتنزه ، ولكن لا يُسمح بأطعمة أو مشروبات خارجية. لا تقلق ، هناك & rsquos طعام للشراء داخل و mdashand وستفيد جميع المبيعات مجلس القيادة الشابة.

16. بايووتر

ما هذا: جيب الفنان والموسيقي البوهيمي حيث تزين جداريات الشوارع المباني ويتسكع أكثر الناس رواجًا في المدينة.

لماذا تذهب: تزدهر الفنون في The Bywater ، حيث يتخلل الحي الذي يمر بمرحلة انتقالية العديد من جداريات الشوارع الكبيرة (يمكنك العثور على العديد منها في St. اضغط على Bacchanal Wine وستشعر وكأنك ذهبت إلى حفلة في الفناء الخلفي للسكان المحليين ، تكتمل بالنبيذ الفاخر والطعام الجيد وفرقة موسيقية محلية تغني لك طوال فترة بعد الظهر.


برنامج رحلة Foodie للزوجين لـ Nola في سبتمبر

سأقضي 4 ليالٍ في نولا في سبتمبر ، من الخميس إلى الأحد ، وأود الذهاب إلى أفضل المطاعم. قرأت لأداء عرض الجمعة في غلاتوير وغداء الأحد لموسيقى الجاز في كوماندرز بالاس ، فهل هذه هي الخيارات الصحيحة؟ لقد حجزت بالفعل Shaya لعشاء عيد ميلادي ليلة السبت. ما هي المطاعم الثلاثة الأخرى التي لا يمكن تفويتها على العشاء؟ جمعت قائمة وكنت أتساءل عن الآراء حولها وأساعد في تضييقها. أماكن الغداء لـ Po Boys والدجاج المقلي وأين تذهب إلى Jambalaya هي موضع تقدير.

بقالة لا بيتيت
شايع
توبس ميري
بريجتينز
كافيه دو موند
أعشاب
كلانسي & # 39 ثانية
قصر القادة - برنتش الجاز الأحد
جالاتوير - فطور وغداء يوم الجمعة
البقالة المركزية
شهر اغسطس
الماعز بالكاري @ Compère Lapin ، نيو أورلينز
دجاج مقلي - ويلي ماي سكوتش هاوس ودوكي تشيس & # 39s
أنجيلو بروكاتو وآيس كريم # 39
R & # 39EVOLUTION - عشاء راقي جديد ، & quotDeath by Gumbo & quot هو الطبق
كينتونز
- الإسكالوب المحمر في Gautreau & # 39s: & quot ؛ ضعها ببراعة على طبق مع كريما بوبلانو ، والذرة ، والبصل المخلل ، وفريسكو كيزو ، كما أن الإسكالوب المحمر واللحم الحلو يمثلان أيضًا أفضل تعبير محلي عن المطبخ المكسيكي الراقي الذي يأسر الكثير من بقية البلاد. & quot
بو بوي & # 39s--
يدوم بو بوي وأمبير بار
جاي بو بوي & # 39s
مخبز باركواي
كوتشون / جزار كوشون
Killer Po Boy & # 39s


الإثنين - الخميس 11:00 صباحًا حتى 9:00 مساءً ، الجمعة إلى السبت 11:00 صباحًا حتى 9:30 مساءً والأحد 11:00 صباحًا حتى 9 مساءً.

الفاصوليا الحمراء والأرز مع السجق الإيطالي ، لحم العجل أو المفروم
كريول الروبيان
شوربة خضار ولحم بريسكت

يخنة لحم البقر
كورنبيف و ملفوف

فلفل رومي محشي بجبنة ماك ان
الدوب مع السباغيتي
الخاصرة المشوية من لحم الخنزير
كريول سمك السلور

بروسيالون
دجاج مخفوق
سمك السلور الكاجون

روبيان إتوفيه
روبيان محشي بالبطاطا المقلية او سلطة البطاطس
سلطعون محشي بسلطة البطاطس
سمك السلور الكاجون
سوفتشيل كراب بايو
سمك الخليج مينيير أو الموندين
سمك الخليج بايو
كريول باذنجان (مع الروبيان ولحوم الكابوريا ولحم الخنزير والتوابل)

