وصفات جديدة

أوستن فات جايز مراجعة السجادة الطائرة

أوستن فات جايز مراجعة السجادة الطائرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قرر فريق فات جايز هذا الأسبوع تجربة مقطورة تقدم ما يسمونه "برجر مغربي". لا أعلم أنني سأسميهم البرغر ، لكنهم بالتأكيد كانوا لذيذين. انضم إلينا أصدقائي المقربين ، شون ولورا ، في هذه الرحلة اللذيذة.

كيف يصف المرء الطعام المغربي؟ أولاً ، إذا كنت لا تملك خريطة ، فإن المغرب يقع في الركن الشمالي الغربي من إفريقيا ، مباشرة عبر مضيق جبل طارق من إسبانيا. سكانها هم من نسل الشعب الذي حكم إسبانيا منذ حوالي عام 700 م حتى عام 1492 م. في عام 1492 ، بخلاف إبحار كولومبوس في محيط من لون أو آخر ، أخرج الملك فرديناند من أراغون والملكة إيزابيلا المسلمين أخيرًا من الأراضي الإسبانية ، وأكملوا عملية الاسترداد. عذرًا ، بصفتي متخصصًا في التاريخ ، لم أستطع مقاومة إضافة القليل من الخلفية. كان المغرب ، في العصور القديمة ، أحد المراكز الرئيسية لتجارة التوابل القادمة من آسيا إلى أوروبا ، ويظهر مطبخها هذه الحقيقة. يحتوي الطعام المغربي على توابل رائعة وعمق مذاق لا يوجد إلا في البلدان التي تركت فيها تجارة التوابل بصماتها بشكل كبير. الهند وإثيوبيا هما مثالان آخران على "مطبخ تجارة التوابل" ، على الرغم من اختلافهما بشكل ملحوظ عن الطعام المغربي.

السجادة الطائرة يقدم ثلاثة عناصر رئيسية مختلفة: البرجر المغربي ، والنباتي الأنيق والنباتي الأنيق. كما تقدم البطاطس المقلية أو سلطة جانبية. تمكنا من تغطية كل شيء ما عدا السلطة ، لأنه لم يكن لديهم أي شيء معروض للبيع. حسنًا ، ربما في المرة القادمة. تأتي جميع السندويشات ملفوفة في خبز بيتا وتقدم مع صلصة يسمونها لافريك ، وهي صلصة مايونيز منعشة وحارة قليلاً. المغربي عبارة عن لحم بقري مفروم مشوي ، بيض مقلي وخضروات مشكلة في صلصة طماطم محلية الصنع. هذا اللفاف لذيذ جدا ، متبل جيدا وجميل. ثراء البيض يكمل اللحم المفروم جيداً ويساعد على قطع بعض حموضة صلصة الطماطم. لا عجب أن صلصة الطماطم تُصنع من الهريسة (تنطق ha-ree-sa). الهريسة نوع من معجون الفلفل الحار شائع في مطبخ شمال إفريقيا. كان لطيفًا وحارًا دون التغلب على الطبق أو إشعال فمك. بشكل عام ، أضافت طبقة منعشة لطيفة ومتوازنة / حارة إلى الغلاف.

يتكون النبتة الأنيقة من الباذنجان والبيض المقلي والخضر ونفس صلصة الطماطم. لذيذ جدا إذا كنت تحب الباذنجان بقدر ما أحب. نباتي أنيق هو نفسه نباتي ، فقط استبدل البيضة بالفلافل. أنا شخصياً أحببت نباتي أكثر. اعتقدت أن إضافة الفلافل تضيف ملمسًا مقرمشًا لطيفًا إلى طبق طري. أحد الأشياء اللطيفة في هذا هو أنه غلاف مُرضٍ للغاية. عندما يعتقد معظم الناس أنه نباتي أو نباتي ، فقد يفكرون في شيء مثل سلطة خارج الحقيبة ؛ وهو ما يعني أنه غير مُرضٍ وليس لذيذًا بشكل خاص. في هذه الحالة ، كلا الملفين مهمان جدًا. يعمل الباذنجان كبديل جيد للحوم في هذه الحالة. لا يعني ذلك مذاقها مثل اللحوم أو أنك ستخطئ في مذاقها على أنها لحوم. يضيف كمية لطيفة من المادة إلى الغلاف ، مثل الكثير من فطر بورتابيلا المشوي أو المقلي يمكن استخدامه لإضافة مادة إلى شطيرة نباتية. والنتيجة هي طبق لذيذ جدا ومرضي جدا. البطاطس المقلية مقلية جيدًا ، ومقرمشة بدرجة كافية دون أن تكون قاسية للغاية. هذا أسلوب صعب التنفيذ ، وهو أسلوب تفشل فيه العديد من الأماكن - وليس The Flying Carpet. بالإضافة إلى كونها مملحة ، تحتوي البطاطس المقلية أيضًا على القليل من الفلفل الأسود ، مما يمنحها لمسة لطيفة.

هناك شيء واحد أود أن أشير إلى أنني اكتشفته على موقعهم على الإنترنت: إنهم يستخدمون 100 ٪ من لحم البقر المطحون الخالي من الهرمونات والمضادات الحيوية والذي تم تغذيته بالنباتات وكذلك البيض من الدجاج الخالي من الأقفاص والذي يتغذى على النباتات. أعلم أن هذا ليس هو الشيء الذي يفكر فيه الكثير من الناس ، لكن الفرق بين هذا الكوكب وصحتك يستحق ذلك. من حيث التكلفة ، فأنت تبحث عن 6.50 دولارات للمغرب أو نباتي أو 6 دولارات للنباتي. تبلغ تكلفة البطاطس المقلية 1.50 دولارًا أمريكيًا لسلة صغيرة ، بينما تبلغ تكلفة المشروبات حوالي 2 دولار أمريكي. أخيرًا ، يمكنك الحصول على عشاء جيد جدًا مقابل حوالي 10 دولارات ؛ قدر كبير ، بصراحة. من المؤكد أن The Flying Carpet تقدم إضافة لطيفة إلى مشهد المقطورة هنا. آمل أن أرى المزيد من المقطورات القائمة على أساس عرقي تظهر قريبًا. ربما مقطورة هندية؟ أنا بالتأكيد سأكون بخير مع ذلك! كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار ، تحصل Flying Carpet على نقطتين صلبتين من Lone Star من أصل خمسة.


مرهم طائر

مرهم طائر هو مرهم مهلوس قيل أنه استخدم من قبل السحرة في ممارسة السحر الأوروبي على الأقل منذ العصور الحديثة المبكرة ، عندما تم تسجيل الوصفات التفصيلية لمثل هذه الاستعدادات لأول مرة.


تفاعلات القارئ

تعليقات

رالف هافينز يقول

شكرا لهذه المقالة الرائعة. نحن نقرأ التغذية والضمور الجسدي ونستخدم طريقة التقاليد المغذية للأكل والعيش التي تعلمناها من آني درو. نحن متحمسون لمعرفة المزيد ومن المعلومات التي نراها التي يمتلكها السكان الأصليون هي من بين الأفضل على الإطلاق.
شكرا لكم على هذه المعلومات،
رالف وأمبير جين هافينز
رالف هافينز للعلاج الطبيعي
بيلينجهام ، واشنطن
http://www.ralphhavensphysicaltherapy.com

يقول لاري

لا يوجد حيوان مثل دب الكوالا.

يقول توم

شكرا للإلهام. لقد جعلت يومًا مملًا سابقًا في أحد الأيام الجيدة. لقد صنعت سنتي. جيد عليك لاري يا صديقي.

ARvWD يقول

& # 8220 الكوالا (Phascolarctos cinereus ، أو ، بشكل غير دقيق ، دب الكوالا [أ]) هو حيوان جرابي شجري آكل نباتي موطنه أستراليا & # 8230 أكبر تهديد لوجودهم هو تدمير الموائل الناجم عن الزراعة والتحضر. & # 8221 https: / /en.wikipedia.org/wiki/Koala

يقول لاري

فقط ما قلته & # 8230 لا يوجد شيء مثل دب الكوالا.

إنه جرابي عاشب!

عائلة مختلفة تمامًا & # 8230

تيم يقول

حتى ما قبل 20-25 عامًا أو نحو ذلك ، كان معظم الناس (الغربيين) في أستراليا يشيرون إليه على أنه دب كوالا وكان هذا بالضبط ما كان يُطلق عليه. لست متأكدًا حتى مما إذا كان أي شخص يعتقد أنه دب حقًا ، لكن أعتقد أن بعض المستكشفين المسكين فعل ذلك. يمكن بسهولة أن يخطئ في فهم الدب الصغير إذا لم تكن خبيرًا في الجرابيات ، وأنا متأكد من أنك لست كذلك.

تريش ج يقول

تيم ، لاري محق. أتذكر أنني تعلمت منذ 50 عامًا أن الكوالا ليس دبًا! لذلك الأطر الزمنية الخاصة بك غير صحيحة. ومع ذلك ، هناك معلومات واقعية رائعة جدًا تحدث في هذه المقالة

يقول الدكتور جيم

لاري مخطئ. لم يقل & # 8217t أن الكوالا ليس دبًا. قال لا يوجد شيء مثل دب الكوالا. من الواضح أن هناك هو. الخبراء كذابون. لا يوجد شيء مثل & # 8220 جرابي عشب عشبي موطنه أستراليا & # 8221. الشعب الأسترالي على حق: كوالا بير.

يقول Whisperingsage

Weeeeeelll ، إذا كنت تريد الدخول في بعض الحقائق المثيرة للاهتمام & # 8230 .. فطم الكوالا عن طريق الحقيبة المواجهة للخلف. يخرج الأطفال رؤوسهم ويأكلون براز ماما. ايوووو!

يقول الدكتور جيم

يقول الدكتور جيم

آسف لاري. أنت لا تزال ، وستظل دائمًا مخطئًا. لديك خطأ فيك ينتن كل الأرض. أنت Jabberwocky. لا ، أحد الظربان.

يقول الدكتور جيم

مرة أخرى لاري أنت مخطئ. إنه ليس جرابي & # 8216 عشب جرابي & # 8217 ، بل هو & # 8216 جرابي نباتي عشبي في أستراليا. لا يوجد أي منهما.

كريس جاريت يقول

فقط أتساءل & # 8230. كم يمكن أن دب الكوالا؟

يقول الدكتور جيم

يقول روبرت

عثرت على هذا المقال في محاولة لمعرفة طعم Koala & # 8217s ،
قراءة رائعة ومليئة بالمعلومات شكرا لك.

يقول الدكتور جيم

طعمهم مثل الدجاج بالضبط.

تقول آني

وجدت المقالة الشيقة والتعليمية عميقة حقًا فيما يتعلق بالمحتوى الغذائي العالي لنظام Aborigini & # 8217s الغذائي. لا عجب أنهم مشهورون عالميًا برؤيتهم الخارقة ، فهذا شيء نحتاج جميعًا إلى التعلم منه ومنع وتجنب الإبادة الجماعية للوجبات السريعة المتوقعة التي أنشأتها صناعة الأغذية في العالم الغربي! لقد حان الوقت الآن للتعلم وتقدير معرفة بقاء أسلافهم على قيد الحياة والشفاء الذاتي من خلال الجمع بين الصياد والجمع والعمل الجماعي في المجتمع. والوحدة مع الطبيعة التي تقدم كل شيء. لقد حصلنا على الكثير لنتعلمه عن أنفسنا حيث تتطور البشرية مرة أخرى خلال العصر الجديد لتكنولوجيا المعلومات والاتصالات.

انظر: مقابلة Hongchi Xiad مع Anne Margrethe Hess في مؤتمر The Beyond 2012 في اسكتلندا. كيفية الشفاء الذاتي مع تقنيات الشفاء الذاتي بيدا لاجين. حقبة جديدة هنا لتحقق المعجزات!

أيضا: بروتوكول رؤية المناطق النائية (الشفاء والوقاية من التنكس البقعي وعيوب العين بجميع أنواعها على أساس المعرفة الغذائية القديمة لأبوريجينى) الدكتور ديفيد لانكستر وأمبير بيل كامبل.

تقول كارين

إنني مندهش من كمية التحضير التي تتطلبها الأطعمة النباتية التي يستخدمها السكان الأصليون. كما أنني أتساءل كيف تم اكتشاف أن بعض النباتات كانت أفضل بعد دفنها لبعض الوقت؟ ماذا عن ذلك الشخص الأول الذي اعتقد ، & # 8220I & # 8217m فقط سأبحث في هذا الأمر ويأكله & # 8230؟ & # 8221 ملهم حقًا.

نعومي نوريس تقول

إنني أشعر بالرهبة من السكان الأصليين التقليديين وكيف تمكنوا من العيش بصحة جيدة من الأرض وحزن جدًا لدرجة أن هذا قد تم تدميره من خلال ما يسمى بالنظام الغذائي الغربي الأفضل. يدعم بقوة مبادئ نظام كيتو الغذائي ، والدهون العالية ، والبروتينات ، والكربوهيدرات المنخفضة. لا عجب أن يكون هناك الكثير من الاضطراب في صحة السكان الأصليين. من بين أي مجموعة ، يحتاجون حقًا إلى إعادة توجيههم إلى نظام غذائي غني بالدهون مشابه للنظام الغذائي الذي كان لديهم قبل 250 عامًا فقط.

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


كيف أن ارتداء 20 كجم سحق احترام جوشوا تان لذاته

ال تحلق عبر الزمن يتحدث النجم أيضًا عن البحث عن حمالات الصدر في كوريا الجنوبية. نعم حقا.

"هل التقيت بك من قبل؟" يسألنا جوشوا تان بعد الخداع الصحفي الخارجي لعرضه القادم تحلق عبر الزمن في منتجعات وورلد سينتوسا. عندما نذكر الممثل بأن آخر مرة التقينا فيها كانت أيضًا في سينتوسا أثناء تصوير ترويجي لمسار حواجز قابل للنفخ ، قال مازحًا ، "لدينا تقارب مع الطقس الرطب والحار. آه ، إنه مصير؟ " كان ذلك في سبتمبر 2015 ، عندما كان ذلك مناسبًا آه الأولاد على الرجال بدا نجم (ABTM) وكأنه المرشح المثالي لدورة اللياقة البدنية الفائقة ، بالنظر إلى لياقته البدنية وقدرته على التحمل المثيرة للإعجاب. اليوم ، لا يزال يبدو رياضيًا كالمعتاد ، لكنه أكثر ثباتًا.

