وصفات جديدة

قلة الأمطار تهدد محميات العنب في كاليفورنيا

قلة الأمطار تهدد محميات العنب في كاليفورنيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقدم الخبراء المشورة بشأن آثار مشاكل زراعة النبيذ الأخيرة في كاليفورنيا

لمضاعفة مشاكلهم مع نقص العنب ، يجب على صانعي النبيذ في كاليفورنيا الآن أن يكونوا حذرين من قلة الأمطار التي من المحتمل أن تقلل من احتياطياتهم من العنب ، وفقًا لـ الصحافة المزرعة الغربية.

في اجتماع لمزارعي العنب قدمته جمعية San Joaquin Valley Winegrowers و California Sustainable Winegrowing Alliance في بارلير ، كاليفورنيا ، ناقش الخبراء الآثار الضارة المحتملة للطقس الجاف على المحاصيل وقدموا نصائح حول ضمان إمدادات المياه إذا كانت المحاصيل كافية.

حذر المستشار رون براس من أن فصلي الخريف والشتاء الجافين قد يعنيان كسر البراعم غير المنتظم وزيادة فرصة التجمد ، وفقًا للمقال. نصحت ديبورا ميلر ، رئيسة ومالكة Deerpoint Group Inc. في فريسنو ، بضرورة استخدام مزارعي العنب المزيد من المياه لتلك الكروم المتضررة من قلة الأمطار. كما حذرت من إضافة الكثير من النيتروجين إلى التربة. على الرغم من أن القيام بذلك يمكن أن يؤدي إلى زيادة النمو ، إلا أنه يخلق المزيد من النباتات وبالتالي زيادة الطلب على المياه.

من عند الصحافة المزرعة الغربية:

"قال Brase ، رئيس شركة AgQuest Consulting Inc. في فريسنو ، إنه من المهم أن يقوم المزارعون بتقييم مستويات الرطوبة في مزارع الكروم الخاصة بهم باستخدام أدوات يمكن أن تشمل مجسات يدوية ومثاقب. وقال: "من المحتمل أن تحتاج مزارع الكروم إلى الري في وقت أبكر بكثير من المعتاد".

اقرأ على المقال كاملاً.

- واين ستينروك ، نعومة


إنذار لأن مزارع اللوز تستهلك مياه كاليفورنيا & # x27s

يوصف بأنه الطعام الخارق النهائي ومكون أساسي في كل شيء من المزة إلى المرزبانية: لم يكن اللوز المتواضع شائعًا على الإطلاق. لكن مع ارتفاع الأسعار إلى أعلى مستوى لها منذ تسعة أعوام ، أصبح اللوز في الخطوط الأمامية لمعركة على المياه حيث تكافح كاليفورنيا للتعامل مع واحدة من أسوأ موجات الجفاف على الإطلاق - مما أثار مخاوف من نقص اللوز خلال عيد الميلاد.

يُقدَّر أن المزارعين في كاليفورنيا يزرعون حوالي 80٪ من اللوز في العالم ، وقد اتُهموا بسحب المياه الجوفية على حساب احتياطيات المياه المستقبلية للولاية.

مع جفاف الأنهار والبحيرات ، ومع وجود أكثر من 80٪ من الولاية في قبضة الجفاف "الشديد" أو "الاستثنائي" ، لجأ مزارعو الولاية إلى ضخ المياه الجوفية - الاحتياطيات الجوفية - لتغذية أشجار اللوز وكروم العنب والبساتين. يقول ديفيد زيتلاند ، أستاذ الاقتصاد في كلية ليدن الجامعية بهولندا ، إن المزارعين يضخون المياه بمعدل أربعة إلى خمسة أضعاف ما يمكن تجديده: "إن سكان ولاية كاليفورنيا يدمرون أنفسهم بشكل أو بآخر من أجل تقديم اللوز للعالم ".

على الرغم من أن كاليفورنيا تنتج المزيد من الحليب والعنب أكثر من اللوز ، فقد سلطت الأضواء على محصول اللوز الذي تبلغ قيمته 4.3 مليار دولار (2.65 مليار جنيه إسترليني) ، بعد التوسع السريع في الزراعة. تمت زراعة ما يقرب من مليون فدان من الوديان المركزية في كاليفورنيا بأشجار اللوز - وهي زيادة مضاعفة منذ عام 1996.

يبدو أن شهية العالم للجوز - التي يصنفها علماء النبات في الواقع على أنها بذرة - لا تعرف حدودًا ، مع عشرات الدراسات الأكاديمية التي تمجد قدرتها على خفض الكوليسترول ، وإشباع الشهية وتحسين الجلد. في الولايات المتحدة ، تجاوز اللوز الفول السوداني باعتباره الوجبة الخفيفة المفضلة في البلاد ، بينما تجاوز حليب اللوز فول الصويا ، حيث يستمر حليب الأبقار في التراجع.

في المملكة المتحدة ، زادت مبيعات اللوز بنسبة 45٪ خلال الفترة 2012-2013 بعد حملة تسويقية في مجلات نمط الحياة. في الصين ، حيث تم تسويق المكسرات في البداية على أنها "حبات مشمش أمريكية كبيرة" - فاكهة ذات دلالات محظوظة - نما الطلب بنسبة 110٪ منذ عام 2008 ، على الرغم من انخفاض المبيعات العام الماضي بعد تغيير اسم المنتج.

برزت كاليفورنيا كبستان لوز في العالم لأنها تنعم بظروف شبه مثالية توجد في مناطق قليلة من العالم: فصول الشتاء الباردة القصيرة التي تبرد البذور لتسريع ازدهارها (التبخير) ، والينابيع الدافئة المبكرة ، والصيف الجاف الطويل. يقول ديفيد دول ، مستشار المحاصيل في مقاطعة ميرسيد بجامعة كاليفورنيا ، إن الولاية ربما تقترب من ذروة إنتاج اللوز. "المستقبل لزراعة اللوز في كاليفورنيا سيكون دائمًا موجودًا" ، كما يقول ، مشيرًا إلى أن اللوز أكثر تحملاً للجفاف من المحاصيل الأخرى. "يتعلق الأمر أكثر بالتوازن مع مواردنا المائية."

لكن ما يقرب من ثلثي المزارعين الذين يمتلكون كميات كبيرة من اللوز قالوا مؤخرًا إنهم يتوقعون ضخ المزيد من المياه الجوفية هذا العام أكثر من الماضي. وجد تقرير حديث من جامعة كاليفورنيا أن المزارعين أنفقوا 500 مليون دولار إضافية في ضخ مياه إضافية لمواجهة الجفاف ، بينما بلغت التكلفة الإجمالية للولاية 2.2 مليار دولار.

ومع ذلك ، يحذر ريتشارد هاويت ، أحد المؤلفين المشاركين في الدراسة ، من إفراد محاصيل معينة: "لا تلوم اللوز على المشكلة. المشكلة هي سوء إدارة المياه". إنه يريد أن يرى تغييرات شاملة في كيفية إدارة كاليفورنيا للمياه ، لذلك يراقب المزارعون استخدامهم للمياه الجوفية ويجددون الإمدادات عندما يكون المطر أكثر وفرة.

يقول: "يجب أن يسدد [المزارعون] ما يأخذونه. وإذا أخذوا المزيد ، كما هو الحال دائمًا في فترات الجفاف ، فعليهم أن يخططوا لإعادة سدادها في السنوات الرطبة". "إذا تعاملت مع المياه الجوفية الخاصة بك بالطريقة التي تعامل بها حساب التقاعد الخاص بك ، فسيكون كل شيء على ما يرام."

قال متحدث باسم مجلس اللوز في كاليفورنيا إن منتجي اللوز يستخدمون المياه بكفاءة أكبر من أي وقت مضى. "يعتبر مزارعو اللوز في كاليفورنيا قادة فخورون في كفاءة استخدام المياه للزراعة ، باستخدام 33٪ أقل من المياه لكل رطل من اللوز المنتج مقارنة بما كان عليه الحال قبل 20 عامًا."

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية تحقيق 952 مليار كيلوجرام من المحصول. ولكن عندما ينتهي الحصاد في أواخر أكتوبر ، يعتقد معظم الخبراء أن المحصول سيكون أصغر ، حيث أن هذا التقدير - بناءً على مسح لـ 890 بستانًا - تم إجراؤه قبل أن تتضح شدة الجفاف.

