وصفات جديدة

بطاطا مشوية مع موتزاريلا

بطاطا مشوية مع موتزاريلا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح. اقليها بالزيت الساخن ثم اخرجيها على منديل ورقي لإزالة الزيت الزائد.

2. في صينية خبز جيدة ، ضعي طبقة من البطاطس ، ثم طبقة من شرائح الموتزاريلا. نضيف الملح والفلفل ونستمر بطبقة من البطاطس وطبقة أخرى من الموزاريلا والملح والفلفل. ننتهي بطبقة من البطاطس.

3. ضعي طبقة من القشدة الحامضة فوق البطاطس ورشيها بالملح والشبت.

4. اخبزيها على حرارة 180 درجة لبضع دقائق.


بطاطس كاليفورنيا مع لحم خنزير مخبوز

تخلط حتى تصبح متجانسة تماما. تشكل 6 كرات لحم من التكوين الذي تم الحصول عليه.

ضعها في صينية الفرن المبطنة بورق الخبز. تُسطح باليد حتى تحصل على أقراص متساوية الحجم.

دهن بزيت الزيتون.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.
أخرج الصينية من الفرن. غطي نصف كرات اللحم بثلاث شرائح من لحم الخنزير.

ضع كرات اللحم المتبقية في الأعلى.

تُغطى بشريحة من جبن الموزاريلا الطازجة.

ضع بضع قطع من لحم الخنزير المقدد في الأعلى.

اخبز لمدة 10 دقائق أخرى عند 220 درجة.

قدميها دافئة واعتدال!

فيديو وصفة بطاطس كاليفورنيا مع لحم بالفرن أدنى:


البطاطا المخبوزة مع الجبن والخضروات

مقبلات مثالية لشريحة لحم مُعدة خصيصًا

  • 1.5 كجم من البطاطس
  • 200 مل كريمة
  • 200 غرام عن بعد
  • 3 بيضات
  • 1 بصلة خضراء
  • 1/2 حزمة شبت مفروم
  • ملح وفلفل
  • زبدة أو زيت
  • 100 جرام جبن موزاريلا مبشور

قشروا حبات البطاطس وقطعيها إلى أربع قطع واتركوها تغلي في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة. صفي الماء واتركيه ليبرد قليلاً.

سخني الفرن على 200 درجة. خذ صينية سيراميك ودهنها بالزبدة أو الزيت.

نخفق البيض مع رشة ملح وفلفل مطحون ، ثم نضيف الكريمة الحامضة ونصف كمية الشبت المفروم. النصف الآخر يخلط مع جبنة Telemea المقدمة على المبشرة الكبيرة وشرائح البصل.

اخلطي البطاطس مع جبنة الشبت وضعيها في المقلاة. يُسكب البيض المخفوق فوقها ، ويُرش فوقها جبن الموزاريلا. خبز تقريبا. 20 دقيقة حتى يبدأ اللون البني بشكل جيد


بيني مخبوز بالموتزاريلا

أحب المطبخ الإيطالي ، والمعكرونة هي أحد أطباق الريزوتو المفضلة لدي. أقوم بإعدادها بعدة طرق ، لكنني لا أحب صلصات المعكرونة البيضاء ، بل تلك المصنوعة من الطماطم مع الكثير من الثوم والريحان الطازج. هذا بالضبط ما فعلته بهذه الوصفة.

أنت تعلم بالفعل أنني أحب الجبن وبدت لي جبن الموزاريلا هي الأنسب في هذا السياق. جبنة الموزاريلا التي أستخدمها هي تلك من ديلاكو ، التي أضعها في صلصة الطماطم الممزوجة بالمعكرونة والمبشورة في الأعلى ، حتى تذوب جيدًا.