بالنسبة للمبتدئين ، كان جوش قد كدس وزنًا ضخمًا يبلغ 20 كجم ، ليقلب الموازين عند 88 كجم لإعادة تمثيل دوره كمجنّد كين تشاو في ABTM 4. خطوة مفاجئة لممثل معروف بخصوصية كبيرة في مظهره على الشاشة. بينما زميله ABTM اشتهر الصديق ماكسي ليم بإلقاء 17 كيلوغرامًا لتجنب التعرض للطباعة حيث أن الصاحب السمين ، جوش ، من ناحية أخرى ، تراكم على الجنيهات لأنه ، على حد تعبيره ، "سئم من لعب الرجل حسن المظهر". (المنتجون ، هل تقرأون هذا؟)

لكنه لم يتمكن من البقاء طويل القامة. قريبا ABTM 4 ملفوفًا ، كان على اللاعب البالغ من العمر 27 عامًا مضاعفة نظام إنقاص الوزن الخاص به ، حيث يتخلص من 14 كجم في شهر ونصف ، ليلعب دور الجنرال القديم تايجر في الروعة المسرحية القادمة تحلق عبر الزمن. في حكاية انتصارات الخير والشر ، يسافر محارب جوش عبر الزمن إلى العصر الحديث لاستعادة بقايا أسطورية من Dark X الشرير. إنه دور يتضمن الأعمال المثيرة والقلوب والعمل بالأسلاك ، وهو ما يفسر حاجته إلى التمزق واللياقة السريعة . والآن ، يأمل الممثل ، الذي انتقل من لياقته البدنية إلى لياقته مرة أخرى ، أن يكون مصدر إلهام للطامحين في إنقاص الوزن.

8 أيام: العرض المسرحي القادم تحلق عبر الزمن يضم الألعاب البهلوانية والجمباز وفنون الدفاع عن النفس. ذهبت إلى كوريا الجنوبية للخضوع للتدريب على هذا الدور.
جوشوا تان: في الواقع ، قبل أن نذهب إلى كوريا ، كان لدينا حزمة بداية في سنغافورة حيث تعلمنا أساسيات الألعاب البهلوانية والجمباز. من الواضح أن ذلك لم يجهزنا بشكل كافٍ (يضحك). "كوس [أعضاء فريق التمثيل الآخرين] مثل الرياضيين العالميين. إنهم جيدون حقًا. ما يمكنني فعله محدود للغاية. لذلك كان علي أن أتعلم قدر الإمكان في إطار زمني محدود. هناك الكثير من الكوريغرافيا والحركات وخطوات الرقص التي يجب حفظها. يجب أن أتعلم الجمباز الأساسي وأن أقوم بتوسيع ذخيرة [فنون الدفاع عن النفس]. أن نكون صادقين ، إنه أمر شاق للغاية.

لقد ذكرت أن الأمر استغرق ثلاثة دروس وست ساعات وسقوط مليون مرة على وجهك لتقوم أخيرًا بالثني الخلفي.
(يضحك) (تنهدات) نعم. مدربي الشخصي هو فتى صغير. لقد فعل الكثير من الأشياء غير التقليدية ، مثل ربط قميص حول خصري للمساعدة في دفعتي [في الهواء]. كنت مثل ، "هل أنت متأكد من أن القميص يمكن أن يحمل وزني؟" (يضحك) على ما يبدو ، هو كذلك. لكن القيام بالقلب الخلفي كان صعبًا حقًا. ولدي خوف من المرتفعات. على الرغم من أنني لا أقفز عالياً ، إلا أنني في الهواء وليس هناك ما يعيقني. لقد كانت في الواقع مسألة ثقة. بمجرد أن أتقنت القيام بذلك في المنطقة المبطنة ، انتقلنا إلى الخرسانة. القيام بذلك على الخرسانة هو عندما علمت أنني يجب أن أهبط. إذا لم أهبط ، يمكن أن تسوء الأمور بسرعة كبيرة. أعني ، من الواضح ، أن مدربي ساعدني في البداية. لكن في النهاية ، جعلني أقلب مرة أخرى بنفسي ، وهو ما فعلته. وكان ذلك رائعا. لكن كان لدي بعض الانتكاسة في كوريا. في اليومين الأولين ، قمت بتقلباتي مرة أخرى بنفسي. ثم في اليوم الثالث ، قال مدربي إن قلبي الخلفي كان مائلًا بعض الشيء ، لذا اضطررت إلى تعديل [وضعي]. كنت بخير. لكن عندما قفزت ، كنت أركز بشدة على كيفية التكيف لدرجة أنني نسيت أن أقلبها ، لذلك هبطت على رقبتي. كان الجميع خائفين حقا لأن الناس يمكن أن يتعرضوا لإصابات خطيرة من القيام بمثل هذه الأعمال المثيرة. لحسن الحظ ، كانت منطقتنا مبطنة. لذلك نجت سالما. ولكن منذ ذلك الحين ، كان لدي خوف من القيام بالتقلبات الخلفية (يضحك). كنت أحاول العودة إلى ذلك. لقد كانت تجربة مؤلمة لا أريد أن أخوضها مرة أخرى. لكن عليك التغلب على مخاوفك والمضي قدمًا.

كنت أنت وشريكك في التمثيل ، ميلودي لو ، في كوريا للتدريب على هذا العرض. ما الخدع التي قمت بها يا رفاق هناك؟
واه! أنا أفكر في ما يمكن قوله (يضحك). حسنًا ، بقينا في منطقة ريفية حقًا [في كوريا] لذلك لم تكن هناك أية مغسلة في منطقتنا. بعد عدة أيام ، تراكمت لدينا كمية كبيرة من الغسيل. لذلك كنا نبحث عن مكان للغسيل. وجدنا في النهاية واحدة. وقمنا بإلقاء ملابس تكفي لعشرة أيام في ماكينات الغسيل. بعد العشاء ، جمعنا ملابسنا. ولكن في طريق عودتنا إلى الفندق ، قال ميلودي ، "آه ، أفتقد بعض حمالات الصدر." لذلك كان علينا أن نتتبع خطواتنا على طول الطريق إلى حيث أتينا للبحث عن حمالات الصدر المفقودة ، واحدة تلو الأخرى. لقد كانت تجربة مثيرة للاهتمام. كيف يجب ان اضعها؟ أنا لم أصطاد حمالات الصدر من قبل (يضحك).

لقد زاد وزنك 20 كجم ليصبح وزنه 88 كجم بالنسبة لك آه من الأولاد إلى الرجال 4 وظيفة. لماذا يتطلب الدور منك زيادة الوزن؟
في فبراير ، كنا نجتمع مع المخرج جاك (نيو). وناقشنا قليلاً حول ABTM 4. ثم ، كان يقول لماكسي [ليم] ، "إيه ، ماكسي ، [بالماندرين] لماذا أنت نحيف جدًا؟" خسر Cos Maxi [17 كجم]. ثم قال جاك إنه يفضل ماكسي عندما كان أكثر بدانة لأنه كان لطيفًا جدًا حينها. لكن ماكسي قال إنه كان من الصعب عليه أن يخفف وزنه كثيرًا ، وأنه حقًا لا يريد أن يصبح سمينًا مرة أخرى. في تلك المرحلة من مسيرتي المهنية ، شعرت ببعض التأنق. لقد سئمت نوعًا ما من لعب دور ولد المومياء أو الصديق العادي أو الرجل حسن المظهر. فقلت ، "آه ، رئيس ، ماذا لو أصبحت سمينًا؟" قال إنه سيفكر في الأمر. بعد بضعة أيام ، قال لي ، "جوشوا ، أريدك أن تزن 30 كجم." كنت مثل ، "حسنًا!" (يضحك) لذلك شرعت في رحلتي لاكتساب الوزن. كان الأمر صعبًا حقًا لأنني رجل نشط للغاية. أحب ممارسة الرياضة ، مثل الملاكمة التايلاندية ، وصالة الألعاب الرياضية ، والجري ، وكرة القدم ، وكل شيء. لذلك كان عدم القيام بكل هذه الأمور صعبة للغاية. لكنني استغرقت وقتي واكتسبت 20 كيلوجرامًا في ستة أشهر. كنت ما زلت أحاول [زيادة الوزن] عندما كنا نطلق النار ولكن أعتقد أن هناك حدًا لمقدار الازدهار (يضحك). ثم قرب نهاية التصوير ABTM 4، ذهبت من أجل تحلق عبر الزمن الاختبار. أحبني المدير. لكن كان وزني أكثر من 80 كجم في ذلك الوقت. فقال إنني بدوت ممتلئًا بعض الشيء. أخبرته أنه إذا حصلت على هذا الدور ، فسأعمل على إيقافه. حصلت عليه ، وهكذا ، عملت مؤخرتي. لقد انتقلت من 88 كجم إلى 74 كجم في حوالي شهر ونصف. آمل أن يكون هذا مصدر إلهام للناس. مثل ، أتعلم ماذا؟ لقد فعلتها. كنت لائقًا للسمنة ، وقد عدت [لألائم]. لست مضطرًا للقيام بذلك بالسرعة التي قمت بها ، ولكن يمكن القيام بذلك.

بعد أن تكتسب وزناً ، كان الناس يتركون تعليقات على Instagram الخاص بك يصفونك "بدين" أو "بدين" ، أو يشبهون جسدك بـ "جسد أبي" أو "دمية دب". هل تضرر احترامك لذاتك؟
بوضوح. كانت المرايا أكبر أعدائي. أنا مكروه للنظر في المرآة. قبل ذلك ، لم أفهم أبدًا كيف يشعر الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن بأنني كنت دائمًا نحيفًا أو لائقًا تمامًا. لم أكن سمينًا أبدًا. لذا فقد أعطتني نظرة ثاقبة للجانب العاطفي لما يشبه النضال مع السمنة ومشاكل الوزن. وكان الأمر صعبًا. مثل ، عندما يُدلي الأشخاص بتعليقات صحيحة ولكنها أيضًا غير ضرورية. لقد أثر ذلك على تقديري لذاتي. بالنسبة لي ، تعتبر وسائل التواصل الاجتماعي أداة ، لكنها لا تزال تؤثر على الناس. عندما يقول الناس أشياء تعني مثل ، "أوه ، أنت سمين مثل [كلمة بذيئة]" - عفواً عن لغتي الفرنسية - لم يكن هذا يؤثر علي كثيرًا. لكن في الأيام التي شعرت فيها بالجنون حقًا ، ورأيت تلك التعليقات ، كنت مثل ، "أتمنى ألا تقل ذلك." يجب أن يعرف الناس أن الأشياء التي يقولونها على الإنترنت تحمل نفس وزن الأشياء التي يقولون وجهاً لوجه. حتى أصبح بعقب كل النكات بين أصدقائي يؤلمني. وكنت أقدم تلك النكات ، كما تعلم. ولكن الآن بعد أن أصبحت الطرف المتلقي ، أدركت كيف أكون أكثر حساسية تجاه الآخرين. أستطيع أن أفهم وأتعاطف مع الأشخاص الذين لديهم مشاكل في الوزن. انها ليست سهلة.

إلى أي مدى ما زلت بعيدًا عن وزنك المستهدف؟
عندما بدأت في اكتساب الوزن ، كنت على الجانب النحيف قليلاً. لهذا الدور ، ألعب دور جنرال قديم. لذلك من الواضح أنني بحاجة إلى بعض العضلات. أعتقد أنني قريب جدًا من [وزني المثالي]. أنا سعيد جدًا بالشكل الذي أبدو عليه الآن. من الواضح أنني أستطيع أن أبدو أفضل. لكنني لست بعيدًا عن المكان الذي أريد أن أكون فيه.

تحلق عبر الزمن يمتد من 9 ديسمبر إلى 21 يناير في ريزورتس وورلد ثياتر. تكس من Sistic.


محتويات

وُلد ديوك في مستشفى بلفيو في حي مانهاتن بمدينة نيويورك ، [3] الأصغر من بين ثلاثة أطفال لفرانسيس مارجريت (ني مكماهون 1913-1993) ، أمين الصندوق ، وجون باتريك ديوك (1913-1964) ، عامل بارع و سائق سيارة أجرة. [4]

نشأت ديوك في حي Elmhurst في كوينز ، [3] حيث مرت هي وشقيقها ريموند وأختها كارول بطفولة صعبة. كان والدهم مدمنًا على الكحول ، وكانت والدتهما تعاني من الاكتئاب وكانت عرضة للعنف. عندما كانت ديوك في السادسة من عمرها ، أجبرت والدتها والدها على مغادرة منزل العائلة. عندما كانت ديوك في الثامنة من عمرها ، تم تحويل رعايتها إلى مديري المواهب جون وإثيل روس ، اللذان ، بعد الترويج لشقيق باتي ، كانا يبحثان عن فتاة تضيفها إلى الممثلين الأطفال. [5] [6]

غالبًا ما كانت أساليب الروس في إدارة مهنة ديوك عديمة الضمير واستغلالية. لقد وصفوا دوق باستمرار بأنها أصغر منها بعامين مما كانت عليه في الواقع وقاموا بتبطين سيرتها الذاتية باعتمادات مزيفة. [7] أعطوها الكحول والعقاقير الطبية ، وتقاضوا رسومًا مرتفعة بشكل غير معقول من أرباحها وقاموا بمضايقات جنسية لها. [6] لم تر والدها قط ولم تر والدتها إلا عندما زارتها لغسيل ملابس عائلة روس. [8] بالإضافة إلى ذلك ، جعل الروس ديوك تغير اسمها. قالوا "آنا ماري ماتت". "أنت باتي الآن." [6] كانوا يأملون في أن تكرر باتي ديوك نجاح باتي ماكورماك. [9]

بالنيابة تحرير

من الخمسينيات إلى التسعينيات من القرن الماضي

كان أحد أدوار ديوك التمثيلية المبكرة في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي في المسلسل اليوم المشرق. [10] ظهرت أيضًا في الإعلانات المطبوعة والإعلانات التلفزيونية. في عام 1959 ، في سن الثانية عشرة ، ظهر ديوك السؤال 64000 دولار وفازت بـ 32000 دولار عن فئة خبرتها ، وفقًا لسيرتها الذاتية "Call Me Anna" ، كانت موسيقى مشهورة. [11] في عام 1962 ، تم الكشف عن تزوير عرض اللعبة ، وتم استدعاؤها للإدلاء بشهادتها أمام لجنة من مجلس الشيوخ الأمريكي. في النهاية ، أدلت ديوك بشهادتها أمام محققين في الكونجرس - وانفجرت بالبكاء عندما اعترفت بأنها قد تم تدريبها على التحدث كذبًا. [12]

أيضًا في عام 1959 ، ظهر ديوك في تكييف تلفزيوني لـ قابلني في سانت لويس مثل Tootie Smith ، الدور الذي نشأ في نسخة الفيلم من قبل Margaret O'Brien. كان أول دور رئيسي لدوق هو هيلين كيلر (مع آن بانكروفت في دور آن سوليفان) ، في مسرحية برودواي العامل المعجزة، الذي استمر من أكتوبر 1959 إلى يوليو 1961. نشأ ديوك دور كيلر في برودواي. [13] أثناء الجري ، تم رفع اسم ديوك فوق عنوان المسرحية على لوحة الإعلانات بالمسرح ، ويُعتقد أنها المرة الأولى التي يتم فيها ذلك لمثل هذا النجم الشاب. [14] تم تحويل المسرحية بعد ذلك إلى فيلم عام 1962 وحصل ديوك على جائزة الأوسكار لأفضل ممثلة مساعدة [15] قبل بدء التصوير ، التقت الممثلة والناشطة هيلين كيلر لفترة وجيزة. [16] في سن 16 ، كان ديوك أصغر شخص في ذلك الوقت يحصل على جائزة الأوسكار في فئة تنافسية. [15] عاد ديوك إلى التلفزيون ، وهذه المرة بطولة مع لورنس أوليفييه وجورج سي سكوت في إنتاج تلفزيوني لـ القوة والمجد (1961).