مع استمرار توقعات الجفاف حتى عام 2015 ، لا يرغب العديد من المزارعين في بيع محصول هذا العام ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

يريد المزارعون الحفاظ على المخزونات ، لأنهم يخشون أن الضرر الذي يلحق بمحصول العام المقبل سيكون أسوأ. يقول دول: "تمكن معظم المزارعين من تدبير أمورهم هذا العام لأنهم توسلوا أو اقترضوا الماء". "إذا كان لدينا عام آخر من الجفاف ، فربما نبدأ في مواجهة المشاكل". وإذا استمر الجفاف في عام 2016 ، "ستكون الآثار مدمرة".

ارتفع سعر اللوز في كاليفورنيا بنسبة 10٪ خلال الأسابيع الستة إلى الثمانية الماضية إلى 10500 دولار للطن ، وفقًا لجايلز هاكينج Giles Hacking ، وهو تاجر مقيم في لندن ونائب رئيس مجلس الشجرة الدولي.

ويقول: "الأسعار آخذة في الارتفاع لأن المخاوف بشأن حجم المحاصيل تجلب المزيد من المشترين إلى السوق ، لكن الموردين يحجمون عن البيع. وله تأثير ضغط الأسعار".

يقول سانجوي داس ، مؤسس شركة Freeworld Trading في إدنبرة ، إن التجارة متوقفة. "هذه أسعار مرتفعة قياسية. والنتيجة ستكون باهظة الثمن [لوز] ونقص في اللوز لسوق عيد الميلاد."

يقول زيتلاند إنه ينبغي الترحيب بالأسعار المرتفعة ، إذا اقترنت بتنظيم أكثر صرامة لإدارة المياه في كاليفورنيا. يرفض فكرة أن المستهلكين يجب أن يبتعدوا عن اللوز في كاليفورنيا ، بحجة أن الطريقة الوحيدة لكبح الإمدادات "غير المستدامة" ستكون بأسعار أعلى.

"المشكلة هي أن كاليفورنيا ، بسبب مؤسساتها الفاشلة في إدارة المياه ، تسمح لهذه اللوز أن تطرح في السوق بسعر 3 إلى 4 دولارات للرطل بالجملة ، عندما يتضاعف السعر ثلاث مرات إذا كانت كاليفورنيا تدير مياهها بشكل مستدام وواجه المزارعون الحقيقة تكلفة المياه ".


إنذار لأن مزارع اللوز تستهلك مياه كاليفورنيا & # x27s

يوصف بأنه الطعام الخارق النهائي ومكون أساسي في كل شيء من المزة إلى المرزبانية: لم يكن اللوز المتواضع شائعًا على الإطلاق. لكن مع ارتفاع الأسعار إلى أعلى مستوى لها منذ تسعة أعوام ، أصبح اللوز في الخطوط الأمامية لمعركة على المياه حيث تكافح كاليفورنيا للتعامل مع واحدة من أسوأ موجات الجفاف على الإطلاق - مما أثار مخاوف من نقص اللوز خلال عيد الميلاد.

يُقدَّر أن المزارعين في كاليفورنيا يزرعون حوالي 80٪ من اللوز في العالم ، وقد اتُهموا بسحب المياه الجوفية على حساب احتياطيات المياه المستقبلية للولاية.

مع جفاف الأنهار والبحيرات ، ومع وجود أكثر من 80٪ من الولاية في قبضة الجفاف "الشديد" أو "الاستثنائي" ، لجأ مزارعو الولاية إلى ضخ المياه الجوفية - الاحتياطيات الجوفية - لتغذية أشجار اللوز وكروم العنب والبساتين. يقول ديفيد زيتلاند ، أستاذ الاقتصاد في كلية ليدن الجامعية بهولندا ، إن المزارعين يضخون المياه بمعدل أربعة إلى خمسة أضعاف ما يمكن تجديده: "إن سكان ولاية كاليفورنيا يدمرون أنفسهم بشكل أو بآخر من أجل تقديم اللوز للعالم ".

على الرغم من أن كاليفورنيا تنتج المزيد من الحليب والعنب أكثر من اللوز ، فقد سلطت الأضواء على محصول اللوز الذي تبلغ قيمته 4.3 مليار دولار (2.65 مليار جنيه إسترليني) ، بعد التوسع السريع في الزراعة. تمت زراعة ما يقرب من مليون فدان من الوديان المركزية في كاليفورنيا بأشجار اللوز - وهي زيادة مضاعفة منذ عام 1996.

يبدو أن شهية العالم للجوز - التي يصنفها علماء النبات في الواقع على أنها بذرة - لا تعرف حدودًا ، مع عشرات الدراسات الأكاديمية التي تمجد قدرتها على خفض الكوليسترول ، وإشباع الشهية وتحسين الجلد. في الولايات المتحدة ، تجاوز اللوز الفول السوداني باعتباره الوجبة الخفيفة المفضلة في البلاد ، بينما تجاوز حليب اللوز فول الصويا ، حيث يستمر حليب الأبقار في التراجع.

في المملكة المتحدة ، زادت مبيعات اللوز بنسبة 45٪ خلال الفترة 2012-2013 بعد حملة تسويقية في مجلات نمط الحياة. في الصين ، حيث تم تسويق المكسرات في البداية على أنها "حبات مشمش أمريكية كبيرة" - فاكهة ذات دلالات محظوظة - نما الطلب بنسبة 110٪ منذ عام 2008 ، على الرغم من انخفاض المبيعات العام الماضي بعد تغيير اسم المنتج.

برزت كاليفورنيا كبستان لوز في العالم لأنها تنعم بظروف شبه مثالية توجد في مناطق قليلة من العالم: فصول الشتاء الباردة القصيرة التي تبرد البذور لتسريع ازدهارها (التبخير) ، والينابيع الدافئة المبكرة ، والصيف الجاف الطويل. يقول ديفيد دول ، مستشار المحاصيل في مقاطعة ميرسيد بجامعة كاليفورنيا ، إن الولاية ربما تقترب من ذروة إنتاج اللوز. "المستقبل لزراعة اللوز في كاليفورنيا سيكون دائمًا موجودًا" ، كما يقول ، مشيرًا إلى أن اللوز أكثر تحملاً للجفاف من المحاصيل الأخرى. "يتعلق الأمر أكثر بالتوازن مع مواردنا المائية."

لكن ما يقرب من ثلثي المزارعين الذين يمتلكون كميات كبيرة من اللوز قالوا مؤخرًا إنهم يتوقعون ضخ المزيد من المياه الجوفية هذا العام أكثر من الماضي. وجد تقرير حديث من جامعة كاليفورنيا أن المزارعين أنفقوا 500 مليون دولار إضافية في ضخ مياه إضافية لمواجهة الجفاف ، بينما بلغت التكلفة الإجمالية للولاية 2.2 مليار دولار.

ومع ذلك ، يحذر ريتشارد هاويت ، أحد المؤلفين المشاركين في الدراسة ، من إفراد محاصيل معينة: "لا تلوم اللوز على المشكلة. المشكلة هي سوء إدارة المياه". إنه يريد أن يرى تغييرات شاملة في كيفية إدارة كاليفورنيا للمياه ، لذلك يراقب المزارعون استخدامهم للمياه الجوفية ويجددون الإمدادات عندما يكون المطر أكثر وفرة.

يقول: "يجب أن يسدد [المزارعون] ما يأخذونه. وإذا أخذوا المزيد ، كما هو الحال دائمًا في فترات الجفاف ، فعليهم أن يخططوا لإعادة سدادها في السنوات الرطبة". "إذا تعاملت مع المياه الجوفية الخاصة بك بالطريقة التي تعامل بها حساب التقاعد الخاص بك ، فسيكون كل شيء على ما يرام."

قال متحدث باسم مجلس اللوز في كاليفورنيا إن منتجي اللوز يستخدمون المياه بكفاءة أكبر من أي وقت مضى. "يعتبر مزارعو اللوز في كاليفورنيا قادة فخورون في كفاءة استخدام المياه للزراعة ، باستخدام 33٪ أقل من المياه لكل رطل من اللوز المنتج مقارنة بما كان عليه الحال قبل 20 عامًا."

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية تحقيق 952 مليار كيلوجرام من المحصول. ولكن عندما ينتهي الحصاد في أواخر أكتوبر ، يعتقد معظم الخبراء أن المحصول سيكون أصغر ، حيث أن هذا التقدير - بناءً على مسح لـ 890 بستانًا - تم إجراؤه قبل أن تتضح شدة الجفاف.

