وصفات جديدة

6 إصابات المطبخ الأكثر شيوعًا وما يجب أن تعرفه في عرض الشرائح

6 إصابات المطبخ الأكثر شيوعًا وما يجب أن تعرفه في عرض الشرائح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock / iStockphoto

ما هو: يمكنك حرق أكثر من مجرد طعامك في المطبخ ، ومن أكثر إصابات المطبخ شيوعًا تلف الجلد من السوائل الساخنة مثل الماء الساخن أو الشحوم أو غيرها من المواد.

كيفية منعه: الحذر هو أفضل ممارسة لتجنب الحروق. كن دائمًا على دراية بما إذا كانت هناك مادة ساخنة حولك ، واحتفظ باللهب عند مستوى معقول لتجنب الحروق المتناثرة عند قلي الطعام.

كيفية التعامل معها: عندما تحرق نفسك ، قم بتشغيل إصابتك تحت الماء البارد لأطول فترة ممكنة. يبرد الماء البارد الجلد ويوقف الحرق عن التسبب في مزيد من الضرر لأنسجة الجلد. الحروق التي يصعب علاجها هي الحروق الدهنية ، لأنها يمكن أن تكون أكثر سخونة من الماء ، والسوائل الأخرى مثل السكر بالكراميل ، لأنها تلتصق بجلدك ويصعب إزالتها. يقول الدكتور رينك أنه إذا لم تكن هناك بثور أو جروح مفتوحة ، فمن المحتمل أن تتجنب زيارة الطبيب ، ولكن تأكد من علاجها بالثلج والنيوسبورين. تذكر أن تحافظ على الجرح نظيفًا وأن تغير الضمادات بانتظام لتجنب العدوى.

حرق - سائل

Thinkstock / iStockphoto

ما هو: يمكنك حرق أكثر من مجرد طعامك في المطبخ ، ومن أكثر إصابات المطبخ شيوعًا تلف الجلد من السوائل الساخنة مثل الماء الساخن أو الشحوم أو غيرها من المواد.

كيفية منعه: الحذر هو أفضل ممارسة لتجنب الحروق. تذكر أن تحافظ على الجرح نظيفًا وأن تغير الضمادات بانتظام لتجنب العدوى.

تهيج العين

ثينكستوك / هيميرا

ما هو: صدق أو لا تصدق ، لكن العيون معرضة للخطر عند العمل في المطبخ ، خاصة عند العمل بمكونات مثل الفلفل الحار أو المكونات الحارة. عندما تدخل المواد ذات الحرارة إلى العين ، يمكن أن تسبب تهيجًا وأحيانًا عدوى.

كيفية منعه: انتبه دائمًا للطعام الذي تعمل به عندما تكون في المطبخ ، ولا تفرك عينيك أبدًا إذا كنت تتعامل مع التوابل الحارة أو بذور الفلفل. عند قلي الطعام ، تأكد من إبقاء وجهك بعيدًا عن الشحوم الساخنة قدر الإمكان لتجنب تناثر الشحوم في عينيك.

كيفية التعامل معها: إذا كان هناك تهيج لعينيك ، فقم بغسلهما على الفور بالماء واطلب من شخص ما أن يأخذك إلى غرفة الطوارئ في أقرب وقت ممكن ، حيث يمكن علاجك من العدوى المحتملة.

قطع سكين ، تابع.

Thinkstock / Photodisc / Thomas Northcut

أهم شيئين يجب مراعاتهما مع جروح السكين هما العمق وأي جزء من اليد أصيب. يوضح رينك أنه نظرًا لأن اليد عبارة عن هيكل معقد ، فمن المهم أن تكون على دراية بالمكان الذي جرحت فيه نفسك ومدى العمق لأنك ربما تكون قد ثقبت في وتر أو عضلة مهمة. لن تتسبب الجروح في أطراف الأصابع ومفاصل الأصابع في أضرار جسيمة ، في حين أن أي شيء في راحة اليد أو الإصبع يمكن أن يضر بحركة يدك ويكون له آثار طويلة المدى.

تنطلق

Thinkstock / Photodisc / Ryan McVay

ما هذا: كما يبدو سخيفًا ، يمكن أن يؤدي التعثر في المطبخ إلى بعض العواقب الوخيمة ، وبعضها إصابات أخرى تمت مناقشتها هنا.