ماذا تريد أن تعرف عن هذه الوصفة؟

  • استخدم بيني أو أي نوع من المعكرونة الأنبوبية / المثقوبة ، لأن هذه هي الأنسب عندما تريد استخدام الكثير من الصلصة.
  • اعتمادًا على تفضيلاتك أو عدم تحملك ، يمكنك استخدام المعكرونة البيضاء أو المصنوعة من دقيق القمح الكامل أو الخالية من الغلوتين
  • أصر على استخدام الريحان الطازج إذا كنت ترغب في الاستمتاع ببراعم التذوق على أكمل وجه. الريحان الطازج له رائحة خاصة وسيضفي طعمًا رائعًا على الوصفة.
  • لقد حصلت على 5-6 حصص ، ولكن إذا كنت تريد تناول 2 أو 3 أشخاص ، فقم بتخفيض الكميات المدرجة أدناه في قائمة المكونات إلى النصف.

يمكن تقديم هذه البيني المخبوزة مع جبن الموزاريلا في الغداء أو العشاء ، وكإرشادات ، اعلم أنه يمكنك تحضيرها مسبقًا (على سبيل المثال ، أثناء النهار) ، وضعها في المقلاة ، وفي المساء على العشاء ، اضحك فقط في اللحظة الأخيرة ، قم بوضع جبنة الموزاريلا في الأعلى وضع الصينية في الفرن لبضع دقائق لإذابة الموزاريلا.

أيضًا ، سأفعل الشيء نفسه إذا اتصلت بأصدقائي على الطاولة ، لأن مثل هذه الوصفة يتم إعدادها بسرعة وسهولة ، ويمكن تحضيرها مسبقًا ، وقبل تقديمها ، ضعها في الفرن لمدة 8-10 دقائق.

ستفهم ما أتحدث عنه عندما تقرأ أدناه كيفية تحضيره ، لذلك أدعوك لترى كيف صنعت أشهى فطائر الموزاريلا المخبوزة!

____________________________________
المكونات (5-6 حصص لائقة)
400.gr. معجون بيني
375 غرام جبنة موتزاريلا ديلاكو (3 أكياس صغيرة)
3 علب لب الطماطم (3 × 400 جرام)
5 فصوص ثوم
1 حفنة كبيرة من الريحان الطازج
ملح ، فلفل (حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة
الزعتر المجفف (اختياري)


____________________________________
تحضير
تُغلى المعكرونة في الماء مع ملعقة صغيرة من الملح. يختلف وقت الطهي من نوع إلى آخر ، لذا تحقق من وقت الطهي على عبوة الكيس. استغرق الأمر مني 11 دقيقة ، لكنني لم أترك لهم سوى 9 دقائق للطهي لاحقًا في صلصة الطماطم.

يجب أن تسير الأمور بشكل متوازٍ: أثناء طهي المعكرونة ، تقوم أيضًا بإعداد صلصة الطماطم.

كيف نصنع الصلصة؟

إذا قمت بتحضير نفس الكمية ، فستحتاج إلى مقلاة كبيرة أو قدر.

يقطع الثوم ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. نضيف لب الطماطم و 3-4 ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة وتتبل بالملح والفلفل والأوريغانو المجفف.

يقلب ويترك الصلصة تنضج لمدة 10 دقائق. في نهاية الدقائق العشر ، أضيفي حفنة من الريحان المفروم الطازج واخلطيهم.

اعصري الباستا ثم أضيفيها إلى الصلصة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة 125 غرام. جبنة الموزاريلا ونضعها في المقلاة. امزج كل شيء جيدًا.

ضعي البنسات مع الطماطم وصلصة الموتزاريلا في صينية كبيرة ، ثم ابشري الكمية المتبقية 250 جم فوقها. من جبن الموزاريلا ، ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق ، حتى تلاحظي ذوبان جبن الموزاريلا في الأعلى.

لقد قسمت كل شيء إلى أواني أصغر ، ولكن يمكن وضعها في صينية واحدة (على سبيل المثال 30 & # 21520 سم) إذا كنت لا تريد عمل أجزاء فردية. لم أضع أكبر وعاء في الفرن مع الباقي ، لكن فقط في المساء لأنني استقبلت ضيوفًا وأردت تقديم المعكرونة الساخنة ، مع جبنة الموزاريلا الذائبة الطازجة.