روبيان إتوفيه
جمبري محشي
كريول الروبيان
سوفتشيل كراب بايو
سمك الخليج مينيير أو الموندين
سمك الخليج بايو
كريول باذنجان (مع الروبيان ولحوم الكابوريا ولحم الخنزير والتوابل)
كورنبيف و ملفوف

عشاء ديك رومي مع صلصة المحار
كريول باذنجان (مع الروبيان ولحوم الكابوريا ولحم الخنزير والتوابل)
جمبري محشي


جنوب الحدود

يتم تحضير Salsa Verde و Pierna de Cerdo و Oaxacan Mole مع البط المطهو ​​ببطء تامال.

الحلقة 101

كريول لويزيانا حساء السلحفاة ودجاج كريول والفلفل المحشو بالمأكولات البحرية المقلية.

الحلقة 2

يتم تقديم حساء كريول لويزيانا للسلاحف ، والدجاج الكريول والفلفل الحلو المحشو بالمأكولات البحرية.

الحلقة 103

& quot؛ مطبخ كوينز & quot؛ يبرز الذوق الجنوبي المتنوع مع قطع من الروبيان بالكراميل والروبيان بالكراميل قصير الأضلاع من جوز الهند.

الحلقة 4

الجمع بين النكهات من الشرق والغرب مع بودنغ الخبز مع صلصة جوز الهند والرم وبلح البحر بالكاري كيمتشي.

الحلقة 5

تعتبر أطباق الإفطار هذه بداية رائعة لأي يوم: aebleskivers مع ليمون الرائب مع شكشوكة المكسيكي المستوحى من كعكة السوق الفرنسية.

الحلقة 6

تقوم & quotKitchenKitchen Queens & quot بطهي أطباق المعكرونة التي تعكس ثقافة الطعام المتنوعة في نيو أورلينز. يتم تعليم النصائح لصنع التورتيليني في برودو ، والمعكرونة على البايو ، والمعكرونة المخبوزة.

الحلقة 107

& quotK

الحلقة 8

يتم تقديم وعاء انصهار من أطباق البط والسمان والدجاج ، مع قائمة تقدم لوحة Charcuterie الجادة ، وسلطة سمان كريسبي مدخن على الطراز الجنوبي مع صلصة بوربون-دبس.

الحلقة 9

تعرض الطهاة والطهاة في نيو أورلينز تراث الطهي الانتقائي للمدينة. تتوفر الفطائر اللذيذة التي يجب تجربتها ، بما في ذلك فطائر اللحم الإنجليزية المصغرة وفطائر الخرشوف ولحم الخنزير المقدد وفطائر الطماطم البلسمية والمزيد.

جمبري جازي

تقدم أندويل روبيان خليجي متبل و روبيان كليمنصو و روبيان و فريك.

الحلقة 11

حان الوقت لبدء الحفلة مع سلطعون المحار المشوي على الفحم يغلي الأرز القذر وكعكة الملك لماردي غرا.

الحلقة 12

تتجاوز & quotKitchenKitchen Queens & quot درجة الغليان ، حيث تعد أطباقًا مبتكرة تتميز بالأطباق الموسمية الشهية ، بما في ذلك كرات جراد البحر ومشاوي جراد البحر وسمك السلور الأسود مع صلصة كريمة جراد النبيذ الأبيض.

الحلقة 13

يمكن رؤية الرابط التاريخي بين أمريكا اللاتينية ونيو أورلينز في الهندسة المعمارية للمدينة وتذوقه في مطبخها. في هذه الحلقة ، تحتفل & quotKitchen Queens & quot بالإرث الطويل الأمد في عالم الطهي مع المأكولات البحرية Campechana وسلطة Habana والمزيد.

