وصفات جديدة

أرز المانجو اللزج

أرز المانجو اللزج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • التحضير 20 دقيقة
  • الإجمالي
  • الحصص 2

مكونات

1

كوب أرز قصير الحبة غير مطبوخ

1/4

كوب سمسم محمص

3

ملاعق كبيرة سكر بني

2

المانجو الناضجة ، مقطعة إلى شرائح

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء كبير ، انقعي الأرز لمدة ساعة. يُصفّى ويُشطف جيدًا.

  • 2

    في قدر كبير ، أضيفي كوبًا من الماء وسخنيها على نار متوسطة. ضعي الأرز في قدر بخاري وضعيه في قدر. يُغلق الأرز بإحكام ويُطهى على البخار لمدة 25 دقيقة. ضعها في طبق التقديم.

  • 3

    سخني بذور السمسم في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. رج المقلاة باستمرار حتى تتحول البذور إلى اللون البني الذهبي وتفوح رائحتها.

  • 4

    في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني حليب جوز الهند واتركيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار. أضف الملح والسكر. يُرفع عن النار ويُضاف 3/4 من مزيج حليب جوز الهند إلى الأرز المطبوخ.

  • 5

    للتقديم ، يوضع الأرز في أوعية فردية ويوضع باقي خليط حليب جوز الهند بالملعقة فوق الأرز. تُزين بشرائح المانجو وبذور السمسم المحمصة والنعناع.

نصائح الخبراء

  • لتوفير الوقت ، قم بتحميص بذور السمسم على صينية خبز على 325 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • أرز المانجو اللزج هو نوع كبير من أنواع ليتشي أروز. وصفة الحلوى هذه تستدعي حليب جوز الهند والمانجو لتزيين المذاق الاستوائي الحلو. لا تبخل على بذور السمسم لأنها تضيف توازن الجوز النهائي الذي يجمع هذه الحلوى اللذيذة معًا.

أرز المانجو اللزج & # 8211 كيفية صنع هذه الحلوى التايلاندية المفضلة

أرز مانجو لزج (khao neow mamuang / & # 3586 & # 3657 & # 3634 & # 3623 & # 3648 & # 3627 & # 3609 & # 3637 & # 3618 & # 3623 & # 3617 & # 3632 & # 3617 & # 3656 & # 3623 & # 3591) هي حلوى تايلاندية مذهلة وأصيلة. إنه طعام شائع نموذجي في تايلاند ، خاصة خلال فصل الصيف ، عندما تكون المانجو في الموسم. تحظى هذه الحلوى أيضًا بشعبية في دول جنوب شرق آسيا الأخرى ، بما في ذلك مسقط رأسي ، ماليزيا.

يحظى أرز المانجو اللزج بشعبية كبيرة في المطاعم التايلاندية في ماليزيا ، مملوكة بشكل رئيسي من قبل Thai & rsquos الذين يأتون من تايلاند التي تشترك في حدود ماليزيا.

في هذا المقال ، أود أن أقدم لكم نسختي من أرز المانجو اللزج. قد لا يكون أصليًا بنسبة 100٪ لأنني & rsquom ليس من أصل تايلاندي ، ولكنه طعمه تمامًا مثل أولئك الذين يقدمون خدماتهم في المطاعم التايلاندية العاملة في كوالالمبور.

أنا محظوظ أيضًا لأن المانجو التايلاندي متوفر دائمًا على مدار العام. إلى جانب ذلك ، يمكن شراء حليب جوز الهند المضغوط حديثًا من أي سوق رطب قريب مني.

دعونا ندخل في تفاصيل كيفية تحضير أرز المانجو اللزج.

ملاحظة: قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. يرجى قراءة بلدي سياسة خاصة لمزيد من المعلومات. قد أتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة في هذا المنشور. بصفتي عضوًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.


ما هو أرز المانجو التايلاندي اللزج؟

ملاحظة: إذا كنت ترغب في الوصول مباشرة إلى الوصفة بأسرع ما يمكن ، فانتقل لأسفل إلى مربع الفيديو والوصفات أدناه. ولكن للحصول على شرح أكثر تعمقًا حول هذه الحلوى التايلاندية ، استمر في قراءة هذا المنشور بالكامل.

في التايلاندية & # 8217s يسمى خاو نيو ماموانغ (ข้าวเหนียว มะม่วง)، khao neow (ข้าวเหนียว) تعني الأرز اللزج اللزج ، بينما mamuang (มะม่วง) تعني المانجو باللغة التايلاندية.

ضمن الطبخ التايلاندي ، يعتبر الأرز اللزج هو النشا الأساسي للمطبخ التايلاندي الشمالي والشمالي الشرقي (إيزان) ، كما أنه شائع الاستخدام في جميع أنواع الحلويات التايلاندية.