سلسلة ديوك الخاصة ، عرض باتي ديوك، التي ابتكرتها سيدني شيلدون خصيصًا لها ، بدأ البث في سبتمبر 1963. في ذلك الوقت ، لم يكن معروفًا أن ديوك تعاني من اضطراب ثنائي القطب ، لكن شيلدون لاحظت أن لديها جانبين متميزين في شخصيتها ، وبالتالي طورت مفهوم أبناء عمومتها المتطابقين مع شخصيات متناقضة. [17] صورت ديوك كلا الشخصيتين الرئيسيتين: باتريشيا "باتي" لين ، وهي مراهقة أمريكية تحب المرح وتواجه أحيانًا مشاكل في المدرسة والمنزل ، و "ابنة عمها المتطابقة" الأولية والصحيحة من اسكتلندا ، كاثرين "كاثي" لين. صور وليام شالرت والد باتي ، مارتن وكذلك شقيقه التوأم كينيث - والد كاثي جان بايرون لعب والدتها ، وكانت ناتالي بول أوكيف هي شقيقها الأصغر ، روس وإدي آبلجيت صورت صديقها ريتشارد هاريسون (على الرغم من أن الممثل كان متزوجًا و عدة سنوات دوق الأكبر). [14] كما ضم العرض ضيوف بارزين مثل سامي ديفيس جونيور وبيتر لوفورد وبول ليندي وسال مينيو. استمر المسلسل لمدة ثلاثة مواسم وحصل على ترشيح لجائزة Duke an Emmy Award. في عام 1999 ، تمت إعادة النظر في شخصيات البرنامج وتحديثها في عرض باتي ديوك: ما زال روكين في مرتفعات بروكلين، مع تولي سيندي ويليامز الدور الشرير لـ Sue Ellen Turner عندما لم تتمكن Kitty Sullivan من إعادة تمثيل دورها.

بعد الإلغاء عرض باتي ديوك في عام 1966 ، بدأت ديوك حياتها المهنية في التمثيل من خلال لعب Neely O'Hara في وادي الدمى (1967). [15] حقق الفيلم نجاحًا في شباك التذاكر ، لكن الجماهير والنقاد واجهوا صعوبة في قبول المراهق الأمريكي ديوك كنجم غناء مدمن على الكحول ومدمن على المخدرات. بينما أصبح الفيلم منذ ذلك الحين أحد المعسكرات الكلاسيكية - ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى أداء ديوك المتميز [18] - في الوقت الذي كاد أن يدمر حياتها المهنية. في عام 1969 ، تألق ديوك في أنا ناتالي، التي لعبت فيها دور "البطة القبيحة" في سن المراهقة في بروكلين وهي تكافح من أجل كسب حياة لنفسها في العالم البوهيمي في قرية غرينتش. فازت ديوك بجائزة جولدن جلوب لأفضل ممثلة (موسيقي أو كوميدي) عن هذا الدور. [19] [20]

عاد Duke إلى التلفزيون في عام 1970 ، وقام ببطولة فيلم مخصص للتلفزيون ، حبيبي تشارلي. وفازت Duke بأول جائزة إيمي لها تصويرها لمراهقة حامل هاربة. كان خطاب قبولها مشوشًا ومفككًا ، [6] مما دفع الكثيرين في الصناعة إلى الاعتقاد بأنها كانت في حالة سكر أو تتعاطى المخدرات في ذلك الوقت. في الواقع ، كانت ديوك تمر بمرحلة هوس من اضطرابها ثنائي القطب ، والتي ظلت دون تشخيص حتى عام 1982. [21] حصلت على جائزة إيمي الثانية في عام 1977 عن المسلسل التلفزيوني القصير النقباء والملوك وثالثها عام 1980 عن نسخة تلفزيونية من برنامج إحياء المسرح عام 1979 العامل المعجزة، هذه المرة تلعب دور آن سوليفان إلى هيلين كيلر من ميليسا جيلبرت. أدوارها في الأفلام المصممة للتلفزيون غرفة النساء (1980) و جورج واشنطن (1984) كلاهما حصل على ترشيحاتها لجائزة إيمي. في الثمانينيات من القرن الماضي ، تم تمثيل Duke في عدد من المسلسلات التلفزيونية قصيرة العمر: المسرحية الهزلية ABC تستغرق أثنين، من عند صابون و بنسون المبدعة سوزان هاريس ، تم إلغاؤها بعد موسم واحد تحية للشيفوالتي ظهرت فيها كأول رئيسة للولايات المتحدة [14] وكوميديا ​​، أغنية كارينالتي تم بثها على شبكة فوكس الوليدة. [22]

تضمنت أدوار فيلم ديوك في الثمانينيات الفيلم الكندي من تصمبم (1981) ، والتي نالت ترشيحها لجائزة Genie لأفضل ممثلة أجنبية ، والفيلم المخصص للتلفزيون وقت الانتصار (1986) ، القصة الحقيقية لـ Concetta Hassan ، وهي امرأة تكافح من أجل إعالة أسرتها بعد إصابة زوجها ولكنها أصبحت في النهاية طيارًا لطائرة هليكوبتر تابعة للجيش الأمريكي. في عام 1990 ، السيرة الذاتية لدوق ، اتصل بي آنا ، تم تكييفها للتلفزيون ، فقد لعبت دورها من منتصف الثلاثينيات فصاعدًا. في عام 1992 ، صور ديوك والدة شخصية ميج رايان في الفيلم التكيف مع المسرحية تمهيدا لقبلة. تلقت ديوك ترشيحًا لجائزة إيمي في عام 1999 عن ظهورها في ثلاث حلقات من تطرق من قبل الملاك.

في عام 1985 ، أصبحت ديوك ثاني امرأة ، بعد كاثلين نولان ، يتم انتخابها رئيسة لنقابة ممثلي الشاشة ، وهو المنصب الذي شغله حتى عام 1988. [15] تميزت فترة عملها كرئيسة بالاقتتال بين الفصائل والجدل ، لكنها اكتسبت احترام إدارة الحفاظ على التضامن بين أعضاء النقابة. [23] خلال فترة عملها ، قادت الإجراءات الصناعية ومفاوضات العقود وأشرفت على نقل مقر النقابة. [23]

تحرير السنوات اللاحقة

خفضت Duke جدول عملها تدريجيًا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، لكنها قامت بأدوار تلفزيونية عرضية ، بما في ذلك ظهور الضيف في برامج مثل مرح [24] وإعادة تشغيل هاواي خمسة 0. في عام 2011 ، انضمت إلى فريق التمثيل في الدراما الحامي. [25] عادت أيضًا إلى المسرح في بعض الأحيان - في عام 2002 بدور العمة إيلر في إحياء أوكلاهوما! في برودواي [26] وفي عام 2009 بدور مدام مورهي في إنتاج سان فرانسيسكو للمسرحية الموسيقية شرير. [27] في مايو 2011 ، أخرج ديوك النسخة المسرحية من العامل المعجزة في مسرح Interplayers البائد الآن في سبوكان ، واشنطن. [28] في عام 2010 ، استضافت برنامج تلفزيوني خاص على قناة PBS بعنوان "عندما تبتسم العيون الأيرلندية: عرض أيرلندي للنجوم". كان العرض الخاص جزءًا من سلسلة My Music ، وشمل الموسيقى الشعبية الأيرلندية والأيرلندية الأمريكية والمعايير العاطفية.

في عام 2011 ، ظهر ديوك في إعلانات الخدمة العامة للحكومة الأمريكية ، للترويج لموقع الضمان الاجتماعي. ظهرت في العديد من دور باتي وكاثي باستخدام تأثيرات تقسيم الشاشة. في حالات أخرى ، ظهرت مع جورج تاكي وهي ترتدي أ ستار تريكزي زي. [29] في عام 2015 ، قدمت ديوك آخر ظهور لها على التلفاز ، وكانت ضيفة الشرف ليف ومادي مثل الجدة جانيس والعمة هيلاري ، زوج من التوائم المتماثلة. [30]

تحرير الغناء

مثل العديد من نجمات العصر المراهقات ، وعززها إلى حد ما ظهورها في المسرحية الموسيقية بيلي، ديوك كان لديه مهنة غنائية ناجحة ، بما في ذلك أفضل 40 أغنية في عام 1965 ، "لا تقف هناك فقط" (رقم 8) و "قل شيئًا مضحكًا" (رقم 22). [31] كما غنت في برامج تلفزيونية مثل عرض إد سوليفان. [32]

الدفاع عن الصحة العقلية تحرير

في عام 1987 ، كشفت ديوك في سيرتها الذاتية أنه تم تشخيص إصابتها بالاكتئاب الهوسي (يسمى الآن الاضطراب ثنائي القطب) في عام 1982 ، لتصبح واحدة من أوائل الشخصيات العامة التي تحدثت عن التجربة الشخصية للمرض العقلي. [6] عانت أيضًا من فقدان الشهية العصبي وخلال سنوات المراهقة كان وزنها أقل من 76 رطلاً. [8] حاولت الانتحار في عام 1967 ودخلت المستشفى مرة أخرى بسبب مشاكل الصحة العقلية في عام 1969 ، وتم تشخيصها في النهاية على أنها اكتئاب هوسي في عام 1982. [8] علاجها ، الذي تضمن استخدام الليثيوم كدواء وعلاج ، نجح في استقرار حالتها المزاجية . أصبحت فيما بعد ناشطة لأسباب الصحة العقلية. [6] ضغطت على الكونغرس الأمريكي وانضمت إلى المعهد الوطني للصحة العقلية والتحالف الوطني للأمراض العقلية من أجل زيادة الوعي والتمويل والبحث للأشخاص المصابين بأمراض عقلية. [21] في عام 2007 ، ظهر ديوك عرض أوبرا وينفري ، تتحدث عن اضطرابها ثنائي القطب. [33]

المذكرات تحرير

ألف ديوك ثلاثة كتب: سيرتها الذاتية ، اتصل بي آنا (ISBN 0-553-27205-5) عام 1987 و الجنون اللامع: التعايش مع مرض الاكتئاب الهوسي (0-553-56072-7) عام 1992. [34] كتاب ثالث ، في "حضرة العظمة" - رحلتي التي تستغرق ستين عامًا كممثلة (9781629332352) (مع William J. Jankowski) ، هي مجموعة من المقالات حول تجارب الممثلة مع فنانين ومشاهير آخرين. تم نشره بعد وفاته في فبراير 2018.

خلال مسيرتها المهنية ، حصلت ديوك على جائزة الأوسكار لأفضل ممثلة مساعدة ، وثلاث جوائز إيمي من بين 10 ترشيحات ، [14] [1] وجائزتي غولدن غلوب من بين أربعة ترشيحات. [35] [20] في عام 1963 ، عندما فازت بجائزة الأوسكار ، أصبحت ديوك أصغر شخص يفوز بجائزة الأوسكار في فئة تنافسية. [36]

في 17 أغسطس 2004 ، تلقت ديوك نجمة على ممشى المشاهير في هوليوود لمساهمتها في صناعة الأفلام السينمائية. [37] في 14 ديسمبر 2007 ، وهو عيد ميلادها الحادي والستين ، مُنحت ديوك درجة الدكتوراه الفخرية في الآداب الإنسانية من جامعة شمال فلوريدا لعملها في تعزيز الوعي بقضايا الصحة العقلية. [38] في 6 مارس 2010 ، حصلت على دكتوراه فخرية في الآداب الإنسانية من جامعة ميريلاند إيسترن شور. [39]

تزوج ديوك أربع مرات ولديه ثلاثة أطفال. كانت دوق كاثوليكية رومانية تحلم بأن تصبح راهبة في شبابها. [40] [41]

في عام 1965 ، تزوج ديوك من المخرج هاري فالك ، الذي كان يكبرها 13 عامًا. أدى هذا إلى نهاية علاقة ديوك مع أولياء أمور الطفولة المسيئين لها ، الروس. [8] خلال زواجهما ، عانت من تقلبات مزاجية متكررة ، وشربت بكثافة ، وأصبحت مصابة بفقدان الشهية وتناولت جرعة زائدة من الحبوب عدة مرات. [5] تطلق الزوجان عام 1969. [5]

في أوائل عام 1970 ، في سن 23 ، انخرط ديوك مع ثلاثة رجال في نفس الوقت - 17 عامًا ها هي لوسي النجمة ديسي أرناز جونيور ، [5] الممثل جون أستين ، الذي كان يكبرها بـ16 عامًا ، ومروج موسيقى الروك مايكل تيل. [42] [43] تم الإعلان عن العلاقة مع أرناز على نطاق واسع ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى المعارضة العلنية والعلنية من والدة أرناز والممثلة والمديرة التنفيذية لشركة الإنتاج لوسيل بول. بحلول أواخر الربيع ، قطع ديوك وأرناز علاقتهما.

