وصفات جديدة

أونيغيري

أونيغيري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Onigiri (اقرأ onighiri) هو بالنسبة لي وجبات سريعة يابانية ومغذية وصحية وغالبًا ما تكون مفاجأة. حتى تعلمت القليل عن أحرف الكانجي وحتى تذكرت لون ملصق كل لغز. كان المفضل لدي هو زلابية الأرز مع أوميبوشي - مخلل البرقوق ، ولكن كان هناك أيضًا الكافيار. نظرًا لأنني كنت دائمًا في حالة ركض ولم يكن لدي سوى حوالي 5-10 دقائق للوصول إلى الفصل التالي أو حتى وصول القطار ، فقد كانت وجبة خفيفة مثالية. كل شيء منظم من قبل اليابانيين بشكل مثالي ، ولا يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك مع أونيغيري. بالنسبة لهم ، كل شيء محسوب ، كل باب قطار فتح بالضبط في المكان المحدد والجميع يعرف دائمًا ما يجب فعله ، لم أرهم مذعورين أبدًا. في زلزال أكبر ، كنت أنا والأمريكي الوحيدين الذين غادروا المبنى :))
يوجد في onigiri نظام لتفريغ الحزمة ، مرقمة وبها أسهم كما لو ، في 3 حركات قمت بفكها. كانت صفيحة الغيوم (الطحالب) بين لوحين بلاستيكيين فوق الأرز وملفوفين في مثلث ، عندما اتبعت الخطوات التي استيقظت عليها مع الأرز ملفوفًا في السحب. في البداية ، استيقظت على السحب في إحدى يدي والأرز في اليد الأخرى ، لذلك قمت بلفها بنفسي ، لكن بعد عدة محاولات تم القبض علي.


يتكون المطبخ الياباني من الأطباق اليابانية الإقليمية والتقليدية. الطعام مهم جدًا ويعتبر فنًا لابتكار وجبات لذيذة وأنيقة. المأكولات البحرية شائعة جدًا مثل أنواع اللحوم الأخرى.

ومع ذلك ، هناك العديد من الأطباق التقليدية النباتية بسبب البوذية. السوشي هو أشهر الأطعمة اليابانية في العالم ، لكن التخصصات الأخرى مثل رامين وتيمبورا وياكيتوري أصبحت أكثر شيوعًا.

منذ عام 2018 ، يوجد في اليابان أكثر مطاعم ميشلان 3 نجوم في العالم ، وتعد طوكيو المدينة الأكثر.

ما هو طعامك الياباني المفضل؟ اترك تعليقًا أدناه!


. وصفات نينا.


مكونات:
1 عبوة جيلو العنب ،
2 كوب ماء مغلي
2 كوب كريمة مخفوقة + 1/2 كوب إضافي ،
1 ملعقة صغيرة حلويات سكر
الاتجاهات:
1- قلبي كوبين من الماء المغلي في الجيلاتين في وعاء حتى يذوب ثم أضيفي كوبين من الكريمة المخفوقة مع التقليب حتى تذوب الكريمة المخفوقة وخلط الخليط.
2- صب خليط الجيلاتين في أكواب (أو أطباق التقديم المفضلة لديك). ضعيها في الثلاجة حتى تماسك ، حوالي ساعتين.
3- ضعي نصف كوب من الكريمة المخفوقة وزينيه بقصاصات السكر (اختياري)

15 تعليقًا:

يبدو جيدًا جدًا لتناول الطعام ، لكنني سألتهمه على أي حال!