كيفية الوقاية منه: يؤكد الدكتور لانيجان أنه لا يسمح لأطفاله أبدًا بالدخول إلى المطبخ أثناء العمل ، لأنهم يميلون إلى البقاء حول الطباخ الذي غالبًا ما ينسى وجودهم هناك ، وفي حين أن الكلب قد يكون بمثابة طاهٍ كبير في شكل تنظيف ، من الأفضل أن يظلوا خارج المطبخ أيضًا.

كيفية التعامل معها: عادةً ما يؤدي التعثر إلى إصابات طفيفة يمكن علاجها باستخدام كيس ثلج أو زوج من الأسبرين ، ولكن إذا أدى ذلك إلى إحدى الإصابات الست الشائعة هنا ، فراجع هذه الشريحة لتلقي العلاج.

قطع السكين

Thinkstock / iStockphoto

ما هو: يقول د. لانيجان إن المدنيين وعمال المطبخ يتدفقون باستمرار عبر غرفة الطوارئ مصابين بجرح سكين أو جروح عميقة في أصابعهم وكفوفهم.

كيفية الوقاية منه: امسك السكين دائمًا بقبضة ثابتة لمنعه من السقوط من يديك واحتفظ بأطراف أصابعك ملتفة أثناء تثبيت شيء ما في مكانه ليتم قطعه.

كيفية التعامل معها: بمجرد أن تجرح نفسك ، اغسل الجرح فورًا - مهما كان مؤلمًا - لمنع الإصابة بأحد أهم أصول جسمك. جفف ونظف الضمادة واضغط على الجرح مباشرة. لا ترفع أو تستخدم عاصبة إلا إذا كان النزيف سيئًا للغاية ، وفي هذه الحالة يجب أن تذهب إلى غرفة الطوارئ على الفور. تشدد لانيجان على أنه يجب عليك زيارة الطبيب بغض النظر عن أي وقت تقوم فيه بجرح نفسك ، وإذا كنت تعتقد أنك ستحتاج إلى غرز ، قم بزيارة واحدة خلال الـ 12 ساعة الأولى من جرح نفسك.

صدم رأسك

Thinkstock / الرؤية الرقمية / د. أنشولتز

ما هو: مع تنقل الطهاة باستمرار في المطبخ ، من السهل ترك الخزانة أو الدرج مفتوحًا هنا أو هناك ، مما قد يؤدي إلى صدمة قوية في الرأس.

كيفية الوقاية منه: ابطئ. سيتم إنجاز كل شيء ووضعه على الطاولة في الوقت المحدد ، لذا خذ الوقت الكافي لوضع الأشياء بعيدًا وإغلاق الخزائن عندما تنتهي من استخدامها.

كيفية التعامل معها: إذا فقدت الوعي بسبب ارتطام رأسك ، اطلب من شخص ما أن يأخذك إلى غرفة الطوارئ على الفور ، وإلا فإن كيس ثلج قديم جيد على رأسك سيفي بالغرض.

حرق - الاتصال

Thinkstock / iStockphoto

ما هو: لقد وقعنا جميعًا في ذلك: لقد لمسنا ورقة ملفات تعريف الارتباط على الرغم من علمنا أنها جلست في الفرن لمدة 20 دقيقة. نوع آخر من حرق التلامس هو من اللهب نفسه ، والذي يحدث كثيرًا عند اللهب أو الطهي بالكحول. بينما تسبب نفس النوع من الإصابات للجلد ، فإن الحروق الملامسة تكون أكثر شدة من الحروق السائلة لأن الحرارة أكثر مباشرة ، مما يسبب حروقًا أكثر إيلامًا وخطورة.

كيفية منعه: احذر دائمًا من الأسطح الساخنة أثناء العمل في المطبخ ، واستخدم قفازات المطبخ قدر الإمكان. ضع مقابض الأواني الخاصة بك على سطح الموقد من أجل تجنب سقوطها.

الانزلاق

Thinkstock / iStockphoto

ما هو: يمكن للطهاة أن يكونوا فوضويين قليلاً في المطبخ ونحن لا نلومهم ولكن السوائل أو الطعام المتسرب على الأرض يمكن أن يؤدي إلى السقوط الذي يمكن أن يؤدي إلى كسور العظام والارتجاج.

كيفية الوقاية منه: إذا انسكب شيء ما ، فقم بتنظيفه على الفور ، بغض النظر عن مدى تعجلك. قطعة الدجاج المحترقة أفضل بكثير من كسر الذراع.

