وصفات جديدة

تارت التوت والشوكولاته

تارت التوت والشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع الزبدة إلى مكعبات ونخلطها مع الدقيق والسكر والملح والجوهر والبيض المخفوق حيث أضفت 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد. اعجن التركيبة جيدًا حتى تصبح طرية وغير لزجة.

غلفي العجينة بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

بعد أن تبرد العجينة ، نضع صينية بسمك 2-3 سم ، ونضعها في صينية على شكل قلب مدهونة بالزبدة. سنأخذ العجين الزائد بسكين.

قم بوخز العجين بالشوكة من مكان إلى آخر ، ضع ورقة وفاصوليا أو أرزًا (لم يكن لدي أي منهما وأضع بعض المعكرونة: D) وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 20 دقيقة على 190 درجة ، ثم أخرجي ورق الخبز مع المعكرونة في حالتي وضعي الصينية لمدة 5 دقائق أخرى على 180 درجة.

في غضون ذلك نقوم بإعداد الحشوة:

أخرج التوت الأزرق من الفريزر.

قسّمي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ، وضعيها في وعاء مع الكريمة المخفوقة واذوبها في حمام مائي أو على النار مباشرة (احرصي على عدم الغليان !!!) حتى تصبح التركيبة متجانسة.

بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركيها تبرد ونضع التوت الأزرق والنعناع المجفف فوقها نسكب عليها كريمة الشوكولاتة (وهي سائلة ، لكن لا يجب أن تخافوا ، ستتصلب) حتى يتم نقع التوت الأزرق في الشوكولاتة. ، وفي اللحظة التي تصلب فيها ، ستجد العنب البري في كل مكان ، قم بتبريده لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

إنه جيد جدًا بعد يوم واحد ، سوف يلين الجزء العلوي المقرمش بقدر الضرورة.

شهية طيبة!


11 سببًا لتناول الطعام: التوت الأزرق والشوكولاتة وبذور الكتان وشرب القهوة

هل تعرف ما هو القاسم المشترك بين الشوكولاتة الداكنة والشاي الأخضر والنبيذ الأحمر والتوت وبذور الكتان والقهوة؟ بوليفينول!

البوليفينول مركب طبيعي يوجد في عدد لا يحصى من النباتات. إنها مسؤولة عن حصول العديد من الفواكه والخضروات على هذا اللون القوي والجميل. كما تحمي مادة البوليفينول النباتات من الحشرات والأشعة فوق البنفسجية والالتهابات البكتيرية والفطرية. يحتوي البوليفينول أيضًا على فوائد مذهلة لصحة الإنسان.

هناك الآلاف والآلاف من الأنواع المختلفة من مادة البوليفينول الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات والمكسرات والأعشاب والتوابل وأكثر من ذلك. قد تبدو بعض أسماء البوليفينول مألوفة ، مثل مركبات الفلافونويد ، ومضادات الاكسدة ، والأنثوسيانيدين ، والسيلين ، وحمض الفينول ، والفلافانونيدات ، والأيسوفلافونيدات.

فيما يلي أفضل 11 سببًا لاتباع نظام غذائي غني بالبوليفينول

1. توجد في الأطعمة الصحية واللذيذة

بادئ ذي بدء ، لن تأكل تلك الأطعمة الصحية ما لم تكن جيدة المذاق. لحسن الحظ ، فإن معظم الأطعمة الغنية بالبوليفينول صحية جدًا ويسهل العثور عليها.

من أشهر الأطعمة الغنية بالبوليفينول ما يلي:

• توت
• بندق
• نعناع
• توابل
• الشوكولاتة الداكنة (70٪ +)
• كاري
• القهوة
• بصل أحمر
• لوز
• زيتون
• أرونيا
• زيت الزيتون
• سبانخ
• خمر أحمر
• فول الصويا المخمر
• الشاي الأخضر والأسود والأبيض