هذا لطيف جدا! يبدو وكأنه حلوى من حفل شاي فتاة في الهواء الطلق! :)

مرحبا كاتي. "إذا كان يبدو جيدًا ، فتناوله" هذا ما
أندرو زيمر سيفعل. ها ها ها ها
شكرا مرة أخرى للزيارة والتعليق! أنت من المعجبين بي رقم 1!
XO

مرحبا نينا ،
أجد دائمًا في مدونتك وصفات شيقة جدًا وصورًا رائعة الجمال: ألوانًا منعشة جدًا وفاكهية!
جريز ، ديمي

شكرا لك على زيارتك لمدونتي. هذه الوصفة تبدو رائعة انا احب العنب :)

canım anneler günün kutlu olsun.sıcacık sevgilerrrrrr.

نينا. مرحبا انا ازور هذه المنطقة الجميلة! تهانينا على العمل الممتاز المعروض هنا. منشوراتها ممتازة ، مساهمة كبيرة. سعيدة ومشرفة بصداقتك. أنا ، الذي يمكنني المشي بشكل أسرع. لكن من يرافقه صديق بالطبع يذهب إلى أبعد من ذلك. أتمنى زيارتك! سنلتقي دائما هنا. الأصوات لعطلة نهاية الأسبوع مليئة بالفرح والسلام والصحة والتألق والبركات والحماية والنجاح. الله في هذا النور هو مسيرتنا. حضن أخوي. فالديمير ريس

مرحبًا Dimitrana ، شكرًا جزيلاً على مرورك وعلى تعليق جميل! :)


أونيغيري

كان لدي شكل من أشكال نمذجة أونيغيري ، ولكن عادة ما يتم تصميمها مباشرة على راحة اليد.

بلل راحة اليد حتى لا يلتصق الأرز.

يتم تقطيع الغيوم إلى شرائح بطول 2 سم ، والتي سيتم تقطيعها مرة أخرى إلى حجم أونيغيري.

خذ أكبر قدر ممكن من الأرز في راحة واحدة وشكل مثلثًا. ضع الحشوة وشكل المثلث. لا أعرف كيف تفعل ذلك ، لكن النغمة تبقى في المنتصف :))

قم بالتغطية بالغيوم كما في الصورة وانتقل إلى الصور التالية.
Onigiri (اقرأ onighiri) هو بالنسبة لي وجبات سريعة يابانية ومغذية وصحية وغالبًا ما تكون مفاجأة. حتى تعلمت القليل عن أحرف الكانجي وحتى تذكرت لون ملصق كل لغز. كان المفضل لدي هو زلابية الأرز مع أوميبوشي - مخلل البرقوق ، ولكن كان هناك أيضًا الكافيار. نظرًا لأنني كنت دائمًا في حالة ركض ولم يكن لدي سوى حوالي 5-10 دقائق للوصول إلى الفصل التالي أو حتى وصول القطار ، فقد كانت وجبة خفيفة مثالية. كل شيء منظم من قبل اليابانيين بشكل مثالي ، ولا يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك مع أونيغيري. بالنسبة لهم ، كل شيء محسوب ، كل باب قطار فتح بالضبط في المكان المحدد والجميع يعرف دائمًا ما يجب فعله ، لم أرهم مذعورين أبدًا. في زلزال أكبر ، كنت أنا والأمريكي الوحيدين الذين غادروا المبنى :))

يوجد في onigiri نظام لتفريغ الحزمة ، مرقمة وبها أسهم كما لو ، في 3 حركات قمت بفكها. كانت صفيحة الغيوم (الطحالب) بين لوحين بلاستيكيين فوق الأرز وملفوفين في مثلث ، عندما اتبعت الخطوات التي استيقظت عليها مع الأرز ملفوفًا في السحب. في البداية ، استيقظت على السحب في إحدى يدي والأرز في اليد الأخرى ، لذلك قمت بلفها بنفسي ، لكن بعد عدة محاولات تم القبض علي.