كيفية التعامل معها: إذا سقطت واصطدمت بشيء بدأ في الانتفاخ ، فتفضل بزيارة غرفة الطوارئ على الفور.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا بأصابع مبعثرة لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من منا لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ وسكاكين اللحم والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المتهالكة التي تشير إلى الأسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - في مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل الشبكات الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

بعض أسطح المطبخ لا تعمل بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوح يتمايل أو ينزلق حوله - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن تسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (الويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل مع الفلفل الحار أو ، في الحال ، غلف يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا مع تطاير الأصابع لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من منا لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ وسكاكين شرائح اللحم والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المخالفة متجهة إلى أسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - على مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل المشابك الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

لا تعمل بعض أسطح المطبخ بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوحة تتمايل أو تنزلق حولها - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن تسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (الويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل مع الفلفل الحار أو ، في الحال ، غلف يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا بأصابع مبعثرة لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من منا لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ ، وسكاكين اللحم ، والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المخالفة متجهة إلى أسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - على مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل المشابك الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

بعض أسطح المطبخ لا تعمل بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوح يتمايل أو ينزلق حوله - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن يسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (الويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل بالفلفل الحار أو ، في الحال ، غلف يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا مع تطاير الأصابع لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من منا لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ وسكاكين اللحم والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المخالفة متجهة لأسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - على مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل المشابك الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

بعض أسطح المطبخ لا تعمل بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوح يتمايل أو ينزلق حوله - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن تسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (الويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل بالفلفل الحار أو ، في الحال ، غلف يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا مع تطاير الأصابع لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من منا لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ وسكاكين اللحم والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المخالفة متجهة لأسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - على مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل المشابك الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

بعض أسطح المطبخ لا تعمل بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوح يتمايل أو ينزلق حوله - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن تسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (ويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل مع الفلفل الحار أو غطِ يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا بأصابع مبعثرة لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من الذي لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ وسكاكين اللحم والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المخالفة متجهة لأسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - على مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل الشبكات الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

بعض أسطح المطبخ لا تعمل بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوح يتمايل أو ينزلق حوله - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن تسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (ويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل مع الفلفل الحار أو غطِ يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا مع تطاير الأصابع لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من منا لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ وسكاكين اللحم والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المخالفة متجهة لأسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - على مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل الشبكات الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

بعض أسطح المطبخ لا تعمل بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوح يتمايل أو ينزلق حوله - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن تسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (ويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل مع الفلفل الحار أو غطِ يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا مع تطاير الأصابع لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من منا لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ وسكاكين شرائح اللحم والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المخالفة متجهة إلى أسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - على مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل المشابك الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

بعض أسطح المطبخ لا تعمل بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوح يتمايل أو ينزلق حوله - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن تسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (الويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل بالفلفل الحار أو ، في الحال ، غلف يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


السلامة في المطبخ: 5 حوادث شائعة في المطبخ وكيفية تجنبها

أفضل طريقة لتجنب وقوع حادث هو أن تكون ذكيًا وأن تظل هادئًا وتفكر في الموقف. في بعض الأحيان يكون قول ذلك أسهل من فعله ، لذا إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنقل بأمان عبر أخطاء المطبخ الشائعة.

بيغل الحبوب الكاملة بالسكين

خبز واحد من الحبوب الكاملة على طبق أبيض ، معزول على خلفية بيضاء. البيجل نصف مقطوع بسكين ذو مقبض أسود. تم الحفظ بمسار القطع.

الصورة من قبل: هيمو فهسي ونسخ هيمو فهسي

1. تقسيم الخبز يمكن أن يكون خطرا على يدك.

احتلت BRIs (نعم ، الاختصار الطبي الفعلي للإصابات المتعلقة بالخبز) المرتبة رقم 5 في دراسة حكومية أجريت عام 2008 حول جروح الأصابع. ضع حدًا للألم عن طريق تقسيم الخبز بالطريقة الآمنة: ضعه بشكل مسطح على سطح عمل أثناء الضغط بيد واحدة لإبقائه ثابتًا بأصابع مبعثرة لأعلى وبعيدًا عن متناول الأذى. أمسك بسكين خبز مسنن حاد في يدك الأخرى وقم بتقطيع الخبز بشكل أفقي ، مع الحفاظ على السكين موازية لسطح العمل. يدك سوف تشكرك.

2. نسيان انسكابات المطبخ تشكل خطرا.

