وصفات جديدة

ريتشارد بليز عن "جرب هذا في المنزل"

ريتشارد بليز عن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يناقش الفائز بجائزة Top Chef All-Stars كتاب الطبخ الأول الخاص به

كان ريتشارد بليز من المعجبين المفضلين في كبار الطهاة و برنامج توب شيف اول ستارز، يلهم المشاهدين بأسلوبه الحديث للمطبخ الذي غالبًا ما يتضمن استخدام تقنيات مثل sous vide أو النيتروجين السائل. لكن بلايس سمع أمرًا شائعًا من معجبيه بأنهم يحبون طعامه ، لكنهم لم يعتقدوا أنهم قادرون على التعامل مع وصفاته في المنزل. ومع وضع هذا التحدي في الاعتبار ، كتب Blais العنوان المناسب جرب هذا في المنزل. "كان الشيء الأكثر إحباطًا بالنسبة لي هو قول الناس" أوه ، لا يمكنني إعداد طعامك "... هذه أشياء يمكن لأي شخص فعلها ، أشياء بسيطة حقًا - نسختي من الطهي المنزلي."

يتضمن الكتاب أيضًا مجموعة واسعة من الوصفات أكثر مما تجده في معظم كتب الطبخ - كل شيء من التوابل إلى الإفطار إلى الحلوى. "بالنسبة لي ، من الأشياء التي أحب تناولها حقًا ... لذا فإن التوابل هي فصل لا تراه في الكثير من الكتب ، ولكن هل يتعلق الأمر أحيانًا بالهامبرغر أو الكاتشب؟"

شاهد الفيديو أعلاه لمزيد من المعلومات أو إذا كنت مقتنعًا بالفعل ، يمكنك طلب الكتاب مسبقًا عبر الإنترنت.


جرب هذا في المنزل

زوجتي ، جازمين ، من أصل هندوراسي. عندما تدخل إلى منزل والدتها ، كل شيء مستوحى من اللاتينية ، وخاصة الطبخ. هذا الطبق هو طبق أساسي لاتيني ، ولأن Jazmin يحبها كثيرًا ، فقد أصبح arroz con pollo عنصرًا أساسيًا بالنسبة لنا. يمكنك رمي نصف كيس من البازلاء المجمدة قرب النهاية لزيادة المحتوى الغذائي. نقدمها مع زجاجة من الصلصة الحارة على المائدة ووعاء من الزبادي.

متوسط ​​تقييم المستخدم 3.5 / 4 المراجعات 12 نسبة المراجعين الذين سيعيدون هذه الوصفة مرة أخرى 83٪

أومليت رقائق البطاطس

هذا فريتاتا إيطالي على الطريقة الأمريكية أو تورتيلا إسباني ، عجة مفتوحة الوجه & # x27s طبق فطور وغداء رائع في اللحظة الأخيرة. يتم وضع رقائق البطاطس في طبقات في جميع الأنحاء ولكنها لا تزال تحتفظ بقوامها الراسخ. (لا تحتاج حتى إلى إضافة الملح إلى البيض ، لأن رقائق البطاطس توفر التوابل.) يمكنك الاستمتاع بهذا دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة ، مع الكريمة الحامضة على الجانب. أو إذا كنت & # x27 لديك كاتشب على بيضك ، فاستخدم كاتشب سان مارزانو. (بعد أن توصلت إلى هذا الطبق ، رأيت نسخًا مماثلة من صنع خوسيه أندريس وفيران أدريا. الفكرة الجيدة هي فكرة جيدة بغض النظر عن عدد الأشخاص الذين يبتكرونها.)