في يونيو 1970 ، علمت ديوك أنها حامل وتزوجت من مايكل تيل في 26 يونيو 1970 ، خلال مرحلة الهوس ، [44] [ أفضل مصدر مطلوب ] من أجل "إعطاء (طفلها) اسمًا". [42] استمر زواجهما 13 يومًا قبل أن ينتهي بالفسخ في 9 يوليو 1970 [5] ولد ابنها الممثل شون أستين في 25 فبراير 1971. وقالت ديوك في سيرتها الذاتية عام 1987 إن الزواج من تيل لم يكتمل أبدًا وأن أستين كان الأب البيولوجي الفعلي لشون. كانت هناك عدة فصول تؤكد الباطل حول علاقتها بتل وأبوة ابنها. أخبرت شون فيما بعد أن أرناز جونيور هو الأب البيولوجي لشون. [42] اتضح أن جميع العبارات الثلاثة كانت غير صحيحة: في عام 1994 ، عندما خضع شون أستين لاختبارات بيولوجية لتحديد أبوه ، أظهرت النتائج أن تيل هو والده البيولوجي. [45] [46] [43]

تزوج ديوك من جون أستين في أغسطس 1972. تبنت أستين شون وأنجب الزوجان ابنًا ، الممثل ماكنزي أستين ، في عام 1973. [14] عمل دوق وأستين معًا على نطاق واسع أثناء زواجهما وأخذت اسمه بشكل احترافي ، لتصبح "باتي ديوك أستين" . خلال هذه الفترة ، خضع ديوك لعملية استئصال الرحم. [8] تبنى دوق أبناء أستين الثلاثة ، وبعد سنوات في عام 1998 ، عكس أبناء أستين التبني بموافقة ديوك. [47] تطلق الزوجان في عام 1985.

تزوجت ديوك من زوجها الرابع ، رقيب الحفر مايكل بيرس ، في عام 1986 ، وظلت متزوجة منه حتى وفاتها بعد 30 عامًا. التقى دوق وبيرس أثناء إنتاج وقت الانتصار، والتي عمل بيرس كمستشار لها. [15] انتقل الزوجان إلى هايدن بولاية أيداهو وتبنا ابنا ، كيفن ، الذي ولد في عام 1988. [15] منذ زواجها من بيرس حتى وفاتها في عام 2016 ، استخدمت ديوك أحيانًا اسم "آنا ديوك بيرس" في اسمها كتابات وأعمال مهنية أخرى. [15]

كان لدى ديوك ثلاث حفيدات من ابنها الأكبر شون والممثلات ألكسندرا وإليزابيث وإيزابيلا. [48]

توفي دوق في صباح يوم 29 مارس 2016 ، [49] في كور دالين ، أيداهو بسبب تعفن الدم من أمعاء ممزقة عن عمر يناهز 69 عامًا. اسم مبادرة باتي ديوك للصحة العقلية. [51] تم حرقها ودفن رمادها في فورست مقبرة في كويور دي أليني. [52]


"قنابل الكرز" - مقلد القرع

مكونات:

لتحضير الكعك:
زيت الكانولا للقلي (يكفي لملء إرتفاع 1 1/2 بوصة)
2 علبة بسكويت باللبن ، مقطع إلى أرباع
1/2 كوب سكر
2-3 ملاعق صغيرة قرفة

لتحضير صلصة جبنة الكريمة المحلاة:
8 أونصات جبن كريمي قليل الدسم
1/4 كوب نصف ونصف
1/4 كوب سكر بودرة

مكونات إضافية:
1 علبة حشوة فطيرة الكرز
2-3 ملاعق كبيرة من خليط الكيك الأصفر

الاتجاهات:

لتحضير الكعك:
يُسخن الزيت إلى 325 درجة -350 درجة فهرنهايت. لف البسكويت إلى أرباع إلى كرات. في كيس ورقي بني ، اخلطي القرفة والسكر معًا (لف من أعلى لأسفل ثم رجي المزيج).

عندما يتم تسخين الزيت مسبقًا ، قم بإسقاط حفنة من كرات العجين في الزيت (يساعد ذلك على وضعها في ملعقة مثقوبة ثم خفضها بعناية في الزيت). قم بالطهي حتى تطفو الكعك إلى الأعلى ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا (أقوم بتدويرها برفق باستخدام ملعقة مشقوقة أثناء الطهي للسماح بالتحول إلى اللون البني). تُرفع الدونات بملعقة مشقوقة وتُصفى على طبق مبطّن بمنشفة ورقية ، ثم توضع في الكيس الورقي وتُرج لتغلف بمزيج سكر القرفة. كرر حتى تنضج جميع الكعك.

لتحضير صلصة جبنة الكريمة المحلاة:
يُضاف الجبن الكريمي ونصف الجبنة والنصف إلى قدر صغير ويُسخن على نار متوسطة إلى متوسطة عالية (تُخفق حتى تصبح ناعمة). يضاف السكر البودرة مع الخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

لتجميع:
أضف حفنة من الكعك المطبوخ بالسكر والقرفة إلى طبق. يُسكب عدد قليل من الدالوب من حشوة فطيرة الكرز فوقها ثم يُسكب عليها رذاذ (أو 5) من خليط الجبن الكريمي المحلى الدافئ. أخيرًا ، رشي القليل من خليط الكيك الأصفر وفويلا! حتى قنابل الكرز!

مستوحى من: Gourdough's Donuts


مراجعة أوستن فات جايز السجادة الطائرة - الوصفات

نحن نكسر عظم الترقوة مبكرًا قليلاً في موسم عيد الشكر هذا. ما بدأ كجزء من منشور بسيط بسيط حول الطريقة التي سمح بها التلفزيون في السبعينيات للمشاهدين برؤية المزيد من النجوم الذكور المفضلين لديهم أكثر مما كانوا يساومون عليه ، قد تضاعف ليصبح نقطة جذب كبيرة لزوار The Underworld. المشاركات حول انتفاخات الممثلين شائعة بنسبة 4 إلى 1 على أي شيء آخر. أستطيع أن أفهم لماذا. أعني ، إذا لم أجده ممتعًا بنفسي ، فلن أنشر عنه مطلقًا.

لا يتعلق الأمر بالعُري ، في حد ذاته ، أو حتى الحجم ، على الرغم من أن ذلك يجعل الانتفاخات أكثر وضوحًا. إنه حقًا (بالنسبة لي ، على أي حال ، وأظن بالنسبة للآخرين) يتعلق أكثر بالحصول على لمحة سرية عما يتم حجبه عنا عادةً. يمكن لأي واحد منا ، ببضع نقرات على الفأرة ، أن يلاحظ الآلاف والآلاف من الرجال العراة يفعلون أي شيء وكل شيء يمكن تخيله. ومع ذلك ، فإن معظم النجوم السائدة لم يقشروا كل ملابسهم ولم يتركوا العالم يراها عارية. لذا فإن الانتفاخ هو وسيلة بالنسبة لنا للحصول على فكرة أفضل عما يحدث & # 8220 down هناك. & # 8221 يشبه حل اللغز. اتصل بي جيسيكا فليتشر الأعضاء التناسلية! ها!

لا يزال هذا الجزء يركز على فناني الأداء التلفزيوني ، على الرغم من وجود بعض اللقطات الإضافية التي تم رشها في كل مكان لمجرد أنني وجدتها وأرغب في مشاركتها. يتم دائمًا عرض الانتفاخات بشكل أفضل أثناء الحركة وقد يكون من الصعب التقاطها ، لكننا نبذل قصارى جهدنا. قد يرغب المتعقلون بينكم (ماذا تفعلون هنا ؟!) في تخطي هذا. كما هو الحال دائمًا ، يمكن النقر فوق الصور الموجودة على اليسار أو اليمين لتكبيرها.
كانت فترة الخمسينيات من القرن الماضي وقتًا عصيبًا لرؤية الانتفاخات (وكعكة البقر) على شاشة التلفزيون. استثناء سعيد هو الإصدار 1956 من مسرح مخرج الشاشة. في ذلك ، يلعب رجولي جورج مونتغمري (ممثل تم تعريفه مؤخرًا هنا في The Underworld) دور رجل توفيت زوجته الأولى وتزوج مرة أخرى من امرأة (أنجيلا لانسبري) التي تواجه مشكلة في ملء حذائها. اتخذت قطة المرأة الميتة كلير (وهو أيضًا اسم الحلقة) كراهية شديدة لعشيقتها الجديدة.
في مرحلة ما ، تقاعد مونتغمري ولانسبيري في الفناء المجاور للبحيرة من أجل أخذ حمام شمس والتقاط صورة لأنفسهم. يرتدي مونتجومري دائمًا ملابس سباحة صغيرة مزينة تلزمها عادة الأوقات للتستر على سرته ، ولكن بعد ذلك يركب ليكشف عن الكثير من ساقه.عندما ينضم إلى Lansbury على كرسي الصالة ، يستلقي ويبدأ في تحريك يده عبر جذعه ، مستمتعًا بالطقس المشمس. هنا ، نحصل على لمحة نادرة ومثيرة للدهشة عن المنشعب ، ولا يمكن رصد أي شيء محدد. إنها مجرد لحظة رائعة في سلسلة تميل إلى أن تكون رصينة للغاية.

لا يمكنني العثور على أي سجل على الإطلاق لبرنامج تلفزيوني أو حتى حلقة تلفزيونية من برنامج يسمى غابة اللباد الأخضر كما هو معلن في هذه الصورة. نجم كل ما كان هو السيد ليزلي نيلسون ، متورطًا في بعض الدنغريين المريحين بجدية. من كان يعلم أن المخبر فرانك دريبين والكابتن هاريسون من S. S. Poseidon كانا يحملان كل تلك الأمتعة الزائدة؟

بالانتقال إلى مثال آخر بالأبيض والأسود ، لدينا حلقة عام 1965 من المسلسل الغربي الموقر دخان السلاح. النجم الضيف هو جون درو Barrymore (المعروف أيضًا باسم John Barrymore Jr) ، ابن The Great Profile ووالد Drew الشهير الآن. في القصة ، يدفع صائد الجوائز الملتحي مكالمة على Doc ويتم وضعه على طاولة الفحص. في هذه اللحظة ، نلقي نظرة سريعة على خردة JD ، بما في ذلك رأس قضيبه.

سيطر النوع الغربي على تلفزيونات الخمسينيات والستينيات ولم يقدم أي عرض أفضل من ذلك بونانزا. تم توفير معظمها من قبل Michael & # 8220Little Joe & # 8221 Landon ، خاصةً بعد عدة سنوات عندما تبنى زوجًا من السراويل ذات اللون الحجري الذي كان يرتديه في كل حلقة تقريبًا منذ ذلك الحين والتي لم تترك سوى القليل أو لا شيء للخيال. لم يكن البنطلون مصنوعًا من أي مادة طبيعية مناسبة من ذلك الوقت مثل القطن أو الكتان ، لكن لم يكن هناك من يمانع ، في ذلك الوقت أو الآن ، عندما كانت كاشفة للغاية!

الملك الآخر من السراويل غير المناسبة على التلفزيون الغربي كان روبرت كونراد الغرب المتوحش (يظهر هنا مع الضيف سامي ديفيس جونيور) من الآمن أن نقول إنه لم يكن أحد في ذلك الوقت يرتدي الطريقة التي كانت شخصيتها في العرض ، لكن جسده كان لائقًا ومكتظًا بإحكام لدرجة أنه بدا من العار عدم التباهي به. أفضل ميزة. كان معجبًا جدًا بالطريقة التي بدت بها مؤخرته في تلك البنطلونات الزرقاء والرمادية ، ولكن في بعض الأحيان كانت تظهر لمحة لطيفة في المقدمة.

فرقة وزارة الدفاع، سلسلة مكافحة الجريمة التي استمرت من عام 1968 إلى عام 1973 ، يمكن أن تكون أرضًا خصبة لتكاثر الانتفاخ في بعض الأحيان. يتعلق الأمر بثلاثة أحداث جانحين تم تجنيدهم كضباط شرطة ، وعادة ما يتخفون في الأماكن التي يمكن للمرء أن يكتشف فيها شرطيًا نموذجيًا بسهولة. كان مايكل كول المنتظم ، مثل بيت ، رهانًا جيدًا بفضل السراويل المصممة بشكل مريح الذي يفضل ارتداءه. (إن مشاهدة eps القديمة من هذا العرض يكاد يستحق كل هذا العناء لمشاهدة الملابس القديمة وتسريحات الشعر وحدها!)

في الطيار ، تم عرضه (هنا مع الكوستار Peggy Lipton) على الشاطئ في بعض السراويل القصيرة البالية والمحددة للشكل. لم تكن هذه نظرة أنه كان يرتدي الكثير - على كل حال - بعد ذلك ، وهذا عار. كما تم عرض كلارنس ويليامز الثالث من كول الأسود أحيانًا وهو يعبئ حرارة شديدة.

مثل لينك ، الاستبطان الروحي للثلاثي ، كان ويليامز مسؤولاً عن المساعدة في كسر حواجز الألوان التي تم كسرها حتى الآن من قبل بيل كوسبي ، الذي لعب دور القوقاز روبرت كولب في انا اتجسس، تلفزيون أولاً. ارتدى ويليامز ملابس متحفظة بشكل مدهش في معظم الأوقات ، ولكن بين الحين والآخر كان يرتدي بنطال جينز أبيض ضيق للغاية أو بنطالًا كاشفاً يبقي المشاهدين مستيقظين.

كان دينيس كول ، الذي تحول إلى ممثل سابق في اللياقة البدنية ، فنانًا يمكن الاعتماد عليه في كثير من الأحيان لتوفير بعض الحركة المنتفخة. هذه الصورة الدعائية من سلسلة عام 1971 التي لم تدم طويلاً بيركاتس! (نجم الفيلم السابق رود تايلور) هو مثال على ما أتحدث عنه. (نأسف لأن الصورة الأكبر ضبابية للغاية. تُظهر الصورة الأصغر تعريفًا أفضل بكثير ، لكنها صغيرة جدًا لدرجة أنني قمت بتضمين الانفجار.)

