وصفات جديدة

ما هي الفلافل؟

ما هي الفلافل؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا لم تكن قد جربت طعام الشارع الشرق أوسطي هذا ، فستفتقد الكثير

ويكيميديا ​​كومنز / موربوتو

يبدأ الفلافل بالحمص المطحون أو الفول أو كليهما ممزوجًا بمكونات أخرى مثل البقدونس والثوم والبصل الأخضر والكمون قبل تشكيله على شكل كرة ثم قليه جيدًا.

فلافل هو أحد أشهر الأطباق التي يتم تناولها في جميع أنحاء الشرق الأوسط ، كما أنه من أكثر الأطعمة النباتية اللذيذة الموجودة على الإطلاق. حتى لو لم تجربها من قبل ، فلا يوجد ما تخاف منه.

إذن ما هو الفلافل بالضبط؟ يبدأ بالحمص المطحون أو الفول أو كليهما ممزوجًا بمكونات أخرى مثل البقدونس والثوم والبصل الأخضر والكمون قبل تشكيله على شكل كرة ثم قليه جيدًا. يمكن أن تؤكل كما هي أو كما هي جزء من طبق، لكنها عادةً ما توضع في جيب بيتا وتعلوها الخس ، والطماطم ، والخيار ، والحمص ، والطحينة (صلصة السمسم) ، ومجموعة متنوعة من الزخارف الأخرى حسب المطعم. تسمى كل من الكرة المقلية والساندويتش بالفلافل.

على الرغم من أنها مقلية ، إلا أن الفلافل صحية تمامًا. إنه محمل بالبروتين والألياف القابلة للذوبان ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والحديد وفيتامين سي.

لذا في المرة القادمة التي تصادف فيها حامل فلافل ، جرب واحدًا! نحن نضمن أنك لن تشعر بخيبة أمل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


مفضلتي فلافل

ملاحظة المحرر & # 39s: الوصفة والنص التمهيدي أدناه مقتطفان من كتاب جوان ناثان أغذية إسرائيل اليوم. شارك Nathan أيضًا بعض نصائح الطهي المفيدة حصريًا مع Epicurious ، والتي أضفناها في أسفل الصفحة.

كل إسرائيلي لديه رأي حول الفلافل ، وهو طعام الشارع الإسرائيلي النهائي ، والذي يتم تقديمه غالبًا في خبز البيتا. أحد الأماكن المفضلة لدي هو موقف بسيط في حي بخارى بالقدس ، بجوار ميا شعاريم. تم إنشاء الحي في عام 1891 ، عندما قام يهود بخارى من الأثرياء بتعيين المهندسين ومخططي المدن لتخطيط ربع بشوارع مستقيمة واسعة ومنازل حجرية فخمة. بعد الثورة الروسية ، مع مرور الوقت والثروات ، فقد حي بخارى الكثير من ثروته ، ولكن مع ذلك ، احتفظت المنطقة ببعض الأناقة. هناك ، يتم قلي الفلافل طازجًا أمام عينيك والكرات كبيرة جدًا وخفيفة. شلومو صادوق ، صانع الفلافل المسن وصاحب كشك الفلافل ، أحضر معه الوصفة من مسقط رأسه اليمن.

أوضح صادوق أنه في وقت قيام الدولة ، كان اسم الفلافل & # 8212 يأتي على الأرجح من كلمة بيلبل (الفلفل) & # 8212 بطريقتين: إما كما هو الحال في مصر اليوم ، من الفول المطحون المنقوع أو الفول الممزوج بالحمص والتوابل والبرغل ، أو كما فعل اليهود اليمنيون وعرب القدس. الحمص وحده. لكن favism ، وهو نقص إنزيمي موروث يحدث بين بعض اليهود & # 8212 بشكل رئيسي أولئك من أصول كردية وعراقية ، وكثير منهم جاءوا إلى إسرائيل خلال منتصف القرن العشرين & # 8212 أثبت أنه قد يكون مميتًا ، لذا فإن جميع صانعي الفلافل في إسرائيل قاموا في نهاية المطاف باستخدام الفول وأصبحت فلافل الحمص طبقًا إسرائيليًا.

كان التوقيت مناسبًا للفلافل في تلك السنوات الأولى ، مع تدفق المهاجرين. نظرًا لوجود نقص في اللحوم ، صنع الفلافل وجبة رخيصة غنية بالبروتين & # 8212 وقد أحبها الناس.

أخبرتني رشامة إحشدي ، ابنة مؤسس مطعم فلافل مقدسي مفضل آخر ، شالوم و # 39 ، فلافل في شارع بتسلئيل ، أن وصفة عائلتها ، من أصل يمني أيضًا ، لم تتغير منذ العصر البريطاني. باستخدام الأساسيات التي علمتني إياها مخبوزات الفلافل هذه ، قمت بإنشاء نسختي الخاصة ، بإضافة البقدونس الطازج والكزبرة ، وهما مكونان أحبهما ويميزان أصلاً الفلافل العربي في إسرائيل. أعطني ملفوفًا بخبز البيتا الدافئ اللذيذ ، مغطى بصلصة الطحينة وتفيض باللفت والباذنجان ، الفلفل المفروم ، الطماطم ، الخيار ، أمبا (مخلل مانجو صوص) & # 8212 ونصنعها حريف، العبري لـ & quothot. & quot نوع الصلصة الحارة المستخدمة ، بالطبع ، يعتمد على أصل صانع الفلافل.


شاهد الفيديو: دروست کردنی فلافل بەڕێگایەکی زۆر ئاسان و تەندروست (شهر اكتوبر 2022).