متوسط ​​تقييم المستخدم 0/4 المراجعات 1 النسبة المئوية للمراجعين الذين سيعيدون هذه الوصفة مرة أخرى 100٪

الفطائر مع شراب القيقب الدافئ وزبدة القهوة

إذا دخلت في مسابقة الأكل التنافسية ، ستكون مسابقة الفطائر. أنا أحب حوافها المقرمشة ، لكنها ناعمة وطرية من الداخل. بعد سنوات من الترقيع ، وجدت & # x27ve أن أفضل طريقة للحصول على هذا الملمس هي البدء بعجينة فطيرة طازجة ، لكن لا يتعين عليك صنعها بنفسك. (أنا أحب خليط فطائر Robby & # x27s القائم على اللبن والمتوفر في RobbysPancakeMix.com أو Amazon.) إذا استطعت ، دع الخليط يجلس طوال الليل في الثلاجة للترطيب والانتفاخ - هذا الوقت الإضافي يجعل الفطائر الأكثر رقة ، أعدك . أحب مسرحية شراب القيقب الحلو مع الطبيعة الكريمية المرّة قليلاً لزبدة القهوة في هذه الوصفة.

متوسط ​​تقييم المستخدم 3/4 المراجعات 6 نسبة المراجعين الذين سيعيدون هذه الوصفة مرة أخرى 50٪

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


يشارك جميع خيارات المشاركة لـ: First Look: Richard Blais 'Cookbook جرب هذا في المنزل

[الصور: باولا فوربس / إيتير]

طاه أتلانتا ريتشارد بليزكتاب الطبخ الأول ، جرب هذا في المنزل: وصفات من رأسي إلى طبقك، ممتع. يبدو الأمر كما لو أنها تريد أن تكون موسيقى الروك أند رول المطبخ الحداثي في ​​المنزل، كل النصوص الممتلئة والألوان المشبعة والأطفال في دوائر الغمر. التصوير الفوتوغرافي ليس ثمينًا ، إنه ثقيل وفي بعض الأحيان فوضوي. غالبًا ما يمكن ترقية الوصفات الأساسية للسباجيتي وكرات اللحم أو برجر الجبن باستخدام الأدوات والتقنيات المستقبلية التي اشتهر بها Blais خلال فترة عمله. كبار الطهاة أشواط. هناك رغاوي هنا ، نعم ، ولكن هناك أيضًا وصفات أساسية لحساء البطلينوس (نيو إنجلاند ، شكرًا) والبطاطس المقلية والفطائر.

من الواضح أن Blais يتمتع بروح الدعابة حول هذا المسعى ، حيث يقدم مزحًا لسحب النيتروجين السائل ويتظاهر جزئيًا (في الغالب) عارياً ومغطى بالسباغيتي مع عائلته بأكملها. لا تقل أنه لم يتم تحذيرك. جرب هذا في المنزل الخروج من Clarkson Potter في 26 فبراير (الطلب المسبق على Amazon) أدناه ، مقتطف.


ريتشارد بليز بيو

من المعروف أنه الفائز بجائزة Top Chef All-Stars من Bravo ، لعب Richard Blais دورًا مؤثرًا في الضيافة على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية. بدأ حياته المهنية ، كما يفعل العديد من الطهاة الشباب الطموحين ، مثل & quotpoissonnier & quot في ماكدونالدز. كان هنا هو أول من انغمس في التفكيك في المطبخ ، حيث قدم شطائر فيليه-أو-فيش بلا كعكة. قاد شغفه المتزايد بالطعام وصناعة الخدمات ريتشارد إلى معهد الطهي الأمريكي في هايد بارك ، نيويورك كطالب طموح ، أمضى وقتًا بين الفصول الدراسية يدرس في French Laundry في Yountville ، كاليفورنيا ، تحت إشراف الشيف الشهير توماس كيلر وإلى جانبه النجم الصاعد آنذاك جرانت أشاتز وإريك زيبولد. بعد تخرجه من وكالة المخابرات المركزية في عام 1998 ، غامر ريتشارد بالذهاب إلى نيويورك للحصول على فرصة للعمل مع الشيف دانيال بولود في مطعمه الشهير ، مطعم دانيال. ثم تبع ريتشارد بوصلته المهنية إلى Roses ، إسبانيا ، حيث أكمل مرحلة قصيرة في El Bulli مع معالج الطهي فيران أدريا.