بعد بضع سنوات ، لعب دور البطولة قارب الحب ولفترة وجيزة جدًا شوهد يتجول حول منطقة سطح المسبح في بعض شورتات التنس البيضاء القصيرة جدًا والكاشفة جدًا. للأسف ، هذه اللقطة الطويلة هي كل ما سُمح لنا برؤيته. ربما كان أحد الرقباء ينتبه بالفعل في ذلك اليوم؟ إذا كنت أتذكر بشكل صحيح ، فقد أظهر أيضًا بعض سروال البوليستر الدافئ أثناء فترات الضيف في سلسلة ملائكة تشارليز زوجته آنذاك جاكلين سميث.

عرض الجريمة طويل الأمد هاواي 5-O دائمًا ما كان يرتدي الشخصيات الذكورية بذلات على الرغم من المناخ القاسي للجزيرة في كثير من الأحيان. هذا لم يمنع عضو القطط العادي جيمس ماك آرثر (لعب داني ويليامز من الخط الشهير ، & # 8220Book'm ، Danno! & # 8221) من التباهي بانتفاخ بارز في الجانب الأيسر من بنطال بدلته.

لقد لعب دور Danno لأكثر من عقد ، ومع مرور السنين ، أصبح شعره أطول قليلاً وشيبًا قليلاً ، لكن شيئًا واحدًا لم يتغير أبدًا. عندما كان يسير باتجاه الكاميرا أو يجلس على كرسي ، غالبًا ما يمكن رؤية أغراضه المهمة وهي تضغط على قماش سرواله. كانت بدلته المفضلة هي البيج الباهت ، لكن الزيتون الأخضر أيضًا كان مفيدًا في العديد من المناسبات.

نجوم الضيوف في العرض ، غالبًا لا يرتدون ملابس بدلات مثل العادية في المسلسل ، يمكن في كثير من الأحيان الحصول على مزيد من التعرض. هنا ، لدينا ويليام شاتنر في صورتين. الأول يظهره وهو يواجه عدوًا له في غرفة نوم الرجل (ولاحقًا على الشاطئ) ويحتوي على أمثلة لـ VPL (ظاهرة مخطط القضيب المرئي من خلال البنطال).

تُظهر هذه اللقطة الأخرى شاتنر قبل المشهد أعلاه ، وهو يستخدم الهاتف لإخراج الرجل الذي يبحث عنه. هذا الإعداد الخاص بالكاميرا ، مع وضع العدسة لأسفل على الموضوع الذي تنتشر أرجله ، هو أحد الأمثلة التي سنرى عدة أمثلة عليها في منشور اليوم. من الواضح أنها طريقة كانت شائعة جدًا في السبعينيات والثمانينيات ، لكنها (للأسف) اختفت منذ ذلك الحين. ربما يكون الأمر الأقل حزنًا هو زوال بعض مجموعات الألوان الغريبة هذه في السبعينيات في الديكور.
نحن على وشك التوجه إلى ستارسكي وهاتش الأرض ، حيث تظهر الانتفاخات على المشاهد بسرعة وبقوة في كل حلقة تقريبًا. بعض الأمثلة أكثر بروزًا من غيرها ، ولكن بشكل عام كانت هذه سلسلة خدمت كرائدة في هذا المجال. أولاً ، لدينا بول مايكل جلاسر (ستارسكي) في الوضع الذي تمت مناقشته أعلاه ، تنتشر الأرجل والكاميرا تحدق على نحو عشوائي.

بشكل عام ، على الرغم من ذلك ، كشف جلاسر أقل بكثير من نجمه David & # 8220Hutch & # 8221 Soul. (كما أوضحت في إحدى المشاركات حول طياري التلفزيون ، أن الروح تعرّضت في الحلقة الأولى ويبدو أنه لم يكن لديه أي مشاكل في السماح للجميع بالتسكع ، إذا جاز التعبير ، من خلال ملابسه بعد ذلك!) أينما كان الأولاد ، يمكن الاعتماد بشكل عام على أن الروح سوف يرتدي بعض الجينز الضيق الذي لا يترك مجالًا لأعضائه التناسلية أن تكون موجود. في هذه الأيام عندما يحاول الرجال جعل الجينز الخاص بهم فضفاضًا وفضفاضًا قدر الإمكان ، يبدو أنه من غير المعقول الاعتقاد أنه كان هناك وقت كان الهدف فيه هو الحصول على الجينز الضيق قدر الإمكان ، لكن هذا كله صحيح. اضطررنا أحيانًا إلى الاستلقاء من أجل الضغط عليهم!
حتى عندما لم يكونوا ضيقا بشكل مجنون ، كان جينز سول يميل إلى الظهور مع ذلك. توجد الصورة أعلاه في مشهد مع النجم الضيف بول بيرك. ثم هناك هذا المقتطف مع الضيف فرانك كونفيرس ، الذي يقام في لاس فيجاس. هذا التسلسل يحتاج حقًا إلى رؤيته وهو يتحرك حتى يتم تصديقه. يبدو في الواقع كما لو أن الروح شبه صلبة على الأقل وهو يسير في ممر ساحة تسوق في فندق فيغاس. هذه القبعات لا تنصفها.

في معظم الأوقات ، كان بنطاله الجينز أكثر تنوعًا. هل تتذكر ما قلته عن زوايا الكاميرا المنخفضة مع حصول المنشعب على مركز الصدارة؟ ماذا عن هذه اللقطة ، حيث كانت شخصية الروح مقفرة بسبب وفاة أحد أفراد أسرته؟ في اليوم الذي رأيت فيه هذا ، ظننت أنني قد أصابت الأم العقدة بأنه لن يكون هناك أي شيء من هذه السلسلة إلى القمة. (كنت مخطئًا ، وسأعالج هذا المفهوم الخاطئ لاحقًا!)

مراقبو الانتفاخ في العالم يميلون إلى أن يكونوا مغرمين WKRP في سينسيناتيغاري ساندي. قبل أن ينجح في ذلك الموقف الكوميدي ، كان ساندي ضيفًا على ستارسكي وهاتش. لقد لعب دورًا خاضعًا لتخدير الروح المفقودة التي تم إجبارها على ضرب بعض الناس حتى الموت بمضرب كرة. قضى معظم وقته مستلقياً على السرير ، محدقًا في مصباح كهربائي مكشوف (تلتقطه الكاميرا هنا).

ومع ذلك ، فقد قام في بعض الأحيان بالخروج منه بالترتيب ليخرج في إحدى حنقه القاتلة. التسلسل الافتتاحي للحلقة جعله يختبئ في انتظار ضحيته المقصودة. من أجل إخفاء وجهه لبعض الوقت ، بقيت الكاميرا على المنشعب. بعد ذلك ، عندما يكون جاهزًا أخيرًا للهجوم ، نرى وجهه المخيف بشكل مفاجئ (بالنظر إلى سيرته الذاتية الكوميدية) يتأرجح بعيدًا بينما يتراجع بسلاحه (الآخر).

الممثل روبرت واجنر (من أفلام و هارت إلى هارت الشهرة) ليس الشخص الذي كشف تقليديا الكثير من الانتفاخ في سرواله. هذه الصورة بالذات هي نوع من الصدفة. أعتقد أن هناك شيئًا ما في جيبه (ربما سلسلة مفاتيح) يسحب بنطاله بهذه الطريقة. ومع ذلك ، أقوم بتضمينها في حال وجدها أي شخص هناك مثيرة للاهتمام. عندما أكتب هذا ، فإن العالم يحبس أنفاسه الجماعية ليرى ما إذا كان هناك أي شيء بغيض بشأن فاجنر تم الكشف عنه في قضية وفاة ناتالي وود التي أعيد فتحها مؤخرًا.

سوف أستطرد هنا للحظة من أجل التخلص من بعض الانتفاخات غير التلفزيونية. أولًا ، السيد توم جونز ، المغني الشهير الذي عاش مرتديًا سراويل ضيقة طوال الستينيات وما بعدها. هذه الصورة مضحكة لأسباب عديدة. أولاً ، هناك الشعر الذي يتحدى الجاذبية (الذي صنعه روبرت ريد برادي بانش يبدو أنه يريد النسخ مع ذلك!) ثم هناك مسدس محشو في حزام خصره. إنها تعكس المسدس الذي يحمله في الطابق السفلي في هذا الجينز الممتلئ. يا يجب أن تحب السبعينيات!

نجم آخر من عالم الموسيقى هو إيدي فان هالين. كان نجوم موسيقى الروك يتجولون في كثير من الأحيان وهم يكشفون عن ألياف لدنة أو بنطلون جينز أزرق. هنا إيدي (يجري مقابلة مع الترفيه الليلة؟) يوضح الطريقة البائدة لارتداء البنطال أو الجينز الذي تم سحبه بحيث يختار التماس جانبًا أو آخر وكان محمرًا ضد & # 8220taint! & # 8221 أي شخص آخر يعتقد أنه يشبه زوجته آنذاك فاليري بيرتينيلي هنا ؟! ربما يكون الشعر فقط.

لا يزال هناك مثال آخر (محظوظ!) على ذلك & # 8220jeans على طول الطريق & # 8221 الشيء هو السيد بول نيومان. هنا ، يرتدي نيومان بنطال جينز باهت ومريح المظهر ، مرتديًا ملابسه اليسرى ، مما يمنح العالم فكرة جيدة عما كان يحدث في الداخل. لا يزال نيومان ، الذي يبدو غير رسمي في هذا اليوم بقميص من قماش الدنيم ، ومكسر للرياح ، وعلبة بيرة دائمة التواجد ، يبدو مثيرًا كالجحيم. لماذا ، إذن ، عزيزتي جوان ، التي هي بالمثل غير رسمية في لباسها ، تبدو وكأنها امرأة خبيثة؟

هذا القادم هو أقل من انتفاخ من انزلاق الكرة! كان الممثل السينمائي الشاب كريستوفر أتكينز في جلسة تصوير تضمنت التجديف بقارب بينما كان يرتدي ثلاثة أشياء فقط: حذاء تنس وزوج من السراويل القصيرة. هذه الصورة بأكملها قذرة ورديئة على أي حال لأنه يبدو وكأنه معلق على شيء ما ، وعيناه مفتوحتان بالكاد وابتسامة ملتوية في مكانها ، وهذا قد يكون سبب عدم ملاحظته أنه كان يتدلى من شورته القصيرة. (أم أنه كان يعرف طوال الوقت؟)
الآن ، نصل إلى & # 8220Guess Who. & # 8221 كان هذا الرجل الهائج الضخم نجمًا سينمائيًا كبيرًا من الخمسينيات وحتى أواخر الستينيات ، وفي النهاية حقق بعض النجاح على شاشة التلفزيون في السبعينيات. اللقطة أعلاه مأخوذة من أحد أشهر أفلامه ، وهي ملحمة هائلة وكاسحة تدور حول رجل مفتول العضلات من تكساس تتحدى زوجته المولودة في الشرق مواقفه وطرقه الجنسية. في هذا المشهد بالذات ، يدخل غرفة نوم زوجته ، التي أنجبت للتو طفلها الثالث (ومن هنا الطفل الصغير في المقدمة). الفقرة التالية.

نعم ، هذا هو السيد روك هدسون عملاق (بأكثر من طريقة!) ، القيام بزيارة ما بعد الولادة للزوجة إليزابيث تايلور وحمل أكبر طفلين لإلقاء نظرة خاطفة على السرير. هدسون يكشف عن سروال قصير في برنامجه التلفزيوني ماكميلان وزوجة أمبير تمت تغطيتها في منشور سابق حول هذا الموضوع. من النادر إلى حد ما رؤية دليل على شيء من هذا القبيل في الأفلام ، خاصةً واحدًا مثل هذا من عام 1956.

حسنًا ، عد الآن إلى الأنبوب ، إذا كنت ستعذر عن لعبة الكلمات. مرة أخرى في أيامه الوادي الكبير، أظهر Lee Majors أغراضه في بعض الفتيات السمراوات الضيقة للغاية. بحلول الوقت الذي كان يتألق فيه رجل الستة ملايين دولار (التي امتدت من 1974 إلى 1978) ، كانت السبعينيات على قدم وساق وكان يتبختر في أغراضه في بنطلون جينز ضيق للغاية. (هذا الحصان لا يعرف ذلك ، لكنه أحد أكثر الخيول حظًا في العالم ، حيث يصور مشهدًا بخطمه بالقرب من Lee Jr!)

بالنظر إلى العرض الآن ، غالبًا ما كان يرتدي ملابس مسلية حقًا ملابس عصرية ، مع الكثير من القمصان والسترات والأحزمة غير التقليدية وما إلى ذلك. المشاهد التي يجب أن تكون خطيرة للغاية ، مثل هذا المشهد مع والدته في العرض مارثا سكوت (التي بدت وكأنها تلعب دور والدة الجميع في وقت أو آخر!) ، والتي يشعر فيها بالذهول بشأن رفاهية خطيبته التي أصيبت بجروح خطيرة. هالة مختلفة تمامًا عندما يواجه المشاهد بنطاله الجينز المطلي.

الخطيب المصابة ، بالطبع ، الآنسة ليندسي واغنر هي المرأة الآلية. هنا ، يتم عرضها أثناء وبعد الركض بسرعة فائقة. اضطررت إلى تضمين اللقطة على اليسار لأنها تُظهر كيف ارتدى سترة بدلة الجري بدون أي شيء تحتها ، غير مضغوطة إلى السرة تقريبًا! على اليمين ، يمكنك أن ترى قليلاً عن مدى التصاق بنطال البدلة. تُظهر الحلقة الزوجين يجران في حركة بطيئة ، مما يمنح المشاهد بعض اللمحات اللطيفة عن باقة Majors.

بالمناسبة ، كانت هذه البدلة الحمراء بمثابة مصدر إلهام للزي الذي كان يرتديه الرقم 12 & # 8221 ، على الرغم من أن هذا كان أكثر رقة بكثير. ومع ذلك ، بقيت أحذية التنس الحمراء والجوارب البيضاء. لم يستطع ذهني في طفولتي أبدًا أن يربط بين سبب حبي لعشقي ستيف أوستن ، الرجل الآلي ، لكنني شعرت بخيبة أمل شديدة من شخصية الحركة الخاصة بي. بدا وجهه قديمًا وخشنًا (لقد أولى النحات اهتمامًا شديدًا جدًا بأفراح ماجورز المجوية!) ، وكانت عينه مرفوعة ، ولم يكن صدره مشعرًا وكان يرتدي ملابس داخلية حمراء بشكل دائم! لول أنا أعترف أن ذراعه ، الذي كان لديه & # 8220 جلد & # 8221 الذي تم لفه ليكشف عن أجزائه الإلكترونية ، كان أنيقًا للغاية ، على الرغم من ذلك.