Onigiri în România & # 8211 مدعوم بالمشي مع المقلاة

بدأ العد التنازلي لليوم الذي سأطلق فيه بصيلات الأرز اليابانية في السوق & # 8211 أونيغيري & # 8211 الذين سيدخلون رومانيا لأول مرة. اخترت إحضار مفهوم الطهي هذا إلى رومانيا لعدة أسباب: الفرح الذي تنقله هذه التماثيل للأطفال ، وحقيقة أنها بديل صحي وأكثر جاذبية للوجبات السريعة الكلاسيكية. هناك اعتبار آخر لا يجب إهماله: تظهر العديد من الدراسات أن رومانيا تحتل مكانًا المركز الثالث في أوروبا من حيث أكثر حالات سمنة الأطفال . يدعي المتخصصون أن ذلك يرجع أيضًا إلى حقيقة أن رومانيا تفتقر إلى التثقيف الغذائي ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، نقلاً عن adevarul.ro. الزيادة في مبيعات سلاسل Mc Donald & # 8217s و KFC بنسبة 17٪ في عام 2016 تكمل هذه المعلومات فقط.

لهذا السبب أقترح التغيير بمساعدة تماثيل الأرز الصغيرة المبتسمة ، على الأقل جزء صغير من عادات الأكل للأطفال في رومانيا.

  • فيما يلي مقارنة بسيطة لمكونات كمية 180 جرام من الأونيغيري مع شطيرة لحم الخنزير والجبن بنفس الوزن:
  • أونيغيري: 130 سعر حراري ، 12.7 جرام بروتين ، 0.3 جرام دهون ، 6.2 جرام ألياف
  • شطيرة: 516 سعرة حرارية ، 9.4 جرام بروتين ، 16.8 جرام دهون ، 2 جرام ألياف

أونيغيري تحظى بشعبية في اليابان مثل السوشي. الشكل التقليدي مثلث أو دائري وهو جزء من عبوة الغداء لكل من البالغين والأطفال ، وغالبًا ما يكونون أيضًا جزءًا من العشاء الياباني ، مثل وجبة خفيفة أو مقبلات من الأطباق الرئيسية. بالنسبة للأطفال ، تم تطوير مفهوم أشكال الباندا التي يحبها الأطفال اليابانيون - ولكن أيضًا أشكال القطط والبطاريق والدلافين. في القاعدة أونيغيري يقف الأرز المختار عالي الجودة وديكور الأعشاب البحرية & # 8211 نفسه المستخدم في ماكي السوشي.

قبل الإطلاق ، أونيغيري تم تذوقه بالفعل من قبل أكثر من 50 طفلاً من بوخارست تتراوح أعمارهم بين 4 و 12 عامًا و تم قبوله واستهلاكه بنسبة 100٪ . علاوة على ذلك ، وضعت تماثيل الأرز الصغيرة ابتسامة على وجوه جميع الأطفال الذين شاركوا في الدراسة وكذلك وجوه آبائهم ، وهذا الجانب أعطى أجمل جزء من البحث. لقد استمتعت بكوني طفلة مع جميع الأطفال وجميع الآباء. أعطانا الأطفال أيضًا فكرة جيدة جدًا ، النسخة الحلوة من أونيغيري، التي أضعها في العمل مع قطع من المربى أو الفاكهة الطازجة المدمجة في الأرز وتقدم مع صلصة المربى أو صلصة الفاكهة أو الفانيليا ،. وتجدر الإشارة هنا إلى أننا حددنا موردي المربى ذات الجودة العالية ، وهو أمر طبيعي حقًا ، ولا نستخدم الموردين الذين ينتجون المربى صناعيًا.

