وصفات جديدة

أفضل وصفات الكركم

أفضل وصفات الكركم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات الكركم الأعلى تقييمًا

مذاق هذا العصير مثل الصيف ، وتجعله المكسرات البرازيلية قشدية بما يكفي لتشعر وكأنها علاج. انقر هنا لترى Smoothies للحصول على بشرة أكثر صفاءً.

المكونات الأساسية الثلاثة في هذا العصير هي مصادر ممتازة للعناصر الغذائية المفيدة للقلب وقد تمنع أنواعًا معينة من السرطان. بإذن من الرغبة الشديدة الموسمية

يعد الأناناس الطازج وخضار الهندباء من المكونات الرئيسية في موكتيل الصودا بالجريب فروت ، متبل بقليل من الزنجبيل والكركم ، هذه الوصفة مقدمة من مكورميك.

تمزج هذه المكونات معًا ، مما يجعلها عصير فطور جريء مليء بأطعمة الدماغ الصحية بإذن من National Mango Board

مزيج رائع من البروتين والفواكه والخضروات والتوابل الصحية لتبدأ صباحك بشكل صحيح.

تمتلئ التوابل في هذا المشروب بخصائص علاجية.

مزيج بسيط ولذيذ مليء بالتوابل الصحية.

بدّل صلصة هولنديز العادية للحصول على زبدة الكركم اللذيذة! وصفة من Eggland's Best.

هذه الوصفة مستوحاة من الدجاج المقلي الإندونيسي التقليدي لأمي ، أيام جورينج. لكن بدلاً من قلي الأجنحة في الزيت ، حاولت أن أجعلها أكثر صحة قليلاً مع الاحتفاظ بكل النكهة ، لذلك قمت بتحميصها في الفرن. كن حذرًا: نكهة الكركم التي لا لبس فيها ستملأ مطبخك. وستنتشر البقع الواضحة في كل مكان ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتك للتنظيف. لكن لا مشكلة. هذه تستحق العناء انقر هنا لرؤية 7 طرق إبداعية لصنع الأجنحة.

قم بتوابل بيض عيد الفصح بالطريقة الطبيعية! يعطي الكركم صبغة ذهبية جميلة تجعل أطفالك يعتقدون أن لديك أوزة ويلي ونكا الذهبية! انقر هنا لمزيد من وصفات صبغ بيض عيد الفصح الطبيعي!


7 أفضل وصفات الكركم | طرق سهلة لإضافة هالدي إلى نظامك الغذائي

يسلط الضوء

وصفات ImTurmeric: الهند بلد الأعشاب والتوابل التي تزرع في المنزل ولها أكثر من استخدام واحد. مع تغير المواسم الهندية ، تغير مخازن المطبخ أيضًا المخزون ، ولكن هناك القليل من التوابل المتبقية في مطابخنا طوال العام. أحد هذه التوابل هو الكركم (هالدي) ، وهو نوع من التوابل التي تعد كنزًا دفينًا من الفوائد الطبية المختلفة ، وبالتالي ، تم وصفها بأنها طعامنا الخارق. إنه أحد المكونات التي لها مكان دائم داخل كل مطبخ هندي. مع لون أصفر برتقالي لامع ورائحة قوية ، يتمتع الكركم بطعم ترابي فريد. مركبها الأساسي هو الكركمين المسؤول عن المسحة الصفراء البرتقالية الرائعة في الكاري. يعد الكركم أحد أقوى التوابل ، وهو مكون أساسي لمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ولوصفات الكركم المثيرة للاهتمام.

إلى جانب وجود استخدامات لا حصر لها ، فإن الكركم (هالدي) يأتي بفوائد صحية لا حصر لها في رصيده. من كونه مضادًا رائعًا للأكسدة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات ، فإن الكركم لديه أسباب كافية لإدراجه في نظامك الغذائي اليومي. لها تاريخ طويل من الاستخدام في الهند حتى أن البعض ذكر وجودها في ممارسة الأيورفيدا القديمة لتعزيز الصحة الشاملة للجسم. قبل أن نصل إلى وصفات الكركم المنعشة والشهية ، دعنا نلقي نظرة على سبب وجوب تحضيرها في المنزل!