الحلقة 14

سلط الطهاة الضوء على الأطباق الصيفية بما في ذلك الروبيان في حالة سكر البطيخ وسلطعون مارتيني مع سوكوتاش الصيف ونبيذ مسكادين جيل-أو مع الخوخ والقشدة.

الحلقة 15

& quotSecond الإفطار & quot مع ثلاثة أحجار كريمة: سلطة الخضار النيئة البيض المقلي الإيطالي مع صلصة جورجونزولا وكريب مليء بلحم الخنزير المقدد والبيض والبصل. والجبن.

الحلقة 16

يتميز الفطر المتبل بالكريمة وسلطة البروكلي المتفحمة والبسكويت النباتي.

الحلقة 17

يتم تقديم الأطباق الجنوبية ، بما في ذلك الجمبري البامية جامبو وسرطان البحر لويزيانا وتغميس الذرة ماك تشوكس وكريول الروبيان.

الحلقة 18

يتم تقديم بعض من أفضل الطهاة الإناث في نيو أورلينز المتخصصين في المأكولات الآسيوية. أولاً ، ليونورا تشونغ من مورو الذي يصنع طبق الأرز الكوري التقليدي Bibim Bop ، ثم يقوم طاهيان من أصل فيتنامي بطهي تخصصات كل منهما: Cynthia VuTran of Café Minh مع سمك السلمون الخاص بها مع Red Curry Asian Slaw و Luot Nguyen من Magasin Café معها لحم الخنزير والبصل المزجج بالسكر البني.

الحلقة 19

الحلقة 20

بعض من أفضل الطهاة في نيو أورلينز يقدمون عينات من إبداعاتهم في الطهي. من بين الأطباق المدهشة المعروضة كريول جامبو ، والسلطعون المغطى بالبيرة ، وأصابع السلطعون المقلي ، وأكثر من ذلك.

الحلقة 21

يتم تقديم الطهاة الإناث الذين صنعوا اسمًا في مشهد الطهي في نيو أورلينز وتخصصاتهم. ومن بين الأطباق التي يصنعها هؤلاء الطهاة الموهوبون طبق المافوليتو ، والجد الصقلي للمافوليتا ، والفطر البري ، وأطباق البطاطس ، وأكثر من ذلك بكثير.

الحلقة 22

من أبرزها Salsa verde و pierna de cerdo و Oaxacan mole مع تامال البط المطهو ​​ببطء.

الحلقة 23

يتم تقديم كلاب الهالابينو والذرة الحلوة بالإضافة إلى أجنحة الدجاج المقلية وبودنج خبز فطيرة التفاح.

الحلقة 24

تشمل الوصفات: المحار المقشر بالكاري الإسكالوب بالزبدة البنية فوق مهروس البطاطا الحلوة بوربون ولفائف الكركند.

الحلقة 25

يتم تقديم ساندويتش السجق الإيطالي وراغو الكلاسيكي وثيت خو الفيتنامي التقليدي.

الحلقة 26

من أبرز أنواع الباذنجان المتفحم ، فطائر الباذنجان ، راتاتوي ، عجة السبانخ وجبن الماعز.

مفضلات لويزيانا

يضم أطباق من الجنوب ، بما في ذلك سلطعون لويزيانا والذرة ماك تشوكس ، والروبيان والبامية البامية وكريول الروبيان.


أشياء يمكن ممارستها في نيو أورلينز

يجب أن تأتي نيو أورلينز مع ملصق تحذير. لا ، لا ، ليس عن الأعاصير. انس هذا. هذا يشبه فقط تحديد هاواي بالبراكين المنفجرة. لا ، هذا عن المدينة نفسها. انظر ، هناك هذه المجموعة من السكان المعروفة باسم "أبدًا اليساريون". إنهم الأشخاص الذين يأتون إلى نيو أورلينز كسياح ، وقد عملت المدينة على سحرها.