مع استمرار توقعات الجفاف حتى عام 2015 ، لا يرغب العديد من المزارعين في بيع محصول هذا العام ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

يريد المزارعون الحفاظ على المخزونات ، لأنهم يخشون أن الضرر الذي يلحق بمحصول العام المقبل سيكون أسوأ. يقول دول: "تمكن معظم المزارعين من تدبير أمورهم هذا العام لأنهم توسلوا أو اقترضوا الماء". "إذا كان لدينا عام آخر من الجفاف ، فربما نبدأ في مواجهة المشاكل". وإذا استمر الجفاف في عام 2016 ، "ستكون الآثار مدمرة".

ارتفع سعر اللوز في كاليفورنيا بنسبة 10٪ خلال الأسابيع الستة إلى الثمانية الماضية إلى 10500 دولار للطن ، وفقًا لجايلز هاكينج Giles Hacking ، وهو تاجر مقيم في لندن ونائب رئيس مجلس الشجرة الدولي.

ويقول: "الأسعار آخذة في الارتفاع لأن المخاوف بشأن حجم المحاصيل تجلب المزيد من المشترين إلى السوق ، لكن الموردين يحجمون عن البيع. وله تأثير ضغط الأسعار".

يقول سانجوي داس ، مؤسس شركة Freeworld Trading في إدنبرة ، إن التجارة متوقفة. "هذه أسعار مرتفعة قياسية. والنتيجة ستكون باهظة الثمن [لوز] ونقص في اللوز لسوق عيد الميلاد."

يقول زيتلاند إنه ينبغي الترحيب بالأسعار المرتفعة ، إذا اقترنت بتنظيم أكثر صرامة لإدارة المياه في كاليفورنيا. يرفض فكرة أن المستهلكين يجب أن يبتعدوا عن اللوز في كاليفورنيا ، بحجة أن الطريقة الوحيدة لكبح الإمدادات "غير المستدامة" ستكون بأسعار أعلى.

"المشكلة هي أن كاليفورنيا ، بسبب مؤسساتها الفاشلة في إدارة المياه ، تسمح لهذه اللوز أن تطرح في السوق بسعر 3 إلى 4 دولارات للرطل بالجملة ، عندما يتضاعف السعر ثلاث مرات إذا كانت كاليفورنيا تدير مياهها بشكل مستدام وواجه المزارعون الحقيقة تكلفة المياه ".


إنذار لأن مزارع اللوز تستهلك مياه كاليفورنيا & # x27s

يوصف بأنه الطعام الخارق النهائي ومكون أساسي في كل شيء من المزة إلى المرزبانية: لم يكن اللوز المتواضع شائعًا على الإطلاق. لكن مع ارتفاع الأسعار إلى أعلى مستوى لها منذ تسعة أعوام ، أصبح اللوز في الخطوط الأمامية لمعركة على المياه حيث تكافح كاليفورنيا للتعامل مع واحدة من أسوأ موجات الجفاف على الإطلاق - مما أثار مخاوف من نقص اللوز خلال عيد الميلاد.

يُقدَّر أن المزارعين في كاليفورنيا يزرعون حوالي 80٪ من اللوز في العالم ، وقد اتُهموا بسحب المياه الجوفية على حساب احتياطيات المياه المستقبلية للولاية.

مع جفاف الأنهار والبحيرات ، ومع وجود أكثر من 80٪ من الولاية في قبضة الجفاف "الشديد" أو "الاستثنائي" ، لجأ مزارعو الولاية إلى ضخ المياه الجوفية - الاحتياطيات الجوفية - لتغذية أشجار اللوز وكروم العنب والبساتين. يقول ديفيد زيتلاند ، أستاذ الاقتصاد في كلية ليدن الجامعية بهولندا ، إن المزارعين يضخون المياه بمعدل أربعة إلى خمسة أضعاف ما يمكن تجديده: "إن سكان ولاية كاليفورنيا يدمرون أنفسهم بشكل أو بآخر من أجل تقديم اللوز للعالم ".

على الرغم من أن كاليفورنيا تنتج المزيد من الحليب والعنب أكثر من اللوز ، فقد سلطت الأضواء على محصول اللوز الذي تبلغ قيمته 4.3 مليار دولار (2.65 مليار جنيه إسترليني) ، بعد التوسع السريع في الزراعة. تمت زراعة ما يقرب من مليون فدان من الوديان المركزية في كاليفورنيا بأشجار اللوز - وهي زيادة مضاعفة منذ عام 1996.

يبدو أن شهية العالم للجوز - التي يصنفها علماء النبات في الواقع على أنها بذرة - لا تعرف حدودًا ، مع عشرات الدراسات الأكاديمية التي تمجد قدرتها على خفض الكوليسترول ، وإشباع الشهية وتحسين الجلد. في الولايات المتحدة ، تجاوز اللوز الفول السوداني باعتباره الوجبة الخفيفة المفضلة في البلاد ، بينما تجاوز حليب اللوز فول الصويا ، حيث يستمر حليب الأبقار في التراجع.

في المملكة المتحدة ، زادت مبيعات اللوز بنسبة 45٪ خلال الفترة 2012-2013 بعد حملة تسويقية في مجلات نمط الحياة. في الصين ، حيث تم تسويق المكسرات في البداية على أنها "حبات مشمش أمريكية كبيرة" - فاكهة ذات دلالات محظوظة - نما الطلب بنسبة 110٪ منذ عام 2008 ، على الرغم من انخفاض المبيعات العام الماضي بعد تغيير اسم المنتج.

برزت كاليفورنيا كبستان لوز في العالم لأنها تنعم بظروف شبه مثالية توجد في مناطق قليلة من العالم: فصول الشتاء الباردة القصيرة التي تبرد البذور لتسريع ازدهارها (التبخير) ، والينابيع الدافئة المبكرة ، والصيف الجاف الطويل. يقول ديفيد دول ، مستشار المحاصيل في مقاطعة ميرسيد بجامعة كاليفورنيا ، إن الولاية ربما تقترب من ذروة إنتاج اللوز. "المستقبل لزراعة اللوز في كاليفورنيا سيكون دائمًا موجودًا" ، كما يقول ، مشيرًا إلى أن اللوز أكثر تحملاً للجفاف من المحاصيل الأخرى. "يتعلق الأمر أكثر بالتوازن مع مواردنا المائية."

لكن ما يقرب من ثلثي المزارعين الذين يمتلكون كميات كبيرة من اللوز قالوا مؤخرًا إنهم يتوقعون ضخ المزيد من المياه الجوفية هذا العام أكثر من الماضي. وجد تقرير حديث من جامعة كاليفورنيا أن المزارعين أنفقوا 500 مليون دولار إضافية في ضخ مياه إضافية لمواجهة الجفاف ، بينما بلغت التكلفة الإجمالية للولاية 2.2 مليار دولار.

ومع ذلك ، يحذر ريتشارد هاويت ، أحد المؤلفين المشاركين في الدراسة ، من إفراد محاصيل معينة: "لا تلوم اللوز على المشكلة. المشكلة هي سوء إدارة المياه". إنه يريد أن يرى تغييرات شاملة في كيفية إدارة كاليفورنيا للمياه ، لذلك يراقب المزارعون استخدامهم للمياه الجوفية ويجددون الإمدادات عندما يكون المطر أكثر وفرة.

يقول: "يجب أن يسدد [المزارعون] ما يأخذونه. وإذا أخذوا المزيد ، كما هو الحال دائمًا في فترات الجفاف ، فعليهم أن يخططوا لإعادة سدادها في السنوات الرطبة". "إذا تعاملت مع المياه الجوفية الخاصة بك بالطريقة التي تعامل بها حساب التقاعد الخاص بك ، فسيكون كل شيء على ما يرام."

قال متحدث باسم مجلس اللوز في كاليفورنيا إن منتجي اللوز يستخدمون المياه بكفاءة أكبر من أي وقت مضى. "يعتبر مزارعو اللوز في كاليفورنيا قادة فخورون في كفاءة استخدام المياه للزراعة ، باستخدام 33٪ أقل من المياه لكل رطل من اللوز المنتج مقارنة بما كان عليه الحال قبل 20 عامًا."

