وصفات جديدة

دروس النبيذ للرجال الحقيقيين

دروس النبيذ للرجال الحقيقيين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مثل نبيذك الترابي ، الأنيق ، والأفريمي؟ خذ نصائح من Paso Wine Man

عشاق النبيذ نفسه.

ليس سراً أن النبيذ يمكن أن يحصل على القليل من الفتيات (ولهذا السبب يوجد نبيذ كب كيك في السوق). لكن هذا لا يعني أن الرجل الرجولي لا يمكنه الاستمتاع بكأس من النبيذ. بالنسبة للرجال الذين يرغبون في قراءة معلوماتهم عن النبيذ ، خذ نصائح من Paso Wine Man.

فكر في هذا النبيذ كونوسير (المعروف سابقًا باسم زين مان ، يلاحظ الآكل) باعتباره "الرجل الأكثر إثارة للاهتمام في العالم" من النبيذ. إنه يتفادى القنابل التي تم إنشاؤها بواسطة الكمبيوتر ، ويحصل على الفتيات ، ويقفز في سيارات الليموزين ، ويلوح بالعلم الأمريكي بفخر. إن تفسيراته لأصناف النبيذ ليست ما تجده على الملصق ، لكنها تفسيرات نريد حفظها لاستخدامها في المستقبل. شاردونيه؟ "شقراء ؛ عندما يتم القيام به بشكل خاطئ ، يكون كل شيء يسمّر بالرش ، والأسنان المبيّضة ، والشعر الكبير. ولكن عندما يتم بشكل صحيح ، يكون جمال كاليفورنيا." الوردة؟ "الرجال الحقيقيون لا يخشون صبغ عصير رائع." بينوت نوير؟ "ترابي ، أنيق ، سريع الزوال - مثلي تمامًا." كانوا يموتون.

شاهد الفيديو من Paso Robles Wines - نعتقد أنه شيء يمكن أن يستمتع به كل من الرجال والنساء.


وجبات الرجولة: 13 وصفة لذيذة للرجال

يتم الانتهاء من هذا البرجر المتبل بالجبن الأزرق الدافئ ، والبصل الأحمر المنقوع بالبلسميك لإضفاء نكهة إضافية.

تكتسب الذرة الحلوة أقصى قدر من النكهة عند تفحمها على الشواية ، وتتناقض نكهاتها بشكل جميل مع شريحة لحم غنية ومطهوة بشكل مثالي.

ضلوع الشواء هذه ، المغلفة أولاً بخليط فرك جاف حار قبل أن يتم دهنها بصلصة منعشة محلية الصنع ، هي طريقة مؤكدة لإرضاء الجماهير.

ضلوع الشواء هذه ، مغلفة أولاً بخليط فرك جاف حار قبل أن يتم دهنها بصلصة منعشة محلية الصنع ، هي طريقة مؤكدة لإرضاء الجماهير.

تمنح القهوة المطحونة هذه البرغر المستوحى من الشواء دفعة.

تتناوب شرائح النقانق ذات الحجم الصغير مع الخضار في نسخة الكباب هذه من Sheboygan ، WI ، الكلاسيكي ، الذي يتم تحميصه في صلصة السكر البني.

قم ببث الهوت دوج القياسي مع ركلة لذيذة خفية عن طريق غليها في البيرة والبصل والفلفل الحار.

تحصل شرائح اللحم والخضروات المشوية على نكهة كبيرة من زيت الزيتون الصحي للقلب والخل المنعش والأعشاب الطازجة ونبات الكبر.

هذه الناتشوز اللحمية والجبنة مليئة بالمكونات الإيطالية اللذيذة ، مثل الثوم والفلفل والنقانق والأعشاب.

استخدم خبز النان وصلصة البيستو المحضرة لبيتزا سريعة وسهلة. جرب chorizo ​​و broccoli rabe كطبقة حارة وشهية.

تشكل الطماطم والريحان طبقة رائعة للبيتزا المطبوخة على الفحم. للقشرة ، استخدم عجينة الخبز المجمدة أو العجين الطازج من السوبر ماركت أو البيتزا. قدمي البيتزا كطبق رئيسي أو مقطعة إلى أسافين للمقبلات.


البرنامج التعليمي: اصنع كيس نبيذ في 10 دقائق

اعتقدت اليوم أنني & # 8217d أحضر للمنزل آخر سهل للغاية ولكنه ممتع لتقديم برنامج تعليمي قمت به كجزء من فريق تصميم مشروع Riley Blake! اليوم سوف أعلمك كيف تصنع شيئًا رائعًا كيس النبيذ، وسوف يستغرق الأمر 10 دقائق فقط ... 10 دقائق. بسرعة كبيرة يمكنك الحصول على عدد غير قليل في أقل من ساعة والحصول على مجموعة من هدايا المضيفة المعبأة الجميلة لإحضارها إلى جميع حفلات عطلتك.
في هذا البرنامج التعليمي ، سأستخدم أقمشة Riley Blake & # 8217s الجميلة Cottage Garden ، فهي جميلة جدًا ، فهي ليست كذلك!

كل ما تحتاجه هو التالي لعمل حقيبة واحدة:

10 دقيقة كيس النبيذ تعليمي

قطعة قماش مقاس 12 × 16 بوصة

قطعة واحدة مقاس 12 × 16 بوصة من القماش المنسق

قطعة من الدانتيل مقاس 12-15 بوصة أو تقليم أو شريط أو خيش أو خيوط للربطة

أولاً ، قم بطي كل قطعة من الجوانب اليمنى معًا بالطرق الطويلة بحيث يبلغ مقاس كل قطعة 6 × 16 بوصة. ثم قم بخياطة الحافة الخام الطويلة والجزء السفلي الخام (مما يجعله على شكل حرف L) باستخدام بدل التماس 1/2 بوصة.بعد ذلك ، اضغط على الزاويتين اللتين صنعتهما للتو (واحدة تلو الأخرى) وقم بطيهما فوق التماس في أسفل الحقيبة (مثل الصورة أعلاه على اليمين). قم بقياس 1.5 بوصة من طرف الزاوية وخياطته أفقيًا عبر الزاوية. افعل هذا في كلا الزاويتين.
يجب أن يبدو الجزء السفلي من قطعتين القماش مثل الصورة أعلاه على اليسار. خذ مقصًا واقطع كلا الزاويتين مع التأكد من عدم قطع التماس الذي قمت بخياطته معًا في وقت سابق.
الآن اقلب القماش الذي سيكون الجزء الخارجي من كيس النبيذ الخاص بك بحيث يكون الجانب الأيمن للخارج. اترك القماش الداخلي بحيث تظل الجوانب الخاطئة بالخارج. ضع كيس القماش الداخلي داخل كيس القماش الخارجي وتأكد من تطابق اللحامات (مثل الصورة أعلاه على اليسار). ثم قم بطي كل حافة خام للداخل حوالي 1/2 بوصة ودبوس معًا. لقد فعلت ذلك بدءًا من التماس حتى أعلم أنه سيتم مطابقتهما كما كنت أعلق حول الدائرة. ثم قم فقط بغرز الحواف الخام معًا باستخدام بدل التماس 1/4.

تا دا. لديك الآن كيس نبيذ صغير حبيبي! ما عليك سوى إدخال زجاجة النبيذ أو الشمبانيا أو عصير التفاح الفوار بالداخل وربط الجزء العلوي مغلقًا بقطعة من الدانتيل أو الزخرفة أو الشريط أو البرمة ، وستكون جاهزًا للتوجه إلى جميع حفلات عطلتك هذا الموسم!
أتمنى أن تتاح لك الفرصة لعمل القليل من أجل العطلات. لا يوجد شيء أفضل من إهداء شيء جميل.


الدروس الأسبوعية مع الاختبارات

يدرس بعضكم النبيذ من أجل لقمة العيش ، والبعض الآخر يرغب ببساطة في الحصول على دبلوم ، والبعض الآخر يرغب في ترك انطباع جيد على العشاء مع الأصدقاء. إذا قمت بالبحث عبر الإنترنت ، فستجد الآلاف من الدورات التدريبية ، وملايين من دروس الفيديو ، والمنظمات والمجموعات والنوادي التي لا حصر لها التي تتحدث عن النبيذ.

إن تعلم كل تقنيات النبيذ وتاريخه وعلمه إذا كان هدفك هو أن تصبح ساقيًا مشهورًا لا فائدة منه إذا كنت غير قادر على توصيل هذه المعرفة إلى أولئك الذين لا يعرفون شيئًا عن النبيذ بطريقة تسمح لهم بالعناية.

ولدت دروس الفيديو لدينا بدقة مع هذه النية. إعادة النبيذ إلى دوره كحلقة وصل اجتماعية ، وكناقل للقصص والمناظر الطبيعية والثقافات والأشخاص. نبدأ من المناظر الطبيعية والتاريخ والممارسات والتقاليد لصانعي النبيذ الحرفيين ونتخطى الكتب المدرسية المليئة بالمعرفة العامة التي يمكنك العثور عليها من خلال بحث بسيط على google.

لذا فبدلاً من البدء من الملصق والنتيجة والمنطقة الكلية والأسلوب وتنوع العنب في المجتمع ، نركز على المسار والأشخاص الذين يقودون إلى التسمية وليس العكس. كل قصة ، كل ممارسة ، كل منطقة مختلفة ، فريدة ، لا تتكرر ، كما يجب أن تكون كل زجاجة ، كل ذوق ، كل تجربة يتم مشاركتها على الطاولة.

تم تصميم دوراتنا غير الرسمية بحيث لا تميز بين المتحمسين والمهنيين ، وبين السقاة الرئيسيين والشاربي البسيط في بعض الأحيان.


165 أفضل هدايا عيد الميلاد للأصدقاء لعام 2020 و # 8211 هدايا رائعة له

لا يجب أن يكون العثور على هدايا عيد الميلاد لأصدقائك أمرًا صعبًا. يمكن التنبؤ بالرجال إلى حد ما ، وطالما أنك تلعب وفقًا لمصالحهم ، فسوف يقدرون أن يتم منحهم هدية عطلة مدروسة. إليك أفضل أفكار الهدايا لصديق من المؤكد أنها سترضي ، طالما أنك تضع في اعتبارك الأشياء التي يحبها أو يحتاجها.


الرجال واللحوم والتسويق

يواجه صانعو اللحوم النباتية عقودًا - إن لم يكن قرونًا وآلاف السنين - من الرسائل التي تربط أكل اللحوم بالذكورة.

في 4 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، تم تدريب أعين الأمة على مسؤولي الانتخابات المحليين حيث تم تعليق عدد الاقتراع غير المسبوق بالبريد بشكل غير مسبوق. في الوقت الذي قدم فيه كلارك كاونتي ، نيفادا ، مسجل الناخبين جو غلوريا ، بهدوء تحديثًا للصحفيين خارج مركز الانتخابات في مستودع لاس فيغاس وحديقة مكتبية ، وقف رجل ملثّم بحروق الشمس خلفه ليصرخ بكلمات تآمرية ، لا معنى لها ، ولا يستحق التقيؤ ، حتى مع ظهور البيان المؤلف من ثلاث كلمات على قميصه الخشن الأحمر والأبيض والأزرق بصوت عالٍ وواضح: BBQ BEER FREEDOM.

من المحتمل أن الشواء المذكور لم يكن نباتيًا. إن الخلط بين اللحوم ، والحرية ، & quot ، والذكورة ليست ظاهرة حديثة في المجتمع الغربي بأي حال من الأحوال ، أعتقد أن أبطال هوميروس وأبووس يحتفلون بالآلهة بعيدًا عن الأغنام في النصوص اليونانية القديمة قبل بضعة آلاف من السنين قبل أن ينصح هومر سيمبسون طفله الفضولي النباتي & # x2014 من خلال أغنية وخط كونجا & # x2014that ، & quotYou لا تربح أصدقاء مع السلطة. & quot البيع لسكان مفطومين على فكرة غير متجانسة مفادها أن & quot ؛ الرجل الحقيقي & quot