على أي حال ، تم عرض الأجزاء الخاصة الخاصة بشركة Majors في نفس الحلقة المكونة من جزأين حيث طور هو وفاجنر علاقتهما الرومانسية (المحكوم عليها بالفشل). وبينما كانوا يمشون عبر العشب المحيط ببحيرة قريبة ، لم يترك الجينز الذي يرتديه في السبعينيات من القرن الماضي أي شيء يدعو إلى التساؤل. (من المضحك أنه بعد انقطاعات كثيرة جدًا من زوج من الأطفال يلعبون كرة القدم ، استخدم مايجورز ذراعه الأيمن الآلي لإرسال الكرة إلى مقاطعة أخرى!)

من المستحيل إجراء أي نوع من النقاش حول الانتفاخات على شاشة التلفزيون دون تضمين جون شنايدر الدوقات من هازارد. بصفته بو ديوك ، النصف الأشقر لزوج من أبناء العم الذين كانوا دائمًا مختلطين في خدع مقلية ، وضع شنايدر بعض الفخار الأسطوري. لم أشاهد العرض مطلقًا كطفل ونادرًا ما أشاهده الآن ، ولكن إذا حدث ذلك ، فأنا دائمًا مندهش مما يمكنني رؤيته (كما يجب أن تكون عندما تنظر إلى هذه الصورة!)

لطالما كان الخيال العلمي ، وخاصة من الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أرضًا خصبة لتكاثر الانتفاخات. سلسلة 1979 باك روجرز في القرن الخامس والعشرين كان عظيما لهذا. كان الزي الأبيض لسلاح الطيران المستقبلي الذي كان ينتمي إليه يعانق الجسم بجنون. (أصبحت هذه مشكلة على مدار موسمي المسلسل عندما بدأ النجم جيل جيرارد في اكتساب الوزن!) بالنسبة للجزء الأفضل من الموسم الأول ، كان يمكن رؤية جيرارد (مثل باك) ليس فقط في الزي الذي يشبه القفازات ، ولكن أيضًا في عمليات نهوض مختلفة كشفت عن صدره المشعر.

لم يكن الممثل الوحيد في العرض الذي يرتدي ملابس كاشفة. بعيد عنه. هنا لدينا بعض الممثلين المجهولين يظهرون كحراس سجن كئيب. الأزياء جذابة بشكل رائع على أي حال ، ولكن بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى البنطلونات السمراء اللاصقة (من المحتمل جدًا أن تكون بقايا من السلسلة السابقة للمنتجين) Battlestar Galactica) ، هم الجنة. كما قلت في منشور سابق ، إذا كان علي أن أقوم بوقت عصيب ، فليكن في مكان ما مثل هذا!

كان هناك عرض من عام 1981 إلى عام 1983 كان يحتوي أيضًا على عناصر خيالية (بأكثر من طريقة!) أعظم بطل أمريكي. لعب ويليام كات دور معلم في مدرسة ثانوية حصل على بدلة حمراء تمنحه القدرة على الطيران جنبًا إلى جنب مع قوى خارقة أخرى ، والكمامة هي أنه فقد التعليمات الخاصة بها. وبالتالي ، لم يكن من غير المألوف أن تجده يرتفع بعنف أو يصطدم بالجدران. (أصبحت الأغنية الرئيسية & # 8220 صدق أو لا تصدق & # 8221 نجاحًا ساحقًا.) كان لباس كات سترة غالبًا ما كانت تغطي أجزاءه المشاغبين ، لكن في بعض الأحيان كان يرتفع كما في هذه اللقطة.

سلسلة الثمانينيات تي جيه هوكر كان لديه Adrian Zmed حسن البناء والمبني في فريق التمثيل ، لكنه لم يكن الوحيد الذي ترك انطباعًا. كما حضر المغني والممثل في الستينيات جيمس دارين 66 حلقة من أصل 90 حلقة. كما هو موضح هنا ، كان لا يزال في حالة جيدة (وكان أيضًا بارعًا في التباهي بشكل المنشعب!)

لعب دارين أدوارًا صغيرة في الأفلام من أواخر الخمسينيات ، ولكن عندما ظهر في عام 1959 الأداة (ولحن أغنية العنوان) ، وقع في فخ كونه صنمًا مراهقًا. حاول الهروب منها (أخذ دورًا أكثر جدية في عام 1961 بنادق نافارون) ، ولكن ليس صعبًا جدًا. في نفس العام ، 1961 ، ظهر في Gidget Goes Hawaiian وبعد ذلك بعامين Gidget يذهب إلى روما (على الرغم من أنه كان في جميع الأفلام الثلاثة ، لم تلعب Gidget نفسها من قبل نفس الفتاة!) هنا ، يعرض البضائع في Gidget Goes Hawaiian مع ديبورا والي.
عرض جريمة آخر في الثمانينيات قدم الكثير من اكتشاف الانتفاخ كان صياد. كان فريد درير لاعب كرة قدم طويل القامة ونحيلًا ومحترفًا سابقًا ظهر أحيانًا في بنطلون جينز لافت للنظر. منذ بداية السلسلة (التي استمرت من عام 1984 إلى عام 1991) ، كان من الممكن رؤية دراير وهو يتناوب بين بنطلون بنطلون ضيق مختلف وجينز أزرق خاص به ، والذي غالبًا ما كان يرتديه بشدة على الجانب الأيمن من المنشعب من كل العقوبة التي كانوا يرتدونها. في ارتداء!

لا عجب أن العرض الروتيني الرخيص استمر لفترة طويلة! دراير ، على الرغم من مغادرته لوس أنجلوس رامز في عام 1981 ، متوجًا بمسيرة كرة القدم المحترفة التي بدأت في عام 1969 ، كان لا يزال في حالة بدنية ممتازة. يظهر أعلاه أنه يعالج من قبل طبيب لجرح أصيب به خلال حالة بلدة صغيرة غريبة. ينظر الطبيب حقًا إلى الضمادات وليس انتفاخ المجفف الواضح. حقا ، هو! إذا انتهى بك الأمر إلى رؤية أي من هذا العرض ، فاحرص على الانتباه إلى المشاهد الخارجية ذات الإضاءة الزاهية عندما يرتدي Dryer بنطاله الجينز. إنه غير واقعي ما يمكن مشاهدته في بعض الأحيان.

لم يكن دراير وحده في التباهي بأشياءه.في الطيار ، لعب النجم الضيف ديفيد لابيوزا دور قواد مزمجر شرير تم إلقاء القبض عليه من قبل دراير وشريكته ستيفاني كرامر (تتأنق مثل عاهرة هنا ، كما كانت غالبًا في الأيام الأولى من العرض). تهرب ، تتعثره ويسقط على الأرض ، ثم يندفع نحو السيارة ، ينحني ويتفقد بواسطة دراير.

لا بد أن الأمر برمته كان مبهجًا للغاية لأنه من تلك النقطة فصاعدًا ، حيث تم جره حول الجزء الخلفي من السيارة وتقييده بالقوة بواسطة Dryer ، فإن قضيبه محتقن قليلاً وينتهي به الأمر في سرقة المشهد من جميع الممثلين الثلاثة. ابحث عن مسلسل تلفزيوني على شبكة التلفزيون هذه الأيام يسمح لأشياء مثل هذه بالمرور! لا يزال Labiosa ينبثق ، وإن لم يكن إلى هذه الدرجة ، كضيف في مسلسلات مختلفة ، بعضها كان كذلك شرطة نيويورك الزرقاء, CSI, CSI: ميامي, 24 و الاقرب.

في وقت سابق ، في ستارسكي وهاتش قسم ، قلت لك أعتقد أنني وجدت في نهاية المطاف أطلق ديفيد سول النار على انتفاخ عندما شوهد مستلقيًا على الأريكة. أنت تعلم أيضًا أنني أحاول حفظ الأفضل للنهاية في مشاركاتي عندما أستطيع ذلك. تخيل وجهي عندما صادفت لاحقًا مقطعًا كان فيه ثملاً في حالة سكر في الهاتف ، وكان مؤخرته مستقرًا بشكل غير مستقر على حافة كرسي. انظر الى هذا! الآن أسألك. هل تعتقد أنه & # 8220 محشوة؟ & # 8221 بالكاد يمكنني التفاف ذهني حول هذه الصور. إذا لم يفعل ، فقد فاته دعوته كممثل إباحي! سواء فعل ذلك أم لم يفعل ، يمكنك أن ترى لماذا إدماني على تلفزيون السبعينيات ليس على وشك أن يتبدد في أي وقت قريب. هناك الكثير لتراه! أتمنى أن تكون قد استمتعت بأحدث & # 8220round & # 8221 من أصول الممثل.


قوائم مع هذا الكتاب


منظور كوك: فن الطهو الجزيئي


هل تتذكر عندما كان الشيء الأكثر إثارة للاهتمام الذي تناولته هو زبدة الفول السوداني وشطيرة الجيلي؟ أو ربما كانت مجرد زبدة الفول السوداني لأن الفاكهة الهلامية كانت بعيدة جدًا عن المفهوم؟ ماذا عن متى ، على الرغم من أنك لا ترغب في ذلك ، حاول والداك تجربة خليط كريمي مجمّد من المحتمل أن يتحول إلى واحدة من الحلويات المفضلة لديك على الإطلاق؟ ماذا عن عندما اكتشفت أن الناس سيدفعون المال - الكثير من المال - لأكل سمكة مقلية مغلفة بحذر شديد بحلوى غزل البنات مثل أرنب غبار من الجحيم ، ألذ فقط؟

ربما تكون هذه الفكرة الأخيرة جديدة بالنسبة لك ، ولكن مرة أخرى ربما الذهاب إلى مطعم Gourdough وتناول الكعك المليء بلحم الخنزير وهلام الهالبينو أيضًا. نعم أصدقائي ، ما الذي وصل إليه العالم عندما يكون الاتجاه الحالي هو تناول رطل من الجبن الفرنسي ذو الرائحة الكريهة وجعلها تبدو وكأنها شعرية مع النكهة الرقيقة لشجرة الخوخ الناضجة؟ يبدو بعيدا؟ ليس بعد الآن.

مرحبًا بكم في عالم فن الطهو الجزيئي. في حين أن إتقان المطبخ الفرنسي لا يزال يعتبر على نطاق واسع ذروة كل ما هو طبخ ، هناك مجموعة جديدة من الطهاة الذين يتولون المسؤولية من الحرس القديم. العمل في وقت متأخر من الليل في ما يشبه مختبر عالم مجنون أكثر من مطبخ به أنابيب اختبار صغيرة مبعثرة على الطاولات ، مليئة بالملاحظات التي تبدو وكأنها رمز روني قديم أكثر من أي شيء يشبه وصفة طعام صالح للأكل. كنت تتوقع تقريبًا أن تلقي نظرة خاطفة على خادم منحني فوق رأسه يتأرجح حول سيده بينما يصرخ "انه حي!"

على مدار العقد الماضي ، اكتسبت حركة الطهي هذه زخمًا هائلاً من خلال استخدام تقنياتها في عدد متزايد من المطاعم الرئيسية ، بما في ذلك أفضل مطعمين في العالم. (# 1 El Bulli 2004-2009 الآن # 2 ، 2010 # 1 هو Noma الذي تدرب طاهه في El Bulli). يكاد يكون من الغريب الآن تشغيل Iron Chef على شبكة الغذاء و ليس شاهد شخصًا لديه إبريق سعة 5 جالون من النيتروجين السائل يصبه في وعاء من السائل لجعل الآيس كريم المدخن على الفور تقريبًا.

ولكن ما هو بالضبط فن الطهو الجزيئي؟ ببساطة ، إنها دراسة لماذا يعمل الطعام بالطريقة التي يعمل بها. في أي درجة حرارة يبدأ بياض البيض في التخثر ويبدأ في التخثر ، ولماذا؟ لماذا يعمل البروتين الموجود في اللحوم بالطريقة التي يعمل بها عندما يتم تطبيق حرارة عالية جدًا ، وما إذا كان تقليب اللحم يحبس العصائر بالفعل أم لا (بالمناسبة ، ليس كذلك). يريد العلماء الذين يدرسون في مجال فن الطهو الجزيئي معرفة الإجابات على هذه الأسئلة والمزيد. ولكن كيف يؤدي كل هذا إلى أن أكون قادرًا على صنع الفشار من النيتروجين السائل؟ وهنا يأتي دور الفيزيائي الهنغاري نيكولاس كورتي والكيميائي الفيزيائي الفرنسي هيرفيه. رتب هذان العالمان سلسلة من الاجتماعات من 1992-2004 مع متخصصين في الطهي لمناقشة كل شيء من الصلصات ونكهات الطعام إلى كيفية تقليد وإنشاء قوام معين باستخدام الطعام. ببطء بعد ذلك ، بدأ المزيد والمزيد من الطهاة يهتمون بما تمت مناقشته واحتضنوا العلم ، وبدأوا في البحث عن التكنولوجيا الجديدة التي كانت متوفرة (بما في ذلك العديد من قطع المعدات التي لم تجدها حتى وقت قريب إلا في مستشفى أو مختبر لنمو البكتيريا) وكيف يمكن أن يضيف إلى أسلوب طعامهم.