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية تحقيق 952 مليار كيلوجرام من المحصول. ولكن عندما ينتهي الحصاد في أواخر أكتوبر ، يعتقد معظم الخبراء أن المحصول سيكون أصغر ، حيث أن هذا التقدير - بناءً على مسح لـ 890 بستانًا - تم إجراؤه قبل أن تتضح شدة الجفاف.

مع استمرار توقعات الجفاف حتى عام 2015 ، لا يرغب العديد من المزارعين في بيع محصول هذا العام ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

يريد المزارعون الحفاظ على المخزونات ، لأنهم يخشون أن الضرر الذي يلحق بمحصول العام المقبل سيكون أسوأ. يقول دول: "تمكن معظم المزارعين من تدبير أمورهم هذا العام لأنهم توسلوا أو اقترضوا الماء". "إذا كان لدينا عام آخر من الجفاف ، فربما نبدأ في مواجهة المشاكل". وإذا استمر الجفاف في عام 2016 ، "ستكون الآثار مدمرة".

ارتفع سعر اللوز في كاليفورنيا بنسبة 10٪ خلال الأسابيع الستة إلى الثمانية الماضية إلى 10500 دولار للطن ، وفقًا لجايلز هاكينج Giles Hacking ، وهو تاجر مقيم في لندن ونائب رئيس مجلس الشجرة الدولي.

ويقول: "الأسعار آخذة في الارتفاع لأن المخاوف بشأن حجم المحاصيل تجلب المزيد من المشترين إلى السوق ، لكن الموردين يحجمون عن البيع. وله تأثير ضغط الأسعار".

يقول سانجوي داس ، مؤسس شركة Freeworld Trading في إدنبرة ، إن التجارة متوقفة. "هذه أسعار مرتفعة قياسية. والنتيجة ستكون باهظة الثمن [لوز] ونقص في اللوز لسوق عيد الميلاد."

يقول زيتلاند إنه ينبغي الترحيب بالأسعار المرتفعة ، إذا اقترنت بتنظيم أكثر صرامة لإدارة المياه في كاليفورنيا. يرفض فكرة أن المستهلكين يجب أن يبتعدوا عن اللوز في كاليفورنيا ، بحجة أن الطريقة الوحيدة لكبح الإمدادات "غير المستدامة" ستكون بأسعار أعلى.

"المشكلة هي أن كاليفورنيا ، بسبب مؤسساتها الفاشلة في إدارة المياه ، تسمح لهذه اللوز أن تطرح في السوق بسعر 3 إلى 4 دولارات للرطل بالجملة ، عندما يتضاعف السعر ثلاث مرات إذا كانت كاليفورنيا تدير مياهها بشكل مستدام وواجه المزارعون الحقيقة تكلفة المياه ".


إنذار لأن مزارع اللوز تستهلك مياه كاليفورنيا & # x27s

يوصف بأنه الطعام الخارق النهائي ومكون أساسي في كل شيء من المزة إلى المرزبانية: لم يكن اللوز المتواضع شائعًا على الإطلاق. لكن مع ارتفاع الأسعار إلى أعلى مستوى لها منذ تسعة أعوام ، أصبح اللوز في الخطوط الأمامية لمعركة على المياه حيث تكافح كاليفورنيا للتعامل مع واحدة من أسوأ موجات الجفاف على الإطلاق - مما أثار مخاوف من نقص اللوز خلال عيد الميلاد.

يُقدَّر أن المزارعين في كاليفورنيا يزرعون حوالي 80٪ من اللوز في العالم ، وقد اتُهموا بسحب المياه الجوفية على حساب احتياطيات المياه المستقبلية للولاية.

مع جفاف الأنهار والبحيرات ، ومع وجود أكثر من 80٪ من الولاية في قبضة الجفاف "الشديد" أو "الاستثنائي" ، لجأ مزارعو الولاية إلى ضخ المياه الجوفية - الاحتياطيات الجوفية - لتغذية أشجار اللوز وكروم العنب والبساتين. يقول ديفيد زيتلاند ، أستاذ الاقتصاد في كلية ليدن الجامعية بهولندا ، إن المزارعين يضخون المياه بمعدل أربعة إلى خمسة أضعاف ما يمكن تجديده: "إن سكان ولاية كاليفورنيا يدمرون أنفسهم بشكل أو بآخر من أجل تقديم اللوز للعالم ".

على الرغم من أن كاليفورنيا تنتج المزيد من الحليب والعنب أكثر من اللوز ، فقد سلطت الأضواء على محصول اللوز الذي تبلغ قيمته 4.3 مليار دولار (2.65 مليار جنيه إسترليني) ، بعد التوسع السريع في الزراعة. تمت زراعة ما يقرب من مليون فدان من الوديان المركزية في كاليفورنيا بأشجار اللوز - وهي زيادة مضاعفة منذ عام 1996.

يبدو أن شهية العالم للجوز - التي يصنفها علماء النبات في الواقع على أنها بذرة - لا تعرف حدودًا ، مع عشرات الدراسات الأكاديمية التي تمجد قدرتها على خفض الكوليسترول ، وإشباع الشهية وتحسين الجلد. في الولايات المتحدة ، تجاوز اللوز الفول السوداني باعتباره الوجبة الخفيفة المفضلة في البلاد ، بينما تجاوز حليب اللوز فول الصويا ، حيث يستمر حليب الأبقار في التراجع.

في المملكة المتحدة ، زادت مبيعات اللوز بنسبة 45٪ خلال الفترة 2012-2013 بعد حملة تسويقية في مجلات نمط الحياة. في الصين ، حيث تم تسويق المكسرات في البداية على أنها "حبات مشمش أمريكية كبيرة" - فاكهة ذات دلالات محظوظة - نما الطلب بنسبة 110٪ منذ عام 2008 ، على الرغم من انخفاض المبيعات العام الماضي بعد تغيير اسم المنتج.

برزت كاليفورنيا كبستان لوز في العالم لأنها تنعم بظروف شبه مثالية توجد في مناطق قليلة من العالم: فصول الشتاء الباردة القصيرة التي تبرد البذور لتسريع ازدهارها (التبخير) ، والينابيع الدافئة المبكرة ، والصيف الجاف الطويل. يقول ديفيد دول ، مستشار المحاصيل في مقاطعة ميرسيد بجامعة كاليفورنيا ، إن الولاية ربما تقترب من ذروة إنتاج اللوز. "المستقبل لزراعة اللوز في كاليفورنيا سيكون دائمًا موجودًا" ، كما يقول ، مشيرًا إلى أن اللوز أكثر تحملاً للجفاف من المحاصيل الأخرى. "يتعلق الأمر أكثر بالتوازن مع مواردنا المائية."

لكن ما يقرب من ثلثي المزارعين الذين يمتلكون كميات كبيرة من اللوز قالوا مؤخرًا إنهم يتوقعون ضخ المزيد من المياه الجوفية هذا العام أكثر من الماضي. وجد تقرير حديث من جامعة كاليفورنيا أن المزارعين أنفقوا 500 مليون دولار إضافية في ضخ مياه إضافية لمواجهة الجفاف ، بينما بلغت التكلفة الإجمالية للولاية 2.2 مليار دولار.

ومع ذلك ، يحذر ريتشارد هاويت ، أحد المؤلفين المشاركين في الدراسة ، من إفراد محاصيل معينة: "لا تلوم اللوز على المشكلة. المشكلة هي سوء إدارة المياه". إنه يريد أن يرى تغييرات شاملة في كيفية إدارة كاليفورنيا للمياه ، لذلك يراقب المزارعون استخدامهم للمياه الجوفية ويجددون الإمدادات عندما يكون المطر أكثر وفرة.

يقول: "يجب أن يسدد [المزارعون] ما يأخذونه. وإذا أخذوا المزيد ، كما هو الحال دائمًا في فترات الجفاف ، فعليهم أن يخططوا لإعادة سدادها في السنوات الرطبة". "إذا تعاملت مع المياه الجوفية الخاصة بك بالطريقة التي تعامل بها حساب التقاعد الخاص بك ، فسيكون كل شيء على ما يرام."

قال متحدث باسم مجلس اللوز في كاليفورنيا إن منتجي اللوز يستخدمون المياه بكفاءة أكبر من أي وقت مضى. "يعتبر مزارعو اللوز في كاليفورنيا قادة فخورون في كفاءة استخدام المياه للزراعة ، باستخدام 33٪ أقل من المياه لكل رطل من اللوز المنتج مقارنة بما كان عليه الحال قبل 20 عامًا."