فقط من أجل الجنائز التاريخية ، 1949 Esquire & aposs Handbook for Hosts يبدأ بتأكيد أن ، "أعظم الطهاة في العالم هم من الرجال. منذ بداية الوقت ، كان الرجال دائمًا يحضرون الأطباق اللذيذة التي ترضي أذواق كل أمة. & quot ؛ ينتقل الكتيب إلى & # xA0 salam & quotwoman & aposs magazine salads & quot و & qudoily tearoom fare ، & quot ؛ مما يجعل ادعاء فضوليًا أن & quotwomen لا يرتدون & quot؛ يبدو أنهم يفهمون الأسماك & quot ويصرحون أن الحساء القائم على اللعبة هو & quotsecond فقط لشريحة لحم في مكانتها كطبق Man & aposs. & quot بعد ستين عامًا ، Esquire & aposs تناول الطعام كرجل: كتاب الطبخ الوحيد الذي يحتاجه الرجل على الإطلاق (استنادًا إلى عمود mag & aposs الذي يحمل نفس الاسم) ربما يكون قد أسقط الرسوم التوضيحية العنصرية التي تلفت الأنظار للطهاة الذكور من بلدان أخرى ، بالإضافة إلى الخطاب العدواني الكاره للنساء ، ولكن مع ذلك ، يتميز الغلاف الأمامي بعظم إلزامي باللونين الأسود والأزرق -في شريحة لحم والظهر ، قائمة بـ 15 طاهًا مساهمًا من الذكور ، وعلامة النجمة يمكن للنساء الاستفادة من الكتاب أيضًا لأن & quotwe & aposre ليس حصريًا. & quot & # xA0

في الفترة الفاصلة بين الإصدارات والسنوات التي تلت ذلك ، لم يكن Esquire هو المنشور أو الكيان الوحيد الذي أثار هذا المفهوم الخاص عن أكل اللحوم (ولكي نكون منصفين ، في العقد الذي أعقب صدور الكتاب الأخير ، تطورت تغطية Esquire & aposs بشكل هائل & # x2014 على وجه التحديد. & quotfragility & quot في العقلية الذكورية ، والترويج لفضائل المنتجات النباتية المختلفة). نصوص بارزة من هذا النوع تشمل Bruce Feirstein و aposs اللسان في الخد (Buuuuuut أيضًا غارق جدًا في بعض المفاهيم الشاذة) 1982 الرجال الحقيقيون لا يأكلون الكيش: دليل لكل ما هو مذكر حقًا ومجلد المتابعة الذي حرره ، Real Men Don & apost Cook Quiche: The Real Man & aposs Cookbook، والتي تتضمن قدرًا غريبًا من المشاعر المعادية للفرنسيين ، وصفة لكريمة حساء البيرة ، ومقاطع مثل ، & quotSteak is the Real Man & aposs birthday cake & # x2026 الطريقة التي نراها ، تخبر رجلًا حقيقيًا عن كيفية تحضير شرائح اللحم الخاصة به كن مثل إخباره كيف يركب حصانه أو يقود سيارته أو يمارس الجنس مع صديقته. وبين Real Men ، لم يتم هذا الأمر & quot؛ هناك قوائم مثل & quot14 Things You Win & Apost Find in a Real Man & aposs Stomach ، & quot بما في ذلك التوفو وخثارة الفاصوليا والبيرة الخفيفة والزبادي و & quotarugola & quot [كذا] سلطة. & # xA0

لم يكن هذا الشعور & الارتداد إلى القرن العشرين أيضًا. اختارت شركة برغر كينج التجارية لعام 2006 هيلين ريدي & aposs & quotI Am Woman & quot لتصبح نشيدًا للرجال الجائعين جدًا للطعام المعتمد على الخضار. & quot يزعمون أنه تم & quot؛ تأنيث & quot؛ من خلال استهلاك اللحوم البديلة. يمدح عالم النفس المحافظ جوردان بيترسون فوائد نظام غذائي مشكوك فيه للغاية لجميع اللحوم في ظهوره على بودكاست جو روغان. حرية الكلام كثيرة ، y & aposall. & # xA0 & # xA0 & # xA0 & # xA0 & # xA0

واجه روس ماكاي سنوات & # x2014 إذا لم تكن قرونًا وآلاف السنين & # x2014 من فكرة الطعام المتأنق عندما أطلق شركة الدواجن النباتية Daring في الولايات المتحدة في مارس 2020. نشأ في غلاسكو ، اسكتلندا ، & quot لقد صنعنا إرثنا على سكوتش قال ماكاي في مكالمة هاتفية: "لحم البقر والسلمون والويسكي والبودنج الأسود تقليد. & quot؛ هناك ، كنت أعيش في عالم يأكل فيه الرجال اللحم. & quot مستوى أعلى ، كان مطاردة وحيدة إلى حد ما. & quot كنت الوحيد من بين أصدقائي وكنت الوحيد في مدرستي وكنت الوحيد في كليتي. & quot & # xA0

ولكن على الرغم من أي رافضين ، فقد وثق في ما يقوله له جسده & # x2014 أنه يشعر ويعمل بشكل أفضل & # x2014 وفي النهاية وجد تضامنًا مع صديقه إليوت كيساس. شق الاثنان طريقهما من خلال جميع بدائل اللحوم التقليدية المتاحة في المملكة المتحدة ، لكنهما تساءلوا عن انتشار الذرة في كل مكان ، والمكونات المصنعة بشكل مفرط ، والنكهة غير المرضية ، ونقص البروتين. واقتناعا منهما بإمكانية تطوير بديل أفضل ، طور الثنائي دجاجة نباتية ، وجمعا استثمارات بقيمة 10 ملايين دولار في نهاية عام 2019 ، وانتقلا إلى لوس أنجلوس ، حيث تمكنا من إيجاد جمهور أكثر تقبلا لسلعهم. لقد كانت قفزة إيمانية ، ولكن كما يقول ماكاي ، فإن روح الشركة بأكملها & # x2014 البدء بالاسم & quotDaring & quot & # x2014 هي اتخاذ هذه المخاطر في مواجهة الرافضين ، حتى أولئك الذين يشعرون بالغرابة حول فكرة ما يعنيه ذلك كن رجلاً يقول nae لدلو من KFC. & # xA0 & # xA0 & # xA0