أفضل وصفات الكركم

يقول اختصاصي التغذية كيري تورينز: "يشتهر الكركم ، أحد أفراد عائلة الزنجبيل ، بفوائده الصحية ، وخاصة خصائصه المضادة للالتهابات. المكون النشط في الكركم هو مادة كيميائية نباتية مفيدة تسمى الكركمين. يمتصه الجسم بشكل سيئ ولكن يمكنك تحسين امتصاصه عن طريق إضافة مطحنة سخية أو اثنتين من الفلفل الأسود. على الرغم من صعوبة تحقيق المستويات العلاجية من إضافة الكركم إلى الطعام الذي نتناوله ، إلا أنه لا يزال يستحق الإضافة لما له من آثار طهي نابضة بالحياة وإمكاناته المعززة للصحة ".

سواء أكان طعامًا ممتازًا أم لا ، فليس هناك من ينكر مدى روعة وصفات الكركم. قمنا بتجميع مفضلاتنا هنا ، باستخدام كل من الكركم الطازج والمطحون ، بما في ذلك الدنيس الهندي المتبل والقرنبيط المحمص بالكركم وشاي شاي الكركم. لدينا حتى حلوى الكركم أيضًا.

فقط تذكر أن تحرص على تناول الكركم - سوف يلطخ ملابسك إذا لم تكن حريصًا! إذا حصلت على القليل منه ، فحاول عصر القليل من عصير الليمون الطازج على البقعة واتركه لمدة 15 دقيقة قبل وضع الغسالة في الغسالة.

وصفات الكركم

مكونات

بصل ذهبي وخضروات بيلاف

أضف الكثير من الألوان في منتصف الأسبوع مع وعاء واحد نباتي مغذي ، متبل بالكركم النابض بالحياة ومليء بالكثير من الخضر.

أرز نباتي مقلي بالكركم

الكركم الطازج هو نجم هذا الطبق النابض بالحياة ، على الرغم من أنه يمكنك استبداله بالأرض إذا لزم الأمر. معبأة بنكهة قوية وسهلة التحضير ، هذه وجبة رائعة تحتوي على أقل من 300 سعرة حرارية لكل وجبة.

دجاج بالكركم

اجعل صدور الدجاج أكثر إثارة قليلاً عن طريق رمي الكركم والبابريكا المدخنة والحمص المقرمش والسبانخ الصغيرة في المزيج. قدميها مع اللبن الزبادي والبيتا المحمص.

سلطة القرنبيط المحمص بالكركم

إن تحميص الكولي في الكركم لهذه السلطة لا يمنحها طبقة إضافية من النكهة فحسب ، بل يمنحها أيضًا لونًا أصفر ذهبيًا رائعًا.

مرق الكركم مع الزنجبيل و فطائر الدجاج

حساء مرق الدجاج بالكركم أقل من 500 ، صديق للتخلص من السموم وعلى الطاولة في 30 دقيقة. هناك الكثير من الخير في ذلك السائل الذهبي.

حمص مع الكركم والقرفة والتمر واللوز

اكتشف مرق الحمص السهل مع الكركم واللوز المقرمش والتمر الحلو. طهي الحمص البطيء مع مجموعة مختارة من التوابل يزيد من النكهة في هذا الطبق المقتصد. حاول الحصول على الحمص السمين الكبير جدًا في مرطبانات للحصول على ملمس رائع.

كاري الدجاج بالثوم والفلفل الأسود

يستخدم الكركم الطازج في هذه الوصفة للتتبيل المهم للغاية. للحصول على أقصى قدر من النكهة من التوابل ، انقع الدجاج لأطول فترة ممكنة ، ثم يصبح كاري سريعًا.

خبز الصودا الكركم والبصل الأخضر

يعطي الكركم خبز الصودا المميز هذا ، المصنوع من الكمون والكفير والبصل الأخضر والشوفان الملفوف ، بلون ذهبي رائع. تتضمن الوصفة زبدة الكفير المملحة لتقطيعها أيضًا.

بيض مخلل الكركم

قم بتتبيل البيض بهذه الوصفة سهلة التخليل باستخدام الكركم لإضافة نكهة إضافية إلى الغداء أو العشاء.