في عام 2000 ، انتقل ريتشارد إلى أتلانتا للإشراف على مفهوم المأكولات البحرية المحلية. أدى نهجه الإبداعي للغاية في الطهي والمطبخ إلى إنشاء Trail Blais ، وهي شركة طهي ذات تفكير مستقبلي قامت بالتشاور بشأن بعض المطاعم الأكثر شهرة في أتلانتا وتصميمها وتشغيلها ، بما في ذلك البؤر الاستيطانية المتعددة في Flip Burger Boutique و HD-1. أطلق مؤخرًا The Spence ، وهو مفهوم مطعم في وسط مدينة أتلانتا ، وافتتح Juniper & amp Ivy ، في سان دييغو ، حيث يقدم نهجًا راقيًا للمطبخ الأمريكي ويعرض المكونات الموسمية والمحلية في كاليفورنيا.

في كتاب الطبخ الأول لريتشارد ، جرب هذا في المنزل: وصفات من رأسي إلى طبقك ، يكشف عن نهج مبسط للطهي المغامر من خلال مشاركة تركيبات ونكهات جديدة لإعادة اختراع الأطباق الكلاسيكية للطهاة في المنزل. كل وصفة من الـ 125 وصفة واضحة بما يكفي لتحضيرها في المنزل ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجربة استخدام النيتروجين السائل أو آلة sous-vide ، يقدم ريتشارد تنويعات ممتعة على وصفاته التي تضيف مستوى آخر من الإثارة في المطبخ. تم ترشيح Try This at Home لجائزة James Beard Foundation في عام 2014 في فئة Cookbook: General Cooking.

في ديسمبر 2013 ، ظهر ريتشارد كمضيف لبرنامج تلفزيوني جديد بعنوان Cook Your Ass Off. العرض ، الذي تم بثه على شبكة HLN ، هو مسابقة طهي تحولية تركز على النضالات الصحية للأشخاص العاديين. يتنافس الطهاة الموهوبون في منافسة من ثلاث جولات لتحويل الانغماس اليومي إلى وجبات صحية ولذيذة. ظهر ريتشارد أيضًا في برنامج Today Show ، Good Morning America ، Live! مع Kelly and Michael ، و Late Night with Jimmy Fallon ، بالإضافة إلى العديد من المنشورات ، بما في ذلك The New York Times و InStyle و Food & amp Wine Magazine.


ريتشارد بليز على "جرب هذا في المنزل" - وصفات

الشيف ريتشارد بليز ، أتلانتا ، جورجيا ، جرب هذا في المنزل ، كتاب الطبخ ، ذا سبينس ، فليب برجر بوتيك ، برمنغهام ، ألاباما ، HD1 ، هوت دوج ، أمريكا الجديدة ، الجنوبية ، حيث يأكل الطهاة ، الوصفات ، كيف تطبخ ، تغذية الطهاة

3655 طريق روزويل ، جناح 300

220 سوميت بوليفارد ، جناح 140

664 North Highland Avenue

سيصدر الشيف ريتشارد بليز ، صاحب مطاعم أتلانتا ذا سبينس ، إتش دي 1 وفليب برجر بوتيك في أتلانتا وبرمنغهام ، ألاباما ، كتابه الأول للطبخ "جرب هذا في المنزل" في 26 فبراير.

على الرغم من أن تقنياته المتطورة في الطهي هي التي ساعدته في الفوز ببرنامج Bravo الواقعي Top Chef All-Stars في عام 2010 ، فإن هذا الكتاب موجه نحو طباخ المنزل ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على نصائحه حول استخدام النيتروجين السائل والفيديو. تأتي كل وصفة مع قصة شخصية وإرشادات سهلة الاستخدام خطوة بخطوة.