لكن تطوير منتج تعتقد حقًا أنه خيار ممتاز حقًا لمنتج حيواني لكل من القضايا الصحية والبيئية ، وهو شيء آخر تمامًا لجعل الرجال ، المنغمسين منذ ولادتهم في رسائل الرجولة هذه ، حتى يجربوها. يعتقد ماكاي أنه يستطيع أن يكون قدوة يحتذى بها. الآن 29 ، يقدم نفسه كدليل حي. "نحن نتجرأ بالاسم وبالطبيعة ، لكن أعمالنا تطورت حقًا لتحدي الوضع الراهن. لقد قيل لنا منذ فترة طويلة أن اللحوم جزء لا يتجزأ من مصدر رزقنا ، وقد تحدنا ذلك كمكتشفين من حيث الأداء. يمكنني الأداء ويمكنني التنافس في المسابقات الرياضية والعمل بأقصى قدر ممكن مع عدم تناول اللحوم. يجب عليك إلقاء نظرة على علامتك التجارية ورسائلك وجهودك التسويقية ومن ثم ربما بدورها توزيعك. & quot & # xA0

& quot لذلك علامتنا التجارية ، حاولنا حقًا جذب جمهور أوسع. أعتقد أن الذكور يبحثون تحديدًا عن المغذيات الكبيرة ، أي البروتين. هل يمكنني الحصول على البروتين؟ من أين تحصل على البروتين الخاص بك؟ لقد ابتكرنا منتجًا يجذب المستهلكين ، وتحديداً الديموغرافيا الذكور الذين يهتمون بالمغذيات الكبيرة أكثر من الجمهور النسائي المحتمل ، "قال. & quotWomen قد تكون أكثر اهتماما بالجوانب الأخرى ، ولكن الرجال يهتمون بالبروتين العالي ، وانخفاض الدهون ، وقاعدة الماكرو. من خلال إرسال الرسائل ، تمكنا من كسب جمهور الذكور. لا يزال مستهلكنا في الوقت الحالي منحرفًا من الإناث / الذكور ، لكنه قريب جدًا ، حوالي 55/45.

تابع ماكاي ، "بشكل أساسي نحن نبتكر منتجًا من منظور صحي يبحث عنه الذكور. إذا كان لدي دولار لكل من قال ، "من أين تحصل على البروتين؟" لحسن الحظ ، حقق الرياضيون الذكور ثمارهم حقًا في العامين الماضيين ونظروا إلى ديوكوفيتش ، بالنظر إلى عدد الرياضيين الكبار الآخرين في اتحاد كرة القدم الأميركي والرابطة الوطنية لكرة السلة الذين دافعوا حقًا عن أسلوب حياة نباتي ، مما جذب انتباه المستهلك أيضًا. & مثل

أدى انتشار بدائل اللحوم المستحيلة وما بعدها وغيرها من بدائل اللحوم النباتية في كل مكان إلى تقليل وصمة العار المحيطة ، إن لم يكن هناك شيء آخر ، العبث العرضي بالمرونة ، ولكن لا يزال هناك الكليش & # xE9 أن المزيد من الناس سيختارون الوجبات الخالية من اللحوم إذا كان ذلك فقط لحم الخنزير المقدد والرسول يتدلى حتى لذيذ. هذا & aposs حيث شعر Sri Artham ، مؤسس Hooray food ، أنه يمكن أن يترك بصمته. على عكس Mackay ، فهو يأكل اللحوم ، ولكن بعد حرائق 2018 في سان فرانسيسكو ، قرر Artham تركيز انتباهه على مكافحة الاحتباس الحراري. وفقًا للشركة ومدير التسويق التابع للشركة ستيفاني سو ، فإن & quotSri لديها خبرة في السلع الاستهلاكية المعبأة. لقد عمل في Fair Trade لفترة طويلة ، وكان يعلم أن اللحوم ، بما في ذلك لحم الخنزير ، تساهم بشكل كبير في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. لذلك قرر أنه سيحاول إنشاء لحوم نباتية خاصة به ، وتحديداً لحم الخنزير المقدد النباتي هو ما توصل إليه للمساعدة في مكافحة تغير المناخ وإخراج الخنازير من نظام الغذاء وتغيير عادات الاستهلاك لدينا بطريقة سهلة. & quot

وجد Artham هناك ووجد أي نظائر رائعة من لحم الخنزير في السوق. & quot أكثر قطع الخنازير قيمة هو بطن الخنزير ولحم الخنزير المقدد هو شيء يثيره الناس حقًا ، وشرح ذلك. أصبحت المهمة واضحة: صنع شيء لا يبدو فقط ، يطبخ ، يشم ، ويذوق مثل لحم الخنزير المقدد من أجل جذب الأشخاص الذين تربوا على الأشياء التي تعتمد على الخنازير ، ولكن أيضًا لجعلها في متناول الأشخاص الذين يمكنهم أن يأكلوا. البدائل الموجودة في السوق لأسباب تتعلق بالحساسية أو النفور من فول الصويا ومنتجات الألبان والمكسرات والغلوتين. & # xA0

أوضح سو أن جاذبية هذا الجمهور (لا تزال حوالي 60-70٪ من الإناث ، ولكنها تتجه نحو التكافؤ) ، لا تتعلق فقط بالتشابه مع لحم الخنزير المقدد الحيواني ، ولكن بالطريقة التي يتم بها تقديمه. تبدو عبواتنا مثل عبوات لحم الخنزير المقدد الحقيقي. أعلم أن بعض أنواع لحم الخنزير المقدد النباتي الأخرى لها عبواتها المميزة الخاصة بها ، لكنها لا تحاكي كيف يتم تغليف لحم الخنزير المقدد الحقيقي. لذلك لدينا على لوح L ، 10 شرائط متداخلة تمامًا مثل لحم الخنزير المقدد الحقيقي. نريد أن نجعل منتجاتنا تشعر وكأنها في المنزل من بين اللحوم الأخرى. & quot

قال سو اللون هو أيضا مفتاح. العلامة التجارية هي اللون البرتقالي ، وهو انحراف أكثر قليلاً عن منتجات اللحوم ، إلى الأحمر أكثر من اللون الأخضر ، والذي لديه الكثير من الجمعيات النباتية التي تركز على الاستدامة. وعلى الرغم من أننا نهتم بذلك ، فإننا نحاول الوصول إلى أصحاب المرونة. نحاول إقناع آكلي اللحوم بالبدء في استبدال بعض لحم الخنزير المقدد بالنباتات. & quot & # xA0