أصبحوا مفتونين بجمال الحي الفرنسي ومنطقة الحدائق ، ويتعجبون من أن التاريخ يعيش تحت أقدامهم. إنهم يستمعون إلى الموسيقى التي تتدفق من مداخل عشوائية وزوايا الشوارع - موسيقى الجاز ، والكاجون ، والبلوز ، وأيا كان - ويجدون أنفسهم ينتقلون إلى إيقاع ضعيف. يتبادلون القبلات تحت مصابيح الغاز الوامضة ، ويتجهون إلى فرقة نحاسية في ناد مزدحم بعد وقت طويل من موعد نومهم المعتاد. يأكلون وجبات فاخرة وممتعة ، وينغمسون بشكل فاضح مرة أخرى بعد ساعات ، مع الساعة الثالثة صباحًا في مقهى دو موند ، حيث يشاهدون موكبًا بشريًا يمر. سوف يلتقطون رائحة الياسمين والزيتون الحلو (مع نفحة من منطقة البحر الكاريبي ، وربما الثوم) تتدفق في الهواء الرطب المعسل.

الهواء . . . aah الهواء نيو اورليانز. يقول الناس أن الرومانسية في الهواء هنا. هذا صحيح ، بالطبع ، لأن الهواء حالمة. إنه الندي المبتكر الذي يكبر بسرعة في الفصل الأول ، ويهمس باسمك بهدوء. وإذا كان من المفترض أن تكون معًا ، فستشعر بذلك الرفرفة التي لا يمكن إنكارها ، شرارة الجهد العالي التي تقول إنني في قلبك إلى الأبد.

هذا ما يحدث للغير اليساريين. لقد جاؤوا من أجل ماردي غرا ، لمهرجان ، مؤتمر ، لقاء ، لم شمل - جاءوا للتو - لكنهم فشلوا. نيو أورلينز تفعل ذلك للناس.

ما هو هذا المكان؟ حسنًا ، لسبب واحد ، نيو أورلينز هي المكان الذي تختلط فيه القرون ، ربما ليس من دون جهد ولكن ليس في مكان أكثر فائدة ، كما لو لم يمر شيء أساسي بينهما. إنه المكان الذي يصبح فيه كرسي للبار أو مقعد في المنتزه هو البداية في محادثة قد لا تنساها أبدًا - حيث تزدهر هنا لعبة السباق. إنه المكان الذي تملأ فيه حفلة تنكرية مكونة من أساتذة القدامى والحداثيين وفناني الشوارع البوهيميين مزيجًا مذهلاً من المتاحف والمعارض في المدينة. إنها مدينة لديها في الواقع كوكتيل رسمي - والذي ينقل الكثير عن حالتها الذهنية. إنه المكان حيث البامية - حساء الكريول اللذيذ الذي غالبًا ما يستخدم (أكثر من) في وصف لوحة المدينة متعددة الثقافات - هو في الواقع استعارة مناسبة: إنه يتحدث عن مكان عميق وغامض ، غني بالنكهة والكثير من التوابل ، وأكثر من ذلك بكثير مجموع أجزائه الكثيرة المتباينة.

نيو أورلينز ، المدينة الأكثر تفرداً في الولايات المتحدة ، تعمل سحرها مثل السحر. لكن لا تأخذ كلمتنا على محمل الجد. يذهب. انظر ، اسمع ، وتذوق لنفسك. أفضل طريقة للدخول إلى نيو أورلينز هي الانغماس فيها. لا تبحث فقط عن الأمور الواضحة. بالتأكيد ، لقد قابلنا أشخاصًا لم يغادروا شارع بوربون مطلقًا وقضوا وقتًا رائعًا ، ولكن المدينة لديها الكثير لتقدمه. انظر إلى النصيحة التالية ، واعرف ما إذا كانت نيو أورلينز تلقي تعويذتها الجذابة عليك. ربما ستتوصل إلى فهم الأشخاص الذين لا يتمتعون باليسار أبدًا. ربما ستصبح كذلك.


شاهد الفيديو: Where the Locals Eat: Clancys in Uptown New Orleans with a fun group of NOLA Gents (شهر فبراير 2023).