    التشكيلات الأساسية:
  • مملح & # 8211 أونيغيري بسيط بالدجاج و / أو الخضار تمبورا وسلطة. التماثيل إما بيضاء أو ملونة بالكركم (الكركم أو الزعفران الهندي).
  • حلو & # 8211 محشوة بالفواكه الطازجة أو من مربى التوت أو الكرز الحامض أو المشمش وتقدم مع إضافات من نفس المربيات أو الصلصات الحلوة أو متنوعة مع الموز تمبورا والعسل. وفي هذه الحالة تكون التماثيل إما بيضاء أو صفراء حسب الاختيار
  • لرياض الأطفال والمدارس الخاصة أو الأحداث، يمكن تكييف القائمة مع أي رغبة تقريبًا.
  • لمزيد من التفاصيل التجارية: ووك [@] dorianradu.ro .
صندوق الباندا طبق من القطط لوحة باندا صغيرة طبق باندا كبير
هضبة الباندا قطط تمبورا الباندا هيئة التصنيع العسكري تيمبورا تمبورا كبيرة الباندا

مقطع قصير عن كيفية عمل تماثيل سعيدة:


المطبخ الياباني

أي وصفة ل طعام ياباني إنها مناسبة لرحلة خيالية عبر عالم غريب من الروائح والأشكال والقوام. تتمتع أرض الشمس المشرقة بثقافة طهي غنية كانت مثالية لآلاف السنين وقد غزت العالم بأسره ببطء وببطء.

المطبخ الياباني يضع الأرز ، المكون المفضل لدى هؤلاء الأشخاص لأكثر من 2000 عام ، أولاً. يعتبر الأرز مهمًا جدًا لليابانيين لدرجة أنه في وقت ما من التاريخ تم استخدامه كعملة ، وكلمة الأرز المطبوخ باللغة اليابانية تعني أيضًا "الطعام" - وبعبارة أخرى ، لا توجد وجبة بدون أرز.

الأرز المستخدم في الوصفات أو الكعك قصير الحبة ويصبح لزجًا عند طهيه. يفضل اليابانيون الأرز الأبيض الذي يعتبرونه ألذ من الأرز البني. السوشي والأونيغيري والشازوكي والعديد من الوصفات اليابانية الأخرى تحتوي على الأرز كمكون رئيسي. يمكن دمجه مع الأعشاب البحرية والأسماك والخضروات والتوابل وصلصة الصويا والبيض النيء أو المطبوخ ، وبشكل عام ، مع أي شيء يخطر ببال الشيف.

نظرًا لأن الدولة تتكون من جزر ، فإن المطبخ الياباني يركز كثيرًا على روائع المحيط: الأعشاب البحرية والمأكولات البحرية وبالطبع الأسماك والثدييات البحرية.

ومع ذلك ، فإن أشهر طبق في المطبخ الياباني ، وهو السوشي ، لا يعتمد على الأسماك النيئة كما نعتقد نحن الأوروبيين. هناك عدة أنواع من السوشي ، والمكون الوحيد المشترك هو الأرز ، والذي يمكن دمجه مع اللحوم والأعشاب البحرية وفول الصويا ، إلخ. على سبيل المثال ، Inarizushi عبارة عن مزيج من الأرز والتوفو ، بينما يحتوي Chirashizushi على الأرز وعدة أنواع من الساشيمي - اللحوم النيئة - التي يمكن أن تكون سمكًا أو أي شيء آخر. أشهر أنواع السوشي هو نوريماكي ، وهي عبارة عن لفافة من السمك والأرز ملفوفة في الأعشاب البحرية.

تشمل المكونات المهمة في المطبخ الياباني المعكرونة ، والتي يمكن أن تحل محل الأرز في بعض الوصفات. تقليديا ، يتم تقديم المعكرونة باردة مع الصلصة. لكن اليابانيين يدرجونها أيضًا في وصفات الحساء ، وهي عادة مأخوذة من الصينيين في المائة عام الماضية.

ومن "العلامات التجارية" الأخرى للطهاة اليابانيين الساشيمي ، وهو لحم نيء مقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا. عادة ما تكون من الأسماك أو المأكولات البحرية ، ولكن في بعض المناطق يتم أيضًا تناول ساشيمي الخيول أو الدجاج أو اللحم البقري. فضول اليابانيين هو Ikizukuri ، الساشيمي من حيوان حي ، عادة من الأسماك.