وعلى الرغم من أن المنتجين لا يملكون حقًا رأيًا في مكان وضع بضاعتهم في السوبر ماركت ، تأمل سو في أن تحقق اللحوم النباتية المزيد من الغزوات الثقافية ، كما تعتقد أنها ستكون ، من خلال الشراكات مع المؤثرين (وجدت الشركة شيئًا خاصًا النجاح في مشروع مع ملوك العيد اللذيذ والرائع) ، سوف يتم وضع Hooray bacon في يوم من الأيام بجوار أشياء الخنزير في صناديق البقالة واللحوم حتى يتمكن العملاء من اتخاذ قراراتهم بأنفسهم. لا أحد يقول إن عليك أن تكون نباتيًا بالكامل & # x2014it & aposs كل شيء عن حرية الاختيار ، يا رجل.


الخميس 2 يونيو 2016

2013 Kirkland Signature Series Napa Valley Cabernet Sauvignon

2013 سلسلة توقيع كيركلاند وادي نابا كابيرنت ساوفيجنون


نبيذ مخلوط يتكون من 47٪ كابيرنت سوفيجنون ، 42٪ ميرلو ، 6٪ بيتي فيردوت و 5٪ فرنك كابيرنت. روائح التوابل الرائعة من خشب البلوط والأرز والعفص الغني وتلميحات خفية من الكرز الأسود والخوخ الغني.
متاح من خلال كوستكو.

ملاحظة: هذا النبيذ يقترن بشكل رائع مع البصل ، برجر الجبن الأزرق الذي قمت بطهيه على مدخني المليء برقائق خشب الجوز.

يتمتع!
ستيفن و.
[email protected]

2013 مصنع نبيذ ويليام هيل إستيت الساحل الشمالي كابيرنت ساوفيجنون

2013 مصنع نبيذ ويليام هيل إستيت الساحل الشمالي كابيرنت ساوفيجنون

كابيرنت ساوفيجنون من الساحل الشمالي والوسطى ، مبرق ومعبأ في زجاجات في هيلدسبورغ ، كاليفورنيا. غني بنكهة الفاكهة اللذيذة ومربى التوت الأسود مع لمسة من خشب البلوط والكراميل والبهارات.


نبيذ لذيذ وغني بدون ثمن كامل.

يتمتع،
ستيفن و.
[email protected]


الرجال الحقيقيون يشربون بيرة الجذر / من سائقي الشاحنات إلى الطهاة ، يتجذر الجميع للمشروبات الجديدة المصنوعة يدويًا

4 من 8 بيت أمور من إل غرناطة ، إلى اليمين ، يشرب بيرة الجذر مع صديقه مايك بنسابيني من سان ماتيو ، إلى اليسار ، الذي يشرب البيرة في مصنع بيراميد للجعة في بيركلي. كان عمور وبنسابيني يحتفلان باستقالة بنسابيني من وظيفته. بقلم روبن وينر / الكرونكل روبن وينر عرض المزيد عرض أقل

5 من 8 نادل آدم ويتمان يصب بيرة الجذور من صنبور في Pyramid Brewery في بيركلي. بقلم روبن وينر / الكرونكل روبن وينر عرض المزيد عرض أقل

7 من 8 مزيج من مستخلص بيرة الجذر والفانيليا والساسافراس والرغوة الفائقة يجلس في دلو بلاستيكي قبل إضافته إلى قاعدة شراب الماء والذرة أثناء عملية صنع بيرة الجذر في Pyramid Brewery في بيركلي. بقلم روبن وينر / الكرونكل روبن وينر عرض المزيد عرض أقل

تقع أمريكا في منتصف ثورة البيرة الجذرية ، ويتدفق تيار من أقدم المشروبات الغازية في البلاد عبر منطقة الخليج.

يشمل عشاق البيرة الجذرية شاربي البيرة السابقين ، والنساء الحوامل ، و Baby Boomers في رحلات الحنين إلى الماضي ، ونطاطات النادي التي تبحث عن شيء مختلف في براميلها.

إنهم يشربون نسخًا راقية من الصودا في بارات الأحياء المجاورة مثل كيلووات في منطقة Mission ومطاعم ذات درج علوي مثل Farallon و LuLu.

يقوم صانعو الجعة الصغيرة المحليون في حانات البيرة مثل ThirstyBear في سان فرانسيسكو بتسليم الأواني التي كانت محفوظة ذات مرة لدُفعات من البيرة لجذر الجعة. في مصنع بيراميد بيراميد للبيرة ، تُسكب بيرة الجذور الطازجة جنبًا إلى جنب مع المشروب الكحولي.

حتى أن الصودا تفرغ الفضاء الإلكتروني. Chi-An Chien ، 27 عامًا ، هو مبرمج وسائط متعددة تلقى تعليمه في جامعة برنستون وهو سيد موقع ويب root Beer معروف على المستوى الوطني. جنبًا إلى جنب مع تذكارات Star Wars المحشوة في شقتها في Mission District ، تكدس Chien علب بيرة الجذور - عينات من مصانع الجعة التي تأمل في إدراجها في "A List".

تقول: "كلما دخلت في الأمر ، كلما تمكنت من تمييز ما الذي يجعل المرء أفضل من الآخر". "يعتقد الكثير من الناس أن A & amp W هو المعيار في بيرة الجذور. إنها بيرة جذرية جيدة للعوامات ولكن ليس ما تريد أن تشربه مباشرة."

مثل القهوة والخبز والبيرة الصغيرة قبلها ، أصبحت بيرة الجذر ذواقة.

ولكن لماذا الشراب الذي بدأ كمنشط طبي يشاركه الأمريكيون الأصليون مع مستوطنين العالم الجديد يتمتعون بعودة الظهور؟

يرى البعض صعودها على أنه انعكاس للمكان الذي تجد فيه منطقة الخليج نفسها في نهاية القرن العشرين.