الشيف ريتشارد بليز | "جرب هذا في المنزل"

الصور مقدمة من ريتشارد بليس

تحدثنا إلى ريتشارد عبر الهاتف حول "جرب هذا في المنزل" بينما كان في منزله مع طفليه. خلال المقابلة وقع انفجار في الاثاث في الخلفية. "لقد اخترعنا للتو كرسيًا عتيقًا من فول باج ، وهناك حبيبات صغيرة في كل مكان. كان لدى جدة زوجتي كيس فول عملاق رائع من أواخر الستينيات والآن هناك (أنا متأكد من أنه سامة) حبيبات بلاستيكية في جميع أنحاء غرفة المعيشة. هذه مقابلة جيدة. هذه أشياء حية جيدة هنا ". بقي ريتشارد غير منزعج ومتحكم.

للحصول على توصيات ريتشارد بشأن أماكن تناول الطعام والشراب ومتجر الطعام في أتلانتا ، قم بتنزيل البحث. تأكل. يشرب. تطبيق iPhone.

س: أخبرنا عن كتاب الطبخ الجديد الخاص بك "جرب هذا في المنزل؟"

ج: الكتاب يحاول فقط إزالة الغموض عما يعتقده الكثير من الناس عني ، الناس الذين يعرفونني بالفعل. قد يعتقدون أن طعامي علمي بشكل مفرط أو أنه مبالغ فيه أو إبداعي للغاية ، وأنه صعب للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً. هذا الكتاب يدور حول كيفية طبخك في المنزل. أردت أن أوضح أنه إذا أعطيتني مقلاة مع بعض الزبدة والملح والخل ، يمكنني أن أصنع طعامًا رائعًا. إنه بالتأكيد كتاب طبخ منزلي.

س: كل وصفة لها قصة شخصية فماذا وراء ذلك؟

ج: الكثير من الأطباق كانت إما في أحد مطاعمي أو أتت من لحظة معينة في الوقت المناسب مع عائلتي. بدلاً من مجرد قول ، "هذه هي الطريقة التي تصنع بها هذا الطبق" ، أردت أن أحكي قصة. طعامي أكثر تفكيرًا قليلاً وأردت عرض ذلك.

س: ما هي بعض الوصفات المفضلة لديك من الكتاب؟

ج: هناك وصفة لحم الصدر وهي وضع بعض التوابل عليها ولفها بورق الألمنيوم وضعها في الفرن. أعتقد أنها مجرد وصفة رائعة تطبخ بمفردها حقًا ويمكن طهيها طوال الليل في فرن منخفض أثناء نومك أو أثناء تنقلك ، أو القيام بأعمال في المنزل أو شيء من هذا القبيل. الأمر سهل للغاية والنتائج حنونة للغاية ولذا - أكره هذه الكلمة - شهي. من الصعب نوعًا ما إبعاد الناس عنها بمجرد إعداد هذا الطبق.

ثم هناك طبق دجاج مشوي مع الليمون الرائب. إنها لمسة إبداعية على الدجاج بالليمون والفلفل. هذان طبقان يقفزان من أعلى رأسي كأطباق يجب تجربتها.

س: هناك قول مأثور في عالم نقاد الطعام مفاده أنه إذا كان بإمكان شخص ما عمل الدجاج جيدًا ، فهذا مثل الاختبار النهائي لقدرته. هل تصدق ذلك؟

ج: أعتقد ذلك. أعتقد أن الكثير من الطهاة ، وخاصة الكثير من طهاة المطاعم الجادين يعتقدون ، أو فكرت في الماضي في الدجاج على أنه ، "من يأكل الدجاج؟" الحقيقة هي أن الجميع يأكل الدجاج. أنا آكل الدجاج كثيرًا في منزلي. إنه بروتين يصعب طهيه. حتى لو كان مجرد ثدي منزوع العظم والجلد لأنه من السهل الإفراط في طهيه ، فمن السهل طهيه جيدًا. في الكتاب ، أتحدث عن سرطان البحر نوعًا مشابهًا ، والدرجة صعبة ، لكن لن يفكر الكثير من الناس في الأمر بهذه الطريقة. إذا صنعت دجاجًا مشويًا جيدًا ، فهذه علامة واضحة على طاهٍ ماهر وطباخ جيد في المنزل.

