وصفات جديدة

كيف يبدو حقًا البدء في تناول الغلوتين مرة أخرى

كيف يبدو حقًا البدء في تناول الغلوتين مرة أخرى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في عام 2014 هانا ليسترو ، مدون صحي والمتحمسين للتغذية ، قرروا التخلص من الغلوتين. المعكرونة والعجين المخمر و حتى الفودكا من قائمة طعامها الأسبوعية ، وأضيفت البطاطا الحلوة والحمص والفاكهة. بعد ثلاث سنوات ، كانت تقصف الخبز والخبز الفرنسي - ونحن في حيرة من أمرنا.

مع الكل الغلوتين المحيط ذهابًا وإيابًا، يبدو أنه بمجرد توقف الشخص عن الغلوتين ، فلن يرغب في العودة. بعد كل شيء ، من المفترض أن يعزز النظام الغذائي الخالي من الغلوتين فقدان الوزن ، شفاء أمعائك، وحتى (بناءً على من تسأل) يطيل عمرك.

لذلك قمنا بتسجيل الوصول إلى هانا بعد بضعة أشهر واكتشفنا قصتها الملهمة.

متى ذهبت خالية من الغلوتين؟
قالت "قرأت هذا الكتاب المسمى Wheat Belly". "شعار الكتاب هو حرفياً ،" افقد القمح ، وفقد الوزن ". كان هذا العنوان جذابًا للغاية ومثيرًا للاهتمام بالنسبة لي."

أصبحت هانا خالية تمامًا من الغلوتين والحبوب ، وكان قلبها حريصًا على إنقاص الوزن. لم يكن هناك غلوتين للتحدث عنه والقليل جدًا من منتجات الألبان في أفقها - كانت هانا مخصصة لها نمط حياة كامل 30-esque، والتمسك بقواعد وأنظمة الغذاء مثل الغراء.

"كان نظامي الغذائي يتألف من الكثير من السلمون والدجاج والديك الرومي واللحوم الأخرى والكثير من الفواكه والخضروات وزيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو والبيض والزبادي الخالي من الألبان والكثير من البطاطا الحلوة والمكسرات والبذور وحليب الجوز ، و اللللل من زبدة الجوزتلاها. "كنت أحرق في وعاء من زبدة اللوز في أقل من يومين."

لقد حذفت الحبوب والفاصوليا ، الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس المقليةوالسكر الذي لم يكن من الفاكهة والزيوت المصنعة. على الرغم من افتقارها إلى الحساسية ، فقد تجنبت هذه الأطعمة مثل الطاعون ، مقتنعة (مثل الكثير من الذين توقفوا عن تناول الغلوتين) أن هذا سيجعلها أكثر صحة وسعادة. قالت: "اعتقدت أنني بحاجة إلى اتباع هذا النظام الغذائي لأكون بصحة جيدة".

متى قمت بالتبديل مرة أخرى إلى الخبز؟
فشل النظام الغذائي في إعطائها الوزن الذي تريده - لكنها استمرت في ذلك. في يوم من الأيام ، على الرغم من ذلك ، لم تستطع هانا تحمل الأمر بعد الآن.

كانت في إجازة عائلية في الجنوب الغربي.

"كنت جائعًا جدًا طوال الوقت لأنني ، حسنًا ، كنا نتنزه كثيرا! " هي قالت لنا. كانت تأكل كل البطاطس والبيض التي تستطيع إدارتها ، والوجبات الغنية بالكربوهيدرات التي تتبع أسلوب حياتها الخالي من الغلوتين. لكنها كانت لا تزال تشعر بالجوع على الدوام.

تذكرت قائلة: "ذات يوم ، جاء بيض المخفوق وبطاطس الإفطار مع الخبز المحمص". لم أكن على وشك ترك جسدي يجوع. لذلك ذهبت لتناول الخبز المحمص ".

كان أساس قاعدة هانا الخالية من الغلوتين أنها تؤمن حقًا كانت لا تتحمل الغلوتين - إذا أعادت إدخال المادة ، ستكتسب على الفور الوزن وتشعر بالفزع.

"انا كنت وبالتالي قالت هانا ، "خائفة من تجربة الغلوتين لأول مرة ، لأنني كنت مصابًا بجنون العظمة تمامًا وأقنعت نفسي أن لدي حساسية مشروعة. لكن عندما أكلته مرة أخرى ، لم أشعر بفرق جسدي ".

كيف كان شعورك عند تناول الغلوتين مرة أخرى لأول مرة؟
ضحكت قائلة: "أتذكر أن قطعتين من الخبز كانتا جافة بعض الشيء وتشبهان الكرتون ، لذا فإن تجربتي الأولى مع إدخال الغلوتين لم تكن الأكثر مذاقًا". "لكنني سعيد للغاية لحدوث ذلك." بعد الاكل الخبز المحمص الذي لا معنى له، قررت إعادة إدخال أشكال أخرى من الغلوتين في حياتها أيضًا. الآن ، هانا تذهب إلى الغلوتين بانتظام.

على الرغم من عدم وجود تحول جسدي خلال الرحلة ، حدث تغيير غير مرئي عندما قضمت قطعة الخبز هذه.

"أشعر وكأنني نجمة موسيقى الروك ، ملكة ، وحيد القرن الآن بعد أن أكلت الغلوتين مرة أخرى ". "إنه لمن دواعي التحرر بشكل لا يصدق أن أذهب إلى مطعم وأن أكون قادرًا على طلب ما أريد ولا أهتم إذا كان هناك غلوتين فيه." تطلب هانا الآن عناصر القائمة اللزجة بغرض ، وتفخر بنفسها في الاختيار.

"أعطني alllll المعكرونة والبانيني والخبز. خبز البيغل!" فتساءلت.

كيف تشعر الآن بعد شهور؟
قالت: "كان قرار العيش مع الغلوتين بدلاً من الحياة بدونه أحد أفضل القرارات التي اتخذتها على الإطلاق من أجل صحتي وسعادتي وطول عمري كإنسان". "أنا أكثر سعادة وحرية ، وأستمتع بالخروج مع الأصدقاء والطهي أكثر مما كنت أفعله عندما كنت خاليًا من الغلوتين."

واختتمت حديثها قائلة: "أدرك الآن أن السبب الذي جعلني أتناول باستمرار زبدة اللوز ونفخت في جرة خلال يومين هو أنني كنت في وضع الحرمان التام". "بينما لن أعود أبدًا إلى تقييد الأطعمة ، فأنا ، بطريقة كبيرة جدًا ، ممتن للتجربة التي مررت بها. لقد وصلت إلى ما أنا عليه اليوم. وحيث أنا اليوم هو أفضل نوع لعنة من الحرية شعرت بها على الإطلاق ".

الحياة أقصر من أن نكرهها على الخبز - نحن معك يا هانا. إليك المزيد من الكعك والسندويشات و خبز الثوم الرائع.


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


خبز مافن إنجليزي خالي من الغلوتين

خفيف ، طري وناعم ، مع قشرة ناعمة ، هذا الخبز المافن الإنجليزي الخالي من الغلوتين هو خبز شطيرة أبيض سهل كنت & # 8217ve تبحث عنه!


شاهد الفيديو: ماذا نأكل عندما نختار حمية خالية من الغلوتين (ديسمبر 2022).