قد تتعرف على بعض هذه الأطعمة على أنها "أطعمة فائقة الجودة" أو نجوم لخطط غذائية صحية معينة. بالإضافة إلى محتوى البوليفينول ، فإن استهلاك هذه الأطعمة (وتقليل استهلاك الأطعمة المصنعة أو القضاء عليها) سيجلب لك العديد من الفوائد الصحية. هذه الأطعمة صحية تمامًا ولن تشعر بالحرمان من الطعام اللذيذ.
على سبيل المثال: استمتع بفنجان من القهوة في الصباح مع عجة بالخضار. اشرب الشاي الأخضر أو ​​الأسود مع وجبة غداء صحية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات مع بعض البندق. بالنسبة للجينا ، تناول سلطة من السبانخ والبصل الأحمر والزبيب وزيت الزيتون / الخل كصلصة. للحلوى ، استمتع ببعض الشوكولاتة الداكنة مع اللوز أو كوب من النبيذ الأحمر. يبدو سيئا ، أليس كذلك؟

2. صحية للأمعاء
ثبت أن صحة الأمعاء مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالصحة الجسدية والعاطفية. ما يصل إلى 95٪ من السيروتونين في الجسم (الذي يوفر السعادة) وما يصل إلى 80٪ من جهاز المناعة يأتي من الأمعاء. هذه الأرقام ضخمة! البوليفينول هو غذاء مغذي للغاية للبكتيريا النافعة في القناة الهضمية. من خلال تناول الأطعمة الصحيحة ، يمكنك الحفاظ على البكتيريا في مكانها ومنع بعض الأمراض والالتهابات.
إذا كنت تعاني من مشاكل في فقدان الوزن أو مشاكل في المعدة أو الاكتئاب ، فتعلم أن تبيع نفسك من الداخل إلى الخارج باتباع نظام غذائي صحي.

3. فهي غنية بمضادات الأكسدة
البوليفينول هو في الواقع نوع من مضادات الأكسدة - النوع الأكثر شيوعًا في وجبات الناس. مضادات الأكسدة مصطلح عام لأي نوع من المركبات الكيميائية التي تحارب الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تتسبب في تلف بنية الحمض النووي الخاص بك.

كما قلت أعلاه ، البوليفينول مهم لتقليل الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة مثل السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن مادة البوليفينول صحية جدًا ضد الالتهابات أو ضد الخلايا السرطانية.
5. يقلل من الالتهابات
للالتهاب دور مهم في الجسم. يخبرك متى وأين يكون المرض أو السكتة الدماغية. يجلب الالتهاب خلايا أخرى إلى الموقع غالبًا مصحوبًا بسائل لمفاوي يتسبب في تضخم الالتهاب.
تحتوي مادة البوليفينول على خصائص خطيرة مضادة للالتهابات - أكثر من غيرها. على سبيل المثال ، ثبت أن بوليفينول الكاكاو فعال بشكل خاص في علاج الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب.

6. حافظ على ضغط الدم تحت السيطرة
عندما نتحدث عن فوائد البوليفينول ، فمن المحتمل أن تكون آثاره على ضغط الدم من أكثر الآثار التي تمت دراستها بشكل مكثف. تشير الدراسات الطبية التي أجريت على بعض المرضى إلى أن مادة البوليفينول تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق إرخاء الأوعية الدموية. ثبت أن الريسفراترول ، وهو بوليفينول موجود في العنب الأحمر ، هو الأكثر فعالية في خفض ضغط الدم.
7. يمكنهم منع التحلل العصبي

يتدهور دماغنا بمرور الوقت تمامًا مثل باقي الجسم. يمكن أن يؤدي استهلاك العديد من الأطعمة ذات الخصائص الوقائية للأعصاب إلى منع أو إبطاء تقدم تدهور الدماغ الذي يمكن أن يسبب أمراضًا مثل الخرف ومرض الزهايمر. يقلل البوليفينول من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالجذور الحرة التي تساهم في التنكس العصبي.
أكدت العديد من الدراسات على مدى عقود أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالبوليفينول هم أقل عرضة للإصابة بأمراض مثل الزهايمر والخرف.

تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول خطرة جدًا على الصحة ، حيث تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ثبت أن مادة البوليفينول فعالة جدًا في خفض مستويات الدهون الثلاثية ومستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. في الوقت نفسه ، تساعد مادة البوليفينول على زيادة مستويات HDL (الكوليسترول الجيد).
9. يساعد على اكتساب وزن صحي
نظرًا لجميع الفوائد ، فليس من المستغرب أن تساعد الأطعمة الغنية بالبوليفينول في الحفاظ على الوزن الأمثل. تظهر الدراسات الحديثة أن حوالي 125000 شخص تظهر أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالبوليفينول فقدوا الوزن بشكل أسرع من غيرهم.