لكن لماذا التغيير الكبير؟ لماذا لا تلتزم بالمثل العليا لـ Alice Waters وتستخدم فقط "المكونات الموسمية الطازجة" وتطبخها ببساطة ولكن بشكل مثالي؟ الجواب بسيط: لقد ملل الناس. يشعر الطهاة بالملل. مع توفر أدوات طهي عالية الجودة في المطاعم في كل مركز تجاري أو منفذ أو سوق للسلع المستعملة أو عربة نقل غير مميزة في الجزء الخلفي من ساحة انتظار السيارات ، لم يعد من المدهش أن يتمكن أي شخص من طهي خد لحم العجل بشكل مثالي دون تدريب مدرسة الطهي. يريد الطهاة إبهار الرواد. إنهم يريدون أن يشعروا بأنهم سحرة وأن يغادروا ضيوفهم بنظرات مندهشة من الكفر والهمس ، "كيف فعل ذلك بحق الجحيم؟"فكر في الأمر بهذه الطريقة - فأنت رئيس الطهاة في مطعم. إذا كان بإمكانك تناول طبق بسيط ، فقم بتعديله قليلاً عن طريق استخدام التقنيات الجديدة التي يوفرها هذا النمط من الطهي وإنشاء طبق يشبه الآن شيئًا من طبق باك حلقة روجرز ، وإثارة النشوة من جميع زبائنك ، هل ستتردد؟ أيضًا ، من كطفل - عندما سمع أن النيتروجين السائل يمكن أن يسمح لك بتجميد وتحطيم شيء ما إلى أجزاء صغيرة - لم يرغب في إعطائه محاولة؟

ما هو تأثير ذلك على عالم الطهي بشكل عام؟ أدى تطبيق هذه التقنيات الجديدة إلى قيام المطاعم في جميع أنحاء العالم بإنتاج مجموعات جديدة ومثيرة من الأطعمة التي لم يخطر ببال المرء أن تجمعها ، مثل الآيس كريم بنكهة التبغ ، والسردين الذي يتم تقديمه على الخبز المحمص ، أو مزيج من الكافيار والشوكولاتة البيضاء . تم الترحيب بهذه الثورة - التي ربما بدت في البداية أنها ليست أكثر من حيل صالون طبخها عدد قليل من طلاب الدراسات العليا مع وجود الكثير من الوقت في أيديهم - باعتبارها واحدة من أسرع اتجاهات الطهي الشاملة في جميع أنحاء العالم.

أنا شخصياً أحب هذه الحركة. ليس فقط من المثير للاهتمام أن نرى ما يمكن أن يصنعه الناس ببضعة جرامات من أجار أجار (عامل التبلور المستخرج من الطحالب) ولكن علاوة على ذلك ، لا يترك الطهاة في جميع أنحاء العالم جذورهم في الطهي ورائهم بل يدمجون هذه التقنيات الجديدة لإعطاء فكرة جديدة. الشكل والمظهر لأغلب الأطباق التقليدية في العالم. لذلك في المرة القادمة التي تزور فيها مطعمًا مثل Moto في سوق فولتون بشيكاغو وتقرأ القائمة ، قد ترغب في تجربة تناولها أيضًا.


البر الرئيسي لاو لاو مع لحم الخنزير

قد أحصل على الكوب الخاص بي على ملصق مطلوبين من هاواي لهذه النسخة غير المألوفة من الوصفة المحلية المفضلة للجزيرة. وإذا انتهى بي المطاف في الضربة القاضية ، آمل أن يخدموا لاو لاو لوجبات jailhouse!

أعيش في لوس أنجلوس وربما أجد أوراق تارو في مكان ما. لكني أريد التأكد من أن أي شخص في البر الرئيسي يمكنه الاستمتاع بنسختتي الرخيصة من kate لاو لاو - وهي عبارة عن قطع لحم خنزير متبلة ملفوفة بأوراق القلقاس ومطبوخة ببطء حتى تصبح شهية.

يمكنك أن تقرأ كل شيء عن أصول لاو لاو هنا. إنه مشابه لـ كالوا خنزير، التي كتبت وصفة قبل أسبوعين ، فقط انقر هنا لمشاهدتها. كالوا خنزير ملفوفة في أوراق الموز ، بينما لاو لاو ملفوفة بأوراق القلقاس وتُطهى على البخار / تُخبز تحت الأرض ، على غرار الشواء الجنوبي ، إنها منخفضة وبطيئة.

وللمزيد من المقارنة ، بدلاً من استخدام ورقة Taro التي يصعب العثور عليها ، استبدلت بـ Southern Greens! نعم ، والكرنب الأخضر يشبه أوراق نبات القلقاس. كلاهما له ضلوع كبيرة ذات لون أخضر عميق. حتى الطعم مشابه. عند طهيها ، يمكنك وضعها جنبًا إلى جنب ولن تتمكن من معرفة الفرق ، إلا إذا كنت طباخًا من هاواي. فقط قارن بلدي البخار كولارد جرين لاو لاو مع حقيقي تارو ليف لاو لاو.

الفرق الرئيسي بين أوراق نبات القلقاس وخضار الكرنب هو الملمس. الكرنب الأخضر يكون أكثر صلابة بعد الطهي. أنا متأكد من أنه يمكنك معرفة الفرق إذا كنت تذوق كل ورقة مطبوخة في نفس الجلسة ، ولكن نسختي من النمط الجنوبي البر الرئيسي لاو لاو بديل لذيذ.

الخضر رخيصة ، أحصل عليها من متجر البقالة المكسيكي المحلي بأقل من دولار واحد لكل حزمة. كل حزمة تحمل حوالي 5-8 أوراق. يمكنك تمديد وصفتي (التي تخدم 4) والابتعاد بحزمة واحدة ، لكن حزمتين ستمنحك الكثير من الخضر لتذهب مع لحم الخنزير.

في هذه الوصفة ، استخدمت الكرنب واللفت. بينما يشبه الكرنب أوراق القلقاس ، يصبح اللفت الأخضر أكثر رقة مثل أوراق القلقاس المطبوخة. لا مانع من مزج الخضر الورقية المفضلة لديك ومطابقتها.

يمكنك استخدام أي خضار تجده معروضًا للبيع في البقالة أو سوق المزارعين ، بما في ذلك: الكرنب واللفت والخردل والسلق السويسري واللفت وحتى السبانخ. تحتاج فقط إلى ما يكفي لتغليف لحم الخنزير في حزم للطبخ بالبخار.

لحم الخنزير هو البروتين الرئيسي. في الجزيرة ، يضيفون سمكة صغيرة مع لحم الخنزير. أنا أبقيها بسيطة ورخيصة ، من خلال ترك السمك. بالنسبة لوصفتي ، استخدمت ما يزيد قليلاً عن 3 أرطال من أضلاع لحم الخنزير على الطريقة الريفية مقابل 99 سنتًا لكل رطل. لدي 4 أضلاع كبيرة ، وهي جاهزة للعمل ، فقط قلل من أي دهون زائدة ، لكن اترك بعضها لأنه نكهة إضافية.

الضلوع على الطراز الريفي تحتوي على لحم أكثر بكثير من ضلع الشواء النموذجي. وكل ضلع كبير بما يكفي لوجبة واحدة. يمكنك أن تكون أرخص بشراء كتف لحم خنزير كامل. فقط قم بإزالة اللحم من العظام والجلد. لا بأس بترك اللحم في كتل كبيرة لتغليفه بالخضار.

يستغرق الأمر من 3 إلى 4 ساعات لاو لاو لتبخير العطاء. لكن من السهل جدًا صنعه ، مع القليل من المكونات. فقط قم بتتبيل لحم الخنزير بالملح ، وفرك بعض الدخان السائل (اختياري) ولفه بطبقتين من الأوراق. أخيرًا قم بلفها بشكل فضفاض بورقة من رقائق الألومنيوم.

لاو لاو عبارة عن حزمة مفاجأة - ضعها وشاهد الابتسامة تظهر على ضيوفك في العشاء وهم يفككها. كيت بلدي رخيصة دولار البر الرئيسي لاو لاو سيذهب مباشرة إلى الوصفات المفضلة. ولست بحاجة إلى السفر للحصول على تذكرة طائرة إلى هاواي لتذوق طعامي المحلي سوكال لاو لاو.

  • 3-4 جنيه لحم الخنزير - لقد استخدمت 4 أضلاع لحم الخنزير على الطريقة الريفية. حسنًا لاستخدام أي قطع لحم خنزير. من الأرخص استخدامًا كتف لحم الخنزير (تقليم اللحم من العظم).
  • حزمتان من الخضر الصالحة للأكل - يكفي لف لحم الخنزير 2 إلى 3 مرات. في هذه الوصفة ، استخدمت خضار الكرنب والخردل. عادة تستخدم أوراق القلقاس. إذا تمكنت من العثور عليها ، فاستخدم. حسنًا ، يمكنك استخدام اللفت أو أي نوع من أنواع الخضر الصالحة للأكل المفضلة مثل: الكرنب والخردل والسلق السويسري واللفت واللفت وحتى السبانخ.
  • ملح للتذوق - اخرج من ملح هاواي إن وجد.
  • 2 ملاعق كبيرة دخان سائل - اختياري. سوف يتذوق طعم لذيذ ، كل شيء عن التفاف الأوراق.
  • ورق ألومنيوم - حوالي 4 أوراق للف لاو لاو.
  • ماء للتبخير لاو لاو.

للحصول على كتف لحم الخنزير الرخيص ، تحتاج إلى تقليم اللحم. لها طبقة سميكة من الجلد يمكنك التخلص منها. لا بأس إذا تُركت قطع اللحم كبيرة. سوف يطبخون حتى ينهار.

افرك الدخان السائل على لحم الخنزير. اترك اللحم يمتص الدخان السائل وافركه مرة أخرى لاستخدامه بالكامل. هذا اختياري. سوف ينكه الخضر اللحم أيضًا. يتبل اللحم بالملح حسب الرغبة.

اغسل وضع الخضروات الصالحة للأكل. قم بقص أي سيقان صفراء أو نهايات صعبة.

لف اللحم 2-3 مرات. يجب أن تكون العبوات المورقة كبيرة بما يكفي لوجبة واحدة - بحجم بوريتو أو تامالي كبير جدًا. أخيرًا ، لف كل حزمة بورق احباط لمنعها من الانهيار. قد تصبح بعض الخضر طرية جدًا ، لذا فإن الرقائق طريقة بسيطة لتجميعها معًا. يمكنك لف لحم الخنزير والخضر بشكل فضفاض بورق الألمنيوم. لا بأس في ترك بعض البخار في حزم.

ما تريده هو ما يكفي من الخضر لتأكله مع لحم الخنزير. لذلك يمكنك لف لحم الخنزير بأوراق الشجر كما تريد. أضف قطع الأوراق أيضًا ، فقط قم بتجميعها.

يمكنك حتى استخدام أوراق السبانخ. لكن تأكد من لف عبوات السبانخ بورق القصدير ، لأن السبانخ ستصبح طرية جدًا وقد تتساقط من لحم الخنزير.

أضف حزم لحم الخنزير الملفوفة إلى قدر البخار. أضف كمية كافية من الماء لتصل إلى العبوات المغلفة بورق الألمنيوم. غطي الوعاء. دع الماء يغلي ثم خفف النار على نار هادئة. يُطهى لحم الخنزير حتى ينضج ، حوالي 3-4 ساعات. تحقق كل ساعة للتأكد من عدم تبخر الماء - أضف الماء حسب الحاجة.

لاو لاو قد يطهى بشكل أسرع أو يستغرق وقتًا أطول ، كل هذا يتوقف على مدى سماكة قطع لحم الخنزير. يمكنك الطبخ لاو لاو طالما يستغرق الأمر (سيحافظ البخار على رطوبته) ، ما عليك سوى طهيه حتى يصبح طريًا جدًا. يمكنك إبقائه دافئًا ، حتى يصبح جاهزًا للتقديم ، في قدر البخار أيضًا.

إذا لم يكن لديك قدر بخاري ، فقط احصل على أكبر قدر وأضف وعاءًا من السيراميك (أو المعدن) مقلوبًا في قاع الإناء. كومة على رقائق ملفوفة لاو لاو. أضف كمية كافية من الماء لتغطية وعاء السيراميك فقط. يمكنك استخدام رف بخاري صغير في أسفل القدر أيضًا. تحقق مرة أخرى من مستوى الماء كل ساعة. أضف الماء حسب الحاجة. يمكن أن تتلامس المياه مع رقائق ملفوفة Lau Lau.

عند الانتهاء ، افتح عبوة واحدة للتأكد من أن اللحم طري. إذا لم يكن كذلك ، أعد لفه واستمر في التبخير بزيادات من نصف ساعة إلى ساعة. من الصعب الإفراط في طهي هذه الوصفة ، لذا لا مانع من طهيها لفترة طويلة.

ضع العبوات واتركها تبرد لبضع دقائق حتى تتمكن من إزالة رقائق الألومنيوم وتقديمها. ل لوحة لاو لاو، أحب أن يكون سلطة المعكرونه و أرز لزج كأطباق جانبية. وصفاتي لهؤلاء هي نقرة واحدة هنا. إذا كنت تخدم لاو لاو مع الجوانب أعلاه ، قد يكون نصف حزمة لكل شخص كافياً - بحيث يتم تقديم حصص أكثر من لاو لاو!

أيضًا ، احتفظي بكوب أو نحو ذلك من الماء المغلي المنكه الآن بلحم الخنزير والخضر (يُسمى وعاء الخمور.) يمكنك رش القليل منه على اللحم المطبوخ لترطيبه أكثر.

لاو لاو تجميد بقايا الطعام بشكل جيد. سخنه في الميكروويف. قم بإزالة ورق القصدير ورشه على وعاء من الخمور قبل التسخين.

بعد فوات الأوان
لقد استخدمت Liquid Smoke ، لكن يمكنك تركه - فالأوراق الصالحة للأكل ستضفي نكهة على لحم الخنزير بدرجة كافية.

أنا على البخار لاو لاو، ولكن إذا كان لديك قدر ضغط ، فاستخدمي ذلك. سيطهى في حوالي 45 دقيقة إلى ساعة. بالنسبة لوعاء الفخار ، سيستغرق الأمر طوال اليوم في درجة حرارة منخفضة.

لا يمكنك المبالغة في البخار لاو لاو. يعتمد ذلك على حجم قطع لحم الخنزير وطول مدة طهي لحم الخنزير. استغرقت الضلوع ذات النمط الريفي حوالي 4 ساعات لتطريتها. في هاواي حصلت على بعض لاو لاو من شاحنة طعام. أنا متأكد من أن لاو لاو كان بخارًا طوال اليوم وكان طعمه جيدًا. انقر هنا لرؤيتي لاو لاو فيديو شاحنة.

لقد استخدمت اللفت والكرنب من النمط الجنوبي ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخضر المفضلة ، مثل: الكرنب ، أو الخردل ، أو السلق السويسري ، أو اللفت ، أو اللفت ، أو حتى السبانخ. لف لحم الخنزير بكمية كافية من الخضار حتى تحصل على وجبة نباتية لذيذة. لا بأس من خلط الخضر ومطابقتها.