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية تحقيق 952 مليار كيلوجرام من المحصول. ولكن عندما ينتهي الحصاد في أواخر أكتوبر ، يعتقد معظم الخبراء أن المحصول سيكون أصغر ، حيث أن هذا التقدير - بناءً على مسح لـ 890 بستانًا - تم إجراؤه قبل أن تتضح شدة الجفاف.

مع استمرار توقعات الجفاف حتى عام 2015 ، لا يرغب العديد من المزارعين في بيع محصول هذا العام ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

يريد المزارعون الحفاظ على المخزونات ، لأنهم يخشون أن الضرر الذي يلحق بمحصول العام المقبل سيكون أسوأ. يقول دول: "تمكن معظم المزارعين من تدبير أمورهم هذا العام لأنهم توسلوا أو اقترضوا الماء". "إذا كان لدينا عام آخر من الجفاف ، فربما نبدأ في مواجهة المشاكل". وإذا استمر الجفاف في عام 2016 ، "ستكون الآثار مدمرة".

ارتفع سعر اللوز في كاليفورنيا بنسبة 10٪ خلال الأسابيع الستة إلى الثمانية الماضية إلى 10500 دولار للطن ، وفقًا لجايلز هاكينج Giles Hacking ، وهو تاجر مقيم في لندن ونائب رئيس مجلس الشجرة الدولي.

ويقول: "الأسعار آخذة في الارتفاع لأن المخاوف بشأن حجم المحاصيل تجلب المزيد من المشترين إلى السوق ، لكن الموردين يحجمون عن البيع. وله تأثير ضغط الأسعار".

يقول سانجوي داس ، مؤسس شركة Freeworld Trading في إدنبرة ، إن التجارة متوقفة. "هذه أسعار مرتفعة قياسية. والنتيجة ستكون باهظة الثمن [لوز] ونقص في اللوز لسوق عيد الميلاد."

يقول زيتلاند إنه ينبغي الترحيب بالأسعار المرتفعة ، إذا اقترنت بتنظيم أكثر صرامة لإدارة المياه في كاليفورنيا. يرفض فكرة أن المستهلكين يجب أن يبتعدوا عن اللوز في كاليفورنيا ، بحجة أن الطريقة الوحيدة لكبح الإمدادات "غير المستدامة" ستكون بأسعار أعلى.

"المشكلة هي أن كاليفورنيا ، بسبب مؤسساتها الفاشلة في إدارة المياه ، تسمح لهذه اللوز أن تطرح في السوق بسعر 3 إلى 4 دولارات للرطل بالجملة ، عندما يتضاعف السعر ثلاث مرات إذا كانت كاليفورنيا تدير مياهها بشكل مستدام وواجه المزارعون الحقيقة تكلفة المياه ".


إنذار لأن مزارع اللوز تستهلك مياه كاليفورنيا & # x27s

يوصف بأنه الطعام الخارق النهائي ومكون أساسي في كل شيء من المزة إلى المرزبانية: لم يكن اللوز المتواضع شائعًا على الإطلاق. لكن مع ارتفاع الأسعار إلى أعلى مستوى لها منذ تسعة أعوام ، أصبح اللوز في الخطوط الأمامية لمعركة على المياه حيث تكافح كاليفورنيا للتعامل مع واحدة من أسوأ موجات الجفاف على الإطلاق - مما أثار مخاوف من نقص اللوز خلال عيد الميلاد.

يُقدَّر أن المزارعين في كاليفورنيا يزرعون حوالي 80٪ من اللوز في العالم ، وقد اتُهموا بسحب المياه الجوفية على حساب احتياطيات المياه المستقبلية للولاية.

مع جفاف الأنهار والبحيرات ، ومع وجود أكثر من 80٪ من الولاية في قبضة الجفاف "الشديد" أو "الاستثنائي" ، لجأ مزارعو الولاية إلى ضخ المياه الجوفية - الاحتياطيات الجوفية - لتغذية أشجار اللوز وكروم العنب والبساتين. يقول ديفيد زيتلاند ، أستاذ الاقتصاد في كلية ليدن الجامعية بهولندا ، إن المزارعين يضخون المياه بمعدل أربعة إلى خمسة أضعاف ما يمكن تجديده: "إن سكان ولاية كاليفورنيا يدمرون أنفسهم بشكل أو بآخر من أجل تقديم اللوز للعالم ".

على الرغم من أن كاليفورنيا تنتج المزيد من الحليب والعنب أكثر من اللوز ، فقد سلطت الأضواء على محصول اللوز الذي تبلغ قيمته 4.3 مليار دولار (2.65 مليار جنيه إسترليني) ، بعد التوسع السريع في الزراعة. تمت زراعة ما يقرب من مليون فدان من الوديان المركزية في كاليفورنيا بأشجار اللوز - وهي زيادة مضاعفة منذ عام 1996.

يبدو أن شهية العالم للجوز - التي يصنفها علماء النبات في الواقع على أنها بذرة - لا تعرف حدودًا ، مع عشرات الدراسات الأكاديمية التي تمجد قدرتها على خفض الكوليسترول ، وإشباع الشهية وتحسين الجلد. في الولايات المتحدة ، تجاوز اللوز الفول السوداني باعتباره الوجبة الخفيفة المفضلة في البلاد ، بينما تجاوز حليب اللوز فول الصويا ، حيث يستمر حليب الأبقار في التراجع.

في المملكة المتحدة ، زادت مبيعات اللوز بنسبة 45٪ خلال الفترة 2012-2013 بعد حملة تسويقية في مجلات نمط الحياة. في الصين ، حيث تم تسويق المكسرات في البداية على أنها "حبات مشمش أمريكية كبيرة" - فاكهة ذات دلالات محظوظة - نما الطلب بنسبة 110٪ منذ عام 2008 ، على الرغم من انخفاض المبيعات العام الماضي بعد تغيير اسم المنتج.

برزت كاليفورنيا كبستان لوز في العالم لأنها تنعم بظروف شبه مثالية توجد في مناطق قليلة من العالم: فصول الشتاء الباردة القصيرة التي تبرد البذور لتسريع ازدهارها (التبخير) ، والينابيع الدافئة المبكرة ، والصيف الجاف الطويل. يقول ديفيد دول ، مستشار المحاصيل في مقاطعة ميرسيد بجامعة كاليفورنيا ، إن الولاية ربما تقترب من ذروة إنتاج اللوز. "المستقبل لزراعة اللوز في كاليفورنيا سيكون دائمًا موجودًا" ، كما يقول ، مشيرًا إلى أن اللوز أكثر تحملاً للجفاف من المحاصيل الأخرى. "يتعلق الأمر أكثر بالتوازن مع مواردنا المائية."

لكن ما يقرب من ثلثي المزارعين الذين يمتلكون كميات كبيرة من اللوز قالوا مؤخرًا إنهم يتوقعون ضخ المزيد من المياه الجوفية هذا العام أكثر من الماضي. وجد تقرير حديث من جامعة كاليفورنيا أن المزارعين أنفقوا 500 مليون دولار إضافية في ضخ مياه إضافية لمواجهة الجفاف ، بينما بلغت التكلفة الإجمالية للولاية 2.2 مليار دولار.

ومع ذلك ، يحذر ريتشارد هاويت ، أحد المؤلفين المشاركين في الدراسة ، من إفراد محاصيل معينة: "لا تلوم اللوز على المشكلة. المشكلة هي سوء إدارة المياه". إنه يريد أن يرى تغييرات شاملة في كيفية إدارة كاليفورنيا للمياه ، لذلك يراقب المزارعون استخدامهم للمياه الجوفية ويجددون الإمدادات عندما يكون المطر أكثر وفرة.

يقول: "يجب أن يسدد [المزارعون] ما يأخذونه. وإذا أخذوا المزيد ، كما هو الحال دائمًا في فترات الجفاف ، فعليهم أن يخططوا لإعادة سدادها في السنوات الرطبة". "إذا تعاملت مع المياه الجوفية الخاصة بك بالطريقة التي تعامل بها حساب التقاعد الخاص بك ، فسيكون كل شيء على ما يرام."

قال متحدث باسم مجلس اللوز في كاليفورنيا إن منتجي اللوز يستخدمون المياه بكفاءة أكبر من أي وقت مضى. "يعتبر مزارعو اللوز في كاليفورنيا قادة فخورون في كفاءة استخدام المياه للزراعة ، باستخدام 33٪ أقل من المياه لكل رطل من اللوز المنتج مقارنة بما كان عليه الحال قبل 20 عامًا."