الكركم الفيتنامي وسمك الشبت مع نودلز الأرز

صفراء مشرقة مع لمسة من الفلفل الحار والأعشاب. هذا الطبق الفيتنامي غير العادي شائع في هانوي ، ولكن يمكنك صنع نسختك الخاصة لتناول العشاء الليلة باستخدام الكركم المطحون في الخزانة الخاصة بك.

الكركم والمانجو لاسي

يُعتقد أن الكركم (العضوي على وجه الخصوص) له خصائص مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة. أضفه إلى الحليب أو الزبادي أو الماء لصنع ما يعرف بالحليب الذهبي. لقد صنعناه بالمانجو الحلو والتوابل اللذيذة لصنع لاسي يشبه الشاي.

الكركم باربيكيو البحر

وصفة أخرى من الوصفات المفضلة لدينا باستخدام الكركم - أفضل وصفة لسمك الشواء. سمك الدنيس الكامل مع الكركم والفلفل واللبن والكمون مذاق مذهل بعد الدوران على الشواية.

شوربة لحم الضأن

الحريرة هو حساء لحم الضأن التقليدي المتبل من منطقة المغرب العربي بشمال إفريقيا. في نسختنا ، ينضم الكركم مع توابل نابضة بالحياة ، الزعفران. لقد جمعنا حريتنا باستخدام عدس بوي.

بانير الكركم وجوز الهند مع نان متفحم

هذه الوصفة لبانير الكركم وجوز الهند مع نان متفحمة ستجعل شواءك الصيفي أكثر إثارة للاهتمام. غلف الجبن في ماء مالح به كركم واتركه طوال الليل إذا استطعت ، على الرغم من أن بضع ساعات ستفي بالغرض.

تكا سمك مع الكركم والثوم والليمون

تيكا السمك منخفضة السعرات الحرارية ، المغطاة بالكركم والمتبل بالثوم والليمون واللبن ، سهلة التحضير ومثالية لوجبة صحية في منتصف الأسبوع. قدميها مع السلطة الطازجة وبعض أسافين الليمون للتزيين.

بيلاف الدجاج والسبانخ

لا شيء يتفوق على وصفة بيلاف الفاشلة لتناول عشاء سريع (ولكن مغذي) في منتصف الأسبوع. إن منتجنا ملون ومتبل بالكركم ويأتي محشو بالسبانخ الصغير والكزبرة. إنه رائع أيضًا لاستخدام بقايا الدجاج.

كاري سمك بانش فرعون في صلصة الأناناس و جوز الهند

يدخل الكثير من الكركم الطازج في معجون الكاري محلي الصنع في كاري السمك النابض بالحياة مع الأناناس العصير. إنها وصفة بسيطة مليئة بالكثير من النكهات وتقل عن 500 سعرة حرارية لكل وجبة.

لحم خروف شرق أوسطي مطهو ببطء

يمزج طبق لحم الضأن المتبل بين الكركم والقرفة المطحونة والكمون والكزبرة للحصول على تأثير دافئ. يعد الطهي البطيء أمرًا رائعًا لأنه يتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد العملي ولكنك تحصل على نتائج لذيذة حقًا. الباذنجان المقلي هو مرافقة لذيذة.

طاجن دجاج و كينوا في وعاء واحد

يساعد الكركم في إعطاء الطاجين لونها النابض بالحياة. هنا ، تنضم إليها توابل أخرى مثل القرفة والفلفل الحلو والكزبرة لإنشاء وعاء واحد مغذي وغني بالبروتين.

الكركم الخالي من الألبان والمانجو كذبة

هذه الوصفة تجعل البودينغ الأخف وزناً والأكثر رقة وجمالاً ، مع إضافة الكركم نكهة زنجية حقيقية. مزيج جوز الهند والمانجو منعش حقًا ولن تلاحظ أنه خالٍ من منتجات الألبان بسبب قوام كريمة جوز الهند.

شاي الكركم

استخدم الكركم كدواء للطهي في الهند لعدة قرون. ضعه في العمل في شاي الشاي البسيط هذا ، وهو مثالي إذا كان لديك كركم يحتاج إلى استهلاك.