المكونات الأخرى التي تظهر بشكل متكرر في الوصفات اليابانية هي الأعشاب البحرية ، وبيض الدجاج أو السمان ، والتوفو ومنتجات الصويا الأخرى ، والمحار ، والخضروات ، والفواكه الغريبة والفطر - المايتاكي الشهيرة ، والشيتاكي وغيرها من المعروف أن لها خصائص علاجية.
بالطبع ، ليس من السهل تحضير وصفة من المطبخ الياباني ، ليس لأنهم هم أنفسهم معقدون ، ولكن لأن المكونات نادرة في بلدنا. ولكن يجب تجربة وصفات السوشي أو الأرز الياباني أو المعكرونة مرة واحدة على الأقل ويجب تقديمها مع عيدان تناول الطعام.


كيفية صنع ورق صالح للأكل

هذه عملية شاقة ومعقدة. في آسيا ، يُسمح للقضية بالتعامل فقط مع النساء المدربات بشكل خاص على الحرف اليدوية السهلة. تتكون صناعة الأغذية الورقية اليدوية من أربع مراحل:

  1. نقع الأرز في ماء بارد لمدة ثماني ساعات. بعد غسل الأرز بعناية شديدة ثم نقعه في ماء بارد ، قليل من الملح.
  2. بعد بضع ساعات ينفخ التين ثم ينقل إلى المرحلة الثانية. شكل سكينًا خاصًا مفرومًا جيدًا ، بعد اللب الناتج ، صب على قطعة قماش نظيفة وانتشر على سعة كبيرة من الماء المغلي (على سبيل المثال ، المقلاة).
  3. يُسكب الأرز المسحوق على البخار الساخن لمدة 5-7 دقائق ، ثم ينقل إلى شبكة من الخيزران. اليوم ، أصبحت النساء الآسيويات أقل دقة ، ويستخدمن الخشب وحتى شعرية بلاستيكية.
  4. مع أرز شعرية مطحون ينقل إلى الهواء الطلق ، حيث ينتشر الخليط بطبقة رقيقة من مرتبة نظيفة وجافة. والنتيجة ورقة أرز.

المطبخ الآسيوي عبارة عن مجموعة متنوعة من الوصفات ، يتم فيها إضافة توابل مختلفة إلى قشر الأرز. يشبه ورق الأرز بطعم حاد أو حار.

اليوم ، تتقن صناعة المواد الغذائية تمامًا إنتاج الورق الصالح للأكل. جميع المراحل مؤتمتة ، واستخدام المعدات الخاصة يستغرق القليل من الوقت.


Onigiri و onigirazu & # 8211 وجبات خفيفة يابانية وألعاب أطفال

الأكثر شهرة وجبة خفيفةاليابانية المعروفة في الغرب هي السوشي والساشيمي و ماكي، ولكن المطبخ الياباني لديه الكثير ليقوله. اليوم نتحدث عنه أونيغيري، أ وجبة خفيفة الكلاسيكية اليابانية وحولها أونيغيرازو & # 8211 نجمة مشتقة من أونيغيري، تم نشره بواسطة & # 821790 ، وتم منحه بواسطة معهد أبحاث جورونافي بلقب شطيرة العام 2015.

أونيغيري

إنها الوجبة الخفيفة التقليدية للطلاب والطبقة العاملة من أي نوع ، أثناء استراحة الغداء ، ولكنها أيضًا وجبة عشاء. إنه يترجم إلى كرة أرز ، لأنه في القاعدة يكون ذلك بالضبط ، محشوًا أم لا. تستخدم رقائق السمك تقليديا للحشوات (جميلة) ، تونة ، سلمون مدخن ، جمبري ، برقوق ، مخلل ، أعشاب بحرية كومبو. كان الشكل الأصلي هو الكرة ، ثم طور تصميم الطهي الأشكال ، والأكثر شيوعًا هو شكل مثلث ، نصف دائرة. لقد تطورت صناعة حقيقية للأطفال ، أونيغيري الأطفال اليابانيون لديهم أشكال من الباندا وطيور البطريق والقطط والأشكال التي تعطى بواسطة قوالب ومزينة بقطع من الطحالب السحابية.