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية تحقيق 952 مليار كيلوجرام من المحصول. ولكن عندما ينتهي الحصاد في أواخر أكتوبر ، يعتقد معظم الخبراء أن المحصول سيكون أصغر ، حيث أن هذا التقدير - بناءً على مسح لـ 890 بستانًا - تم إجراؤه قبل أن تتضح شدة الجفاف.

مع استمرار توقعات الجفاف حتى عام 2015 ، لا يرغب العديد من المزارعين في بيع محصول هذا العام ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

يريد المزارعون الحفاظ على المخزونات ، لأنهم يخشون أن الضرر الذي يلحق بمحصول العام المقبل سيكون أسوأ. يقول دول: "تمكن معظم المزارعين من تدبير أمورهم هذا العام لأنهم توسلوا أو اقترضوا الماء". "إذا كان لدينا عام آخر من الجفاف ، فربما نبدأ في مواجهة المشاكل". وإذا استمر الجفاف في عام 2016 ، "ستكون الآثار مدمرة".

ارتفع سعر اللوز في كاليفورنيا بنسبة 10٪ خلال الأسابيع الستة إلى الثمانية الماضية إلى 10500 دولار للطن ، وفقًا لجايلز هاكينج Giles Hacking ، وهو تاجر مقيم في لندن ونائب رئيس مجلس الشجرة الدولي.

ويقول: "الأسعار آخذة في الارتفاع لأن المخاوف بشأن حجم المحاصيل تجلب المزيد من المشترين إلى السوق ، لكن الموردين يحجمون عن البيع. وله تأثير ضغط الأسعار".

يقول سانجوي داس ، مؤسس شركة Freeworld Trading في إدنبرة ، إن التجارة متوقفة. "هذه أسعار مرتفعة قياسية. والنتيجة ستكون باهظة الثمن [لوز] ونقص في اللوز لسوق عيد الميلاد."

Zetland says higher prices should be welcomed, if combined with tighter regulation of California's water management. He dismisses the idea that consumers should steer clear of Californian almonds, arguing that the only way to curb "unsustainable" supplies would be even higher prices.

"The problem is that California, because of its failed institutions for managing water, is allowing these almonds to come on market at $3-$4 a pound wholesale, when the price would be tripled if California was managing its water sustainably and farmers faced the real cost of water."


Alarm as almond farms consume California's water

Touted as the ultimate superfood and an essential ingredient in everything from mezze to marzipan: the humble almond has never been so popular. But with prices at a nine-year high, almonds are in the frontline of a battle over water as California struggles to cope with one of its worst-ever droughts – stoking fears of an almond shortage over Christmas.

Californian farmers, estimated to grow around 80% of the world's almonds, have been accused of siphoning off groundwater at the expense of the state's future water reserves.

As rivers and lakes have dried up, with more than 80% of the state in the grip of "extreme" or "exceptional" drought, the state's farmers have resorted to pumping groundwater – underground reserves – to nourish almond trees, vineyards and orchards. David Zetland, economics professor at Leiden University College in the Netherlands, says farmers are pumping water at a rate four to five times greater than can be replenished: "The people of the state of California are more or less destroying themselves in order to give cheap almonds to the world."

Although California produces even more milk and grapes than almonds, the spotlight has turned on the $4.3bn (£2.65bn) almond crop, following a rapid expansion in planting. Almost a million acres of California's central valleys have been planted with almond trees – a twofold increase since 1996.

The world's appetite for the nut – which botanists actually classify as a seed – apparently knows no bounds, with scores of academic studies extolling its ability to lower cholesterol, sate the appetite and improve the skin. In the US, almonds have overtaken peanuts as the country's favourite snack, while almond milk has overtaken soy, as milk from cows continues to fall out of favour.

In the UK, sales of almonds increased by 45% over 2012-13 after a marketing blitz in lifestyle magazines. In China, where the nuts were initially marketed as "big American apricot kernels" – a fruit with lucky connotations – demand has grown by 110% since 2008, although sales dipped last year after the name of the product was changed.

California has emerged as the world's almond orchard because it is blessed with near-perfect conditions found in few regions of the world: brief cold winters that chill the seed to accelerate its flowering (vernalisation), early warm springs and long dry summers. David Doll, crop adviser for Merced County at the University of California, says the state may be approaching peak production for almonds. "The future for farming almonds in California will always be there," he says, pointing out almonds are more tolerant to drought than other crops. "It is more about coming into balance with our water resources."

But nearly two thirds of farmers with large almond holdings recently said they expect to pump more groundwater this year than last. A recent report from the University of California found that farmers had spent an extra $500m in pumping extra water to cope with the drought, while the total cost to the state reached $2.2bn.

However, Richard Howitt, a co-author of the study, cautions against singling out particular crops: "Don't blame almonds for the problem. The problem is one of water mismanagement." He wants to see sweeping changes in how California manages water, so farmers monitor their use of groundwater and replenish supplies when rain is more plentiful.

"[The farmers] should be repaying what they are taking. And if they are taking more, as they always are in droughts, then they should be making plans to repay it back in the wet years," he says. "If you treat your groundwater they way you treat your retirement account, then everything would be OK."

A spokesperson for the Almond Board of California says almond producers are using water more efficiently than ever before. "California almond growers are proud leaders in agriculture water efficiency, using 33% less water per pound of almond produced as compared to 20 years ago."

The US department of agriculture is forecasting a record 952bn kg crop. But when the harvest ends in late October, most experts think the crop will be smaller, as that estimate – based on a survey of 890 orchards – was made before the drought's severity was clear.

With the drought forecast to drag on into 2015, many growers are unwilling to sell this year's crop, sending prices soaring.

Growers want to conserve stocks, because they fear the damage to next year's crop will be even worse. "Most farmers have been able to get by this year because they have begged or borrowed water," says Doll. "If we have another year of drought we will probably start to experience problems." And if the drought goes into 2016, "the impacts would be devastating".

The price of Californian almonds has climbed by 10% over the last six to eight weeks to $10,500 a tonne, according to Giles Hacking, a London-based trader and vice president of the International Tree Nut Council.

"The prices are rising because concerns about crop size are bringing more buyers to market, but suppliers are holding back from sales. It has the effect of squeezing prices," he says.

Sanjoy Das, founder of Freeworld Trading in Edinburgh, says trade is at a standstill. "These are record high prices. The result will be very expensive [almonds] and a lack of almonds for the Christmas market."

Zetland says higher prices should be welcomed, if combined with tighter regulation of California's water management. He dismisses the idea that consumers should steer clear of Californian almonds, arguing that the only way to curb "unsustainable" supplies would be even higher prices.

"The problem is that California, because of its failed institutions for managing water, is allowing these almonds to come on market at $3-$4 a pound wholesale, when the price would be tripled if California was managing its water sustainably and farmers faced the real cost of water."


Alarm as almond farms consume California's water

Touted as the ultimate superfood and an essential ingredient in everything from mezze to marzipan: the humble almond has never been so popular. But with prices at a nine-year high, almonds are in the frontline of a battle over water as California struggles to cope with one of its worst-ever droughts – stoking fears of an almond shortage over Christmas.

Californian farmers, estimated to grow around 80% of the world's almonds, have been accused of siphoning off groundwater at the expense of the state's future water reserves.

As rivers and lakes have dried up, with more than 80% of the state in the grip of "extreme" or "exceptional" drought, the state's farmers have resorted to pumping groundwater – underground reserves – to nourish almond trees, vineyards and orchards. David Zetland, economics professor at Leiden University College in the Netherlands, says farmers are pumping water at a rate four to five times greater than can be replenished: "The people of the state of California are more or less destroying themselves in order to give cheap almonds to the world."

Although California produces even more milk and grapes than almonds, the spotlight has turned on the $4.3bn (£2.65bn) almond crop, following a rapid expansion in planting. Almost a million acres of California's central valleys have been planted with almond trees – a twofold increase since 1996.

The world's appetite for the nut – which botanists actually classify as a seed – apparently knows no bounds, with scores of academic studies extolling its ability to lower cholesterol, sate the appetite and improve the skin. In the US, almonds have overtaken peanuts as the country's favourite snack, while almond milk has overtaken soy, as milk from cows continues to fall out of favour.