14 طريقة لاستخدام الكركم في المطبخ

حان الوقت للقفز على عربة الكركم ، stat. ليس لأنه يجعل كل شيء يتوهج لونًا ذهبيًا رائعًا (حسنًا ، هذا أيضًا) ، ولكن لأنه مليء بالعناصر الغذائية.

& ldquo [It & rsquos] مضاد قوي جدًا للالتهابات ويحتوي على خصائص طبية من مركبات تسمى curcuminoids ، وهي مضادات الأكسدة القوية جدًا التي تحارب الأمراض ، وتقول إيمي شابيرو ، RD ومؤسس Real Nutrition. كما تم ربط استهلاك التوابل التي تعود أصولها إلى الهند وإندونيسيا بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والاكتئاب والتهاب المفاصل. إنه جزء من عائلة الزنجبيل ، مما يفسر طعمه المعتدل الحار والفلفل.

ولكن بالإضافة إلى فوائده الصحية المذهلة ، فإنه من السهل جدًا دمجها في نمط حياتك ، كما يضيف شابيرو. & ldquo إنه قوي جدًا ونكهة خفيفة "ويسهل إضافته إلى الأطباق. ولتحقيق أقصى قدر من الامتصاص ، تقول إقرانه بالفلفل الأسود.

هنا ، مجموعة متنوعة لذيذة من وصفات الكركم التي تجعلك متوهجًا من الداخل إلى الخارج.

حسنًا ، ليس نوع الخبز الذي تريده أنت & rsquod شطائر اللحوم اللذيذة بينهما ، ولكن نوع الخبز الذي تقدمه مع الشاي والقهوة. الحلوة والتوابل لم تتذوق أبدًا بهذه الروعة.

جربها:
خبز الشوفان بالكركم مع رقائق الشوكولاتة

لكل حصة: 157 سعرة حرارية ، 4 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 28 جرام كربوهيدرات ، 13 جرام سكر ، 118 ملليجرام صوديوم ، 3 جرام ألياف ، 4 جرام بروتين

لا يخفى على أحد أن النكهات تذوق أكثر جرأة وإشراقًا في وعاء التحضير الفوري ، ونفس الحلقات تنطبق على الكركم. استمتع بعشاء ليلي عادي مع التوابل.

لكل حصة: 320 سعرة حرارية ، 17 جرام دهون (14 جرام مشبع) ، 10 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام سكر ، 454 مجم صوديوم ، 4 جرام ألياف ، 28 جرام بروتين

مثل Beyonc & eacute & rsquos cayenne شراب الليمون ، فإن رشة من الكركم في مشروبك الصيفي المفضل تبقيك رطبًا وقد تعزز نظام المناعة لديك.

لكل حصة: 38 سعرة حرارية ، 0 جرام دهون (0 جرام مشبع) ، 10 جرام كربوهيدرات ، 9 جرام سكر ، 2 مجم صوديوم ، 0 جرام ألياف ، 0 جرام بروتين

بدلاً من الصلصة الحارة الغنية بالصوديوم لتناول الإفطار ، قم بزيادة عامل النكهة مع هذه التوابل الذهبية.

لكل حصة: 149 سعرة حرارية ، 10 جرام دهون (2 جرام مشبع) ، 1 جرام كربوهيدرات ، 192 مجم صوديوم ، 0 جرام سكر ، 0 جرام ألياف ، 13 جرام بروتين

ممزوجًا بعصير البرتقال المليء بفيتامين C المضاد للبرد ، يعدك القليل من الكركم في لاتيه الصباح بفاتورة صحية نظيفة.

لكل حصة: 146 سعر حراري ، 6 جرام دهون (4 جرام مشبع) ، 23 جرام كربوهيدرات ، 89 مجم صوديوم ، 18 جرام سكر ، 1 جرام ألياف ، 1 جرام بروتين

بالنظر إلى أنه حتى مجموعات الفاكهة والخضروات والأعشاب الأكثر احتمالًا تعمل بشكل مثالي في عصير ، فلا يوجد سبب لتجاهل هذه التوابل النجمية.

