وصفات جديدة

الكرفس والأرز والمأكولات القيصرية

الكرفس والأرز والمأكولات القيصرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ننظف ونغسل ونقطع عود الكرفس. سخني 20 مل من الزيت في مقلاة عميقة ، سخني البصل والفلفل (المفروم ناعماً). عندما يصبح الكرفس زجاجيًا ، أضف الكرفس وكوب من الماء واتركه يغلي ببطء حتى يسقط الماء ، ولا تنسى أن تتبل وأخيراً أضف الخضروات المفرومة ناعماً.

في مقلاة أخرى ذات جدران مرتفعة ، اقلي شرائح الكايزر في الزيت المتبقي (20 مل). عندما يتحول إلى اللون البني ، نخرجه ونتركه يستنزف على طبق نضع عليه المناديل الماصة.

في نفس الزيت (ساخن) ضعي الأرز المغسول (في ماء بارد) ، سخنيه قليلاً وأضيفي كوبًا من الماء. الموسم وينضج. قلّب من وقت لآخر حتى لا يلتصق الطعام ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء (حسب ذوق الجميع ، وكم يفضلون طهي الأرز).

في النهاية أضيفي الخضار المقطعة وقدميها.



يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، ويتم تنظيف الفلفل الأخضر من البذور والأضلاع ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويوضع في مقلاة.

عندما يصبح البصل شفافًا ، أضيفي الطماطم المقطعة جيدًا منزوعة الجلد (وعصيرها).

ثم ضعي لحم العجل المفروم مع شوكة (ليفك ولا يبقى لزجًا) ، ويترك لينضج لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يُضاف الأرز المغسول تحت تيار من الماء البارد والمصفى ، ويُخلط جيدًا مع اللحم ، ثم يُستكمل بشوربة الدجاج أو الماء الدافئ (لغلي حبة الأرز وتضخيمه) ومكعب الزبدة.

غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة (حتى يمتص الأرز كل السائل).

تبّل في النهاية لتذوق الفلفل الحار والملح والفلفل.

سيقدم الأرز مع لحم العجل المفروم ساخناً.


وصفات مماثلة:

سلطة الكرفس مع التونة

سلطة كرفس إكوادورية مع التونة ، محضرة ببصل صغير ، مايونيز وخضروات

سلطة الكرفس بالبرتقال

سلطة الكرفس بالبرتقال والبصل الأحمر المتبل بالشبت الطازج والخل مع عصير الليمون.

ضمادة الكرفس

اختلاف مثير للاهتمام من البطاطس الكلاسيكية أو لدغة الباذنجان

سنتيل بالجبن والكرفس

قم بتحمير شرائح الكرفس في الزبدة على كل جانب وتناولها ساخنة مع براندي بجانبها.


ما نوع الأرز الذي نستخدمه لأرز الخضار؟

إلى بيلاو مع الخضار واللحوم يجب هرس الأرز بحبوب طويلة وحادة ، والتي بعد الغليان تبقى & # 8222bob مع الحبوب & # 8221 & # 8211 انظر الوصفة هنا.

إلى ريزوتو مطلوب أرز دائري كبير مع أصناف خاصة (أربوريو ، كارنارولي). يُطهى الريزوتو وفق تقنية راسخة ، حيث يُضاف السائل تدريجياً مع التحريك باستمرار في المقلاة. شاهد هنا كيف تصنع طبق ريسوتو ككتاب.

يمكنك استخدام أي أرز تريده مع أرز الخضار. إنه ليس طبقًا طنانًا ويمكنك تحضيره بالأرز طويل الحبة (ويفضل) ولكن أيضًا بالحبوب المستديرة. لقد استخدمت بعض أرز الحبوب. كأسلوب ليس معقدًا الأداء ولا يتطلب مزيدًا من الاهتمام.


2 أكواب من الأرز ،
4 أكواب منفصلة ،
1 بصلة ،
1 كوسة ،
1 فلفل أحمر ،
1 علبة صغيرة من البازلاء ،
1 ملعقة صغيرة من الزعفران ،
ملح ، فلفل ، زيت زيتون ،

نقطع البصل ناعما. كوسة ، فلفل مقطع إلى قطع صغيرة. البازلاء تتسرب.

يُطهى البصل في 2 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح شفافًا. ثم نضيف الفلفل والكوسا. نضيف الملح ونترك الفلفل حتى تنضج الخضار قليلاً.

نضيف الأرز ونخلط لمدة دقيقة مع الخضار ونضيف الماء والزعفران. يُمزج جيداً ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، على نار خفيفة.