الحل السهل هو مسح أي انسكابات بالمطبخ فور حدوثها. لكن من منا لم يتعامل مع إناء يغلي أثناء خروج سائل طهي ساخن من الكسرولة التي يتم إخراجها من الفرن؟ احتفظ بكومة من قطع الأطباق في مكان قريب وألقِ واحدة فوق منطقة الخطر كتذكير مرئي - وقم بتنظيفها بمجرد استعادة الطلب.

3. غسل الأطباق يمكن أن يؤدي إلى النكات.

قم بتخزين الأشياء الحادة ، مثل مقصات المطبخ وسكاكين اللحم والأسياخ المعدنية مع نهاياتها المخالفة متجهة لأسفل في صناديق أدوات غسالة الصحون وعلى سطح العمل - على مرأى من الجميع - حتى تصبح جاهزة للغسيل. قم بتوصيل الشبكات الكبيرة جدًا بإسفنجة المطبخ التي تم تقليمها لتناسب الحجم لمنع الأشياء من اختراقها.

4. ألواح التقطيع غير المستقرة تطلب قطع خاطئة

بعض أسطح المطبخ لا تعمل بشكل جيد مع ألواح التقطيع الموضوعة في الأعلى ، مما ينتج عنه لوح يتمايل أو ينزلق حوله - ليست فكرة جيدة أبدًا عند العمل بالسكين. ثبت اللوح على المنضدة الخاصة بك بمنشفة ورقية مبللة أو مصفاة للأطباق للحفاظ على الأشياء ثابتة وآمنة.

5. ملامسة الجلد مع تشيلي الفلفل يمكن أن يسبب عدم الراحة

يمكن أن يؤدي تقطيع الفلفل الحار والتعامل معه إلى حرق زيوتها الطبيعية أصابعك وأي شيء يلامسها. (ويل هو الشخص الذي يفرك عينيه باستخدام يديه غير المحمية!) ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية عند العمل مع الفلفل الحار أو غطِ يديك بالزيت النباتي قبل تقطيعه بعناية. اغسل يديك على الفور بعد ذلك بالماء والصابون. إذا شعرت أن اللدغة قادمة ، اغمس يديك في أحد منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي ، أو اشطفهما بعصير الليمون.


Safety in the Kitchen: 5 Common Kitchen Accidents and How to Avoid Them

The best way to avoid an accident is to be smart, stay calm and think through a situation. Sometimes that's easier said than done, so here are a few tips to help you safely navigate your way through common kitchen blunders.

Whole Grain Bagel with Knife

One Whole Grain Bagel on a White plate, isolated on white background. The Bagel is half cut with a knife that has a black handle. Saved with clipping path.

Photo by: Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Splitting bagels can be dangerous to your hand.

BRIs (yes, the actual medical acronym for bagel-related injuries) ranked #5 in a 2008 government study on finger cuts. Put an end to the pain by splitting a bagel the safe way: Lay it flat on a work surface while pressing down with one hand to keep it steady with fingers splayed upward and out of harm's reach. Hold a sharp serrated bread knife in your other hand and slice the bagel horizontally, keeping the knife parallel to the work surface. Your hand will thank you.

2. Forgotten kitchen spills are a hazard.

The easy solution is to wipe up any kitchen spills immediately after they happen. But who hasn't dealt with a pot boiling over while a hot cooking liquid is sloshing out of the casserole that is being removed from the oven? Keep a stack of dishrags nearby and toss one over the danger zone as a visual reminder — and clean it up once order's been restored.

3. Washing dishes can result in nicks.

Store sharp objects, like kitchen shears, steak knives and metal skewers with the offending ends pointing downward in dishwasher utensil bins and on the countertop — in plain sight — until they're ready to be washed. Plug too-big grates with a kitchen sponge that's been trimmed down to size to keep objects from poking through.

4. Unstable Cutting Boards are Asking for Mistaken Cuts

Some kitchen surfaces don't play nice with cutting boards set on top, resulting in a board that wobbles or slides around — never a good idea when working with a knife. Anchor your board to your counter with a damp paper towel or dishrag to keep things steady and safe.

5. Skin Contact With Chile Peppers Can Cause Discomfort

Chopping and handling chile peppers can result in their natural oils burning your fingers and anything they come in contact with. (Woe is the person who rubs his or her eyes using unprotected hands!) Wear a pair of rubber gloves when working with hot peppers or, in a pinch, coat your hands with vegetable oil before carefully chopping away. Immediately wash your hands afterward with soap and water. If you feel the sting coming on, dip your hands in a dairy product like milk or yogurt, or rinse them with lemon juice.


شاهد الفيديو: المطبخ الأكثر أناقة 2021بولى لاك ابيض جزير تركى (سبتمبر 2022).