لكل حصة: 308 سعرات حرارية ، 14 جرامًا من الدهون (1 جرام مشبع) ، 31 جرام كربوهيدرات ، 89 ملليجرام صوديوم ، 14 جرام سكر ، 8 جرام ألياف ، 8 جرام بروتين

بسبب لونه القوي (الذي يلتصق بيديك إذا لم تكن حريصًا!) ، يعتبر الكركم مثاليًا لإضافة لون طبيعي إلى أطباق ماك والجبن و مدشور النباتية "الجبن" التي تحتاج إلى القليل من تعزيز اللون.

لكل حصة: 447 سعرة حرارية ، 12 جرام دهون (2 جرام مشبع) ، 72 جرام كربوهيدرات ، 392 مجم صوديوم ، 7 جرام سكر ، 4 جرام ألياف ، 12 جرام بروتين.

بدلاً من المزرعة المملة ، رش الكركم في الحمص منزلي الصنع لغطسة نابضة بالحياة لتتماشى مع طبق من الخبز المحمص.

لكل حصة: سعرات حرارية ، 12 جرام دهون (2 جرام مشبع) ، 72 جرام كربوهيدرات ، 392 مجم صوديوم ، 2 جرام سكر ، 4 جرام ألياف ، 4 جرام بروتين

هل تشتهي شيئًا حلوًا؟ تناول بعض مضادات الأكسدة المضافة لتقوية جهاز المناعة بألذ طريقة ممكنة.

لكل حصة: 235 سعر حراري ، 4 جرام بروتين ، 30 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف ، 12 جرام سكريات (11 جرام سكر مضاف) ، 11 جرام دهون (1.5 جرام دهون مشبعة) ، 80 ملليجرام صوديوم

يظهر الحليب الذهبي في قوائم المقاهي في كل مكان ، ولسبب وجيه: فهو يحتوي على دهون صحية من الحليب النباتي ، وتوابل غنية بمضادات الأكسدة مثل الكركم والقرفة وجوزة الطيب للحصول على دفعة إضافية.

لكل حصة: 205 سعر حراري ، 20 جرامًا من الدهون (15 جرامًا مشبعًا) ، 9 جرام كربوهيدرات ، 161 مجم صوديوم ، 2 جرام سكر ، 1 جرام ألياف ، 3 جرام بروتين

عادة ما تكون ضمادات DIY أكثر صحة وفعالية من حيث التكلفة من تلك التي يتم شراؤها في المتجر ، لذا اغتنم هذه الفرصة لمنح الخضار دفعة أكبر من المغذيات.

لكل حصة: 71 سعرة حرارية ، 6 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 4 جرام كربوهيدرات ، 56 مجم صوديوم ، 1 جرام سكر ، 1 جرام ألياف ، 2 جرام بروتين

أحيانًا لا يكون لدينا وقت لامتصاص عصير كامل أو كوب من الحليب ، وهذا & rsquos حيث جرعة من الكركم المنشط توفر لك اليوم.

لكل حصة: 113 سعرة حرارية ، 1 جرام دهون (0 جرام مشبع) ، 28 جرام كربوهيدرات ، 87 مجم صوديوم ، 9 جرام سكر ، 1 جرام ألياف ، 3 جرام بروتين

سواء أكنت تخبز رقائق اللفت المقرمشة أو تفرقع حبات البطاطس في ليلة مشاهدة الأفلام ، فستحتاج إلى متعة احتفالية وتحتل المرتبة الأولى لتلعق أصابعك بعد ذلك. يمتزج الكركم بشكل مثالي مع الخميرة الغذائية ، والفلفل الأسود ، والحريف ، وأكثر من ذلك.

لكل حصة: 174 سعر حراري ، 10 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 18 جرام كربوهيدرات ، 207 مجم صوديوم ، 1 جرام سكر ، 4 جرام ألياف ، 8 جرام بروتين

في الرحلة التالية إلى سوق التوابل ، تأكد من تخزين أمثال الكركم والكزبرة المطحونة والفلفل الحلو والكمون ومدشاند ، واحتفظ بالمزيج في متناول اليد لكل شيء بدءًا من الشوي إلى أعلى السلطات.

