رافان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

رافاني أو ريفاني هي حلوى رائعة أخرى من المطبخ اليوناني. إنها كعكة حلوة ولزجة ، مغموسة في شراب بنكهة البرتقال والليمون. كما هو الحال مع galaktoboureko ، فإن المكون الرئيسي هو دقيق السميد ، وهو شائع جدًا في الحلويات اليونانية. رافاني ، تقليديا ، كعكة مصنوعة من مكونات بسيطة ، ولكن في التكوين يمكنك إضافة المكسرات واللوز والفستق ورقائق جوز الهند والقرفة. يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من الكريمات أو الكريمة المخفوقة أو حتى الشوكولاتة.
ليس من الصعب تحضيرها ويمكن أن تكون حلوى مفاجئة في نهاية أي وجبة.


فطيرة بالسميد مع وصفة كعكة جلاكتوبوريكو بالبرتقال

كعكة الفاكهة بالفواكه. هذا الخطأ مرئي فقط لمسؤولي WordPress. إذا كنت تستخدم مكونًا إضافيًا للتخزين المؤقت. مع طبقات رقيقة من الجهاز الهضمي والكاسترد ، هذا. فطيرة بالسميد والبرتقال وصفة شراب Galaktoboureko. أساس وصفة كعكة المصاصة: كعكة شراب الفانيليا الرائعة. مقادير خليط الكيك:. سوف نستخدم زجاج الزبادي كتدبير. اليوم لدي من أجلك (بالنسبة لي بالفعل :)))) وصفة كعكة شراب ، مع الشوكولاتة وكريم الريكوتا. أنا حقًا أحب كعك الكاكاو ، لكن ليس لدي دائمًا الوقت أو الرغبة في صنع كعكة أو كعكة أكثر تعقيدًا. كيك شراب مع شوكولاتة وكريمة ريكوتا.

وصفة الحلوى المجرية من Somloi galuska مع. تتكون هذه الكعكة من ثلاث مراحل ، كبيرة وواسعة وكلها بسيطة للغاية: الخطوة 1 - تحضير الشراب. أنت بحاجة إلى وعاء بسعة تقريبية. اكسري البيض بشكل منفصل ، بياض البيض في الوعاء الكبير وصفار البيض في الوعاء الصغير.

بسبوسة جوز الهند هي حلوى لذيذة للغاية ، مقتبسة من وصفة من مصر.


تمثل ليبيا الخبز التركي التقليدي ، أي

استعارت رومانيا أيضًا العديد من الوصفات التقليدية. الوصفات التركية التقليدية في سيبي هوم. عيد الميلاد الصربي ، وصفة ، فيديو تعليمي…. فطيرة اللحم البقري التركي والخضروات # 8211 & rdquopizza & rdquo التركية & # 8211 وصفة خطوة بخطوة. ليبيا هو الخبز التركي التقليدي ، وهو مخمر وطري ورقيق. هذا الخبز التركي سهل وسريع التحضير ولذيذ. لكن دعونا نرى كيف يتم تحضير البقلاوة بالطريقة التركية التقليدية.

إذا قمت بزيارة اسطنبول ، فمن المستحيل ألا ترى أي دراجة تقدم بيلاف تركي بالدجاج والحمص ، تقدم مع الفلفل الحار وعيران. من بين الحلويات التركية التقليدية الأكثر شعبية ، يجدر المحاولة:. هذا الحلويات - منتج المعجنات يوضح لنا أشكال الكعك.

وصفة البقلاوة التركية مع الجوز سهلة التحضير في المنزل. الأوراق هي الأصعب في صنعها ، لأنها يجب أن تكون رفيعة جدًا.