س: تحدثت عن النيتروجين السائل في كتابك ونصائح حول توخي الحذر. ما مدى خطورة ذلك؟

ج: في المطاعم نتعامل معه مثل زيت القلي. لن تفعل أي شيء بالنيتروجين السائل لن تفعله بالزيت ، لأنك ستحترق. إنه بارد مثل زيت القلي ساخن. هذه هي طريقة التفكير في الأمر. ولكن إذا لمست يدك فيها لفترة وجيزة أو قمت بلمسها في يدك ، بالطريقة التي قد تضع بها إصبعك فوق شمعة أو تلوح بيدك فوق شمعة ، فلن تحرقك. لكنه كتاب وأردت التأكد من أننا لا نضع شخصًا ما في الفناء الخلفي مع النيتروجين السائل.

س: نوع القهوة الساخنة من ماكدونالدز؟

أ. هذا نوع ما هو عليه. هل يمكن أن تكون القهوة الساخنة خطرة؟ بالتأكيد. أعتقد أنه يمكن أن يكون. هناك أيضًا صفحة في الجزء الخلفي من الكتاب تسمى "لا تأكل هذا". إنها وصفات للمواد غير الغذائية ، ومعجون الأسنان ، وصابون اليد ، ومنتجات الشعر. هناك صورة لابنتي الصغيرة وهي تستحم في آلة فيديو سو. هذه عبارة عن وصفات ، لكن كن ذكيًا بشأن استخدامها.

س: شكرًا على وقتك هذا الصباح ونتمنى لك التوفيق في التقاط أكياس الفول.


كتاب الطبخ الجديد لريتشارد بليز: جرب هذا في المنزل

طاه أتلانتا ، وشخصية طعام ، ومتسابق في برنامج Top Chef ريتشارد بليز كتب للتو أول كتاب طبخ له - جرب هذا في المنزل: وصفات من رأسي إلى طبقك. من غلاف الكتاب ، يمكنك بالفعل معرفة أنه سيكون قراءة ممتعة وتأكيد ذلك من الداخل للحصول على صور غير تقليدية ونص كتلة. يلتقي الآكل مع Blais في مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والطعامحيث تولى منصبه إيفيانحسابه على الإنستغرام ، يوثق ظهوره في Grand Tasting Village بالصور ، وتحدث عن كتب الطبخ والخطط. (سجلنا أيضًا نسخة من كتاب الطبخ ، والتي لن تصدر رسميًا حتى يوم غد ، 26 فبراير).

ما هو مصدر إلهام الكتاب؟

إنه كتاب طبخ لـ طبخ منزلي، لذلك ما أردت فعله حقًا هو الخروج بكتاب من هذا النوع عرفني بشكل أفضل قليلاً. يراني الناس أطهو على التلفاز ويرونني نوعًا ما طاهٍ علمي مدفوع بالتكنولوجيا؟ الكتاب أبسط قليلاً من ذلك. كان أكثر من كتاب تعريف شخصي. أنا أحب كتاب Fergus Henderson's Nose To Tail ، لكن لم يكن هناك كتاب واحد قلته جيدًا ، أريد أن يكون كتابي على هذا النحو ، لذا فهو جميل فريدة من نوعها.

ما هو المكون المفضل لديك لطهي الطعام به ، ما الذي يأتي كثيرًا في الكتاب؟

المكونات المفضلة لدي تتغير يوما بعد يوم. السلطعون الحجري وجراد البحر الشوكي ، عندما تكون في ساوث بيتش ، فهذه مكونات مفضلة جيدة.