لكل حصة: 22 سعرة حرارية ، 1 جرام دهون (0 جرام مشبع) ، 3 جرام كربوهيدرات ، 6 ملليجرام صوديوم ، 0 جرام سكر ، 1 جرام ألياف ، 3 جرام بروتين


MORE: 20 "F * ck It" وصفة لأن السعرات الحرارية لا تهم في عطلة نهاية الأسبوع

لماذا ا؟ تحتوي التوابل ذات لون القطيفة - التي توجد غالبًا في المأكولات الهندية والآسيوية الأخرى - على مركب يسمى الكركمين الذي تم الترحيب به منذ فترة طويلة باعتباره حلًا صحيًا معجزة. تشير الدراسات المعملية الأولية إلى أن الكركمين أو الكركم قد يحميان من قائمة مذهلة جدًا من المشكلات الصحية بما في ذلك الأمراض الجلدية والالتهابات ومرض الزهايمر والاكتئاب ومشاكل المعدة وقد يكون لهما خصائص تمنع الأورام. إنه أيضًا شيء من نجوم الجمال ، حيث يقسم المحبون أنه يحسن مرونة البشرة ونغمة حب الشباب ، بينما يتحكم في أشياء مثل قشرة الرأس والزيت.

من المؤكد ، لجني هذه الفوائد ، أن أفضل رهان لك هو تناول التوابل بأقوى أشكالها - خلاصة الكركم النقي - لأنه ليس من الواضح تمامًا ما إذا كنت تحصل على فوائد غذائية قوية من الطهي وحده.

& # 8220 أحد المشاكل الرئيسية مع الكركمين هو سوء امتصاصه ، كما يقول خبير التغذية الرياضية والمؤلف ماري سبانو، MS ، RD ، CSCS ، CSSD. & # 8220 في الواقع ، جرام واحد إلى جرامين يوميًا - أي أكثر من زجاجة كركم - لا يمكن اكتشافه في الجسم ، [ولكن] تم عرضه على أنه آمن بجرعات تصل إلى 8 جرام يوميًا على مدى ثلاثة فترة شهر.


الكركم مع الفلفل الاسود كمضاد للالتهابات

وصفة الكركم بالفلفل الأسود | هالدى وفلفل اسود بالسمن / زيت الزيتون | الكركم والفلفل الاسود مضاد للالتهابات | مع 5 صور مذهلة.

وصفة الكركم مع الفلفل الأسود هي في الواقع الكركم مع الفلفل الأسود والسمن. هذه وصفة قديمة من الكركم الهندي مع الفلفل الأسود والتي تتطلب 3 مكونات لجعلها تعمل وهي الكركم (هالدي) والفلفل الأسود والسمن. نوضح بالتفصيل سبب وجود مزيج الكركم مع الفلفل الأسود ونسبة مسحوق الكركم إلى الفلفل الأسود.

تريد البقاء بصحة جيدة؟ تناول الكركم مع الفلفل الأسود لمقاومة الالتهابات. يجب تضمين مسحوق الكركم الذي يعتبر من التوابل المهمة في معظم علب التوابل الهندية يوميًا في نظامنا الغذائي.

يعمل مركب "الكركمين" الموجود فيه على منع الالتهاب في الجسم ومساعدتك على التمتع بصحة جيدة.

لكن هناك قبض. يتم استقلاب الكركمين بسهولة في الجسم وبالتالي لا يتوفر الكثير للامتصاص. يظهر الفلفل الأسود المطحون حديثًا لمسة سحرية هنا. يزخر بمركب "البيبيرين" الذي يمنع الكركمين من التمثيل الغذائي بسهولة ويعزز امتصاصه في الجسم.

يحتاج الكركمين أيضًا إلى نوع من الدهون لامتصاصه. لذلك عليك اللجوء إلى الدهون الصحية مثل السمن أو زيت الزيتون.

يوصى بحصة واحدة من الكركم مع الفلفل الأسود لمكافحة الالتهابات على الأقل 3 إلى 4 مرات في الأسبوع.

استمتع بكيفية صنع الكركم بالفلفل الأسود لوصفة مضادة للالتهابات مع صور مفصلة خطوة بخطوة أدناه.