الجزء الجميل في هذه الوصفة هو حقيقة أنه يمكنك تحضير كل شيء مقدمًا (على سبيل المثال ، خلال النهار) ، وعندما تريد تقديم الطعام (على سبيل المثال ، عند العشاء) ، ما عليك سوى وضع الصينية في الفرن وترك 8-10 دقائق لإذابة الجبن.

أكثر ما يسحرني هو رؤية الجبن المذاب يتمدد. ليس انت؟

أتمنى أن تعجبك الوصفة وأن تحضرها قريباً!


بطاطا مشوية مع لحم الخنزير والجبن

اليوم سنفعل بطاطا مشوية مع لحم الخنزير والجبن. إنها وصفة بسيطة يمكنك إعدادها في أي يوم من أيام الأسبوع. تحتوي على عدة صفوف من البطاطس ولحم الخنزير والجبن ، مغطاة بالكريمة والبيض وطبقة من الموزاريلا والجبن والشيدر والإيمنتالر.

المكونات:
1 كغ من البطاطس المقطعة
500 جرام من شرائح لحم الخنزير المقدد
4 بيضات
200 جرام من الجبن المبشور (لدي خليط من جبن الموزاريلا والجبن الشيدر والإيمنتالر ، لكن يمكنك استخدام عدة مرات كما تريد ، حتى الجبن)
300 جرام جبن مقطع
400 مل من الكريمة للطبخ
الملح والفلفل حسب الذوق

نبدأ بتتبيل البطاطس بالملح والفلفل.

في صينية 30 سم نبدأ في صنع الطعام. ضعي طبقة من شرائح البطاطس وطبقة من لحم الخنزير المقدد وشريحة من الجبن. نكرر هذه الخطوة مرتين أخريين.

ضعي البيض المخفوق مع الشوكة والملح والفلفل حسب الرغبة فوق كريمة الطهي واخلطي كل شيء جيدًا. يُسكب المزيج فوق البطاطس. ضعي الجبن المبشور فوقها.

تُخبز البطاطس على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تنضج البطاطس تمامًا وتحمر جيدًا في الأعلى.

انظروا كيف تبدو جيدة! كل الطبقات تبدو جيدة جدا. شكلت كريمة الطهي صلصة غطت البطاطس. إنه طعام لذيذ للغاية يجب أن تجربه.


رافيولي مخبوز بالموتزاريلا

لقد تلقيت هذه الرافيولي الصغيرة من والدتي في إيطاليا وكنت لا أزال أفكر في وصفة ، لذلك نظرت في الثلاجة ، ورأيت بعض المكونات وقلت إن شيئًا جيدًا كان يخرج بالتأكيد. لقد صنعت الرافيولي بصلصة الطماطم مع الموزاريلا والريحان ، فماذا يمكن أن يكون إيطاليًا أكثر من ذلك؟

لقد أحببت حقًا أنها ليست وصفة معقدة ، فهي تحتوي على مكونات متاحة لأي شخص ، ويتم إعدادها بسرعة كبيرة وهي لذيذة. يمكن تناوله في الغداء أو العشاء وكلما نفدت أفكار الوصفات. يمكنك حتى تحضيرها في الليلة السابقة (غلي المعكرونة وخلطها مع الصلصة) ، وفي اليوم التالي ببساطة ضع الخطوة الأخيرة موضع التنفيذ ، أي ضع صينية الرافيولي في صلصة الطماطم في الفرن ، ثم ضع جبنة الموزاريلا عليها أعلى.