أنسب أنواع الأرز هو الذي يستخدم في سوشي، مسلوقة ومبردة إلى درجة حرارة الغرفة ، مع الاختلاف الوحيد ليس يتبل الأرز بالخل والسكر ، بالملح فقط ، وصفة الأرز المسلوق في نسخة السوشي هنا.

التدريب هو لعبة حقيقية يتم فيها الترحيب بالأطفال وتدريب بعضهم أونيغيري إنه حقيقي فريق البناء. أرز السوشي لزج جدًا ، لذا جهز وعاءًا من الماء تضع فيه ملعقة صغيرة من الملح. بلل يديك ، خذ جزءًا من الأرز ليناسب راحة يدك ، واضغط ، واصنع ثقبًا ، ثم أضف الحشوة ، وغطيها بالأرز ، وزينها بقطعة من الغيوم (ورقة الطحالب للماكي). ربت بالسمسم الأسود أو بذور الشيا أو بذور الخشخاش. نملأهم بسمك السلمون المتبل بالليمون والأفوكادو ، ونقطعهم إلى مربعات صغيرة. شكّلتهم في مثلث ، كلوديا في نصف كرة. يين يانغ في حالة توازن في حالتنا.


Onigirazu

هو انصهار من & # 821790 ، بين شطيرة الغربية و أونيغيري كلاسيكي. منذ الأونيغيري ، تم الحفاظ على الأرز & # 8211 التمر المحضر على الطريقة سوشي، مع خل الأرز وأوراق الأعشاب البحرية ، بالإضافة إلى ورقة الخس & # 8211 هم أساسًا يشكلون الأساس أونيغيرازو & # 8211 سرير من الأرز على الصفيحة السحابية ، مغطاة بورق الخس ، يتم اختيار الطبقة العلوية وفقًا للمتعة والخيال ، وعادة ما يتم إضافة السلطة والأرز بشكل متماثل فوق الطبقة العلوية. إنها ليست قاعدة بالضرورة ، يمكن أن تستمر مع طبقات مختلفة

المهم ، التعبئة والتغليف ، لنبدأ بالبداية. يتم نشر رقائق الطعام على سطح العمل ، حيث يتم وضع ورقة السحب فوقها ، طبقة الأرز في منتصف الملاءة ، الطبقة العلوية. تُغلق الورقة السحابية مثل المغلف & # 8211 انظر الصور & # 8211 ثم تشد على شطيرة الرقائق البلاستيكية ، ولا تزال على شكل مظروف. إذا كنت تستخدم سوريمي & # 8211 على سبيل المثال ، فتذكر الاتجاه الذي وضعته فيه وقم بتقطيع الساندويتش في المنتصف ، بالعرض ، في الجزء العلوي. يتم استهلاكه مباشرة من الرقاقة ، والتي يتم إزالتها تدريجياً ، كما هو الحال في الشاورما. تنعم الطبقة السحابية بسرعة كبيرة من الأرز ، وإذا تمت إزالة الغلاف البلاستيكي تمامًا ، فإنك تخاطر بتدفق الساندويتش بين أصابعك.