وصف وصفة الكركم

الشيء المضحك هو أنه بقدر ما أحب وصفة الكركم في السلطة ، فإنني أواجه أصعب وقت على الإطلاق في محاولة وصف مذاقها في العالم. أود أن أقول إنها بالتأكيد لذيذة وأكثر من ذلك بكثير ليمون وجوز من الكركم.

الشيء ، كما هو ملون بشكل مكثف مثل الكركم ، نكهته ليست بنفس القوة. لن أذهب إلى حد القول بأن الكركم لذيذ للغاية ، لكنه نوع من التوابل ذات المذاق المعتدل وهذا ما يجعله رائعًا للتسلل إلى أي عدد من الوصفات (لدينا عدد من وصفات الكركم على المدونة ، من خلال الطريقة.) في هذه الوصفة الخاصة لتتبيل السلطة ، تغلب نكهات الثوم والليمون وخردل ديجون على الكركم. وهذا & # 8217s شيء جيد في كتابي.

للتذكير ، لا أضع البهارات الذهبية في وصفاتي لأنني أحب نكهة الكركم. بدلاً من ذلك ، أنا & # 8217m حقًا كل شيء عن الفوائد الصحية. وهناك الكثير !! يوضح هذا المقال وحده كيف تتفوق فوائد الكركم على 10 أدوية مختلفة على الأقل. على سبيل المثال ، هل تعلم أن الكركم قد تمت دراسته وجهاً لوجه ضد بروزاك لعلاج الاكتئاب؟

لكن في الحقيقة ، لا تحتاج إلى البحث عن بديل Rx لعمل وصفة تتبيلة السلطة لأنها حقًا جيدة المذاق (إذا قلت ذلك بنفسي.)


لماذا شرب شاي الكركم لمناعتك؟

الكركم له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للطفرات ، وغني بمضادات الأكسدة ، ومضاد حيوي جيد ومسكن للآلام. بسبب هذه الخصائص ، فقد استخدم الكركم لعلاج الالتهابات المختلفة والتهاب المفاصل والألم والتعب والروماتيزم وأمراض أخرى.

يحتوي الكركم على:

  • فيتامين أ ، ب 2 ، ج ، ه ، ك
  • البيريدوكسين (فيتامين ب 6) ضروري لتطور الدماغ وعمل الأعصاب
  • الحديد والبوتاسيوم والزنك.

يحتوي شاي الكركم على الفوائد الإيجابية التالية لأجسامنا:

  • بعد تناول الشاي بانتظام ، يلاحظ الكثير من الناس أن حب الشباب يصبح أقل حدة. تحارب مكونات الكركم مسببات الأمراض الجلدية وتزيلها من الجسم
  • علاج الضيق العاطفي والاكتئاب. خلال فترة الحياة الصعبة ، يمنح الكركم جسمك الطاقة التي يحتاجها ويساعد في التغلب على حالة الاكتئاب
  • تقوية جهاز المناعة لديك.
  • الكركم غني بالزنك والكالسيوم اللذين يقويان الأسنان ويبيضانها. ستكون النتائج الأولى مرئية في غضون شهر.

نصيحة محترف: احصل على مجموعتي من وصفات الكركم للبشرة والمناعة والتخلص من السموم. في ال "20 طريقة صحية لاستخدام الكركم | مجموعة الوصفات القابلة للطباعة " سوف تجد: لقطات الكركم للتخلص من السموم (5 وصفات) ، مشروبات الكركم المذهلة (6 وصفات) ، أقنعة الوجه بالكركم (9 وصفات). أحضره هنا


وصفة معجون الكركم محلي الصنع # 8211 وكيفية استخدامه

الكركم هو نوع من التوابل الدافئة والمرة التي تحتوي على ثروة من العناصر الغذائية - وبما أن العالم بدأ يشيد به ، فإن الكثير منا مهتم بكيفية استخدامه في الطبخ اليومي. ربما لاحظت زيادة في منتجات الكركم على أرفف متاجر البقالة ، بما في ذلك معاجين الكركم والخلطات البودرة. عادة ما تكون هذه المنتجات لذيذة ولكنها باهظة الثمن - ويمكنك صنعها بسهولة في المنزل! نحن مهووسون بوصفة عجينة الكركم محلية الصنع لأنها مليئة بالعناصر الغذائية ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق في الوصفات.