يقول دين هالبيرن ، المدير في ميلينيوم ، وهو مطعم نباتي في سان فرانسيسكو: "في التسعينيات ، أصبح كل شيء ذواقة". توجد بيرة الجذر المعبأة في زجاجات Thomas Kemper في قائمة مشروبات المطعم لأن المنتج الطبيعي بالكامل يناسب ملف تعريف المطعم.

البعض الآخر أقل تشاؤمًا من الارتفاع الأخير في بيرة الجذر الحرفية ، ويعزو ذلك إلى مزيج من الحنين إلى الماضي الذي يحركه بومر ، وهو تحرك نحو الرصانة والذوق الرفيع لمستهلكي منطقة الخليج.

يقول مايكل جولدسبيري ، المتحدث باسم Pyramid ، الذي يصنع Thomas Kemper soda في سياتل و بيركلي.

يقول: "بيرة الجذر هي مجرد نكهة غنية ورائعة - واحدة من تلك الأشياء التي بمجرد أن تضعها في فمك ، فإنك تتصل بها".

من المؤكد أن بيرة الجذر كانت موجودة لفترة طويلة بما يكفي لترسيخ نفسها كواحدة من أقوى المشروبات التي تحفز على الحنين إلى الماضي في أمريكا. تم اختراع الجد الأكبر للنسخة التي يشربها معظم الناس اليوم قبل الكولا. لكن اليوم ، تمتلك الكولا 60 في المائة من سوق المشروبات الغازية وجعة الجذور ، 3 في المائة فقط. حتى الصودا البرتقالية تتفوق عليها بنسبة 4 في المائة.

ومع ذلك ، يتفق المسوقون والصناع على حد سواء على أن بيرة الجذر هي المنتج الأسرع نموًا في عائلة المشروبات الغازية. ضاعفت شركة IBC ذات العلامات التجارية المتميزة مبيعاتها بأكثر من الضعف منذ عام 1995. اشترت شركة Coca-Cola شركة Barq قبل ثلاث سنوات وتقوم بتسويق المشروب على MTV.

قفزت مبيعات Thomas Kemper بنسبة 20 بالمائة مقارنة بالعام الماضي. Stewart's ، وهي بيرة جذرية تُباع على الساحل الشرقي منذ عام 1924 ، هي وافد جديد نسبي إلى منطقة الخليج. على الرغم من سعرها الضخم البالغ 3.50 دولارًا لكل حزمة ، فقد نمت المبيعات هنا بنسبة 54 في المائة في أربع سنوات.

ما الذي يجذب هواة الأصناف ذات الأسعار الممتازة؟ من بين الخصائص الأخرى ، الفقاعات. ولا يمكن وضع الفقاعات الصحيحة إلا في زجاجات ، كما يزعمون ، وليس في علب. ذلك لأن الشركات المصنعة تضطر إلى ضخ الكربونات الزائدة في بيرة الجذور المعلبة للحفاظ على الضغط الذي تتطلبه العلبة. يقول مات بيرسون ، موزع المشروبات: "يجب أن تكون بيرة الجذر مكربنة قليلاً ، مثل الجعة الصغيرة. لا ينبغي أن تغلي اللسان مثل كوكاكولا".

أحب بيرسون وشقيقه ، إريك ، بيرة الجذر لدرجة أنهما بدآ في صنعها بمطابخهما في عام 1996. وقاموا بإعداد مجموعات في مطابخهم ، وصنعوا ملصقًا من صورة جسر البوابة الذهبية مقطوعة من دفتر الهاتف ووجدوا عبوة زجاجية . في غضون ثلاث سنوات فقط ، نمت مبيعات بيرة الجذر من Pearson Bros. إلى 3000 حالة. إنه متوفر في حوالي 300 متجر ومطعم في منطقة الخليج.

يعتقد آل بيرسون أن عصر المعلومات أدى إلى ارتفاع إنتاج بيرة الجذور الحرفية.

يقول إريك بيرسون: "يلجأ الناس إلى شيء مريح ومريح في مواجهة كل هذه التكنولوجيا". "إنها مثل فولكس فاجن بيتل أو البطاطا المهروسة ورغيف اللحم."

بهارات بيرة الجذر ، المنعمة بحلاوتها ، تجعلها تعمل بشكل جيد مع الطعام المالح. يقول الأخوان بيرسون إن البيتزا والفشار والنقانق هي أعواد ثقاب جيدة ، وهي تتحمل الشواء والبسطرمة بشكل جيد.

سواء كانت بيرة الجذر لها طعم كريمي ، أو تلميحات من القرفة وجوزة الطيب ، أو توابل وينترجرين أو أي من مئات الأنواع الأخرى من النكهات ، فإن ذلك يعود إلى القدرة على تكرار النكهة المرغوبة في المختبر.

تقريبا جميع أنواع الجعة الجذرية ، حتى إصدارات البوتيك ، تنكهات بقاعدة مركبة. الوصفات الأصلية مصنوعة من اثني عشر أو أكثر من المكونات الطبيعية. ولكن لإنتاج مذاق متسق والمساعدة في التصنيع العقيمة على نطاق واسع ، يتم التقاط وصفة البيرة من قبل الكيميائيين العاملين في ما تسميه الصناعة "بيوت النكهات".

يمزج صانعو البيرة هذه القاعدة مع المحليات مثل شراب الذرة والعسل. ثم يبردوا الخليط ويذوبون ثاني أكسيد الكربون في السائل البارد الحلو.

تصف الأذواق الحرجة البيرة الجذرية بعبارات قد يجدها المرء في تذوق النبيذ.

خذ بعين الاعتبار مسرد شين: تانغ هو أول قضمة أو إحساس. الجسد هو عمق الذوق. الركلة هي الإحساس المتبقي في الفم بعد البلع. الطعم هو ما سيحدث بعد ذلك.

إنها تحب Pearson Bros. ، لكن IBC هي المفضلة لديها. تصف الأمر على النحو التالي: "طعم ناعم وحار ، وليس حلوًا جدًا مع ركلة رائعة. داكنة وممتلئة الجسم." كما أنها تعطي درجات عالية لكل من ستيوارت ("بيرة لطيفة وصلبة ذات طعم غامق") وتوماس كيمبر ("قضمة لطيفة حارة.. ثقيلة على القرنفل").