فطيرة البرقوق ، وصفة إيانكو لوبيتا

أخرجيها من الفرن ورشي ملعقتين كبيرتين من السميد المبشور (لامتصاص الرطوبة من البرقوق). يغسل البرقوق جيدًا ويقطعه إلى نصفين ويخرجه. أعددته منذ الطفولة بشكل مختلف. السعرات الحرارية: 247 أبسط كعكة برقوق وصفة # 8211 aux lighthouse bangs. فطيرة أو كعكة بالخوخ وكريمة الفانيليا (بدون عجينة). وصفة وعجينة الزلابية مع البرقوق والسميد. حول كعكة البرقوق اليوم وكونترتوب مقرمش يمكنك القول إنها تدور حولها. أهدي هذه الفطيرة لتبريد صباح الخريف والأوراق الصدئة. عجين الفطير مع البرقوق وكريم السميد (9) وصفات صحية ، أكل صحي. طريقة عمل كعكة الحلوى مع مربى البرقوق والمكسرات وكعكة العجين المبشور بالأوراق و. إنه رقيق وعطر للغاية ، لذوق الجميع! باقي المكونات 600-700 غرام خوخ.

Laura Adamache على Instagram: & ldquoGLUMS مع المكونات ، وصفة بسيطة وسريعة! فطيرة البطاطا الحلوة (فيديو). لقد صنعتها في وقت سابق بالجبن واليقطين واتضح أنها لذيذة ، والآن أكثر. حنطة مع الخوخ ، وصفة من ترانسيلفانيا.

رش 3 ملاعق كبيرة من السكر على البرقوق وملعقة صغيرة من القرفة.


وصفات يونانية

في العام الماضي ، طلب شخص ما وصفة ريفاني ، شيء حلو يوناني ، لا أعرف شيئًا عنها (لم أصل إلى هناك بعد أثناء الزيارة) لقد ترجمت شيئًا من موقع ويب ، كان هناك نسختان ، واحدة بالدقيق والخبز مسحوق وأنا أعلم ماذا ، وواحد مع السميد ، والكثير من قشر الليمون والليمون (في الواقع ، أعتقد أنه كان في كلا النوعين). لأن الذي يحتوي على دقيق بدا قريبًا جدًا من كونترتوب عادي جيد الشراب. لقد صنعنا السميد (كان يحتوي أيضًا على لوز في الأعلى) ، لقد أحببناه حقًا وصنعناه مرة أخرى. لم يعجبهم الآخرون هنا. لجعل هذه القصة قصيرة .. قصيرة ..

هل تعرفين وصفة ريفاني أو ريفاني أو ما تسميه والدتها من المنزل؟ سأكون مهتمًا أيضًا بشيء أصلي ، على الرغم من أن أولئك الذين وضعوا الوصفة على الشبكة أقسموا على ربطة عنق الرواد بأنها الأصلية (لم أفهم أيهما). أعتقد أنه يمكن أن يكون هناك المزيد من الخيارات على أي حال. أي حلوى أخرى تحتوي على الحمضيات هي موضع ترحيب. وبوجه عام ، الوصفات التي لا تحظى بشهرة عالمية ، تبدو لي الأكثر خصوصية في أي دولة.

# 4 أناماريا لوبي 21929

# 5 ANAMARIA LUPEI 21929

ها هي وصفة رافاني:
1.1 / 3 كوب رقيق رمادي
1.1 / 3 كوب طحين ينتفخ نفسه (هنا أجد لا أدري إذا كان في البلد هو طحين يستخدم للحلويات ولا حاجة للخميرة ، هناك أخرى)
1.1 / 2 ملعقة صغيرة "بيكنج بودر"
8 بيضات 1.1 / 3 كوب سكر
القليل من الفانيليا
قليل من الملح
1.1 / 3 كوب سكر
4 ملاعق كبيرة حليب دافئ

للشراب:
3 كلاب سكر
2.1 / 2 كوب ماء
6 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1.1 / 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون

اخلطي السميد مع الدقيق والبيكنج باودر وقليل من الفانيليا والقليل من الملح ثم اخفقي البيض مع السكر حتى يمتزجا جيدًا تقريبًا. 15 'في خلاط عالي السرعة. في غضون ذلك ، أضيفي القليل من الحليب. أطفئي الخلاط واخلطي ببطء بملعقة خشبية ، أضيفي باقي المكونات (ليس منها الشراب!) ، اخلطي وقليلاً حتى لا تترك التركيبة التي يجب أن تكون رغوية.
يُسكب المزيج في شكل قطره 30 سم ويُخبز عند 175 درجة مئوية ، 30'-35 دقيقة.
اسلقي السكر مع 5 بوصات من الماء ، أضيفي الزبدة والعصير وقشر الليمون ، اسكبي كل شيء فوق الفجل الذي يجب أن يكون دافئًا ، اسكبي ملعقة صغيرة على السطح بالكامل.لا تصب كل شيء دفعة واحدة حتى لا تتماسك القشرة تسقط.
عندما يبرد تمامًا ، يُقطّع إلى قطع ، ويُرتب على طبق ، ويضع اللوزة على كل القطع.