In the UK, sales of almonds increased by 45% over 2012-13 after a marketing blitz in lifestyle magazines. In China, where the nuts were initially marketed as "big American apricot kernels" – a fruit with lucky connotations – demand has grown by 110% since 2008, although sales dipped last year after the name of the product was changed.

California has emerged as the world's almond orchard because it is blessed with near-perfect conditions found in few regions of the world: brief cold winters that chill the seed to accelerate its flowering (vernalisation), early warm springs and long dry summers. David Doll, crop adviser for Merced County at the University of California, says the state may be approaching peak production for almonds. "The future for farming almonds in California will always be there," he says, pointing out almonds are more tolerant to drought than other crops. "It is more about coming into balance with our water resources."

But nearly two thirds of farmers with large almond holdings recently said they expect to pump more groundwater this year than last. A recent report from the University of California found that farmers had spent an extra $500m in pumping extra water to cope with the drought, while the total cost to the state reached $2.2bn.

However, Richard Howitt, a co-author of the study, cautions against singling out particular crops: "Don't blame almonds for the problem. The problem is one of water mismanagement." He wants to see sweeping changes in how California manages water, so farmers monitor their use of groundwater and replenish supplies when rain is more plentiful.

"[The farmers] should be repaying what they are taking. And if they are taking more, as they always are in droughts, then they should be making plans to repay it back in the wet years," he says. "If you treat your groundwater they way you treat your retirement account, then everything would be OK."

A spokesperson for the Almond Board of California says almond producers are using water more efficiently than ever before. "California almond growers are proud leaders in agriculture water efficiency, using 33% less water per pound of almond produced as compared to 20 years ago."

The US department of agriculture is forecasting a record 952bn kg crop. But when the harvest ends in late October, most experts think the crop will be smaller, as that estimate – based on a survey of 890 orchards – was made before the drought's severity was clear.

With the drought forecast to drag on into 2015, many growers are unwilling to sell this year's crop, sending prices soaring.

Growers want to conserve stocks, because they fear the damage to next year's crop will be even worse. "Most farmers have been able to get by this year because they have begged or borrowed water," says Doll. "If we have another year of drought we will probably start to experience problems." And if the drought goes into 2016, "the impacts would be devastating".

The price of Californian almonds has climbed by 10% over the last six to eight weeks to $10,500 a tonne, according to Giles Hacking, a London-based trader and vice president of the International Tree Nut Council.

"The prices are rising because concerns about crop size are bringing more buyers to market, but suppliers are holding back from sales. It has the effect of squeezing prices," he says.

Sanjoy Das, founder of Freeworld Trading in Edinburgh, says trade is at a standstill. "These are record high prices. The result will be very expensive [almonds] and a lack of almonds for the Christmas market."

Zetland says higher prices should be welcomed, if combined with tighter regulation of California's water management. He dismisses the idea that consumers should steer clear of Californian almonds, arguing that the only way to curb "unsustainable" supplies would be even higher prices.

"The problem is that California, because of its failed institutions for managing water, is allowing these almonds to come on market at $3-$4 a pound wholesale, when the price would be tripled if California was managing its water sustainably and farmers faced the real cost of water."


Alarm as almond farms consume California's water

Touted as the ultimate superfood and an essential ingredient in everything from mezze to marzipan: the humble almond has never been so popular. But with prices at a nine-year high, almonds are in the frontline of a battle over water as California struggles to cope with one of its worst-ever droughts – stoking fears of an almond shortage over Christmas.

Californian farmers, estimated to grow around 80% of the world's almonds, have been accused of siphoning off groundwater at the expense of the state's future water reserves.

As rivers and lakes have dried up, with more than 80% of the state in the grip of "extreme" or "exceptional" drought, the state's farmers have resorted to pumping groundwater – underground reserves – to nourish almond trees, vineyards and orchards. David Zetland, economics professor at Leiden University College in the Netherlands, says farmers are pumping water at a rate four to five times greater than can be replenished: "The people of the state of California are more or less destroying themselves in order to give cheap almonds to the world."

Although California produces even more milk and grapes than almonds, the spotlight has turned on the $4.3bn (£2.65bn) almond crop, following a rapid expansion in planting. Almost a million acres of California's central valleys have been planted with almond trees – a twofold increase since 1996.

The world's appetite for the nut – which botanists actually classify as a seed – apparently knows no bounds, with scores of academic studies extolling its ability to lower cholesterol, sate the appetite and improve the skin. In the US, almonds have overtaken peanuts as the country's favourite snack, while almond milk has overtaken soy, as milk from cows continues to fall out of favour.

In the UK, sales of almonds increased by 45% over 2012-13 after a marketing blitz in lifestyle magazines. In China, where the nuts were initially marketed as "big American apricot kernels" – a fruit with lucky connotations – demand has grown by 110% since 2008, although sales dipped last year after the name of the product was changed.

California has emerged as the world's almond orchard because it is blessed with near-perfect conditions found in few regions of the world: brief cold winters that chill the seed to accelerate its flowering (vernalisation), early warm springs and long dry summers. David Doll, crop adviser for Merced County at the University of California, says the state may be approaching peak production for almonds. "The future for farming almonds in California will always be there," he says, pointing out almonds are more tolerant to drought than other crops. "It is more about coming into balance with our water resources."

But nearly two thirds of farmers with large almond holdings recently said they expect to pump more groundwater this year than last. A recent report from the University of California found that farmers had spent an extra $500m in pumping extra water to cope with the drought, while the total cost to the state reached $2.2bn.

However, Richard Howitt, a co-author of the study, cautions against singling out particular crops: "Don't blame almonds for the problem. The problem is one of water mismanagement." He wants to see sweeping changes in how California manages water, so farmers monitor their use of groundwater and replenish supplies when rain is more plentiful.

"[The farmers] should be repaying what they are taking. And if they are taking more, as they always are in droughts, then they should be making plans to repay it back in the wet years," he says. "If you treat your groundwater they way you treat your retirement account, then everything would be OK."

A spokesperson for the Almond Board of California says almond producers are using water more efficiently than ever before. "California almond growers are proud leaders in agriculture water efficiency, using 33% less water per pound of almond produced as compared to 20 years ago."

The US department of agriculture is forecasting a record 952bn kg crop. But when the harvest ends in late October, most experts think the crop will be smaller, as that estimate – based on a survey of 890 orchards – was made before the drought's severity was clear.

With the drought forecast to drag on into 2015, many growers are unwilling to sell this year's crop, sending prices soaring.

Growers want to conserve stocks, because they fear the damage to next year's crop will be even worse. "Most farmers have been able to get by this year because they have begged or borrowed water," says Doll. "If we have another year of drought we will probably start to experience problems." And if the drought goes into 2016, "the impacts would be devastating".

The price of Californian almonds has climbed by 10% over the last six to eight weeks to $10,500 a tonne, according to Giles Hacking, a London-based trader and vice president of the International Tree Nut Council.

"The prices are rising because concerns about crop size are bringing more buyers to market, but suppliers are holding back from sales. It has the effect of squeezing prices," he says.

Sanjoy Das, founder of Freeworld Trading in Edinburgh, says trade is at a standstill. "These are record high prices. The result will be very expensive [almonds] and a lack of almonds for the Christmas market."

Zetland says higher prices should be welcomed, if combined with tighter regulation of California's water management. He dismisses the idea that consumers should steer clear of Californian almonds, arguing that the only way to curb "unsustainable" supplies would be even higher prices.

"The problem is that California, because of its failed institutions for managing water, is allowing these almonds to come on market at $3-$4 a pound wholesale, when the price would be tripled if California was managing its water sustainably and farmers faced the real cost of water."


Alarm as almond farms consume California's water

Touted as the ultimate superfood and an essential ingredient in everything from mezze to marzipan: the humble almond has never been so popular. But with prices at a nine-year high, almonds are in the frontline of a battle over water as California struggles to cope with one of its worst-ever droughts – stoking fears of an almond shortage over Christmas.

Californian farmers, estimated to grow around 80% of the world's almonds, have been accused of siphoning off groundwater at the expense of the state's future water reserves.

As rivers and lakes have dried up, with more than 80% of the state in the grip of "extreme" or "exceptional" drought, the state's farmers have resorted to pumping groundwater – underground reserves – to nourish almond trees, vineyards and orchards. David Zetland, economics professor at Leiden University College in the Netherlands, says farmers are pumping water at a rate four to five times greater than can be replenished: "The people of the state of California are more or less destroying themselves in order to give cheap almonds to the world."