لفات السوشي


لقد فقدت هنا مؤخرًا بعض الشيء ، هناك بعض الأسباب التي تأخذني بعيدًا عن التواجد في المنشورات الجديدة والمزيد من المشاركة ، لكن الجاني الرئيسي ، كالعادة ، هو الوقت. يتبعه التعب عن كثب. بالإضافة إلى اللهاميت اللامتناهي (الذي يكون ضحاياه أحيانًا بسبب سياق اجتماعي وتاريخي يمكن أن يمتلكه العبث بسهولة) والذي يجب أن يمنحك أيضًا بعض التفسيرات. لكنني دائمًا أعود إلى هنا بسعادة كبيرة ، فأنا مشحون بالعواطف الإيجابية ولذا يمكنني أن أتطلع إلى الأمام. لذا أدعوك اليوم لتناول السوشي!
أول لفائف السوشي لهذا العام ، بدأت من البعض. بقايا الطعام: الكافيار الأحمر وقطع السلمون المدخن من مداخل ليلة رأس السنة الجديدة ، وبعض أوراق السحب منذ أن لعبت أونيغيري ، وأضفت إليها بعض الأرز المسلوق وبضع شرائح من الأفوكادو. وصفة جيدة جدًا لأرز السوشي تجد هنا في كريستيناحيث ستلتقي بأطباق يابانية أخرى ، لقد تركت لدي فكرة لفائف السوشي الخاصة بها ، إنها أعمال فنية حقيقية!

الوصفة نفسها بسيطة ، نضع الأرز على أوراق الأعشاب البحرية ،

وفوقها نضع المكونات الأخرى ، نلفها بإحكام بمنديل الخيزران المبطن بورق الطعام ونقطع شرائح بطول 2 سم تقريبًا.يمكننا استخدام الحشوة وتنظيف قلب الخيار (في تركيبة مع السلمون المدخن ، يكون الطعم مثاليًا رأيي ، بالطبع!) ، قطع الجزرة طويلة. بدلاً من السلمون ، كنت أتغازل مع شرائح السمك المدخنة المختلفة ، أحببت الطعم في كل مرة ، كما أحببت الأسماك والخضروات والأرز.

التمتع!


كرات أرز مع دجاج وصوص كريمة

قم بطهي أرز السوشي كما هو موضح على العبوة ، باستخدام 500 مل من الماء. ثم اطحنها بشوكة واتركها تبرد.

لتحضير التتبيلة ، اخلطي صلصة البرقوق والمر وخل البرقوق وصلصة الصويا والزنجبيل ومزيج التوابل اليابانية في وعاء صغير. توضع جانباً 3 ملاعق كبيرة من التتبيلة. نضع الدجاج في المتبقي المتبقي من التتبيلة ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

لطهي الدجاج ، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة وتُضاف إلى المقلاة ، ثم تُطهى وتُحرّك لمدة دقيقتين. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف التتبيلة المحفوظة في المقلاة ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج ويُطهى مع التقليب بشكل متكرر.

لتشكيل كرات الأرز ، لف قطعة من الدجاج بورق بوك تشوي. خذ حفنة من الأرز واصنع ثقبًا صغيرًا. ضعي حوالي 2 ملاعق صغيرة من الدجاج ملفوفة في ملفوف بوك تشوي في التجويف. باستخدام يديك ، شكلي الأرز برفق حول الحشوة ، وشكلي كرة بعرض 8 سم وطول 2 سم ، مع إضافة أرز إضافي ، إذا لزم الأمر ، لإغلاق الحشوة. كرر الخطوة حتى تخرج 10 حصص. ضعيها على صينية خبز ، وغطيها بورق لاصق واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، لتحضير الصلصة الكريمية ، اخلطي جميع المكونات في وعاء متوسط ​​حتى تمتزج جيدًا. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

أخرجي كرات الأرز من الثلاجة. انقع كل كرة في البيضة المخفوقة ، ثم مررها عبر البانكو وضعها في صينية خبز. تقلى كرات الأرز بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. قم بإزالتها على منشفة ورقية وكرر العملية حتى تنضج كل الكرات. قدمي كرات الأرز مع صلصة الكريمة.


فيديو: طريقة تحضير الوجبة اليابانية أونيغيري علي طريقتي. كرات الأرز اليابانية (شهر نوفمبر 2022).