# 6 الديسمي

(لا أريد اعتبار ما يلي هجومًا على الشخص ، لأنه ليس كذلك).

أمم. من يعرفني جيدًا (في مكان ما قال لي أحدهم أنني متقلب جدًا ، وهو محق جدًا) سيقول إنني لن أفعل شيئًا كهذا. من التكيف جدا. لماذا ا؟ لأن الدقيق الذي ينتفخ من تلقاء نفسه كما تسميه يحتوي على مسحوق الخبز ومسحوق الدعم هو كل ذلك ، لذلك فهو كثيرًا لذوقي ، لذلك لن أستخدم الدقيق من ذلك ، وعلى مسؤوليتي الخاصة سأحاول بدون غبار الخبز.

بالمناسبة ، خارج الموضوع
ذهبت إلى معرض الكتاب يوم السبت ، حيث لم أجد كتاب Larousse المعني ، في الواقع لم يكن هناك كتاب في المطبخ غير الفرنسية والإنجليزية.

من الواضح أنه كان من الصعب للغاية بالنسبة لي الاختيار من بين العديد من الكتب الرائعة ، وفي النهاية أخذت نسخة "Europa chef-koks presenteren" (الهولندية) بقائمة كاملة ، وكانت هناك أيضًا إصدارات أصغر ، ومقبلات فقط ، وأطباق السمك ، وأطباق اللحوم واللعبة والحلويات والمعجنات.

كتاب مع الكوكتيلات (كتيب.) - باللغة الإنجليزية وواحد مع عصائر وعصائر الفواكه والخضروات باللغة الهولندية أيضًا.

ما أردت قوله هنا هو أنني قرأت تمامًا جميع الوصفات من الحلويات والمعجنات ، في المجموع حوالي 100 ووجدت مسحوق الخبز في وصفة واحدة فقط وكانت الكمية صغيرة. أحدد أن هذا "الألبوم" الخاص بفن الطهي يحتوي على وصفات مقدمة وشرحت من قبل أفضل 100 طاهٍ وطهاة معجنات في أوروبا. (الأضعف لديه نجمة ميشلان واحدة ، 88 نقطة من أصل 100 في الترتيب البلجيكي وبعض النجوم الملونة أو دمى الدببة بدون آذان في التصنيفات الأخرى). توقف على الإطلاق ولا يحتاج أحد إلى هذا الملحق لينمو

كان لي بفم كبير مرة أخرى.

# 7 ANAMARIA LUPEI 21929

الوصفة المرسلة أعلاه من صنع أشهر امرأة هنا وهي خبيرة في المطبخ اليوناني واسمها Vefa Alexiadu. يجب أن تعلم أنني استخدمت تكوين العنصرين معًا أكثر من مرة.
على الرغم من أنني أحب الطبخ ، إلا أنني لم أنجح في تناول الحلويات ، ولكن مع وصفاتها ، كنت دائمًا أفلح! لقد تعلمت الكثير منها ولدي كل كتبها ، وكلها يونانية تقليدية. أنا أعرف آخرين ، بالطبع ، من الأصدقاء.
لدى Vefa وصفتان إضافيتان للفجل ، واحدة بجوز الهند والأخرى بالزبادي. والثاني لا يحتوي على دقيق ذاتي النفخ ولا مسحوق الخبز.

من ناحية أخرى ، الحلوى المفضلة لدي هي caridopita (مع المكسرات) ، لقد تناولوا كعكة التفاح ، والتي صنعتها كثيرًا وكانت تعمل دائمًا!
سأنتظر حتى أقوم بترجمة وسأرسلها لك إذا أردت!