حسنًا ، من أشتهيه؟
____________________________________
المكونات (2 حصص)
200 غرام رافيولي (كنت أستخدم ميني رافيولي محشو بلحم البقر ، أحضرته أمي من إيطاليا ، لكن يمكنك استخدام أي نوع آخر من الرافيولي)
100 غرام ميني موتزاريلا
800 غرام صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 أوراق ريحان (6-8 أوراق)
3-4 فصوص ثوم
الملح والفلفل حسب الذوق


____________________________________
تحضير

نضع الرافيولي ليغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة ، في إناء من الماء وملعقة صغيرة من الملح.

في غضون ذلك ، نبدأ بالصلصة.

سخني 3 فصوص ثوم مهروسة ، ثم أضيفي معجون الطماطم. تخلط بملعقة خشبية ثم تضاف صلصة الطماطم والريحان المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف الرافيولي إلى الصلصة ويُحرّك.

نضع الرافيولي مع الصلصة في طبق مقاوم للحرارة ، مستوي جيداً ، ضعي كرات الموتزاريلا في الأعلى ، ثم ضعي الصينية / الطبق في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، حتى تري أن الموزاريلا ذابت فوقها (5- 7 دقائق).

لقد استخدمت وعاءين خصيصًا للصور في النهاية ، ولكن يمكنك استخدام وعاء واحد أو صينية مربعة / مستطيلة بحجم 20 × 20 سم تقريبًا.

بعد هذا الوقت ، أخرجي الصينية / الوعاء من الفرن ، اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق (ليس العكس ، لكن الفريجيه) ، ثم قدمي الرافيولي في الفرن مع جبن الموزاريلا.


سمك جيفيلت

  • الوقت: ساعة و 25 دقيقة.
  • الحصص لكل حاوية: 6-7 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 96 كيلو كالوري / 100 جرام.
  • الغرض: الغداء والعشاء.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة: متوسطة.

الفطر موجود في هذه الوصفة. من الأفضل تناول الشمبانيا الطازج ولكن المخلل. يمكنك استخدام الثريات & # 8211 الأخرى ، والفطر ، الأبيض. سيتم طهيها بالكامل ، لذلك من المهم اختيار الفطر السليم.

المكونات:

  • الماكريل والليمون & # 8211 1 قطعة.
  • جزر ، بصل ، فصوص ثوم & # 8211 2 حبة.
  • بطاطس & # 8211 4 قطع.
  • فطر & # 8211 0.15 كجم
  • الشبت & # 8211 0.1 كجم
  • زيت (نباتي) & # 8211 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح ، فلفل ، زعتر ، بهارات سمك.

طريقة طهو:

  1. لفتح بطن السمكة ، قم بإزالة الجزء الداخلي وإزالة الفيلم الأسود. قطع الخياشيم والعينين. يغسل ، يجفف ، يبشر بالتوابل والتوابل.
  2. قشر بصلة وابشرها واقطعها إلى نصفين. عابر إلى اللون الذهبي.
  3. يُقشر الجزر ويُشوى ويُضاف إلى البصل. تقلى حتى الغليان.
  4. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر إشباعًا ، يمكنك إضافة البيض المسلوق والمسلوق جيدًا إلى مزيج البصل والجزر.
  5. قشر ، اغسل ، قطع درنات البطاطس إلى شرائح رفيعة.
  6. ضغط للخارج؟ أجزاء من عصير الليمون ، والنصف المتبقي مقطعة إلى نصف حلقات.
  7. اطوي صينية الخبز من المنتصف ، واسحب الحواف ، وثبتها جيدًا ، ثم ضع السمك عليها مع الحافة لأسفل.
  8. افتح البطن وضع نصف الخضار المقلية بالداخل.
  9. انشر شرائح الليمون على حافة داخلية ، ضع شريحة اللحم المتبقية.
  10. في الخارج ، غطي السمك بشرائح البطاطس والفطر وقشر الليمون. يرش بالزيت ويرش بالتوابل.
  11. 2 ملعقة صغيرة صب عصير الليمون ، صب الماء على بقية الوعاء. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
  12. تحضير الصلصة: اخلطي الزيت مع عصير الليمون وفصوص الثوم المفروم والأعشاب.
  13. صب الماكريل جاهزة.