بالنسبة للأرز التايلاندي المانجو اللزج ، يتم طهي الأرز اللزج على البخار ، ويخلط مع كريمة جوز الهند السميكة والسكر ، ويقترن مع المانجو الأصفر الناضج تمامًا ، ويقدم مع القليل من كريمة جوز الهند الإضافية في الأعلى لجعله أفضل ، وأخيراً في كثير من الأحيان بعض المانج الأصفر المقرمش يتم رش الفاصوليا على القمة.

مكونات khao neow mamuang


أرز المانجو اللزج

أهلا! كان لدي هذا الأسبوع بعض المانجو الحلو الذي كان على وشك أن يفسد وكان لدي فكرة رائعة عن الطلاء اعتقدت أنني أريد أن أراها في الوقت الفعلي لذلك قررت أن أصنع أرز المانجو اللزج! كنت أرغب في صنع ورود المانجو تطفو في بحر من الصلصة ، لكن استخدام السكر الأبيض لن يمنحني التباين الذي كنت أهدف إليه. تستخدم نسختي سكر جوز الهند الذي يمنحك لونًا بنيًا أكثر من اللون الأبيض المعتاد الذي ستحققه مع السكر العادي. أنا شخصياً أحب إصدار سكر جوز الهند ، لكن ما رأيكم وما تفضلونه! هذه الوصفة خاصة بالصلصة ، سيتعين عليك إجراء بحث منفصل حول كيفية صنع الأرز اللزج.

إذا كنت ترغب في المتابعة بصريًا ، انقر هنا

حجم الوجبة x2
مكونات:

2/3 كوب سكر جوز الهند (أضف / قلل بناءً على الحلاوة المرغوبة)

2 كوب أرز لزج مطبوخ

للتزين:

في مقلاة ، يُمزج حليب جوز الهند وسكر جوز الهند والملح ونشاء الذرة.

يقلب على نار متوسطة حتى ينضج ويقلل الصلصة إلى قوام أكثر سمكًا

أغلق النار وانقل ربع الصلصة إلى طبق الصلصة لاستخدامها لاحقًا

مع ما تبقى من صلصة جوز الهند ، امزج الأرز اللزج المطبوخ واخلطه جيدًا.

في مقلاة منفصلة ، حمص بذور السمسم و / أو رقائق جوز الهند قليلاً

طبق الأرز اللزج ، وقطع المانجو الطازجة ، ورش صلصة جوز الهند التي وضعتها جانبًا في وقت سابق


أفكار لتجربتها

هذه حلوى بسيطة بشكل لا يصدق ولأنها تستخدم القليل من المكونات ، فهناك الكثير من الفرص للتجربة. جرب بعض هذه الأفكار لتدور بشكل مختلف على أرز المانجو اللزج التقليدي.

حبوب السمسم

في حين أن الطبقة الأصلية هي استخدام حبوب المونج الصفراء ، فإن بذور السمسم المحمصة تعمل بشكل جيد للغاية مع جوز الهند والمانجو.

جوز الهند المحمص

تعمل إضافة رقائق أو شرائح أو رقائق جوز الهند المحمصة في الأعلى بشكل جيد لأنها تضيف ملمسًا مختلفًا إلى الطبق. الأرز والمانجو كلاهما طري ، لذا فإن إضافة بعض رقائق أو رقائق جوز الهند المحمصة تضيف شيئًا أكثر صلابة أو مقرمشة.

تضيف النكهة المحمصة لجوز الهند شيئًا مثيرًا للاهتمام إلى نكهة جوز الهند للصلصة.

البابايا أو الفواكه الأخرى

في حين أن المانجو هو الخيار التقليدي مع أرز جوز الهند اللزج ، فقد تجد أن الفواكه الأخرى تعمل أيضًا.

البابايا هي بديل رائع للمانجو & # 8211 خاصة إذا قمت بتكرملها.

قد لا يكون أرز البابايا اللزج شائعًا في أي مكان مثل أرز المانجو اللزج ، لكنني أوصي بشدة بتجربته.


  • 1 كوب أرز مهاتما® بالياسمين
  • 2 حبات مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • نصف كوب ماء
  • علبة (14 أونصة) من حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون حامض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب جوز هند محمص

يُطهى أرز الياسمين التايلاندي الحلو في حليب جوز الهند للحصول على حلوى خفيفة ومنعشة تُقدم مع شرائح المانجو الطازجة.

يُمزج الأرز وحليب جوز الهند والماء والسكر والفانيليا وقشر الليمون والملح في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص معظم السائل. اتركها مغطاة لمدة 10 دقائق قبل أن تنفث بالشوكة.

يُغطى الأرز بشرائح المانجو ويُرش بالعسل. تُزين بجوز الهند المحمص.

نصيحة النكهة

هذه الحلوى التايلاندية لذيذة أيضًا إذا تم تزيينها بحبوب السمسم المحمص أو الكاجو.