ما هو الشيء المفضل لديك في الكتاب؟

صعب الاختيار ، يشبه اختيار طفلك المفضل. هذا يعتمد على ما أنت في مزاج له. هناك دجاج محمر وصفة رائعة ، أ لحم الصدر، وهو أمر سهل للغاية؟ هناك العديد من الوصفات التي أحبها. الجزء المفضل لدي حول الكتاب هو التصوير. هناك بالتأكيد ملف روح المرح في التصوير وأعتقد أنه يروي قصة. لقد وجدت نوعًا ما الطريقة التي أردت تصوير جميع كتب الطبخ الخاصة بي بها.

هل تخطط بالفعل لكتاب الطبخ القادم؟

أنا أخطط للكتاب الثاني بالفعل وسنرى كيف ستسير الأمور. بالتأكيد المزيد من التلفزيون ، المزيد من كتب الطبخ ، المزيد من المطاعم.

بالحديث عن "المزيد من المطاعم" ، هل من أخبار عن افتتاح فليب برجر بوتيك في ميامي بيتش؟

كانوا مهتمين. بالتأكيد منطقة نهتم بها. إذا أراد أي شخص أن يكتب لي شيكًا أو يجد لي مساحة على طريق لينكولن ، فسنقوم بذلك.
[الصورة بإذن من أنجليكا جالان]


توب شيف: أين هم الآن؟ ريتشارد بليز

إذا كنت لا تعرف & # 8217t ريتشارد بليز من الموسم 4 من كبار الطهاة، أنت تعرفه بالتأكيد الآن. كان Blais وصيفًا في موسمه (فازت ستيفاني إيزارد بالمسابقة) ، لكنه واصل المنافسة في توب شيف: كل النجوم وحصل على 200000 دولار بالإضافة إلى لقب كبار الطهاة. الآن ، هو & # 8217s قاضيًا متكررًا في العرض وسنرى المزيد منه الموسم المقبل في تشارلستون.

حاليًا ، يدير ستة مطاعم: Juniper & amp Ivy و The Crack Shack و FLIP Burger Boutique ، والتي لها أربعة مواقع. كما أصدر كتابًا في عام 2013 بعنوان جرب هذا في المنزل: وصفات من رأسي إلى طبقك. تم ترشيح الكتاب لجائزة جيمس بيرد. التقينا مع Blais ، وهو الآن أحد أكثر الخريجين شهرة في العرض لمعرفة كيف كان & # 8217s حتى الآن وإلى أين يذهب:

تيرا بايت: كيف تغيرت حياتك في أعقاب برنامج Top Chef مباشرةً؟
RB: تلقيت عددًا قليلاً من رسائل البريد الإلكتروني ... بعض متابعي Twitter الجدد ... لم تكن هذه اللحظة الكارثية # 8217. لقد كنت أقوم بطحنها لفترة من الوقت ، لذلك كانت بالتأكيد لحظة رائعة ، وعاطفية للغاية - في كلتا الحالتين - لكن الأشياء التي تغير الحياة ليست فورية.

تيرا بايت: كيف تغيرت حياتك على المدى الطويل؟
RB: بالتأكيد أكثر انشغالاً. أعطتني & # 8217s الفرصة للقيام وتجربة أشياء لم أكن أعتقد أنني سأفعلها & # 8211 مثل الجري في سباقات الماراثون. كتابة. التمثيل. إنتاج. كوني صاحب مطعم ، وما إلى ذلك أيضًا ، أعتقد أنه جعلني أكثر مسؤولية ، وأقول زوجًا وأبيًا أفضل.

تيرا بايت: ما هو أهم درس تعلمته من برنامج توب شيف؟
RB: أن قصة شعر جيدة يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً.