1. تقطع البطاطس إلى 4 أو 6 حسب الحجم ، ويفضل أن تكون متساوية قدر الإمكان للطهي زى موحد وفي نفس الوقت. لا نريد أن نحضر بعض البطاطس أيضًا ونضع جزء آخر نيئًا.

2. يضيف مزيج التوابل, ثوم مفروم ناعم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق البطاطس. سيشكل الزيت قشرة مقرمشة عليها ، بينما تظل هشة بداخلها.

3. ضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا 175 درجة. بعد، بعدما 25-30 دقيقة، قم بإزالة الصينية ورشها الشبت فوق البطاطس. اتركهم لآخر 5 دقائق في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً. وبهذه الطريقة لن يصبح الشبت نيئًا أيضًا ، ولكن سيتم طهيه بشكل خفيف وسيتم الحفاظ على نكهته.

لقد خدمت بطاطا مع افوكادو ، صوص كريمة وسلطة بجانبها ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها في الوصفة تورتيلا خضار. كلاهما لذيذ وسوف تلعق أصابعك. شهية طيبة!


البطاطا المخبوزة

كنت أخبرك في اليوم الآخر عن بعضها شرائح لحم الجنزير تم تحميصه أولاً في المقلاة ، بعد معالجته ببعض صلصة Worcester وبعض خردل Dijon (تعاون فرنسي بريطاني رائع) ، ثم يُخبز بصحبة شرائح Mozzarella و Champignon المشروم.

نظرًا لأنني لا أعتقد أن هناك أي شيء غير صحي أكثر من لحم الخنزير مع البطاطس ، فهو فقط في أماكن الوجبات السريعة التي تقدم في الغالب البرغر مع البطاطس المقلية ، اعتقدت أنه لا يمكنني تفويت مثل هذا الطبق الجانبي ، لذلك قمت بإعداد الطبق الجانبي من أجل القطع المذكورة أعلاه.

يأخذون بعض بطاطا. ليس كثير ، فقط حوالي عشرة. ليست كبيرة جدًا ، ولكنها ليست صغيرة جدًا. إذا كانت البطاطس جديدة ، فهي أفضل. إذا لم يكن كذلك ، قشر. عادة ما تكون بربرية ، والتي لم ألاحظها كثيرًا في الحضارات الغربية (Jamie ، Gordon & amp. Co. أكثر ، في الولايات المتحدة ، حتى رقائق البطاطس كانت مصنوعة من البطاطس المقشرة).

مقطعة إلى شرائح سميكة وطويلة. الحد الأدنى أربعة ، الحد الأقصى ثمانية. شرائح ، لأننا كنا نتحدث عنها.

يُصفى جيدًا ، ويُحتمل أن يكون مبللًا بمناشف ماصة ، ويوضع في وعاء كبير ويتبل بما يلي:

  • ملح البحر
  • فلفل أسود بالليمون
  • مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو
  • توابل المجففة
  • الثوم المحبب
  • زيت الزيتون أو زيت بذور العنب (في حالة عدم وجودهما ، يمكنك أيضًا استخدام زيت عباد الشمس الكلاسيكي).

لم أحدد الكميات ، أتركها حسب تقديرك. ومع ذلك ، للحصول على شيء صالح للأكل ، يكفي ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي وملعقة صغيرة من الزعتر وقليل من مسحوق الفلفل الحار و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. ملح وفلفل - حسب ذوق الجميع.

دلكي البطاطس جيداً بخليط المكونات المذكورة أعلاه.

لا يزال لدي بعض صلصة الطماطم مع الريحان (كان ينبغي أن تكون 1-2 ملاعق صغيرة) التي لم تعد مناسبة للقطع ، لذلك وضعت هذه على البطاطس أيضًا. ومن هنا جاء اللون.