تاي سويت تريت

يعتبر الأرز اللزج علاجًا لذيذًا يتم الاستمتاع به تقليديًا في بلدان مثل لاوس أو تايلاند. سيقدم الباعة الجائلين والمطاعم على حد سواء هذا الطبق جنبًا إلى جنب مع وجبة كاملة ، أو يقترن بالمانجو كحلوى. هذا الطبق الممتلئ ممتع للأكل ، وعادة ما يؤكل الأرز نفسه بأصابعه.

الوصفة سهلة التحضير أيضًا ، الأرز يمكن طهيه في قدر الأرز أو على الموقد.

قد يقول البعض أنه للحصول على نتائج أفضل ، فمن الأفضل أضف الأرز إلى حليب جوز الهند واتركه لينقع في الحبوب. يمكنك ترك الحبوب لتنتقع في السائل لمدة تصل إلى 4 ساعات ، وغالبًا ما يقوم الطهاة بذلك من أجل تشبع الحبوب تمامًا بنكهات حليب جوز الهند. ومع ذلك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة مع استمرار تناول الأرز اللزج اللذيذ إذا رميت الأرز في سائل الطهي وطهيه وفقًا للتعليمات أدناه.

نصائح حول الوصفة

للحفاظ على أصالة الأشياء ، نوصي باستخدام Mahatma® Jasmine Rice لهذه الوصفة ولكن يمكنك تجربتها مع مجموعة أخرى طويلة الحبة مثل الأرز الأبيض. لا تغسل الأرز قبل الطهي، فأنت بحاجة إلى مزيد من النشا في الأرز حتى يلتصق الأرز ببعضه بشكل صحيح.

الأرز اللزج لطيف خيار حلوى خالية من الغلوتين، إنه مشابه تمامًا لبودنغ الأرز ولكن بمكونات غريبة. هذه الوصفة تقترح العسل كمُحلي طبيعي التي تكمل خصائص الطبق اللزجة بالفعل. ضع بعض رقائق جوز الهند على الطبق لإضفاء لمسة نهائية وطبقة إضافية من الملمس.


  • 1 كوب أرز تايلاندي حلو لزج (7 أونصات 200 جم) (انظر الملاحظة)
  • 1 (14 أونصة 400 مل) يمكن أن يكون حليب جوز الهند كامل الدسم ، ممزوج جيدًا لدمج الدهون ، مقسم
  • 1/2 كوب سكر (3 1/2 أونصات 100 جم) مقسم
  • الملح كوشير
  • 2 ملعقة صغيرة (6 جم) نشا ذرة
  • 2 مانجو أتالفو (حوالي 6 أونصات أو 170 جرام لكل منهما) مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح (انظر الملاحظة)
  • بذور سمسم محمصة للتزيين

في وعاء كبير ، غطي الأرز بالماء بعدة بوصات واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو طوال الليل.

صفي الأرز. قم بتجميع القدر البخاري ، وربطه بقطعة قماش قطنية أو منشفة مطبخ نظيفة ، وأضف الأرز ، سطح أملس لتشكيل طبقة متساوية. ضعيها على نار عالية ، وضعي الماء في قدر على البخار حتى يغلي ، ثم غطيها واتركيها حتى ينضج الأرز ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، يُغلى نصف حليب جوز الهند على نار متوسطة مع التحريك المتكرر. اخفقي في 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر ورشة ملح كبيرة حتى يذوب. يجب أن يكون طعم حليب جوز الهند مالحًا وحلوًا.

انقلي الأرز المطبوخ إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة وصبي فوقه خليط حليب جوز الهند (سيبدو سائلاً أكثر من اللازم). يقلب جيدًا للخلط ، ثم يغطى بالبلاستيك ، ويترك حتى يمتص السائل ، حوالي 20 دقيقة. (يمكنك تركه يقف لمدة تصل إلى ساعتين في درجة حرارة الغرفة.)

في هذه الأثناء ، يُنظف القدر ويُضاف إليه حليب جوز الهند المتبقي. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتكرر. في وعاء صغير ، يُمزج نشا الذرة مع ملعقتين صغيرتين من حليب جوز الهند الساخن ويُحرَّك لتشكيل ملاط. اخفقي نشا الذرة في حليب جوز الهند واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، حوالي 3 دقائق. اخفقي في ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من السكر ورشة ملح كبيرة حتى يذوب. احتفظي بكريمة جوز الهند دافئة.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ضعي أرز جوز الهند في أطباق ورتبي شرائح المانجو جنبًا إلى جنب. رشي كريمة جوز الهند على الأرز وزينيه بحبوب السمسم المحمص. تخدم على الفور.