لقد لاحظت أن أوراق الكرنب تشبه أوراق القلقاس ، لكنها أكثر صلابة (عند طهيها) من أوراق القلقاس. اللفت الأخضر رقيق مثل أوراق القلقاس.


شبكة الغذاء: إطعام أمة & # 8217s شهية شرهة

إذا تم دمج المكونات في Food Network & rsquos على مدار العشرين عامًا الماضية في شكل وصفة ، فسيتم قراءة شيء مثل هذا:

& raquo 2 فنجان ترفيه قيمة

& raquo تتكدس 2 ملاعق طعام شغف

قام كابل Scripps Networks التفاعلي ، الذي يصادف الذكرى السنوية العشرين لإطلاقه الرسمي في 23 نوفمبر 1993 ، بجلد كل هذه العناصر في وجبة تلفزيونية و [مدش] على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع تكون خفيفة ولذيذة للمشاهد ولكنها عملية معقدة بالنسبة طهاة لها.

القناة التي تم منحها لمشغلي الكابلات مجانًا تم توقيتها بشكل مثالي للاستفادة من النمو الهائل في الاهتمام الشعبي بالطعام والطهي والطهاة والمطاعم. لقد ازدهرت Food Network خلال العقد الماضي لتصبح أكبر 10 محطات أساسية للكابلات ، والتي لديها على ما يبدو فرصًا لا حصر لها لامتدادات العلامة التجارية ، من المجلة الشهرية التي تعد مشروعًا مشتركًا مع Hearst Corp. إلى موقعها الضخم على الويب لجميع أنواع البضائع.

تعد Food Network الآن محرك الربح لشركتها الأم ، وهي صانع مذاق في اتجاهات الطعام (kale! quinoa! kohlrabi!) وصانع مهني لشخصيات عشاق الطعام من جميع النكهات. قد يرفع Gourmands أنوفهم في Food Network & rsquos & ldquogameshows ، & rdquo ولكن لا جدال في تأثير القناة على عادات الأكل وتناول الطعام في البلاد.

& ldquoIt & rsquos دائرة فاضلة ، & rdquo يقول الطبيب البيطري Scripps Brooke Johnson لمدة 10 سنوات ، رئيس شبكة الغذاء منذ عام 2004 ، بالإضافة إلى قناة الطبخ. & ldquo يهتم الأشخاص أكثر بالطعام مما يجعلهم أكثر اهتمامًا بشبكة Food Network ، مما يجعل الناس أكثر اهتمامًا بجميع أنواع الأطعمة. وعلى عكس الكثير من شبكات الكابلات الموجودة هناك ، فنحن بالفعل خبراء في ما نقوم به. نحن حقًا في طليعة العمل مع أفضل الطهاة في العالم. & rdquo

تحتل Food Network مكانة ضخمة وفريدة من نوعها في عالم كابلات نمط الحياة لسبب بسيط هو أن الجميع يأكل. وهذا يعني أن السماء & rsquos هي الحد الأقصى للجماهير المستهدفة المحتملة لبرامجها ، والتي تتراوح من عروض واقع المنافسة إلى برامج الرحلات الغريبة إلى عروض الكيفية التقليدية. في صميم كل برنامج يوجد احتفال بمهارات الطهي و [مدش] حركة تم تعزيزها تمامًا كما كانت الشبكة تنطلق من قبل عقول الطعام بدءًا من أليس ووترز إلى مارثا ستيوارت إلى أنتوني بوردان.

& ldquo كان الطهي وسيلة لتحقيق غاية ، & rdquo تقول سوزي فوجيلسون ، نائب الرئيس الأول للتسويق واستراتيجية العلامة التجارية لشبكة الغذاء وقناة الطهي. & ldquo Now it & rsquos شكل من أشكال التعبير عن الذات والإبداع. أصبح التخطيط للوجبات ، وإعداد الوجبات ، والتسوق للوجبات ، منفذًا إبداعيًا رائعًا للناس. انها & rsquos لم يعد عمل روتيني. & rdquo

هناك أيضًا مستوى من إمكانية الوصول مع البرامج المتعلقة بالطعام ، من شخصيات غير طموحة مثل راشيل راي وساندرا لي ، الذين لا يكرهون استخدام المكونات المعبأة للراحة ورسكووس ، إلى & ldquoIron Chef & rdquo المواهب مثل Cat Cora و Michael Symon.

يقول جونسون: & ldquo كان الدخول في الطعام ظاهرة خيالية لمدينة كبيرة. & ldquoThat & rsquos من أين جاء معظم طهاتنا. ساعدت Food Network في كشف المرح والإثارة ومجموعة واسعة من الطعام الذي يمكن أن يكون للبلد بأكمله. الآن ليس هناك الكثير من المدن التي يمكنك الذهاب إليها حيث يمكنك العثور على القليل من الانصهار الآسيوي. كان ذلك & rsquos نقطة تحول بالنسبة لنا. & rdquo

Bob Tuschman، Food & rsquos g.m. ونائب الرئيس الأول للبرمجة ، يسميها حركة & ldquodemocratization & rdquo التي حفزتها جزئيًا التكنولوجيا والسهولة التي يمكن للناس من خلالها التعرف على الأطعمة الجديدة والمطاعم وتقنيات الطهي.& ldquo يتمثل جزء من نهجنا في فتح الباب على مصراعيه وإعلام الجميع بأنهم & rsquore مرحبًا بهم هنا ، & rdquo كما يقول.

يلاحظ فوغلسون أن الوسائط الرقمية قد ساعدت في هذا الجهد بعدة طرق ، من سهولة الوصول إلى المعلومات والوصفات إلى إتاحة المكونات التي يصعب العثور عليها عن طريق البريد.

& ldquo كان هناك & rsquos انفجارًا في إمكانية الوصول والتمكين والثقة بمساعدة الفضاء الرقمي. يقول فوغلسون إن مناقشات الطعام ومشاركة صور الطعام هي أحد أكبر الدوافع لما يجري في وسائل التواصل الاجتماعي.

إن مسألة دور Food Network & rsquos في دفع الطفرة في ثقافة عشاق الطعام والشهرة هي مأزق كلاسيكي بين الدجاج أو البيض. منذ الأيام الأولى بقيادة نجمها المحلي الأول ، Emeril Lagasse ، إلى مقعدها العميق الحالي ، لم يكن أي كيان مسؤول أكثر عن تحويل الطهاة إلى نجوم موسيقى الروك من Food.

& # 8220It & rsquos غيرت قواعد اللعبة في الوقت نفسه عبر صناعات المواد الغذائية والإعلام بالإضافة إلى الثقافة الأمريكية ، & # 8221 يقول جون روزين WME & # 8217s ، الذي يمثل الطهاة البارزين مثل راشيل راي وجيادا دي لورينتيس وبوبي فلاي وتوم كوليتشيو. & # 8220 كانت الشبكة عبارة عن منصة رائعة لشخصيات الطعام لاكتساب تعرض جماعي يتجاوز كتب الطبخ والوسائل التقليدية. كما مهدت & # 8217s الطريق للعديد من البرامج المتعلقة بالغذاء على جميع الشبكات. & # 8221

يعمل الكابلات مثل آلة جيدة التزييت عندما يتعلق الأمر بتهيئة المواهب الجديدة. أحد أكبر الأصول في تطوير نجومها هو عدد الفرص المتاحة لها لعرضها في أي يوم. يمكن إبراز الشخصيات الواعدة كمتسابق في عرض واحد ، أو قاضٍ في عرض آخر ، أو تقديم عرض توضيحي في عرض ثالث ، أو كتابة عمود في المجلة أو موقع الويب ، ثم الانتقال في النهاية إلى مقدمة عروضهم الخاصة والمسلسلات.

& ldquo نظرًا لأن كل ما نقوم به يتضمن الطعام ، فلدينا العديد من الطرق للمساعدة في تسريع نجوميتهم ، كما يقول توشمان.

لقد قطعت Food Network شوطًا طويلاً منذ أيامها الأولى ، عندما حملت شركة cabler قائمة من العروض المرتبطة بالاستوديو (تم اقتطاع الاسم على الهواء من شبكة TV Food Network الزائدة عن الحاجة في عام 1997). كان يعتمد إلى حد كبير على المواهب في منطقة جوثام لأنه لم يكن هناك الكثير في طريق الميزانية لنقل الناس إليها.

بدأت القناة من قبل مجموعة من مالكي المحطات التلفزيونية ، بما في ذلك Tribune Broadcasting و Scripps Howard Co. ومشغلي الكابلات ومالكي الصحف بقيادة شركة Providence Journal Co. 1997 ، مع احتفاظ تريبيون بنسبة 31٪. (قسمت سكريبس أعمالها في الصحف والتلفزيون إلى شركات منفصلة في عام 2008).

كان Flay ، أحد نجوم Food & rsquos المميزين ، حاضرًا على القناة منذ البداية. كان & ldquoin المكان المناسب في الوقت المناسب & rdquo كطاهي في مطعم عصري في مانهاتن ، Mesa Grill.

يتذكر أنه أخذ مترو الأنفاق إلى & ldquobeat-up & rdquo studio في 11th Avenue للقيام بلقطات ضيف في عروض مختلفة حتى قدم عرضه الأول للطعام ، الأولوية الأولى مطاعمه.

& ldquo لقد جاء ذلك في لحظة كنا نشهد فيها ثقافة جديدة تمامًا للطعام ، كما يقول فلاي. & ldquo يقول لي (الشيف) زملائي ، & lsquo لماذا تفعل التلفزيون؟ أنت & rsquore رئيس الطهاة. & [رسقوو] أخبرتهم أنني أعلم أن هذا سيضع الناس في مقاعد مطعمي. لقد كانت حقًا المرة الأولى التي يمكن فيها للطاهي استخدام القوة التسويقية للتلفزيون بخلاف القيام بموقف سريع على & lsquoRegis & rsquo أو عرض & lsquoToday & rsquo. & rdquo

بعد عشرين عامًا ، يمتلك Flay ستة مطاعم راقية ، وقد سمح له شهرته بتحقيق حلم آخر مدى الحياة: امتلاك مفصل برجر. & ldquo لقد فتحت للتو رقم 16 الخاص بي من Bobby & rsquos Burger Palace ، & rdquo يلاحظ. & ldquo إن القدرة على القيام بهذه المطاعم خارج المدن الكبيرة هي نتاج حقيقة أنني & rsquove كنت على شبكة الغذاء لفترة طويلة. & rdquo

إن معظم نجوم Food Network & rsquos هم رواد أعمال ناجحون في حد ذاتها يقطع شوطًا طويلاً نحو إيصال إحساس بالسلطة إلى المشاهدين.

& ldquo من وجهة نظر المنتج و rsquos ، أحد الأشياء المتعلقة بعمل عرض لشبكة Food Network هو أنك تتعامل مع أشخاص مبدعين بشكل لا يصدق ، بارعين ومتحمسين لما يفعلونه ، & rdquo يقول Steve Kroopnick ، ​​& ldquoIron Chef America & rdquo منتج exec.

كان تطور تشكيلة Food Network & rsquos primetime من البرمجة القائمة على التعليمات إلى البرمجة الموجهة أكثر للترفيه نتيجة ثانوية طبيعية لنمو الشركة و rsquos وتوسيع قاعدة الجمهور. كما كان مدفوعًا بلا شك بالمنافسة من منافسين من عشاق الطعام مثل Bravo & rsquos & ldquoTop Chef & rdquo و Gordon Ramsay & rsquos للعلامة التجارية للترفيه الزراعي على Fox ، والتي عرّضت الجماهير لجوانب مليئة بالضغوط وخشنة في مهنة الطعام. الطعام ليس فقط مثقوبًا بـ & ldquoChopped ، & rdquo emcee & rsquod by Ted Allen of Bravo & rsquos & ldquoQueer Eye for the Straight Guy ، & rdquo ولكن أيضًا مع عروض edgier التي جذبت العروض التوضيحية الأصغر سنًا مثل & ldquoDiners و Drive-ins و Dives ، و rdquo المستضافة بواسطة spikey Guy Fieri ، و ldquoBitchin & rsquo Kitchen ، & rdquo الذي يضم بالتأكيد الشرير Nadia G.

ولدت قناة الطهي المنفصلة في عام 2010 (تحول لقناة Fine Living التي تركز على الرفاهية) لتلعب الركود في تشكيلة Food & rsquos الإرشادية وإحياء بعض العروض الكلاسيكية المبكرة مثل & ldquoMolto Mario ، & rdquo كما في Batali.

& ldquo معظم مشاهدينا بعد أن تناولوا وجبتهم المسائية يريدون الاسترخاء بشيء أكثر إمتاعًا ، & rdquo Tuschman يقول. & ldquo استمعنا إلى مشاهدينا ووجدنا عدة أنواع من برامج الواقع والمتنوعة التي يستجيبون لها حقًا. & rdquo

كانت الشبكة أيضًا سريعة في الرد على الانتقادات ، مثل Paula Deen & rsquos عالية الدهون والوصفات المحملة بالسكر ، من خلال طرح وجبات أكثر وعياً بالصحة و ldquoNot My Mama & rsquos Meals ، & rdquo التي استضافها Deen & rsquos son Bobby ، في نفس العام (في عام 2012 ) اعترفت بأنها مصابة بداء السكري من النوع 2.

على الرغم من الانتكاسات العرضية ، ظلت قوة العلامة التجارية الأساسية لشبكة الغذاء مرنة ، وهي نقطة جذب على نفسها و [مدش] إنجازًا نادرًا للشبكة. لكن مرة أخرى ، المعدة هي طريق مثبت لكسب القلوب والعقول.

& ldquo يقول فوغلسون إنه لا يتوقف أبدًا عن إدهاشي بعدد الطرق التي يمكن أن يتفاعل بها المعجبون مع علامتنا التجارية. & ldquo يمكنهم مشاهدة عرض ، ثم الحصول على وصفة عبر الإنترنت ، ثم مشاهدة علامتنا التجارية عندما يطلبون التسوق لشراء السلع لإعداد العشاء في تلك الليلة والانتهاء من مشاهدة اليوم و lsquoCupcake Wars. . تعيش علامتنا التجارية. و rdquo


شاهد الفيديو: دخل ليسرق و قتل صاحب البيت ـ مافي غير شاهد واحد يا ترى رح ينكشف!! ياسر العظمة في مرايا (كانون الثاني 2023).