المكونات كعكة كل شيء سيكون على ما يرام بواسطة Simona Callas

لا يمكن أخذ المعلومات المنشورة على www.simonacallas.ro إلا في حدود 500 حرف ومع الاقتباس في الفقرة الأولى من المصدر باستخدام الرابط النشط. يشكل أي انحراف عن هذه القاعدة انتهاكًا للقانون رقم 8/1996 بشأن حقوق النشر ، وبالتالي سنتصرف وفقًا لذلك.

  • 150 جرام زبدة طرية
  • 200 جرام سكر بني
  • 2 أو www.simonacallas.com
  • حبتا موز ناضجة (حوالي 250 جرام بدون قشر)
  • 200 غ دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • قليل من الملح
  • 140 جرام زبادي يوناني (علبة صغيرة واحدة)
  • 5 غ من الجيلاتين الرطب في 30 مل من الحليب البارد
  • 2 صفار
  • 50 جرام سكر ناعم www.simonacallas.com
  • 70 مل من الحليب الساخن
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 125 جرام كريمة جبنة فيلادلفيا
  • 140 جرام زبادي يوناني
  • 300 غ من فاكهة الكيوي الطازجة (حوالي 3 حبات كيوي)
  • 100 جرام سكر ناعم www.simonacallas.com
  • 10 جم جيلاتين + 50 مل ماء بارد
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

إذا كنت تحب وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على الفيسبوك Simonacallas ، حيث أقدم لك مصادر الإلهام اليومية لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات الخاصة. أدعوك أيضًا للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas الرسمية ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وأعد لكم مسابقات جميلة بجوائز شيقة.


مكون فطيرة مكثفة:

  • 800 جرام دقيق منخول
  • 500 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نشر الزيت
  • الحشوة حسب الذوق: الجبن الحلو أو المالح ، القرع ، التفاح ، الكرز ، الملفوف ، إلخ

تحضير الفطيرة الممتدة:

من جميع المكونات المذكورة أعلاه ، اعجن عجينة ناعمة ومرنة:

قسمي العجينة إلى نصفين ودهنها بالكثير من الزيت ، ولفيها واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل:

ضع على الطاولة مفرشًا من القماش ممتلئًا & # 8211 قديمًا لن يؤذي روحك إذا لطخته بالزيت. نأخذ قطعة من العجين ، ندهنها جيداً بالزيت ونلفها في الهواء موضوعة على قبضتين مشدودتين ، حتى ينخفض ​​الوسط إلى الشفافية ، ثم ضعيها في وسط الطاولة ، مع الحرص على عدم تكوين تجاعيد في العجين:

رشي الزيت على الصفيحة (زجاجة قطارة مفيدة) وابدئي بصبر وبلطف في سحب حواف العجين ، بالتجول حول الطاولة. اسحب بقدر ما تشعر أن العجين يسمح به دون أن ينكسر. كرر ذلك بالزيت واسحب مرة أخرى. في النهاية ، تتجاوز حواف الورقة الدائرية سطح الطاولة & # 8211 حتى إذا كانت بها بعض الثقوب ، فهي ليست كبيرة لدرجة أن هناك مشكلة:

نقطع أطراف العجين حول:

والورقة جاهزة للحشو. أعددت إحدى الحشوات من هذه اللعبة التي نظفتها من البذور والقشر وحلقتها وخلطتها مع السكر والقرفة وملعقة سميد طبعا استخدمت نصفها فقط من القرع المبشور ، أضع الباقي في الفريزر لاستخدام آخر:

بالنسبة للحشوة الثانية ، قمت بخلط الكرز (من الفريزر) مع السكر وملعقة كبيرة من السميد. وضعت الكرز على حافة ورقة العجين ، مثل فطيرة ، ولفتها بمساعدة مفرش المائدة:

من كل ورقة صنعت لفافتين ، دحرجت الجانب مع الحشوة إلى المنتصف ، قطعت بالتوازي مع البكرة ووضعت الفطيرة التي حصلت عليها في الدرج على ورق الخبز ، ثم فعلت الشيء نفسه مع النصف المتبقي. حشوة اليقطين على كامل سطح الورقة ، ثم دحرجت بنفس الطريقة ، وساعدت نفسي على الطاولة:

يتم رش الفطائر الموضوعة في الصينية بالزيت وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة:

اخبز حتى يحمر:

مقطعة إلى قطع مناسبة ، إليكم تلك التي تحتوي على الكرز ، المسحوق جيدًا بمسحوق السكر:

لا أعرف أي شيء أفضل. حلوى بسيطة ولكنها لذيذة بشكل رائع ، حتى لو كانت صائمة ، مثل تلك التي أعددتها اليوم.