الآن كل ما عليك فعله هو وضع البطاطس في مقلاة غير لاصقة ونشرها حتى لا تلتصق الشرائح فوق بعضها البعض.

ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة حوالي 190 درجة مئوية (± 5٪) واتركها هناك لمدة ساعة (أيضًا ، ± 10 دقائق). تحقق من وقت لآخر كيف يتم تقديم المحتويات (حوالي 20 دقيقة) ، قم بالملعقة من خلالها (حتى لا تحترق من جانب واحد فقط) وعندما ترى أنها أصبحت مقرمشة وذهبية من الخارج (حسنًا ، اللون يصعب تقديرها بسبب تدخل الفلفل الحلو وصلصة الطماطم) يقال إنها جاهزة وجيدة للأكل.

أذهب كطبق جانبي إلى شرائح مصنوعة مثل هنا ، أذهب كطبق جانبي للدجاج ، حتى أنني أذهب بدون مرافقة اللحوم (صائم أو طعام نباتي) ، ربما مع سلطة موسمية بجانبه. لا تُصنع السلطة الموسمية من الموسم بالملح والزيت والخل ، ولكن من الخضار المحلية الطازجة والخضر: الخس ، والسبانخ ، والبصل الأخضر ، واللبن ، والفجل ، والطماطم ، والخيار ، إلخ.

في غير موسمها يمكنك عمل "سلطة موسمية" بما تجده في الهايبر ماركت. حسنًا ، لن يكون المذاق متماثلًا تمامًا ، لكن على Instagram أو FB سيبدو جيدًا.


يقطين مخبوز مع طماطم وجبن موزاريلا

تقطع الطماطم والكوسة والموزاريلا إلى شرائح بنفس السماكة.


في طبق مقاوم للحرارة ، رتبي جولة من الكوسة ، وطماطم حمراء ، وورقة ريحان ، وشريحة واحدة من جبن الموزاريلا حتى يمتلئ الوعاء. اعتمادًا على حجم الطبق ، قد تختلف كميات الخضار وجبن الموزاريلا.


نضع الطبق في الفرن الساخن على حرارة 220 درجة لمدة 20-30 دقيقة.


في هذه الأثناء ، يخفق البيض ويخلط مع الكريمة.


بعد 30 دقيقة ، أخرجي الطبق من الفرن ، أضيفي البيض والقشدة

وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى (بدقة أكثر ، حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى).


يتم تقديمه كطبق رئيسي أو مقبلات ستيك.


تم إعداد هذه الوصفة لتحدي الطهي "Sweet Romania" ، والذي من خلاله اقترحت آنا ماريا "لنطبخ بشكل صحي مع الخضار والفواكه الموسمية".


يقطين مخبوز مع طماطم وجبن موزاريلا

تقطع الطماطم والكوسة والموزاريلا إلى شرائح بنفس السماكة.


في طبق مقاوم للحرارة ، رتبي جولة من الكوسة ، وطماطم حمراء ، وورقة ريحان ، وشريحة واحدة من جبن الموزاريلا حتى يمتلئ الوعاء. اعتمادًا على حجم الطبق ، قد تختلف كميات الخضار وجبن الموزاريلا.


نضع الطبق في الفرن الساخن على حرارة 220 درجة لمدة 20-30 دقيقة.


في هذه الأثناء ، يخفق البيض ويخلط مع الكريمة.


بعد 30 دقيقة ، أخرجي الطبق من الفرن ، أضيفي البيض والقشدة

ثم ضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى (بشكل أكثر دقة ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا في الأعلى).


يتم تقديمه كطبق رئيسي أو مقبلات ستيك.


تم إعداد هذه الوصفة لتحدي الطهي "Sweet Romania" ، والذي من خلاله اقترحت آنا ماريا "لنطبخ بشكل صحي مع الخضار والفواكه الموسمية".


فيديو: Smmari - بطاطس مشوية بالفرن مع الجبن افضل طبق جانبي للستيك من غير منازع. شيف سالم (شهر فبراير 2023).