بالطبع ، هذه بيرة جذرية ، وليست كابيرنت. لذلك يمكن أن تصبح الأمور مرحة بعض الشيء. وكتبت على موقعها على الإنترنت: "كلويينغ تعني الذوق الذي يظل طويلاً للغاية ، مثل صديقها القديم عندما تكون مستعدًا للمضي قدمًا".

ولكن مثل معظم الأطعمة والمشروبات ، فإن التذوق مسألة شخصية. طاهية سان فرانسيسكو ومستشارة الوصفات كاثرين أليوتو هي الوافد الجديد على ثورة البيرة الجذرية. خلال حملها الأخير ، أصابها شغف الجعة بشدة في حوالي الشهر السادس. شرعت في السعي للعثور على بيرة الجذر المثالية. لقد مزقت العلامات التجارية التي كانت طبية للغاية أو مفرطة في الحلاوة أو كربونية سيئة. لا شيء يضاهي ذاكرة طفولتها أو يرضي شغفها.

ثم توجهت إلى جناح A & amp W في مقاطعة مارين ووجدت السكينة.

وتقول: "هناك شيء ما يتعلق بشرب بيرة الجذور طازجة من الصنبور في كأس مبرد لم يتمكن أي شخص آخر من تقليده". "كان من المطمئن أن ندرك أنه ، حتى اليوم ، هناك بعض الأشياء التي تتذكرها."

حقائق جذور البيرة

لم يخترع تشارلز هايرز بيرة الجذر ، لكنه كان أول من روّج لها. أخذ صيغته إلى نفس معرض فيلادلفيا المئوي في عام 1876 حيث تم تقديم الآلة الكاتبة وهاتف ألكسندر جراهام بيل و H.J. Heinz كاتشب.

تشكل بيرة الجذر 3 في المائة فقط من سوق المشروبات الغازية التي تبلغ قيمتها حوالي 60 مليار دولار. تشكل منتجات الكولا 60 في المائة ومشروبات الليمون الحامض 12 في المائة.

على عكس الوصفات الأصلية ، لا تحتوي بيرة الجذر اليوم على أي جذر أو لحاء من شجرة السسافراس. حظرت إدارة الغذاء والدواء عام 1960 السافرول الموجود في جذر السسافراس لأنه مرتبط بسرطان الكبد.

يمكن تخمير بيرة الجذر في ثلث الوقت الذي يستغرقه صنع البيرة.

يشرب الأمريكي العادي 54 جالونًا من الصودا سنويًا. أقل من 5 في المائة منه عبارة عن بيرة جذرية.

في الأيام الأولى ، أضاف بعض مصنعي بيرة الجذر عديمي الضمير الصابون إلى وصفاتهم لزيادة الرغوة. اليوم ، يستخدم بعض المنتجين على نطاق واسع عامل رغوة لتحقيق نفس التأثير.

جعة الجذر هي أقدم مشروب غازي يتم تسويقه باستمرار في البلاد. - ك.

تطورت المشروبات الغازية من الشاي الأصلي إلى كوشنشر UPSCALE

زجاجة بيرة الجذر الراقية التي تباع مقابل دولارين أو 3 دولارات في مطعم في سان فرانسيسكو تعود جذورها إلى المعالجين الأمريكيين الأصليين.

قاموا بغلي مجموعة من المواد النباتية ، بما في ذلك عرق السوس والساسافراس والشمر ، في نوع من الشاي واستخدموه لمجموعة متنوعة من الأمراض ، لا سيما اضطرابات المعدة ، وفقًا لعدة مصادر حول بيرة الجذور والتاريخ الأمريكي.

وقع المستوطنون الأوروبيون في حب الجرعات الطبيعية. بحلول أواخر القرن الثامن عشر الميلادي ، كانت الإكسير بنكهة السسافراس من بين مئات العلاجات التي استهلكها الأمريكيون. يظهر الطب المتنقل أن الغابات الخلفية الجنوبية التي عملت بها ، والحدود الغربية الآخذة في التوسع ساعدت في التطور.

نكهات ومشروبات غازية

ظهرت عملية إضافة الأزيز إلى المياه المعدنية في عام 1768 ، وأصبح ماء "الهواء الثابت" منشطًا شائعًا للأمراض التي تتراوح من ضعف الدم والأعصاب إلى عسر الهضم. بدأت الصيدليات في ضخه ، وإضافة النكهات لجذب العملاء. كانت الإصدارات المبكرة من بيرة الجذر من بينها.

في هذه المرحلة ، لا يتفق المؤرخون بالضبط على الوقت الذي انتقلت فيه جعة الجذر من اختصاص الصيادلة إلى مشروب بلد يتم تحريكه في المطابخ الريفية إلى منتج تجاري مشترك.

يعود تاريخ زجاجات البيرة الجذرية الحجرية المبكرة إلى خمسينيات القرن التاسع عشر. تقول لورا كوارانتييلو ، مؤلفة جنوب كاليفورنيا ، التي كتبت "The Root Beer Book: A Celebration of America's Soft Drink" (LimeLight Books ، 1997) ، إن أحد مصانع الجعة في نيويورك صنع الجعة الجذرية في عام 1842. العديد من المشروبات الأمريكية المفضلة الأخرى ، مثل Dr. Pepper و Coca-Cola ، ولدا في نفس الوقت تقريبًا.

في الواقع ، ينسب كل مؤرخ للبيرة الجذرية الفضل إلى صيدلي فيلادلفيا تشارلز هايرز بتسمية بيرة الجذور ونشرها في عام 1876. احتوت صيغته على 16 نوعًا من التوابل والجذور والتوت ، بما في ذلك الزنجبيل والجنجل والفانيليا والعرعر والشتاء الأخضر والساسافراس. دفعها كمشروب للاعتدال. ولجعل جاذبيته العشبية الحلوة لعمال المناجم الذين يشربون بكثرة في ولاية بنسلفانيا ، أطلق عليها اسم بيرة الجذر. انطلق عندما قدمه في المعرض العالمي في ذلك العام.