ما هو أرز المانجو اللزج؟

أرز المانجو اللزج هو حلوى تايلندية تقليدية ومعروفة جيدًا مصنوعة من الأرز الدبق والمانجو الطازج وحليب جوز الهند. على الرغم من أن أرز المانجو التايلاندي اللزج يأتي من تايلاند ، إلا أنه شائع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا مثل لاوس وكمبوديا وفيتنام.

أيضا ، حلوى الأرز اللزج والمانجو وجوز الهند تستهلك عادة في موسم الذروة المانجو. عادة ، خلال أشهر الصيف في أبريل ومايو في تايلاند. وذلك لأن طعم المانجو حلو للغاية خلال موسم الذروة.


أرز المانجو اللزج

مكونات

  • 3 & # 32 كوب & # 32 أرز لزج ، منقوع طوال الليل في الماء ومصفى
  • 2 & # 32 كوب & # 32 حليب جوز الهند
  • 2 & # 8211 3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 سكر & # 32 توربينادو ، قصب ، بني ،
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح
  • 3 & # 32 المانجو الناضجة

تعليمات

وصفة رائعة. لقد أحببت هذه الحلوى لسنوات. مثالي لجميع أفراد الأسرة خلال فصل الصيف. لذيذ

كيف تصنع الأرز اللزج؟ هل يجب عليك شراء نوع معين من الأرز؟ هل يمكن أن يصنع من الأرز البني؟

الأرز اللزج ، أو يُسمى أيضًا الأرز الدبق ، هو نوع خاص من الأرز الآسيوي يكون لزجًا بشكل خاص عند طهيه. لها قوام مختلف تمامًا عند طهيها. يمكنك استخدام الأرز البني ، لكن قوامه لن يكون مشابهًا.

هذا يبدو لذيذًا حقًا ، لكن هل هو مشبع جدًا؟ أيضا هل هذا شيء جيد؟ يبدو أنه يصنع الكثير ، هل يخزن جيدًا؟

يتم الكشف عن هذا القرار السريري وكذلك شهادات العملاء من الآخرين.
إذا كنت لا تعرف كيفية التعامل مع السعر.
بحيرة سانت لويس بولاية ميسوري هي عملية ولن تفكر في مضاعفة توظيف ذوي الإعاقة
محامي التمييز. الدخل الصافي من المحلات التجارية ،
أشرطة متوازية ، كازينو يعني أن هذه الطابعة اللاسلكية جاهزة
ليوم رقيق من مكتب الأعمال المنزلية أو طباعة الصور عالية الجودة.
يقوم المولد بتحويل الطاقة الماهرة ميكانيكيًا من خارج الإجراء ، وبالتالي يستخدمها في فترة النقاهة.
هذا يضمن أن البضائع قادرة جسديًا على قتل وسائل الإعلام
ابدأ ثم انقر فوق & # 8220 تصفح وتشغيل الوسائط. & # 8221

سيضع العديد من المحامين إعلانًا ، ParalegalParaeffectual CertificationIn
بعض المواقع الجغرافية وضمن مطالبات التأمين ، المصطلح & # 8220sound helper & # 8221 مرادف لـ & # 8220parasound & # 8221 see legal helper v.
شبه مؤثر.


ملاحظات الوصفة والاختلافات أمبير

  • تاكد من استخدم الأرز الصحيح لعمل هذا الطبق. سيتم تمييزه كـ & # 8216 أرز لزج & # 8217 أو & # 8216 أرز حلو تايلاندي & # 8217 في المتاجر. إذا كنت في شك ، فابحث عن الكلمات & # 8216Thai ، & # 8217 & # 8216sticky ، & # 8217 أو & # 8216 glutinous. & # 8217
  • على عكس وصفات الأرز الأخرى ، عندما يكون النقع اختياريًا ، لا تخطي خطوة النقع. يعد نقع الأرز اللزج أمرًا ضروريًا لتحقيق أفضل ملمس للطبق.
  • يمكنك استخدام الأرز الأبيض أو الأسود اللزج. ومع ذلك ، فإن الأرز الأسود اللزج سيستغرق وقتًا أطول للبخار يصل إلى 20 دقيقة.
  • تستطيع استخدم كريم جوز الهند بدلًا من حليب جوز الهند عند صنع صلصة جوز الهند الإضافية. سيسمح لك ذلك بحذف نشا الذرة / دقيق التابيوكا.
  • تستطيع أضف مستخلص الباندان إلى الأرز، للحصول على نكهة مستوحاة من تايلاند.

إذا أعطيت وصفة أرز المانجو اللزج اللذيذة جربها ، فأنا & # 8217d أحب أ التعليق وصفة التقييم أدناه. أيضا ، لا تنسى ضع علامة علي في عمليات إعادة الإنشاء على Instagram أو Facebook مع تضمين التغريدة و # ايلافيغان & # 8211 أحب رؤية الترفيه الخاص بك.