Although California produces even more milk and grapes than almonds, the spotlight has turned on the $4.3bn (£2.65bn) almond crop, following a rapid expansion in planting. Almost a million acres of California's central valleys have been planted with almond trees – a twofold increase since 1996.

The world's appetite for the nut – which botanists actually classify as a seed – apparently knows no bounds, with scores of academic studies extolling its ability to lower cholesterol, sate the appetite and improve the skin. In the US, almonds have overtaken peanuts as the country's favourite snack, while almond milk has overtaken soy, as milk from cows continues to fall out of favour.

In the UK, sales of almonds increased by 45% over 2012-13 after a marketing blitz in lifestyle magazines. In China, where the nuts were initially marketed as "big American apricot kernels" – a fruit with lucky connotations – demand has grown by 110% since 2008, although sales dipped last year after the name of the product was changed.

California has emerged as the world's almond orchard because it is blessed with near-perfect conditions found in few regions of the world: brief cold winters that chill the seed to accelerate its flowering (vernalisation), early warm springs and long dry summers. David Doll, crop adviser for Merced County at the University of California, says the state may be approaching peak production for almonds. "The future for farming almonds in California will always be there," he says, pointing out almonds are more tolerant to drought than other crops. "It is more about coming into balance with our water resources."

But nearly two thirds of farmers with large almond holdings recently said they expect to pump more groundwater this year than last. A recent report from the University of California found that farmers had spent an extra $500m in pumping extra water to cope with the drought, while the total cost to the state reached $2.2bn.

However, Richard Howitt, a co-author of the study, cautions against singling out particular crops: "Don't blame almonds for the problem. The problem is one of water mismanagement." He wants to see sweeping changes in how California manages water, so farmers monitor their use of groundwater and replenish supplies when rain is more plentiful.

"[The farmers] should be repaying what they are taking. And if they are taking more, as they always are in droughts, then they should be making plans to repay it back in the wet years," he says. "If you treat your groundwater they way you treat your retirement account, then everything would be OK."

A spokesperson for the Almond Board of California says almond producers are using water more efficiently than ever before. "California almond growers are proud leaders in agriculture water efficiency, using 33% less water per pound of almond produced as compared to 20 years ago."

The US department of agriculture is forecasting a record 952bn kg crop. But when the harvest ends in late October, most experts think the crop will be smaller, as that estimate – based on a survey of 890 orchards – was made before the drought's severity was clear.

With the drought forecast to drag on into 2015, many growers are unwilling to sell this year's crop, sending prices soaring.

Growers want to conserve stocks, because they fear the damage to next year's crop will be even worse. "Most farmers have been able to get by this year because they have begged or borrowed water," says Doll. "If we have another year of drought we will probably start to experience problems." And if the drought goes into 2016, "the impacts would be devastating".

The price of Californian almonds has climbed by 10% over the last six to eight weeks to $10,500 a tonne, according to Giles Hacking, a London-based trader and vice president of the International Tree Nut Council.

"The prices are rising because concerns about crop size are bringing more buyers to market, but suppliers are holding back from sales. It has the effect of squeezing prices," he says.

Sanjoy Das, founder of Freeworld Trading in Edinburgh, says trade is at a standstill. "These are record high prices. The result will be very expensive [almonds] and a lack of almonds for the Christmas market."

Zetland says higher prices should be welcomed, if combined with tighter regulation of California's water management. He dismisses the idea that consumers should steer clear of Californian almonds, arguing that the only way to curb "unsustainable" supplies would be even higher prices.

"The problem is that California, because of its failed institutions for managing water, is allowing these almonds to come on market at $3-$4 a pound wholesale, when the price would be tripled if California was managing its water sustainably and farmers faced the real cost of water."


Alarm as almond farms consume California's water

Touted as the ultimate superfood and an essential ingredient in everything from mezze to marzipan: the humble almond has never been so popular. But with prices at a nine-year high, almonds are in the frontline of a battle over water as California struggles to cope with one of its worst-ever droughts – stoking fears of an almond shortage over Christmas.

Californian farmers, estimated to grow around 80% of the world's almonds, have been accused of siphoning off groundwater at the expense of the state's future water reserves.

As rivers and lakes have dried up, with more than 80% of the state in the grip of "extreme" or "exceptional" drought, the state's farmers have resorted to pumping groundwater – underground reserves – to nourish almond trees, vineyards and orchards. David Zetland, economics professor at Leiden University College in the Netherlands, says farmers are pumping water at a rate four to five times greater than can be replenished: "The people of the state of California are more or less destroying themselves in order to give cheap almonds to the world."

Although California produces even more milk and grapes than almonds, the spotlight has turned on the $4.3bn (£2.65bn) almond crop, following a rapid expansion in planting. Almost a million acres of California's central valleys have been planted with almond trees – a twofold increase since 1996.

The world's appetite for the nut – which botanists actually classify as a seed – apparently knows no bounds, with scores of academic studies extolling its ability to lower cholesterol, sate the appetite and improve the skin. In the US, almonds have overtaken peanuts as the country's favourite snack, while almond milk has overtaken soy, as milk from cows continues to fall out of favour.

In the UK, sales of almonds increased by 45% over 2012-13 after a marketing blitz in lifestyle magazines. In China, where the nuts were initially marketed as "big American apricot kernels" – a fruit with lucky connotations – demand has grown by 110% since 2008, although sales dipped last year after the name of the product was changed.

California has emerged as the world's almond orchard because it is blessed with near-perfect conditions found in few regions of the world: brief cold winters that chill the seed to accelerate its flowering (vernalisation), early warm springs and long dry summers. David Doll, crop adviser for Merced County at the University of California, says the state may be approaching peak production for almonds. "The future for farming almonds in California will always be there," he says, pointing out almonds are more tolerant to drought than other crops. "It is more about coming into balance with our water resources."

But nearly two thirds of farmers with large almond holdings recently said they expect to pump more groundwater this year than last. A recent report from the University of California found that farmers had spent an extra $500m in pumping extra water to cope with the drought, while the total cost to the state reached $2.2bn.

However, Richard Howitt, a co-author of the study, cautions against singling out particular crops: "Don't blame almonds for the problem. The problem is one of water mismanagement." He wants to see sweeping changes in how California manages water, so farmers monitor their use of groundwater and replenish supplies when rain is more plentiful.

"[The farmers] should be repaying what they are taking. And if they are taking more, as they always are in droughts, then they should be making plans to repay it back in the wet years," he says. "If you treat your groundwater they way you treat your retirement account, then everything would be OK."

A spokesperson for the Almond Board of California says almond producers are using water more efficiently than ever before. "California almond growers are proud leaders in agriculture water efficiency, using 33% less water per pound of almond produced as compared to 20 years ago."

The US department of agriculture is forecasting a record 952bn kg crop. But when the harvest ends in late October, most experts think the crop will be smaller, as that estimate – based on a survey of 890 orchards – was made before the drought's severity was clear.

With the drought forecast to drag on into 2015, many growers are unwilling to sell this year's crop, sending prices soaring.

Growers want to conserve stocks, because they fear the damage to next year's crop will be even worse. "Most farmers have been able to get by this year because they have begged or borrowed water," says Doll. "If we have another year of drought we will probably start to experience problems." And if the drought goes into 2016, "the impacts would be devastating".

The price of Californian almonds has climbed by 10% over the last six to eight weeks to $10,500 a tonne, according to Giles Hacking, a London-based trader and vice president of the International Tree Nut Council.

"The prices are rising because concerns about crop size are bringing more buyers to market, but suppliers are holding back from sales. It has the effect of squeezing prices," he says.

Sanjoy Das, founder of Freeworld Trading in Edinburgh, says trade is at a standstill. "These are record high prices. The result will be very expensive [almonds] and a lack of almonds for the Christmas market."

Zetland says higher prices should be welcomed, if combined with tighter regulation of California's water management. He dismisses the idea that consumers should steer clear of Californian almonds, arguing that the only way to curb "unsustainable" supplies would be even higher prices.

"The problem is that California, because of its failed institutions for managing water, is allowing these almonds to come on market at $3-$4 a pound wholesale, when the price would be tripled if California was managing its water sustainably and farmers faced the real cost of water."


شاهد الفيديو: المملكة المتحدة: ظاهرة الاحترار العالمي أدت إلى إزدهار زراعة الكروم (كانون الثاني 2023).