رافان

كما هو الحال مع galaktoboureko ، فإن المكون الرئيسي هو دقيق السميد ، وهو شائع جدًا في الحلويات اليونانية. رافاني ، تقليديا ، كعكة مصنوعة من مكونات بسيطة ، ولكن في التكوين يمكنك إضافة المكسرات واللوز والفستق ورقائق جوز الهند والقرفة. يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من الكريمات أو الكريمة المخفوقة أو حتى الشوكولاتة. ليس من الصعب تحضيرها ويمكن أن تكون حلوى مفاجئة
في نهاية أي وجبة.

كيف يمكنك أن تجعلني أكثر صحة في عيد الفصح

  • 3 بيضات
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 8 ملاعق كبيرة رمادية
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 6 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة مذابة

اللعاب حليف ثمين لامتلاك أسنان بيضاء وصحية

  • 3 أكواب سكر
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 كوب عصير برتقال

اخفقي بياض البيض مع السكر. اخلطي السميد بالدقيق والبيكنج باودر.
نضيف الزبادي والصفار والزيت (الزبدة) وقشر الليمون ثم جوهر المكونات الجافة فوق بياض البيض. امزجيها قليلًا للحصول على كعكة منفوشة. يُسكب العجين الناتج في صينية مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة في فرن مسخن.
للحصول على القطر ، ضعي الماء والسكر وعصير الحمضيات في وعاء على النار واتركيها تغلي حتى تتكاثف قليلاً.
أخرجي الكيك من الفرن وقطعيه بسكين.
صب الشراب الدافئ فوقه. اتركه ليبرد حتى يمتص الشراب تمامًا
وسوف تنتفخ الكعكة بشكل واضح. رافاني يقدم بارداً جيداً مع طبقة من الشوكولاتة - في هذه الحالة.
هل جعلتك تريدها؟ :)


غراي كيك ، شراب (ريفاني)

نضع جميع مكونات الشراب في قدر ، ونغليها لتقليل الشراب قليلاً ، ونتركها تبرد.

في وعاء ، اخفق البيض جيدًا مع السكر حتى يصبح رغويًا. أضيفي الزبادي والزيت والدقيق والسميد وقشر الليمون المبشور تدريجيًا ، وأخيرًا مسحوق الخبز. تُسكب التركيبة في صينية الفرن مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق أو مبطن بورق الخبز فقط. كان حجم درجتي 22/28 سم. ونمت الحلاوة كثيرًا ، وأصبحت عالية جدًا بالنسبة لي. تُخبز في الفرن المسخن ، على درجة حرارة متوسطة 180 درجة ، حوالي 30-40 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون على السطح. قم بإجراء اختبار المسواك أيضًا.

بعد أن يبرد ، أخرج الورق ، ثم اسكب الشراب فوقه. اتركه في الدرج أو في الحاوية التي أضعها فيها. حتى يمتص كل الشراب. نقطع إلى قطع ، حتى قبل صب الشراب. قدميها سادة أو حسب الرغبة مع جوز الهند والفستق والجوز المطحون فوقها أو مع شرائح الليمون المسلوقة في القطر.
يتم إعداد هذه الحلوى في مطبخ مختلف البلدان في الشرق الأوسط. لها أشكال مختلفة (وبداخلها ديك) وأسماء باليونانية / التركية ريفاني أو رافاني ، بالعربية basbūsah o harīsa ، بالأرمنية الشمالية. تختلف الهريسة قليلاً ، فهي مصنوعة من اللوز والفستق ورائحة زهر البرتقال. يتم تقديم الكعكة بشكل بسيط أو مزينة باللوز / الجوز على كل قطعة أو مع جوز الهند المسحوق والجوز والفستق في الأعلى.