10. يساعد في الحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم

وجدت دراسة أجريت على ما يقرب من 250000 مشارك أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 كان أعلى بنسبة 9٪ لدى أولئك الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالبوليفينول. ليست كل الأطعمة الغنية بالبوليفينول منخفضة السعرات الحرارية: فالتوت الأزرق والكمثرى والتفاح مناسبة جدًا في النظام الغذائي لأنها تحتوي على مادة البوليفينول (التي تساعد على منع الالتهاب) وغنية بالألياف (التي تسهل هضم السكر ، وتمنع ارتفاع مستويات الأنسولين).

يعتقد أن البوليفينول يشجع على إنتاج الأنسولين.

للالتهاب تأثير سيء للغاية على المفاصل والعضلات ، ولكن أيضًا على العظام. يجلب النظام الغذائي الغني بالبوليفينول العديد من الفوائد الصحية المغذية كما أنه يجعل العظام أقوى وأكثر صحة.


بسكويتات الوفل بالتوت

وصلنا إلى الوصفة الأخيرة في دورة وصفات الطهي & # 8220 ماذا يمكننا أن نفعل مع 1 كجم من التوت الأزرق & # 8221 ، على التوالي وصفة الوافل مع التوت الأزرق. وفقًا للهواة ، فإن هذه الفطائر تكون جافة تمامًا عند تناولها على هذا النحو ، ولكن سر الذوق هو مسحوق الفانيليا ومربى التوت والموز بالطبع ، والذي يمكنك استبداله بشراب الشوكولاتة أو الكراميل أو شراب القيقب. ومع ذلك ، أقول جرب وصفة المربى مع التوت الأزرق والموز وتناول الفطائر مع ملعقة صحية من المربى.

المكونات:
& # 8211 2 oua mari
& # 8211375 مل من الحليب
& # 8211100 غرام من الزبدة المذابة
& # 8211 220 غرام طحين
& # 8211 كيس مسحوق الخبز
& # 8211 عنبية (كوب 250 مل)
& # 8211 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 4 ملاعق كبيرة من السكر (يمكنك أيضًا إضافة سكر الفانيليا أو المزيد من السكر ، اعتمادًا على مدى حلاوة الفطائر التي تريدها)

بالنسبة للمبتدئين ، افصلي البيض واخفقي بياض البيض واخلطي الصفار مع الحليب وآخر ذوبان. بشكل منفصل ، اخلطي جميع المكونات الجافة: الدقيق ، مسحوق الخبز ، الملح ، السكر. يُسكب مزيج الصفار فوقهم ويُخلط جيدًا.

ثم نضيف بياض البيض المخفوق ، باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية ، وهذا هو فقط التركيبة الرقيقة. في النهاية ، ندمج التوت الأزرق. سخني صانعة الوافل ودهني الأشكال بقليل من الزبدة ، ثم اسكبي التكوين باستخدام ملعقة للجرعات. كن حذرًا ، تنمو فطائر التوت الأزرق كثيرًا عند خبزها ، لذلك لا تملأ النموذج عندما ترفض ، فأنت تخاطر بالمرور ولديك شيء لتنظيفه & # 8230

تمتع بشهية كبيرة ، ولا تنسَ مسحوق السكر بالفانيليا فوق الفطائر والشراب أو المربى. إنها مثالية للإفطار!


يُمزج مع الخلاط (بسرعة متوسطة) الزبدة المذابة قليلاً مع الجبن القريش. امزج التركيبة حتى تصبح كريمية. في هذه الأثناء ، أضيفي السكر والبيض تدريجياً. أضف الدقيق والبيكنج بودر في التركيبة. لا تنس إضافة قليل من الملح.