يصبح الطعام جاهزًا عندما ينخفض ​​الماء ويغلي الأرز.


الكرفس والأرز وأغذية الكايزر - وصفات

البطاطا الحلوة المهروسة والكرفس

اصنعي البطاطا المهروسة الحلوة والكرفس ، وهي وصفة نباتية يمكنك تقديمها على هذا النحو أو يمكنك صنعها كطبق رئيسي للزينة. تعتبر الخضروات المهروسة والمعكرونة بمثابة زينة رائعة وسهلة الهضم ، كما أنها وسيلة لزيادة الكمية اليومية من الخضروات في النظام الغذائي. البطاطا المهروسة الحلوة والكرفس بنكهة لذيذة مع التفاح والتوابل الإضافية ، إليك اقتراحين مغريين آخرين.

مكونات

    500 جرام بطاطا حلوة 400 جرام كرفس 1 ليمون وعصير 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 2 فص ثوم مفروم ناعماً 1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل طازج مبشور 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 تفاحة ذهبية لذيذة مقشرة ومفرومة ناعماً 1 ملعقة كزبرة مطحونة بذور

قطّعي البطاطا الحلوة والكرفس إلى قطع من نفس الحجم وضعيها في قدر. نضيف نصف عصير الليمون ثم الماء لتغطية الخضار. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُترك الخضار على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر. يُضاف الثوم والزنجبيل والكمون ويُطهى لمدة 30 ثانية. نضيف التفاح ونتابع باقي عصير الليمون مع التحريك لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج التفاح.

في مقلاة صغيرة ، تُقلى بذور الكزبرة بدون زيت مع التحريك من حين لآخر حتى تكتسب رائحة قوية.

صفي الخضار جيدًا ثم اسحقها. نضيف التفاح ونخلط ونرش بذور الكزبرة المقلية فوقها. قدمي الهريس الساخن


كيف تصنع بيلاف الأرز بالفطر وغيره من الوصفات البسيطة؟

كيفية تحضير الخضار لبيلاف الأرز بالفطر؟

وزنت أرزّي وحضّرت الخضار: البصل والجزر والفطر. لقد استخدمت كلاً من الفطر الطازج والمعلب (هكذا كان لديهما).

أخبرتك أنني استخدمتها لحشو السارمل لذا وضعتها جميعًا على المبشرة الكبيرة (مع الروبوت). يمكنك أيضًا تقطيعها بسكين. من المهم تصنيفها إلى فئات ، وليس خلطها من البداية.

اخترت مقلاة مناسبة قمت فيها أولاً بتقسيم البصل بالزيت مع قليل من الملح. أضفت الجزر المبشور على الفور وقمت بطهيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. لا ينبغي أن يكون لونها بني ولكن فقط تتصلب بسهولة. إذا كان لديك جذور أخرى (الجزر الأبيض ، الكرفس) ضعيها الآن مع الجزر.

ثم أضع الفطر وأتبل كل شيء بالفلفل. تركتهم يسقطون قليلاً حتى لا يكون لدي ماء في المقلاة. إذا وضعت اليقطين أو الفلفل ، فسيتعين عليك وضعها الآن حتى تبدأ في السقوط.

الآن فقط أضفت الأرز وخلطته قليلاً.

يجب طهي الأرز لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح كل حبة لامعة وملفوفة في طبقة رقيقة من الدهون.

لقد أخبرتك أنني استخدمت هذا المزيج لملء sarmale ، لذا سترى أدناه مقلاة أصغر بما تبقى لي منها. أنت تواصل في نفس المقلاة.


اكل صيام مع الكرفس والجزر

سواء كنت صائمًا أو لديك أسلوب حياة نباتي أو ببساطة تحب الأطباق التي تحتوي على الكثير من الخضار ، فإن وصفة اليوم هي لك!

لقد ناديتها طعام الصيام مع الكرفس والجزر لأن هذه هي المكونات ذات الوزن الأعلى ، لكن ربما أسميها أيضًا أواني الجذر ، لأن العديد من هذه الخضار اجتمعت في المقلاة أدناه.

وصفة الصيام هذه تحتوي على مكونات قليلة ، رخيصة ومتاحة للجميع. إنه غذائي للغاية ، الحصة بها حوالي 140 سعرة حرارية ، لذلك هناك مساحة لشريحة خبز بجانبها

الطعم حلو قليلاً من الجزر والبصل ، بنكهة لذيذة مع الكرفس والجزر الأبيض وله قطرة من الحموضة ، ثابتة كما ينبغي ، من صلصة الطماطم.