تيرا بايت: ما & # 8217s التالية بالنسبة لك؟
RB: لقد حصلت & # 8217 على الكثير من الأعمال في الوقت الحالي & # 8211 تنمو وتتوسع باستمرار في جميع الجوانب. المزيد من المطاعم والكتب والتلفزيون.

تيرا بايت: هل ما زلت على اتصال مع أي شخص من موسمك في Top Chef؟
RB: نلتقط بعضنا البعض ونحن جميعًا في الحلبة. رأى ايلي (كيرشتين) و مايكل فولتاجيو في أوستن مؤخرًا ، أنطونيا لوفاسو في لوس أنجلوس. Snapchatted مع بروك ويليامسون قبل بضعة أسابيع. شارك نصًا مع دايل تالدي... نحن جميعًا عائلة من نواحٍ كثيرة.

تيرا بايت: من هم الطهاة المفضلون لديك (في الماضي والحاضر)؟
RB: ألتون بنى, غوردون رامزي, جاي فييري, راشيل راي, توم كوليتشيو, بادما لاكشمي, جيل سيمونز, أنتوني بوردان, اميريل لاجاس . . .
أن تكون طاهياً ، وكاتباً ، وناقداً ، وما إلى ذلك ، وأن تفعل ذلك بشكل جيد ، وأن تكون قادرًا أيضًا على الترفيه وتقديم أداء يتطلب مجموعة خاصة من المهارات والمواهب. بصفتي طاهياً أصغر سنا ، أتذكر السخرية من أمثال Emeril. كم هي ساذجة. هؤلاء الأشخاص موهوبون بشكل لا يصدق بطرق متعددة.

تيرا بايت:إذا كان لديك بهار واحد فقط لبقية حياتك ، فماذا سيكون؟
RB: كاتشب بلا شك.


جرب هذا في المنزل: وصفات من رأسي إلى طبقك: كتاب طبخ

من Bravo & rsquos برنامج توب شيف اول ستارز يأتي الفائز ريتشارد بلايس بكتاب طبخ رائع لأول مرة للطهاة المنزليين الذين يتطلعون إلى رفع مستوى لعبتهم بمزيد من الإثارة في المطبخ. هذا سهل الوصول إليه وممتع ، ويتضمن الوصفات المميزة ومجموعات النكهات وتقنيات الطهي التي جعلت منه طاهًا شهيرًا.

طريقة جديدة لتحضير طبق ما هي دائمًا في ذهن Richard Blais & rsquos. لديه نهج مبتكر للغاية وسواء كان يضيف القهوة إلى الزبدة الخاصة به ، والذي يقدمه مع الفطائر التي تدمج نكهات البسطرمة في الخردل مما يجعل الكانيلوني من صلصة التفاح في الميكروويف للحبار لتقطيع شرائح لحم الخنزير أو طهي قطع لحم الضأن في بيرة الجذور. في كتاب الطبخ الأول له ، وبدرجات متساوية من الحماس والفكاهة ، يشارك 125 وصفة لذيذة مليئة بالمفاجأة والنكهة. بالإضافة إلى أن هناك 25 نوعًا مختلفًا لإضافة المزيد من المغامرة إلى طبخك و mdashs ، مثل صنع رغوة الجبن لبرغر الخاص بك أو البازلاء المهروسة بالفيديو لتقديمها جنبًا إلى جنب مع طبق المقبلات الخاص بك. انغمس في استكشاف مطبخك للإبداع والمتعة على حد سواء. جرب هذا الآن في المنزل!


يشكل التسجيل في هذا الموقع أو استخدامه قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا (تم تحديث اتفاقية المستخدم في 1/1/21. تم تحديث سياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط في 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. جميع الحقوق محفوظة (من نحن).
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Advance Local.

تنطبق قواعد المجتمع على كل المحتوى الذي تحمّله أو ترسله بطريقة أخرى إلى هذا الموقع.


شاهد الفيديو: Richard Blais (كانون الثاني 2023).