في النهاية ، أضف مستخلص الفانيليا والعنب البري ، واخلط كل شيء جيدًا حتى تكون التركيبة متجانسة. بعد وضع ورق الخبز في صينية ، اسكب التركيبة التي تم الحصول عليها فيه. ثم ، اختياريًا ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع القليل من القرفة ورشي المزيج فوق التركيبة. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يمكنك التحقق من حالة الكيك بالجبن والتوت الأزرق.

عند التقديم ، يمكنك وضع الآيس كريم بجانب الكعكة أو كشط القليل من الشوكولاتة فوقها. والمفاجأة أن هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ، لذا يمكنك استخدامها أيضًا لتحضير المافن.

سهل التحضير ولذيذ للغاية ، فطيرة الجبن والتوت لن يخيب ظنك أبدا. جرب هذه الوصفة أيضًا وستتمكن بالتأكيد من إقناع أحبائك.


Dulce à la Radu

آيس كريم وحلويات مصنوعة يدويًا بمكونات طبيعية. بدون نكهات صناعية أو ألوان طعام.


تارت التوت والبرتقال

قم بإذابة العجين واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اضغطي برفق على العجينة بأصابعك على قاع وجوانب صينية التورتة التي يبلغ قطرها 23 سم ، والتي تحتوي على قاع قابل للإزالة. نثقب العجينة من أسفل الصينية بشوكة ونبطن العجين بورق الألمنيوم. اخبزي التورتة لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر. تبرد على الشواية.

في هذه الأثناء ، في قدر ، اخلطي التوت الأزرق وعصير البرتقال و 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم والفلفل وجوزة الطيب واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي ، اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

في وعاء ، اخلطي 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم ونشا الذرة. يُسكب مزيج النشا في التوت ويُغلى لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف مزيج التوت.

اتركي خليط التوت الأزرق يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اسكبيه في التارت المخبوز. احفظ التارت في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.


شوفان بالشوكولاتة مع جوز الهند والتوت

شعر بالتعب هو أحد المكونات الأساسية في منزلنا. على الرغم من أنه يتم تناوله جيدًا وببساطة ، محلى بالعسل والفواكه والمكسرات ، إلا أنني أحب أحيانًا إعطاء الأطفال سببًا إضافيًا للفرح وأقوم بذلك باستخدام "الشوكولاتة".
يمكن أيضًا صنعه بالكاكاو (انظر هنا الوصفة الأولى من هذا النوع) ، لكن هذه المرة صنعتها بخلطة الشوكولاتة الساخنة من Sonnentor.

إليك الطريقة:
1 كوب دقيق الشوفان (اشتريها من هنا)
2 كوب ماء
القليل من القرفة
2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الساخنة (هذا) (أو استخدم الوصفة هذا)

نضع الشوفان في ماء بارد ونضيف القرفة ومزيج الشوكولاتة الساخنة ونتركه يغلي حتى يمتص الماء كله.

بعد أن يبرد قليلًا ، يمكن تحليته اختياريًا بالعسل.
لقد خدمت مع الموز والتوت ورقائق جوز الهند (هؤلاء) والبسكويت الخالي من السكر بزيت جوز الهند (شراء).


عالم سيمونا

هل تعلم ما هو اشتهاء الشهوة السيئة ، لكنها سيئة على الإطلاق ؟! حسنًا ، غالبًا ما أعاني من هذا! أفكر برعب ما سأفعله عندما أكون حامل ..: P لكن دعنا نعود. أتابع موقع كريستينا على الإنترنت قبل أن يكون لدي مدونة ... وهي عزيزة جدًا علي. ولكن عندما يتعلق الأمر بصلاحها. انا مريض جدا! لا أعلم ، يا سيدي ، عندما يكون لديه وقت لطهي الطعام كثيرًا ، وبصورة جيدة! :)
رأيت هذا التورتة عليها ، شعرت بالضيق لبضعة أيام .. فعلت ذلك .. لم يكن لدي وقت لنشرها حينها ، لكن. منذ ذلك الحين وحتى الآن أكررها أسبوعيًا تقريبًا ، مع كل الفواكه الممكنة! يقول زوجي ، لكن الأفضل يبقى هو العنب البري! وإذا أخبرتك أن لدي نصف تورتة (مع توت أسود هذه المرة) في الثلاجة ، هل تصدقني ؟! ماذا علي أن أفعل إذا كان الرجل يحبها بشكل لا رجعة فيه ... أي مع التورتة ؟! : ص
شكرا لك كريستينا على هذه الوصفة وأكثر!