فوائد الكركم في تغذية الطهي

يحتوي الكركم على عدد من المركبات المفيدة ، ولكن يُطلق على أحد أكثر مكونات الكركم دراسة الكركمين. هذا البوليفينول القوي:

  • يقلل الالتهاب والألم في جميع أنحاء الجسم
  • ينظم ويحفز جهاز المناعة
  • يساعد في مكافحة الضرر الذي يلحق بحمضنا النووي
  • يساعد في محاربة السرطان عن طريق حماية بطانة الجهاز الهضمي وتشجيع بكتيريا الأمعاء المفيدة
  • يحمي العظام والمفاصل من الأمراض المرتبطة بالكبد

طازجة أم مجففة؟

يمكنك استخدام الكركم الطازج أو الكركم المجفف في الطبخ. غالبًا ما يكون الكركم المجفف متاحًا في متاجر البقالة وعبر الإنترنت ، ولهذا السبب استخدمناه في وصفة عجينة الكركم محلية الصنع. ومع ذلك ، إذا وجدت طازجًا ، فيمكنك بشره جيدًا للاستخدام - ستحتاج & # 8217 إلى مضاعفة الكمية لأن النسخة المجففة أكثر تركيزًا. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب 1 ملعقة صغيرة من الكركم المجفف ، فستحتاج إلى استخدام 2 ملعقة صغيرة طازجة.


كيفية صنع حليب الكركم الذهبي

لطالما تم تقدير الكركم في الهند ، ليس فقط لتعدد استخداماته في الطهي ، ولكن أيضًا لتطبيقاته الطبية. الآن تتمتع التوابل بشعبية هائلة ، وذلك بفضل الدراسات العلمية التي ألقت الضوء على خصائصها المضادة للالتهابات والمعززة للصحة. على الرغم من توفر مكملات الكركم ، إلا أنه ألذ - وربما أكثر فائدة - لاستخدام التوابل بانتظام في الطهي. إحدى الطرق اللذيذة لفعل ذلك هي باستخدام Golden Milk ، وهي وصفة تعتمد بشكل غير محكم هالدي دود، مزيج أبسط من الحليب والكركم يستخدم غالبًا كعلاج لالتهاب الحلق والسعال.

على الرغم من لونه الأصفر ، فإن هذا المشروب المليء بالتوابل له نكهة كركم أكثر رقة مما قد تتوقعه - بفضل مزيج من الزنجبيل والتوابل التكميلية الأخرى ، فإن مظهره النكهة يذكرنا بالشاي. إنه مشروب رائع ومهدئ قبل النوم يتم تقديمه مباشرة ، كما أنه يعد إضافة لطيفة للشاي أو القهوة.

المكونات كيف: استخدم مبشرة صغيرة أو مبشرة بالزنجبيل أو الثقوب الدقيقة الموجودة على مبشرة صندوقية لبشر الكركم والزنجبيل. انقل البهارات المبشورة مع أي عصائر تطلقها إلى القدر. يمكن أن يتسبب الكركم في حدوث بقع ، لذا تأكد من حماية الملابس والأسطح المسامية ، وغسل ألواح التقطيع على الفور. (ولا تقلق إذا تلطخت ملابسك - فهذه التقنية ستساعد في إزالتها!)

ملاحظة التغذية: على الرغم من أن الكركورمين قد تم تحديده باعتباره أحد المركبات الرئيسية المقاومة للالتهابات في الكركم ، إلا أنه غير متوفر بيولوجيًا بشكل كبير. ومع ذلك ، فهو قابل للذوبان في الدهون ، لذا فإن العديد من وصفات Golden Milk التي تطفو على شبكة الإنترنت تشمل زيت جوز الهند أو مصدر دهون آخر ، إلى جانب التأكيد على أنك لن تجني فوائد الكركم بدون الدهون. ولكن إذا اخترت الحليب كامل الدسم - أو حتى قليل الدسم - فلا بأس من التخلي عن الزيت ، كما تفعل هذه الوصفة ، لأن الحليب يحتوي على دهون ، وسيساعد على تعزيز الامتصاص.