عززت حركة الاعتدال بيرة الجذر. عندما بدأ الحظر ، بدأت مصانع الجعة المحلية في كل مدينة أمريكية تقريبًا في وضع بيرة جذور الخميرة في زجاجاتها البنية. تحتوي معظم المشروبات الكحولية على لمسة من الخميرة.

بدأ عدد مصانع البيرة الجذرية ذات الطراز الحرفي في التقلص في منتصف القرن تقريبًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى زيادة الإنتاج الضخم. في نفس الوقت تقريبًا ، أدى تغيير بتكليف من الحكومة في المكونات إلى تغيير طعم بيرة الجذر.

وداعا ساسافراس

في عام 1960 ، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية السافرول ، المنتج في جذر شجرة السسافراس ، باعتباره مادة مسرطنة محتملة. (لا تحتوي أوراق شجرة السسافراس التي لا تزال تُستخدم لإنتاج توابل تُدعى ملفًا شائعًا في البامية ، على كميات كبيرة). في حين أن بعض الشركات المصنعة ، مثل Barq ، تستخدم شكلاً من أشكال sassafras مع إزالة safrole ، يعتمد معظمها على mix of artifical and other flavors for the root beer taste.

America's tastes as well as manufacuring methods also combined to change root beer's character. The number of A & W stands, which reached 2,000 in the 1960s, fell to a quarter of that. Mass production, the advent of chemical flavorings and souped-up carbonation in cans all affected root beer's character.

ROOT BEER WEB SITES

psday/rootbeer.html . Chi-An Chien's root beer reviews are at www.crl.com/

A GREAT ROOT BEER FLOAT CAN BE PLAIN OR FANCY

To find out how to make a great root beer float, we went to two experts: the chef at Aqua, a San Francisco restaurant renowned for sophisticated food and decor, and the owner of an A & W restaurant in Lodi, home of the nation's first A & W root beer stand.

At Aqua, a decidedly upscale root beer float is a signature dessert. Chefs layer small scoops of house-made root beer sorbet and sassafras-flavored vanilla ice cream, then pour on Thomas Kemper root beer. A crisp chocolate wafer and two chocolate straws top it off. The $8 dessert is served with two homey, warm chocolate chip cookies.

In Lodi, Peter Knight takes a simpler approach. Knight owns the A & W in the town where the nation's first A & W root beer stand opened in 1919. Knight started working for A & W in 1972 and figures he's poured more than a couple of million floats.

He starts with an ice-cold frosted mug right from the freezer. He pours the root beer first, down the side of the glass to prevent building up too much foam, then adds a scoop or two of locally made butterfat-rich vanilla ice cream.

The key is the ice cream, he says. "Refrain from using a cheap ice cream. It won't stand up to the sweetness and the vanilla of the root beer."

A & W, the nation's top-selling root beer, has a wintergreen kick and is not as heavy with vanilla or honey flavors as some of the gourmet brands. The crispness provides a sharp counterpoint for the ice cream, he says.

The balance between ice cream and root beer is the key at Aqua, too. Chef Michael Mina and pastry chef Jason Gingold tasted several root beers before deciding on Thomas Kemper, made by Pyramid Brewery in Berkeley.

"It's not too sweet," Mina says. "Sometimes root beer can be too sharp or too sweet, like a cream soda."

The alternating scoops of sorbet and sassafras-flavored ice cream based on creme anglaise provide contrast.

Unfortunately, the mix is hard to duplicate at home. The root beer syrup used in the Aqua's sorbet is a commercial product, unavailable to consumers. In testing the accompanying recipe, we used Torani root beer syrup, which will be in markets next month. But with this syrup, the sorbet takes a long time to freeze. An alternative is to eliminate the sorbet entirely. That's not true to the Aqua recipe, but we found that the rich ice cream and the root beer alone made an outstanding float.


The Wine Tutorial for Real Men - Recipes

© 2010 Real Men Cook. كل الحقوق محفوظة. Real Men Charities, Inc. a 501c3 Non-profit Organization
email: [email protected] or [email protected]

Site Designed and Maintained by Works In Progress Design

تحضير
Boil noodles in margarine and pinch of salt. لا تفرط في الطهي. Drain, cool
and season generously with garlic and onion powder. Add 3 tablespoons of
زيت الزيتون. Stir and mix together. Add all can items: crabmeat minced clams
and (include all juices). اخلط جيدا.

Prepare separately in a bowl cooked shrimp. Cook for 1 minute being careful not to overcook. Cut up shrimp in two pieces and season with 1 teaspoons of pepper and salt and 2 teaspoons of olive oil. Dry out imitation crab with
paper towel and combine and mix well with noodles.

Prepare separately in a bowl: Finely sliced garlic, red onions, green peppers,
olives and celery. Add 1 cup of balsamic vinegar and 3 tablespoons of olive
نفط. Add 3 tablespoon of wine (cheaper, the better- whatever you got around
the house, any kind!) and stir. Add 2 tablespoons of sugar and stir slowly
making sure all granules have melted. Combine and mix in slowly with noodles.

Garnish with feta cheese and chopped nuts (walnuts, pine or whatever is on sale).
Cover and chill for 2-3 hours. Stir again before serving.

Garnish with feta cheese and chopped nuts (walnuts, pine or whatever is on sale).
Cover and chill for 2-3 hours. Stir again before serving.


The Wine Tutorial for Real Men - Recipes

© 2010 Real Men Cook. كل الحقوق محفوظة. Real Men Charities, Inc. a 501c3 Non-profit Organization
email: [email protected] or [email protected]

Site Designed and Maintained by Works In Progress Design

تحضير
(Marinating chicken before cooking is optional)

Heat oven to 400-degrees F. Sprinkle chicken with garlic salt. Place chicken, skin-side down, in 9" x 13" baking dish. Pour wine, white wine Worcestershire sauce and olive brine over chicken. Scatter onion slices and mushrooms over chicken. Bake 30 minutes, then lower oven temperature to 375-degrees F. Turn chicken skin-side up, sprinkle with a little more Worcestershire sauce. Bake 20 minutes more. Serve over brown or white rice, with a mixed green salad.


شاهد الفيديو: أنت تهدر أثمن ما في جسدك عندما تفعلها!سادجورو مترجم. sadhguru (ديسمبر 2022).