يمكن أن تكون وجبة غداء أو عشاء ممتازة في يوم صيام ، وإذا لم تكن صائمًا ، يمكنك وضع أي نوع من اللحوم بجانبها مطبوخة على الشواية أو في الفرن. سيكون مقبلات ممتازة ولذيذة!

أطباق صيام أخرى بسيطة وجيدة سترغب في تجربتها

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الإلهام لفترات الصيام ، فإليك بعض الوصفات اللذيذة الأخرى ولكن بسيطة وسهلة التحضير ، مثل أي طعام صائم يجب أن يكون:


  1. يتم تنظيف الكرفس وتقطيعه إلى شرائح تُغلى في الماء مع قليل من الملح.
  2. بعد الغليان ، مررها وأزل أي أجزاء خشبية.
  3. يُمزج الكرفس مع البيض المخفوق مع الحليب والقشدة الحامضة والملح والفلفل ومكعبات الكراث.
  4. نضع العجينة على شكل خبز ، نضع مزيج الكرفس ، نضع قطع السمك من مكان إلى آخر ونخبز لمدة 20 دقيقة.

نصيحة مفيدة:

✽ الكرفس هو المكون الأساسي لشوربات الخضار وكريمات الخضار وأطباق الأرز واليخنات وصلصات اللحوم والأسماك.

أوراق الكرفس منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، على عكس الجزء الأبيض ، الجذر. تحتوي ورقتا الكرفس على 10 سعرات حرارية فقط ، 95٪ من وزنها ماء ، والكثير من الألياف.


هريس الكرفس الناعم والوصفة الكريمية خطوة بخطوة

هريس الكرفس الناعم والوصفة الكريمية خطوة بخطوة. هريس جذر الكرفس مع القليل من البطاطا والحليب والزبدة والقشدة الحامضة. كيف يصنع هريس الكرفس؟ ماذا يتطابق مع هريس الكرفس العطري المخملي؟

الأمريكيون يسمون هذا هريس الكرفس & # 8222 هريس سيليرياك & # 8221 أو & # 8222 هريس جذر الآسيلا & # 8221. هذا لإحداث فرق مع الكرفس (سيقان الكرفس الخضراء). أنا من أشد المعجبين بخليط الخضار وغالبًا ما أقوم بإعداده كطبق جانبي بالإضافة إلى اللحوم المشوية أو المقلية أو اللحوم المقلية. دعونا نغير قليلا بطاطس مهروسة والبطاطس المقلية ، أليس كذلك؟

جذر الكرفس له رائحة محددة قوية ، طازجة جدًا. لقد استخدمته بالفعل في سلطة مع صلصة ريمولايد ولسان مسلوق (الوصفة هنا) أو في سلطة الزبادي والمايونيز (الوصفة هنا). في الوصفة الأولى ، قمت بحرق الكرفس لبضع دقائق للتخلص من هذه الرائحة الشديدة. في الوصفة الثانية قررت أن أبشرها وأغمرها لبضع دقائق في ماء بارد مع عصير الليمون. وبهذه الطريقة تتشتت الرائحة ويمنع عصير الليمون أكسدة (اسوداد) الكرفس.

إذا كنت تحب الكرفس ، فإننا نوصي أيضًا بحساء كريمة الكرفس بالكريمة ، وهي وصفة بسيطة يمكنك العثور عليها هنا.

قرأت عدة وصفات لمهروس الكرفس على الإنترنت (بالفرنسية والإنجليزية والأمريكية) ورأيت أنها متنوعة جدًا: بعضها يحتوي على الأرز (كمادة رابطة ، كما اعتدت حساء كريم اليقطين) ، والبطاطس ، وبعضها مصنوع من الحليب والقشدة ، والبعض الآخر بالحليب والزبدة. لذلك قررت أن أتبع حدسي وأقوم بإعداد هريس الكرفس حسب ذوقي. في الأساس ، قمت بتطبيق تقنية سلق الخضار مباشرة في الحليب ، كما فعلت مع هريس الجزر الأبيض.

من الكميات الموضحة أدناه حصلنا على 3-4 حصص من هريس الكرفس ، في الأحوال التي يوجد فيها مقبلات أخرى غير اللحم.


فيديو: Full Day of Bodybuilders MEALS! - وجبات يوم كامل لزيادة عضلات بدون دهون (كانون الثاني 2023).