21 تعليقًا:

سيمونا ، أنا أيضًا أعاني من مشاكل في الشهية ويبدو أن لاذعتك فاتحة للشهية للغاية بالنسبة لي. أقول لا تقلقي ، الأذواق تتغير كثيرًا أثناء الحمل. بالنسبة لي ، كانت تلك الفترة الوحيدة التي لم تغريني فيها الحلويات على الإطلاق.

مممم ، يا له من علاج هنا أيضًا :) أقول دعنا نتبادل)

سيمونا ، يا لها من تارت جيد صنعته !!

سيمو ، تورتة رائعة! وغالبًا ما أفعل ذلك خلال فصل الصيف ، مع الكثير من التوت الطازج.
بالنسبة للمهمة ، تدريب فلورين من الآن فصاعدًا ، للركض إلى المتجر كلما دعت الحاجة :)))
أقبلك كثيرا!

عزيزي ، بصراحة أشعر بالاطراء. أنا سعيد لأنك أحببته! & lt3 & lt3 & lt3

هل مازال هناك قطعة؟ آمال ضعيفة لما تبدو عليه!

Haplea ، هذا صحيح.
@ فالنتينا ، أشتهي طعامًا أكثر من الحلويات .. لكن هذا التورتة تبدو جيدة جدًا :) الجرو
Danutza ، نحن نفعل. تبدو كعكة الجبن الخاصة بك جيدة حقًا ... والتي مررتها إلى المفضلة! قبلات كثيرة
Andreea ، أفضل تورتة !! سريع ولذيذ! قبلات كثيرة
Laura ، لم أفعل ذلك حتى هذا العام .. لا أعرف لماذا يعطيني انطباعًا بأنه شيء صعب .. :)) لقد بدأت مع Dia's tart والآن لا أتوقف. تم تدريب فلورين. لملء سيارتي :)))) قبلاتي
@ كريستينا ، ليس عليك أن تشعر بالاطراء .. هذا صحيح :) أفكار سيئة.
Teo ، لدي نصف تورتة بلاك بيري في الثلاجة ، لذلك أنا في انتظارك! قبلات كثيرة

شهية وملونة ولذيذة بالتأكيد! القبلات سيمو! : د

هل لديك شريحة أخرى لشهوة أخرى؟

تبدو جميلة جدا! وكيف أراه مطبوخًا في وعاء مثل بلدي. ما زلت أصدق أنه ملكي! :)))

يبدو رائعا أعتقد أن الطعم جيد جدا.

واو. كيف دقيق!
يبدو الأمر وكأنني آسف لقطعه.
من هذا كنت تأكل طوال اليوم ، زاو.
انا احبك!

لاذع لذيذ ، خاصة أنه يحتوي أيضًا على توت العليق. قبلة!

تورتة مثالية لذوقي)

كيف تبدو جيدة ، قسم لذيذ! قبلات كثيرة!

كما أنني أتابع كريستينا وأحب حقًا ما "تصنعه".
أنا مقتنع بأن هذا التورتة لذيذة للغاية.

Flory ، كانت جيدة جدا! قبلة
Buburuza ، هذا صحيح! قبلات كثيرة
@ Stefy ، يمكننا إيجاد جزء آخر لك أيضًا! قبلة
Gaby ، مممم .. دعني أرى ما تطبخه في هذا القدر ، لذا يمكنني القول إنه ملكي :)) الجرو
Danut ، كان جيدًا جدًا. شكرا لزيارتكم!
Sidy ، أنا لا أفعل ذلك كل يوم ، لكني لا أفتقده كل أسبوع :)) قبلاتي
Rocsy ، إنه جيد مع أي فاكهة. قلت لك إنني جربته كثيرًا قبلاتي
Mihaela ، أنا أخدمك حصة! قبلة
Paula ، أدعوكم إلى لاذع! قبلات كثيرة
Medy، من لا يحب كريستينا ؟! :) محظوظ أولادها :) قبلاتي


فيديو: وصفة تارت التوت الأزرق (ديسمبر 2022).